勤工俭学登记表模板7篇
导读： 勤工俭学申请书1 院领导： 一直以来，在董事会和院领导的关心和支持下，图书馆的建设发展得到了不断完善，同时，我馆工作人员也努力配合做好内涵建设和管理工作，并取得了不错的成绩。特别是20xx年图书馆馆舍面积的扩大，进

勤工俭学申请书1

院领导：

一直以来，在董事会和院领导的关心和支持下，图书馆的建设发展得到了不断完善，同时，我馆工作人员也努力配合做好内涵建设和管理工作，并取得了不错的成绩。特别是20xx年图书馆馆舍面积的扩大，进一步改善了读者的阅读环境，为读者提供了更舒适宽敞的学习好地方。但随着馆舍面积的增加，图书馆读者服务部的工作量也大增，而工作人员并没有添加，每天工作量已远超越该部门人力可承受之重。

从20xx年11月起，图书馆馆舍开放面积增加两层，由四层（2-5楼）增至六层（2-7楼），周一至周四每天开放时间13小时（4人当值），周五至日开放时间9小时（2人当值）。单单开馆时工作人员对这六层楼的地板、书架、桌椅的卫生打扫几乎花费半天功夫，还没包括对散落在各楼层书本、归还图书、新书的上架归位；而闭馆时的安全检查工作更是不容忽视，工作人员必须巡视每个楼层、每个角落，确保门、窗、水、电已关好，读者都已离馆，做好防火防盗等安全工作后方可闭馆下班。

目前，图书馆其他部门人力也很紧张，抽不出人手到读者服务部帮忙，因此，我们希望能够使用勤工俭学的学生，来协助我馆做一些辅助工作。

通过我们外出开会交流和电话访问，跟我们同类的cc职业技术学院图书馆，他们馆舍面积18万平米，有16名正式的工作人员，2名在馆清洁工，实习生6人（本校学生，全天在馆工作），勤工助学16人。bb职业学院图书馆，他们馆舍面积2万平米，工作人员17人，1名在馆清洁工，勤工俭学学生25名左右。dd职业技术学院图书馆（现广东工商职业学院图书馆）他们馆舍面积16万平米，有正式工作人员21人，1名在馆清洁工，勤工俭学学生20多名。

基于此，我们请示院领导考虑给我馆使用16名勤工俭学学生，或者给予1名专职清洁工和10名勤工俭学学生。大概分工如下：

书摆放整齐以及闭馆时协助工作人员安全检查、关闭好窗户等工作。

2、平均每个勤工学生周工作量约105小时，合计168时/周，约672时/月，按5元/小时计算，每月预算约3360元。以上请示妥否，请批示。

图书馆

20xx年3月9日

勤工俭学申请书2

申请人：xxx

xxx

尊敬的学院领：

您们好！由于家处农村，父母都是农民而且年纪比较大，加之没有特长只能做靠务农为生。母亲在数年之前，生了一场大病，现在只能做一些轻巧的家务活，生活的重担落在了父亲一人的肩上。随着年岁的逐增，父亲也因常年的劳累落下了胆结石和肩周炎，因经常病发需吃药控制。高中的学杂费和父母所需的医药费是家庭陷入贫困。在20xx年我考入大学的时候，家乡又遭遇了特大旱灾，导致当年颗粒无收，家庭更是雪上加霜。当地政府根据我家的实际情况为我办理了低保，每月有一百余元的低保添补家用。受惠与学校开展的绿色通道，助学贷款圆了我的大学梦。今年年初外祖父突然病势，家里不得不再次借债安葬了外祖父，家庭更加贫困。过去两年半我中我担任了土木0604班团支部书记，组织委员，生活委员，土建学院学生勤工助学分中心干事,土建学院学生勤工助学分中心副主任，现担任勤工助学中心大三年级组长。现在作为一名大三学生，作为一名中共党员，从入校至今我严格要求自己，打下坚实的专业基础理论知识。我知道作为一名优秀的学生，不仅要工作努力，学习也要优秀。在大二学年中我学习成绩名列前茅，取得了智力测评83535，综合测评8394（班级第2），07年6月被评为“勤工助学先进工作者”。在大一下半学期，我顺利通过了国家cet-4考试，08年4月份顺利通过四川省计算机二级考试。大二下学期我顺利通过全国普通话二级测试。我很荣幸能够有机会向您们呈上这份申请材料。我真诚的提出我的申请，并对个人资料汇报如下：诚然，“今天我以西科为荣，明天西科以我为荣”，这既是一种使命，也是一种责任。作为一名西科学子，这是我想的，我也是这么做的。在过去的近一年里，我踏踏实实走好每一步，始终坚持“在其位，谋其政。认真做好每一件事”的工作、学习和生活方式。在这期间，我积极向党组织靠拢，认真学习我党基本理论知识，思想要求进步，按照党的 规章制度 严格要求自己，不断加强自身学习，充分发挥先进模范作用我政治素质过硬、作风正派、工作扎实，在学习和工作实践中，一直按照***员的标准严格要求自己。在团支部的首次团员民主评议中以绝对的优势被评为优秀团员。顺利的通过了我院的优秀团员的评选，推荐到学校参加评选。

申请人：xxx

xxxx年xx月xx日

勤工俭学申请书3

尊敬的校领导：

得知学校又有新的勤工俭学岗位，欣喜万分，联系到自己的实际情况，

特向学校郑重申请。希望学校能够给我这个锻炼自己的机会。

这是我第三次向学校写这类的申请了，不知道是什么原因。迟迟没有得到学校的批准。我想可能有别的同学比我更困难把。但是，就我个人来说，我也是很需要这份工作的。因为我家的情况也不是很好，经济状况甚至比许多同学家都要差。

一方面我需要用这份工作得到的报酬来贴补生活费，这还能减轻家里的一些负担。另一方面还能锻炼一下我的工作能力和交往能力。我出生在农村，从小就经受了劳动的熏陶和锻炼。不怕脏不怕苦更不怕累。在参加学校组织的各种劳动时，任劳任怨，非常积极，多次受到老师的表扬。

