宅家自制甜点
导读：过年自制甜品。宅家自制下午茶甜点。简单好做，家门的甜品店再也没去过。椰奶芋泥西米露：材料：黄冰糖，椰奶，芋头，西米。步骤：西米煮20分钟焖10分钟过冷水备用；芋头切小块+黄冰糖加水没过芋头即可；中火煮10-15分钟至软糯，汤汁收干；加入西米

过年自制甜品。

宅家自制下午茶甜点。简单好做，家门的甜品店再也没去过。

椰奶芋泥西米露：材料：黄冰糖，椰奶，芋头，西米。步骤：西米煮20分钟焖10分钟过冷水备用；芋头切小块+黄冰糖加水没过芋头即可；中火煮10-15分钟至软糯，汤汁收干；加入西米；倒入椰奶；搅拌均匀okk。

蛋挞拿破仑：蛋挞皮、车厘子、芭乐、蓝莓、淡奶油、饼干、巧克力橙片；蛋挞皮去锡纸擀平；送入烤箱180度15分钟；烤好的蛋挞皮晾凉；一层蛋挞皮一层奶油；放上水果撒糖粉装饰。

豆沙铜锣烧：鸡蛋、牛奶、白砂糖；搅拌均匀；放入低粉和泡打粉；搅拌顺滑无颗粒；牛奶、糯米粉、白砂糖、玉米淀粉；搅拌均匀过筛一遍倒入蒸碗盖保鲜膜扎孔蒸25分钟；晾至不烫手放入黄油；反复拉扯至延展性，最后揉成光滑面团；一层松饼一层豆沙一层麻薯；盖一层松饼即可，太好吃了凉了也会拉丝。

芝士虾滑洋葱圈：虾仁+玉米淀粉+蛋清+黑胡椒海盐倒入破壁机，调至6档，打15秒；打好的虾滑加入马苏里拉芝士抹匀，装入裱花袋，挤到一大一小两个洋葱圈中间；手抓饼微软后切长条，缠绕住洋葱圈，扎些小孔刷蛋黄液，撒芝麻，烤箱预热后180度烤20分钟。

芝士拉丝薯饼：土豆上锅蒸熟；放入淀粉、黑胡椒、盐；搅拌均勺后揉成均匀小球；土豆泥里放入马苏里拉芝士；揉好后加入蛋液；再裹上玉米脆碎。

蓝莓奶巴斯克：分次+蛋液搅匀；倒入蓝莓味甄酸奶；筛入玉米淀粉、蝶豆花粉、海盐；加饼干块拌匀；倒入模具，220度烤22分钟；放入冰箱冷藏备用；蓝莓酸奶慕斯层所需食材；奶酪+糖搅匀；倒入蓝莓味甄酸奶搅匀；吉利丁泡软+温牛奶融化；倒入碗中搅匀；加蓝莓酱搅匀；脱模；淡奶油打至硬挺；挤在蛋糕上；蓝莓洗净沥干摆满；迫不及待切块；一次成功，太爱了。

郁金香曲奇饼干：1/黄油软化后加入糖粉搅打均匀；2/分三次加入蛋液，搅打至融合；3/过筛加入低粉，翻拌至无干粉后揉成团；4/加入适量抹茶粉和色素调色，冷藏一小时；5/取出擀平拼接在一起，用模具按压出形状；6/烤箱150度烤20分钟，后10分钟加盖锡纸。

爱心曲奇饼干：黄油软化加入糖粉；加入蛋液；加入低粉；抓成团；分成两块；其中一块加入红色素；得到两块；分1/3出来；擀成1cm厚；叠加一起；切1cm的条；拼接；拼接成四方形；切面；剩余的贴两边；切片；摆盘子里；175度烤15分钟。

黑森林蛋糕：1玉米油25g+可可粉5g搅拌均匀；2倒入牛奶25g搅拌均匀；3筛入低粉25g搅拌至无干粉；4倒入蛋黄2个；5搅拌均匀(看状态加牛奶面糊呈流动状)；6蛋清2个分次+白砂糖20g打发至小尖角；7两种面糊混合翻拌均匀倒入模具，130°C烤50分钟转150°C烤15分钟；8放凉脱膜后切3片；9车厘子200g+白砂瑭30g+朗姆酒20g+柠檬汁几滴搅拌均匀浸泡一晚；10淡奶油250+白砂糖20g打发+可可粉5g搅拌均匀；11蛋糕胚刷一层浸泡车厘子的酒；12挤一层奶油放一层车厘子；13重复叠完表面稍稍抹平；14巧克力切碎屑；15撒在蛋糕表面奶油挤小狗；16巧克力画表情。

