传承是张谷英村的背景。

在中国保存最完好的江南古民居建筑——罗章顾瑛村，你可以漫步天井、屋檐、小桥，吃一碗炸得香喷喷的油豆腐...一定不能错过，这里还有一些特别的非遗项目。体验岳州剪纸，赏岳州扇，听岳阳花鼓戏、云山民歌，赏巴陵青陶技艺……7月2日，“穿越古今看'楼时'”2022湖南岳阳张古建筑文化旅游节将在岳阳县张景区举行，岳阳县六大非物质项目也将在现场展演。

越州扇制作技巧:父亲生前遗愿

△刘正稳在做粉丝。

在张谷英村，屋后的竹林随风摇曳，这是山野生活的一大特色。张谷英镇有10.5万亩的竹子基地，竹海碧波起伏。这里出产的楠竹纤细，是制作越州范骨的绝佳材料。

越州范始于明末清初。资料显示，越州扇于1957年出口，成为湖南省最早出口的轻工产品之一。1975年，轻工业部把苏州扇、杭州扇、越州扇列为全国三大名扇。

越州扇面技艺传承人刘正稳，从小受父亲教导制作扇面。上世纪70年代，凭着精湛的扇面制作技艺，他被招聘到岳阳风扇厂工作。随着粉丝和空曲调的流行，粉丝市场正在萎缩。

"扇子是中国一种特别发达的绘画和书法形式."丰子恺的文章《扇的艺术》启发了刘正稳:在现代存在空中，越州扇不是实用的，而是一种艺术载体。

90年代中期，岳阳风机厂倒闭。后来，刘正稳和家人以及厂里的一些员工成立了“越洋巴陵歌友会”。2008年，巴陵扇社绘制了“奥运会徽”，作为北京奥运会外国元首和贵宾的礼物扇。2014年中国扇面艺术节上，刘正稳带领弟子制作出金陵十二钗折扇，高3.3米，长5.8米，180度弯曲，令全国扇面文化专家惊叹不已。

据刘介绍，越州扇的制作工艺非常复杂。普通越州扇76道工序，高档越州扇108道工序。没有三年或者五年，是不可能掌握这个技术的。“学做越州迷时间长，见效慢，可能是目前年轻人不爱学的主要原因。”更重要的是“不赚钱”。

刘雯明白越州范传承的不易，只从自己做起。

当时，当刘正稳的父亲生病时，他仍然关心越州风扇的传承，并痴迷于建立一个风扇厂。刘正稳完成了他父亲未完成的事业。不仅如此，刘正稳的儿子刘跃军从小学起就做越州粉丝，继承了父亲的手艺。女儿刘月春，美术专业，在北京创办了一家设计公司，也参与了板块设计。

2021年6月，越州扇成功申报国家级非物质文化遗产。

岳阳花鼓戏:“一元剧场”复兴花鼓戏

东烟波和岳阳景区孕育了丰富的湖湘文化，滋养了脍炙人口的地方戏曲。在众多的湖南地方剧种中，岳阳花鼓戏是最具代表性和独特性的剧种。

1956年，岳阳戏的代表作《不背狗》参加湘剧艺术团进京汇报演出，受到周恩来总理接见。该剧完成后，用专门的锣腔散曲演唱，旋律优美，音乐形象生动。

岳阳戏省级非物质文化遗产项目传承人刘唱了半辈子岳阳戏，熟悉并掌握了80多个岳阳戏传统节目。1982年，刘荣拜岳武台著名武术家、有“美猴王”之称的冯绍松为师，学习演唱巴陵戏。1984年，他转行考入岳阳古画剧团。他跟随傅良模老师学习越洋古画戏。

刘荣经历了花鼓戏的黄金时代:“家家有喜事，都喜欢请我们唱戏。走到哪里都是人山人海，特别受欢迎。”在20世纪80年代，古画歌剧演员享受明星待遇。

△岳阳花鼓戏《皮秀英四报》刘中·刘荣饰演皮秀英。

90年代，人们的娱乐方式丰富多彩，岳阳花鼓戏却一片荒凉。“表演机会很少。至少，我拿了一个月的5块钱。”刘荣回忆道。

为了抢救岳阳古画戏，岳阳县文化局成立了岳阳古画剧团。后来两家公司合并，独立经营变成了国家支持。

2008年6月，岳阳戏因其独特的文化、历史和艺术价值，被国务院正式认定为第二批国家级非物质文化遗产保护项目。完善剧目，编丛书，开班授课...岳阳古画戏开始了复兴之路，并逐渐重放光彩。2012年以来，岳阳县持续开展“一元剧场”活动，反响很好。第一场演出时，整个剧院都坐满了。从那以后，每次买票的人都排起了长队，800张票很快就能卖完，甚至观众会排到凌晨4点。

“有汗水，就会有收获。岳阳县一元剧场就是一个例子。”刘荣说。

越州剪纸:用古老的剪纸讲述现代故事

1.5米的“清明上河图”，独特的二十四节气，与时俱进的防疫主题...在剪纸人彭兵的剪刀下，剪纸展开了现代叙事，引起人们的共鸣。

彭兵，80后岳阳人，是越州剪纸的传承人。他的绝技源于张谷英村。

越州剪纸起源于清朝中叶，至今已有近200年的历史。早期越州剪纸主要流行于张。经过多代人的传承和演变，到了张秉诚这一代，越州剪纸已经开始进入寻常百姓家的日常生活。过年的时候剪一个窗花，一个福字，结婚的时候剪一个双喜临门。张谷英人的婚丧嫁娶都有越州剪纸相伴。章太炎的女儿张颛英得到了她父亲的传记。在她的手里，越州剪纸开始讲述农耕、节日习俗和地方风俗。张专英的孙子彭兵将他奶奶擅长的风土人情与现代生活进一步呼应。彭兵作品《长沙八景》，其中一幅是橘子洲。只见天上一片古云，中间橘子洲由近及远，有空之感。剪纸中难得的空白是湘江，上面写着书法字体“橘子洲”。剪纸又和书法碰撞了。

