公司员工礼仪守则
导读： 公司员工礼仪守则 公司员工礼仪守则 公司员工礼仪守则 （一）公司内应有的礼仪 一条职员必须仪表端庄、整洁。具体要求是： 头发：职员头发要经常清洗，保持清洁，男性职员头发不宜太长。 、指甲：指甲不能太长，应经常注意修剪。

公司员工礼仪守则

公司员工礼仪守则 公司员工礼仪守则

（一）公司内应有的礼仪

一条职员必须仪表端庄、整洁。具体要求是：

头发：职员头发要经常清洗，保持清洁，男性职员头发不宜太长。

、指甲：指甲不能太长，应经常注意修剪。女性职员涂指甲油要尽量用淡色。

、胡子：胡子不能太长，应经常修剪。

、口腔：保持清洁，上班前不能喝酒或吃有异味食品。

、女性职员化妆应给人清洁健康的印象，不能浓妆艳抹，不宜用香味浓烈的香水。

二条工作场所的服装应清洁、方便，不追求修饰。具体要求是：

、衬衫：无论是什么颜色，衬衫的领子与袖口不得污秽。

、领带：外出前或要在众人面前出现时，应配激领带，并注意与西装、衬衫颜色相配。领带不得肮脏、破损或歪斜松弛。

、鞋子应保持清洁，如有破损应及时修补，不得穿带钉子的鞋。

、女性职员要保持服装淡雅得体，不得过分华丽。

、职工工作时不宜穿大衣或过分雍肿的服装。

三条在公司内职员应保持优雅的姿势和动作，具体要求是：

、站姿：两脚脚跟着地，脚尖离开约度，腰背挺直，胸膛自然，颈脖伸直，头微向下，使人看清你的面孔。两臂自然，不耸肩，身体重心在两脚中间。会见客户或出席仪式站立场合，或在长辈、上级面前，不得把手交叉抱在胸前。

坐姿：坐下后，应尽量坐端正，把双腿平行放好，不得傲慢地把腿向前伸或向后伸，或俯视前方。要移动椅子的位置时，应先把椅子放在应放的地方，然后再坐。

、公司内与同事相遇应点头行礼表示致意。

、握手时用普通站姿，并目视对方眼睛。握手时脊背要挺直，不弯腰低头，要大方热情，不卑不亢。伸手时同性间应先向地位低或纪轻的，异性间应先向男方伸手。

、出入房间的礼貌：进人房间，要先轻轻敲门，听到应答再进。进人后，回手关门，不能大力、粗暴。进人房间后，如对方正在讲话，要稍等静候，不要中途插话，如有急事要打断说话，出要看住机会。而且要说：“对不起，打断您们的谈话”。

、递交物件时，如递文件等，要把正面、文字对着对方的方向递上去，如是钢笔，要把笔尖向自己，使对方容易接着；至于刀子或剪刀等利器，应把刀尖向着自己。

、走通道、走廊时要放轻脚步。无论自己的公司，还是对访问的公司，在通道和走廊里不能一边走一边大声说话，更不得唱歌或吹口哨等。在通道、走廊里遇到上司或客户要礼让，不能抢行。

（二）日常业务中的礼仪

四条正确使用公司的物品和设备，提高工作效率。

．公司的物品不能野蛮对待，挪为私用。

．及时清理、整理帐簿和文件、对墨水瓶、印章盒等盖子使用后及时关闭。

．借用他人或公司的东西，使用后及时送还或归放原处。

．工作台上不能摆放与工作无关的物品。

．公司内以职务称呼上司。同事、客户间以先生、**等相称。

．未经同意不得随意翻看同事的文件、资料等。

五条正确、迅速、谨慎地打、接电话。

．电话来时，听到铃响，至少在二声铃响前取下话筒。通话时先问候，并自报公司、部门。对方讲述时要留心听，并记下要点。未听清时，及时告诉对方，结束时礼貌道别，待对方切断电话，自己再放话筒。 ，

公司员工礼仪守则

．通话简明扼要，不得在电话中聊天。

．对不指名的电话，判断自己不能处理时，可坦白告诉对方，并马上将电话交给能够处理的人。在转交前，应先把对方所谈内容简明扼要告诉接收人。

．工作时间内，不得打私人电话。

（三）和客户的业务礼仪

六条接待工作及其要求：

．在规定的接待时间内，不缺席。

．有客户来访，马上起来接待，并让座。

．来客多时以序进行，不能先接待熟悉客户。

．对事前已通知来的客户，要表示欢迎。

．应记住常来的客户。

．接待客户时应主动、热情、大方、微笑服务。

七条介绍和被介绍的方式和方法：

．无论是何种形式、关系、目的和方法的介绍，应该对介绍负责。

．直接见面介绍的场合下，应先把地位低者介绍给地位高者。苦难以判断，可把轻的介绍给长的。在自己公司和其他公司的关系上，可把本公司的人介绍给别的公司的人。

．把一个人介绍给很多人时，应先介绍其中地位最高的或酌情而定。

．男女间的介绍。应先把男性介绍给女性。男女地位、龄有很大差别时，若女性轻可先把女性介绍给男性。

八条名片的接受和保管：

．名片应先递给长辈或上级。

．把自己的名片递出时，应把文字向着对方，双手拿出，一边递交一边清楚说出自己的姓名。

．接对方的名片时，应双手去接，拿到手后，要马上看，正确记住对方姓名后，将名片收起。如遇对方姓名有难认的文字，马上询问。

．对收到的'名片妥善保管，以便检索。

，

公司员工礼仪守则 声铃响前取下话筒。通话时先问候，并自报公司、部门。对方讲述时要留心听，并记下要点。未听清时，及时告诉对方，结束时礼貌道别，待对方切断电话，自己再放话筒。 ．通话简明扼要，不得在电话中聊天。 ．对不指名的电话，判断自己不能处理时，可坦白告诉对方，并马上将电话交给能够处理的人。在转交前，应先把对方所谈内容简明扼要告诉接收人。 ．工作时间内，不得打私人电话。 （三）和客户的业务礼仪 六条 接待工作及其要求： ．在规定的接待时间内，不缺席。 ．有客户来访，马上起来接待，并让座。 ．来客多时以序进行，不能先接待熟悉客户。 ．对事前已通知来的客户，要表示欢迎。 ．应记住常来的客户。 ．接待客户时应主动、热情、大方、微笑服务。 七条 介绍和被介绍的方式和方法： ．无论是何种形式、关系、目的和方法的介绍，应该对介绍负责。 ．直接见面介绍的场合下，应先把地位低者介绍给地位高者。苦难以判断，可把轻的介绍给长的。在自己公司和其他公司的关系上，可把本公司的人介绍给别的公司的人。 ．把一个人介绍给很多人时，应先介绍其中地位最高的或酌情而定。 ．男女间的介绍。应先把男性介绍给女性。男女地位、龄有很大差别时，若女性轻可先把女性介绍给男性。 八条 名片的接受和保管： ．名片应先递给长辈或上级。 ．把自己的名片递出时，应把文字向着对方，双手拿出，一边递交一边清楚说出自己的姓名。 ．接对方的名片时，应双手去接，拿到手后，要马上看，正确记住对方姓名后，将名片收起。如遇对方姓名有难认的文字，马上询问。 ．对收到的名片妥善保管，以便检索。，

员工守则是指企业内部的员工在日常工作当中必须遵守的行为规则，员工守则作为企业内部约束员工行为的基本规则，在制定前，要遵循一定的原则。

正文：

一、基本准则

1、员工必须遵守中华人民共和国各项法律法规。

2、员工必须遵守《公司劳动合同》中的各项规定。

3、员工必须遵守公司各业务部制定的各项规定。

4、在代表公司的各项活动中，员工必须维护公司荣誉与利益。

5、每位员工都应该在工作中积极进取、严于自律，不断提升个人工作技能、技巧。

二、劳动合同

1、公司员工均按《中华人民共和国劳动法》的有关规定，实行劳动合同制度。

2、所有员工在受聘时，必须与本公司签订《劳动合同》,方可成为本公司员工。

3、劳动合同的内容及有效期已经在与每位员工签订的合同内说明。劳动合同有效期之外的时间，公司与该人员的劳动关系不再合法存在。

三、离职

1、合同期内，员工提出离职，需提前30天向部门经理提交书面申请，经公司批准后方可开始进入离职程序。

2、申请解除合同的员工须在批准之日起30天内完成本人工作、财务等的交接。在此期间，该员工须继续上班。

3、提交但未得到最后批准、或未完成离职手续而自行离职的行为，即为旷工。

4、未提交离职申请，擅自离职者，即以单方面违约论处。情节严重者可追究其法律责任。

5、若员工连续考核成绩偏低或经常违反公司有关规章制度、或因个人工作失误造成对公司荣誉或经济损失的，公司有权辞退该员工。离职手续按照《公司劳动合同》规定办理。

　　数拾座企业文化---劳动管理制度

　　1工作时间：上午9：00—14：00左右，下午16：30—22：00左右，轮流值班。

　　2休假：新员工第一个月无休假，从第二个月开始每月有二天假。

　　3辞职：员工辞职需提前半个月，提交辞职申请给大堂经理或店方经理。经理辞职需提前一个月提交辞职申请书于总经理处。

　　4试用：新员工从确认录用之日起签定合同，确立劳动关系契约，试用期为1—3个月（服务员为1个月、大堂经理为3个月、其他工种视情况自定）根据员工的工作表现及业务技能可以考虑是否延长其试用期或提前转正，，在试用期内若有不称职的或犯有重大过失，店方可随时辞退员工并不作任何补偿，，若有自动离职，不予退还保证金；

