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导读： 冷冻榴莲和新鲜榴莲的区别 冷冻榴莲和新鲜榴莲的区别，榴莲是很多人都喜欢吃的一种水果，但是也有很多人接受不了它的气味，那么下面大家就跟随我一起来看看冷冻榴莲和新鲜榴莲的区别的相关知识吧，希望对大家能有所
冷冻榴莲和新鲜榴莲的区别
冷冻榴莲和新鲜榴莲的区别，榴莲是很多人都喜欢吃的一种水果，但是也有很多人接受不了它的气味，那么下面大家就跟随我一起来看看冷冻榴莲和新鲜榴莲的区别的相关知识吧，希望对大家能有所帮助。
冷冻榴莲和新鲜榴莲的区别1新鲜榴莲和冷冻榴莲的区别、
一、口感不同。
冷冻榴莲、冷冻榴莲不但保留了新鲜榴莲香甜绵软的口感，还增添了冰淇淋般糯滑的感觉。
新鲜榴莲、肉色淡黄，粘性多汁，酥软味甜。
二、味道不同。
冷冻榴莲、不具有新鲜榴莲的强烈扑鼻气味。
新鲜榴莲、具有强烈扑鼻气味。
三、保存时间不同。
冷冻榴莲、放在冰箱的冷冻保存，能够保存2年时间。
新鲜榴莲、新鲜榴莲一旦裂开，就会迅速感染细菌，24小时就不能食用了。开壳或裂口的带皮榴莲尽量不要食用，因为榴莲果肉一旦接触常温空气就会高速滋生细菌。
提示、如果是自己食用的话，建议可以选择新鲜榴莲，冷冻榴莲也有自身优势，但是要看厂家的出品以及品牌的知名度。
榴莲性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。
冷冻榴莲和新鲜榴莲的区别2榴莲果冷冻后还是有它原先的使用价值的
第一、从生产加工工艺上讲，急速冷冻榴莲是当然完善后采摘，根据IQF单个冷冻技术性生产加工的榴莲果，更贴近现采完善榴莲果的口感与营养成分。带皮新鲜榴莲果是六七完善采摘，根据一系列防腐蚀、崔熟方式，常温下运送赶到我国的，运送全过程中早已损害了很多的`营养成分，历经几个星期才可以赶到顾客眼前，看起来光鲜亮丽的身后却存有着非常大的安全风险，病菌滋长的级别持续升高，非常是带皮榴莲果开裂的更非常容易迅速感染病菌，口味当然更没法与完善榴莲果对比。
第二、从安全系数上讲，急速冷冻榴莲在超低温密封性的情况下能够非常好的维持它的安全系数，不容易滋长病菌。可是新鲜榴莲果就难以保证，一旦开裂，便会快速感染病菌。拆壳或裂开的带皮榴莲果尽可能不必服用，榴莲果肉一旦触碰常温下气体便会髙速滋长病菌，24钟头就不可以服用了。拆壳榴莲果没法分辨它是啥时间拆壳的，也许在运送中途撞击开裂，很有可能开裂时间超出24钟头以上。我们可以用甜瓜为例子，开裂的西瓜12钟头就没法服用了，榴莲果比甜瓜的腐烂变质水平要高的多。
第三、从口味上和色调上讲，食青春年少荣誉出品的泰蓝冷藏榴莲果肉颜色金**，软嫩糯软，甘甜不油腻，口味条理清楚。而带皮新鲜榴莲果则颜色泛白，发臭，口味没有显著区别。
未冷冻榴莲果的营养成分
榴莲果性热，能够活血化瘀祛寒，缓解痛经，非常合适受经痛困惑的女士服用；它还能改进腹部寒性的病症，能够促进体温上升，是虚寒体质者的理想化滋补品。榴莲果营养成分极高，常常服用能够增强体质，健脾胃补气血，壮阳补肾，温暖人体。
冻榴莲好。
