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导读：锅铲根据材质，一般有铁的、不锈钢的、木质的、硅胶的、塑料的，依据自己的生活和做饭经验，我觉得还是木质锅铲比较好，理由有以下几点：一、木质锅铲比较环保。木质锅铲虽然是用木头做的，需要砍伐树木，但是它相对来说，还是比用塑料锅铲环保，因为木头可以
锅铲根据材质，一般有铁的、不锈钢的、木质的、硅胶的、塑料的，依据自己的生活和做饭经验，我觉得还是木质锅铲比较好，理由有以下几点：
一、木质锅铲比较环保。
木质锅铲虽然是用木头做的，需要砍伐树木，但是它相对来说，还是比用塑料锅铲环保，因为木头可以降解，可以腐烂掉。而塑料锅铲不能降解，不环保，对大自然的破坏力大于木质的。
二、木质锅铲对锅的伤害小。
现在我们家里一般炒菜都是使用不粘锅，不粘锅表面有一层涂层，如果使用铁质锅铲或者不锈钢锅铲，炒菜时长期摩擦，就会把不粘锅表面的涂层破坏掉，这样一来不仅是把不粘锅弄坏了，二来不粘锅上面的涂层还会随着炒菜时进入到食物中，可能会对身体健康造成危害。
而木质锅铲因为质地比较软，对不粘锅的涂层伤害小，因此如果使用不粘锅，建议还是要用木质锅铲，如果使用铸铁锅，可以用铁铲或者不锈钢锅铲。
三、木质锅铲对食品相对比较安全。
木质锅铲在炒菜加热过程中不会散发有毒物质，因而不会对我们的身体造成危害。而塑料锅铲就不行，塑料加热以后会生成有毒物质，长此以往肯定是不好，可能会对我们的身体健康造成危害。
四、使用木质锅铲不容易烫手。
由于木头不容易导热，所以在使用木质锅铲炒菜的过程中，铲子手柄一般不会发热，不会烫手。而不锈钢很容易导热，炒菜时如果把不锈钢锅铲放在锅边，可能在你去旁边拿盐、生抽等等调料的一瞬间，铲子手柄就热了，这样很容易烫手。综上所述，个人觉得还是使用木质锅铲相对来说比较好一些。
我来说说这个问题吧，我女朋友做饭那是一言难尽，没办法，只能是自己动手，跟厨师朋友学了很久，而且对于锅铲哪种材料好用。我也有点心得:
最好用的是:铁铲>不锈钢铲>木铲>尼龙铲>硅胶铲
图下是收集到的各种锅铲，我们来做一个比较
1铁铲：
这是我们最传统的锅铲啦，有比较坚硬的质地，也意味着会更耐高温，不怕油炸也不怕水煮，适用于烹炸煎炒~在烹饪过程中与食材接触还会释放铁元素，对身体有益~
搭配：
可用于铁锅，不建议搭配普通涂层的不锈钢锅使用哦！
保养：
因为铁铲不常用的话是会比较容易生锈的，可以偶尔在铲子表面抹少许油的方法来养护，但如果你是经常用它来炒菜的话，生锈的概率会大大降低，无需太过担心。
2不锈钢钢铲：
这类锅铲让大家又爱又恨，因为不锈钢材质耐高温耐热的性能是比较好的，适用更多的场景，用完还可以放进洗碗机、消du柜中。
但跟铁锅铲一样，硬度比较大，用起来会比较费锅！
搭配:
也不建议用于一般涂层的不粘锅哦，可以搭配传统铁锅or不锈钢锅使用
保养：
不要将不锈钢铲长时浸泡在水里，会降低抗腐蚀能力；每次用完洗净之后要把水分擦干再收纳。
3木铲：
这类铲子常常会给人一种原生态的感觉，它们大多没有明显尖锐的棱角、对锅的损坏较小，用木制锅铲制作的美食也会沾上淡淡的木头香气，在做甜食、油炸食物的时候，也zui好是用木质的锅铲哦！
搭配：
基本上适用所有的锅
保养：
木质锅铲用完之后要及时清洗，放在阴凉通风处保持干燥，注意不可暴晒，不然容易变色、变形。
（建议不要放入微波炉、消du柜中）