　　5迟到早退：按时上班,有特殊情况提前一天给领班或经理请假(按事假处理),上班时间5分钟之外为迟到，每月4次以上视为旷工处理

　　6矿工：无故不上班，不服从指挥，不听从安排，视为旷工，旷一天扣三天工资，月内旷工2天以上，（含2天）予以辞退：

　　7、重大过失处罚；罚款5—50元，无薪工作2—5天，辞退根据总经理指令保证金不予退还或酌情退还；

　　8请假：严禁电话请假，托人带信请假，病假需医生诊断书和取药单并可视情况确定请假形式，病假可考虑、事假均无工资；

　　9、假权：邻班有半天事假权，大堂经理有一天事假权。一天以上，报店方经理审批，签字同意。

　　10、员工均有相互监督，举报歪风邪气之责。真实举报属实的店方给予奖励并替其保密。

　　数拾座企业文化---订餐制度

　　一、电话订餐

　　1接电话人员：收银员、领班和大堂经理（值班经理），其他员工未经许可一律不准接电话。

　　2接电话使用规范用语：“您好，数拾座餐饮店,有什么可以帮到您”。

　　3记录内容：根据就餐人数、准确就餐时间、顾客姓名、单位、联系电话、预订桌数及区域。记录好以后，要求重诉一遍，并且告诉订餐人，如果超时（30分钟），本店有权另作安排。

　　4通知有关部门和人员，提前做准备。

　　二、来客订餐

　　1有客人联系订餐时，应问清顾客姓名，****、用餐人数和用餐的标准，以及预订桌号区域，桌数和用餐时间，全部作好记录，让客人过目之后在订餐单上签字，确认对订餐内容无异议。

　　2按订餐标准适当收取订金，开收据，（收据一式二份）客人若违背要求应按餐厅规定，酌情收取损失费；

　　3餐后结帐时，发现客人没有订金收据的，应收足餐费全额并作好登记，待交来订金收据，再退还客人订金；

　　4通知有关部门和人员，提前做好准备。

　　数拾座企业文化---电话管理制度

　　1、吧台电话专用于订餐，方便客人使用；联系供货商等，吧台人员、员工，不准随便使用此电话，如有特殊事情，经大堂经理同意后，可使用办公室电话。

　　2、吧台电话在上班时间只能由吧台人员、领班、和大堂经理接听。

　　3、员工在上班期间，未经许可一律不得接听电话，哪有电话找员工，均亦不能在办公室叫接，通知其下班之后再打进来，特殊情况例外。

　　如何接听电话

　　1电话响起三声之内,拿起话筒:您好,数拾座欢迎您,请问有什么可以帮到您的

　　2如果超过三声:必须向客人致歉,问候客人:非常抱歉,让您久等了,数拾座欢迎您,请问有什么可以帮到您的

　　3注意事项:通话是一定要声音轻柔适中,一定要使用标准的普通话,话筒必须离唇边5CM用清晰柔和亲切的礼貌用语问候客人,声调自然稍上扬。

　　4倾听注意事项:仔细聆听客人通话内容,准确掌握客人谈话内容,要记清并重述客人提问再确认,并做好记录。

　　5确认回答客人问题直至满意，中途需另一位谈话，需用另一支话筒。6如果当时回答有困难，要向客人致歉，并记录客人联系电话，姓名，在15分钟内给与答复。

　　7向客人致谢，结束谈话时，必须对方挂断电话自己才挂断，必须轻拿轻放。

　　8来电相关纪录均保存在电脑系统,只有吧台工作人员,大堂经理才有权限登陆

　　数拾座企业文化---会议制度

　　1每月由店方经理召开一次全体员工大会，对餐厅营业情况，本月的其他事情进行安排和布置表扬先进，鼓励后进。

　　2每周由店方经理定期召开领班以上行政工作例会。就当周以来出现的问题提出整改措施，并做出安排、布置探讨营运技能等相关内容。

　　3每日由大堂经理或领班以上召开两次班前会，前厅人员参加，上午11：00，下午5：00

　　注：

　　a、班前会一定要严肃开会时间

　　b、领班及主管负责检查员工的仪容仪表

　　c、听从主管及领班的安排，必须实行先服从后上诉。

　　d、班前会的内容：列队点名总结昨天的工作，布置今天的工作重点，今日定餐情况，今日估清，今日急推特推，个人卫生情况仪容仪表，服务员文房四宝的检查，心情情绪的调整、唱店歌、战斗口号、击掌 XXX、XXX、XXX、X嘿！

　　数拾座企业文化---服务员餐厅制度

　　1上班时必须按规定着装，戴工号牌，着装要整齐干净，不佩带首饰（手表除外），不留长指甲，女员工要统一盘花，化淡妆，穿肉色丝袜，男员工不得留长发，胡须，穿深色袜子。

　　2做好上班前后的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备；

　　3站位期间，站位要端正，不可背靠墙或家私柜，不得私自窜岗，打闹，争吵，不得跑，大声喧哗，唱歌。工作时要做到口勤、眼勤、手勤和脚的，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务；

　　4接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，要时刻用好礼貌用语，必须“请”字当头，“谢”不离口，掌握原则、有问必答、言简意赅；使顾客有宾至如归之感；

　　5迎宾员带客到位．服务员应主动上前香客人拉椅子，做好接待工作；

　　6有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于班前或班后会提出问题．及时转告客人提出的意见；

　　7上班期间不得玩或接听私人电话，手机一律关机

　　8上班期间不能擅用店内设施及物品（客用电梯，客用楼梯，客用洗手间等）。

　　9不得擅自接触客人的随身物品，不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。

　　10要有牢固的业务操作知识，掌握记住得客人需要的每份饮料及食物的用餐规律；善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点

　　11配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　12禁止偷吃偷喝，偷拿店内财务，情节严重者将转交司法部门处理。

　　13内部员工的私用物品不可带入餐厅，统一放在更衣柜。

　　14当班领班及值班人员必须检查好灯，门窗，排风，水电及卫生；

　　15员工用餐时不可倒饭倒菜，禁止浪费。

　　16工作期间不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何时候都要维护自身的形象，不要发脾气。

　　17不准在经营场地打牌，赌博，抽烟和赤膊。

　　18、做清洁快捷干净，不得影响顾客进餐，对顾客要求和意见能做到的，自己做，自己做不到的立即报告上级，严禁任何员工与客人发生冲突，创造良好的进餐环境。

　　19、顾客未走完，值班员工不得离开或故意冷淡、怠慢、为难顾客。

　　20、拾金不昧，发现顾客遗忘的物品要立即报告，并交给上级。

　　21、随手关水关电，杜绝长流水，长亮灯，长明火，吃员工餐做到不浪费。

　　22、以上各条希望全体员工自觉遵守，如违规分别给予罚款5-50无，无薪2-3天，辞退等处理，触犯刑律的移交司法机关处理。

　　数拾座企业文化---卫生管理制度

　　餐厅每周一次大扫出，由相关管理人员对酒店的环境卫生和个人卫生进行检查，并作记录。

　　一、个人卫生标准

　　1做到勤洗手、剪指甲、不留长指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤换工作服勤洗被褥。刷牙。