草莓作为甜点中常用的水果，深受甜点师和消费者的喜爱。草莓在甜点中，可以直接以新鲜水果的方式参与蛋糕的制作和装饰，比如法式草莓蛋糕，也可以草莓果茸的方式制作成果酱或啫喱，除此之外，用草莓冻干做成的雪花酥和牛轧糖也是不错的选择等。

前段时间介绍了原味司康的做法，本次分享在家就能做的草莓果酱，和司康或面包搭配，效果更佳。

草莓果酱

材料：

草莓         400克

砂糖          80克

柠檬汁    20克

制作过程：

1 将草莓洗净，去蒂，擦干水分，用刀切成小块放入容器中，加入砂糖，混合，拌匀，再将其包保鲜膜，放在冷藏中，腌渍约2小时。

2将腌渍好的草莓倒入锅中,小火熬煮，期间要不断的用橡皮刮刀搅拌。

3待果酱熬至浓稠，加入柠檬汁，搅拌均匀，再熬煮一会，关火，最后将其趁热装入密封瓶中，冷却后再转冷藏放置。

注意要点:

1草莓丁腌渍的好处：

腌渍的过程中，草莓丁会渗出水分，制作的果酱效果会好些，也可以选择不腌渍，直接将草莓丁和糖混合拌匀，再进行煮制，注意全程需要小火慢慢煮制。

2制作草莓酱时，锅的选取：

最合适的锅：口径大的不粘锅。

原因：因为草莓长时间的煮制，会发黑，用口径较大的不沾锅，利于搅拌和水分的蒸发，缩短熬煮时间。

小贴士：

不要使用铁锅，否则制作出的果酱颜色会变黑，影响色泽的美观度。

3如何判断果酱熬煮是否到位？

视觉：

将少许果酱倒入干净的容器中，待果酱冷却，倾斜容器，果酱没有流动并且整体呈凝固状。(用刀划凝结的果酱，划开的果酱不会再次融合在一起。）

触觉：

两指蘸取酱汁，打开时，出现黏丝状即可。

4果酱中加入柠檬汁的作用有哪些？

帮助果胶更快凝结。

调整酸度和改善风味。

抗氧化，防止果酱变色。

5果酱装入瓶中时，需要注意什么？

最好选用带有金属瓶盖的玻璃瓶。

玻璃瓶需要提前用高温水煮消毒，沥干水分，这样果酱的保存时间较长。

待果酱熬成后需立刻装入，果酱至瓶口保留约1cm的距离，立刻加盖保存。

6制作果酱时，一般有哪些误区？

不想果酱太甜而减少糖量。

果酱的含糖量越高保质期相对越长，减糖会缩短果酱的保质期，糖量减的太过，也会降低果酱的浓稠度。

选择成熟度高且甜的水果制作。

熬煮果酱最好选择没有完全熟透且质地较硬的水果。因为这样的水果中的果胶和有机酸较高，耐熬煮，并且更容易熬出果酱的胶质感。

增加柠檬的用量，柠檬汁越多越好。

适量的柠檬汁可以帮助果胶快速凝结，若用量太多，会影响果酱凝结效果，酸性的水果要适量减少柠檬的用量。

椰奶小方是以牛奶、椰蓉等为主要原料制作而成的小甜点。其制作方法非常简单，材料易得，不需要烤箱也能制作成功。

椰奶小方不仅具有可爱和小巧的外表，还有它柔滑的口感。奶香与椰香在口中萦绕，香味四溢，一瞬间就足以让人倾心，无法拒绝。

世界上唯有美食与爱不可辜负，甜品是治愈所有不快的良药，亲手制作一份椰奶小方，用作下午茶的甜品，和家人一起分享，再好不过了。今日小雪，快快学起来，当作追剧的小零食吧！

