柴鸡和土鸡的区别
导读：这两种鸡的主要区别在于生长环境、外形特点和生长周期。柴鸡通常在农村的环境中放养，这使得它们能够快速地生长并且早日出栏。而土鸡则在山上放养，这使得它们的生长速度相对较慢，但是它们的体型较大，羽毛光亮，颜色多样，这也是它们的一大特点。总的来说，

这两种鸡的主要区别在于生长环境、外形特点和生长周期。

柴鸡通常在农村的环境中放养，这使得它们能够快速地生长并且早日出栏。

而土鸡则在山上放养，这使得它们的生长速度相对较慢，但是它们的体型较大，羽毛光亮，颜色多样，这也是它们的一大特点。

总的来说，柴鸡和土鸡的区别主要体现在它们的生长环境、外形特点和生长周期上。

　　鸡肉是我们生活中经常食用的肉类之一，需求量很大，而鸡肉的品种也很多，饲养鸡，散养鸡，还有分割售卖的冻类鸡肉，所以大家的选择性也比较强。随着生活水平的提高，大家对食品的品质要求也越来越高，愿意花高点的价钱去买绿色健康的散养鸡

      散养鸡无论是从肉质还是口感，营养价值上来说，都比养殖场饲养的饲料鸡要好，只不过这种柴鸡的价格要高些，所以市场上很多商贩为了谋取更多利益，常常以假乱真，打着散养鸡的招牌卖的却是饲养鸡，再加上从外表上看起来也都差不多，所以很多人也就分辨不出来，吃亏上当的事也会发生，久而久之也就不敢相信了。

　　三黄鸡和柴鸡，体形都比较偏小，而三黄鸡本身在农户那里也大多是散养的，所以肉质不错，吃起来的口感也不错，只不过现在市场上卖的大多是养鸡场培养出来的三黄鸡的改良品种，其实三黄鸡和柴鸡这两种鸡还是很好分辨的，快来看看这两种鸡的区别吧。

　　——《三黄鸡》——

　　我平时就很喜欢吃三黄鸡，饭店里也常拿它来做美味，这是因为三黄鸡的肉质较细嫩，吃起来非常鲜美，有弹性不柴，很香，口感也很不错，最关键的是它比较容易成熟，可以生炒，也可以与其他配菜稍炖(时间不用太长，炒好再用十分钟左右即差不多)，炖出来香得连汤都不会放过，当然这些市场上卖的三黄鸡也就是刚才我说的那种改良品种，想想如果是农村散养的三黄鸡，食绿草吃小虫，只补充一些主粮如麦子，玉米等，那样的三黄鸡会更好吃。

　　三黄鸡顾名思义，在外观上看肯定有“三黄”的地方，那就是它的羽毛是**的，鸡爪子是**的，嘴巴也是**的，体形偏小，一只成年鸡体重大概三到四斤，价格大约28一40左右，三黄鸡的养殖周期较短，出栏快，一般50一60天左右，农户散养的也就百十天左右吧，加上三黄鸡的饲养量大，所以它的价格也就相对便宜，而且烹饪起来用时短，容易成熟。

　　——《柴鸡》——

　　柴鸡也叫笨鸡，是典型的农家散养鸡，由于是在林间山野放养，所以接近大家绿色环保的要求，无论是口感还是营养价值都比饲养鸡更胜一筹，所以更受大众的青睐。

　　(1)从外观上来看，柴鸡长得比较清秀，头尾上翘，不象饲养鸡那样象“不修边幅”一样的。

　　(2)它的鸡冠大而直立，色泽鲜艳；它的鸡毛较细软，毛发之间更加紧凑，茂盛，用手把鸡毛拨开，皮肤颜色通常呈现**；用手摸一下柴鸡的大腿，感觉它的腿部肌肉比较紧实。

　　(3)看柴鸡的鸡爪更细一些，由于常常在户外跑动，所有看上去鸡爪会有明显的磨损，鸡爪底部也会有磨损状或者会有一层厚厚的茧子。

　　(4)柴鸡的嘴较尖，还有勾，而且由于经常刨食，所以也会有磨损状。

　　(5)柴鸡的肉质坚韧，有弹性，有嚼劲，适合烧或者炖煮，炖起来比较“吃火”，不过怎么做我觉得都好吃。

　