所以，我认为我完全有能力做好学校交给我的任何工作。并且会做的很好。因为身在农村，我家里的经济情况并不是很好，更何况咱们的学校收的学费又是很高。这更加重了我家里的经济负担，今年的学费还是我父亲东挪西借来的，而且还没有交齐，但在学费方面我家里已经是尽了最大的努力了。就在我还没有开学时，父亲为了能够把我的学费交齐，早早的就去了外地打工。而我的母亲呢，她一人在家，更是拼命的下地做活以贴补家用。

一家的人都在为我挣钱，而我却不能为他们做些什么，想到这里不由得我羞愧万分。在内心里，我很想减轻他们的负担。让父亲少受些苦，让母亲少受些累，从这方面来说，我是非常非常希望学校能够给我提供这份勤工俭学的工作的。虽然，可能会有些人认为，同近是天文数字的学费相比，由勤工俭学所得到的报酬是微不足道的。但就我而言却不是这样的。因为我的关系，我家几乎已经到了提肘见襟的地步了。一分钱当作两分钱用，每一分钱对我而言都有巨大的作用。

在去年放暑假的时候，别的同学都回家了，但是我没有。因为暑期并不是农忙的时节，我回到了家里，并不能帮助父母做些什么。何况，留在学校可以用充裕的时间来学习，另外也能锻炼自己独立生活的能力。感谢学校在这段时间里，给我提供了一份工作，让我在这个假期里也过得更加的充实，更加有意义。暑假里，我和本专业的两名同学，还有其他专业的一名同学负责机电楼的卫生。期间，大家工作勤勤恳恳，都很卖力，而且不顾三伏天的灼热，每一天都按时到岗，保质保量的完成学校交给的任何工作。也是因为我们工作努力，得到了几位机电楼管理员的一致肯定。

对此，我们没有骄傲而是更加的卖力。我已经有了一些工作的经验，如果学校能够批准我的申请的话，我一定会加倍的努力，让自己做得更好！

申请人：xxx

20xx年xx月xx日

勤工俭学申请书4

尊敬的校领导：

我是信息工程系计算机应用技术专业的学生xxx，此次，申请勤工俭学，也是有我好多理由和原因的。

我的父母是“脸朝黄土背朝天”的农民，我出生在一个很普通的农民家庭里，因此家境并不好，家庭收入很微薄！由于家庭经济实在困难，我的学业还未完成，自己还没太多的机会和充足的能力工作，学费又是如此的高。所以，自己在经济上有些困难，自己也不希望更不愿意再向家里伸手要生活费。再加之，我家位于此次地震的重灾区—罗江，家里受此次地震影响较大，房屋至危，主要农作物歉收，这在一定程度使本就不宽裕的家庭更是雪上加霜。

我想，我必须申请勤工俭学来解决生活费的问题，这是对自己的责任，也是对父母的分担，更是对我未来工作的经验和积累。一方面，这可以减轻家庭经济负担，另一方面，我也可以增强自力自强的劳动观念。

因此我恳请校领导能够给我提供这样的机会，让我参加勤工俭学吧！希望组织能够批准我的申请。

学生：XXX

XXXX年X月XX日

勤工俭学申请书5

尊敬的校领导：

我来自比较贫困的农村家庭，家里虽然不至于吃不饱饭，但为了供两个大学生上学，家里确实非常困难。

我是一名大三的学生，已经21岁了，一个有手有脚的成年人却依然要向家里要钱，我总想着找点事做，挣点钱。现在又到了申请勤工助学工作岗位的时候了，为了减轻父母负担，也为了证明自己能靠自己的双手解决自己的生活问题，所以我十分希望能得到一份勤工助学的名额。

我会努力做到按时上岗、不缺勤、不早退、不敷衍了事马马虎虎，勤恳认真，完成工作任务。当然我也存在一些不足，偶尔会粗心大意，但我会坚决的改正，努力的做好本职工作。在此特申请勤工俭学，望学院领导批准。

此致

敬礼

申请人：xxx

xxxx年x月x日

勤工俭学申请书6

尊敬的领导：

得知学校又有新的勤工俭学岗位，欣喜万分，联系到自己的实际情况，特向学校郑重申请。希望学校能够再给我这个锻炼自己的机会。

我出生在农村，从小就经受了劳动的熏陶和锻炼。不怕脏不怕苦更不怕累。在参加学校组织的各种劳动时，任劳任怨，非常积极，多次受到老师的表扬。所以，我认为我完全有能力做好学校交给我的任何工作。并且会做的很好。

因为身在农村，我家里的经济情况并不是很好，更何况咱们的学校收的学费又是很高。这更加重了我家里的经济负担，今年的学费还是我父亲东挪西借来的，而且还没有交齐，但在学费方面我家里已经是尽了最大的努力了。就在我还没有开学时，父亲为了能够把我的学费交齐，早早的就去了外地打工。而我的母亲呢，她一人在家，更是拼命的下地做活以贴补家用。一家的人都在为我挣钱，而我却不能为他们做些什么，想到这里不由得我羞愧万分。在内心里，我很想减轻他们的负担。让父亲少受些苦，让母亲少受些累，从这方面来说，我是非常非常希望学校能够给我提供这份勤工俭学的工作的。

在去年放寒假的时候，别的同学都回家了，但是我没有。因为家里离学校太远了，况且我回到了家里，也不能帮助父母做些什么。为了给家里省钱，因此，还不如留在学校，找份工作，另外还可以用多余的时间来学习，另外也能锻炼自己独立生活的能力。感谢学校在这段时间里，给我提供了一份工作，让我在这个假期里也过得更加的充实，更加有意义。

我知道，在我们学校也可能会有比我更困难的学生。但是，就我个人来说，我也是很需要这份工作的。因为我家的情况也不是很好，经济状况甚至比许多同学家都要差。一方面我需要用这份工作得到的报酬来贴补生活费，这还能减轻家里的一些负担。另一方面还能锻炼一下我的工作能力和交往能力。

