济南有什么特产？
导读：1东阿阿胶李时珍在《本草纲目》年称之为圣药。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。阿胶的记载最早发现于《神农本草经》年，距今约2000年。书上说：阿胶生于东平县，熟于牛皮，产于东科。可见阿胶本来就是用牛皮熬制的。到了唐代，人们发现用驴皮熬制的阿胶药

1东阿阿胶

李时珍在《本草纲目》年称之为圣药。与人参、鹿茸并称“中药三宝”。阿胶的记载最早发现于《神农本草经》年，距今约2000年。书上说：阿胶生于东平县，熟于牛皮，产于东科。可见阿胶本来就是用牛皮熬制的。到了唐代，人们发现用驴皮熬制的阿胶药用效果更好，于是把牛皮改成了驴皮，沿用至今。生产阿胶的主要原料是驴皮，辅以冰糖、绍兴酒、大豆油等十余种辅料。它是由东阿特有的含有多种矿物质的井水，采用传统制作工艺制成。生产周期长，工艺要求严格。要经过选料、水洗、去皮、精炼、切割、冷却等十几道工序才能完成。现代科学分析表明，阿胶含有人体必需的19种氨基酸。所以，阿胶也被现代人当作滋补品。打造黄明胶、鹿角胶、龟板胶、狗骨胶等新产品，尤其是阿胶膏、阿胶酒、阿胶参茸精。

2章丘大葱

产于章丘县，被誉为葱中之王。大葱营养丰富，富含碳水化合物、硫、磷、铁等矿物质和多种维生素，具有特殊的风味和辣味。常吃大葱可以增进食欲，健脾胃。大葱还有很强的杀菌作用，也是很好的发汗剂。章丘大葱饱满，鲜嫩多汁，微甜中带着淡淡的辣味。最好生吃，凉拌，煮熟，调味，塞馅，经久耐用，堪称大葱中的珍品。

大葱是山东人最喜欢的常备蔬菜之一。大葱蘸酱的糕点是地道的山东风味，特别受群众欢迎。大葱是一些山东名菜的主要辅料，如烤鸭、猪肘子、炸大肠、炸肥盖等。青海参、葱蹄筋、葱肉、烤鱼唇等名菜都是章丘大葱做的。也有用葱制成的调味品，如葱酱、葱酱、葱油、葱九韶等。人们常说，菜菜就像鲁菜一样，离不开大葱。章丘大葱最大的特点就是个头大。长势旺盛，不分蘖，植株高大挺拔，主要品种为大梧桐。典型的梧桐树，株高175cm，葱径67cm，长70cm，单株重1500g。

3平阴玫瑰

玫瑰，蔷薇科，落叶灌木，夏季开花，清香扑鼻，愈发旺盛。中国各地的园林和私宅中有许多散生种，但很少成片种植。位于山东省西南部的平阴县种植面积较大，已成为中国著名的玫瑰之乡。平县北临黄河，北部地势平坦，日照充足，四季分明，适宜种植玫瑰。在阴凉处种植玫瑰有着悠久的历史。据有关史料记载，从明代开始，平阴就开始种植玫瑰，并用玫瑰酿造玫瑰酒。清光绪三十三年(1907年)前后，平阴玫瑰盛开。北京、天津、济南、徐州等地的客商远道而来争抢鲜花，每年能收到15万多斤鲜花。目前，平阴玫瑰栽培面积达14000亩，分布在8个镇、72个自然村，年产花卉30多万公斤。

平阴玫瑰不仅栽培历史悠久，而且具有花大、色泽鲜艳、香气纯正、浓郁丰满的特点，在国内外久负盛名。近年来，从保加利亚等国引进了6个玫瑰品种，以及来自全国各地的不同品种，并育成了许多玫瑰新品种，其中一些品种已在国内多个城市园林中推广。在玫瑰主产区戴宇河，建立了400亩的玫瑰之乡，不仅是中国著名的玫瑰生产基地，还开发成了新的旅游区。每年五月开花季节，从早到晚，车水马龙。在玫瑰之乡保加利亚，每年6月的第一个星期天被定为玫瑰节，花农们会举行盛大的庆祝活动。那一天，歌舞非常热闹，吸引了国内外游客前来参观。平县旅游部门应借鉴这一经验，大力开发这一国内独一无二的旅游资源，以获得更大的社会效益和经济效益。正如一位游客在看完平阴玫瑰后的一首诗中所赞美的：客人来平阴，十有八九是喝醉了。不是浓烈的酒香，而是玫瑰花香。花开十里，香最好。愿平阴游，花友忘返！(济南)