《土鸡饲养技术指南》的主要内容包括优质土鸡生产概况、品种介绍、繁育技术等知识。下面是我精心为你整理的土鸡饲养技术指南的简介，一起来看看。

　土鸡饲养技术指南的简介

土鸡是具有中国特色的肉鸡，俗称为柴鸡、草鸡、笨鸡或本地鸡。这些地方品种或种群适应性和抗病力强，耐粗饲，便于放牧，有一定的野性，繁殖性能较好。其肉质优良，风味独特，皮薄肉嫩，骨骼细致等独特的肉用性能，是其他商品肉鸡无法比拟的。土鸡外貌独特，体型轻巧、清秀、匀称，羽毛紧贴身躯，昂首翘尾，胫细，毛腿，体态优美。凤头，冠形多样，有单冠、豆冠、玫瑰冠、胡桃冠、草莓冠、桑葚冠等;羽色绚丽多彩，有黄羽、麻羽、黑羽、灰羽、芦花羽等;皮肤有白色、**、乌色等;胫色有黑色、青色、白色、红色、**、蓝色和绿色等。

　土鸡饲养技术指南的文摘

第二章 土鸡的品种

我国幅员辽阔，地形多样，几千年来经劳动人民长期选择和培育，形成了许多各具特色的土鸡品种。据全国品种资源调查确定，我国鸡的地方品种有64个。世界上不少著名的鸡种都有我国鸡的血统。因此，我国优质土鸡品种对世界著名鸡种的育成有着很大的影响。近年来，优质土鸡在我国肉鸡业的发展中逐渐占据主导地位，尤其是具有某些特异性状的优质土鸡品种如青脚麻鸡、麻羽鸡、丝毛鸡等，在大大小小的城市销售红火。现将我国各地主要的优质土鸡品种作简要介绍。

一、惠阳胡须鸡

惠阳胡须鸡，又名三黄胡须鸡，原产于广东省惠阳县，其中惠阳、博罗、紫金、龙门和惠东5个县为主要产区。惠阳胡须鸡胸深而背短，后躯丰满，体呈方形。头稍大，喙**，单冠直立、鲜红，无肉垂或仅有小肉垂，颌下有发达而张开的羽毛，形状似胡须。“胡须’’有乳白、淡黄、棕黄三色。全身羽毛有深黄和浅黄。公鸡颈羽、鞍羽、小镰羽为金**，主羽尾的颜色分棕、黄、黑三色，以黑色居多。成年公鸡体重2-25kg母鸡体重15-2kg;12周龄公鸡平均体重为1140g，母鸡平均体重为845g。惠阳胡须母鸡6月龄左右开产，年产蛋量约为110枚，平均蛋重46g。

二、清远麻鸡

清远麻鸡产于广东省清远县。清远麻鸡体型特征可概括为“一楔”、“二细”、“三麻身”。“一楔”指母鸡躯体像楔形，前躯紧凑，后躯圆大;“二细”指头细、脚细;“三麻身”指母鸡背羽呈麻黄、麻棕、麻褐3种颜色。单冠直立，颜色鲜红。肉垂、耳叶鲜红。虹彩橙**。公鸡体质结实，结构匀称，头大小适中，头颈、背部的羽毛金**、胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，脚短呈**。胫趾短细，呈**。成年公鸡体重17-28kg，母鸡体重13-25kg。母鸡年产蛋70-80枚，平均蛋重466g，蛋壳浅褐色。

