家乡美食胡辣汤作文
导读：　无论是在学校还是在社会中，大家或多或少都会接触过作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。怎么写作文才能避免踩雷呢？下面是我收集整理的家乡美食胡辣汤作文（通用15篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。家乡美食

　无论是在学校还是在社会中，大家或多或少都会接触过作文吧，写作文可以锻炼我们的独处习惯，让自己的心静下来，思考自己未来的方向。怎么写作文才能避免踩雷呢？下面是我收集整理的家乡美食胡辣汤作文（通用15篇），欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

家乡美食胡辣汤作文 篇1

　民以食为天。中国自古以其独特的美食闻名于世，什么八大菜系呀，什么蒸煮烹炸呀，中国的美食总是受到全世界人民的青睐。不必说金黄可口的老北京烤鸭，也不必说味美肉嫩的南京板鸭，在中国每个人都说“中”的河南，就有一道远近闻名的地方小吃——胡辣汤。

　我想大家一定会抱怨道：“不就是胡辣汤吗！人人都听说过，也都品尝过，有什么稀奇的呀？！”这胡辣汤确实平凡，没有神奇之处，不过它却可以在平凡之中体现它的奇特。且听我慢慢道来。

　这胡辣汤你可看它平凡，可制作工艺可不一般了。做胡辣汤的师傅先会去选料，最起码要七种食材：粉条，木耳，面筋，千叶豆皮，黄花菜，鸡腿肉，花生仁。鸡腿肉要剔鸡骨，不过要肉和骨头一起煮，如果不想费劲的话可以用纱布包住鸡骨，等食料都准备好了，一起放入锅内，加入花椒粒，姜片，料酒，文火慢炖半个小时以上进行焯水后，倒入少许油小火把葱末、大葱花、八角、花椒粒，煸炒。最后把佐料一块放入锅中煮开，开中火慢煮。当阵阵香味充满房子时，就可以关火了。

　河南的胡辣汤，浓黑重彩，香辣舒爽，味美浓郁。河南的游子尝一口，就会想起自己的家乡，外乡人尝一口，就会称赞河南，直说“妙！”就连老外，也是“very good”的竖起大拇指呢！

　我爱我的家乡，更爱家乡的美食。

家乡美食胡辣汤作文 篇2

　胡辣汤大家都很熟悉吧！它也是我最喜欢的食物之一，并且深受大众的喜爱。

　胡辣汤是河南传统早餐，现在的胡辣汤在卖早餐的地方很常见，可是相传胡辣汤可不是人人都能喝到的，在以前，胡辣汤只能皇上一人能喝。

　胡辣汤给人的第一印象是“黑暗料理”的感觉，因为它的颜色一般是暗褐色的，汤味浓郁、汤汁粘稠，然而它的味道却不是特别辣，仅仅微辣而已，十分适合配着其它早点进餐，这也是大家喜欢它的理由。

　胡辣汤的食材非常常见，主要食材有：牛肉、面筋、粉条、木耳等，简单的食材经过加工却变得十分美味。喝上一口，汤汁淡淡的辣，伴着浓浓的香，在口中慢慢荡漾开来，让人感觉香而不腻，回味无穷。

　我的奶奶做的胡辣汤堪称一绝！今天我决定要跟奶奶学习做胡辣汤。一大早，奶奶就准备好了胡辣汤的食材，我对奶奶说想自己亲手做，他来指导。奶奶笑着答应了，我高兴极了！我仔细地把食材清洗干净，控干水分，然后小心翼翼地切好。按照奶奶说的做，起锅把油烧热，先放葱花、姜末等配料炒香，然后加入牛肉，滴点儿料酒去腥提鲜，等牛肉炒至五分熟，倒入开水，放入其它食材，这时可以调味了，奶奶说：“胡椒是胡辣汤的精髓，是不可缺少的调料。”阵阵的香味扑鼻而来，香喷喷的胡辣汤做好了！

　做好的胡辣汤再放一些香菜和芝麻酱，别提有多美味了！我迫不及待地先给奶奶盛上一碗，嗯……好香呀！奶奶对我不住地夸赞，说我得到了她的真传，我吃着自己的劳动成果，感觉格外的好喝！我“咕噜咕噜”地喝下了两大碗，满足地深吸了一口气，空气中全都弥漫着胡辣汤的香味。

　家乡的胡辣汤，味美气醇，真不愧是河南的一道特色珍品！

家乡美食胡辣汤作文 篇3

　我的家乡在河南漯河舞阳县，那里人杰地灵、交通发达、物产丰富。有一种小吃胡辣汤总是让我流连忘返。每次回家乡我都忍不住让奶奶先带我去喝个够，因为到太原就喝不上这么正宗的胡辣汤了。

　走在家乡的小吃街上，到处都是卖胡辣汤的。记得我第一次喝胡辣汤时，感觉胡辣汤像是一幅美丽的画。浓汤里漂浮着几块面筋，像小鱼一样游来游去。旁边的豆腐丝洁白细长，吃到嘴里就感到特别滑嫩。棕色的海带在雾气腾腾的碗里舞动着，星星点点的麻油像颗颗珍珠，再加上一把嫩绿的香菜，那香气直往鼻孔里钻。我再也忍不住了，端起碗就喝了一口。

　胡辣汤初入口时有一种绵绵的面汤的感觉，慢慢咽下便有了香辣的滋味。起初我还细细品尝，可是吃得带劲了，就顾不了那么多，眨眼间一碗胡辣汤就见底了。感觉不过瘾，就再来一碗。不一会儿工夫，我“咕噜咕噜”三下五除二又喝掉一碗。我把碗放下，满足地站起来，感觉容光焕发，精神十足。吸一口气，似乎空气中都弥散着胡辣汤的美味。

　家乡的胡辣汤色美味醇，汤香味辣，色香味俱全，你们要想喝到正宗的胡辣汤就一定要来我的家乡尝尝。

家乡美食胡辣汤作文 篇4

　俗话说，民以食为天。每个地方都有自己的美味。例如北京的烤鸭、云南的过桥米线、山西的刀削面，而我却最喜欢家乡安阳的胡辣汤。

　胡辣汤十分美味，卖相也好看。端上一碗热气腾腾的胡辣汤，用勺子轻轻一搅，忍不住赞叹道：“好香啊!”胡辣汤里有几块面筋，像小鱼儿在池塘里游来游去;海带丝有长有短，在浓汤中浮浮沉沉;绛红的汤汁，翠绿的香菜，嫩白的豆腐，令人食欲大动。我再也忍不住了，端起碗喝了一大口，却不立即咽下，在嘴里细细品尝。

　浓汤的麻辣，豆腐的清香，香菜的鲜香……许多味道融汇在香辣、浓郁的汤汁中。初入口时，鲜滑爽口的感觉令人怦然心动。细品，胡椒淡淡的辣伴着汤汁浓浓的香在口中荡漾开来，香而不腻。吃完后，豆腐、香菜以及汤汁的香味在唇齿间缭绕不绝。“胡辣汤真好喝啊!”很多品尝过它的人都这样感叹，“喝过一次就想喝第二次!一个字形容——香!”

　家乡的胡辣汤色、香、味俱全，真不愧是一道传统美食啊!

家乡美食胡辣汤作文 篇5

　西华逍遥镇的胡辣汤很有名，过去那地儿很穷，农闲时人们便挑着挑子走街串巷卖自家做的胡辣汤，据说各家各户都有自己做胡辣汤的秘方且从不外传。

　恰巧在宿舍北门有间逍遥镇牛肉胡辣汤小店，汤汁鲜美，稀稠适宜，辣的正是那个味，味道浓淡刚好，吃时再加上点香油拌醋便是美味至极无以复加了，吃了一次再吃他处的胡辣汤便觉得索然无味了，所以，以后每次去吃胡辣汤便只选此处，这间牛肉胡辣汤小店在心中的地位堪比商专迎宾市场的傻子王烩面了。

　店主是一对中年夫妇，去吃了几次就与他们攀谈，“吃了这么多家的胡辣汤就数你们家的好吃，听说西华的胡辣汤各家都是有秘方的”，店主大嫂笑了笑却没做声，“看来还真是有秘方呀!”，这时那男的开口了：“其实也没什么，不过是熬汤时多放几块牛肉，汤里面少加水罢了，这样熬出的汤汁味道才鲜美，吃起来也更爽口。”说罢会心的一笑，于是再去其他店铺吃胡辣汤以作对比，果真如此，发现他们家每碗汤里都有三两块牛肉，不似其他人家那样蜻蜓点水般的肉末，而是半个拇指大小的肉块，美味牛肉胡辣汤的秘方原来不过如此罢了，真是应了那句话：公道自在人心，于己如此，于人也是如此，真材实料的好汤自然有人愿意品尝，也能得到恰如此份的赞誉，毕竟自己的嘴是不会欺骗自己的，好吃当然只有自己的“嘴”知道。

　其实，美味胡辣汤的秘方如此，我们作文，做人，又何尝不是如此呢;作文时要言之有物，少说废话，虽不能使文章有“掷地作金石声”的效果，但是也不至于使人读了觉得索然无味;同理，做人要实实在在，秉持一颗公心，有浩然正气，肯吃亏，多吃亏，为他人多付出一点，向别人少索取一点，果然如此，那么公道自在人心，谁人又能不敬佩你呢