4明水香米

产于山东章丘。明水香米产于明水镇，位于济南市东郊，黄河以北。土壤条件非常适合香米的生长。明代科学家宋在《天工开物》一书中说：“有一种香米，可为贵人所用，但果实甚少，全天受益，不足为用。”根据《济南府志》年的记载，这里并不经常出产水稻，但历法上有一些地方，其中最美的是章丘明水。按照《章丘县志》，大米有两种：黄米和白米。相传明水香米从明朝开始就是皇帝的贡品。其特点是微黄、半透明、油润、光亮；蒸饭时，清香淡雅。

明水香米产于明水镇盐池村附近的百脉泉泉。距今已有2000年的历史，从明朝开始作为贡米献给皇帝。明水香米以其浓郁的香味闻名中外。有句诗是这么说的：一地繁花似锦，一家做饭邻居闻香。1959年，明水香米参加了在印度举办的国际香米品种展。来自世界各地的专家一致认为，来自中国的明水香米是最好的，其次是美国、日本和印度。大红芒原种明水乡米，米质好，香味浓，但秆高易倒，低产晚熟，种植面积越来越小。为保护地方名优产品，章丘人民组织科技人员，经过几年的努力，培育出瞑祥花育1号和福香3号两个品种，新品种既保留了大红芒的优点，又增加了抗倒伏、耐肥水、早熟、高产、营养丰富等优点，为发展香稻生产开辟了广阔前景。明水香稻种植面积达到1000多亩，总产量预计达到50万斤。

明水香米产于明水镇，位于济南市东郊，黄河以北。土壤条件非常适合香米的生长。明代科学家宋在《天工开物》一书中说：“有一种香米，可为贵人所用，但果实甚少，全天受益，不足为用。”根据《济南府志》年的记载，这里并不经常出产水稻，但历法上有一些地方，其中最美的是章丘明水。按照《章丘县志》，大米有两种：黄米和白米。相传明水香米从明朝开始就是皇帝的贡品。

明水香米的特点是微黄、半透明、油亮；蒸饭时，清香淡雅。

5龙山小米

小米产于山东省章丘市龙山镇一带，是清代四大贡品之一。龙山m

龙山小米是山东省章丘市的著名特产。是中国四大著名水稻品种之一，龙山三宝之首。它被称为长米。由于其独特的品质，它被选为历代皇室的贡品。龙山民间俗称阴干，因其叶在阴天卷曲，状似旱天，故得名。龙山小米集中在龙山村周围十里。是一种无公害食品，春天在旱田播种，不用浇水，不用化肥，不用农家肥，不用饼肥。购买指南及价格：每年9月是收获季节，价格在2左右。每公斤4元。主要购买地是龙山镇。选购时注意新米和老米的区别：老米中的鲜黄米和暗黄米。

龙山小米香味浓郁，色泽金黄，籽粒大而圆，黏而香。它被煮成粥，表面有一层黄亮米油。味道鲜美，营养丰富。是产妇和老人的良好滋补食品。用龙山小米粉做粥，风味独特。著名的济南八宝粥、王嘉甜沫等。全部用龙山小米做原料。经中国农科院检测，这种小米含蛋白质112%，脂肪526%，赖氨酸025%，淀粉7495%，维生素A、维生素B1、维生素B2含量高于其他小米。营养丰富，品质优良，是市场上最新的无公害食品，也是招待客人和馈赠亲友的珍品。055-79000描述：(龙山小米)味咸，微寒，滋肾气，除胃热，治口渴(糖尿病)，利小便。它具有很高的营养和药用价值。

6龙山黑陶

龙山文化享誉中外，龙山黑陶是我国新石器时代晚期的一种文化，距今约45000年。因1928年在山东章丘龙山镇城子垭首次发现而得名，龙山黑陶的细蛋壳薄如漆，明如镜，薄如纸，硬如瓷，造型典雅，古朴典雅，工艺精湛，堪称东方艺术的瑰宝，世界上最好的陶瓷之一。目前有100多个品种的器皿、人物、文具、饰品等。