三、桃源鸡

桃源鸡原产于湖南省桃源县。桃源鸡体型高大，体质结实，羽蓬松，体躯稍长，呈长方形。公鸡姿态雄伟。性勇好斗，头颈高昂，尾羽上翘。母鸡体稍高，活泼好动，背较长而平直，后躯深圆，近似方形。单冠，公鸡冠直立，母鸡冠倒向一侧，耳叶、肉垂鲜红。虹彩呈金**。公鸡体羽呈金**或红色，主翼羽和尾羽呈黑色，梳羽金**或问有黑斑。母鸡羽色有**和麻色2个类型。喙、胫呈青灰色，皮肤白色。成年公鸡体重27-39kg，母鸡体重25-33kg。母鸡500日龄产蛋86-148枚，平均蛋重534g，蛋壳浅褐色。

　土鸡饲养技术指南的序言

相对于国外快大型白羽肉鸡，地方土鸡一向深受国内外市场的欢迎，对地方鸡种的选育利用，一直是我国家禽育种及家禽生产工作的重要内容。在20世纪80年代之前，土鸡生产主要以农村千家万户自繁自养的方式进行，规模化、商品化程度较低。至20世纪80年代中后期，随着改革开放，人们生活水平的不断提高，对土鸡的需求量不断增加。我国土鸡生产，初始是面向广东、广西，特别是港澳市场的需求展开的，经过近几年的发展已逐步向北方及国外市场延伸，优质土鸡年饲养量达30多亿只。

土鸡是具有中国特色的肉鸡，俗称为柴鸡、草鸡、笨鸡或本地鸡。这些地方品种或种群适应性和抗病力强，耐粗饲，便于放牧。有一定的野性，繁殖性能较好，其肉质优良，风味独特，皮薄肉嫩。骨骼细致等独特的肉用性能，是其他商品肉鸡所无法比拟的。土鸡外貌独特，体型轻巧、清秀、匀称，羽毛紧贴身躯，昂首翘尾，胫细、毛腿，体态优美。凤头，冠形多样，有单冠、豆冠、玫瑰冠、胡桃冠、草莓冠、桑葚冠等;羽色绚丽多彩，有黄羽、麻羽、黑羽、灰羽、芦花羽等;皮肤有白色、**、乌色;胫色有黑色、青色、白色、红色、**、蓝色和绿色等。然而在长期农户散放饲养条件下，土鸡生产缺乏科学的系统选育，产蛋量较低，早期生长速度慢，耗料多，育肥效果不理想，均匀度不好。为了克服其缺点，发挥土鸡品质优良的特点，我国家禽育种工作者采用现代家禽育种的杂交配套技术，利用我国地方品种、隐性白羽肉鸡、红羽肉鸡进行杂交配套生产，使土鸡既具有一定的生长速度，又具有地方品种鸡的外貌特征。

 

最近全球品牌畜牧网小编接到很多来电咨询土鸡苗价格的，土鸡苗价格多少钱一只土鸡苗多少钱一只我想还有不少人也有这个问题吧，所以今天全球品牌畜牧网小编就为大家带来2018土鸡苗价格以及小鸡苗批发价格。

土鸡苗价格多少钱一只土鸡苗多少钱一只

广东佛山山鸡孵化场：出壳土鸡苗鸡苗价格：5元/只，脱温土鸡苗鸡苗价格：500只以上 17元/只。

安徽华丰山鸡孵化场：出壳土鸡苗价格：5元/只，脱温土鸡苗价格：500只以上 18元/只。

淘宝卖山鸡苗均价：出壳土鸡苗价格：55元/只， 脱温土鸡苗价格：500只以上 175元/只。

土鸡养殖前景

柴鸡苗又名土鸡苗，草鸡苗，笨鸡苗，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，主食野草、苜蓿、野菜、蚂蚁、蚂蚱、小虫和蛾类;补喂的原粮有玉米、高粱、谷类、小麦麸皮等等。适合散养，纯生态养殖，故不含有激素;又以肉质细腻、味美、口感好，营养价值高而著称，深受人们的喜爱。柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋一倍以上。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。