家乡美食胡辣汤作文 篇6

　我国的饮食文化那是深厚久远，说到“胡辣汤”大家都一定有所耳闻吧，这可是我们河南人的骄傲。

　胡辣汤，源于河南“北舞渡胡辣汤”和河南周口市西华县“遥胡辣汤”。辅以生姜、胡椒、八角、肉桂等香料，辛香行气、舒肝醒脾。已经发展成为每个河南人最喜欢的经典小吃之一。是一道独特的美味佳肴。

　今天早上的早餐，我早就期待以久了，因为妈妈要带我一起去喝胡辣汤。我们加快步子，走到了卖胡辣汤的铺子前，叫了两碗胡辣汤。走进店里，人真多呀!店里的装修远不如酒店豪华，但明显比酒店的人多。有的人吃完饭赞叹说上几句赞叹的话“啧啧，胡辣汤果然名不虚传。”更多的人就是不厌其烦的坐在那里等胡辣汤上来。过了一会儿，胡辣汤终于上来了，扑鼻就闻到了一阵酸酸辣辣的气味，令人食欲大振。我迫不及待地用勺子拨开了汤。哇!汤里全是：花生仁、黄花菜、粉丝、面筋、海带。喝到嘴里，胡辣汤在嘴里细腻柔滑，酸辣开胃，放上一点花生仁、黄花菜、面筋、海带、粉丝的香气在嘴里散发。不愧是特产胡辣汤。

　家乡的胡辣汤真是让人回味无穷啊!如果你有机会就来尝一尝吧。

家乡美食胡辣汤作文 篇7

　我的家乡有许多特色小吃，如：豆腐干、香肠、壮馍、黑牛肉等。都很好吃，其中我最喜欢胡辣汤。

　早上，来一碗热乎乎的胡辣汤，放点香菜好麻油，味道别提有多美了！喝了它全身暖洋洋的，整天都是这样。我可喜欢它了。

　上一次，我来到一家的小摊上喝胡辣汤，“老板，来碗胡辣汤！”我对老板说。老板听见了，立刻微笑地给我端来了一碗热气盈盈的胡辣汤，香辣的气息钻到了我的鼻子孔里，我看见“烟雾”散开以后，给我的是一幅美丽的画面，浓香汤里有几块小小的面筋，像小鱼一样在游来游去。旁边的豆腐丝细长的特别滑口，海带是棕色的，有大有小似一根彩带。嫩绿的香菜也成了海中几株海草，摇来晃去，几点麻油香的不得了，喝完了也有余香。我再也忍不住了，端起碗就尝了起来，出入口时没有一点感觉，咽下才有香辣的口味，嚼一嚼海带和面筋，越嚼越有味，嘴巴不得不动，咬一下，汤流下来，咬两下，有点烂了，咬三下，全部成小块块，再完整咽下，起初觉得很好吃，可是吃的带劲了，还想来一碗。过了一会，我就呼呼三两下子除完了，吃完后容光焕发，精气十足，吸一口气，连空气都想尝一尝这是不是好吃。这胡辣汤色香味醇，汤香味辣，真是色香味俱全，样样通过，不愧为特色中的特色呀

家乡美食胡辣汤作文 篇8

　“老板，来三碗胡辣汤，肉哩！”“好嘞！”“来筐油馍头？”“中！”

　这家胡辣汤店离我家不远，平日里我们家常来这吃些早点。走进这间不大的店中，胡椒的阵阵香气四处飘散，阳光下，素净细腻的白瓷碗，浓稠的胡辣汤，自制的面筋沉在碗底，粉嫩嫩的花生豆夹杂在其间，碧绿的海带在汤间起舞。拿起一个油馍头，轻轻的在汤中蘸上几蘸，那味道可真是美的可爱。用筷子轻拨两下，白色的雾气蒸腾而上四散开来，一股香气从鼻头直透入家底，让人不禁食欲大开，胃也不争气地叫起来。舀起一勺送进嘴里，那味道刺激着舌尖上的每一个味蕾，那感觉，是辣，是麻，是酸，是咸。然而意犹未尽之时，汤已见底，于是再招呼店家：“再来一碗两掺！”

　因为味道正宗、价格公道，这家胡辣汤店很受附近老百姓的喜爱。每天早上若来晚了就只能在一边排队，看着里面的食客或一人或一家热热闹闹的饱餐一顿。周末有时我想赖床，第二天爸爸就会早早提着饭盒去给我买回一碗热腾腾的胡辣汤，看着我喝的心满意足，爸爸笑眯眯的眼神满是慈爱。

　后来一次出游途中，我突然怀念起这家乡的味道，但跑遍整座城，竟没有一家胡辣汤店，那一刻我突然明白，去西华姥姥家时，姨夫为什么总要买一大锅胡辣汤；那一刻，我也突然明白为何说故土难离。

　乡情，就是那一碗正宗的胡辣汤；就是那一个个小油馍头，就是那冲击味蕾的两掺，就是那无论走到哪里都难以割舍的回忆与思……

家乡美食胡辣汤作文 篇9

　每个人都有自己最爱吃的`早餐，那是一天中最重要的一餐。俗话说：“早吃好，午吃饱，晚吃少。”早餐顾为重要，一定要吃好，而我最喜欢吃的早餐就是油条和胡辣汤了。

　以前我经常去的早餐店已经不再炸油条了，胡辣汤也没了以前的味道，好像是换厨师了一样，一点儿也不好吃了，就此，我很久没再去吃那家的早餐，但胡辣汤是我的最爱，它的味道一直留在我的嘴角怎么也忘不掉。

　今天早上，我路过原来这家早餐店，焕然一新的面貌，让我大开眼界，我不由自主的走进了早餐店，映入眼帘的就是金灿灿，黄橙橙的大油条，我的口水禁不住地想流下来。顿时，口味大开，那里排队的人可真多啊！我迫不及待地想吃到美味的油条，终于轮到我了，我买了两根大油条，随后又去买了一大碗胡辣汤，端起碗来先闻了闻，真香啊！然后用勺子一口一口的品尝，哇，和原来的味道一模一样，我开心极了，狼吞虎咽地吃了起来……

　接着，我把油条放在胡辣汤里，泡一泡，吃起来更香更有味道了。而且，这里的胡辣汤也变了新模样，从以前没有味道变成了让人回味无穷。胡辣汤里面还增添了许多食材，有木耳、牛肉，黄花菜和面筋，比起以前丰富了很多，味道特别好，而且还放了纯正的香油，让我的嘴里都是香喷喷的，我真想一下子全喝完，我偷偷环顾了一下四周，怕别人笑我，一个小女生这么贪吃，我觉得太不好意思了，还是慢慢品尝吧！吃过早餐，我开心地像个小胖子一样奔跑着回家了。

　今天可真幸运，真的是意想不到的早餐，让我又对这家早餐店有了新的印象，以后又可以吃到这么美味的早餐了！

家乡美食胡辣汤作文 篇10

　斑驳的木桌，泛黄的天花板，几张低矮的小凳，灶台上是年代已久的灶锅，这便是我家，是舌尖上的我家。

　父亲是河南人，最喜欢的便是那大名鼎鼎的胡辣汤了，这也造就了母亲高超的厨技。每天早上起来，天还蒙蒙亮时，母亲便开始准备早餐了，胡辣汤的精髓在干“熬”，将洗好的海带，豆腐皮、粉条倒入已经沸腾的淀粉糊糊里，看着它们在锅中旋转跳跃，别提多有趣了，大火卯足了劲的熬。锅里的食材也慢慢平静下来，最后一步便是泼辣椒油了，大火中的油滋滋的响，像极了澡堂对水温不满的大叔，紧接着趁油不注意猛地倒入了辣椒面儿，顿时香味袭来。从厨房传到了卧室，惊醒了正在熟睡的父亲，他急匆匆的跑进厨房，连鞋都没穿，看到便当里的胡辣汤，高兴的胡蹦乱跳，嘴上还说着：“老婆我爱你，也爱胡辣汤。“母亲不禁啧啧的笑：”肉麻死了，快吃吧！“胡辣汤的香气中洋溢着一家人幸福的笑声。

　我不喜欢吃肉，因为肉里总有一股奇怪的味道，为此母亲特地给我发明了一到菜，叫做黄肉，这是母亲取得奇怪的名字，简单点来说就是陈皮炖肉，味道那叫一个绝啊。菜的样子相当好看，金黄的陈皮上托着一块块鲜红的肉，浸在鲜美的油里，散发出迷人的香味。夹一块儿肥瘦均匀的肉块儿，滴着诱人的汤汁，冒着热气，放在舌尖，陈皮的甘甜和肉的鲜香，四溢开来，真让人欲罢不能。往往还未出锅时，我就惦记着偷吃了，母亲总是敲敲我的头，“你不怕烫啊？”我直勾勾的盯着锅喃喃地说：“为了吃我可以上刀山下火海。”母亲咯咯地笑了。

　我跟父亲总是喜欢给母亲夹我们喜欢的，母亲则总是看着我们笑。有次我跟父亲因为给母亲吃胡辣汤还是陈皮炖肉这种小事儿争吵，谁也不肯服输，争抢着给母亲夹菜，母亲笑得更大声了。