冷冻成熟度高，口感更好。冷冻榴莲都是选取树上自然成熟的榴莲，口感香糯细腻，甜度可达20-30，IQF极速冷冻又可以保持成熟榴莲的口感和营养。可以说冷冻榴莲比所谓的"新鲜榴莲"更新鲜！
长期在常温下的榴莲不仅味道不正，果肉也偏软偏白，给人一种“稀巴烂”的感觉。极速冷冻榴莲，使用先进的IQF单体速冻技术加工，冷库保存，口味最接近现采的成熟果肉，保持正常的形状和色泽。
因为一般的新鲜榴莲，都是一些商家在榴莲五六分熟的时候，将榴莲摘下来用于交易，榴莲的成熟度、甜度相对较低。而冷冻榴莲一般是在七八成熟的时候，商家会将他摘下来进行去外壳，然后冷冻起来。也就是说冷冻的榴莲肉在口感上略高于新鲜榴莲肉。
从价格上来说，冷冻榴莲肉比新鲜榴莲肉更加实惠。榴莲的出肉不是很多，而冷冻榴莲肉是去外壳的程度上来进行售卖的。
说到榴莲或许并不是所有人都喜欢吃的，为什么不是所有人喜欢吃呢？这是因为榴莲有一股气味，这股气味让一些人选择避而远之，所以说也就不喜欢吃榴莲。说到榴莲能不能进行冷冻，榴莲可以进行冷冻的，冷冻后的榴莲，这个口感更好，冷冻后的榴莲，我们吃起来的时候又酥又软，这个口感吃起来就像冰激凌似的。
相信大部分消费者对于榴莲这种水果也是非常喜欢吃的，而且有一部分消费者他们喜欢把榴莲放进冰箱进行冷冻，冷冻过的榴莲自然有好处的。因为经过冷冻后的榴莲果肉总体上变得软嫩，而且我们在吃已经冷冻过后的榴莲，这个口味更像冰激凌，从而就可以提升榴莲的这个口感，而且榴莲这个味儿十分深厚。当然我们在选择将榴莲冷冻的时候，也要注意它榴莲的这个保质期，如果榴莲在冰箱里保存时间太久，榴莲的物质结构也会发生变化，虽然我们看不出来，但是这个榴莲的果肉已经发生变质。所以说我们把榴莲放在冰箱里的时候，一定要注意保质期。
其实我们选择正确食用冰冻榴莲，并没有什么健康危害，只是在吃这些已经冰冻过的榴莲，有些人群需要注意，如果肠胃功能不是很好的，就不要吃经过冷冻过的榴莲。另外如果是腹泻人群，那么也不建议食用已经冻过的榴莲，因为冻过的榴莲寒性较强，对于腹泻的人来说，可能引起肠胃不适或者加重腹泻，另外婴幼儿也不适宜食用已经冰冻过的榴莲。还有就是榴莲不能在冰箱里储存太久，一定要注意榴莲的保质期，如果榴莲存放时间已久，最好别吃，因为这些榴莲可能已经发生变质。
冰冻榴莲卖的价格便宜是因为在口感还有重量上都和新鲜的有区别。冰冻榴莲是很重的，因为冰冻之后表面还有冰渣。所以上称的时候一个非常的重，这个也会影响单价。其次，榴莲肉在冷冻了之后口感不好，即使解冻了之后榴莲肉的表面容易流水。
冷冻榴莲也是保存榴莲的一种技术，既可以延长保质期也不会对味道产生影响。冷冻榴莲口感与榴莲味儿的雪糕相似。榴莲外皮粗糙不平，果肉由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，汁液浅**，气味奇臭无比但口感细腻香甜。
榴莲冻肉挑选注意事项
1、闻榴莲有没有酸味，有酸味的榴莲肉就是变质榴莲。
2、用手捏一捏，判断是不是腐烂了或是放久了，放久的榴莲通常有点软的，新鲜的通常较硬。
3、看榴莲冻肉的颜色，新鲜的榴莲肉是有一点鲜**的。要挑选外包装完整无破损的榴莲冻肉。
以上内容参考 -榴莲肉
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