辣子鸡怎么做最好吃？

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辣子鸡怎么做最好吃？,第1张

辣子鸡怎么做最好吃？
导读： 1、辣子鸡怎么做最好吃？2、形容好吃的辣子鸡3、多多买菜的辣子鸡怎么样枣庄位于山东省南边，有四大名吃，辣子鸡，羊肉汤，菜煎饼，台儿庄狗肉辣子鸡在我们枣庄人眼中，是餐桌上最重要的菜，往往最后一道压轴上重要的客人，喜宴，娃娃宴，商务宴一定有这
  • 1、辣子鸡怎么做最好吃？
  • 2、形容好吃的辣子鸡
  • 3、多多买菜的辣子鸡怎么样

枣庄位于山东省南边，有四大名吃，辣子鸡，羊肉汤，菜煎饼，台儿庄狗肉辣子鸡在我们枣庄人眼中，是餐桌上最重要的菜，往往最后一道压轴上重要的客人，喜宴，娃娃宴，商务宴一定有这道菜…辣子鸡是家中的记忆和味道，还有来过枣庄的客人吃过辣子鸡喜欢吃的朋友…这篇菜谱送给喜欢辣子鸡的朋友们

食材：

花生油量大些、花椒一小把、小公鸡一只、醋一汤勺、老抽(味达美冰糖老抽)、生抽半汤勺、姜切丝适量

盐半汤匙、干辣椒一把(大概15~20个)、葱一根、鲜辣椒20个左右、蒜拍碎一头、香菜两把、香油、

热水半壶、甜面酱一勺

步骤1

选料说明鸡~~最好现杀的小公鸡，洗干净即可，不用泡水，不用焯水，不用油炸，直接抄最好，这样的鸡肉最新鲜，炒出来也最好吃，做好后也绝对不会有腥味

步骤2

油烧热，放花椒，放鸡肉，然后大火炒，把水分炒干(刚开始时候可能有些粘锅，炒几下鸡肉中的水分就出来了，图是从鸡肉中炒出的水分，尽量把这些水分炒干)

步骤3

把水分炒干后，倒入醋，然后继续翻炒，有噼里啪啦声音为佳

步骤4

醋中的水分炒得差不多了，放一勺甜面酱，炒匀后放老抽和生抽，还有切好的姜丝，继续翻炒…（如果家里有酱油，可以代替老抽+生抽）

步骤5

翻炒(做这道菜之前，用锅烧热水，一定要用热水哦~~)

步骤6

倒入热水，使水莫过鸡肉即可，大火改中小火，盖盖慢慢炖会，把鸡肉炖熟

步骤7

看水分还剩下2/3,放盐，干辣椒，继续盖盖烧制~~

步骤8

水分还剩下1/3时候，放葱花，改大火炒(这里可以放生类配菜，比如土豆片）

步骤9

水分炒得差不多了，放鲜辣椒，继续翻炒

步骤10

汤汁收的差不多了，放蒜瓣（这里可以加熟类配菜，比如小麻花）

步骤11

该出锅前，放一半香菜撒上香油，翻炒均匀，关火

步骤12鸡肉盛到盘子后，撒上另外一半香菜点缀，枣庄辣子鸡就完成了~~~超级下饭，开吃吧，朋友跟着学做会后，不能吃辣的人都跟着用水涮着吃~~根本把持不住啊~~

邂逅美味的辣子鸡

有一种美味令人如痴如醉，就是那道麻辣鲜香的辣子鸡。一下子就在嘴里炸开了味蕾，辣而不烫，麻又不刺，香气四溢，让人一口接一口地吃不停。辣子鸡的色泽金黄，鸡肉质地鲜嫩，口感爽滑；而那满满的辣椒和花椒，让人忍不住一遍遍地享受着这种美味感觉。它不仅满足你的味蕾，更是一种全新的饕餮享受。

过一会儿，你会发现，这道菜不仅带给你美味的口感，也透露了一份文化的魅力。因为你会惊叹于它的创意，对那些用香辣调料，辣椒粒和花椒等调制出这种美味佳肴的艺人们而感到佩服，而这也是中华厨艺的一个重要组成部分。每一口都带给你更多的美好感受，让你心满意足地吃完这又辣又香的食物。不管你是来自哪里，只要你品尝到这道辣子鸡，你就会对它深深地牢记于心，甚至在外面寻找那相似的味道。

总之，辣子鸡成为了许多人最喜欢的菜肴之一，它带你体验新鲜，香辣和又麻又辣的口感，并凸显出中华几千年的美食文化。总之，一份美味的辣子鸡，让我们感受美食之旅的同时，更能懂得生活和享受饮食的真谛。

口感好、食材新鲜。

口感好：在多多买菜上买的辣子鸡口感好，入口香辣味非常浓郁，越嚼越香，吃一口会给人一种回味无穷的感觉，而且一口咬下去外皮非常的酥脆，受到众多消费者的喜爱。

食材新鲜：在多多买菜上买的辣子鸡食材新鲜，都是拿包装袋包好的，具有一定的保鲜性，并且在送达之前，都会放单独放在一个袋子里，目的是为了防止串味。