此外，一刚开学的时候,我就想通过一些校内工作和社会工作来提高我的综合素质、人际交往的能力、社会实践的能力，为以后在社会上立足奠下坚实的基础,并从中获得一些生活费以减轻家里的负担,而学校勤工助学中心恰恰就提供了这样的机会，这对我来说是相当宝贵的机会，两学期来我一直做的是书库的工作,虽然它的工作量并不大，也很不起眼，只是将书本摆放整齐。但我喜欢这个工作,我想在这个岗位上，我同样可以通过自己的努力，为同学做一些实实在在的事，让书库更加便利和整洁

在书库的任职期间，每一班的工作我都要求自己认真负责，摆放好分内的每一本书，在工作中不断总结经验，提高工作效率;并努力做到按时上岗、不缺勤、不早退、不敷衍了事马马虎虎，勤恳认真，我想这是对我们最基本的要求。也只有这样才能更好的完成工作任务，真正达到维护书库的环境秩序，方便我们学校广大师生的借阅。

因此我恳请校领导能够给我提供这样的机会，让我继续参加书库的勤工俭学吧!

申请人：XXX

时间：XXXX年XX月XX日

勤工俭学申请书7

尊敬的校领导：

得知学校又有新的勤工俭学岗位，欣喜万分，联系到自己的实际情况，特向学校郑重申请。希望学校能够给我这个锻炼自己的机会。这是我第三次向学校写这类的申请了，不知道是什么原因。迟迟没有得到学校的批准。我想可能有别的同学比我更困难把。但是，就我个人来说，我也是很需要这份工作的。因为我家的情况也不是很好，经济状况甚至比许多同学家都要差。一方面我需要用这份工作得到的报酬来贴补生活费，这还能减轻家里的一些负担。另一方面还能锻炼一下我的工作能力和交往能力。我出生在农村，从小就经受了劳动的熏陶和锻炼。不怕脏不怕苦更不怕累。在参加学校组织的各种劳动时，任劳任怨，非常积极，多次受到老师的表扬。所以，我认为我完全有能力做好学校交给我的任何工作。并且会做的很好。因为身在农村，我家里的经济情况并不是很好，更何况咱们的学校收的学费又是很高。这更加重了我家里的经济负担，今年的学费还是我父亲东挪西借来的，而且还没有交齐，但在学费方面我家里已经是尽了最大的努力了。就在我还没有开学时，父亲为了能够把我的学费交齐，早早的就去了外地打工。而我的母亲呢，她一人在家，更是拼命的下地做活以贴补家用。一家的人都在为我挣钱，而我却不能为他们做些什么，想到这里不由得我羞愧万分。在内心里，我很想减轻他们的负担。让父亲少受些苦，让母亲少受些累，从这方面来说，我是非常非常希望学校能够给我提供这份勤工俭学的工作的。虽然，可能会有些人认为，同近是天文数字的学费相比，由勤工俭学所得到的报酬是微不足道的。但就我而言却不是这样的。因为我的关系，我家几乎已经到了提肘见襟的地步了。一分钱当作两分钱用，每一分钱对我而言都有巨大的作用。在去年放暑假的时候，别的同学都回家了，但是我没有。因为暑期并不是农忙的时节，我回到了家里，并不能帮助父母做些什么。何况，留在学校可以用充裕的时间来学习，另外也能锻炼自己独立生活的能力。感谢学校在这段时间里，给我提供了一份工作，让我在这个假期里也过得更加的充实，更加有意义。暑假里，我和本专业的两名同学，还有其他专业的一名同学负责机电楼的卫生。期间，大家工作勤勤恳恳，都很卖力，而且不顾三伏天的灼热，每一天都按时到岗，保质保量的完成学校交给的任何工作。也是因为我们工作努力，得到了几位机电楼管理员的一致肯定。对此，我们没有骄傲而是更加的卖力。我已经有了一些工作的经验，如果学校能够批准我的申请的话，我一定会加倍的努力，让自己做得更好!

我是来自贵州一个偏僻的小山村，那里山清水秀，民风淳朴，我的乡亲善良勤劳，热情好客。但由于偏僻的缘故，交通不便，很难赚钱，因此，乡亲们的生活都很困难，我家尤甚。10年我考上黄冈师范学院，这本来是一件令人高兴的事，但是愁云却笼罩着我们家，因为没钱。但是愁归愁，父亲说，再穷也得让我上大学。于是，他东拉西借，勉强凑够了第一年的学费，让我上了学。接着是马上到来的大二书学费，爸爸妈妈的劳动收获始终是有限的，我决定假期不回家了，在校找点事干着，也来减少家庭的一点点负担。所以我决定依靠自己的能力解决自己假期的生活问题。一方面，这可以减轻家庭经济负担，另一方面，我也可以增强自力自强的劳动观念。因此我恳请校领导能够给我提供这样的机会，让我参加假期的勤工俭学吧！

此致

敬礼!

申请人：xxx

xx年xx月xx日

　对于餐饮类的营销我个人还是有点想法的，对于这方面的工作我个人作了一个详细的方案，大家快来看看吧！下面是由我为大家整理的“餐饮的项目策划方案模板”，仅供参考，欢迎大家阅读。

餐饮的项目策划方案模板一

　就部队目前的饮食情况考虑，虽然营养搭配合理，但是缺乏新意。长期下去，官兵们会产生厌烦感，这样会导致工作效率的下降。

　据考察，现在不论在城乡、集贸市场、大街小巷、还是公园、小区及夜市，烧烤及休闲小吃随处可见，它已成为消费者饮食文化中不可缺少的一部分，造就了一个庞大的消费市场。随着时尚更新，烧烤和煮烫食品因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，收到越来越多消费者的青睐。约上几个朋友围桌而坐，叫上冰凉的鲜啤酒，边烤边吃、边喝边聊，四溢的烤肉香加上“滋滋”的烤肉声，都是令人垂涎欲滴的理由，足以让每一位美食家按捺不住。