　夕阳染着天空，呈现出五颜缤纷的颜色，归远的鸟儿更加有力地舞动着翅膀，屋内传出饭菜的香气，争吵的声音，筷子的碰撞声以及爽朗的笑声。

　这边是我家舌尖上的家，洋溢着幸福与快乐的家。

家乡美食胡辣汤作文 篇11

　远方，有一种味道总让我难以忘怀。

　我的家乡是在河南的驻马店，河南属于中原地区以面食为主，那里通过面粉能做出各式各样美味的食品。你们有看过《舌尖上的中国》吗？那里就有介绍过河南出名的胡辣汤、烙饼、饺子等，每次看到这我都会特别想回家乡，我想找回那思念的味道。

　我记得我第一次回家乡，那时我才四岁，我每天刚从睡梦中醒来奶奶就会端一盘热腾腾、金黄金黄的鸡蛋煎饼，光闻起来就特别的香，我总是大口大口的吃，还边吃边说：“嗯，这里做的煎饼就是好吃。”到了中午，奶奶又给我做新鲜美味的韭菜盒子，奶奶跟我说：“我们这里的气候种植大米少产，所以都是以面食为主。”除了这些还有很多不同款式的煎饼，例如烤出来的时候像个千层派，但一刀把它切开就会很像披萨的手撕饼，特别有意思。

　你们喝过胡辣汤吗？这是河南有名的特色小吃，里面有鸡丝、粉条、金针菇等十多种配菜，喝起来酸辣酸辣的口感特别好，但是不能一下子大口大口的喝，因为里面放有胡椒粉，一大口的喝下去会辣得你直冒汗。我查阅了网上的一些资料，胡辣汤还有特殊的功效，对养胃特别好，爸爸跟我说：“河南气候湿冷，古人常用胡辣汤驱寒。”我想胡辣汤能一直延续到现在成为河南的特色小吃，一定是因为它不仅美味可口，还有驱寒保暖的作用。

　远方家乡的味道总让我难忘，那里有我心心念念的美食佳肴和特色小吃。

家乡美食胡辣汤作文 篇12

　我的家乡在河南省南阳市方城县，那里有许多美味的小吃如：凉皮、烤面筋、热干面、胡辣汤等，但其中我最喜欢吃的就是美味的胡辣汤，这胡辣汤身份可是不简单，要知道他可是被称之为河南一绝，不仅美味而且营养价值又高。你想想这一锅的大杂烩营养能不高吗。这么多的优点集于一身，怪不得我一听见胡辣汤这三个字口水就要流下来了。胡辣汤又名糊辣汤是北方著名小吃每天都有成百上千的人去喝胡辣汤。我们这儿的方中山胡辣汤，戏院那边的老店胡辣汤和逍遥镇胡辣汤这几家卖的胡辣汤比较出名。我最喜欢喝戏院那边的老店胡辣汤，那的胡辣汤的汤是用牛骨精心熬制而成的，汤里面添有豆腐条、粉皮小丸子和牛肉等。

　那里的胡辣汤色、香味俱全，所以味道上非常鲜美，闻一闻味道就馋涎欲滴，尝一口似乎整个人全身的疲惫都没有了，全身都神清气爽。当你在喝胡辣汤时你喝着喝着就会发现原本冰凉的身体变得暖和起来了。我最喜欢冬天喝胡辣汤因为冬天天冷喝一碗热腾腾的胡辣汤全身都暖和了起来。喝着胡辣汤在吃上包子这就是早餐的绝配啊！

　我爱我的家乡的美食，更爱家乡的胡辣汤。

家乡美食胡辣汤作文 篇13

　我的家乡在长垣，是有名的美食之乡。这里有各种美味小吃，比如：白胡辣汤、烩面、高炉烧饼、凉皮…… 而我最喜欢的是白胡辣汤。

　白胡辣汤是由胡椒粉、面筋、海带、粉条、粉芡等原料做成的。其中面筋是非常重要的材料，它是用面粉加水和成面团，不能太硬也不能太软，然后用水一遍一遍的洗，最后剩下的才是面筋，总之很麻烦，妈妈说做面筋是需要技术的。

　要说最好喝的一家就是在宏力大酒店北边的那一家，有好多人从很远的地方开着私家车专门来这里喝白胡辣汤，当然，我也一样。每次我们一家去喝白胡辣汤时，我和爸爸每人都要喝两碗，妈妈和弟弟每人喝一碗，一闻到那种特别的味道就想吃个够，每次都得吃撑肚子才罢休。在开始吃之前，我们会在汤里加上点醋和香油，距离很远的地方就可以闻到白胡辣汤的香气。

　白胡辣汤不但闻起来香，吃起来更美味。让人一见就会目不转睛的一直盯着走不动，还会流口水，流的口水都能流够三千尺，真是会让人一直吃到心满意足的时候才会停，有的人甚至能吃八碗、九碗或者十碗呢！

　这就是我们家乡的白胡辣汤，就是这样的美味，这样的好吃。

　啊，白胡辣汤！你如此任性，如此美味，如此独一无二！我要赞美你！

家乡美食胡辣汤作文 篇14

　我的家乡在河南，那里有很多小吃，如：热干面、咸豆腐脑、胡辣汤等。但是，我最喜欢的还是要数胡辣汤了。

　一天清晨，我出来跑步，跑到一家胡辣汤店旁边的时候，店里胡辣汤的香味直勾我的脾胃。我忍不住了，径直走进店里要了一碗胡辣汤。不一会儿，胡辣汤就做好了。吸汤的面筋、圆圆的花生、扁平的黄花菜、晶莹的粉条和细长的海带，看着看着就把我的食欲勾上来了。

　不管了，我开喝了。用勺子舀起一勺汤，细长的海带很有嚼劲；扁平的黄花菜一咬就断；晶莹的粉条好像怎么也没有头似的，吸了半天也没有见头；胖胖的花生又香又脆；吸汤的面筋则不同，入口的时候，先把汤汁吸完，再吃面筋，温润可口的汤汁牵动了我的胃，使我回味无穷！面筋则相反，很有筋道。胡辣汤的味道很好，让人喝了一口忍不住再喝第二口。胡辣汤的香味沁人心脾，才喝了几口，我就感觉全身都沾满了胡辣汤的香味，这种香味让我百闻不厌！胡辣汤的后味十分足，刚开始喝的时候，味道很可口，但是，越喝就会越辣，到最后，就会辣得一把鼻涕一把泪了。喝一碗胡辣汤，再配上一个包子，这就是我的早餐。

　我爱我的家乡，爱家乡的风味小吃，更爱家乡的胡辣汤！

家乡美食胡辣汤作文 篇15

　我的家乡有许多特色小吃，如豆腐干、香肠、黑牛肉等，都很好吃，可我最喜欢的还是胡辣汤。

　早上，来一碗热乎乎的胡辣汤，放点儿香菜和麻油，别提有多美了。喝了它身体暖烘烘的，我很喜欢它的味道。

　那天，像往常一样，我和妈妈来到了一个小摊儿喝胡辣汤，“老板来两碗胡辣汤”。老板听见了，立刻微笑地端来两碗热乎乎的胡辣汤。香气立刻钻进我的鼻孔里。用勺子轻轻一搅，展现在我眼前的是一幅美丽的画面。

　胡辣汤初入口是有一种绵绵的面汤的感觉，慢慢咽下去便有一种香辣的滋味。用筷子夹一个面筋放在嘴里，那就是像吃了烤鸭似的香。再夹个粉条像是什么很滑的东西在嘴里乱窜。喝一口汤就更不用说了，味道那么杠杠的。

　我“咕噜咕噜”三下五除二又干掉一碗。我把碗放下，用舌头把粘上的面汤舔了一下，满足地站起来，吸了一口气，似乎空气中都弥漫着胡辣汤的美味。

　家乡的胡辣汤色美气醇，汤香味辣，色香味俱全！我为家乡许昌感到骄傲，胡辣汤真不愧为特色中的珍品呀！

关于暑假的周记1

　清凉的微风送走了压抑的学期，丰富多彩的暑假又伴随着炎热的夏日如期而至，孩子们心中乐开了花，在假期中寻找着自己的快乐。

　夏天是炎热的，但此时的孩子们却是无比惬意的，期盼已久的假期终于来了，孩子们终于可以不受老师家长的管制，淋漓尽致的玩闹，他们可以吹着小曲，吃着冰棒，看着图书，听着音乐，这样的生活是多么舒适美好啊!

　夏天是火辣的，但是夏日的清晨却是朦胧美好的。当东方泛起鱼肚白时，黎明的号角已经吹响，我们又迎来了崭新的一天，清晨是一天的开始，一日之计在于晨，这句话说得真是没错，若是你此时跑下楼去，在马路上漫步，放眼望去，眼前是一片白茫茫的景色，整个城市都笼罩在一片薄雾之中，漫步其中，倒是颇有些烟雨江南的诗情画意，闭上眼睛，嗅一嗅花朵的芬芳，泥土的芳香，感受着空气的新鲜，就连心也沉沦在了其中。俯下身去，望一望碧绿叶尖上晶莹的露珠，那饱和的透明，好似将你的眼睛也过滤了一遍。假期生活是多么的清新美好啊!