　　2工作时间不配戴饰品（如：耳环、戒指、项链、手足链）;工作牌必需佩带在左胸上方，要端正，明亮。

　　3工作时间必须穿工作服做到整齐干净无皱纹、破损或开口的地方要补好。

　　4男服务员发型侧不过耳，后不过领前不遮眉，不留鬓角不染发。

　　5女服务员不得批肩散发、喷重味香水。不戴假睫毛、化淡装

　　二、环境卫生标准

　　1 餐厅店堂要每日打扫，公共区域；确保一切公共设施的清洁，整齐光亮。

　　2 玻璃门窗；要保持清洁、白亮。要求无污迹、水迹、水印、手印、指痕。

　　3 窗台；不定期的由管理员安排值班服务员檫洗，保持干净。

　　4 地面；无杂物、光亮、无水迹、无油迹。

　　5 备餐柜：餐柜物品摆放整齐，无私人用品，干净无油渍。

　　6 桌椅：无灰尘无油渍

　　7 灯具：光亮清洁，无油渍灰尘；装饰物及植物要定期檫洗；植物要定期施肥、打药、杀虫、清除败叶和杂物。

　　8 檫洗，无灰尘无油迹、摆放端正适宜。

　　三、餐用具卫生

　　1洗净后光洁明亮，没污点油迹。

　　2能够按规格整齐摆放于消毒柜中消毒，每周定期对全部餐具进行统一的消毒一次。

　　四、工作卫生

　　1上班时间在工作场所内不得抽烟喝酒，不得随地吐痰严禁面对食品、顾客打喷涕咳嗽，严禁乱丢废纸乱放茶水杯。

　　2严禁使用掉落地面的餐具和食物。

　　3手指不可直接接触食物，不得碰触杯口，碗口、筷子前端及汤匙盛汤部位。

　　数拾座企业文化---会客制度

　　1上班时间内禁止会客，任何时候不准私自带朋友进餐厅聊天、玩耍。2下班后，未经允许不得擅自在宿舍内会客，留宿、特殊情况，需请示餐厅大堂经理。

　　数拾座企业文化---服务人员奖罚制度

　　为保证公平、公正、合理，参加评选人选为店方经理、大堂经理、领班、服务员代表，评选时间为每周一次。

　　一、奖励制度：（每一分钟按2元计算）

　　1、受客人表扬，服务态度好。（加1分）

　　2、主动热情服务突出者。（加1分）

　　3、拾到顾客丢失的物品主动交吧台或失主。得4分

　　4、主动承担脏、累苦工作者。得1分

　　5、能承受重大委屈。得2分<

　　6、对公司(餐厅)提出好的建议,经采纳后对提出者。给4-6分

　　7、办事认真负责，工作积极，乐于助人者。得2分

　　二、惩罚制度：（每一分按2元计算）

　　1、迟到、早退者，第一次扣除当有全勤奖，每分钟扣1分，超过10分钟按50元/次罚款，累计四次以上者辞退。

　　2、衣着不整，修饰不当，个人卫生习惯不良。扣1分

　　3、摆台不规范，卫生不彻底，值台检查不仔细。扣1分

　　4服务操作不规范。扣1分

　　5不服从安排，消极怠工。扣1分

　　6故意损坏餐具物品，照价赔偿。

　　7服务出差错，打翻食品及洒水，弄脏顾客衣服，扣2分

　　8私自打吧台电话，私用餐厅公物，扣2分

　　9站台不规范，吹牛聊天，扣1分

　　10顾客投诉服务不周，扣1分

　　11行为不端，偷窃他人物品，扣10分

　　12对糊锅现象，发现一次扣6分

　　13上班时间在餐厅内私自吃东西，扣2分

　　14故意浪费造成餐厅损失，扣2分

　　15利用工作之便谋取个人利益，扣6分

　　16上班时间打架起哄，扣20分

　　17因个人原因造成工作失误或餐厅损失，扣2-10分

　　18买错单，买漏单，跑单，由自己负责。

　　数拾座企业文化---厨房管理制度

　　一、厨房考勤制度

　　1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。

　　2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。

　　3、根据厨房工作需要，加班的厨师留下，不加班的厨师下班后应离开工作地。

　　4、上班时应坚守工作岗位，不脱岗，不串岗，不准做与工作无关的事，如会客，看书报，下棋、打私人电话，不得带亲戚朋友到酒店公共场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

　　7、根据工作需要，需廷长工作时间的，经领导同意，可按加班或计时销假处理。

　　8、本制度适用于厨政部的所有员工。

　　二、厨房着装制度

　　1、上班时需穿戴工作服帽，在规定位置佩戴工号牌或工作证。服装要干净，整洁、工作时间不得裸背敞胸、穿便装和怪服。

　　2、上班时间需穿工作鞋，不得穿拖鞋、水鞋、凉鞋。

　　3、工作服应保持干净整洁，不得用其它饰物代替纽扣。

　　4、工作服只能在工作区域或相关地点穿戴，不得进入作业区域之外的地点，禁止着工装进入前厅。

　　5、必须按规定围腰系带操作，不得拖曳。

　　6、违反上述规定者，按本店处罚条例执行。

　　三、厨房卫生管理制度

　　1、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

　　2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观，所有孔、洞、缝、隙应予填实蜜封，并保持整洁，以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。

　　3、定期清洗抽油烟设备。

　　4、工作厨台，橱柜下内侧及厨房死角，应特别注意清扫，防止残留食物腐蚀。

　　5、食物应在工作台上操作加工，并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。

　　6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。

　　7、凡易腐蚀的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味冷藏室应配备脱臭剂

　　8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触

　　9、应备有密盖污物桶，潲水桶，潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜，如需要隔夜清除，则应用桶盖隔离，潲水桶四周应经常保持干净。

　　10、员工工作时，工作衣帽应穿戴整洁，不得留长发、长指甲，工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器，尽量利用夹子、勺子等工具取用。

　　11、在厨房工作时，不得在工作域抽烟、咳嗽、吐 、打喷嚏等要避开食物。

　　12、厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手，保持双手的清浩。

　　13、厨房清洁扫除工作应每日数次，至少二次清洁完毕，用具应集中处置，杀虫剂应与洗涤剂分开放置，并指定专人管理。

　　14、不得在厨房内躺卧或住宿，亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。

　　15、有传染病时，应在家中或医院治疗，停止一切厨房工作。

　　四 食品原料管理与验收制度

　　1、根据酒店厨政生产程序标准，实行烹饪原料先进先出原则，合理使用原料，避免先后程序不分，先入库房原料搁置不用。

　　2、高档原料派专人保管，严格按量使用。其它原料同样做到按量使用，物尽其用。

　　3、未经许可，不得私自制作本酒店供应菜品，杜绝任何原料浪费行为。

　　4、不得使用霉变，有异味等一切变质的烹饪原料。对原料做到先入先出，随时检查。

　　5、不得将腐败变质的菜品和食品提供给客人。

　　6、不许乱拿、乱吃、乱做厨房的一切食品。处理变质原料，需经批准。

　　7、严格履行原料进入，原料烹制和菜品供应程序，确保酒店菜品操作流程正常运转，做到不见单，厨房不出菜的原则。

　　8、验收人员必须心企业利益为重，坚持原则，秉公验收，不图私利。

　　9、验收人员必须严格按验收程序完成原料验收工作。

　　10、验收人员必须了解即将取得的原料与采购定单上规定的质量要求是否一致，拒绝验收与采购单上规定不符的原材料。

　　11、验收人员必须了解如何处理验收下来的物品，并且知道在发现问题时如何处理。如果已验收的原材料出现质量问题，验收人员应负主要责任。

　　12、验收完毕，验收人员应填写好验收报告，备存或交给相关部门的相关人员。

　　13、以上制度适用于厨政部一切工作人员，违反上述规定者，按本店处罚制度执行。

　　五、厨房日常工作检查制度

　　1、对厨房各项工作实行分级检查制，对各厨房进行不定期，不定点、不定项的抽查；总厨 、厨师长、组长、厨房员工。

　　2、检查内容包括店规、店纪、厨房考勤、着装、岗位职责、设备使用和维护、食品储藏、菜肴质量、出菜制度及速度、原材料节约及综合利用、安全生产等项规章制度的执行和正常生产运转情况。

　　3、各项内容的检查可分别或同时进行。

　　卫生检查：每日一次，包括食品卫生、日常卫生、计划卫生；

　　纪律检查：每月一次，包括厨房纪律，考勤考核，店规店纪；

　　设备安全检查：每月一次，包括设备使用、维护安全工作；

　　生产检查：每周一次，包括储藏、职责出品制度、质量及速度。

　　每日例查：每日二次，包括餐前、后工作过程，个人及其它卫生。

　　4、检查人员对检查工作中发现的不良现象，依据情节，做出适当的处理，并有权督促当事人立即改已或在规定期内改正。

　　5、属于个人包干范围或岗位职责内的差错，追究个人的责任；属于部门，班组的差错，则追究其负责人员的责任，同时采取相应的经济处罚措施。

　　6、对于屡犯同类错误，或要求在限期内改进而未做到者，应加重处罚，直到辞退。

　　7、检查人员应认真负责，一视同仁，公正办事。每次参加检查的人员，对时间、内容和结果应做书面记录备案，检查结果应及时与部门和个人利益挂钩。

　　六、厨房值班交接班制度

　　1、根据工作需要，组长有权安排本组各岗人员值班。

　　2、接班人员必须提前抵达工作岗位，保证准点接班。

　　3、交班人员必须向接班人员详细交代交接事宜，并填写交接班日志，方可离岗。

　　4、接班人员必须认真核对交接班日志，确认并落实交班内容。

　　5、值班人员应自觉完成交代的工作，工作时间不得擅自离开工作岗位，不得做与工作无关的事。

　　6、值班、接班人员应保证值班、接班期间的菜点正常出品。

　　7、值班、接班人员要妥善处理和保藏剩余食品及原料，做好清洁卫生工作。

　　8、值班、接班人员下班时要写好交接班日志，不得在上面乱画，及时关闭能源开关，锁好门窗交钥匙。

　　9、厨师长无定时检查值班交接记录。

　　七、厨房防火安全制度

　　厨房引起火灾的主要因素：大量堆积易燃油脂，煤气炉未及时关闭，煤气漏气，电器设备未及时切断，电源或超负荷用电，炼油时无人值守等。

　　1 、发现电气设备接头不牢或发生故障时，应立即报修，修复后才能使用；

　　2、不能超负荷使用电气设备。

　　3、各种电器设备在不用时或用完后切断电源。

　　4、易燃物贮藏应远离热源。

　　5、每天清洗净残油脂。

　　7、炼油时应专人看管，烤食物时不能着火。

　　8、煮锅或炸锅不能超容量或超温度使用。

　　9、每天清洗干净炉罩炉灶，每周至少清洗一次抽油烟机滤网。

　　10、下班关闭完能源开关。

　　11、厨房消防措施齐全、有效。

　　12、全体人员掌握处理意外事故的最初控制方法和报警方法。

　　九、厨房设备及用具管理制度

　　1、厨房所有设备、设施、用具实行文明操作，按规范标准操作与管理。

　　2、对厨房所有设备、制定的保养维护措施，人人遵守。

　　3、厨房内一切个人使用器具，由本人妥善保管，使用及维护。

　　4、厨房内共用器具，使用后放回规定的位置，不得擅自改变，同时加强保养和正常使用。

　　5、厨房内一切特殊工具，如雕刻、花嘴等工具，由专人保管存放，借用时做记录，归还时要点数和检查质量。

　　6、厨房内用具以旧换新，并需办理相关手续。

　　7、厨房一切用具、餐具（包括零部件）不准私自带出。

　　8、厨房一切用具、餐具应轻拿轻放，避免人为损坏。

　　9、厨房内用具，使用人有责任对其进行保养、维护、因不遵守操作规程和厨房纪律造成设备工具损坏，丢失的，照价赔偿。

　　10、备定期检查、维修。凡设备损坏后，须经维修人员检查，能修则修，不能修需更换者，应向总经理报告审查批准。

　　数拾座企业文化---宿舍管理制度

　　为规范宿舍管理，让员工有一个整洁，清静、安全舒适的休息环境，特定本管理制度：

　　1、宿舍管理由主管经理掌握，男女宿舍分别各设一名室长，明确责任，层层负责，共同抓好宿舍管理。

　　2、爱护室内外公共设施，不得损坏或丢失公共物品。

　　3、男女分室睡，自尊自爱，严禁混室睡，相互窜门，严禁卖*嫖娼，传看翻阅不健康的书报及影碟影带等。

　　4、节约用水、电、气，严禁乱拉私接电线、插座，严禁使用电炉、电水壶、电饭锅等设备，严禁床上吸烟，杜绝一切火灾事故。注意放火防盗、防煤气中毒。

　　5、讲究卫生，保持室内外环境清洁干净，不乱倒污水、饭菜、果皮、烟头、纸屑、不随地吐痰，衣物及种类用具整齐有序，进出锁好房门，防丢防盗。

　　6、服从室长安排，做好个人及室内外卫生值日，每日小扫除，每周大扫除。

　　7、严禁喝酒、聚众赌博，猜拳闹事，高声喧哗和进行有碍他人休息的活动。

　　8、团结友爱，不拉帮结派，不说空话闲话，挑拨事非。

　　9、严禁非宿舍人员在宿舍玩耍或留宿。

　　10、遵守作息时间，娱乐时间不得超过（11月-3月）11：30，（4月-10月）12：30分，除值班员工，其他人员必须按时回宿舍，超过时间，员工有权不予开门，不回宿舍睡觉，应向室长书面请假，否则视同旷工，旷一罚三，并写检查。