　目前烧烤小吃已成为人们热衷的食品，风靡国内外，但真正有特色、能吸引回头客的特色烧烤却不多见。特别是在夏天，夜晚休闲的时候人越来越多，那么品尝烧烤小吃是一个不可或缺的活动，这样不仅可以丰富官兵们的业余生活，而且还会增加彼此的交流和沟通，使我们更好得团结一致，为祖国的美好明天贡献自己的力量，所以开一家有特色有风格的烧烤小吃店还是会有不错的市场收益的。

　 一、店面简介

　本店位于我们部队内，主要针对的客户群是部队官兵。经营面积约为xx平米左右。主要提供各种烧烤和煮烫食品，烧烤和煮烫食材主要有各种肉类：猪肉、鸡肉、鸡翅、翅中、牛肉、羊肉、羊排、羊腿、各种香肠和肉丸等，海鲜类：鱿鱼、虾、扇贝、各种鱼肉及肉丸等，蔬菜类：土豆、香菇、豆腐、白菜、茄子、红薯、黄瓜、尖椒、韭菜、白菜、生菜、豆芽、冬瓜等各种蔬菜，并提供啤酒和各种饮料。本餐厅采用自助的方式，使顾客有轻松的就餐环境与选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

　 二、发展战略

　1本餐厅开业之前，要作宣传，因为主要客户群是部队内的官兵，餐厅位置坐落在部队内，所以不需作很大的宣传，开始的时候采取一些优惠政策即可。

　2本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水。烧烤和煮烫食材都是新鲜的，我们将始终秉承物美价廉的原则为顾客提供高质量的服务，本着服务广大官兵的原则，给顾客提供更多的优惠，价格上优惠于其他同标准的餐厅，以吸引更多的客源，用长远的眼光看待企业的发展，着眼于企业的持续发展。

　3餐厅使用精致的陶瓷自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

　5夏天吃烧烤的会多一些，冬天由于天气寒冷，吃火锅的人又会增多，鉴于季节影响，我们采取烧烤和火锅一体的商业模式，这样不至于由于季节因素影响我们的营业状况，在不同的季节均可盈利。

　6市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划和调整，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营规模，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造属于自己的品牌，做大做强，可以往专为部队提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

　 三、餐厅管理结构

　店长x名，主管x名，收银员x名，厨师兼采购x名，服务员x名。

　经营理念侧重于以下几点：

　主要的文化特色：休闲放松、愉快饮食。

　主要的产品特色：具有休闲特色的烧烤和煮烫食品。

　主要的服务特色：会员制的跟踪服务。

　主要的环境特色：在严肃紧张的军营中打造一个休闲舒适的进餐环境。

四、市场分析

　部队的饮食一直是个问题，部队的饮食营养搭配虽然比较合理，但方式单一，只是简单的炒，炖，无法满足官兵们的精神追求，时间长了自然会产生厌烦感。

　本企划就是根据这一点，为了丰富部队的饮食文化，提高部队官兵的饮食方式的多元化，旨在为部队官兵提供更加舒适愉快的饮食环境。下面我们看一下本项目存在的优势和劣势：

　优势分析：

　目前来看，烧烤和煮烫小吃已经成为一种时尚，因其自然淳朴的做法和原始野性的味道，收到越来越多消费者的青睐。所以本项目能吸引消费者的眼球，特别是在饮食方式单一的部队中。本餐厅经营解决了部队餐厅饮食方式单一的问题，为部队官兵丰富了业余生活，为他们解决了外出就餐的麻烦，这是本店的一大特色。另外，本餐厅采用自助就餐方式，很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。同时，餐点还提供冷饮、冰粥等，并提供免费茶水。顾客都喜欢在干净卫生的餐厅就餐，然而大部分的烧烤都是在露天的流动小摊上进行的，这种就餐环境威胁消费者的饮食安全，因此舒适整洁的就餐环境将是本店的另外一大特色。

　劣势分析：创业初期餐厅的规模较小，餐厅的人力资源、服务项目等都比较有限，而部队区外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，由于我们平时时间有限，在管理上有时会无暇顾及，这就需要聘请一位有丰富经验的主管来帮我们打理这家餐厅，由于我们是在部队里边，管理比较严格，所以招聘优秀的店员也是个比较麻烦的问题。

　机会分析：据我们的市场调查与分析，本店产品的市场需求是存在的，并具有很强的竞争力。而本人正是军人——这个最大客户群中的一员，更能了解顾客需要什么样的产品和服务，从这些方面来看，还是很有机会把握住市场的。

　威胁分析：因为这是我们投资的第一个项目，之前也没有相关的开店经验，所以在管理上我们可能会存在问题，这就需要我们多借鉴其他创业者的经验以及自己的慢慢积累，形成一套有效地管理模式。其次，虽然我们的餐厅是自助式的，但烧烤食品的配料决定着其口味，所以我们应该选择好的配料，使我们的产品有独特诱人的口味，让消费者流连忘返，这样我们才会有好的经营业绩。

　 五、促销和市场渗透

　促销策略：

　前期宣传：大规模，高强度，投入较大。后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助部队组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。

餐饮的项目策划方案模板二

　发展中国真正意义上的快餐行业，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型快餐连锁公司。

　 一、市场分析

　社会生活节奏加快，使快餐业的存在和发展成为不容置疑的问题。虽然中国的快餐业发展十分迅速，但洋快餐充斥使大部分市场都不得与中式快餐无缘。如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

　调查表明，当人均收入达到XX美元时，传统的家务劳动将转向社会。由此快餐业务的发展将进入急剧扩张的时刻，所以中国快餐市场将随着我国经济发展而进入高速发展的阶段。

　目前，市面上浒的西式快餐其实并不适合国人对快餐的消费观念和传统饮食需求的观念。拿西式快餐最普通的汉堡包来说，除了新奇，基本上是没有什么美味可言。而且，快餐在美国的发展向来是以价格低廉而着称的，是大众日常消费的对象。但在中国的市场上，西式快餐的价格，还远非大众化所能接受的程度，这也决定了不可能性让工薪阶层经常去尝试那份新奇＂快餐＂。

