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导读：好吃的菜粥做法食材准备：胡萝卜 10克 山药 10克 青瓜（黄瓜） 1颗 小米 适量制作方式：1 小米洗净后，浸泡上一小段时间。2 起锅烧火，锅内一次性加足水，水开后倒入米大火煮开再转小火慢煮。3 煮粥的同时处理其余食材。胡萝卜、山药去皮切
好吃的菜粥做法
食材准备：胡萝卜 10克 山药 10克 青瓜（黄瓜） 1颗 小米 适量
制作方式：
1 小米洗净后，浸泡上一小段时间。
2 起锅烧火，锅内一次性加足水，水开后倒入米大火煮开再转小火慢煮。
3 煮粥的同时处理其余食材。胡萝卜、山药去皮切小块，青菜切碎，放置一旁待用。PS：山药可以先去皮然后泡在清水里防氧化，等要加入时候在切小块也来得及。
4 所有食材处理完成。
5 待锅里的米煮至开花粘稠时候放入胡萝卜、山药，然后盖上盖子继续小火焖煮。
6 山药或者胡萝卜烂后加入黄瓜再焖煮3分钟左右就可以出锅了。
胡萝卜营养价值很高，其中含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质。胡萝卜可以用于缓解小儿消化不良、夜盲症、胃痛等病证的不适症状，有效增强人体免疫力，降糖降脂，有效清除肠道自由基，从而起到排毒的作用。中医认为，胡萝卜味甘、辛，性平，归属于脾经、肝经及肺经，具有健脾和胃、滋肝明目、清热解毒、化痰止咳的作用。
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人及黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
青菜粥的做法如下：
主料：大米60克、皮蛋1个、青菜3颗、清水适量。
1、大米淘洗干净。
2、将淘洗干净的大米倒入砂锅里，加入适量清水。
3、大火煮至沸腾后，转中小火煮15分钟左右，用勺子不断搅拌锅底。
4、青菜摘洗干净，切碎备用，皮蛋去皮切碎。
5、粥煮至有点粘稠时，加入皮蛋，接着加入切好的青菜，搅拌均匀，加少许盐调味即可。
青菜粥虽然看起来简单，但是却十分爽口，对于一些需要饮食清淡的人群来说，是一种极佳的食物。青菜粥除了简单的使用青菜和米熬制以外，还可以加上牛肉、香菇等其他事物，做成牛肉青菜粥或香菇青菜粥，味道会更鲜美。下面就给大家介绍青菜粥的三种做法，供大家进行学习参考！
一、青菜粥
原料:青菜4棵剩米饭一碗盐1茶匙(5克)鸡精1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml)
做法:
1、将青菜掰开洗净后，放入沸水中焯烫半分钟后捞出，用冷水浸泡，待冷却后沥干切碎备用。
2、将焯青菜的开水倒掉，重新倒入清水，大火加热至沸腾后，倒入米饭，搅散后，改成中小火加热。放入一把勺子(改变沸腾方向，防止溢锅)，再盖上盖子，留2厘米宽的缝隙。
3、煮20分钟待米粒破开后，放入青菜碎，盐，鸡精和香油，搅拌均匀后即可。
二、牛肉青菜粥
1、大米两把加1点糯米淘洗干净，放入砂锅中（也可以是其它锅），加米量的6-8倍热水，大火烧开，转小火慢慢熬煮（期间一定要注意随时搅拌，以免粘牢锅底）
2、牛肉一块（买回来的肉类事先分割好，分块包装放进冰箱冷冻肉，这样，随用随取1小块），切片，青菜心洗干净，清水浸泡一会儿，用热水烫一下，出水~
3、切好片的牛肉加湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉少许腌制10分钟后，锅里放油烧热，大火滑炒至颜色变白即可关火，用余温烫熟肉片，最后将青菜放入煮好的粥里再稍煮一下，放入牛肉片翻匀即可（此时不用再调味，牛肉已经很鲜了），可适量加些麻油，增加脂肪的摄入。
三、香菇青菜粥
1、准备做粥所需的食材；
2、煮锅中加入适量的清水烧开；
3、水开后加入淘洗过的大米小火慢煮；
4、香菇切成丁；
5、青菜切成青菜丁；
6、米粥煮至略粘稠；
7、米粥中加入香菇丁和适量的食盐；
8、加入青菜丁继续煮。
电饭煲蔬菜粥的家常做法
电饭煲蔬菜粥的家常做法，一日之计在于晨，所以早餐尤为重要，那么早餐你是不是还在喝豆浆，试试这道蔬菜小米粥，营养又简单，吃点热乎乎的粥，浑身都暖和。以下分享电饭煲蔬菜粥的家常做法。
电饭煲蔬菜粥的家常做法1电饭煲蔬菜粥
青菜洗净，姜刮皮洗净，葱洗净，米洗净。我的米是因为买回来倒在米桶里混合了糙米。用白米就可以了。
青菜切碎，葱切葱花，姜切细丝。
大米，水（750ml），姜丝放入电饭锅。滴几滴食用油～