柴鸡养殖成本与利润

农村养殖柴鸡，大多以散养为主。散养不仅充分利用了场地等自然资源，还有效的减少了饲料成本。殊不知，一般的农村养殖户对于散养柴鸡的成本，是浑然不知的。根据，新民多年养殖经验，饲养雏鸡到出栏上市，它主要把括雏鸡成本、疫苗成本、饲料成本。 雏鸡成本：一般市场上，一只雏鸡的价格在35元左右。如果养殖户是自繁自养，一只雏鸡的价格要比市面的价格低15-20元左右。养鸡以预防为主，鸡的疫苗的成本费用以养鸡户的规模而定，一支疫苗的费用是20元，可以注射1000-2000只。商品柴鸡一般做疫苗3-4次，每只鸡的疫苗费用在2毛钱以下。柴鸡以散养为主，根据柴鸡的生长生理和营养成分的积累特点，110天可以出栏上市，重量可达25-30斤上市，鸡的肉质鲜嫩，是体质、质量、成本三者的最佳时期，饲养一只鸡的饲料成本在15元左右。

柴鸡养殖成本低、获得利润大，柴鸡自古以来就是中国出口创汇的重要药材之一，柴鸡养殖成本致富突破性发展，养殖成本近年来由于全由单纯药用发展到保健及提毒、餐饮等新领域，柴鸡养殖致富的需求量越来越大。

三鲜柴鸡汤

时间：约90-120分钟

难度：零厨艺✌️

份量：5人份

用料  

土鸡    500g    

姜片    10g    

甜玉米    1根    

胡萝卜    1根    

干香菇    8朵    

盐    4g    

葱花    根据口味添加    

清水    1000ml    

三鲜鸡汤的做法  

干香菇泡发。

鸡块沸水下锅焯水，捞出洗净。

放入锅中，加姜片、香菇，再倒入清水，开启煮汤模式15-2小时。

中途放入玉米块、胡萝卜，继续煮熟。

加盐、撒葱花。

小贴士

鸡汤的营养和功效如下：

1、增进食欲：因为鸡汤当中含有一定量的氮类增味物质，能够提高味蕾的敏感性，因此对于食欲不振、不愿意吃饭的人，适当喝鸡汤能够增进食欲；

2、鸡汤当中含有一定量的氨基酸，能够为体内众多免疫物质的形成提供丰富的原料，因此对于抵抗力低下、容易生病的人，适当喝鸡汤，为免疫物质的形成提供原料，在提高机体抵抗力方面的功效比较明显；

3、促进肌肉合成：鸡汤当中含有的氨基酸，能够为肌肉的合成提供丰富的原料，对于经常进行体力劳动或体育锻炼的人，适当喝鸡汤促进肌肉的合成，在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减综合征方面有积极的作用；

4、增进精神：从中医食疗的角度讲，鸡汤偏温热性，因此对于阳气不足的人，适当喝鸡汤有缓解手脚冰凉、面色苍白，精神倦怠、容易疲倦的作用，可以达到增进精神、提高身体素质的功效。

　导语：柴鸡即是农村家庭中喂养的笨鸡，它有耐粗粮、生存能力强、抵抗力非凡等优于其它鸡种的优良品质。柴鸡的肉质和口感非常鲜美，因此也受到广大食客的青睐。炖柴鸡的做法也有许多种，炖柴鸡可以减少营养成分的流失，对于一些体质较弱的人群有很好的滋补作用。那么炖柴鸡的做法都有哪些呢下面为大家进行一下介绍，供大家借鉴与学习：

炖鸡肉怎么做

　柴鸡又叫笨鸡，具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

　家常炖柴鸡的做法步骤

　1 买了整只柴鸡，剁小块，因为本人不喜欢吃鸡皮，所以把鸡皮都撕下来扔了，然后洗干净。

　2 锅里放水，把鸡肉凉水下锅，不盖锅盖，水开了把沫撇了，加入料酒，姜片，大蒜，大葱，花椒，中火炖二十分钟。

　3 捞出鸡肉，锅里的水留着备用。锅里倒油，凉油下生姜，大葱，八角，桂皮，花椒，干辣椒，扁香，然后下鸡肉，炒到变色加老抽，盐，五香粉，最后把之前的水加里面。中火二十分钟，然后小火三十分钟。

　4 加糖，大火收汁，出锅，可以再加点香菜。味还是不错的!

