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导读：很多人用空气炸锅烤蛋挞，底部面皮不起酥，油汪汪，带着生面粉的味道。不管怎么调节温度，底部都是无法起酥的。空气炸锅做蛋挞，挞底软趴趴的原因在于，空气炸锅是上加热，所以没有上下火之分。上部靠近加热面，温度必然高一些，下部锡纸壳远离火源，上面还有
很多人用空气炸锅烤蛋挞，底部面皮不起酥，油汪汪，带着生面粉的味道。不管怎么调节温度，底部都是无法起酥的。
空气炸锅做蛋挞，挞底软趴趴的原因在于，空气炸锅是上加热，所以没有上下火之分。上部靠近加热面，温度必然高一些，下部锡纸壳远离火源，上面还有厚厚的蛋液，热量不够，当然酥不起来。
有了原因，解决起来就方便了。
下面分享两个方法，来解决这个问题。
用料
碳钢蛋挞托（可重复使用） 4
空气炸锅蛋挞底部软塌塌不起稣解决方案的做法
可重复使用的碳钢底托，导热效果更好，通过解冻之后，将挞皮按到模具上，增加了和碳钢的接触，也就加上了热量的传导，有利于起酥。
挞皮取出，剥开锡纸丢掉，挞皮丢进可重复使用的蛋挞底托上化冻。
软化后，轻轻用手指按压，让挞皮和模具充分贴合。因为挞皮和模具不是完全一样，所以需要这个步骤，不然挞皮和模具中间会存在空腔，不利于传导热量。
而且必须解冻化软了再按，不然挞皮硬的，能给你按个底掉。
按完，放回冷冻室冻着，趁此时机调配挞液。挞液配方就不列举了，大家有心怡的配方。
加蛋液，按照食谱调整时间和温度。等候出锅。出锅时检查一下挞底，我第一次做就起酥了，不再是软塌塌的油面皮。
最终成品。
根据网上一些建议，烤定型后，倒扣蛋挞，专门烤底部，我实验了好几次，终于成功了。
一开始当然会有些麻烦，翻个手忙脚乱，馅儿没定形，挞心出走，或者烫到手……
经过我多次倒扣蛋挞实验之后（洗碳钢模具太烦了），已经能够熟练用空气炸锅烤蛋挞了。
下面介绍下方法，先预热，我比较懒，一般是200度五分钟左右，蛋挞用160度10分钟烤，然后观察蛋挞成型与否，如果没有继续烤，不过多打开看，如果定型了。不晃动了，就可以了。定型了，就把它们翻过来倒扣，然后200度烤底。一分多钟后，底部的锡纸壳就会哐哐哐被吹起来猛砸，太吵了，拿出来继续烤五分钟，底部起酥之后翻过来200度烤两三分钟，抽开随时观察，表面上色，就完成了。200度烤底，空气炸锅的热风和底部烤篮也有可能会给表面上点焦糖色，如果已经上色，就不需要继续增加时长烤表面了。
这个没有进行第二次翻面，表面已经上色
底部已经起酥。不过放久了，又回软了，大家要趁热吃。
空气炸锅烤蛋挞，不多失败几次，是烤不好蛋挞的
同事们用烤箱一次成功，从来不担心底部不起酥问题。
空气炸锅小而省电，总要有所牺牲，天下没有完美的产品。
小贴士
空气炸锅的温度烤出来感觉比烤箱更高，所以一般烤箱蛋挞建议是200度烤25分钟，空气炸锅这么烤，绝对烤得很老火，表面焦黑，内馅儿全是孔。上面的温度，是我自己的空气炸锅适用的。不同品牌，不同容量，它们的脾气是不一样的。大家需要多做几次，多做实验，得出最佳的火候。
1、苏格兰蛋
冰箱里最后一片手抓饼终于要被我消灭了!!!想尝试下同事墙裂安利的苏格兰蛋~，看到网上的很多食谱都是用鸡胸肉面包糠做的，但我想试试手抓饼版的苏格兰蛋，这个做法更方便快捷，还省钱呢。
颜值也太高了，外酥里嫩的，普普通通的鸡蛋就变得高级了很多。
★做法：
①鸡蛋提前煮熟剥干净。
②芝士片切成两半包住鸡蛋，培根反方向包住鸡蛋。
③最后一片手抓饼我一分为二，放软以后，包住鸡蛋。
④放入贝晨可视空气炸锅中，180度，15分钟，翻面再烤5分钟即可。
第一次尝试这款美食，为了担心失败，选择了贝晨可视款，可以随时观察事物的变化，还能根据情况随时取出调整时间，太适合厨房小白了。糕糕，没想到第一次尝试看似很难的苏格兰蛋，还不赖，摆个盘，能和五星级餐厅比比了~，何况这个还更便宜。
2、香蕉烤吐司布丁
我发现吐司真的是个万能的玩意~，又便宜做法又多，而且不同做法口感也不同，今天就来试试最便宜简单的下午茶一牛奶烤吐司布丁，真的太便宜了，打工人也要好好爱自己。
★做法：
①准备烤碗底部铺香蕉片
②手撕吐司碎到碗里，牛奶和鸡蛋搅拌，喜欢甜食可以再加点糖倒入碗中，盖过吐司
③铺上香蕉片、果干、或者其他喜欢的饼干碎空气炸锅或者烤箱都可以，我是空气炸锅170度15分钟即可
④就是这么简单，出锅即食，比买的还要好吃，又便宜又美味的下午茶就准备好啦。很适合招待朋友们，我买的这俩烤碗是4寸的，一餐刚刚好，也不担心浪费。
喜欢的朋友可以试试哦好了，小编就分享到这里啦，还在等什么，赶紧行动起来吧。
38妇女节，送东西肯定要送给女员工的，可以送以下几种：
1零食大礼包，牛奶之类，不会有女员工不喜欢吃的，你要是送一些水杯或者别的实用型物品可能女员工家里面有重复的，会用不上，反而导致女员工兴致不高。
2抽奖的形式送物品，最高奖为空气炸锅，电磁炉，电饭煲实用型的物品，最低的奖也应该是个水杯，体重秤之类的，这样调动了员工的积极性，而且投入的成本也比较低。
个人觉得美菱空气炸锅真的是非常实用，除了功能比烤箱之外，用它做出来的食物还健康卫生。
美菱空气炸锅质量很好，美菱也是中国知名的家电品牌，几乎你能想象到的家电，都能看到美菱的身影，而它的许多产品都处于同类型家电产品的前列。
既实用而且有健康，非常的高端大气，而且清洗的是偶也会更加的方便，机身小巧，不占地方。
空气炸锅第一次使用前的处理方法：
第一次使用空气炸锅前要先把炸篮和底部的收纳桶取出，再往里面装满热水，之后往里面倒入少量洗洁精浸泡一点时间，再把空气炸锅清洗干净并擦干即可。
使用空气炸锅时，还需要检查炸篮和收纳桶内干净无油，再把处理好的食材平铺在炸篮上。出锅之后要拔掉插头并小心抽出整个炸篮，之后放在耐热的平台上。
使用完空气炸锅后，要及时将炸篮和收纳桶都浸泡在水里，这个过程中不要接触炸篮和收纳桶把手以外的部位，否则可能会导致烫伤。