　但考察现行中式快，小、脏、乱、差的状况仍然很严重，现行中式快餐的众多弱点，给我们建中式快餐连锁店提供了绝好的市场机会。只要我们能抓住这些市场机会，改善中式快餐经营上的诸多缺陷，并发展我们的自己的特色那么我们进入中式快餐市场占据较大市场份额的创业计划，是极有可能成功的。

二、实施方案

　1快餐服务业的模型。

　以顾客为中心，以顾客满意为目的，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

　2目标市场的定位。

　大众能接受的中式快餐业。顾客群：上班族+儿童+休闲族+其他。

　3市场策略。

　产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

　（1）＂虚拟公司＂的名称，员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一，但它们没有过多的装饰，也没有营业餐厅，它们更像是一个快餐集装配中心。它们接收公司的配送中心运来的相关制成品，只要单间加工，就可以成型了。虚拟公司的快餐产品订是提供给上班族在工作单位午餐之用。它们的前台接待服务也是虚拟的，靠的是电话定购体系和快速运送体系，我们将建立送餐专线电话运送业务由统一的公司小巴和服务人员负责运送。

　（2）流动快餐公司---早餐策略

　针对早餐人口流动性大，时间紧迫的特点，我们将由模式统一的公司小巴和服务人员流动至各主要需求网点向顾客提供方便、营养的早套餐。

　因学生人数众多，还可推出学生营养快餐，既注重经济效益，又兼顾了社会效应。

　（3）快餐公司形象策略

　在位于商业区、旅游景点区的快餐厅充分显示本公司的大人形象清洁、卫生、实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。

　 三、投资计划

　＂由点做起，辐而为面＂。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应试形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时＂闪亮全登场＂。以后再根据发展，辐射全国经营。

　发展初期，大力发展西快餐尚未涉足的＂虚拟快餐公司＂和＂流动快餐公司＂服务，待公司实力有了一定的积累，并有了稳定的顾客消费群体，再大力发展公司全面的服务策略。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区筹地大力发展前厅就餐的快餐经营模式。

四、投资收益

　＂不仅是利润，更是服务和问话。＂作为这个行业的倡导者，希望本公司成为大人优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进中式快餐的形成和发展。

餐饮的项目策划方案模板三

　餐饮策划，是餐饮企业以精准定位为手段，提升品牌形象，强化企业核心竞争力，扩大盈利能力所进行的系统资源整合。餐饮策划的主要手段是精准定位，即在对企业周边商圈的消费能力和消费习惯，进行充分调研和系统归纳，实现企业供给和顾客需求有效对接。提升品牌形象，是餐饮策划的一个阶段性目标，归根到底，是要强化企业的核心竞争力，扩大盈利能力。餐饮策划的工具，是系统资源整合，取长补短，扶优限劣，优化投入产出比率。

　餐饮策划的内容：

　1、选址策划。

　餐饮经营过程中，餐饮选址是一项非常重要的工作。业界常有“选址决定成败”的说法。餐饮策划在选址策划中有两项工作：一种，是根据成熟的经营模式去寻找合适的位置；另一种，是根据已经找到的位置，为其量身定做合适的模式。无论是哪一种，对于策划人都是一个严苛的考验。

　2、定位策划

　在深入调研商圈顾客的基础上，为餐饮企业的产品和服务，打包一个合适的“商品”，以便切入顾客内心的一种方法。定位，就是为企业的产品和服务，寻找在顾客心中的位置。

　3、主题策划

　人以群分，物以类聚。顾客的个人爱好是不同的。餐饮企业以不同的主题张扬个性，渲染环境，能够得到拥有共同爱好顾客的认同。

　4、环境策划

　根据企业的整体经营策略和经济实力，对餐厅提出装修设想。

　5、投资策划

　测算餐饮企业的运营状况，确定盈亏平衡点，以便制定可行性方案，规划餐饮经营模式，核算投资回收期。

　6、产品线策划

　根据企业的经营模式和技术实力，设计产品特色、品种数量、价格策略和展示方法，保持企业的竞争力、产品力和足够的盈利水平。

　7、采购策划

　通过完善管理体系，建立管理机制，确保入库原辅材料和其它物品，保质，足量，底价。

　8、人力资源策划

　“用人”从“选人”开始。展望工作愿景，规划员工人生，用更多的“非物质力量”，激活员工爱岗敬业的工作热情，增强员工对企业的认同感和向心力。

　9、管理策划

　职责明确，岗位分清，制度合理，奖罚分明。推行“傻瓜式管理”，杜绝任人唯亲、随意赏罚的“不规范管理”。

　10、品牌策划

　提炼企业精神，归纳企业文化，整合内外资源。用个性鲜明的品牌形象，扩大影响，承诺品质，吸引顾客，激励士气。

餐饮的项目策划方案模板四

　通过对该西餐厅的经营状况分析，周边环境分析等，首先要明确目前希望通过七夕营销活动解决什么问题？是快速提升西餐厅的知名度、品牌形象？还是以提升销售为主？不同的直接目的会导致活动主题及细节上的差异。

　而据普遍行业情形分析，节庆时期餐饮行业并不愁没有客人上门，而对于中高档定位的西餐厅，我认为更关键的是通过对目标消费群的分析（xx岁群体为主），通过活动主题的包装及提前宣传，营造该餐厅很好的形象与消费氛围，借此去提前吸引目标群的关注。简单的说就是在节日之前怎样更好、更多、更精准的抓住目标客户群以保证节日期间的销售力度。

一、观点提炼

　吸引更多受众的眼球是此次营销活动的关键，不论该事件落实成什么形式的活动，都要具备很强的吸引力；不论场地选择在什么地方，都要有相当的人流量；不论参与活动的人有多少，抓住目标受众群体最重要。

　策略导入

　 二、西餐厅目标受众群分析

　考虑三个问题，谁会去中高档西餐厅消费？他们如何消费？消费过程中的期望是什么？

　中高档西餐厅逐步成为人们休闲交友、商务洽谈、聚会的理想之地，除了消费餐点本身之外，消费者更注重环境、氛围的好坏。这群人拥有既定的价值观、热爱生活、有一定主张和品味、他们除了关注产品本身之外，更注重精神上的享受。