椰奶小方

配方：

牛奶            500克

椰蓉            200克

细砂糖          40克

玉米淀粉      40克

制作过程：

1将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，煮至80℃左右，关火，搅拌至糖融化。

2倒入玉米淀粉，用打蛋器搅拌至无颗粒状态。

3将混合物用打蛋器边搅拌边小火加热至浓稠状态。

4在模具（或烤盘）中铺上一层椰蓉，再倒入混合物，用橡皮刮刀抹平，表面撒满椰蓉。

5将其包保鲜膜，放入冰箱中，冷藏凝固成型。

6取出，将其倒扣在砧板上，切成小方块。

7将切制好的小方块表面裹一层椰蓉即可。

小贴士：

1 如何判断加热的状态是好的？

质地浓稠、顺滑、细腻有光泽并其内部无颗粒。

2 在制作的过程中，其状态是如何变化的？

其状态大致分为以下5个阶段：

1液体。

2糊状。

3搅拌时出现纹路，并且纹路会快速地融合在一起。

4纹路不会轻易地消失。

5细腻、浓稠并且有光泽。

3 为什么加入玉米淀粉后，伴随着加热搅拌，产品的质地就变得浓稠呢？

这个和淀粉的糊化有关。

首先要理解什么是淀粉的糊化：

淀粉在冷水中，不会溶于水，（也就是上述的液体状态）但当水温至53℃以上时，淀粉在高的温度下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，就是淀粉的糊化。

随着不断的加热，淀粉所处的环境温度若还在继续提高，淀粉中的颗粒会继续吸水膨胀，当其膨胀到一定程度后，其颗粒出现破裂，颗粒内的淀粉分子向各方向伸展扩散，溶出颗粒体外，扩展开来的淀粉分子之间会互相联结、缠绕，形成一个网状的含水胶体。

这就是淀粉完成糊化后所表现出来的糊状体，也是椰奶小方的质地变得浓稠的原因。

4 制作椰奶小方时，一定要 不停地 搅拌吗？为什么呢？

对的，一定要不停地搅拌。

原因：

若不持续性地搅拌，很容易出现淀粉结块不均匀，而造成制作出的成品质地不均匀，成型不完整。

防止糊底和结颗粒。

5 当天吃不完的椰蓉小方怎么办？

需要将其密封，放入冰箱中，冷藏即可。

6 撒椰蓉的作用？

防止粘连。也可以在模具底部及周边涂抹上玉米油或其他味道不是很重的油，防粘。

自己做的巧克力 具体口味以你男友来定

教你一个简单的，

1先买一些大块的巧克力（淘宝上有卖的很便宜可以做很多）

2、准备模具。把易拉罐两端去掉，中间一段剪成矩形，向外对折压实，然后轻轻向内翻，固定，然后以下端为主裹上厚锡纸，心形模子成功。

3，将大块巧克力原料隔水加热，一边融化一边搅动，你可你加一些你喜欢的东西在里面比如花生杏仁瓜子仁之类的。等到全部融化就行。由于是隔水加热所以不用担心火候问题。

4把化掉的巧克力浆倒入模子（你想让它变什么样都行。）

5倒好后，放入冰箱冷冻！（10分钟就好咯）

这个很实用，你可以先去市场上买几块便宜的巧克力试试哈

如果是异地恋的男朋友的话，那就不能做特别容易腐烂的食物。因为寄过去也是需要一些时间的，肯定是要特别有爱的食物。

可以做一些糕点，就像饼干那些的。如果在家没有那些工具的话，可以去那种手工制作的面包房。他们会提供所有的材料，还有工具。

如果你不会做的话，还可以请一个师傅来教你。我最爱吃的就是蔓越莓饼干，我觉得很好做，而且也特别的好吃。看到张杰给谢娜做的爱心糕点，那月梅饼干真的特别的有爱。相信你男朋友收到了以后也一定会很惊喜的，吃到以后满满都是爱的味道。

也可以做一些卤味儿，就在家里面自己卤都可以。因为这个好吃，又容易做。可能有的人觉得会腐烂，但是你可以做好了，以后拿去菜市场，做一个真空的包装。这样里面没有氧气细菌就不容易滋生了。