　夏天也是个多雨的季节。“哗，哗……”这巨大的响声真是符合夏雨风风火火的性格，晶莹的水珠倾泻而下，噼里啪啦的掉落在地面上溅起一圈圈美丽的涟漪。在这风雨交加之际，不妨坐在屋里，戴上耳机，捧一本书，坐在明亮的窗前，聚精会神的盯着书中跳跃的文字，耳边甜美舒缓的音乐久久萦绕，把自己带入另一个空明的世界里，竟也有种与世隔绝的意味。读书是一种艺术的修养，更是一种心灵的沉淀，此时我的心中早已没有了最初的急躁，倒是有些明亮平静得像一面镜子，走进窗边，望着晶莹的雨珠，顿时耳目一新，这就是暑假的惬意生活，真是令人欢乐无比。

关于暑假的周记2

　暑假这几天我在家闲着没事便随手找来一本旧书来看，这本书已经老旧了，但是我却从来没有翻开看过它。因为我很少翻看父母亲爱看的书。

　眼睛是人心灵的窗户，眼睛是人获取认识客观世界信息的主要器官之一，秋波一送，表达千般风情;眼神一。瞥，传送万种暗示。可是具有正常视力的人能体会得到一个永远处于黑夜中的盲人对光明是何等的渴望吗在我读完《假如给我三天光明》这本书后，我被坚强的海伦深深地撼动了，我看不到海伦丝毫的恐惧、凄凉、悲哀，看到的却是她那光明的内心世界、坚强的意志以及她那对生活充满着的爱。

　虽然她只拥有过19个月的光明和声音，但她却仍可以清晰地记得一宽广的绿色家园、蔚蓝的天空、青翠的草木、争奇斗艳的鲜花，所有这些一点一滴都铭刻在她的心上，永驻在她的心中。舂光里百鸟啁啾，歌声盈耳，夏天到处是果子和蔷薇花，待到草黄叶红已是深秋来临。三个美好的季节匆匆而过，在一个活蹦乱跳、咿呀学语的孩子身上留下了美好的记忆。那一段在我们普通人看来，平凡得再不能平凡的岁月却成了她永远的回忆。是甜蜜的回忆，也是痛苦的回忆，因为一场突如其来的大病让她失去了视力和听力。海伦是这样来描绘的：“有一天，当我睁开眼睛，发现自己竟然什么也看不见，眼前一片黑暗时，我像被噩梦吓倒一样，全身惊恐，悲伤极了，那种感觉让我今生永远难以忘怀。”她又怎么能忘怀呢

　这样的感觉也许我们这辈子都不会有，可是年仅两岁的海伦却不得不面对这样一个残酷的现实!从此海伦进入到一一个无声无光的陌生世界，这样的日子海伦经历了多久87年!如果化成秒，那应该是一个天文数字!87年，她听不到任何声音，看不到任何美丽的事物，而那短暂的光明世界却永远留在了她的心问。我真的体验了这样的感觉，仅仅十秒钟，还是在并非绝对无声无光的环境下，我的感觉却如同要窒息一样。

　可海伦并没有向命运屈服，以其勇敢的方式震撼了世界：一个幽闭在盲聋哑世界里的人，竟然毕业于哈佛大学德克利夫学院，并用生命的全部力量到处奔走，建起了一家家慈善机构，为残疾人造福，被美国《时代周刊》评选为20世纪美国十大英雄偶像。创造这一奇迹，全靠一颗坚强的心。海伦在求学道路中遇到那些困难，都是常人难以克服的，但海伦接受了命运的挑战，在莎莉文老师的帮助下，在常人难以想象的单调和枯燥中竟然学会了德语、拉丁语、法语等多国语言，阅读了多部文学和哲学名著，汲取着那些伟人和智者的思想精髓。以惊人的毅力面对困境，终于在黑暗中找到了人生光明。

　海伦说过：只要朝着阳光，便不会看到阴影。我要说她的心里始终装着坚强，装着爱，所以，她能发现明眼人看不到的美丽，能感受明眼人感受不到的幸福，能享受明眼人享受不到的快乐，这就是坚强的力量，一种美丽撼动人心的力量!

　只要你的心是坚强的，那么，哪怕你永远生活在无边的黑暗中，你也能感到满世界灿烂的阳光。只要你的心是坚强的，那么，哪怕你前进的道路上充满荆棘，你也能披荆斩棘。

　同学们，一本好书读它千遍也不厌倦，读它的感觉像春天，现在我读的就是这样一本好书!希望大家能把这本好书一直读下去，现在读，长大了读，失意的时候读，得意的时候更要读，你一定会有很大的收获。

　愿我们永远拥有坚强，豪迈地打造人生辉煌，开创美好明天!

关于暑假的周记3

　这周是暑假的第一周，一开始，我还没有从紧张的期末考试中回过神来，不用早起去学校了反而觉得浑身不舒服，整天无精打采的。爸爸妈妈又要去上班，只留我一个人在家也很无聊。几天一过，我慢慢进入了暑假的状态，我先在网络上找到了初中作文网，就是这个网站，我发现这个网站非常不错，可以来发表自己的作文。后来我又下载了一些网络游戏，玩游戏也是非常有乐趣的。

　后来爸爸发现了我在玩游戏，就建议我说，你不能把整个暑假都花在游戏上，你应该继续学习。在妈妈的帮助下，我去外面的辅导班报了作文辅导，每隔一天都要去上作文课，后来我又自己去书店买回来几本书，平时不去上课的时候就在家里看看书。

　这样，游戏、上课、看书，到初中作文网上发表作文是我目前的暑假生活，虽然已经足够精彩了，不过我期待更大的惊喜出现在暑假中。

关于暑假的周记4

　在这酷暑难当的暑假里我们迎来了艰苦的军训。大哥哥们都说军训要在阳光下曝晒，很难受。我倒不这样认为，军训不就是在操场上站站、跑跑、跳跳，几分钟就完事了吗!还有许多可爱的朋友，不必整天呆在家里，闷闷的。

　可是，后来才知道，我的想法是多么幼稚啊!

　第一天军训，天公却不作美，老天虎着个脸，天色暗淡，细雨蒙蒙。此刻，我们正列队毕恭毕敬地站在走廊里，前面是一个身强力壮、神情严肃的教官，两手反握，踱来踱去，夸夸其谈，说他以前怎样教训学生之类的。我们呢，根本没在意，好朋友已好久不见面了，难免心情激动，聊了几句。几个同学在后面窃窃私语，被教官看见了，只听“啪”一个响亮的巴掌，一位同学的脸上出现了一个红掌……就这一个“下马威”，我知道，这次军训有苦头吃了。

　第二天，天晴朗了，一到学校，就开始了军训。我们列队在操场上，头上顶着一颗大火球(太阳)，不断地发出热量。教官要我们用标准姿势站半小时，一动也不能动。在这烈日炎炎的太阳下，我们面对着太阳一动不动的站着。虽然场上站满了人，但却是一片死寂。汗从我脸颊上流淌下来，流进脖子，汇同身上的汗水，如同一条条小溪。“好痒”，我动了动，冷不防，一记重拳打在我的身上，接下去，又有两三拳打来。打得我只有痛没有痒，“动什么动，再动!我，我把你打扁。”这是教官的声音。

　体温明显在上升，脸由红涨转为发白，眼开始眩晕：“顶住，一定要顶住!”我咬着牙，坚持住。好不容易熬到了下课。我浑身湿透，全身虚脱，骨头僵硬。军训真的是艰苦。

　在往后几天里，我一度想逃避。但看大家都在坚持，我为何不能呢军训本来就是艰苦的，只有艰苦才能磨练我们的意志，才能学会解放军叔叔的优良品质。我要坚持下去，不做可耻的逃兵。

　现在回想起来，军训真是有苦有甜，有酸有辣，但是这次军训使我的暑假变得更加充实有趣了!

关于暑假的周记5

　今天，妈妈许诺要带我和表哥去见识一下家乡的白事风俗。

　我们的交通工具是一辆蓝色的五菱之光，由妈妈亲自驾驶。先开到殷庄接小姨，我们一路说说笑笑，很快就到了目的地。

　我们在那里遇到了表哥的家人——我的大舅、舅妈和只有一岁的表妹。天气非常热，太阳像个大火球似的挂在天上，我和表哥口干舌燥，还好大舅带了一大瓶雪碧和杯子，我们坐在阴凉地，嚼着薯片，喝着雪碧，甭提有多美啦!

　妈妈、大舅和舅妈要去“送汤”了，托我们带着调皮可爱的表妹。只见他们都是身披白色布条，头上也系着白色布条，大舅头上还戴了一顶白色帽子。表哥哈哈大笑，一边笑还一边说：“天仙下凡啦!”，结果吃了我大舅一个超大“爆栗”，只好吐着舌头乖乖站到一边去了。

　敲锣打鼓声渐渐远去，我以前也送过汤，知道他们后面要做的事——一直走到姥姥的坟墓前，磕几个头，然后回去。

　可是，这么简单的行程，妈妈却半个小时候后都没回来。我急了，掏出手机拨了老妈的电话。一阵嘟嘟声，妈妈接听了。

　原来妈妈现在才到姥姥的坟墓，我只好继续陪表妹玩，表哥从兔笼里抓出了一只兔子，正在逗它呢!

