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导读：自制汉堡这样做，真的很好吃！！制作方法：1大鸡腿两个用剪刀去骨，放进绞肉机里，加入一个鸡蛋、两个蒜瓣、三勺生抽、两勺蚝油、一勺奥尔良粉、半勺黑胡椒粉，用绞肉机搅成肉泥，腌制半小时，团成四个肉饼备用。2肉饼依次裹上玉米淀粉→鸡蛋液→面包糠，放
自制汉堡这样做，真的很好吃！！
制作方法：
1大鸡腿两个用剪刀去骨，放进绞肉机里，加入一个鸡蛋、两个蒜瓣、三勺生抽、两勺蚝油、一勺奥尔良粉、半勺黑胡椒粉，用绞肉机搅成肉泥，腌制半小时，团成四个肉饼备用。
2肉饼依次裹上玉米淀粉→鸡蛋液→面包糠，放进预热好的烤箱，180度烤40分钟。
3煎几个蛋，西红柿切片备用。平底锅放黄油小火加热，把汉堡胚加热一下。
4汉堡胚抹上沙拉酱，叠加上生菜、西红柿片、煎蛋、肉饼、芝士片，再抹上番茄酱，盖上另一片汉堡胚就做好啦！
汉堡包是一道非常受欢迎的快餐美食，它不仅美味可口，而且简单易做。如果你想在家里自制汉堡包，那么本篇文章将会为你提供详细的步骤和技巧。
材料
-汉堡肉饼：500克
-汉堡面包：4个
-西红柿：1个
-生菜：适量
-黄瓜：1个
-洋葱：1个
-芝士：适量
-盐：适量
-黑胡椒：适量
-番茄酱：适量
-蛋黄酱：适量
步骤
制作汉堡肉饼
1将汉堡肉饼放在碗里，加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。
2将肉饼分成4份，用手搓成圆形。
3在平底锅中加热适量的油，将肉饼放入锅中，煎至两面金黄即可。
准备汉堡面包
1将汉堡面包切成两半。
2在烤箱中预热汉堡面包，温度为180度，时间为5分钟。
准备蔬菜和芝士
1将西红柿、黄瓜和洋葱切成薄片。
2将生菜洗净，沥干水分。
3将芝士切成薄片。
组装汉堡包
1将汉堡肉饼放在汉堡面包的底部。
2在肉饼上放上蔬菜和芝士。
3在汉堡面包的另一半上涂上适量的番茄酱和蛋黄酱。
4将汉堡面包的另一半盖在肉饼上。
技巧
1在制作汉堡肉饼时，注意不要过度搅拌，否则会使肉饼过于紧实。
2在煎汉堡肉饼时，不要翻动太多次，否则会影响口感。
3在准备蔬菜时，可以根据个人口味添加其他蔬菜。
4在组装汉堡包时，可以根据个人口味添加其他调料，如辣酱、蒜泥等。
结尾
以上就是制作汉堡包的详细步骤和技巧，只要按照以上步骤操作，就可以在家里轻松制作出美味可口的汉堡包。希望大家能够尝试一下，享受自制汉堡包的美味。
快餐厅中汉堡是很常见的，汉堡的种类口味多样，除了快餐食用，也可以自己制作汉堡，这样营养也健康。汉堡的做法其实很简单，有面包机和烤箱做起来会更简单，还可以根据个人喜好添加肉。
1主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，启动面包机和面28分钟
2和面完成，很光滑的面团，稍稍整理一下，收圆面团，面团发酵30分钟，发大到2倍的样子，面团发酵30分钟，发大到2倍的样子，面团依次排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
3再次滚圆面团，放入模具里（没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上），烤箱内发酵40分钟
4面团发酵完成，取出刷上一层薄薄的蛋液，在面团上撒上黑芝麻，撒一点点就够了（如果用白芝麻更好），同时预热烤箱160度
5烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时盖上锡纸，汉堡胚烤熟后取出晾一下水汽，生菜洗干净甩干水，去叶梗，番茄切圆片，即食午餐肉切片
6汉堡包从底部15CM处切开（现吃现做，别做太多）汉堡上挤上番茄酱，放上生菜，午餐肉，再挤上沙拉酱，放上蕃茄片，最后把另一半汉堡片盖上即可
4款自制汉堡
新奥尔良烤鸡腿堡
食材汉堡胚、鸡腿肉、鸡蛋、芝士片、生菜
肉类调味鸡腿肉：葱姜、2勺奥尔良腌料、2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒
制作方法
煎一颗荷包蛋，鸡腿肉煎至两面金黄，汉堡胚掰开加热一下，生菜打底挤上沙拉酱，依次放上鸡腿肉、芝士片、荷包蛋，盖上另一片汉堡胚。
火腿厚蛋芝士堡
食材汉堡胚、火腿片、鸡蛋、牛奶、芝士片
多做一些冷冻保存，提前一晚
放冷藏解冻，早餐直接煎就很方便快速!