龙山黑陶以其古朴典雅的特点和新颖独特的造型备受青睐。成为对外交流的好礼品，也是现代家庭收藏和展示的艺术珍品。它不仅在艺术界占有一席之地，在经济生活中也发挥着独特的作用。成雅的制陶技术极其精湛。由于火候控制和制作方法的不同，不仅可以得到不同厚度的胎壁，还可以得到白色、灰色、红色、黑色、灰红色、黑色等十几种颜色。其中蛋壳黑陶最为出色：一个高20cm的高足杯，胎壁只有12mm，重量只有50g，每一部分都精雕细刻着密密麻麻的几何装饰孔，可谓技艺高超。

7商河老粗布

国家级非物质文化遗产。手织粗布是劳动人民千百年来一直使用的一种纯棉手工纺织品。它产生于1000多年前的商河大地，兴盛于明、清、民国时期。具有浓郁的地方风味和鲜明的民族特色。在当今崇尚绿色、回归自然的消费潮流中，它具有纯棉质地、手工编织、民族图案、古老民间工艺等特点，显得尤为珍贵。老粗布柔软透气，吸汗，亲肤舒适，冬暖夏凉，抗静电，防螨，止痒，经久耐用，色彩素雅，传统时尚，实际上是一种绿色环保健康产品。

上孙吉老粗布，又称土布，历史悠久。早在明清时期，它就已远销北京、天津、承德、塘沽和省内的泰安、莱芜等地。家家户户的声音，家家户户的土布编织，曾经是商河县民间粗布生产的真实写照。商河土布采用纯棉手工制作，设计精美，色泽鲜艳，手感舒适，无静电，吸湿性好。近年来

商河老粗布传统纺织工艺历史悠久。1000多年前在商河土地上出现，明清民国时期一度达到繁荣。在商河民间，形成了女子14岁纺纱，16岁织布的传统习俗。工艺特色：商河老粗布的制作工艺具有传统特色。每家每户都有一套木制纺车和木制布匹机。虽然技术原始简单，但步骤严谨。从纺纱、络筒、并条机、综、缓解、织机等十几道工序。工序包括：选棉、轧棉、降布、纺纱、染色、卷绕。粗布的图案很多，大部分都有十余种各具特色的设计图案，主要有：雏鸟花、大小花、翻花、席花、雉羽、织女送梭、牛郎送、大翻花袖、小翻花等。根据设计要求，可以织出所需的图案。老粗布柔软、舒适、素雅，备受青睐。

8白云湖龟

湖中白龟：白云晚归是章丘八景之一。历代文人墨客或在此撑船，或饮酒作诗，留下了许多浪漫的说法，可谓人文荟萃，源远流长。甲鱼是白云湖的主要水产品之一。肥美可口，是章丘人待客的上品。白甲鱼的产品有以下特点：体大瘦，裙边厚，体色鲜艳；健康、灵活、野性；蛋白质，肌苷酸含量等等，所以味道特别鲜美。

白云甲鱼、山东省章丘市白云湖渔业专业合作社章丘市白云湖镇贾政码头、高桥、考河林、张家庄、韩佳码头、高家、齐家、黄家塘、李佳码头、小垸、石亨、石亨北、石亨西、石亨东、恩奴沟、白云、牛头、张里、陈家、苏家码头等地理坐标为东经1171800〔1172700〕，北纬364900〔365600〕。

9文祖的胡椒

文祖花椒：章丘花椒种植历史悠久。据考证，早在北魏就有记载，明嘉靖年间大量种植，之后一直种植。温祖花椒是章丘市的著名农产品，原产地集中在风景秀丽的章丘市南部山区。该地区属于太乙山余脉，四面环山，空气清新，丘陵起伏，海拔高，昼夜温差大，非常适合辣椒生长。品种主要是大红袍和小红袍。其中，大红袍花椒以粒大、色艳、味浓、肉厚、红中带黄的外观质量最好。

花椒文祖山东省章丘市名优农产品协会章丘市官庄镇、文祖、垛庄和曹范有182个行政村。地理坐标为东经1172200〔1173800〕，北纬362700〔373900〕。文祖花椒是地理标志的证明商标。

