吃帝王蟹的好处及营养价值

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吃帝王蟹的好处及营养价值,第1张

吃帝王蟹的好处及营养价值
导读：帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定

帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

扩展资料：

中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所以在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。

它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。

——帝王蟹

好吃，鲜美的味道。帝王蟹是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜，其肉质非常鲜嫩，口感鲜美独特，让人回味无穷。帝王蟹的味道与其它海产品相比有其独特之处，帝王蟹口感鲜美，带有一丝甜味，且腿部肌肉非常多，十分耐吃。

帝王蟹的身体是能吃的。

帝王蟹虽体型巨大，但生长非常慢，所以它们的寿命也会很长，最长的能活三十多年。而且最大的帝王蟹可以达到10公斤左右，人们一般吃到的蟹基本都是3-5斤左右。

帝王蟹的腿部肉质鲜嫩，吃起来非常可口，所以大家一般都吃蟹腿。蟹身肉非常少，并且吃起来口感不好，所以人们自动忽略了这部分。

香油阿拉斯加王蟹的做法

用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。

1、将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。

2、锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。

3、在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。