　　11、应遵守宿舍区内物管及业主有关规定，不得违反。

　　12、 离职人员自觉接受保安检查方可离开

　　13、 以上各条，如有违反，分别给予5-50元罚款；若触犯法律，送公安机关处理。

　　在劳动法或其部门法没有规定的情况下，用人单位制定其内部 规章制度 时要坚持公平、合理、科学的原则，既要考虑员工的利益，又要考虑单位的利益;既要考虑对员工劳动行为的规范和制约，又要考虑对员工劳动积极性的激励。店员工守则内容有哪些下面是我为你带来的店员工守则，欢迎参阅。

店员工守则1

　第一章出勤制度

　一、全体业务人员必须认真遵守作息时间，按时上下班，不准迟到、早退。

　二、全体业务人员上下班必须到公司报到。

　三、因公，因私不能上班的，实行书面请假制度。

　1请假必须经总经理签字生效

　2特殊情况来不及书面请假，不能上班的，应向上头 报告 ，并事后补办请假手续。

　3办公室应加强考勤管理，全体工作人员要认真履行书面请假制度，请假手续交办公室留查。

　第二章业务员管理条例

　业务员是公司的生命，为充分调动公司业务人员的积极性，特制定本条件，具体如下：

　一、试用期业务员管理条件

　1新业务员到公司正式报到需携带身份证原件， 毕业 证原件，1张身份证复印件，1张毕业证复印件，1张个人简历。

　2业务员到岗后，由公司统一安排参加岗前培训，每个业务员需通过基本培训方可正式上岗。

　3为了让新业务员早日熟悉公司业务，公司对新业务员采取底薪+无定额+奖金的工资发放制度，鼓励业务员大胆拓展业务范围。

　4新业务员试用期一般为3个月，公司将根据实际情况从业务员的责任心，业务能力以及对公司的贡献三个方面对业务员进行考核。由总经理决定业务员转正时间。新业务员试用期3个月后仍不能通过业务考核的做自动 离职 处理。(对责任心强但业务能力弱者公司将适当放宽条件)

　二、正式合同期业务员管理条件

　1业务员基本工资=底薪+提成+奖金

　2底薪计算 方法

　业务经理有责任帮助 其它 业务员提高业务能力及解决工作中遇到的问题。由于领导和管理整个业务部将影响个人的业务量。

　三、本着少花钱多办事的原则，对业务费用，需事先填写申请表，注明用途并由公司经理批准。报销时，原始凭证必须由经理，经办人两人以上签字并附清单。经财务部门核准后给予报销。当月发生的业务费用当月必须结清。

　四、提高公司凝聚力，提倡公司员工互帮精神

　公司会每月凭出责任心强、业绩好的优秀业务员，累计三个月可享受“金牌业务员”称号。成为“金牌业务员”的人员，除具有带领团队的资格，同时还有月奖金及年终奖。

　第三章业务员日常行为规范

　一、在公司内，应严格遵守公司各项规章制度，服从上级指挥。

　二、必须建立晚会制度，宣布当日各位业务人员的业绩，包括小区情况、 拜访 客户数，成交客户数等，需提出疑问、建议及市场动态反馈，以供大家讨论。促进工作更好的开展。同时，要安排次日工作内容并作好准备。

　三、严格遵守工作时间，做到不迟到，不早退。下班时间到后，必须整理好物品下班。

　四、工作期间应认真工作，不允许串岗聊天和在工作区内大声喧哗，不得妨碍其他人开展业务工作，不得擅自离开工作岗位，不可阅读与工作业务无关的书报杂志。

　五、工作时，不打非业务性电话，接非业务性电话时应尽量缩短时间。

　六、必须履行对公司机密、业务上的重要信息的保密义务，不得将公司业务及营销信息泄露给他人。不打听，不传播与本人无关的，不该打听不该传播的事项。

　七、不得将公司资料、设备、器材用作私用，如需携带外出须得到批准。

　八、与工作无关的私物不得随意带入公司，工作场地非经许可不得进行各类娱乐活动。

　九、个人所借用的工具、物品必须妥善保管，不得随意拆卸或改装。若出现故障须及时向上级申报。

　十、无操作资格者不得操作公司的有关设备、器具等。

　十一、客人来访原则上应有预约，并在指定场所接待。非工作人员不经许可不得进入工作场所。

　十二、公司员工间及对公司外的人员，必须礼貌待人，文明用语，不讲粗话、脏话。同事之间要和睦相处，互相团结、帮助。

　十三、员工着装应以反映良好的精神面貌为原则。男职员着装要清洁整齐，禁止穿拖鞋、背心、田径裤。女职员穿着要大方得体，不浓妆艳抹，不准单穿吊带衫、凉拖鞋。

　十四、随时注意保持周边环境卫生清洁，不随地吐痰、不乱扔纸屑烟蒂、不乱涂乱画。雨具、雨鞋一律放置在规定存放处。

　十五、除在指定场所、时间外，不允许饮食、吸烟。

　十六、节约用水、用电、办公用品。安全用电，爱护灯管、插座、开关等电路设施。不准私自拆除、搬移和乱拉线路。若有损坏，须通知物业处进行更换、 修理 。

　十七、必须遵守用电规则(下班前关闭电脑、清理烟缸、切断电源)

　十八、所有设备、器具等必须保持可正常安全运作状态。

　十九、发生传染病立即报告

　第四章业务操作行为规范

　为提高业务人员素质，规范管理，防微杜渐，特制订公司业务人员业务操作行为规范。

　一、“四做到”

　1做到保守机密，不向客户及竞争对手透露价格等机密。

　2做到通讯畅通，不无故关机或失去联系。

　3做到据实报销，不隐瞒行程，不瞒报费用。

　4做到爱护公物，不损坏公司物品。

　二、业务中注意事项

　(一)用户询价或报价注意事项：

　1业务人员联系客户时，严格按公司公布的价格向客户报价，并记录备案(含报价时间、客户名称、所报价格等)。

　2业务人员负责向本辖区的客户报价，若接到其他区域用户询价，须转达给主管。

　(二)信息收集注意事项：

　1与客户交流中要充分了解客户目前的装修状况，和采购 渠道 ，建立各级客户资料档案，保持双向沟通。

　2在业务操作过程中遇到困难和问题，反馈要及时、准确、全面。

　3在巩固原有客户的同时，要积极调查市场需求状况和发展趋势，搜集新的信息，开拓新市场。

　4做好行销日志，要求明确具体，及时汇报并上交公司

　5每月定期整理和分析市场信息，提出意见和建议，以书面形式反馈回公司

　(三)签定合同的注意事项：

　1签定合同前，了解客户/商家资信，做好资信调查，有效防范资金风险。

　2签定合同时，业务人员对合同文本所规定的条款填写内容进行认真推敲，逐项填写完善，不得涂改，严格按《合同法》和公司《合同管理办法实施细则》执行，并签章认可，对违规者，视情节轻重给予处罚。

　3合同文本采用公司规定的标准合同。

　(四)资金支付注意事项：

　1业务人员在合同或订单签好后，应严格按约定支付款项，不得为难客户、故意拖欠货款。

　2业务人员由于工作失误造成资金丢失或被骗，承担全额损失，对配合客户诈骗公司货款的，挪用公司货款等行为,公司将追究其法律责任。

　(五)与客户交往过程中，务必坚持原则，维护公司利益。

　三、驻点日常管理注意事项

　日常管理：

　1业务人员必须严格遵守公司的劳动纪律，在公司人员执行公司作息时间;驻点人员可以根据区域特点制定本驻点的作息时间，但要报公司备案，每日工作服从主管安排。驻点人员晚上无业务需要不得外出，如因业务需要外出必须经驻点主管以上领导批准。

