龙虾片：年夜饭餐桌上不可缺少的小食，因为做起来极费油，所以平时家里难得做次，阖家团员之际，正好摊薄了成本。粉丝汤：其寓意是常来常往，寄托亲人的思念之情。葱油海蜇皮：上海人年夜饭台面上必备的菜色，上海人本身极“做人家”，海蜇皮的价佃比海蜇头便宜，所以这道菜又实惠又扎台型。皮蛋：阖家团圆之际，不管会不会喝酒的人，总不免小酌几盏，此时，万不能少的冷碟即是皮蛋。红烧鱼：这道菜叫年年有余。老人总说：过日子不能吃光用光，每年要有点积余。八珍素什锦其意万事如意，素什锦叫做繁花似锦，表达了繁荣昌盛的祝愿。百合炒芹菜：取其谐音，其意是吃了做事要勤快，工作要勤勤恳恳，勤劳致富，勤政爱国。鳗鲞：是上海人春节最有味道的写真，早期大批江浙移民在上海的定居，逐渐成为上海人过年餐桌上根深蒂固的一道美食。烤麸所谓烤麸即是靠夫，寓意家里的男丁来年取得更高的成就。腐竹红烧肉：其意在腐竹，即富足，富裕满足。年夜饭应该在家里吃还是饭店里吃？团圆饭也叫年夜饭，简单的来说就是在除夕大家聚在一起摆一桌丰盛的晚餐，一边吃吃喝喝一边交流情感，表面上看它是一种饮食活动，其实已经超出了一般意义的“吃”的范畴，而上升为一种文化娱乐与精神审美活动。确切地说，团圆饭是过年中人们借助饮食活动来表达华夏民族群体文化心理的一种方式，它承载的是数千年中国人“年文化”的文明积淀与文化蕴涵。在中国，吃是人们维系感情的一种重要方式，人们见面时问候的第一句问候语通常就是：“吃了吗？”。几乎每个重要节日都和吃息息相关，端午节要吃、中秋节要吃、重阳节要吃、连二十四节气都要吃，更别提聚会吃、结婚吃、生日吃、孩子考取大学吃、找到好工作还是吃……总而言之，只要有喜事，大部分人选择的庆祝方式保准就是吃，一年中最重要的一天——除夕，当然也不例外。春节对中国人来说是什么意义？选择在饭店吃年夜饭主要原因是图方便，省去买菜做菜的麻烦。我觉得一家人在家里过除夕更有气氛，其实在家里也不需要忙乎太多，重要的是一家人和睦的气氛。做几个家里的经典拿手菜，再买些熟食，因为天气冷嘛，搞个火锅也挺好。有很多上班族在外工作，不在父母身边，盼得就是过年回家吃吃爸妈亲手做的菜。一年之中，节假日这么多，年夜饭到底寄托了大家怎样的感情？一、天人合一祭祀，送灶，诸佛下降，除残；祭祀祖先，天神地祇、列祖列宗请到人间，天地人沟通汇集、协调合作，共同对付邪祟，维护人间的幸福安康，这些构成春节仪式活动最重要的内容。小小对联连接着整个世界，上下，阴阳，虚实，乾坤，概括天地宇宙，囊括古今人生。富贵之家可以锦上添花，贫苦人家顿时蓬荜生辉，普天之下，皆大欢喜。这些习俗形式比较典型地反映了中国人“天人合一”的思想。二、迎春纳福“福”就是讲究平衡与和谐，既要通过合理合法不影响健康的工作得到你没有的，又要珍惜现在已经拥有的，不要得一个，失一个，得失相抵，更不要得不偿失。“福寿康宁”，是符合人性的共同的愿望和追求，它的内涵相当丰富，超越了地域与时空，最大限度地概括了人们的追求和奋斗的终极价值，具有广泛的心理认同基础。三、除旧布新“开端”的意义给予世俗生活中的芸芸众生一种总结过去，期盼、规划和开辟未来时段的当口和节点。春节的全部传统意义都是围绕着“开端”而存在的：宇宙的诞生、万物的起源、文化的建立、新生活的开端。可以从春节燃放鞭炮和年初一的“鸡日”习俗的早期含义来理解。四、领悟亲情因为春节自古以来就是中国人和谐人事、领悟亲情的一个有效的时间节点，也是沟通人心的一个有效的平台。在孔子生活的春秋时代，人们过年，就是“乡人傩，一国皆若狂”，举国狂欢，真正起到了凝聚人心和情感的作用。“一年不赶，赶三十晚”，“有钱没钱，回家过年” 。这些话，很深刻地表达了春节所负载的厚重历史积淀，以及春节在中国人心目中的神圣地位。五、感恩图报美国人有感恩节，春节也可以称之为中国人的感恩节。为什么我们必须感恩呢？这个道理其实很浅显，没有父母就没有我们自己，没有亲情、友情、爱情的人生，人的心理世界就会漆黑一团。每一个人的成长都受之于父母、师长的教导，受之于同伴、社会的关爱，受之与自然、环境的恩赐。孟子说过做人要“仰不愧于天，俯不怍于人”（《尽心上》），就是上要对得起天，下要对得起自己人之为人。这需要人们在生活中思考与反思，同时，也需要有某种文化节日的形式来表达，而春节习俗中的团聚、拜年的仪式就具有这种作用。