制作方法
牛肉饼：150g牛里脊、35g猪肉、
30g炒熟的洋葱碎、1个鸡蛋、
2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、
1勺辣椒粉、少许盐和黑胡椒粉
一个方向搅拌上劲，
圆碗铺保鲜膜放入肉馅压实
(这个配方正好做2块牛肉饼)
两颗鸡蛋加几勺牛奶、少许盐和黑胡椒打散，少油小火倒入蛋液，锅铲从四周往中间推，蛋液快完全凝固时关火盖上盖子焖熟，余油煎一下火腿片，汉堡胚掰开放上芝士片一起加热，有芝士片的汉堡胚打底，放上滑蛋，放上火腿片，盖上另一片汉堡胚。
芝士双层嫩牛堡
食材汉堡胚、牛肉饼、芝士片、番茄、生菜
肉类调味牛肉饼：150g牛里脊、35g猪肉、30g炒熟的洋葱碎、1个鸡蛋、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺辣椒粉、少许盐和黑胡椒粉，一个方向搅拌上劲（这个配方可以做2块）
制作方法
牛肉饼煎至两面金黄，肉饼分别盖上芝士片，加热至芝士融化，汉堡胚掰开加热一下，汉堡胚挤上沙拉酱，依次放上两层牛肉饼、生菜、番茄片，盖上另一片汉堡胚。
厚切菠萝鲜虾堡
食材汉堡胚、虾饼、菠萝、芝士片、生菜
肉类调味虾饼：150g虾仁、1个蛋清、1勺淀粉、少许盐和黑胡椒粉
制作方法
虾饼煎至两面金黄，排一下多余水汽，菠萝煎至两面金黄，汉堡胚掰开加热一下，生菜打底挤上沙拉酱，依次放上虾饼、芝士片、菠萝、盖上另一片汉堡胚
虾饼：150g虾仁、1个蛋清、
1勺淀粉、少许盐和黑胡椒粉
鸡腿肉：葱姜、2勺奥尔良腌料、
2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒
材料
面粉，生菜，香肠，鸡蛋，沙拉酱，糖，盐
做法
1、先取适量面粉和成面团，然后搓成条，切段。
2、取每段，将盐或糖包入面团中，然后用擀面杖擀成面饼。
3、开火，加少量油，将面饼煎一下，只要面饼熟了即可。
4、然后火腿切片放入锅中煎，然后再做鸡蛋饼，切条。
5、把所有配料准备好后就可开吃了。具体吃法：取面饼，抹上沙拉酱，放上鸡蛋条、生菜、火腿，再抹一层沙拉酱，盖上面饼。美味的中式汉堡就做好了。
食材：
250g面粉、110g水、猪肉、生菜、西红柿、鸡蛋、白芝麻、泡打粉、25g白糖、30g黄油、沙拉
在家自制汉堡包，做法简单易学，一点都不比外面卖得差
步骤：
鸡蛋只取蛋黄，用筷子搅散，水中倒入酵母，搅拌均匀，倒入面粉，面粉里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，分多次倒入酵母水，搅拌，放入白砂糖，搅拌成面絮后，用手揉成面团。
在家自制汉堡包，做法简单易学，一点都不比外面卖得差
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倒入黄油，用手揉为一体，加入适量盐，将面团搓成长条，用刀均匀地切成小剂子，将小剂子搓成圆形。
在家自制汉堡包，做法简单易学，一点都不比外面卖得差
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然后放入烤盘，盖上保鲜膜，放入烤箱让其发酵至两倍大，发酵好后在表面刷上蛋黄液，均匀撒上白芝麻，然后放入烤箱烤20分钟，温度160度。
在家自制汉堡包，做法简单易学，一点都不比外面卖得差
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猪肉先切成片，然后剁成泥，撒点黑胡椒碎，加入适量生抽，放入适量盐，加一点浓缩鸡汁，搅拌均匀，放入生粉搅拌。
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锅内烧热，放入黄油，将腌制好的肉泥按压成饼，黄油完全融化后，放到锅里煎，中途要给肉饼翻面。
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打入一个鸡蛋，肉饼表面微焦后出锅，从烤箱内取出汉堡胚，用刀将汉堡胚切开，将切开的两面放到锅里煎一下，接着给锅里的鸡蛋翻面
在家自制汉堡包，做法简单易学，一点都不比外面卖得差
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汉堡胚上挤上沙拉，放入生菜，再放上肉饼，挤上沙拉，放上番茄片，挤上沙拉，加上另一半汉堡胚，美味的汉堡就完成了。
在家自制汉堡包，做法简单易学，一点都不比外面卖得差
在家自制汉堡包，做法简单易学，一点都不比外面卖得差
只需要三步，一揉面，二发面，三做肉饼，三步就搞定了汉堡，是不是很简单，喜欢赶紧试试吧！
鸡柳汉堡的做法
原料:
鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
做法
1将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
营养特点：
汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。