按煮粥按钮。（我的电饭锅连了WIFI，所以我每次估摸着时间，下班进家粥做好）
粥熬好后，放青菜，葱花，盐，味精。很少很少的猪油。搅拌。盖上盖子，焖三分钟。青菜粥就煮好了。
电饭煲蔬菜粥的家常做法2
青菜粥是一道以青菜、米饭作为主要食材，以盐、鸡精、香油作为辅料制作而成的美食，口味咸，具有烹饪简单又营养美味的特点。
1、青菜去除茎部。
2、锅中加水，放入大米煮沸。
3、放入青菜，搅拌均匀即可。
4、青菜粥成品图：
注意事项：
想喝全粥那米和水的比例（体积比）就是1：8。
如果想喝稠粥那么就是1：10，稀粥的话就是1：13。
介于稠粥和稀粥之间的`状态，因此使用的是1：11这样的比例。
电饭煲蔬菜粥的家常做法3电饭锅煮青菜粥方法步骤：
1、鲜香菇去蒂切条，姜切丝，上海青切条。
2、锅入油，放入姜丝爆香，倒入香菇炒软，放入上海青、半勺盐，翻炒片刻，盛出。
3、汤锅倒入大半锅清水，放入洗净的大米、糯米、大火烧开转中火煮二十分钟，放入炒好的香菇、青菜，再放半勺盐、胡椒粉，拌匀。即可
食材：大米、菜心、食盐、食用油、香油。
制作步骤：
1首先我们要对这个粥品进行的第一个步骤就是淘米，取出电饭锅的锅胆，然后向锅胆中加入适量的大米，用清水淘洗几遍，把大米中的杂质全部清理出来，保证大米的干净，把大米淘洗干净之后就可以将锅胆放入电饭锅中进行煲煮了。
2然后我们需要把菜先准备好，将菜心的叶子部分全部摘掉，然后留下菜心的梗，用清水将他彻底洗干净，然后用刀将菜心切成大概1~2厘米左右的小粒状，放入一个干净的小碗中，放在一旁待用，即可。
3等待大米在锅中煲煮了，1~2个小时左右，把锅盖打开，这时候我们会发现，现在米粥的状态已经是滚烫滚烫，同时形成了米粥的糊状，这时候我们就可以把刚刚切好的菜心小段，放入锅中了。
4把菜心放入锅中之后，可以给这道粥品调一下味，向锅中加入少量的食盐，如果觉得过于清淡的话，还可以加入少量的食用油，然后用汤勺将它们搅拌均匀。
5搅拌均匀之后，就可以再次把锅盖盖上了，让他们在锅中混合煲煮，大概一刻钟左右，就差不多可以了。
6取开锅盖将菜心粥，用碗盛出，可以搭配上一点小菜，品尝起来就，相当美味了，将一道地道的粤式菜心就就这么做好了。
粥品往往讲究的是，它的爽口和清淡，而为了让我们平常喝的米粥，不再那么平淡无奇，往往就会给它配上一点小菜，让他变成了不那么简单，吃起来的口感也是倍增的，这道粥品吃起来的感觉就跟人不一样，简单的白粥，放上一点菜心，然后再加入碘食盐，如果喜欢的话还可以往粥上面淋上一点香油，那味道简直绝美了，让不喜欢喝粥的人，瞬间也爱上喝粥的感觉，而且这道粥品是非常养生的，毕竟，粥本来就有养生的功效，而如果改变一点方式，让它变得不一样，它的养生功效还会上升，营养也得到了补充，因为里面放入了蔬菜，所以效果还是非常明显的，它能够为我们补充适量的维生素。
青菜粥的做法步骤
青菜粥的做法步骤，每天准备的早餐必备一款稀的食物，而青菜粥无疑是很多人的首选早餐，因为青菜粥不仅营养丰富，还非常的好处，下面为大家分享青菜粥的'做法步骤。
青菜粥的做法步骤1食材
青菜 50克
大米 100克
清水 12L
盐 2克
方法/步骤
青菜去除茎部
锅中加水，放入大米煮沸
放入青菜，搅拌均匀即可
青菜去除茎部
锅中加水，放入大米煮沸
放入青菜，搅拌均匀即可
青菜粥成品图
青菜粥的做法步骤2
食材
大米 500克
生菜 1颗
盐 少许
方法/步骤
烧开水，下大米，等粥熬好。
买回来的生菜洗净，再用开水焯一下，不用太久，半分钟即可。切碎备用。
在白米粥快好的时候加入切碎的生菜，加入少许精盐。稍微的煮一下就大功告成了！
青菜粥的做法步骤3
食材
大米 1杯
青菜 一把
香菇 5朵
甜玉米粒 一小把
鸡蛋 1-2个
盐 4克
胡椒粉 1-2勺
生姜丝 一小撮
香油 1勺
方法/步骤
准备食材，大米用水浸泡30分钟，香菇泡发，青菜清洗干净，玉米粒，鸡蛋，小葱，生姜片一片。
开锅烧水煮粥。把米饭和甜玉米一起放在锅里煮。把锅盖打开，把火调到低温。时间大约是30分钟。（在中间搅拌，以防粘住或溢出）
30分钟后粥就比较粘稠了，加入香菇片和炒制好的鸡蛋，中小火再煮上8到10分钟左右。（炒鸡蛋时鸡蛋液中加少量料酒和胡椒粉和一点盐，炒出的鸡蛋又嫩又美味）
我喜欢在早餐粥里加些姜。早上吃姜就像吃人参暖胃驱寒。而且，粥也很好吃。
最后，加入蔬菜，搅拌均匀，煮5分钟左右。
最后加入适量盐和胡椒粉进行调味，淋上香油，撒上些葱花即可出锅。
美味诱人的健康早餐可以享用，营养丰富，是最佳的饮食选择吗？