　根据七夕节日营销背景，我们将此次目标受众定位于xx岁中高端人群；

　他们在进餐厅用餐除了希望餐点美味之外，也注重环境、氛围、文化等附加值因素；

　他们的`消费期望是：餐点好不好吃？餐厅有无格调？好不好玩？有无优惠？给他们带来了哪些精神利益？

　 三、如何吸引他们

　因为节日的定位使它具备文化性，如何希望目标群的关注？活动期间用充满七夕文化氛围的包装树立该西餐厅中高档、独特的形象；以满足目标受众需求，具备创意性的活动主题引爆市场；看得见的折扣优惠吸引更多目标人群加入。

　 四、营销活动差异化亮点

　针对xx岁的单身顾客，举办单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。

　针对20-40岁的情侣，举办情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。

　 五、传播规划

　活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定xx岁目标群体。

　当天广告活动造势宣传。

　活动期间消费代金券纷发。

　 六、西餐厅的盈利在哪里

　①活动期间的消费代金券形式，持续拉长西餐厅热销周期。不仅提高餐厅当天销量，更保证其周期性的高销售量。

　②以主题活动提高来店销售量。

　第三部分活动规划

　主题诠释：西餐厅、情人节、有品位的男男女女，这似乎是三个天生就联系紧密的角色，而作为中高档西餐厅的七夕营销活动，既要有实际可观的让利促销，也需要能从心理、精神上迎合目标消费群需求的促销概念。

　此次活动的主题概念以“打破传统生活，制造浪漫惊喜”为出发点，迎合了白领们对平凡生活中浪漫的向往、惊喜的向往、人文的向往、交友的向往，因此拟定“寻找更美的你”的主题，其一从字面上直观点明活动背景、时间等基本要素，其二以满足目标群心理渴望的标题作为噱头，从而达到引起消费者关注的目的，具备顺口、文化、利于传播的特点。

　1、活动定位及调性

　调性：格调文化时尚广泛

　定位：一次影响力最广、吸引人群最多、参与门槛最低、最具话题性文化性，针对xx岁中高端消费群体的营销活动。

　2、活动形式

　消费达xx金额，返利代金券→以直观让利促销拉长该西餐厅热销周期。

　夜晚主题活动→引爆全场，制造新闻话题，扩大知名度。

酒店餐饮年度工作计划模板5篇

想学习拟定计划却不知道该请教谁？它在不经意间流逝，我们的工作又进入新的阶段，下面是我为大家精心整理的酒店餐饮年度工作计划模板，希望对大家有所帮助。

酒店餐饮年度工作计划模板篇1

一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素质

前厅部的每一位成员都是餐厅的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务知识与服务技巧更是体现一个餐厅的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训，培训方式主要是偏向授课与现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总结与本月的培训计划进行监督。

二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率

餐厅经过了__年的风风雨雨，随着时间的逝去餐厅的硬件设施也跟着陈旧、老化，面对江门的餐厅行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因餐厅的硬件设施的陈旧、老化，时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华餐厅的出现而流失一部份，作为餐厅的成员，深知客房是餐厅经济创收的重要部门之一，也是利润最高的一个部门，因此作为餐厅的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做好销售工作，本职计划对前台接待员进行培训售房方式方法与实战技巧，同时灌输餐厅当局领导的指示，强调员工在接待过程中“只要是到总台的客人我们都应想办法把客人留下来”的宗旨，尽可能的为餐厅争取住客率，提高餐厅的经济效益。

三、加强各类报表及 报关 数据的管理

今年是__年，中国将会有世界各国人士因__会而来到中国，面对世界各国人士突如其来的“进攻”，作为餐厅行业的接待部门，为了保证餐厅的各项工作能正常进行，本职将严格要求前台接待处做好登记关、上传关，前台按照公安局的规定对每位入住的客人进行入住登记，并将资料输入电脑，客人的资料通过餐厅的上传系统及时的向当地安全局进行报告，认真执行公安局下发的通知。同时将委派专人专管宾客资料信息、相关数据报表。

四、响应餐厅领导提倡“节能降耗”的口号

节能降耗是很多餐厅一直在号召这个口号，本部也将响应餐厅领导的号召，严格要求每位员工用好每一张纸、每一支笔，以旧换新，将废旧的纸张收集裁剪成册供一线岗位应急之用。同时对大堂灯光、空调的开关控制、办公室用电、前台部门电脑用电进行合理的调整与规划。

五、保持与员工沟通交流的习惯，以增近彼此的了解便于工作的开展与实施

计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，根据员工提出合理性的要求，本职将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，做力所能及的。如果解决不了的将上报餐厅领导。让员工真正感受到自己在部门、在餐厅受到尊重与重视。

酒店餐饮年度工作计划模板篇2

新的一年即将来临，20__年又将是激烈的一年，在这竞争的市场下，为了更好提升酒店餐饮店的知名度和营业额，在这里特为大家准备了酒店餐饮年度工作计划，作为餐饮管理者的您，是否在为新年度的工作计划而伤神呢？

本资料将从新年度餐饮经营总目标、季度分解目标以及年度经营策略与计划来进行详细讲解，使大家在明年能够有计划的执行并取得可喜的成绩。

资料内容如下：

1、新年餐饮经营目标

2、全年核心工作

3、营业额目标和策略

附：新年经营计划表、年管理计划表和年度培训计划表

酒店餐饮年度工作计划模板篇3

新的一年，新动态，在20__年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标，从菜式出品，服务质量，成本控制，营销创新等方面着力打造“情满，舒适家园”这一品牌战略，开创酒店餐饮新的局面，具体工作如下：