熏肉也是特别好吃的，毕竟人都是肉食动物，吃一些些肉才能增加体质增长一些肉。熏肉的做法也特别的简单，就是去菜市场买那种五花肉，回家以后，煮一下切成一块儿，一块儿的。

再熬一锅的热油，里面放上生姜八角等一些调味品。就可以把肉块放去里面炸了，炸到金**，有一定的韧劲了。然后放酱油，红糖。也可以适当的放一些盐。

熏肉可以放很久很久，因为里面有很多的猪油，不过要等它冷了以后再打包装。

相信你男朋友收到这些美食以后，你一定能抓住他的胃，更能抓住他的心。

送给一对情侣实用礼物

送给一对情侣实用礼物你，适合情侣之间送的礼物有很多，最好就是能随身的，实用的东西，还有需要一定的创意，要精心准备能更好的表达自己的祝福。下面分享送给一对情侣实用礼物。

送给一对情侣实用礼物1

一、情侣项链：项链这种首饰是大家都比较喜欢的饰品类型，男生佩戴起来也很适合，所以说，想要送给情侣朋友礼物，可以选择一些情侣款式的项链，这样也表达了你对它们的美好祝福，是很有心意的礼物。

二、情侣戒指：戒指对于单身的人来说可能就是装饰品，但对于情侣来说它们象征着爱情，如果各位预算比较充足，想要送给情侣朋友一件比较有面子高端的礼物，可以挑选一些比较有设计感的情侣戒指。

三、情侣睡衣：在送一对情侣朋友的礼物排行榜中，衣物那必然是少不了的，我在这里是比较推荐睡衣类型的，平时穿起来比较舒适，挑选也很方便，不用特意看款式，选择一些设计简单的就行。

四、艺术摆件：许多情侣的家中都会放一些小摆件当作装饰品，我也比较推荐各位选择一些具有艺术感的，或者是有他们专属意义的东西，都是非常不错的哦。

五、照片抱枕：抱枕是我们平时生活中最常用的物品，特别是睡觉的时候，所以我也比较推荐大家可以为朋友定制一个专属的照片抱枕，看起来有趣可爱，实用性也是很高的。

六、定制水杯：水杯也是属于日用品，生活中会频繁的使用到，所以说，大家如果想要送给情侣朋友这样的礼物，可以去专门定制一款，将他们的照片印在上面，即独特又很有心意。

七、巧克力：巧克力有着爱情的象征，它甜美丝滑的口感也受到了很多人的喜爱，所以许多人在送情侣礼物的时候会选择巧克力，这也寓意了对爱的美好祝福。

八、DIY蛋糕：甜甜蜜蜜的蛋糕无疑是对情侣最好的祝福，如果想要更加独特一点的话，可以自己到蛋糕店专门定制一款专属的情侣蛋糕，对方收到了也会感受到你慢慢的心意。

送给一对情侣实用礼物2

推荐1：情侣类生活用品

情侣类的用品包括生活用品，比如毛巾、杯子、情侣拖鞋、情侣睡衣等等，如果想要特别一点，可以选择定制想要的文字或者图案，实用而温馨，情侣居家必备哦。

推荐2：情侣类饰品

情侣类饰品包括情侣戒指、情侣手链、情侣钥匙扣等等，刻上你们的只属情话或者昵称，时时刻刻戴在身边，就算分隔两地，彼此的信物留在身边也能陪伴你多一点。

推荐3：DIY定制类礼物

情侣时间定制类的礼物好是亲手DIY的，既能展示你的心灵手巧，又能体现你的贴心，为男朋友DIY一份甜点，写下想要说的话，男生可以为女朋友制作一份特殊的陶瓷，很有纪念意义，刻上想要说的话，可以珍藏一辈子。

适合情侣之间送的礼物

1、玩偶

不管是男生送女生，还是女生送男生，这个都是可以的，既能够表现出对对方的那种溺爱，还能够让彼此有一种孩子般的轻松感。

2、手链

情侣手链是情侣之间最适合送的礼物，能够让对方感受到自己的那份感情，还能够时时刻刻陪伴着对方。

3、鲜花

别看情侣之间送鲜花有些老一套，可却是不能少的，百合花，玫瑰花，这是最佳选择。

4、衣服

女生给男孩子买一件衣服，男人给女孩子买一件衣服，既能够表达彼此的爱意，还能够心贴心的为对方考虑。

送给一对情侣实用礼物3

一、比较好的情侣礼物可以选择这款陶土公仔：

你可以事先问这对情侣朋友要一张大合照，然后根据这张照片来定制成形象逼真的真人公仔，这款公仔是由特殊材料制作而成的，可以永久收藏，对朋友来说既是爱情的见证也是友谊的见证。