　2每天根据值日程表安排人员值班，由值日人员负责做好驻点的卫生打扫及伙食安排，始终保持清洁整齐的办公环境。

　3驻点的公共物品及个人物品摆放整齐如人为损坏公物及租住房屋原有设施，照价赔偿。

　4驻点人员外出时要有防范意识和安全意识，应做好自身的保护工作，以防止发生意外。

　5驻点电脑由内勤保管和使用，在使用电脑的同时做好保养、维护和管理工作。

　6驻点电话及传真只用于公事，不得因私使用电话，驻点内勤和主管负管理责任。

　7客户来访时，礼貌接待，并将各种资料 收藏 好，以防止公司机密外泄。

店员工守则2

　第1条 为规范公司和员工的行为，维护公司和员工双方的合法权益，根据劳动法及其配套法规、规章的规定，结合本公司的实际情况，制定本规章制度。

　第2条 本规章制度适用于公司所有员工，包括管理人员和普通员工;对特殊职位的员工另有规定的从其规定。

　第3条 员工享有取得劳动报酬、休息休假、获得劳动安全卫生保护、享受社会 保险 和福利等劳动权利，同时应当履行完成劳动任务、遵守规章制度和职业道德等劳动义务。

　第4条 公司负有支付员工劳动报酬、保护员工合法劳动权益等义务，同时享有生产经营决策权、劳动用工和人事管理权、工资分配权、依法制定规章制度权等权利。

　第5条 招用员工实行男女平等、民族平等原则，特殊工种或岗位对性别、民族有特别规定的从其规定。

　第6条 招用员工实行全面考核、择优录用的原则，不招用不符合录用条件的员工。

　第7条 员工应聘职位时，应满18周岁，身体健康，现实表现良好。员工应聘时提供的身份证、毕业证等证件必须是本人的真实证件，不得借用或伪造证件欺骗。录用员工，不收取员工的押金(物)，不扣留员工的身份证、毕业证等证件。

　第8条 公司重视员工的培训和 教育 ，根据员工素质和岗位要求，实行职前培训、职业教育或在岗深造培训教育，培养员工的职业自豪感和职业道德意识。

　第9条 公司对新录用的员工实行试用期制度，试用期为3个月。试用期包括在 劳动合同 期限中，并算作本单位的工作年限。

　第10条 单位招用员工实行劳动合同制度，自员工 入职 之日起三个月内签订劳动合同，劳动合同由双方各执一份。

　第11条 劳动合同统一使用劳动局印制的劳动合同文本，劳动合同必须经员工本人、 公司法 定代表人(或法定代表人书面授权的人)签字，并加盖公司公章方能生效。劳动合同自双方签字盖章时成立并生效;劳动合同对合同生效时间或条件另有约定的，从其约定。

　第12条 在本公司连续工作满10年以上的员工，可以与公司签订无固定期限的劳动合同，但公司不同意续延的除外。

　第13条 公司与员工协商一致可以解除劳动合同，由公司提出解除劳动合同的，依法申报劳动部门失业登记备案，符合失业待遇条件的，依法享受失业保险待遇。双方协商一致可以变更劳动合同的内容，包括变更合同期限、工作岗位、劳动报酬、违约责任等。

　第14条 员工有下列情形之一的，公司可以解除劳动合同：(1)在试用期内不符合录用条件的;(2)严重违反劳动纪律或者单位规章制度的;(3)严重失职，营私舞弊，对公司利益造成重大损害的;(4)被依法追究刑事责任的;(5)被劳动教养的;(6)公司依法制定的惩罚制度中规定可以辞退的;(7)法律、法规、规章规定的其他情形。公司依本条规定解除劳动合同，可以不支付员工经济补偿金。

　第15条 有下列情形之一，公司提前30天书面通知员工，可以解除劳动合同：(1)员工患病或非因工负伤，医疗期满后，不能从事原工作，也不能从事公司另行安排的适当工作的(经劳动鉴定委员会确认);(2)员工不能胜任工作，经过培训或调整工作岗位，仍不能胜任工作的;(3)劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经协商不能达成协议的;(4)公司开展业务活动发生严重困难，确需裁减人员的;(5)法律、法规、规章规定的其他情形。公司依本条规定解除劳动合同, 按国家及本省、市有关规定支付员工经济补偿金。

　第16条 公司与员工可以在劳动合同中约定违反劳动合同的违约责任、违约金的约定，遵循公平、合理的原则。员工违反法律规定或劳动合同的约定解除劳动合同，应赔偿公司下列损失：(1)公司录用员工所支付的费用;(2)公司为员工支付的培训费用，双方另有约定的按约定办理;(3)对公司造成的直接经济损失;(4)劳动合同约定的其他赔偿费用。

　第17条 非公司过错，员工提出解除劳动合同，应当提前30日以书面形式通知公司。知悉公司商业秘密的员工，劳动合同或保密协议对提前通知期另有约定的从其约定(不超过6个月)。 员工给公司造成经济损失尚未处理完毕的，不得依前两款规定解除劳动合同。 员工自动离职，属于违法解除劳动合同，应当按本规定赔偿公司的损失。

　第18条 有下列情形之一，劳动合同终止：(1)劳动合同期满，双方不再续订的;(2)劳动合同约定的终止条件出现的;(3)员工死亡或被人民法院宣告失踪、死亡的;(4)公司依法解散、破产或者被撤销的;(5)法律、法规、规章规定的其他情形。终止劳动合同，公司可以不支付员工经济补偿金;法律、法规、规章有特别规定的从其规定。

　第19条 员工在规定的医疗期内，女职工在符合计划生育规定的孕期、产期和哺乳期内，劳动合同期满的，劳动合同的期限自动延续至医疗期、孕期、产期和哺乳期满为止(本规定第21条的情形除外)。

　第20条 劳动合同期满公司需要续签劳动合同的，提前30天通知员工，并在30日内重新签订劳动合同;不再续签的，在合同期满前书面通知员工，向员工出具《终止劳动合同 通知书 》，并在合同期满后3个工作日内办理终止劳动合同手续。

　第21条 公司解除劳动合同，向员工出具《解除劳动合同通知书》，并在合同解除后3个工作日内办理解除劳动合同手续。

　第22条 员工享受国家规定的休假制度。

店员工守则3

　第一章总则

　第一条为了能使公司运作有秩序地进行，维护公司及员工的切身利益，特制定本管理制度。

　第二条本制度涵盖业务员思想道德行为准则、日常工作规范条例、账款管理制度、客户关系管理办法等。

　第三条凡公司业务员适用本制度。

　第二章业务员思想道德行为准则

　第一条业务员应思想端正，品德高尚，诚实守信，对公司拥戴忠诚，热爱本职工作，有奉献精神，严格遵守公司的一切规章制度，服从公司领导的安排。

　第二条业务员之间应相敬相爱，团结互助，要具备团队意识，有矛盾纠纷要妥善解决，或上报公司领导寻求调解，不得私下用武力等不良方式，一经发现，扣除当月所有工资奖金，情节特别严重的，公司有权解除合同，予以解聘。(此条之所以严厉，是因为在销售业务领域，矛盾特多，比如抢单等现象)

　第三条业务员是对外代表公司形象的重要“代言人”，每个业务员在客户面前，不得作出有损公司形象的行为或举动，不得作出有损公司信誉的事情，如经发现，或有客户投诉涉及公司形象的，经公司调查属实，扣除当月所有工资奖金。

　第四条公司本着充分保障每个业务员利益的原则，严禁业务员之间出现抢单或划单的行为。抢单，是指甲业务员在洽谈的业务，乙业务员利用关系或以让出自己提成点数等别的手段抢走此业务;划单是指，甲业务员将自己的单划到乙业务员的名下。公司一经发现有抢单或划单的行为，扣除双方当月全部工资及奖金，并在全公司通报一次。如第二次再犯，公司有权解除合同，予以辞退。

　第五条业务员应善待公司的任何财物。如有恶意破坏者，除要求赔偿外，公司予以扭送公安机关依法处理。不小心损坏者，比如灯具，公司按成本价从其工资中扣除。

　第六条业务员在外不得以公司名义、打着公司的旗号从事与业务无关的活动。如经发现，扣除当月所有工资奖金，立即予以解聘，并送公安机关依法处理。

　第七条业务员应具备职业操守，遵守公司相关的保密规定，不得将公司的商业秘密告诉竞争对手。如经发现，扣除当月所有工资奖金，立即予以解聘，并根据合同内容中的相关保密协议向法院起诉。

　第三章业务员日常工作规范条例

　第一条业务员严格遵守考勤管理规定，具体奖惩规定详见《业务员薪酬管理制度》。

　第二条业务员每天必须向负责主管口头汇报前一天的工作详情，如有困难，寻求解决困难的办法。每周周一提交“周 工作 总结 ”的书面报告。此项规定旨在发现并解决业务员工作中存在的问题，予以总结归纳，帮助提高业务员的业务水平。

　第三条业务员在上班期间，要求着装整洁，形象健康，禁止奇装异服或过于暴露的服装，不得有披头散发、敞衣露背、穿拖鞋等有碍观瞻的举止。

　第四条业务员在上班期间，不得从事与工作无关的活动，公司的电话不得用来做与工作无关的闲聊。

　第五条业务员在上班期间，不得瞎晃闲逛，不得到各个部门串岗聊天消磨时光，影响他人的工作。

　第六条业务员的请假规定。业务员每个月请事假不得超过三天。事假超过三天的，一律按旷工处理。旷工一天扣30元，当月旷工超过15天的，公司有权解除合同。如事假有特殊情况的，应写出情况说明报上级主管审批。请病假应提供相关的病历。

　第七条公司对优秀业绩者会给以特殊优待假期，具体假期时间视公司而定。

　第八条业务员如需出差洽谈客户的，业务员必须提前向上级主管申请，经批准，方可外出。出差期间应有详细计划，并报以上级主管备案。出差旅费的具体报销办法见下章《账款管理制度》。

　第四章账款货物管理制度

　第一条业务员每天从财务处领取“收款账单”，当天下班前必须将收回的账款(现金或支票)交给出纳，与财务核对剩余的“收款账单”是否对数。业务员收回账款后，才能凭账款开取发票。因业务的灵活性，如果业务员当天不能在下班前赶回公司，可以于次日与财务交接“收款账单”，再重新领取新一天的单子。

　第二条若有客户因某些原因，收到货后却不能及时交款，业务员必须收取客户的“签收单”或借条凭据，上面须有客户自己注明的未付款项，并签字盖章。业务员必须把客户的“签收单”或凭据交回财务处，自己留复印件。