10商河彩椒

该品种来自以色列、荷兰、美国和其他国家。其产品特点是果形大，果肉厚，单果重200、400克，可达500克，果肉厚57毫米；果皮光滑，色泽鲜艳，果形方形；有红色、金**、橙色、紫色、浅紫色、乳白色、绿色等。口感甜脆，营养价值高，适合生食。彩椒富含维生素A、B、C、糖、纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素等营养元素。维生素的综合含量居蔬菜之首，尤其是铁，对贫血有预防作用。胡萝卜素是一种强抗氧化剂，可抗白内障、心脏病和癌症。颜色越深的辣椒营养越丰富，所含的维生素C也远胜于其他柑橘类水果。保健可以刺激食欲，帮助消化。此外，彩椒中还含有指甲和头发生长所需的硅元素，并含有丰富的维生素A和c。经常食用可以强健指甲，滋养发根，活化细胞组织，促进皮肤新陈代谢，使皮肤光滑细嫩，并有美容的功效

济南特产中能食用也能当作礼品的特产主要有以下四种：

1、平阴阿胶，阿胶因产于原东阿县城而得名，它以专用黑驴皮与当地得天独厚的狼溪河水熬制而成，已有两千年历史。李时珍在《本草纲目》上将阿胶称为“圣药”，与人参、鹿茸并称中药三宝；

2、龙山小米，济南章丘的著名特产，全国四大名米之一，龙山“三珍”之首，素有龙米之称。以其独特的品质，曾被选为历代皇室贡品；

3、圣井牛肉，为济南平阴传统名吃，源于清朝年间，采用特种料理口味独特，是一种独具特色的馈赠佳品。原料采用安城当地养殖的传统鲁西黄牛，以熟肉加工为主，产品有红烧牛肉、酱牛肉；

4、平阴玫瑰酱，阴玫瑰酱采用平阴县纯天然优质的玫瑰鲜花瓣，优质食糖、天然蜂蜜为主要原料，采用传统工艺，现代科技精制而成的纯天然绿色食品。产品香甜可口、香气纯正，是济南的名贵特产。据中医师介绍，玫瑰酱属温性食品，有滋补健肝脾功能。

1、章丘大葱

章丘大葱因产于山东省济南市章丘区而得名，是山东省著名特产之一，全国农产品地理标志。章丘大葱＂名＂"特＂"优＂三字兼备，以其高、大、脆、白、甜而久负盛名，被誉为”葱中之王“。

1999年“章丘大葱”商标注册成功，成为中国蔬菜类第一件原产地证明商标，“章丘大葱”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。

2、龙山小米

龙山小米是济南章丘的著名特产，全国四大名米之一，龙山“三珍”之首，素有龙米之称。曾被选为历代皇室贡品，全国农产品地理标志。相传自有“龙山文化”以来就有“龙山小米”，从清乾隆年间开始进贡。

3、明水香稻

明水香稻，因产于济南章丘市明水镇而得名，是山东省的著名特产之一，全国农产品地理标志。明水香稻是章丘市的名、优、特产品，盛产于明水百脉泉畔，其粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮；米饭吃起来十分爽口，清香之气能令人食欲大增，所以济南百姓俗称“香米”。

4、历城核桃（干果）

历城核桃是济南著名的特产干果，全国农产品地理标志。历城核桃栽培具有600多年的历史，是济南干果出口的主要品种，“鸡爪绵”和“纸皮”核桃最为著名。核桃以营养丰富著称于世，被人们誉为“保健食品”。它作为济南的特产，远销欧洲诸国。

5、文祖花椒

文祖花椒，山东省济南市章丘区特产，全国农产品地理标志。文祖花椒是章丘市的名优农产品，产地集中于章丘市风景秀丽的南部山区，品种主要以大红袍、小红袍两个品种为主，其中，尤以大红袍花椒粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄。特殊的生长环境造就了文祖花椒特有的醇香和外貌，其主要品质特点为粒大、色艳、味浓、肉厚、外鲜红、内淡黄，香气浓郁持久，麻味纯正。

济南，作为山东省的省会城市，不仅风景秀丽、历史悠久，而且拥有丰富的特产资源。以下是一些可以作为礼物送人的济南独特特产：

泉城三宝：指的是济南的三大特产——泉水、荷花、柳条。其中，泉水是济南的灵魂，济南有72名泉，泉水清澈甘甜，被誉为“泉城”。荷花则是济南夏季的一大特色，尤其是在大明湖、趵突泉等地盛开的荷花，美丽动人。柳条编织品也是济南的传统手工艺品，以其精美的工艺和实用价值受到人们的喜爱。