4尼龙铲：
大家在买不粘锅时，一般会特意配一把。食品级尼龙材质具有很好的耐热性、韧性，能耐高温210℃，可以徒手掰弯却不容易断裂哦。
搭配：
基本上适用所有的锅
保养：
清洗时不要用强力的清洁工具（如：钢丝刷等）
5硅胶铲：
比起硬质锅铲，这类软性锅铲可以适当弯曲，更贴合锅底，抗油抗水，更易清洗干净。
搭配：
基本上适用于所有的锅
保养：
使用时注意油温，以免发生形变、损坏（zui好避免用来高温烹饪食物）
清洗时不要用强力的清洁工具(如：钢丝刷等)
最后我要说的是，各种材质的工程都有利有弊，都不能一概而论，选择的时候，根据自身的需要，这个才是最重要的。
锅铲什么材质好
一、不锈钢锅铲
尺寸：9275px250px
不锈钢锅铲手柄处采用高温耐热不锈钢材质，可防高温和具有隔热的作用，使用方便，可放进消毒柜消毒。优质的不锈钢锅铲在铲头部分进行加厚及圆弧处理，使锅铲更贴锅形，不伤锅。
保养：
1、勿将不锈钢餐具长期浸泡在水中，这样容易降低抗腐蚀的能力。
2、产品使用后，取适量洗涤剂，用柔软的抹布或海绵擦拭，完全去除水分后再进行保管，可以使厨具历久长新。
二、硅胶锅铲
尺寸：650px2375px
硅胶锅铲是近几年新兴的烹饪工具，适用于所有不粘锅。采用烹饪食品级专用耐高温(-40℃--250℃)的硅胶材料，无毒无味。相较金属类锅铲，硅胶锅铲可弯曲，更贴合锅底，其抗水、抗油、不粘锅、易清洗的特点也受到广大烹饪爱好者的喜爱。
保养：
1、初次使用前，应将餐具充分洗涤干净。
2、每次使用后，请用柔软的布和中性洗涤剂清洗干净，并保持干燥。
3、请勿使用清洁球等高强度的清洁用具。
三、木头锅铲
尺寸：975px225px
在硅胶锅铲没兴起的时候，木头锅铲一致被认为是不粘锅的绝配。原木材质手感好，不会铲坏锅的保护层。尽管硅胶锅铲日趋被大家接受，但木头锅铲由于其本身的木料香气有时能为美食增加独特的香味。
保养：
1、微波炉不可用。
2、请勿暴晒以免变色或变形。
3、请勿长时间将产品浸于水中或其他液体中。
4、使用后请置于通风处即。
5、次使用产品前请先清洗干净再用开水高温消毒。
6、为了木制品的使用寿命，建议您请勿将产品放入消毒柜等其他消毒工具。
四、纯铜锅铲
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纯铜锅铲属于传统金属锅铲的一种，不含有无防氧化涂层的纯铜锅铲，能在上使人体吸收铜的微量元素。因此，对因缺乏铜微量元素而导致的各种病情能起到很好的防治作用。同样，铜质餐具厨具可以补充人体流失的铜微量元素。
保养：
纯铜锅铲使用时间久了会面临氧化的问题，一般可以使用砂纸打磨干净即可继续使用。
五、纯铁锅铲
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中国厨具被世界所知悉，很大的功劳在于铸铁锅铲的使用。如今纯铁锅铲的风头渐渐被不锈钢锅铲抢走，但它作为传统金属锅铲的代表仍受到广泛烹饪美食家的青睐。如今的纯铁锅铲采用凹凸浮雕加工艺术，使锅铲又美观又好用，避免了其粘锅的诟病。
保养：
1、产品杆部是纯白铁的，表面有一层硅胶树脂，用以保护铁杆在没有使用前的存放和运输过程中的防潮防锈等现象。
2、硅胶树脂常见于高质量婴儿奶瓶的奶嘴，特性是更安全无毒也没有气味，不过硅胶弹性较差比较脆，建议使用时注意保护。
3、也可全部刷掉，采用涂油保养的方法来防锈。