　第三条坏账准备金。所谓坏账，是指那些收不回账的。为提高业务员的警惕性，也是为了防范业务员的利益不受侵害，增强业务员的自我保护防范能力，公司特设“坏账准备金”。公司每月从业务员的工资里提取150元作为本人的“坏账准备金”。当年度满，如果未发生吊账问题，公司全数奉还准备金，并予以适当奖励。如果真有客户赖账或跑账，首先由业务员出面追讨，追讨不成，由公司出面用法律手段解决，这其间的诉讼费用的一半由“坏账准备金”提取。公司出于人性化考虑，也出一半。如果“坏账准备金”不足诉讼费用的一半，从业务员工资中扣除。如果诉讼无果，成了“死账”，由业务员承担全部死账，诉讼费用由公司来出。(此条任主可作详细斟酌，也可以不设此条。)

　第四条每月28号下午四点为当月最后回款时间。业务员不得将已收款项故意挪至下月。一经发现，从工资中扣除500元。

　第五条对于那些暂时收不到账的规定：公司本着“出货见款”的原则，要求业务员在客户收到货物后当即予以收款，但由于一些非人为的原因存在，客户暂时交不出款的，业务员除了交回客户的“签收单”或借条凭据到财务处外，还应及时报知直接上级主管备案，在这期间，业务员应主动提醒催促客户，超过十天仍未见到款项的，应与上级主管协商妥善追款办法。

　第六条业务员出差旅费报销的规定：为了提高业务员出差洽谈业务的成功率，遏止乱出差的现象，特制定本条。以签单为基准，单没签成，不报销;签成单，报销其交通总费用的80%，且不超过签单金额的2%，如若超过，以2%支付给业务员。

　第七条业务员为谈业务请客吃饭报销的规定：以签单为基准，单没签成，不报销;签成单，报销实际消费数字的60%，且不超过成交金额的2%，如若超过，以2%支付给业务员。(作者附注：第六、七条任主看情况而定，因为这两条规定一出来，就可能会出现业务员凡是签成单都要报销，去哪里找来一张餐饮发票，谎称这是请客户吃饭的。无形中公司增加了额外的成本。杜绝办法就是，要嘛不规定，要嘛被充一条，限额限量，比如洽谈金额超过两万的，一个月不能报销超过三次的)

　第八条对于货物的管理，公司实行货物出借制度。在与客户洽谈中，有时需要货物的现场展示，为了方便业务员的谈判，业务员可从仓管处借出货物，业务员开具借条。货物必须在两日内交还，交还的货物不能有破损，破损的货物由业务员照价赔偿。

　第五章客户关系管理办法

　第一条业务员应该认识到，客户是我们的衣食父母，维护客户关系的重要性。

　第二条业务员每月必须详细整理新增客户的资料，包括姓名、地址、客户的实力或规模、尽可能多的关系网等等，将其填入“客户档案”里，复印一份交予公司备案，公司将严密保管这些资料。

　第三条业务员要养成定时回访客户的习惯。每次将回访客户的内容及经过简要地记述下来，上级主管会不定期地进行检查。如被查到毫无记录的，处以200元的罚款。

　第四条公司会全力配合业务员和客户的洽谈工作。包括协助洽谈，提供便利等等。

　第五条业务员要正确处理客户的投诉。仔细倾听是最重要的。这能充分显示出对客户的尊重，即使客户火冒三丈，也会先消掉几分气。积极寻求与客户的沟通之道，切实考虑解决客户的疑问或困扰。

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员工手册

前言

为树立整体的公司形象，执行规范而统一的公司规章制度，我们编制了这本服务组的<员工手册>。

每一位员工在开始工作之前应认真阅读并理解本手册，并在工作中遵守本手册的有关条例。

本手册适用范围为所有餐厅服务组人员。本手册是除公司与员工所签署的合同/协议外，对公司规章制度的进一步补充，其内容可因需要而进行修改和补充。本公司保留对于本手册的解释权。

本手册内容包括不予公开的保密资讯，为公司专用，严格限用于内部传阅。公司的任何雇员不准向未获授权的人士泄露本手册内的任何资讯，并且应采用合理的手段保持该等资讯的保密性和安全性。

如果你对于员工手册有不清楚的地方，或想了解更详细的规定，欢迎向你的管理组或者餐厅经理咨询。

服务组主要工作内容

服务组在餐厅里的工作包括：

 依工作站标准程序准备高品质的产品

 亲切自然地欢迎顾客，并提供他们所想要得到的服务

 执行一切必须的清洁维护工作

通过训练有素的你来执行这些工作，我们才能达到101％顾客满意的目标！

服务员协议

公司会为你签订为期3-6个月的用工协议，协议期满，如双方均有意愿可续签协议。如你觉得无法适应你的工作或你的表现未达到我们的要求，双方均可提前15天书面提出终止协议，并按规定办理离职手续。

现金政策

收银时可能会发生现金盈亏，我们理解到人们偶然发生差错难以避免，但无论怎样，这都是个严重的问题。在上柜台前我们会教你怎样处理现金。如发现现金严重盈亏，我们会提醒你注意并要求你重新学习怎样使用收银机；如果问题再次发生，视情节轻重，你可能会被调离此职位或受到纪律处分。收银员在收银过程中发生的现金盈亏，如果在千分之二内，由公司吸收；如果超过千分之二，不论盈亏，由收银员按应收金额与实际收银金额的差额全额赔偿。

请假

请假最迟需于上班前12小时以电话形式通知值班经理。如遇早班开店，则需于前一晚或尽早通知管理组。请假应办理相应手续并由餐厅经理核准。

病假/事假

服务员请假期间公司不支付薪资。

薪资

你的薪资是根据你的表现和职级而定的。公司会依据当地劳务情况定出符合本公司状况的薪资架构。

发薪日期

你的薪资是每月固定发放，直接转入你的银行活期帐户。

训练

训练是每一个人、每一天在进行的工作！

你在公司所受的训练都是在职训练。在工作现场，透过有计划的训练安排，你的训练员会利用训练教材帮助你学习工作站并熟悉餐厅的情况，只要有问题请随时向训练员或管理组提出。