　不知道过了多长时间，舅妈和大舅回来了，她把我们带到了吃饭的地方，等妈妈和小姨“凯旋而归”。

　终于，远处传来的唢呐声越来越近，不一会儿，一群身披白布条儿的人就出现在我的视线中。

　妈妈和小姨站在队伍的末端，汗流浃背，妈妈一边擦着汗一边说：“我们先去上礼，上完礼就走。”我和表哥便跟着这些大人，稀里糊涂的上完礼，上了车。

　先把小姨送回殷庄，然后妈妈又把我送去了沙河，让我在沙河过两天。

　我先在另一个大舅妈家吃了晚饭，然后去了姑姑家睡觉，一天的奔波劳累，我很快就睡着了。

关于暑假的周记6

　下午吃过饭，我不知哪里来的兴致，嚷着要和妈妈一起下象棋。

　棋盘很快就摆好了，妈妈先走棋。她将一个炮推到正对着帅的兵后，想攻击我的兵。我也毫不示弱，跳马看守。但是我没有弄清妈妈的真正用意，这时，她又将另一个炮放在第一个炮后。原来，她是想用双炮来将军。两个炮和我的帅中间隔着两个兵，这两个兵 ，必定会攻击对方，只剩一个兵时，其中一个炮便可置我方于死地。我得想一个办法才行。于是我把士放在帅前，妈妈攻击了我的兵后，我对将车调出，好破她的双炮阵。没几回合后，我已将主力全调出来了，并使得妈妈的部队中有好几个伤员下子前线。这个时候，我又使出连环马，还让车看着妈妈的将，试图将军。可我还是实战经验不足，老将妈妈还是化解了这一危机，反使出马后炮的招数，使我的帅无处可躲。这时我才后悔，不该让马攻击妈妈的士，给了她机会。

　这盘棋虽然输了，但我总结了失败的原因没有想好怎样攻击防守，太过草率并懂得了下棋的道理：三思而后行。这个道理，不只是下棋能用到，在整个社会中，都算的上是至理名言。今天我学到了，以后必要做到才行。

　三思而后行。那一步棋，也许就是决定成败的关键。

关于暑假的周记7

　星期天，阳光明媚，万里无云。妈妈带着我去塔山公园游玩。来到山下，我往山上一看高高的山顶上有一座圆圆地建筑物，妈妈告诉我那就是塔山的标志。

　我和妈妈踩着台阶一步一步地向山上爬去。首先我们来到了热带鱼林馆，步入馆内，我看见了许多我从来都没见过的植物，还看到了我最喜欢吃的香蕉，原来香蕉树长得那么高啊!还有那郁郁葱葱的椰子树

　“嘻嘻”一阵哈哈的笑声，原来是小朋友们正在小溪边喂小鱼呢!小溪里有许多小金鱼、热带鱼、金龙鱼小溪上面有一座小桥,对岸有一大片枝叶繁茂的竹林,还有直流而下的瀑布,真是一个山清水秀的好地方啊!我和妈妈继续向前走看见了美丽的孔雀,小朋友们都争先恐后地和孔雀合影留念。有一个漂亮的小姑娘对孔雀打招呼，孔雀看见了便把它那美丽的尾巴展开好像要和她比一比谁更美。我们离开了热带雨林馆，沿着蜿蜒曲折的山路来到了猴山。这里围观的人特别多，大家都在逗猴子玩，小猴子有的在吃香蕉，有的在荡秋千，有的在捉迷藏，还有一只小猴子还会抽烟呢走这走着我觉得有点渴,就边走边吃黄瓜,刚吃了一两口就被一只调皮的小猴子抢去了,真拿它没有办法很快我们就爬上了山顶

　啊!塔山真高啊,我往下一看,那些高楼大厦一下子都变成了一座座小房子,人们都变成了一只只小蚂蚁我们在山顶上玩了一会儿就下山了

　多么让人留恋的塔山啊,朋友们有时间你们也来塔山公园看一看吧!

关于暑假的周记8

　今天我乘T1次列车七点多钟来到爷爷家。姐姐很迟才来，因为她和姑姑伯伯买东西去了。我们有一年没有见面了。姐妹相见，特别高兴。

　下午我和姐姐用纸折了只小船，下楼跑到花园假山的水池旁，水池底长满了水草，我们选择了水草少的地方，把船放下，天空开始下小雨，我们只好躲在树底下，小船在水中一动不动，雨越来越大。我们只还捞起小船跑回家。

　晚上舅舅和舅妈听说我回来了，特地来看我们。买了很多好吃的东西。他告诉我们，他的女儿我的表姐，今年考上了省重点高中一中，我很高兴。

　今天是愉快的一天！

关于暑假的周记9

　上学的时候天天享受着爸爸妈妈的照顾，饭来张口、衣来身手，我今年都要生初三年级了，我要利用暑假的时间为爸爸妈妈做一些事。

　暑假的第一周，我按捺不住放假的喜悦心情，早早地起来把房间收拾得干干净净的，爸爸妈妈被我的反常举动搞得还以为今天太阳打西边出来呢，我冲他们神秘地一笑，说：“还会发生更新鲜的事呢。”究竟是什么呢？——秘密！

　爸爸妈妈都去上班了，我也开始了我的秘密行动——做家务。我学着妈妈的样子，首先将抹布洗干净，蹲在地上，一点一点擦地板，还没擦上一个房间，我已经热得满头大汗、气喘吁吁了。想到妈妈每天都要做这些家务，今天我终于体验到了妈妈的辛苦，我到洗手间洗了把脸，继续擦起来。坚持就是胜利！大约过了一个多小时，我终于将每个房间的地板全擦了一遍，地板亮了，我也累得趴在沙发上起不来了。但是看者亮得照的出人影的地板，我心里乐极了。

　休息了一会，我又开始了第二项秘密行动——帮妈妈煮米饭。

　我从米斗里舀出一些米放在盆子里，然后学着妈妈洗米的样子，用手反复将米在水里搓洗，等洗出的水变得比较干净了，再将米到进高压锅，添了足够的水，盖上锅盖，打开液化器阀门开始煮米饭。大约过了二十多分钟的时候，高压锅压力阀开始跳动，我闻到了米饭的香味，米饭终于熟了！我甚至有些激动，急忙关掉了液化汽阀门，然后坐到沙发上等妈妈下班。

　妈妈回来了，一进门看到干净的地板，惊喜地说：“哟，今天的地板怎么这么亮啊？”“是我擦的！”我从沙发上跳下来，迫不及待地展示自己的劳动成果，“妈妈快到厨房看看，还有惊喜呢。”说着我就将妈妈拉进厨房，“看看，我还煮了米饭呢。”我洋洋得意地拿掉压力阀，掀开锅盖，说：“妈妈，尝尝我的手艺。”说着，拿筷子夹了一点米饭放到妈妈嘴里，“哟，米饭有点夹生呢。你好象火候有些轻了。”我尝了一口，果然有些硬硬的，妈妈又告诉我，压力阀跳动后还要继续煮十分钟才可以停火，哦，原来如此！

　虽然今天的米饭不如妈妈做的那么可口，但吃饭的时候，我看到爸爸妈妈的脸上一直洋溢着笑容，爸爸告诉我，这是他有生以来吃的最香的一顿米饭，妈妈也直点头表示同意，我从他们赞许的眼神中受到鼓舞，我想，我会继续努力的，下一次一定让他们吃上真正可口香甜的米饭。

关于暑假的周记10

　今天是个阴天，正合我意。如果是睛天，就会使我晒得直掉皮;如果是雨天，就会把我淋成落汤鸡了!而阴天呢，不晒又没雨，最合适不过了!况且今天还是我的生日呢!

　吃完早饭，妈妈神神秘秘地把我叫到车上，说是要带我去一个我最喜欢的地方。于是，我怀着好奇心踏上了去往神秘地方的旅程。

　来到了那个神秘地方，我才知道那个神秘地方是图书馆。我非常高兴，一个劲儿地蹦呀，跳呀。过了一会儿，我的心情平静了下来，慢慢地进入了图书馆。

　图书馆里的图书可真多呀!有三国演义、水浒传、爱的教育。钢铁是怎样炼成的、作文大王于是,我就来到书柜前开始选书。看着看着，我就迷上了一本青少版的爱的教育。结果图书馆都要关门了，我都不知道，仍旧沉浸在图书中。后来，妈妈摇了我半天，才把我从那迷人的图书中拉回到了现实，与我一起恋恋不舍地离开了图书馆。

猪肉汤，对于别人来说，是一种很常见的食物，但对于我来说，这是一种爱的传递。因为每当我生病不舒服时，母亲便会亲自为我熬这个汤，至今那味道我也难以忘怀。

　　那年，我也才10岁，也记不清是什么原因，就发了一场大高烧。虽说当时时夏天，可我的身体却感到极为寒冷。时不时的抖动着，但又不知吃了哪种食物，使我倍感温暖。

　　我独自睡在“大棉被中却倍感寒冷”的床上，眼珠子直瞪着天花板上的几何图案，脑中时不时的模糊着。这时，我闻到了一股清香的味道。向眼前看去，看见母亲端来一青花瓷的碗，碗中还飘起白色的烟雾，连带出一股清香的味道。

　　我连忙爬起来，母亲小心翼翼的把青花瓷碗放在桌子上，我又把眼睛睁得大些，凑近碗旁。用手扇了扇从碗中飘出的白雾。那香味扑鼻而来。“啊，真是太香了，这是什么啊？”

　　母亲看见我这所有的举动，不禁的笑了笑，说：“别再凑近了，再近你的脑袋就要栽进去了”