　香菇鸡汤的做法

　香菇素有“山珍”之称，不仅味美，可以提高人体的免疫力，延缓衰老，还有降血压、降脂、除胆固醇的功效。红枣有“天然维生素”的称谓，可以补气养血。而冬瓜，有利用减肥。鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。虽然是一碗简单的汤，可以蕴含的功效却是非常多的。美容养颜可以喝，病后体虚也可以喝。”

　柴鸡斩成块，去鸡油。

　香菇洗好。

　姜切片。

　冬瓜切块。

　锅中烧开水，放入鸡肉焯一下。

　汤锅中放入热水，烧开，放入焯好的鸡肉、红枣、姜片。小火煲半个小时。

　将香菇和冬瓜放进锅中，继续煲半个小时到一个小时。

　喝时可以加入盐调味，撒入葱花或香菜。

　小窍门：

　1一定要去除鸡油，否则汤喝起来会非常油。

　2一次性加入足够的水，煲的过程中不可以再加水。

　3不能过早放盐，早放盐会使肉中的蛋白质凝固，从而使汤色发暗，浓度不够。

　炖柴鸡的做法根据自己的口味而定，往往南方和北方人食用的方法会略有所不同，家中食用炖柴鸡时也要照顾大众的口味和营养需求，选用食材时可以适当地进行增减。炖柴鸡虽然营养但是需要注意的问题也多，首先要选鲜活健康的柴鸡，其次要注意柴鸡肉与其它食材的比例搭配，最关键的就是火候了，注意好细节方可制作美味营养的柴鸡汤。

1、形态特征不同

柴鸡

外观体形清秀，头尾上翘，羽毛紧凑，羽色有深麻、浅麻、黑色、浅花、偶尔也有白色和其他一些杂色羽毛，其中以深麻、浅麻为主。冠为单冠，冠形大小中等，厚实、直立。

麻鸡

外貌特征：头大小适中、单冠直立，有5—6个冠尖，肉垂及耳鲜红，虹彩橙黄，喙黄、颈部长短适中，头颈、背部的羽毛金**，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、鞍羽枣红色，脚矮而黄，体质结实，结构匀称。

2、适合人群不同

柴鸡

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

麻鸡

麻鸡皮爽肉劲，汤汁鲜美，鲜香可口，营养丰富，富含硒、维生素E及风味物质肌苷酸等，麻鸡所含的OMEGA-3不饱和脂肪酸和磷脂更高一些，这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对保护心脑血管非常有好处。

3、孵化方式不同

柴鸡

1场地选择

应选择远离村庄、公路，无污染且有利于疾病控制的场地。同时养鸡场交通要相对方便，照明用电和水源要有保证。

2进雏前的准备工作

柴鸡育雏一般选择在春季进行。因为这段时间气温回升，气候较干燥，阳光充足，有利于雏鸡的生长发育。但在进雏前要做好一系列的准备工作，首先要将育雏室清扫干净，地面用2%火碱溶液泼洒。其次要将料槽、水槽、鸡笼等用具清洗干净，并摆放到位，做到育雏室干净、密闭、保温，同时还能严防鼠、蛇等侵害。

3育雏方式

最好选用育雏笼或在网上育雏，地面平养育雏垫草一定要厚，以5～8厘米为宜，并勤换垫草。现在柴鸡的孵化有土炕孵化、全自动孵化箱孵化。建议选用正规孵化场的鸡苗，因正规孵化场的鸡苗已免疫过马立克氏病，并且对沙门氏菌病已用药物预防，成活率比较高。

麻鸡

农村多采用在春末秋初产蛋较多的季节让母鸡天然孵化，每窝12—15枚，孵化率在80%以上。国营与集体鸡场多用人工孵化，孵化率为836%。

-柴鸡

-清远麻鸡

　柴鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。下面是我精心为你整理的饲养柴鸡的方法，一起来看看。