△彭兵老师向岳阳民间剪纸艺人学习和探讨剪纸。

在传承人们开拓进取精神的帮助下，越州剪纸早已走出张谷英村，彭兵的老城新匠人文化街区也出现在长沙五一广场。彭兵发展了磁性剪纸和陶瓷剪纸，越州剪纸开始流行。“让剪纸更年轻化、时尚化、大众化。”这是彭兵的传承，或许这也是越州剪纸经久不衰的秘密。

巴陵青瓷制作技巧:用青瓷杯泡一杯好茶

制作巴青陶器的技术分布在湖南省岳阳县。因旧时巴陵陶器而得名，其制品呈青灰色。巴青陶器的制作技术历史悠久，最早可以追溯到西周时期。明代岳阳有制陶作坊，清代有窑厂，可见岳阳制陶业发达。

“巴陵绿陶的原料是生产陶瓷的优质高岭土，又称观音土。不添加任何化学药剂，对人体无害。用高岭土手工制作的巴陵绿陶，是一种纯天然、无毒无害的产品，它有自己独特的美。茶不馊，炖粥煮鸡特别香。”陶艺传承人彭泽荣说。土特产观音，来自地下3米的土层。黄白相间，土质细腻。它有很强的粘性和相当大的硬度。这是最好的陶器。岳阳县粘土资源丰富，为制陶提供了先天优势。

揉面、拉胚、修胚、开口、开柄、雕刻成型、抛光、烘胚、装窑、烧窑、浇水等36道工序，周期至少20天。当绿陶制品制作完成后，轻轻一敲，绿陶器皿发出清脆的声音，这是绿陶对陶工的回应。虽然巴陵青陶造型简单朴素，主要以生活用品为主，但巴陵青陶仍然是一门精美的工艺。雕刻和成型是最有技巧的。雕刻成型后可以打磨抛光，陶器可以温润如玉。

△彭泽荣在画空白。

60多岁的彭泽荣是彭家第七代陶艺传承人。他从事青陶工艺近50年。据他介绍，以前效益好的时候，每年生产销售绿陶的收入达到十几万元。如今每年制陶收入只有1-2万元，勉强补贴家用。

幸运的是，彭泽荣的儿子彭于2014年开始学习巴陵绿陶工艺，并成功将巴陵绿陶申请为岳阳县非物质文化遗产。2016年以来，当地政府大力振兴巴陵绿陶制作技艺，建立了巴陵绿陶生产加工及制作技艺传承基地，打造了巴陵绿陶制作龙头企业，促进了就业，培养了一定数量的技术人才。

虽然巴陵绿陶的应用场景越来越少，但很多人还是痴迷于绿陶砂锅炖的鸡汤，绿陶茶杯里孕育的茶香。

云山民歌:古老大山里孕育的民间花朵

中国最早的地理专著《山海经》中提到了大云，历史上曾被称为“宝山”、“稔山”。在这座古老而迷人的大山里，也孕育了历史悠久的云山民歌。

云山山歌，生于大云山的民间，扎根土壤，寄情山川，音调高低，韵味十足，边走边唱。“春天的时候，我劝郎种地，我劝他白给我姐爱。我不想把我姐当秋田，八月也没啥怨言……”这首《四季劝郎》唱的是妻子劝诫丈夫要守本分，要做正经生意。云山民歌的歌词多以情感为主，代表作品有《十三月望郎》、《思姐》等。，歌词触景生情。

改革开放后，云山民歌以清新的面貌出现，一大批著名的民歌和老歌手重新活跃在大云山区、县、乡、村的文艺舞台上。2013年，云山民歌《荷花开粉颊》伴舞获湖南省首届“快乐潇湘”人民大舞台银奖。

△云山民歌《荷花粉腮》被编成舞蹈，搬上人民舞台。

云山民歌有着悠久的历史和辉煌的过去。然而，随着流行文化的冲击和村落人口的变化，云山民歌逐渐被忽视和遗忘。这朵诞生于大云山区的民间艺术之花，仍有待现代人的挖掘和拯救。

传承之路一定是艰辛的，总有一群人肩负着传承的使命。就像张谷英村世代相传的家训一样，守护传统就是守护先人的智慧，也是让后来者在世界上，在民俗的传播中找到自己的位置。

张油豆腐制作技艺:最擅长制作豆腐的古镇

制作豆腐，张谷英村已有上百年的历史。据张镇志、张氏族谱等资料记载，张油豆腐制作技艺是明代万历年间随张迁居此地而带来的，在当地已传承近600年。张豆腐是以张大豆、卫东茶油和龙仙镜清泉为原料，采用传统工艺制作而成。

△张油豆腐

当我到达张谷英村时，我总是为没有吃到这里的油豆腐而感到有点遗憾。豆浆煮鱼、家常炒豆腐、油豆腐炒肉、炒鲜豆渣、神仙汤……豆腐和豆制品在张氏人手里可以做成各种花样。张谷英村有300多种豆腐做法，被称为“最会做豆腐的古镇”。

2022.湖南岳阳张古建筑文化旅游节由湖南省文化和旅游厅、岳阳市人民政府主办，岳阳市文化旅游广电局、中共岳阳县委、岳阳县人民政府承办，潇湘晨报社、上海建筑股份有限公司协办，中国文物保护技术协会指导。

潇湘晨报记者李杨子欣

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