　　听到母亲的一番取笑，原本通红的脸颊，现在更为通红。

　　“这是猪肉汤，给你喝的，喝了可以暖身子的”。母亲说道。

　　我拿起汤匙，勺了一口汤，慢慢的品尝起来。顿时，那香而暖的香味从口流到心头，真是温暖至极啊！更为绝妙的是，那股淡淡的清香味把腥肉都给一面盖住。喝了那口汤之后，精神可谓是提升了几倍。至今我也忘不了那第一碗猪肉汤。可谓说是精神的汤，温暖的汤，幸福的汤，爱的汤啊。

　　现在每次生病时，母亲都会为我煮猪肉汤

1、梦见给同学送汤的预兆

基础运虽平吉但成功运却甚佳，能得上司或长辈之提拔而得大发展，优秀之良配，但要勤勉，再加上说话及处事均力求和平稳健，而切莫得罪人（不可孤高、自大、刚硬、好胜、出风头等皆忌之，若得罪人须诚心道歉），始方能得大成功及发展。人格地格数，若无凶，身心健而无病。大吉昌

吉凶指数：97（内容仅供参考，不代表本站立场）

2、梦见给同学送汤的宜忌

「宜」宜认错自首，宜出行，宜给朋友打电话。

「忌」忌登记结婚，忌争论，忌听相声。

3、梦见给同学送汤是什么意思

恋爱中的人梦见给同学送汤，说明性情难容，互相忍让婚姻可成。

本命年的人梦见给同学送汤，意味着不可登山郊游，少外出为妙，诸事宜守。

梦见同性的同学，反映你现在人际关系上出现了问题。

怀孕的人梦见给同学送汤，预示生男。春占生女。

做生意的人梦见给同学送汤，代表未能平稳安定，宜多小心经营。

梦见给同学送汤，按周易五行分析，吉祥色彩是**，幸运数字是9，桃花位在正北方向，财位在西南方向，开运食物是鸭蛋。

梦见汤，预示好消息，及其带来的安慰。

梦见给同学送汤，与别人合夥或共同经营的事业将出现各做各的、步调不一致的情况。或者是与你共事的夥伴无法密切配合，使得计画停滞下来，而且还可能是烦恼越来越多的样子喔。虽然你有助人热忱，却不是每个人都值得帮助，如果真有刻意刁难或无理请求的人，别在嘴巴上虚应对方，坦白告知你办不到，这样才能避免掉可能引来的麻烦。

做生意的人梦见给死人送汤，代表经营多年慢慢成长，有财利，小心火灾。

梦见妈妈送汤，注重专业性的一天。今天的你蛮想成为某个方面的专家，往往会因此主动去看相关的专业书籍，也喜欢在言谈中表现出这一点来。相对来说，实用性强的、工科类的领域，更适合你显露权威。对服饰潮流的触觉，也是你今天的长处！

梦见朋友送汤，按周易五行分析，吉祥色彩是橙色，幸运数字是9，桃花位在西北方向，财位在正东方向，开运食物是芹菜。

怀孕的人梦见给死人送汤，预示生女，春占生男，忌动土，动胎气。

本命年的人梦见女人给老公送汤，意味着贵人在外，得扶助顺利吉、口舌是非难免。

出行的人梦见送蛇汤，建议平顺外出。

梦见送汤，按周易五行分析，吉祥色彩是橙色，财位在西北方向，桃花位在正西方向，幸运数字是7，开运食物是葱。

本命年的人梦见妈妈送汤，意味着慎防火灾、官司或损失财物，诸事不顺。

做生意的人梦见女人给老公送汤，代表时做时停，财物亏损、经营不顺利。

梦见死人还有一种含义，就是这个梦的确是一种警示。

本命年的人梦见给老妈送煲汤喝，意味着交朋友小心，朋友之事少管，谦虚得人和顺利。

梦见给老妈送煲汤喝，按周易五行分析，财位在正西方向，桃花位在正北方向，幸运数字是0，吉祥色彩是红色，开运食物是毛豆。

小时候，我们到家，父母就已经为我们准备好丰盛的饭菜。长大后，有机会也为父母亲手做一次饭，暖胃更暖心。以下是小编为大家整理的为父母做饭的感悟说说，一起看看。

为父母做饭的感悟说说

1、长这么大第一次为父母做饭，在老妈声嘶力竭，张牙舞爪的温柔指导下 完成了这么几道菜，最后老爸老妈是含着泪吃完的。

2、今日份饭后运动，感觉现在最幸福的事情就是这个了，每天在家为父母做饭，饭后和父母打打球，出汗的感觉还是那么的爽。

3、过年，就是一家人在一起，吃一顿自己做的饭，父母传授给我们的观念，我要更好的传递下去。

4、父母之爱，大于天。此时的我们或许不能为父母做什么，但是一杯茶、捏捏肩，做做饭，洗洗碗，这些都无不体现着我们的家庭责任感！

5、厨艺还是有待提升，不过爸妈开心最重要，我说要亲自下厨，他们心里都是美滋滋的。

6、我最开心的事就是给家人做好吃的，也是我解压的方式，看到家人吃的开心就特别开心幸福，只要休息日就要给爸爸妈妈做好吃的。

7、今年跟爸妈在一起的时间不多，总共也没烧几次饭，但是心意，他们肯定收到了。

8、家的味道是最好的味道，给父母打打下手，陪父母聊聊天，就是幸福厨艺一般，也可以煮饺子，烫青菜。

有一个人，她永远占据在你心最柔软的地方，你愿用自己的一生去爱她；有一种爱，它让你肆意的索取、享用，却不要你任何的回报……这个人，叫“母亲”，这种爱，叫“母爱”！

5月13日是母亲节，是我们心中最难以忘却的日子。这个节日，是对母亲的赞美和颂扬，是提醒我们时刻记住：感恩我们的母亲。

母亲给予我们生命的体验，我们感激；母亲使我们茁壮成长，我们感激；母亲给予我们的教育和开导，使我们获取知识和力量，我们感激；在我们的生命里，总会有困难和曲折，是母亲给予我们关怀和帮助，我们更应感激。

感恩是一个人爱心、良心、善心、责任心以及忠心的综合表现。很难想象，一个对含辛茹苦抚养自己长大的父母没有孝心，不知报答，对老师、同学没有爱心，不知敬重的人，将来能对他的公司，对他的国家负起什么责任？一个不爱国，不爱家，不爱他人的人，又怎么能够尽心尽力去建设祖国的明天呢？

广告中曾写到小男孩为自己母亲洗脚的感人片断，可在现实生活中，又是否是每个儿女都能够做得到的呢？“滴水之恩当以涌泉相报”我们或许有时会对一个陌生人的一点关怀念念不忘，却对母亲的大爱熟视无睹，嫌她唠叨，或因一些小事就大发雷霆……然而，母亲却永远在一旁默默地支持我们，耐心的开导教育我们，给予我们支持和鼓励。

母亲如玉般纯洁、象牙雕刻般精致，受母爱浇灌的生命酝酿着纯美和芬芳。我们应该怀着一颗感恩的心去聆听完母亲的唠叨，诚恳面对母亲的严厉，感悟母亲阳光般的心灵世界……

让我们从今天开始，从孝顺母亲开始，学会感恩吧！让我们记住天下母亲共同的生日，为母亲洗一次脚，为她捶一捶辛劳的脊背，给母亲一个暖暖的拥抱，一句温馨的祝福，一脸感恩的笑容吧！

在这温馨的日子里，祝全天下所有的母亲——母亲节快乐！一束康乃馨，一句“妈妈，您辛苦了”就能让母亲的脸颊重绽灿烂的笑容！让我们多给母亲一点体贴与关怀，让母亲和我们的家充盈着幸福与和谐，我们就迎来了真正的长大！

在此，我想引用一首诗来结尾：孩儿的成长，是母亲再生的希望；孩儿的失败，是母亲酸楚的泪水；孩儿的成功，是母亲幸福的微笑。同学们，为了母亲的微笑，为了明天的收获，就让你我壮志而不言愁吧！

　1木瓜牛奶煲竹丝鸡

　　南方的秋冬日气候特别干燥，人体最容易缺失水分，清润的汤水是广东人对抗干燥天气的有效办法。以清润香甜的木瓜煲或炖汤是广东民间秋冬时常用汤水之一，其清香并带有桂花味，用木瓜和牛奶煲竹丝鸡汤，能去掉牛奶的腥臊味，入口又有牛奶的质感，其清香鲜润气味淡淡地衬托住竹丝鸡的肉香味，更具润肺、健脾、益胃、滋阴、美颜的功效。是深秋冬初时的家庭周末靓汤，且男女老少皆宜。

　　材料：木瓜（选半生熟的）600克、鲜牛奶750克、竹丝鸡1只、生姜3片。

　　烹制：木瓜洗净，削皮、去瓤、切块；竹丝鸡宰洗净，去脏杂、尾部，切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火滚沸后，改为文火煲约2个半小时，加入鲜牛奶即可，调入适量食盐和少许生油，此量可供3~4人用，木瓜、竹丝鸡可捞起拌入酱油供佐餐用。