一、以出品为“龙头”，增加餐饮的核心竞争力，打造“美食，美食”这一品牌，营造食在这一良好口碑

x楼的出品主要以“快”为主，不断更换花色品种，适时推出一些各地的特色小吃，主要以“稳住一楼”为出发点，而在x楼的菜式出品方面我们将加大创新力度大，首先将现有顾客很受欢迎的菜式保留，不断精益求精，并适时制订出规范菜式的标准菜单。同时通过举办美食节和各种节日的营销活动来推出新的菜式品种。计划在20__年的x月份举办一个以口味有特色，价格实惠贴近大众消费为目的的美食节。x月份计划引进新的菜系以满足更多的客户求新的口味，x月底将着力以高档、营养、有特色来迎合商务宴请，单位互请及各类中、高档消费客户的口味。争取菜式这一产品的更大市场竞争力，不断完善菜式创新制度，对菜品开发研究，监督质量，跟踪反馈意见进行进一步细致化管理，开辟营养膳食，合理膳食，精致饮食的食在良好社会形象，从而争取更多的客源。

二、服务上以培训为手段，以基层管理人员为核心，着力打造一支服务水平过硬的优秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争

服务作为餐饮的第二大核心产品，20__年我们将紧紧围绕酒店“情满，舒适家园”这一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务知识。计划制定出餐饮优质服务十条，即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性化的服务内容，进行归纳形成通俗易懂的十条，各楼层根据本层不同实际情况进行要求。领班、主管跟踪落实，将整体服务进一步细化，完善，同时通过考核来检验实施效果。x楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针，同时突出对老客户的的热情。提高送餐服务的菜式及服务质量。x楼着重在餐厅氛围的营造上想办法，添置台心布，口布，从台面上使宴会厅的色彩更喜庆，可以考虑制做椅套，在大厅的龙凤台上对宴会的主题突出更鲜明一些，从餐厅布置等细节方面来继续打造宴会品牌。x楼的包厢服务突出个性，特别对于固定客户要加强同客人之间的情感沟通，突出“情”字，用真诚、热情、友情留住顾客，同时建立以x楼为点的餐饮部兼职营销小组，从各楼层抽调优秀员工及部份管理人员利用不开餐时间，走出去拜访客户，听取客人意见，拉近同顾客距离，开发新客源，利用在餐厅服务的机会认识顾客，制定出营销小组工作计划，考核工作成绩，通过小组带动部门全员销售，用服务来吸引并留住更多的客户。

三、降低开支，节约成本，争取的利润空间

成本控制是20__年的工作重点，20__年酒店规定厨房毛利为__%，历年来的毛利率都离这个数有一定差距。20__年，我们将从原头开始，对原材料的进货进行严格把关，安排专人负责验收，签单，代替过去各厨房各自验收的情况，从而从原材料成本上加以控制，另外，在厨房原料使用上加强管理，杜绝浪费。不断完善部门的`能源管理制度及瓷器的管理制度，对低质易耗品控制领出和使用，建立起不同楼层的财产台帐，充分利用现有的各楼层仓库，将各类物品分类码放，避免以前乱堆放的情况，延长物品的使用寿命，在不损害客人利益，不降低服务水准，不影响餐厅环境的前提下，尽的努力来实现部门更多的利润。

最后，我相信我部将在酒店领导班子的正确领导下，调动部门全体员工的工作热情，全力以赴争取创造出更好的成绩。

酒店餐饮年度工作计划模板篇4

9—10月餐饮业竞争较激烈，在严峻的形势下，我将努力完成上级下达的营业指标，围绕营业指标主要展开以下工作：

一、培训考核工作

1、管理人员培训：

(1)管理方法。

(2)处事技巧。

2、员工培训主要抓以下几块：

(1)贵宾的接待规格与程序。

(2)新员工的应知应会、操作技能的培训。

(3)推销技能培训。

(4)礼节礼貌、规范站姿的培训。

二、加强部门管理，提高执行力

1、制定部门新的奖罚制度，做到奖罚分明，鼓励员工创新服务。

2、继续制定管理人员分组的检查制度，提高管理人员自我管理能力和工作执行力，提高员工的自律意识、节约意识、培养员工良好的工作习惯，做好节能降耗工作。

三、组织员工娱乐活动，丰富员工业余生活，营造和谐工作环境，提高部门凝聚力，提升员工工作热情

如娱乐活动、员工座谈会等。

四、做好对客服务

(1)严抓员工仪容仪表、肢体语言、有声服务。

(2)每餐关注菜单安排，客户满意度，严抓顾客投诉，每天做好客户对菜肴的反馈情况，建立和完善客户档案，资源共享。

(3)继续做好个性化服务

针对新老顾客用餐及重要接待加强与顾客的沟通联系。以赢得更多的回头客。

五、做好新的销售计划方案

做好成本的核算，与厨房及时做好沟通，商定新的计划，提高营业额的收入

六、同厨房紧密配合

每天及时反馈客户用餐意见及信息，每周召开一次前后台的沟通会，协调解决问题，根据季节变化及时建议调整时令菜品及水果。

七、做好本部门工作的同时，密切配合其它部门工作

力争10—11月取得经济效益和社会效益双丰收。

酒店餐饮年度工作计划模板篇5

一、定期召开不同类型的会议。

1、每个月召开一次会长会议(会长、常务副会长、秘书长参加);

2、一个季度召开一次会长扩大会(会长、常务副会长、副会长、秘书长参加);

3、半年(6月、11月)召开一次常务理事会;

4、半年(2月、8月)召开一次名誉会长、顾问会议;

5、一年(12月)召开一次全体会员会议(年会)。

二、搞好办公室的搬迁工作。

因现有办公室要拆迁，将在2-3月完成办公室的搬迁工作。根据实际需要，适当添置必要的办公设施(空调、办公桌、宣传栏等)。

三、健全组织机构，继续发展会员。

目前还没有成立餐饮商(协)会的县市，在上半年要成立餐饮商(协)会。

今年要借助市商务局和市食品药品监督局的力量，吸纳20个在郴有实力和影响力的餐饮企业单位和30名餐饮业个人加入商会。

四、配合有关部门做好工作。

1、配合市商务局做好“十佳餐饮企业”评选工作。根据市商务局关于在五个行业开展“十佳”商贸企业评选活动方案要求，凡符合条件的餐饮企业要积极参与评选活动，借“十佳”商贸企业评选活动的东风，全面推动我市餐饮企业的各项工作。

