猪肉时间长了发黄了还能吃吗
导读： 1、猪肉时间长了发黄了还能吃吗2、猪肉 坏了还能吃吗3、发了霉的猪肉用开水煮煮能吃吗？4、肉长霉了还能吃吗 肉发霉吃了会怎么样5、猪肉 鸭肉 发霉后还可以吃吗？6、肉时间长了发黄能吃吗7、猪肉上有黑点还能吃吗猪肉时间长了以后，它上面已经发

• 1、猪肉时间长了发黄了还能吃吗
• 2、猪肉 坏了还能吃吗
• 3、发了霉的猪肉用开水煮煮能吃吗？
• 4、肉长霉了还能吃吗 肉发霉吃了会怎么样
• 5、猪肉 鸭肉 发霉后还可以吃吗？
• 6、肉时间长了发黄能吃吗
• 7、猪肉上有黑点还能吃吗

猪肉时间长了以后，它上面已经发黄了，发黄实际上指的是一种霉菌，也就是说您的猪肉已经发霉变质了，所以在这个时候千万不要再吃了，我们吃的话只能吃新鲜的猪肉。

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

1改善贫血

猪肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。

2促进发育

猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。

3补肾滋阴

猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

4保护视力

猪肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。

5强壮骨骼

猪肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。

营养价值

猪肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。

1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。

2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。

你好

平时食用的肉应该是新鲜的，而且不能放的太久，让肉失去了原来的营养。但是变质的肉煮熟了能吃吗？肉变质后是不能再食用的，所以煮熟了也同样不要再吃。虽然有的肉没有发出臭味，但放的时间太长发生变质，不仅营养没有了，还会有很多的寄生虫，吃这样的肉对人体来说有百害而无一利。

一、肉坏了还能吃吗

没有发出变质的腐臭味就可以食用，如果发出变质的腐臭味就不可以食用。

新鲜肉具有正常的肉味，而变质的肉由于蛋白质、脂肪、碳水化合物被微生物分解，会产生各种胺类、吲哚、酸类、酮类等物质，因而有明显的腐臭味。

肉类变质后，微生物大量繁殖并产生代谢物，比如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬麻痹。其他代谢物还会引起急性中毒，食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、眩晕等症状，严重的还会昏迷，甚至会因为心力衰竭而死亡。

食用之前先用清水洗一遍，再用开水汆烫一次，煮肉时放些红酒或是白酒在里面，出锅前往锅中放点盐巴、蒜、生姜等调味品，这样煮出来的肉没有味道。

二、肉有味道了怎么办焯水去臭味

1、焯水是减轻腐臭味的好方法。注意，要采用冷水焯肉，不能用热水或是沸水焯，否则异味会固封在肉里。焯水时加点盐，肉熟透后，把肉捞起来，然后用清水冲洗一下，即可去掉大部分异味啦。

2、盐处理也是去除肉类腐臭的好方法。未经处理的轻异味肉类，先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。对于焯水过肉类，可以放盐水里浸泡半小时左右，最后捞起来清水再浸泡半小时。

3、酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗肉类，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。

4、白醋也是去除肉类腐臭味的好东西。对于未经处理的异味肉类，可以用白醋兑水来搓洗，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，具体做法就是平时烹饪的焯水，只不过是用白醋兑水来进行焯水而已，注意，是冷焯水。

5、酸味水果也是除臭的好东西。找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果，可以打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟;也可以把酸味水果切片，加到锅里，再加水，对肉类进行冷焯水。

6、橘子皮、柠檬皮或是柠檬叶，也可以除臭，柠檬叶效果最佳。把柠檬叶等放锅里，加冷水，然后把肉类倒进锅里煮熟透，最后把肉捞起来清水浸泡半小时左右。

看了上面的文章之后，想必您以后对于肉坏了还能吃吗的问题有了一个比较清楚的了解了，总的来说，我们对于变质的肉的处理方法取决于它变质的程度，但是您一定要记住完全变质的肉类是一定不能再食用的，为了身体的健康着想，千万不能因小失大。

千万不要吃，凡是生的肉类放久了都会产生细菌的。况且还发霉了，吃了会导致肠胃病的。你知道为什么日本人吃那么多鱼生都没事吗？因为全都是新鲜的，鲜宰现做，而且都会要求顾客马上吃掉的，在日本的寿司店的鱼生如果超过20分钟的回转还没有被吃掉，就全倒掉的。为了健康，你不要吃。