　　2什锦蚝仔羹

　　秋日宜羹汤，秋日也是食蚝的好时节。选生蚝时要壳凸起，面要圆润饱满，有较重手感；轻敲时马上合起。而选无壳生蚝时则要汁液清而无色，经过速冻的生蚝汁液会变成乳白色。同时要注意并不是大而肥就好，实际上直径4~5厘米的个儿最好吃，这样的生蚝质地鲜嫩、肥而不腻，这也是人们常说的“蚝仔”（即小生蚝）了。中医认为它有清热益阴、收敛固涩、敛阴潜阳、养血补血的作用。以冬菇豆腐鸡蛋粉丝等与蚝仔为羹，香滑鲜美可口，有清热养阴、生精益血的作用。

　　材料：豆腐2块、冬菇15克、鸡蛋2个、粉丝15克、生蚝仔10个、生姜3片。

　　制作：豆腐冬菇粉丝分别漂冼净，稍浸泡并豆腐切小块、冬菇去蒂切粒；蚝仔洗净；鸡蛋去壳打均匀。起油镬下姜，加入清水1500毫升（6碗量），滚沸后下冬菇，稍后改中火下豆腐粉丝，稍后下蚝仔滚至刚熟，下蛋液和稀马蹄粉芡、盐、麻油即可。此量可供3~4人用。

　　3 鲜百合瘦肉炖海参

　　秋末冬初时南方的气候特别干燥,空气中的湿度降低,《素问阴阳应象大论》云：“燥胜则干”。中医认为肺主气，司呼吸，肺主皮毛，肺与大肠相表里。人的皮肤、口、鼻、肺与外界接触最为密切。因为秋冬的燥热在生理变化中以皮肤、毛发等的干燥症状最为突出。所以燥邪伤人，则肺系、大肠与皮毛首当其冲，必现一派燥象。常见的有皮肤干燥、痕痒甚至皲裂等。以鲜百合猪瘦肉炖海参，能润燥、消炎、滋阴、润肤，对防止皮肤干燥有一定辅助作用。

　　材料：鲜百合50克、瘦肉150克、海参120克、生姜3片。

　　烹制：鲜百合、瘦肉洗净；海参浸发洗净，切段，用沸水烫1~2次，猪油起镬下姜汁酒、盐，下水滚煨过，捞起。一起与生姜下炖盅，加冷开水1250毫升（5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下适量食盐，此量可供3~4人用。

　　4迟菜心滚鸭杂

　　迟菜心是增城有名的特产，所谓“迟菜心”，是说这菜心比一般地区的菜心都要迟收割，甚至到深冬才上市。一般的菜心一棵只不过一两重，而它每棵重达1斤左右。更主要的是它清新爽口，甜美鲜嫩。迟菜心可以说是增城人的自豪，每年收成之时，人们从四面八方赶来品尝，尤其是现时不少人喜甘厌肥，更爱这鲜美的郊菜。每年迟菜心上市时，增城人就会搞一个迟菜心节来庆祝，去年的迟菜心节就从冬至这一天开始。迟菜心滚鸭杂，鲜美可口，开胃益气，为秋冬日的家庭靓汤。

　　材料：迟菜心600克，鸭肝、鸭肠、鸭心各一副，鸭肾2个，生姜3片。

　　烹制：迟菜心洗净，切段；鸭肝等分别洗净，切薄片状，用生油、生抽、生粉各1汤匙拌腌片刻。起油镬下姜，爆炒迟菜心片刻，取起。在镬中加入清水，250毫升（约5碗量），武火滚沸后，下迟菜心滚沸后，改为文火至刚熟下鸭杂滚至刚熟下盐油便可。为3~4人量。

　　5党参葛根猪月展汤

　　本报大洋网视频《名医养生在线》“如何预防心脏突发猝死”专题出街后，本栏收到不少读者来电、来信，询问这方面的汤水。

　　在民间有以中药党参、葛根、乌豆衣配伍黑木耳煲猪展汤，该汤能平补气血，扩张冠状动脉，增加心脑供血量，可用于心脑供血不足，症见胸闷、气短、头晕和血液黏稠度高等症状的辅助治疗。以上提及的症状都是心脏突发猝死的先兆条件。此汤亦可辅助治疗心血管病，是中老年人补益的养生汤品。

　　材料：党参、葛根各30克，乌豆衣（以上均在中药店有售）、黑木耳各15克，红枣4个，猪展肉350克，生姜3片。

　　制作：各配料稍浸泡，洗净，并把红枣去核。猪展肉洗净，切块，置沸水中稍滚片刻，取出洗净（即“飞水”）。一起与生姜放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后改文火煲2小时，加入适量食盐便可。

　　6肉苁蓉淮山煲水蛇

　　“秋风起、三蛇肥”，时下正是食蛇的好时节。蛇肉不仅是美味的养生佳肴，亦是治病的药膳材料。如李时珍的《本草纲目》就记载了水蛇有“治消渴、烦热、毒痢”的功效。中医讲的“消渴”就是现代医学所指的糖尿病。过去本栏曾介绍过民间有用水蛇配伍中药治疗糖尿病的验方汤水。仍有不少读者致电本栏，要求再推荐些。因为糖尿病有多种类型的，以补肾的肉苁蓉和健脾的淮山等煲水蛇，是民间上辅助治疗肾虚型糖尿病的汤水，能滋补肾，亦可作秋冬日中老年人的养生汤饮。

　　材料：肉苁蓉、淮山各20克，熟地、泽泻各15克，水蛇肉500克，猪瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：各药材稍浸泡，洗净；水蛇肉切段，置沸水中稍滚，捞起洗净（即“飞水”）；猪瘦肉洗净一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。为3～4人量。

　　7苹果番茄薯仔煲猪展

　　今天为廿四节气的“大雪”，它是每年12月7日前后太阳到达黄经255度时开始，是指雪将由小而大的意思。如《月令七十二候集解》中说：“十一月节，大者盛者。至此而雪盛矣。”此节气通常黄河流域一带渐有积雪了。但由于近年受到“暖冬”气候的影响，此时只是飘雪而已。但在我们南方现开始进入秋末冬初的气候，空气湿度更低，气候更干燥。因而养生或佐餐的汤水都宜滋阴润燥，今日靓汤宜苹果番茄薯仔煲猪展，其清润可口，为男女老少皆宜。

　　材料：红苹果1个、番茄2个、薯仔2个、猪展肉400克、生姜3片。

　　烹制：各物洗净，红苹果去皮、芯、切块，番茄切块、薯仔去皮、切块。一起与猪月展肉、生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约2个小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用，猪展肉、薯仔可捞起拌酱油佐餐用。

　　8羊肚菌干贝炖花胶

　　羊肚菌生于针叶混交林地草丛中，菌质纯、味美，含有丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。中医认为其性平味甘，有益肠胃、助消化和化痰理气之功效。而花胶是补益佳品，含有高黏性的胶体蛋白质和黏多糖物质，有较好的养血止血作用，也可滋阴添精，润肺健脾。干贝即江珧柱、有滋阴补肾的功效，还有降血脂、破坏癌细胞生长的作用。以羊肚菌干贝炖花胶，鲜美可口，有明目提神、益胃养血、滋阴益髓的功效。

　　材料：羊肚菌100克、花胶100克、干贝40克、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：羊肚菌、干贝分别洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净；花胶浸发、切丝，用姜葱绍酒少许滚煨后，捞起，晾干水分。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3个小时，进饮时方调入适量食盐。此量可供3~4人用。

　　9 芝麻瘦肉炖鲜鲍鱼

　　南方尤其粤、港、澳一带的初冬特别干燥，此时节人们特别是中老年人容易便秘，或肠燥引起大便干结。一般的便秘宜进饮蜂蜜水或泻下药物，而老年人或糖尿病者却不宜。芝麻瘦肉炖鲜鲍鱼汤则有润肠通便的功效。汤中的芝麻性平味甘，有滋补肝肾、润肠通便的作用；鲍鱼性平味甘、咸，有滋阴益精、清热利湿之效；猪瘦肉滋阴润燥、补气养血。合而为汤，有滋阴益精、清热明目、润肠通便之功，是中老年人秋冬养生的汤品。

　　材料：芝麻45克、猪瘦肉150克、鲜鲍鱼5只、姜3片。

　　烹制：芝麻挑去杂质，洗净；猪瘦肉洗净，切块；鲍鱼洗净。一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下适量食盐，此量可供3~4人用。

　　10青红萝卜雪耳煲乳鸽

　　在秋冬季时经常易虚弱性头晕者，以及学生、职业女性用脑过度、坐的时间多、运动少，造成身心困倦、懒洋洋，容易感冒、咽干、便秘、皮肤干燥等，可多饮青红萝卜雪耳煲乳鸽，它清润可口，有滋阴补虚、解燥清润的功效。

　　青萝卜有清除内脏尘埃的功效，而红萝卜能宽中下气、健胃消化。乳鸽性平味甘、咸，入肝、肾经，能滋补肾阴虚。合而为汤，对阴虚所致之消渴、腰膝酸软，有补中益气之功效。也能祛风解毒、治白癜风、痘毒等。

　　材料：青萝卜、红萝卜各250克，雪耳20克，红枣、蜜枣各3个，乳鸽2只，生姜3片。

　　烹制：青萝卜、红萝卜洗净，削皮，切块；余各配料稍浸泡，洗净，红枣、蜜枣去核；乳鸽宰洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐、油便可。此量可供3~4人用。

　　11北杏百合鹅肉汤

　　中医认为鹅肉有养胃止渴、补气生津及解五脏之热的功效。民间亦有“喝鹅汤、吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法。