鲁绣：鲁绣是中国四大名绣之一，以山东地区的刺绣技艺最为著名。济南的鲁绣以其精美的工艺、独特的风格和丰富的文化内涵而闻名。鲁绣作品通常以人物、花鸟、山水等为题材，色彩鲜艳，线条流畅，非常适合作为礼物送人。

泰山石雕：泰山石雕是泰山文化的重要组成部分，以泰山石为原料，经过精心雕刻而成的各种工艺品。泰山石质地坚硬，色泽沉稳，雕刻出的石雕作品既有粗犷豪放的风格，也有细腻精致的美感，是非常有纪念意义的礼物。

阿胶：阿胶是中国传统名贵中药材，主要产于山东省东阿县，因而得名。阿胶具有补血养颜、滋阴润燥等功效，是女性养生保健的佳品。在济南，可以买到各种品牌的阿胶产品，如阿胶糕、阿胶块等，适合作为健康礼品送人。

济南烧饼：济南烧饼是一种传统的小吃，以其酥脆可口、香味扑鼻而著称。济南烧饼的制作工艺独特，选料讲究，是济南非常有名的特产之一。将烧饼作为礼物送人，不仅能够展现济南的地方风味，也能让远方的朋友品尝到地道的济南味道。

山东黄酒：山东黄酒以其悠久的历史和独特的酿造工艺而闻名。济南附近的即墨老酒、曲阜孔府家酒等都是山东黄酒的代表。这些黄酒口感醇厚，香气浓郁，具有一定的保健作用，适合作为礼品送人。

济南铜器：济南铜器有着悠久的历史，是中国铜器艺术的重要组成部分。济南铜器以其精美的造型、精湛的工艺和独特的文化内涵而受到人们的喜爱。铜器作品种类繁多，包括铜壶、铜盘、铜炉等，既有实用价值，也有很高的艺术欣赏价值。

济南剪纸：济南剪纸是中国传统的民间艺术形式之一，以其独特的风格和精湛的技艺而著称。济南剪纸作品通常以吉祥图案、民间故事、历史人物等为题材，色彩鲜明，形象生动，是送给外国朋友了解中国传统文化的好礼物。

以上就是一些济南的独特特产，无论是作为旅游纪念品还是送礼佳品，都是不错的选择。在选择特产时，可以根据收礼人的喜好和需求来挑选合适的礼物，这样更能表达出送礼者的心意。

济南特产有：章丘大葱、龙山小米、明水香稻、章丘鲍芹、济南藕粉、玫瑰特产、长清茶、阿胶、仁风西瓜、灵岩御菊、文祖花椒、射垛板栗、张夏玉杏、白云湖甲鱼、干烘茶、泉城绿茶等。

1、章丘大葱

济南章丘地区的特产，属于全国农产品地理标志，葱中之王，高，长，脆，甜，能生吃，能熟吃，而且现在章丘大葱也有不少长条礼盒包装的，已经非常方便运输，有特色，又有山东人的大气豪爽的气质。

2、龙山小米

龙山小米是全国四大名米之一，产地是济南章丘，曾经是历代皇室贡品，龙山小米，仔大粒圆，香味浓郁，色泽是金黄鲜亮的，煮米粥特别香，金黄黏稠，上面还会有一层亮**的米油，非常有营养价值，龙山小米的一些真空包装也很方便携带，回去自己吃还是送人，都特别实用。

3、明水香稻

济南章丘百脉泉的“泉头米”，全国农产品地理标志，米粒微黄，半透明，蒸的米饭十分爽口，清香，属于济南的“香米”由于明水香稻在“百脉泉”泉头之地生长最佳，所以，受资源影响，产地较小，产量较低，所以比较珍贵，也是送亲朋好友的佳品。

4、章丘鲍芹

这也是个济南的好特产，在济南章丘的鲍家村，也以，也称鲍芹，章丘从元代开始有几百年的种芹历史了，非常悠久，但是在所有种植地，鲍家村的芹菜是最好的，不仅长的特别大，根茎肥嫩，芹香浓郁，青翠碧绿，为其它地方的芹菜无可比拟。

5、济南藕粉

有湖水的地方就有荷花，有藕粉，济南的湖水很多，大明湖，北园，白云湖，凤凰路都有菏花盛开的藕池，特别济南的湖水大都地下泉水汇集而成，泉水资源造就了藕的营养价值更高，济南的藕属于白莲九孔藕，水分含量高，藕断丝不连是最大的特点，藕粉也成为方便携带，冲调的营养补品。