饲养柴鸡的方法

　选定购买时间。为了保证成活率，最后选择购买第二期孵化的鸡苗，此时天气转暖，更容易养活;而且早日饲养，鸡苗就早日长大，就能早些吃上它产的蛋。

　准备好纸箱或塑料箱，万不可用铁丝网状的鸡笼，鸡苗太小容易划伤或走路不方便。根据自己所购买鸡苗的多少，可以选用不同大小的废弃纸箱，来暂时盛放鸡苗，作为它们临时的窝。这个窝，一可以不用时随意丢弃，因为便宜得几乎没有成本;二可以挡风保温;三可以挪动，方便捕捉;四可以方便鸡群学会自己天黑时进窝。

　鉴别公母。推荐以下方法鉴别：观察肛门张缩法。具体步骤是：将鸡苗握在手中，使肛门朝上，吹开肛门周围的绒毛，用手指拨动肛门外壁，观察鸡苗肛门收缩情况。肛门闪动快而有力的是公鸡;闪动一会儿停一会儿，再闪动一阵，张缩次数少而慢，同时容易将肛门翻开的，是母鸡。 现场鉴别时可不要大利宣讲鉴别之法，要知道卖鸡苗的人是不愿意让买主只要母鸡鸡苗的，母鸡鸡苗要贵一些的。

　要挑选那些身体硬朗，欢畅的鸡苗，或用自家母鸡孵化鸡苗。如果想要多挑选些母鸡鸡苗，可以找个本地(和售卖鸡苗的人同村的)熟人，讲明自己的打算。不要忘记查看鸡苗的肛门或肛门下边的绒毛上是否有稀粪，如果存有稀粪，证明鸡苗消化有问题，或着了凉，这样的鸡苗买回家过不了多久，鸡苗很快就会死掉的。

　购买小鸡饲料，并向售卖鸡苗的人家咨询养殖办法，增加自己的饲养经验。一般选好鸡苗后，售卖者会推荐小鸡饲料，此时不妨买上一两袋，价格10元/袋。可以吃好长时间呢!

　喂食。刚孵化出的鸡苗是不能让它吃食的，如同刚出生的新生儿一样，身体里有一些杂物还没有排出来。大约两三天后，就可以喂食了。刚开始，喂养刚买的小鸡颗粒饲料，尽量喂养温开水。因为小鸡的体质不如大鸡抵抗力强，所以尽量不要喂养过水的生小米，防止消化不良造成死伤;生水中细菌太多，所以也不要喂养冰冻的冷水和刚从水管中流出的凉水;闲置的或抛洒的脏水。

　根据天气情况决定是否放养。关注最近几天的天气预报，刮风、下雨的时间，不要放养，尽量把它们装箱搬到温暖的房间里;如果放养的时候，忽然变天，要迅速唤回鸡苗，盛放到纸箱中，搬到屋内，否则小鸡淋湿或风吹后会导致鸡苗大面积死亡。因此可在风和日丽的天气，最好中午前后，在院中放养，一为晒太阳补充钙质，二为了让小鸡奔跑走动活动筋骨增强体质，三为让鸡苗早日熟悉。

　防兽害。要想把鸡苗养大，吃上它们产的蛋，还需要关心它们的安危，因为时常有老鼠、猫、黄鼬、狗，甚至于蛇，早就在悄无声息地关注鸡苗、试图谋害它们。我家每年饲养的鸡群都要受到外界动物的骚扰。一次是晚上，黄鼬咬死了多只半成年母鸡;另一次是猫咬下一只鸡脖子处的一块肉皮。当然，如果小面积咬伤，赶紧先用家中剩余的白酒给伤处消毒，每天坚持消毒三次，一周左右就会痊愈。如果自己不想费心，可以顺便养几只白鹅，记住白鹅虽有保家护院的本领，可是却不能和鸡苗混养一处，最好同在院中但从中间分开;或者把白鹅圈养，鸡苗放养。如此，白天、晚上不管主人在不在，都不用为鸡苗的安危操心了。