　　用止咳平喘的北杏、清润肺燥的百合配伍鸭梨，煲成的鹅肉汤有清热润肺、化痰止咳之功效，是民间的药膳汤品之一。此汤所治之咳嗽，皆因热邪郁肺，日久伤及阴津，或秋冬季感受燥热之邪，肺失濡养而致，故宜清热润肺，化痰止咳。

　　且此汤兼有补虚之功，是清补润肺之品，故对少咳不止、燥热郁肺之慢性支气管炎，有一定的治疗作用。

　　材料：北杏10克、百合30克（中药店有售）、鸭梨1个、鹅肉300克、生姜3片。

　　烹制：各药材洗净，稍浸泡；鸭梨去皮、芯、切片；鹅肉洗净、去皮、切块。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

　　12白术陈皮煲鲈鱼

　　中药白术为燥湿、补益类药物，其性温，有利水、止汗、安腹之功，常用于脾虚食少、消化不良、腹胀腹泻、痰饮水肿、风寒湿痹等。

　　而陈皮亦为有名的健脾化气类的中药，也常为煲汤之用，用其化气祛滞及芳香的气味。以白术陈皮煲鲈鱼汤，虽略带中药的芳香之味，但具有补气健脾、和中开胃之功效，为一款效果甚佳的健脾汤品，可辅助治疗脾胃气虚、消化力弱所致的体倦神疲、形体消瘦等症。

　　材料：白术40克、陈皮10克、鲈鱼1条（约500克）、生姜3片。

　　烹制：白术陈皮稍浸泡，洗净；陈皮去瓤；鲈鱼宰洗净，可煎至微黄，亦可不煎。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，调入适量食盐、油便可。进饮时可撒入少许胡椒粉，此量可供3～4人用。

　　13银耳鹌鹑淡菜汤

　　今日天气有所转冷，气候干燥，虚不受补者会有诸多不适，如胃气致大便秘结、肾气虚、精力渐衰。肺气虚容易感冒、咳嗽，如此季节饮银耳鹌鹑淡菜汤很适合，它滋润中兼补益，男女老少均合饮用。

　　银耳又叫白木耳，甚有滋阴润燥功效，其性平味甘，入肺、胃经。而鹌鹑亦属性平味甘，如《本草求原》说它能“补气，调肺利水湿”。淡菜是滋阴且又惹味的海产品。合而为汤，润肺解燥，平和补益，各脏虚而致便秘咽干、干咳等最宜。

　　材料：银耳20克，芡实、淡菜、猪瘦肉各100克，红萝卜250克，鹌鹑3只，生姜3片。

　　烹制：各材料洗净，稍浸泡；红萝卜削皮、切块；鹌鹑宰洗净，置沸水稍滚片刻（即“飞水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

　　14 粟米红萝卜淮山煲牛展

　　今天是干燥周末日，今日靓汤为粟米红萝卜淮山煲牛展，其气味清润可口，且具有润肺滋阴、健脾益气之功，为秋末冬初的家庭靓汤之一。

　　粟米性平味甘，能补中健胃，祛湿利水，因其味甘甜且清润，常为广东民间作煲可口的汤水的材料。红萝卜亦是性平味甘之药食兼用之物，而淮山是中药里健脾补气的药材。牛展能养心安神、补气益气，为牛肉中的上乘之品。合而为汤，更兼为男女老少皆宜的养生汤水。

　　材料：粟米2条、红萝卜300克、淮山20克、牛展500克、生姜3片。

　　烹制：各配料洗净，将粟米切段、红萝卜削皮、切块；牛展洗净，置沸水稍滚（即“飞水”）。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入定量食盐便可。此量可供3~4人用。

　　15玉竹无花果煲鲫鱼

　　中药玉竹甘凉气缓，质润不腻，能养阴润肺而治咳，益胃生津而止渴，滋养气血而不恋邪。广东民间常以清补凉药材煲汤，它就是这清补凉药材之一了。古人谓玉竹可代参芪，滋益阴精与地黄同功，增长阳气与人参同力，推崇它为阴阳双补之品。而无花果则有健胃、润肠、利咽、滋阴的功效。时下干燥的秋冬时节最宜以玉竹无花果煲鲫鱼，清润可口，具有益胃润肺、滋阴生津的功效，且男女老少皆宜，为秋冬时节周日家庭靓汤之一。

　　材料：玉竹20克（中药店有售）、无花果25克、鲫鱼1条、猪瘦肉100克、生姜3片。

　　烹制：玉竹、无花果稍浸泡，洗净；鲫鱼宰洗净，置油镬煎至微黄，溅入少许清水；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，下盐便可。为3～4人量。

　　16山楂炖凤翅

　　山楂是果药兼用的食品，性微温，味甘酸，现代药理分析其特点是，含三萜类和黄酮类成分，对加强和调节心肌、增大心室心房运动振幅和心血管血液流量、降低血清胆固醇和血压等均有良效。其显著功用在于促进胃液中酶类的分泌，增进消化，减轻因消化不良而引起的腹胀、饱闷等，对高血压、高血脂、冠心病等有明显疗效。凤翅是广州饮食文化中对鸡翅的叫法。山楂炖凤翅有消食积、减肥胖、补气血的作用，适用于食积不化，脂聚肥胖，气血两虚，面黄水肿等，亦是女士减肥的美食之一。

　　材料：山楂30克、鸡翅300克、生姜3片，葱花少许。

　　烹制：山楂洗净，切片；鸡翅洗净。一起与生姜放进炖盎内，加入冷开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖两个半小时后，下葱花稍炖片刻便可。进饮时方下适量食盐，此量可供3~4人用。山楂弃之，鸡翅可佐餐用。

　　17玫瑰木耳大枣汤

　　秋冬是皮肤修复与保养的季节。同时秋冬时空气湿度明显低于夏季，气温降低，皮肤新陈代谢对气候变化要有个适应过程。北方有一款美容养颜的玫瑰木耳大枣汤能活血养颜、润肤祛斑、健美肌肤，十分合适于此时饮用。

　　材料：玫瑰花3朵、黑木耳30克、大枣20克。

　　烹制：玫瑰花用淡盐水洗净，再用清水冲净。所有材料洗净后一起放在瓦煲内，加入清水1500毫升，武火滚沸后，改文火滚20分钟，下花瓣，后焗约10分钟，也可加入冰糖。

　　18杨桃番茄煲和乐蟹

　　广东汤虽以广州和珠三角民间常饮的汤品为主，但潮汕、客家、四邑、粤北、粤西的汤品亦入列。海南现虽为邻省，但广东饮食文化最大特点是兼收并蓄，其文昌鸡、东山羊、鲜椰子等都是粤菜常用原料。在海南四大名菜中，和乐蟹是唯一海鲜食品。以杨桃番茄煲和乐蟹是海南的一道名汤，鲜美而带醒胃的微酸，能开胃滋养、美肤养颜，尤适合现时干燥灰霾天气饮用。

　　材料：杨桃1个、番茄3个、和乐蟹（其他蟹亦可）2只、生姜3片。

　　烹制：杨桃、番茄洗净，切块，并杨桃去芯；和乐蟹洗净、起盖、切块。先把番茄、和乐蟹和姜放进瓦煲内，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煲沸后，改文火煲1小时，下杨桃煲15～20分钟，下盐便可。此量可供3～4人用。

　　19桑叶枇杷叶炖水鸡

　　在佛山和南番顺（即南海、番禺、顺德）有一种营养价值非常高的家禽名叫水鸡，又名田冬鸡，本是野鸡，但现已被聪明才智的南番顺人养殖了，它最少需要3个月以上才算长大可供食用，由于它是以食江海河边的小虾、小鱼等为饲料，并且活动多，所以特别具有清润滋养的功效，且肉质部分不肥腻，现常为粤港澳一带人们的滋补食品。

　　以中药疏风明目的桑叶、清肺止咳的枇杷叶炖水鸡，清润而不寒凉、滋补而不燥热，并且有润肺止咳、清润滋养之功，为适时的养生汤水。

　　材料：桑叶12克、枇杷叶15克（中药店有售）、水鸡1只、生姜3片。

　　烹制：中药材稍浸泡，洗净；水鸡宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净（即“飞水”）。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时，进饮时放下适量食盐，此量可供3~4人用。

　　20迟菜心滚牛肉汤

　　迟菜心是增城人的骄傲，每年的冬至在盛产地小楼镇都会举行迟菜心节。迟菜心多在农历十月栽种，到深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称之为“迟菜心”，它一棵可重达500克，为一般菜心的10倍，更主要是因为其特别甜美鲜嫩，无论是炒、煮还是滚汤，都清脆爽口、鲜甜美味，所以日益为都市人所钟爱。在近年迟菜心节前后，都有不少人专程去品尝。现时在广州的市场上都可买到迟菜心。以迟菜心滚牛肉鲜美可口，润肺益脾，亦是时下家庭靓汤之一。

　　材料：迟菜心600克、牛肉400克、生姜3片。

　　烹制：迟菜心洗净，切段；牛肉洗净，沥干水，切薄片状，用生油、生抽、生粉各1汤匙拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜，武火滚沸，下迟菜心，至刚熟，下牛肉，至刚熟，调入适量食盐和油便可，亦汤亦■（即“菜”），可供3~4人用。