二、送情侣朋友礼物贵在有心意，我推荐这款定制抱枕：

它用心独特，上面的图案是可以根据你提供的照片来定制的，不妨用朋友的情侣合照定制一款送给他们，当他们收到的时候一定能会心一笑。

三、女生的话还可以选一对情侣公仔送给情侣朋友：

比如这款可爱的米老鼠公仔，可爱逗趣的样子特别惹人爱，甜蜜充满爱心的小模样是不是跟朋友小两口一样呢？！送朋友是希望他们能够如同这对情侣公仔一样永永远远地幸福下去。

情侣之间哪些礼物不能送

1、不能送相框

很多人都觉得情侣之间送相框可以让对方更好的保存自己的照片或者两个人之间的合照，让对方一醒来就能看见床头柜上两个人甜蜜的合照，相框是用来保存照片的没错，但是照片是有一定纪念意义的，也代表着过去，因为照片都是过去拍的。要是情侣之间互相送相框预示着两个人的感情很有可能成为过去式，这是不吉利的礼物。

2、不能送伞

在大家的认知里都觉得伞是用来遮风挡雨的，送给对方代表着你会为她遮风挡雨，但并不是这样的，在古时候就有恋人之间不能送伞的说法，从阴阳五行来看，伞的谐音是“散”，代表着送伞就是希望分手的意思。所以情侣之间最好不要送伞。

3、外形三角类的礼物

在现实生活中，有很多男生会送女生三角形的耳环或者一些其他的三角形的礼物，但是有时候外形往往代表着本质，老一辈的人都说送三角形类的礼物，两个人之间的感情很可能会出现第三者的插足，这是我们不容忽视的问题。所以情侣之间尽量不要送这类礼物。总而言之，情侣之间尽量不要送鞋子，因为不吉利，宁可信其有，不可信其无。情侣之间可以互相送一些比较实用性的礼物。

送给他：

贺卡、文具、烟灰缸、ZIPPO火机、钱包、钢笔、数码相框、烟灰缸、烟具（烟嘴等）、男士护肤品、DIY围巾、瑞士军刀、车模（其他模型）、

饱含情意的礼物，即使小，也能让人回味一辈子。还记得朱自清先生的散文《背影》。离别前，父亲留给他的只是几个橘子而已，但这深沉的父爱却浸染在这几个平常的橘子里头。这样的礼物，又怎么不让人忆一辈子，念一辈子呢？ 现在有些用照片定制的礼物很能表达心意，比如： 定制照片水晶： 晶莹剔透的水晶，相信大家都见过，但是水晶里面的照片也像水晶一样，有晶莹剔透 的效果，非常迷人，有各式样式可以选择，像水晶音乐盒，水晶苹果，等，相信这样的一个 定制的礼物送给你男朋友，摆在桌子上是很有纪念意义的 照片台历 做一份填满365天的礼物，给想念的人一份小小的惊喜!温馨风格的设计，上传您的写真、家人照片、风景制作成特别的相册台历，自用个性十足，送给家人朋友更有纪念意义。 照片抱枕 超柔款 将你爱意浓浓的祝福语和对方喜欢的照片制作一个抱枕，相信一定会超感动的。而且抱枕这东东，坐着，躺着，睡着都要用，每天无时无刻都会看到，触摸到，自然也就时刻都会感受到你的爱哦。 变色杯 这种杯子在常温下是黑色的,当往杯中加入45度以上热水时,杯子慢慢变成白色,随之印在杯身的照片也显现出来,很神奇哦 磁悬浮相框 通过高科技使物体维持稳定悬浮的状态。中间照片可以定制，也可以自己更换。由于相框是在悬浮状态，所以摩擦系数趋近于零，只要周遭空气有些带动，便能使相框顺势转动，增添观赏的乐趣。框架为亚克力片及LED灯光效果，插上电源晚上还可以当小夜灯用。