1 肉长霉了还能吃吗

不能再吃了。

肉的营养价值比较高，含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、纤维素以及钙、铁、磷等营养成分物质，适量食用对人体的健康具有一定的好处，一旦发霉之后就会产生大量的霉菌以及肉毒素，人体吃了之后容易加重其胃肠道负担，对人体的健康造成危害，所以肉发霉之后是不建议再食用的。

2 肉发霉吃了会怎么样

可能会引起一系列的胃肠道不适反应发生。

通常情况下来说，肉类发霉之后就会滋生大量的细菌以及其他微生物，食用之后可能会引起腹痛、腹泻以及便溏等不适症状的发生，严重时可能会诱发胃痛、轻微中毒等一系列胃肠道不适反应发生，对人体的健康造成伤害。

3 吃了发霉的肉怎么办

根据实际情况而定。

一般情况下若是食用了少量的发霉肉，那么一般是不会对人体的健康造成多大威胁的，这时不需要太过于担心，只需要严密观察自身身体情况即可，但要是食用了发霉的肉之后出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状，并且情况还在加重，那么这时候则建议去医院，在医生的指导下接受治疗。

4 肉长了白毛还能吃吗

不建议再吃。

正常情况下肉类是不会长白毛的，要是长了白毛，那么很有可能会放置的时间比较久，并且已经被空气中的细菌、真菌等微生物感染，这时候的肉类已经处在了变质的边缘，食用之后容易对人体的身体造成威胁，一般是不建议再吃的。

不可以吃，发霉后的猪肉和鸭肉有细菌食用了会导致胃肠部不适，从而导致胃肠疾病或者中毒。

猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。

鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。

猪肉发黄不能吃，新鲜的肉表面有光泽，颜色均匀新鲜猪肉呈红色或淡红色，脂肪洁白牛羊肉颜色鲜红，脂肪大多颜色发黄禽肉皮肤为淡**或白色，肉色白里泛红随着贮藏时间的延长，由于肌红蛋白被氧化，肉色会逐渐变成红褐。

猪肉时间长了以后，它上面已经发黄了，发黄实际上指的是一种霉菌，也就是说您的猪肉已经发霉变质了，所以在这个时候千万不要再吃了，我们吃的话只能吃新鲜的猪肉猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪碳水化合物钙铁磷等成。

最好不吃，原因如下 1由于高温，你选择冷冻，但是肉其实冷冻后口感会变差，建议买新鲜的肉食用 2发黄说明冷冻时间过长，肉的表面由于细菌滋生造成变质，变质食品不可食用，长期食用变质食品容易引起癌变，对身体有害无益。

表明猪肉已脱水和氧化了请不要再吃，猪肉在冰箱内的保存期不要超180天。

**的异常猪肉，俗称“黄猪肉”“黄膘猪肉”在宰前检疫中很难发现，都是宰后才能检出，在人们的意识中“黄膘猪肉”不能食用但“黄膘猪肉”是由两种情况引起，一种是黄脂肉经处理能食用，另一种是黄疸肉则不能食用。

也就是说遇见的这样的猪肉，有的可以吃，有的不可以吃，但最终是否可以食用必须需要肉质检测才能确定是不是能吃黄脂肉黄脂肉，顾名思义，就是指机体的脂肪黄染，稍微有点腥味，猪只经过屠宰后可以发现其他的组织器官。

如果发黄了，有可能是变质了，里面会有很多细菌，所以时间长了就不要再吃了，对身体没有好处，容易生病，如果吃了，身体没有什么反应那就没什么事，但是最好不要在吃了。

而且粘膜巩膜结膜浆膜血管膜肌腱和皮肤都呈**其原因是这种猪由于某些传染性或中毒性疾病引起胆汁排泄发生障碍，使大量胆红素进入血液，造成全身组织发黄，它是一种病变猪肉，不能食用。

氧化的的黑点可以吃；变质的不可以吃。

在杀猪时，如果猪身上的血未被完全放干净，可能会导致皮下有残余的血，随着血液凝固、氧化，从而表现为黑色斑点。这种情况，一般能吃，不会对身体健康造成影响；

如果猪肉上面的黑色斑点，是变质、发霉等情况引起，其中含有多种致病菌，是不能吃的。可能引起腹部疼痛、恶心、呕吐等不适症状，危害人体健康。