　防淹。因为鸡群天生不会游泳的本性，而且小鸡幼小如婴幼儿一般，缺少安全意识，所以千万不可在鸡群够得着的地方，放置大盆液体。早年养鸡时，常忽视此项，结果回家发现鸡苗淹死在水盆中了。

　过渡期喂养。待鸡苗长得再大些，可以适当拔些杂草，采摘些树叶回来，试着饲喂鸡苗，鸡苗常啄食草叶、树叶或草籽，有时会用爪子刨抓沙土或杂物，寻找小虫来吃。慢慢地试着喂养一些用玉米面、麦麸混合成的主料，直到柴鸡完全不用外购饲料为止。

　成年鸡喂养。当柴鸡成年，性成熟后，母鸡就快要下蛋了。此时，在坚持喂养玉米面和麦麸为主的主料，外加植物叶片、草籽的基础上，一定要多喂养补充钙质的鸡蛋皮，补充油脂的花生的下脚料(我们农村称之为“麻神”)。同时，要给成年鸡群准备一些细沙，帮助它们更好地消化食物，和享受沙浴驱除身上的寄生虫。如果，母鸡下蛋晚或下软蛋，就是营养问题了，可以在主料中拌上含有维生素、微量元素的此类兽药，很便宜的。

　决定成年公鸡去留。当鸡群能够从外形区分公母的时候，尤其到成年的时候，一般家庭养鸡都会留下一只健壮美丽的公鸡，其他的或卖或自家杀掉吃肉。公鸡肉是最贵的鸡肉，是最好吃的鸡肉，更何况是自家养的放心鸡肉呢!当然，如果不忍，可以卖掉。剩下的那只公鸡成了一家之主，负责采蛋(要知道有公鸡的鸡群能提高下蛋率呢!)，并保护母鸡，同时还打鸣报晓。我们时常看到公鸡咯咯咯地呼唤母鸡前来，无私地把自己找到的小虫或其他食物让给自己喜欢的母鸡吃，多么体贴呀!

　搭窝棚。鸡窝棚分两种，一种是晚上休息用的;一种是专门下蛋的地方。散养的柴鸡，常常夜宿枝头，就是刮风下雨也不下来，身体抵抗力极强。如果家中没有树木，当纸箱不能容纳鸡群的身体时，可以在靠院墙处为鸡群搭一个高度大小合适并能遮雨的支架式窝棚。另外，当发现公鸡给母鸡采蛋时，就应该为母鸡搭下蛋用的窝棚了。注意，一般遵循10只母鸡最少6、7个单间窝棚。同时，还要注意，有的母鸡不喜欢主人为它准备的下蛋窝棚，常常飞来跑去，如果不留心，很有可能飞到院子外边，或到别人家下蛋也说不定。

　好了，剩下的事情就是等着吃了，每人每天一个或两个。要知道，每100克鸡蛋含蛋白质约14克，脂肪86克。还含有脂肪、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，含有人体必需的多种氨基酸，与人体蛋白质组成相近。所以，鸡蛋确实是一种理想的天然“补品”。鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质;鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用哟。而且，定期清理的鸡粪，还可以当做养花、肥果树的天然肥料呢。

　当然，如果您有条件，还可以不采用上面的栅栏式或半放养式养鸡，您还可以林下散养，让鸡群自力更生自己找食吃，更节约成本;还可以盖大型鸡棚大范围圈养，赚取更大的经济价值。

柴鸡的饲养环境

　因为采用散养方式饲养柴鸡，所以要求放养场地要大，散养场地可以是山坡，也可以是平地，但放养的场地要求必须是自然植被茂盛，有一定的厚度的松软土层。因为散养的目的主要是让柴鸡能够在自然环境下自由采食，如各种昆虫，以及各种绿色植物等天然食物。在炎热的夏季当阳光曝晒时，自然环境中的树木以及各种草类，又给柴鸡创造了一个比较舒适的自然环境。因此，放养环境的自然条件，对柴鸡的产蛋率是有很大影响的。