服务员的岗位职责
导读： 服务员的岗位职责范文（精选11篇） 　在不断进步的时代，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。岗位职责到底怎么制定才合

服务员的岗位职责范文（精选11篇）

　在不断进步的时代，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是我整理的服务员的岗位职责范文（精选11篇），希望对大家有所帮助。

服务员的岗位职责1

　岗位职责：

　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　3、运用礼貌语言，为客人供给优质服务；

　4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮忙同事工作；

　5、进取参加培训，不断提高服务技能。

　任职资格：

　1、年龄18—42岁，身体健康，能吃苦，工作进取。

　2、品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

服务员的岗位职责2

　工作职责：

　1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中经常保持微笑，服从上级的工作安排。

　2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁打扫，餐用具、娱乐用设施摆放和维护。

　3、负责服务接待客人，熟悉茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能熟练为客人介绍茶文化知识。

　4、搞好茶楼环境卫生，按标准擦拭餐具和服务用具，并做自我检查。

　5、及时安排到店客人到相应座位，不怠慢客人；按客人要求出品，有特殊情况要请示客人，作适当推销。

　6、主动巡台，了解客人需求，根据实际情况控制服务频率，做到客人满意。

　7、提前为客人准备好帐单，核对清楚，唱买唱收，保证准确无误。

　8、客人离开后立刻清理台面，做好翻台，准备接待下一批客人。

　9、主动与客人沟通，征询客人意见，及时向上级汇报。

　10、餐厅营业结束后，做好各部分收尾工作。

服务员的岗位职责3

　1、服从领班的工作安排。

　2、按照客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。

　3、保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁。

　4、负责退客房的检查和报账工作。

　5、协助领班做好VIP房和有特殊要求房的布置。

　6、协助洗衣房做好客衣的分送工作。

　7、按照规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告和报修。

　8、负责及时上报，处理突发事故。

服务员的岗位职责4

　1、清洁并检查客房、补充用品：

　A、负责客房高标准的服务及清洁工作。

　B、根据客房主管的指导，清扫空房，退房，续房

　C、检查房间，随时掌控所辖区域的即时房态。

　D、补充客房供应品，包括小商品（小商品在前厅的除外）。

　E、上报客房设施设备的丢失和损坏情况，及时下单维修。

　2、为客人提供服务：

　A、以愉快、微笑、乐于相助和真诚的态度向客人提供服务。

　B、及时，适时的完成对客服务。

　3、清洁用品使用及保养：

　A、确保工作车（篮）内清洁用品和工具齐全。

　B、正确使用清洁用品及工具，负责保持工作间、工作车（篮）、客房办公室的干净和整洁。

　4、检查客人遗留物及客房内贵重物品。

　A、上报客人遗失在房间的物品。

　B、如发现客人在房间遗忘贵重物品或巨款，应立即报告客房部办公室。

　C、上报客人房间丢失物品。

　5、确保工作区域的安全。

　A、注意在酒店楼层徘徊的陌生人，如遇行迹可疑的应及时上报。

　B、排查不安全隐患，一经发现及时排除或上报。

服务员的岗位职责5

　1、接待客户应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使客户有宾至如归之感；

　2、负责店面及包间环境、家具、台面、地面等的整洁和清洁卫生工作；

　3、善于向顾客介绍和推销本店项目，根据客户的需求端茶、倒水等各项接待事宜；

　4、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　5、积极参加培训，不断提高服务技能。

服务员的岗位职责6

　1、熟记操作程序及各种基本技能，负责为客人按标准提供服务。

　2、与主管和前台及时沟通，对自己所在营业区域的常用数字做到心中有数。

　3、负责服务区域内的卫生保持，负责服务区域的设施、设备的管理、保养和申请维修。

　4、负责相应单据的填写和分派，负责客人用品和易耗品的领用。

　5、负责对出品的质量监督。

　6、负责客人意见的反馈，并把公司营销的内容向客人口头宣传，关注客人的人身安全。

　7、了解常客的姓名及饮食爱好。

　8、负责结账工作。

服务员的岗位职责7

　岗位职责：

　1、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，供给服务质量

　2、进取配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作

　3、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴

　4、具有良好的会话本事，善于运用语言技巧，为客人供给最佳服务做到：礼貌有礼，掌握原则，有问必答，言简意明

　5、工作时要做到四勤：口勤，眼勤，手勤，脚勤，及时了解客人的要求

　6、做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，进取检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备