工作站轮调

通过训练学习成长，你将可能有工作轮调的机会，以能够最大限度地为顾客服务。

在营运最忙碌时，你通常会被派到你最熟悉的工作岗位，以便顾客能得到最好的服务。

个人仪容、仪表

我们是属于食品服务行业，整洁地仪容对顾客极为重要，因此在上班时你必须梳戴整齐，展现专业地服装仪容，我们要求你特别注意如下事项：

1 工作时，必须穿戴整洁地深色防滑皮鞋，必须穿袜子。

2 女性可化淡妆，男性不可蓄胡须。

3 根据卫生要求，在生产区工作时间不可戴任何首饰及手表。

4 女性头发应当梳理整齐，不得遮面；男性前发不过耳，后发不可越领。

5 手指甲应修剪整齐并不可涂抹指甲油。

6 在工作开始前，休息后回到工作区域或任何手可能变脏的时候，必须洗手消毒。

7 如果你患的疾病有传染性，如重感冒或传染性眼炎，餐厅管理组有权要求你暂不上班，待健康情形完全恢复再开始工作。

安全

对公司来说，员工、顾客及餐厅的安全是十分重要的，任何时候当你发现有不安全情况的，都应当立即向你的管理组汇报。

公司纪律/行政处分/员工申诉

公司纪律

我们尊重每一位同仁的自尊和隐私权。相互的尊重是维持一个充满善意和愉悦气氛之工作环境的基础，我们都有责任来维持。

餐厅员工不得以暗示、言语、行为或利用职权，对其他员工有不当的威吓胁迫或侵害骚扰。若有此行为，我们将依据公司纪律严肃处理。你有责任遵守纪律并依规定行事。

对于公司纪律之规定与执行，你若有任何意见或问题，可以直接向餐厅管理人员反应。

行政处分

公司有权对下列违纪行为作相应的行政处分，且每次均要有书面记录记入个人人事档案资料中。对于服务员作出的任何一次行政处分，须经过餐厅经理同意并认可。

1 轻度违纪：指不涉及诚实问题，不对公司构成威胁，以及不对他人安全造成伤害；

2 较重违纪：指对公司运作构成威胁，对员工及他人安全造成伤害；

3 严重违纪：指严重威胁公司的安全及运作，或出现不能容忍的行为。

违纪处分的类型：

轻度违纪：

口头警告―――员工犯轻度违纪，应由餐厅管理组对其执行口头警告。

较重违纪：

书面警告―――员工犯较重违纪，或收到一次口头警告之后再犯轻度违纪的，应由餐厅经理签发书面警告。

严重违纪：

解除劳动合同―――员工犯严重过失，或收到书面警告后再犯较重过失，征求工会意见并经总经理核准后由餐厅经理执行与其解除劳动合同/协议事宜。

一年内，2次口头警告视作1次书面警告，2次书面警告视作解除合同/协议处理。

轻度违纪：（典型案例）

1 无故迟到或早退

2 工作态度不认真，如在工作时间内大声喧哗、抽烟、喝酒、吃零食、听收音机及看与工作无关的书籍报纸杂志或干扰其他员工工作

3 未穿戴标准制服上班，不注意个人卫生和仪容仪表

4 在工作时间内未经允许私自会客或接打私人电话

5 未经管理人员许可，不在上班工作时段进入工作区域

6 不遵守公司操作标准

7 故意搬弄是非，造成同仁之间不团结

8 未经批准，擅自掉换班表

较重违纪：（典型案例）

1 对同仁或顾客举止粗野、言语无礼

2 未经主管批准擅离工作岗位处理个人事务

3 无正当理由，拒绝合理的工作安排

4 工作故意拖拉，直接影响餐厅营运、生产及产品品质

5 对同事中有严重违纪现象而知情不报

6 轻心疏忽而导致他人或公司财务受损

7 使用供顾客专用的餐厅物料

8 经过口头警告仍然无改善者

　　员工守则是指企业内部的员工在日常工作当中必须遵守的行为规则。下面是我为你带来的员工守则范本，欢迎参阅。

员工守则范本1

　一、参加会议规范

　1、参加一般性会议的与会人员应做好开会准备事项，提前5分钟进入会场;参加公司较大规模会议应提前10分钟进入会场，并按指定位置就座或听从会议组织者安排。

　2、有特殊原因不能出席会议时，应当提前向会议负责人请假，得到同意后可安排其他人员参加会议。需要提前退场时，应征得负责人同意。

　3、会议中有事必须离开时，轻出轻进，且注意选择最不影响其他与会人员的行走路线。会议期间将手机设为静音或振动。确因工作需要接听到会场外。

　4、会议时，等到宣布散会才可退场。退场时礼让公司各阶层领导和客人先行;清理好各自桌面卫生;做到桌椅归位;不拥挤，不喧哗有序退场。

　二、乘坐电梯规范

　1、乘坐电梯侧身静立在电梯门两旁。

　2、进出电梯要礼让，先出后入，依次进出。

　3、当电梯发出超载警告时，最后进入的人员尽快退出，并表示歉意。

　4、引领客人或领导乘坐电梯。应主动叫梯，若客人或领导不止一人，可先行进入电梯，一手按“开门”按钮，另一手按住电梯侧门，请客人或领导进入。到达目的楼层，请客人或领导先出电梯，并紧随客人或领导而出，引导行进方向。

　5、不在电梯里吸烟、接打电话或大声喧哗。

　三、来访接待规范

　1、有公司内人员或客人来访时，点头示意并马上起身接待，问明来意，如不属于本人接待范围，主动引导其至相关部门或人员处。若有关人员不在，礼貌接待对方，能解决的问题主动为其解决。

　2、根据来访人来意和身份，安排适当地点(办公室、会议室、咖啡厅)进行交谈，不得在通道等非接待区域与来访人长时间交谈，未经允许不得带外来客人进入办公区域。

　3、若手头工作正忙，不能接待，向来访人说明暂请他人代接或另商时间，切记让对方久等。

　4、来访人提出与领导或他人交谈，甄别是否有必要，对于必要的将其引至约定地点等候会面，介绍后再行离开。

　5、与来访人交谈时，正面向对方，尽量少做手势。不要有打哈欠、边谈话边看文件等不礼貌行为;当需与客人互递名片时：应双手送上，将名片正面向对方说：“我是南车株洲所的+姓名，这是我的名片，很高兴认识您。”接名片时，双手接过他人名片，稍欠身说“谢谢”。仔细看过对方的名片后，妥善 收藏 。不能接过他人名片时，看也不看，乱扔乱塞。

　6、陪同客人行路，通常请客人先行。两人并排行走时，客人位于道路内侧或靠墙位置;3人或3人以上并排行走时，客人位于中间;需要引导时，陪同人员在左前方侧身面向客人给与引导。

　7、重要客人来访，或有公司领导陪同参观办公室时，办公室人员暂停办公，立即起立表示尊重和欢迎。

　8、根据具体情况决定恰当的送行方式。一般客人以送至门口为宜，重要客人送至大门口或电梯口以外，送行时在客人离去后返回。

　四、其他规范

　1、不迟到，早退，在规定上班时间前，提前做好换装，仪表整理等工作、有事先请假;当发生警急事情请假不成功时，必须事后补假。

　2、工作时间应保持站姿挺拔、坐姿端正、行姿稳健，禁止坐办公桌或随意踩踏办公桌椅等行为，应以饱满的精神投入工作。

　3、工作中，及时回复通知、邮件。有事耽搁未办理，必须采取补救 措施 ;必要时应告之领导与同事缘由，以减少由此带来的后果或损失。

　4、工作中，杜绝未经同意，自取他人物品;擅自操作他人设备或电脑;随意翻阅工作资料等不良行为。

　5、进入他人办公室，先轻敲门，经允许后进入;进入后，轻轻关门;如对方正在讲话，稍等静候，不要中途插话，如有急事要打断说话，找恰当的时机，而且说“对不起，打断你们谈话”。离开办公室，轻轻关门。

　6、办公时间不做与工作无关的事情，不阅读与业务无关的书籍、网页;不上网聊天、买卖股票、玩游戏;不到其他办公室随意走动、闲聊、串岗。

　7、递交物件时，如递交文件，把正面、文字对着对方的方向递上去;若是钢笔把笔尖向自己，使对方容易接着;若是刀子或剪子等利器，刀尖向着自己。

　8、积极配合保安及前台做好出入公司安防工作;同事间相遇互相微信，点头示意轻声问候;遇到客人时主动微信问候。

　9、在办公区洗手间，杜绝随意乱倒茶叶渣等物品入池，或者上完厕所不冲水，不及时关闭水龙头，浪费卫生纸行为。

　10、节约使用水电、办公用品、生产资料。

员工守则范本2

　按照xxxx集团 企业 文化 建设要求，为进一步规范员工行为，提升员工修养和综合素质，建立简洁、规范、高效的工作秩序，充分展示作为现代型国际化大企业应有的良好形象和竞争力，特制定本行为准则。

　一、核心行为准则

　认同集团企业文化， 爱岗敬业 、诚实守信，具有良好的职业道德、强烈的事业心和高度的责任感，愿意为集团实现“xx行业全国第一”这一共同愿景努力奋斗。

　二、通用行为准则

　(一) 个人仪表行为规范

　1、基本准则

　精神饱满 仪态大方

　遵章守纪 文明待人

　规范着装 佩戴标识

　2、具体要求

　(1)工作时精神饱满，保持乐观开朗、积极向上的情绪，提倡讲普通话，相互交谈时，应保持适当的语速和节奏，并使用“您”、“谢谢”等礼貌用语。保持仪表的整洁、大方、得体，保持办公场所安静有序，不窜岗闲谈、嬉闹喧哗。

　(2)讲究文明，爱护卫生，不随地吐痰、不乱倒垃圾、不乱扔杂物。下级向上级汇报工作，应按约定时间到达，万一因故不能赴约，要有礼貌地告知领导。到领导办公室汇报工作，应先轻轻敲门，听到招呼后再进入，汇报时要注意仪表、姿态，用语准确，语速和音量适中，时间不宜过长。领导到办公室检查工作或同事到办公室交流工作时，要起身站立。进出停车场，遵守秩序，按规定区域停放车辆。使用电梯时，先出后入，女士优先，保持电梯内安静、整洁，提倡三层以下步行上下楼。餐厅就餐时，按秩序取、用餐，尊重他人劳动成果，适量取用，爱惜粮食，杜绝浪费，餐毕应将餐具送至规定地点，以便服务人员统一清洗、消毒。禁止工作时间饮酒和酒后上班。

　(3)公司统一工装前，按照职业要求规范着装，并在上衣左胸处佩戴集团标识。统一工装后，工作时间一律着工装。

　男士着装要求：上班时间要求穿西装(衬衣)或衬衣，参加会议或出席重要活动须打领带，做到合体、优雅、规范。西裤长度应正好触及鞋面。领带颜色须与西装和衬衣协调、干净、不起皱。打领带时，衣领的扣子要系好，领带推到领扣上面，打好的领带尖应恰好触及皮带扣。衬衣要与西装和领带协调，领子、袖口露在西装外1厘米，注意领口和袖口干净，衬衣袖子不应卷起来。穿西装时，手应插在裤兜里，不能插在上衣口袋里。西装上口袋不要插笔，两侧口袋注意不要因放香烟、打火机而鼓起来。鞋最好穿黑色或深棕色皮鞋，袜子以深色为佳，以坐下后不露小腿为宜。

　女士着装要求：上班时间穿质地较好的职业装，要求美观大方，不要过于华丽，提倡施淡妆，饰品要适量，尽量选择同一色系，注意与整体服饰搭配协调。

　(二)人际关系行为规范

　1、基本准则

　互相尊重 友好合作

　融洽沟通 以诚相待

　热心公益 乐于助人

　2、具体要求

　(1)提倡良好、融洽、简单的人际关系，员工之间真诚相待，互相尊重，互相信任，互相体谅，和谐相处，紧密合作，在工作中建立真挚的友谊，虚心听取他人意见，多做自我批评，不在办公场所争吵，不随意翻看、拿取他人物品。

　(2)积极参加集团组织的各类活动，对内发扬“xx一家人、集团一家亲”的精神;对外坚持真诚回报社会、与社会共享发展成果的原则。

　(三)办公作业行为规范

　1、基本准则

　遵章守纪 作风严谨

　恪尽职守 尽职尽责

　勤于学习 务实高效

　2、具体要求

　(1)严格遵守公司制定的各项制度，对上级交办的事情要迅速处理，并及时反馈，做到有始有终，遇突发事件或遇到较大困难时尽快向上级汇报，并及时妥善处置;员工对本职工作应尽职尽责，对其他部门的工作可以提建设性的建议，但不越权。

　(2)上班前至少提前10分钟进入工作岗位，做好工作前的准备，按规定下班时间离开工作岗位，因公外出按规定填写《员工外出审批单》，做到不迟到、不早退、不脱岗，保持办公场所的整洁。上班时间禁止上网游戏、聊天或浏览与工作无关的网页，禁止使用办公电话聊天。员工参加各种会议、公务活动等，注意遵守会场纪律，手机调至振动状态，不随便出入会场或接听电话。未经公司书面批准，员工不得从事第二职业;员工直系亲属可能从事与公司利益发生冲突的业务时，员工应向公司申报，并提出职务上的回避。

　(3)员工应时刻注意加强业务学习，服从上级调动和工作安排，保守公司经营机密，工作日清日结，自觉维护公司利益和形象。除本职工作外，未经公司授权或批准，员工不能从事下列活动：

　①以公司名义考察、谈判、签约;

　②以公司名义提供担保、证明;

　③以公司名义对新闻媒介发表意见、消息;

　④代表公司出席公众活动。

　(5)接听电话或接待来宾时，要强化“第一责任人”的意识，注意不要在不了解对方动机、目的的时候，随便传话，更不要在未授权的情况下说出指定受话人的行踪或将受话人的手机、家庭电话告诉来电者。切忌不要只说“他不在”即将电话挂断。

　来电接听场景演示：

　下面是一位客户给公司打电话的经历，请参照工作人员与这位客户的对话过程。

　工作人员：您好。

　客户：你好。

　工作人员：请问您找哪一位

　客户：请问××部的××在吗

　工作人员：对不起，他外出，请问您是哪里

　客户：我是××，他什么时候回来

　工作人员：这个不清楚，我能帮您什么忙吗

　客户：谢谢，我还是跟他再联系吧。

　工作人员：行，他如果回来我请他跟您联络，请问您贵姓电话号码是什么

　客户：我姓×，电话是××。等他回来让他赶紧给我打电话。谢谢!

