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导读：鸡蛋饼是一种非常受欢迎的家常菜肴，不仅简单易做，而且口感极佳。今天就来分享一下鸡蛋饼的家常做法，让大家轻松学会制作这道美味的小吃。材料：鸡蛋 3个面粉 100克鸡蛋饼调料 适量耐高温油 适量步骤：1将3个鸡蛋打入一个碗中，打散备用。2将10
鸡蛋饼是一种非常受欢迎的家常菜肴，不仅简单易做，而且口感极佳。今天就来分享一下鸡蛋饼的家常做法，让大家轻松学会制作这道美味的小吃。
材料：
鸡蛋 3个
面粉 100克
鸡蛋饼调料 适量
耐高温油 适量
步骤：
1将3个鸡蛋打入一个碗中，打散备用。
2将100克面粉过筛后加入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀，直至没有颗粒。
3加入适量的鸡蛋饼调料，根据自己的口味来定量。
4加入适量的清水或牛奶，继续搅拌均匀。
5在平底锅中倒入适量的油，等油加热后，倒入适量鸡蛋液摊成鸡蛋饼状。
6煎至两面金黄，呈现出蓬松的口感即可。
小贴士：
1如果面糊过厚，可以适量加入清水，面糊应该像纯牛奶的稠度。
2如果想要鸡蛋饼更加蓬松，可以在面粉中添加小苏打。
3鸡蛋饼中加上馅料会更加美味可口，比如火腿肠、培根、番茄等。
4注意火候，火大易糊，火小则表面硬，需掌握好火候。
总结：
以上就是鸡蛋饼的家常做法，大家可以轻松学会如何制作美味的鸡蛋饼。在制作鸡蛋饼的过程中，动手丰富一下味觉体验是必要的，而且也可以根据自己的口味来进行调整，让鸡蛋饼更加符合自己的口味。祝大家制作愉快，美味可口！
1、主料：鸡蛋4个、面粉小半碗、香葱1小把、芝麻适量、香油少许、植物油适量、盐少许、水适量。
2、葱切碎，鸡蛋打散，将面粉倒入蛋液中。
3、换手动打蛋器，将面粉和蛋液慢慢搅拌。
4、一开始有颗粒没关系，慢慢打一会就均匀细腻了。
5、倒入小半碗水搅匀，感觉面糊能顺畅的流动，不要太稠。
6、倒入香葱，适量盐，再加入一点香油，撒点芝麻（放不放都行），搅拌均匀。
7、平底不粘锅烧热，不用太热，不然一会儿成炒鸡蛋了，倒少许油。
8、舀一勺面糊，倒入锅中。
9、慢慢转动平底锅，向四周倾斜，让面糊铺满锅底，不要太厚，刚好能铺满就行。
10、中小火慢慢煎，等表面凝固并且底背面微微焦黄后再翻面。
11、鸡蛋饼折叠起来出锅！
分类
葱花鸡蛋饼
主料
普通面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵
制作步骤
1 面粉放在碗中，打入鸡蛋。
2 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
3 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。
4 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
5 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
6 倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。
7 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
8 停一会卷起，关火，切断（也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类）即可开吃。
炼乳鸡蛋饼
主料：鸡蛋 面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉
制作步骤：
1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。
2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。
3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开；
4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。
青蒜鸡蛋饼
青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。
鸡蛋饼
材料：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。
做法
1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。
2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。
4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。
三丁鸡蛋饼
原料：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋
制作方法：
共5张
鸡蛋饼
1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。
2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋（加醋能让鸡蛋饼更膨松），和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。
3 在锅里放入适量的食用油（油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃），烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。
特点：紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦，再加上丝瓜和鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用粮食做的，而当今的味精都是化学合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很浓郁，无需放味精。
注意事项：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出锅，因为三样蔬菜中的维生素含量极丰富，而且都是水溶性维生素，若煎得太熟，极易大量流失，让营养白白浪费。
1、主料:鸡蛋2个;面粉2小碗;辅料:盐适量;水适量;韭菜末少许。
2、鸡蛋2个打散。
3、加入2小碗面粉和适量水、盐调成稠面糊，筷子挑起面糊很缓慢的滴落即可。
4、电饼铛刷一点点油，预热到温热。面糊里迅速加入韭菜末拌匀。
5、取满满一大勺面糊画圈倒在饼铛上，画圈抹匀，盖盖，一两分钟，饼一鼓起来就熟了。
6、烙好后中间十字刀切开，开吃。
方法/步骤
1
首先，在碗里放入4大勺面粉。
2
然后打上鸡蛋，倒入少许白开水（凉了的），顺时针进行不停的搅拌，直到呈现稀泥状即可。
如何做简单又好吃的“鸡蛋饼”
3
此时，放入葱花，再进行搅拌。
如何做简单又好吃的“鸡蛋饼”
4
平底锅里放入少许油，热了之后，就可以倒入刚刚搅拌好的面和。
如何做简单又好吃的“鸡蛋饼”
5
一边煎好后，再翻过来，继续另一边。
此过程最多持续2分钟，超级简单。早餐吃鸡蛋非常有营养哦！
导语：鸡蛋饼有什么比较简单的做法，接下来我教你做它的做法大全吧。
鸡蛋饼的简单做法大全鸡蛋卷饼
食材面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。
做法
①面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀;
②平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀;
③撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的'时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。
鸡蛋豆渣饼
食材豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。
做法
①豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;
②平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。
西红柿鸡蛋饼
食材鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。
做法
①鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下，去皮，切成小丁;青菜洗净切成末;
②鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中，搅拌均匀;
③将饼锅预热，刷上油，将面糊倒在饼锅上，两面煎黄即可。
1、准备食材：面粉、鸡蛋、小葱、胡萝卜。2、小葱切碎，面粉、切好的食材放入大碗中，根据自己口味加入食盐。3、一点点加入清水不易起面疙瘩，调成糊状。4、加入鸡蛋的面糊炒一个方向打均匀，面糊就调好了。
1、准备食材：面粉、鸡蛋、小葱、胡萝卜。
2、小葱切碎，面粉、切好的食材放入大碗中，根据自己口味加入食盐。
3、一点点加入清水。这样不容易起面疙瘩，调成糊状。
4、加入鸡蛋的面糊炒一个方向打均匀，面糊就调好了。
5、锅中放少许油，中火把锅烧热，放入一大勺面糊，摊成薄饼，一面煎熟，翻煎另一面，两面煎熟，盛出切块装盘即可。
葱花鸡蛋饼
食材
鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克。
做法
①小勺地瓜粉加水调成糊，打入两个鸡蛋，放入葱花，最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀；
②锅里放点油，倒入适量的蛋糊摊开成饼，双面都煎好后即可。
土豆鸡蛋饼
做法
①土豆洗净去皮切擦丝，放入面粉里；打入鸡蛋，用少量的水拌匀，加一点盐和黑胡椒碎调味；
胡萝卜鸡蛋饼
做法
①胡萝卜洗净擦成细丝；热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出；鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，搅拌成糊状，下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀；
②平底锅内放入适量的油，用勺子将适量面糊舀入，盖上锅盖，煎至两面金黄中间熟透即可出锅。