2、配合市食品药品监督局、市商务局做好放心油示范店工作(推荐华鼎粮油公司)。

3、配合市统计局、市商务局做好餐饮行业普查工作。

五、真心为会员服务。

商会会长和常务副会长要联系一家需要帮助的企业，并经常到餐饮企业调查研究，了解会员单位需求、反映会员单位要求、解决会员单位困难。

商会办公室将经常搜集、整理会员单位的意见和建议，及时向政府有关部门反映企业状况、意见和要求，维护会员单位的合法权益，及时向会员传达和反馈有关政策和信息。

六、开展“团购”工作。

商会要改变餐饮企业“单打独斗”的状况，紧密“抱团”，实行“团购”，降低成本。今年，要有50%的会员单位企业实行“团购”。配合衡阳餐饮协会做好美食品鉴活动。

七、组织培训交流。

上半年和下半年将分两期对餐饮企业的管理人员和专业技术人员实行上岗培训。聘请省内外专业名师、专家开展各类餐饮服务技能培训。利用我会名厨专业委员会这个平台，对厨师组织烹饪大赛和开展烹饪技术交流活动。同时做好湘菜名师、大师的培训、评选和推荐工作。

八、开展民间菜大赛活动。

为创新提升郴州地方菜品质量，今年将举办办以本地名优食材为主材的烹饪大赛，先从县市开始初赛，最后在旅游节期间到市里进行决赛。在深入挖掘本土优势资源的基础上，20__年，将整理出版《郴州地方美食大全》。

九、组织参观学习外地经验。

积极组织会员单位参加全国、全省的有关会议和大赛活动。每个季度组织会员单位到省内或省外进行考察交流，在外出前做好考察计划，明确考察目标。除外出学习，还要借我市举办各种活动的契机，以商会名义邀请外地协(商)会组团来我市交流指导。

十、加大宣传工作力度。

以《郴州餐饮》报和《郴州餐饮网》为阵地，借助郴州主流媒体和《郴商》之力，大力宣传我市餐饮行业形象，传播工作信息，推介先进典型，交流管理经验。拟在郴州日报、郴州电视台分别开辟《生态美食之乡》和《食在郴州》栏目。

十一、进一步搞好商会内部分工。

商会换届后将采取会长轮值制度，每年由一名常务副会长作轮值会长，有利于充分发挥大家的才干，增强商会的领导力量。同时，发挥“四部一室”(办公室、会员服务部、学习培训部、对外络联部、业务拓展部)领导的作用，全面做好商会工作。

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设

餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，__年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量

根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。

2、加强现场监督，强化走动管理

现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量

宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。

4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：

1、拓展管理思路，开阔行业视野

各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。

2、培养员工服务意识，提高员工综合素质

为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。

3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。

4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队

实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

5、结合工作实际，开发实用课程

培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的问题和不足

本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：

1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱

在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。

2、培训互动环节不够

在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。

3、课程容量太大，授课进度太快，讲话语速太快

餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。

五、20__年工作打算

20__年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。

1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质

将对20__年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。

2、提升研讨会质量，建立良好的沟通平台

在现有服务质量研讨会的基础上进一步深化专题会的内容，扩大参会人数(酒吧、管事部的负责人参加)，提升研讨会的深度和广度，把服务质量研讨会建设成为中层管理人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享管理经验，激发思想火花，把质量研讨会打造成餐饮部的管理品牌项目。

3、建立月度质量检查机制，公布各部门每月质量状况

20__年将根据__质量检查标准对餐饮部各部门的卫生状况、工程状况、设备设施维护状况、安全管理、服务质量、员工礼仪礼貌、送餐服务、标识规范等内容进行全面监督检查，每月定期公布检查结果，对不合格的部门和岗位进行相应的处罚，形成“质量检查天天有，质量效果月月评”的良好运作机制，把质量管理工作推上一个新台阶。

4、以贵宾房为平台，制造服务亮点，树立优质服务窗口

将在现有服务水准的基础上对贵宾房服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，并对贵宾房的服务人员进行结构性调整，提高贵宾房服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬待遇，把贵宾房接待服务打造为餐饮部的服务典范，树立餐饮部的优质服务窗口，制造服务亮点，在宴会服务品牌的基础上再创新的服务品牌。

5、协助餐饮部经理，共同促进出品质量

出品是餐饮管理的核心，20__年度将协助餐饮部经理在顾客意见收集、出品质量监督等方面做足工作，共同促进出品质量。

6、调整培训方向，创建学习型团队

20__年将对培训方向进行调整，减少培训密度，注重培训效果，提供行业学习相关信息，引导员工学习专业知识，鼓励员工积极参与餐饮服务技能考核、调酒师职业资格认证和餐饮专业知识方面的学习，在餐饮部掀起学习专业知识的热潮，对取得国家承认的各种行业资格证书的员工进行奖励，培养知识型管理人才，为酒店星级升级作好优秀管理人员的储备工作，把餐饮部打造成为一支学习型的团队。

7、优化培训课程，提升管理水平

20__年的部门培训主要课程设置构想是：把20__年的部分课程进行调整、优化，使课程更具针对性、实效性。

8、配合人力资源部，培养员工企业认同感，提高员工职业道德修养

积极配合人力资源部的各项培训工作，弘扬企业文化，培养员工对企业的认同感，提高员工的职业道德修养，增强员工的凝聚力。20__年度工作的顺利开展，全赖于领导的悉心指导和关怀，也离不开人力资源部和行政部的帮助，更得力于餐饮部各分部门对我工作的大力支持。新年新希望，希望来年在工作中能得到领导更多的指导和指正，能得到同事们在工作上更加友好、积极的配合和支持。新年新起点，希望在来年能将餐饮管理工作推上一个新台阶，使管理更加完善、更加合理、更加科学。总结过去，展望未来，在新历开篇之际，我将继续发扬优点，改正不足，进一步提升管理水平，为打造一支学习型的、优秀的餐饮服务团队而努力!