榴莲果肉芝士蛋糕怎么做？

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榴莲果肉芝士蛋糕怎么做？,第1张

榴莲果肉芝士蛋糕怎么做？
导读： 1、榴莲果肉芝士蛋糕怎么做？2、上海好吃的榴莲甜品3、榴莲蛋糕介绍榴莲果肉芝士蛋糕的做法  将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用榴莲芝士蛋糕的
  • 1、榴莲果肉芝士蛋糕怎么做？
  • 2、上海好吃的榴莲甜品
  • 3、榴莲蛋糕介绍

榴莲果肉芝士蛋糕的做法  

将消化饼放在密封袋内用擀面仗碾碎成粉末状，黄油融化后和饼干粉末拌匀，倒入模具中，用杯子或汤勺压实，蛋糕模具外包上一层锡纸，放一旁备用榴莲芝士蛋糕的做法 步骤1

奶油芝士室温软化后，加入糖用打蛋器搅顺滑榴莲芝士蛋糕的做法 步骤2

分次加入鸡蛋搅顺滑榴莲芝士蛋糕的做法 步骤3

加入榴莲肉搅拌均匀榴莲芝士蛋糕的做法 步骤4加入淡奶油，搅拌均匀榴莲芝士蛋糕的做法 步骤5筛入玉米淀粉搅拌均匀榴莲芝士蛋糕的做法 步骤6

倒入铺有饼底的蛋糕模内榴莲芝士蛋糕的做法 步骤7

烤盘内注水，开启上下火200度预热，预热好后，将蛋糕模放进去，烘烤15分钟，转150度烤45分钟榴莲芝士蛋糕的做法 步骤8

烤好放凉后放冰箱冷藏一晚后食用更美味榴莲芝士蛋糕的做法 步骤9

小贴士

1、如果想要更细腻的口感，可以将面糊过筛一遍，不过我更喜欢吃到榴莲果肉的口感。

2、先高温烤，是为了将蛋糕的表面上色。

上海有很多好吃的榴莲甜品店，以下是一些值得推荐的：

1榴莲蛋糕：位于上海市徐汇区武康路374号的榴莲蛋糕店，是一家以榴莲甜品为主打的店铺。他们家的榴莲蛋糕口感细腻，榴莲味道浓郁，很受欢迎。

2榴莲千层：位于上海市浦东新区滨江路169号的榴莲千层店，是一家以榴莲千层蛋糕为主打的店铺。他们家的榴莲千层蛋糕口感丰富，榴莲味道浓郁，很受欢迎。

3榴莲冰淇淋：位于上海市黄浦区南京西路160号的榴莲冰淇淋店，是一家以榴莲甜品为主打的店铺。他们家的榴莲冰淇淋口感细腻，榴莲味道浓郁，很受欢迎。

4榴莲炒饭：位于上海市静安区武定路1056号的榴莲炒饭店，是一家以榴莲甜品为主打的店铺。他们家的榴莲炒饭口感丰富，榴莲味道浓郁，很受欢迎。

以上是上海一些比较好的榴莲甜品店，供您参考。

榴莲蛋糕的制作方法

材料

蛋黄--------5个

细砂糖------40克

榴莲泥------100克

柠檬汁------5ML

低筋面粉----80克

玉米粉------10克

玉米油------40ML

朗姆酒------5克

水--------- 30克

鲜奶油-----100克

制作过程

1、将榴莲肉放到盆里，用匙子压成泥。

2、加入5ML柠檬汁，拌匀。

3、蛋白打至粗泡，加入细砂糖。

4、继续用中高速搅打蛋白，打至中性发泡（打蛋头拉起有弯钩）。

5、蛋黄加入玉米油和水，用打蛋器搅打均匀。

6、加入朗姆酒，搅打均匀。

7、加入榴莲泥。

8、用打蛋器搅打均匀

9、筛入低粉。

10、用打蛋器搅拌均匀。

11、搅拌好的榴莲蛋黄糊备用。

12、取1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀切拌的方式拌匀。

13、再取1/3蛋白霜加入拌匀，然后将蛋黄糊倒进蛋白霜中，切拌均匀。

14、面糊倒进铺有油纸的烤盘中。

15、用刮刀抹平表面。

16、放烤箱的中层，160度烤15-20分钟。

17、烤至表面上色，用牙签插进去取出没沾上面糊即可。

18、把蛋糕和油纸分离，晾凉，把蛋糕切割成长条片状。

19、在一长条蛋糕片上抹上打发的奶油，再盖上一长条蛋糕片。

20、再抹上一层打发的奶油，用切蛋糕的锯齿刀划出线条即可。

2营养功效编辑

榴莲是木棉科热带落叶乔木，原产东南亚，盛名远播，有“热带水果之王”的美称。马来西亚曾有这样一句民谚：“榴莲出，沙笼脱”———意思是姑娘们宁愿脱掉裙子卖掉也要饱尝一顿榴莲，可见其对榴莲的喜爱程度。虽然有些人不能接受它独特的气味，但只要尝试几口，度过最初的“适应期”，便很容易为它着迷。榴莲的营养十分丰富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白质，还含有维生素B1、B2、C等多种维生素以及钙、铁、镁、磷、锌等丰富的矿物质，是一种营养密度高且均衡的热带水果。