　7、要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情景及规律

　8、坚持清新，整洁，优雅状态，为宾客供给热情，礼貌，周到，高质量的餐饮服务

　9、做好酒吧及楼面物品领用，保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品，饮品的盘存

　10、工作职责心强，有独立处理业务的本事，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见

服务员的岗位职责8

　岗位职责：

　1、准时参加各种培训课程，文娱活动及思想教育学习。

　2、按酒店规定的岗位卫生职责制做好卫生工作。

　3、严格执行并遵守酒店内部的一切规章制度。

　4、按要求做好收市后的各项工作。

　5、负责岗位的财产管理工作，客人离店时提示客人带齐随身物品并迅速检查岗位物品。

　6、礼貌待客，微笑服务，帮忙，督促，带领新员工

　7、负责岗位的消防节能等工作。

　8、理解客人各种类型的投诉及提问，不卑不亢，不在解答本事范围的，及时请示上级解决，关于内部机密问题，礼貌婉言拒绝回答。

　9、服务过程微笑待客，进取配合部长工作。

　10、定期向上级报告工作情景，反映问题，提出好的服务意见。

　11、坚持备餐间卫生及备品充足

　12、熟悉菜品的各种服务程序，菜牌，酒水牌价格，使工作能够顺利完成

　13、按照管理级的指示，做好所在区域内的卫生清洁工作，负责餐具，座位摆设，更换

服务员的岗位职责9

　1、服从茶楼主管工作安排

　2、提前10分钟到岗打卡签到、化妆、换衣服

　3、检查仪容仪表

　4、参加开班前例会

　5、根据当天主管安排，营业时间前和当班人员一起打扫责任区域卫生

　6、迎客：有客人到大厅或雅间时，面带微笑问候每一位客人和酒店领导（您好欢迎光临、早上好、中午好、晚上好、圣诞、元旦、新年、周末好等）

　7、询问：先生/**您好！请问喝什么茶？

　8、记录好客人点茶的杯数和茶品

　9、道别：请稍等！马上就好

　10、这是您的茶/饮料，请慢用！有什么需要请随时招呼我们！希望您休息愉快！

　11、巡视：在大厅不停巡视（走动或目光）客人是否有示意和营业大厅的卫生情况、是否需要换烟缸、茶水是否需要续水、窗帘、家具的摆放是否合理并及时处理和调整

　12、结账：大厅客人离开座位时要引领客人结账

　13、客人离开后马上去收回茶具和打扫卫生并将杯具及时清洗和消毒

　14、离开客人：遇到客人大批从雅间和浴足房出来，要礼貌询问：请问您们是否已结账

　15、礼貌征询客人意见或建议（先生/**：请问我们的服务还满意吗？请把意见留给我们，我们将及时改正，希望您下次来时我们会让你更加满意），在客人意见本上记录下客人意见并及时反馈给部门领导

　16、提醒客人：小心地滑，小心台阶，为客人按开电梯，并礼貌询问客人：请问您到几楼并为客人按好电梯楼层

　17、送客：客人离开时，恭送客人：再见/请走好/欢迎下次光临/请慢走

　18、如果出现跑单现象，和当班人员一起承担赔偿责任

　19、上班时不允许无故脱岗串岗（若有现象依照员工手册处罚条例进行处罚）

　20、卫生：在夜班客人离开后和早班接待客人前对整个营业场所按标准彻底做清洁卫生

　21、主管检查后方可下班

　22、积极完成好部门领导安排的其他工作

服务员的岗位职责10

　工作资料：

　1、为客人迎宾领位，供给雪茄、酒水等商品热情的服务；

　2、辅助销售等工作；

　3、维护店面及店内设施的美观、舒适和清洁，打造良好消费环境。

　工作要求：

　1、具有职高以上学历，形象气质具佳；

　2、具有酒店服务经验者优先；具备必须的英语听、说本事者优先。

　工作地点：国贸区域，地铁1号线永安里B口出，建国饭店一层

服务员的岗位职责11

　岗位职责

　1、做好安全保卫，节电节水工作。检查门窗，水电气开关，空调开关，音响情景。

　2、热情接待每一位客人。

　3、随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水供给给客人。

　4、了解和执行餐厅的规章制度

　5、爱护餐厅设施设备，并对其实施保养清洁。

　6、主动征询客人对菜品锅底质量和服务质量的意见和提议

　7、了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。

　8、经过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人坚持良好的关系。

　9、了解每餐客人预订和桌位安排情景，为客人供给周到的服务

　10、熟悉菜单上所有品种的名称单价掌握菜品饮料知识和服务操作技巧。

　11、发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。

　12、能迅速有效地处理各类突发事件。

　13、负责及时补充餐厅内的各种餐具，以备急用。

　14、搞好营业前后的卫生工作，坚持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。

　15、保证各种用品调料的清洁和充足

　16、负责开餐前的准备工作

　17、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　18、理解客人点菜点酒水推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮忙客人选择。

　19、坚持个人身体健康和清洁卫生。

　20、理解部长分配的服务工作，向客人供给优质服务。

　21、将客人的要求传递给厨房。

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餐厅服务员工作流程和制度如下：

餐厅服务员工作流程：

1、准时到岗，参加班前会，接受领班和经理对当餐的工作按排和布置。 

2、员工进岗后，做卫生定位摆台，如提前预订应按要求摆台。 

3、清理地面卫生和室内所属物品表面及死角卫生，做到地面无垃圾、无油垢、无水迹、无烟头、无墩布毛，每餐清扫一遍。 

4、检查台面，餐具有无破损、水迹、油迹、污迹，保持台面干净整齐。 

5、由领班领用餐中一次性物品，分配后注意妥善保管，归档码放整齐。 

6、安点立岗定位，准备迎客。

餐厅服务员制度：

1、保持清新、整洁、优雅状态，为宾客提供热情、礼貌、周到、高质量的餐饮服务。

2、 积极配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结、善于帮助同事工作。

3、工作时要做到四勤：口勤、眼勤、手勤、脚勤，及时了解客人的要求。

4、善于向顾客介绍及推销本餐厅饮品及菜肴。

5、 要有纯熟的业务操作知识，掌握及懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐情况及规律。

6、 工作责任心强，有独立处理业务的能力，发现问题及时上报，善于班前班后提出问题，及时转达客人提出的意见。

7、做好酒吧及楼面物品领用、保管及日耗报损等方面工作，并进行每月物品、饮品的盘存。

8、 做好上班前后的楼面及吧台卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需要用品是否整洁和齐备。

9、具有良好的会话能力，善于运用语言技巧，为客人提供最佳服务。做到：文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意明。