　工作人员：好的，请放心。

　客户：再见。

　工作人员：再见。

　(四)团队意识行为规范

员工守则范本3

　一话术规范

　1 接听用户电话，使用礼貌用语。例如：您好!这里是中国南车XXX公司售后服务中心，很高心为您服务，请问您贵姓，‘请问您有什么问题要求，建议，请留下您的****，我们会尽快给您答复，等或是对应的英译。

　2再客户方进行服务时，使用礼貌用语。例如：“您好!我我们是中国南车上XXX公司派往贵单位处理故障的售后服务工程师小组。”，“若们希望马上开展工作，请贵单位予以协助。”，“故障已处理完毕，请贵单位进行验收并签署意见，谢谢。”，“谢谢贵单位对我[我们]工作的支持。”“若贵单位对我们的工作有什么不满意的地方，请向我们指出，我们将予以改正。”等或是相对应的英译 。

　3接待用户来访时，在不同场合都要使用礼貌言语。例如：“您您好!欢迎到我公司指导交流工作。”，若贵单位对我们公司产品，售后服务有什么意见或建议请提出，我们悉心听取并传达公司相关部门，或：“我们将积极改进”等相对应的英译。

　二其他规范

　1同一售后服务站售后服务工程师，超过两人就召开班前会，进行班前站队喊话。

　2 班前喊话类容包括：布置当日工作内容，实施 工作 总结 ，进行表扬与批评，强调安全作业，喊 口号 ，展现中国南车员工专业严谨的工作作风，积极向上，活力充沛的精神风貌。

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水果店员工守则1

　 一、按时上下班：

　1、迟到，早退

　1）迟到，早退5分钟以上的，给予每分钟2元的行政处罚，每月累计迟到（早退）3次作旷工处理。

　2）工作时还未穿着整齐制服及未能整理好个人仪容者作迟到处理。

　3）若因为前一天加班时间太长而引起的迟到，店长应视情况处理，在适合范围内的可不计迟到。

　2、旷工

　1）未按规定程序办理请假手续和无故不上班者，按旷工处理。

　2）迟到超过45分钟作旷工论处。

　3）旷工1天扣罚3天工资和提成，当月累计旷工3天者，作自动离职处理，不予计发当月工资和提成等。

　4）因旷工或自动离职为公司带来损失者，公司将追究其法律责任。

　3、吃饭时间40分钟以内，每班2个人一组去吃饭。

　 二、请假：

　1、无论任何假种，员工请假在1天或以内的，由店长批准同意。2天或以上的必须经区域主管/店铺督导批准同意。一周以上的必须经上级总监批准。《请假单》与当月《考勤表》一同上交人事部。

　2、请假在3天以上的`必须提前一周递交书面申请，请假6天以上需提前半个月。

　 三、辞职

　1、试用期员工辞职需提前一周递交《辞职申请表》，正式员工需提前30天申请。

　2、辞职员工在未离职前必须同样专心工作。当辞职申请按程序获得批准，并完成工作等交接后才可离职。

　《辞职申请》批复xx店长批准xx片区经理xx人事部

　3、若员工因为学习或留学深造而提出辞职的，公司可保留其工龄，并欢迎该员工以后再回公司工作。

　4、辞职者工资于公司规定的发薪日发放。

　 四、仪容标准

　1、男同事：

　1）头发

　头发一定要梳理整齐

　头发不可太油腻，不可有头皮

　后颈头发长度不可超过衫领顶部

　头发前端不可盖过眼眉

　不可染发和剃光头

　2）首饰

　不可戴超过一只戒指

　最多只可以戴一条不夸张的手链

　不可戴过大或过多色彩的手表

　颈链不可外露

　3）着装

　穿着公司统一制服

　衣服穿着整齐，干净，鞋擦拭干净，无灰尘

　服饰无破损

　4）姿势

　腿自然垂直站立，不倚靠收银台，货柜，双手自然下垂

　挺胸，收腹，目光平视，面带微笑。

　2、女同事

　1）头发

　长发及肩的必须束起

　头发不可太油腻，不可有头皮

　头发前端不可盖过眼眉

　不可染发，头发不得蓬松

　2）首饰

　不可戴超过一只戒指

　不可戴过大或颜色过多的手表

　手镯/手链只可戴一条

　耳环方面，只可戴一对不夸张，粒状耳环

　3）妆扮

　香水味以清淡为主

　指甲必须修剪及清洁，指甲油只能涂透明的颜色

　必须涂颜色不太夸张的口红

　化淡妆

　统一制服，服饰干净得体

　4）姿势

　腿自然垂直站立，不倚靠收银台，货柜，双手自然下垂

　挺胸，收腹，目光平视，面带微笑。

　 五、其他：

　1、上班时间不许斗嘴，打架，违者轻则处以50元每次罚款，重则罚款100，并开除；

　2、上班时间手机上缴，存放至指定柜台，下班后领取；原则上无重大特殊情况不许打私人电话，违者罚款10元每次；

　3、员工上班时间不许看书，看报，不许闲聊，闲逛，违者罚款10元每次。

　 六、奖励：

　1、模范员工奖励：门店每周推荐产生模范员工1人，每周日大家无记名投票产生，奖励50元，戴红袖章上班一周。

　参考标准：

　工作积极主动，岗位工作，成效（业绩）显著；

　主动帮助同事；

　个人技能提升快；

　提出合理化建议，被采纳，创造效益。

水果店员工守则2

　1、准时上下班、不迟到、不早退。

　2、工作期间保持微笑，不可因私人情绪影响工作。

　3、上班第一时间打扫店里卫生，必须做到整洁干净，如：（冰箱、冰柜、收银台、地板等）随时补货，做到货架丰满，并查看商品日期。

　4、上班时间不得睡觉，不穿高跟鞋，不穿拖鞋，不披长发，不红妆艳抹，不和顾客开玩笑。

　5、员工本着互尊互爱，齐心协力，吃苦耐劳，诚实本分的精神。

　6、服从分配，服从管理，不得损毁本店形象，透露本店机密。

　7、认真听取每位顾客的建议和投诉。

　8、偷盗本店财物者交于公安部门处理。

　9、热情接待每位顾客，做好热情、热爱的服务。尽快了解店内的食品摆放，以便更好的为顾客服务，如“您好，欢迎光临”、“谢谢光临，请慢走”的口头语和顾客打招呼，禁止和顾客争吵，说脏话、粗话。

　10、员工奖罚规定

　奖：全勤每月100元，卫生干净每月100元

　罚：透露店里机密将扣除本月的工资

　私下使用本店电话者扣罚20元

　11、应聘条件：

　①需交身份证复印件；

　②所有应聘者试用期3—4天。

　③试用期间必须遵守本店规章制度；

　④新员工不得进收银台。

　店里宗旨：以食品安全为保障，以信誉经营为理念，以服务优质、信誉良好为追求目标！

　12、店员工规章制度

　一、每天早上提前二十五分钟正常开门营业。

　二、开门时，必须经理或主管、当值日人员至少二人以上在场方可开门。

　二、（衣服整洁、严禁披头散发、留海须齐眉毛，严禁穿高跟鞋、拖鞋、短裤、裙子），（违反规定给以经济处罚10元），必须提前做好营业时的准备，到岗位后应认真、迅速的上货、擦货，拉架，保证商品货架的整齐，干净卫生和货架的丰满，（违反规定给以经济处罚5—50元）。

　三、上班时间必须站立规范，严禁坐、手插口袋、抱肩、靠货架，（违反规定给以经济处罚10元），严禁在营业场内吃东西，嚼口香糖、哼歌、吸烟、聚堆聊天、嘻笑打闹、看书看报，（违反规定给以经济处罚5—50元）。

　四、文明用语、热情为顾客服务，不准与顾客顶嘴、吵架、不得以貌取人，（违反规定给以经济处罚5—50元）。如遇顾客来店退换货、质量问题或其它税费部门来店，热情告之对方稍等，立即通知主管，若主管不在，可电话联系，不允许不报告主管或经理擅自处理来店顾客退换货或质量问题等事情。（违反规定给以经济处罚50元/次）。

　五、严禁私自倒班，若确需要倒班者应提前给经理或主管说明原因，以便及时安排、调整。请事假者，应提前一天递交假条，主管批准后，方可休假。请假一天（35元/天），加班一天（35元/天加提成），旷工（50元/天）。

　六、各街区员工要及时在各管辖区内巡视，及时拉架并为顾客导购，同时应提防盗窃行为，保证商品安全。