6、玫瑰特产

济南平阴地区是驰名中外的玫瑰之乡，玫瑰花大鲜艳，香味浓郁，是中国传统玫瑰的代表，由玫瑰制成的玫瑰鲜花饼，玫瑰糕，玫瑰酒，玫瑰茶，玫瑰酱，玫瑰膏，玫瑰香水，玫瑰精油，玫瑰护肤品等特别多，玫瑰制品特别适合送给女士，一般包装也很精致，又寄托美好的寓意。

7、长清茶

全国纬度最高的产茶区之一，也是全国农产品地理标志认证的茶品，有长清绿，长清白，长清红，黄金芽几个品种，万德，双泉，马套，灵岩都有种植基地，曾经去灵岩还专门采摘过该茶，茶叶清香扑鼻久久回味。

8、阿胶

大名鼎鼎的阿胶一直是皇家贡品，为补血养颜的圣药，济南也有很多阿胶品牌，阿胶糕，阿胶蜜枣，阿胶固元糕等等很多食品，都是不错的特产。

9、仁风西瓜

仁风西瓜是山东省济南市济阳县特产，也是济南著名的特产水果，全国农产品地理标志。仁风西瓜的种植有三百多年的历史，属于富硒西瓜。仁风西瓜生产基地位于山东省济阳县仁风镇，是国家农业部命名的“中国西瓜之乡”。

10、灵岩御菊

灵岩御菊又称菊芽、山菊芽，是山东省济南市长清区特产，全国农产品地理标志。灵岩御菊因产自长清区万德镇灵岩山下而得名，是当地独有特产和时令菜蔬，具有500多年的食用历史。

你好

1盘丝饼，又叫青油盘丝饼。青油是相对动物油而言，一般用花生油来煎烙。“盘丝”是指此饼的徒刑特色，是用传统的胶东抻面制成的。把面抻至极细，细如发丝，再盘成圆饼型，故名盘丝丝饼脆酥香甜，是宴席上的上品点心，也是济南的著名小吃

2糖醋煎饼，是三十年代初由王姓开设的德顺斋煎饼铺所首创。这种煎饼十分酥脆，香脆可口，并且久放不变质，因此，成为济南著名的特产。现在济南糖醋煎饼已成了来济外地人首选的地方风味小吃，也是济南人馈赠外地友人的上佳礼品。

3济南人有句口头禅：吃鸡还是玉记。玉记扒鸡店的扒鸡，骨酥肉烂，鸡皮完整，肉质肥嫩，色泽红中透亮。手提鸡腿一抖，则肉骨分离；玉记扒鸡具有特殊的诱人香味，嗅之香气扑鼻，食之回味无穷。

4大明湖的蒲菜，是济南的美蔬，早已驰名国内。

当代著名诗人臧克家，臧老说：“逛过大明湖的游客，往往到岸上的一家饭馆里去吃饭。馆子不大，但有一样菜颇有名，这就是“蒲菜炒肉”。他深情回忆道：“蒲菜炒肉，我尝过，至今皆有美好的回忆。写到家乡的菜，心里另有一种情味，像回到了自己的青少年时代。”

老舍在《大明湖之春》一文中，对大明湖的美蔬也给予极高的评价。他说：“湖中的出产可是很名贵呀。……吃到肚子里也许比一过眼的美景更容易记住，那么大明湖的蒲菜，茭白，白花藕，还真许是它驰名天下的重要原因呢。不论怎么说吧，这些东西既都是水产，多少总带着些南国风味。”

具有诗一般韵味的挺秀白嫩的蒲菜，不仅给人以美味享受，也是济南的骄傲!

5济南名菜“糖醋黄河鲤鱼”，历来被尊为山东名菜之首。

鲤鱼鲜嫩肥美，营养丰富。《食疗本草经》称：“将鲤鱼煮汤食，最有补益而利水。”《枣林杂俎》称：“黄河之鲤，肥美甲天下。”所以在沿黄地区到处都有烹饪鲤鱼的餐馆。济地处黄河下游，是一个历史悠久的沿黄大城市，因此，烹烧鲤鱼而终至形成独特的地方风味，是很自然的

6济南肴鸡的历史至今已有200余年。济南肴鸡表皮光泽红润美观，鸡肉肥嫩而不腻，越嚼越香，入口津津有味，是酒肴中的佳品