感念上天所赋之赐，感怀父母养育之恩，感谢社会合作之福。六、庄严仪式古今中外，任何一种节日都会有它的各种传统仪式，缺少节日的仪式感，便缺少了对节日的尊重与敬畏。当然，节日的仪式也会随着岁月的流逝而发生变化，但哪怕再细小的仪式，其核心的形式也是不会改变的，改变了这种形式，也就等同于取消了这个节日。民族的珍贵记忆总是通过如送灶、扫尘、贴春联、贴窗花、穿新衣、办年货等具体而细致地展现出来。七、放松调节“关门大吉”、“杜门谢客”，这样的过年可以少一些浮躁喧嚣、多一些笔墨书香，少一些吃喝玩乐、多一些知识文化，从高速运转的快节奏中得到一些调整，让自己充满思想的活力，充满知识的动力，充满文化的魅力。扩展资料：一、厚重的内涵 春节是中国人的传统节日，延续至今已经有4000多年的历史了。春节对我们现代人来说有很大的意义，不仅仅是老祖宗留下来的宝贵财富，还是一种文化，甚至是一种非物质遗产。二、文化的传承 我们从小跟着长辈经历春节的快乐，耳濡目染的传承春节文化，当时我们可能并不知道传承这种文化的任务有多么重要，这与传统的农耕文明相适应的节日及习俗对我们国家来说有多么宝贵。我国现正在申请“春节”作为非物质文化遗产，目的是抢救人们在不经意间失去的“年味”，著名作家冯骥才呼吁将春节放在我国申遗的首位，期待以此来最大程度的保护我们的春节。参考资料：人民网评：传统春节带动全球“中国周”-人民网大年三十为什么吃年夜饭中国的年夜饭就跟西方人的圣诞大餐一样，这是一个要求全家人务必到场的家宴，于是在这一天，全国人民都在拼命往家赶，千里骑行的，挤绿皮火车的，拼车的，从国外乘飞机往家赶的，背包徒步的，搭黑车拼车，哪怕搭毛驴车都要往家回，只要能赶上这场年夜饭，这个年就算在家过了，路上的奔波和艰辛就都是值得的。同样跟西方人圣诞大餐一定要吃火鸡一样，我们也必不可少的要有一样年夜饭必有的食品，南方五花八门，什么汤圆年糕还有地方吃包子，北方就非常统一了，都是饺子。这一点南方的同志就要向北方多学学，这种大家都要过的节日还都不能统一，你们是不是不够团结啊，有没有什么中国南方年夜饭必吃食口协会之类的，投个票，就定一种，这样以后别人也好介绍不是。中国人的年夜饭，其实并不在于吃什么，而是给奔波劳累一年忙的脚打后脑勺的家庭成员一个团团座交切交流的机会，感情久不联络也会生疏，爹妈久不见你也是心累。而，春节是中国人最重要的一个节日，无论心态多好意志多坚强的中国人在春节无法团圆的情况的时候也不免有点灰暗，在看到万家灯火，在听到鞭炮声声，在看到别人家宴围座的时候都会思念自己的家里的春节，想念儿时的美味，想美妈妈的饺子爸爸的酒杯。年夜饭，是中国人一年中最重要的一顿饭，没有之一，因为它承载着中国人的传统文化，餐桌上的丰盛代表着这家人在过去的一年里辛勤劳作没有辜负这一年的春雨秋风，餐桌上不缺口不少人，代表着这家人团结和谐人丁兴旺。老人的笑声，小孩子的笑声，像这个家庭的中流砥柱们感觉在外面再辛苦的打拼都是值得付出的，年夜饭就像一场完美的充电，吃完这餐饭，充满了电，来年就能继续为了小家庭的和谐美满为了大家庭的繁荣昌盛而努力奋斗。过春节吃点什么我国的传统习俗，除夕晚上，一家人一定要在大年除夕晚上共聚一起吃团年饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭，不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动筷子，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，寓意合家团圆，幸福美满。现在大家的生活和工作都很繁忙，但也应尽量抽出时间在过年的时候与家人团聚，好好的吃一顿年夜饭吧。大年三十几点吃年夜饭较好：视具体情况而定。 南方地区有过早年的习俗，一般5点左右就把年夜饭吃了，然后一家人围坐在一起开始看春晚、聊天等，而有些地区习惯过晚年，会在晚上12点的时候吃年夜饭，各地的风土人情都不一样，按照自己家乡的习俗过节就好。大年三十有什么讲究：1、年夜饭：说到除夕，首先要提到的就是年夜饭了，很多外地朋友，千方百计过年回家，就是为了能在三十晚上和家人吃一顿丰盛的年夜饭，年夜饭是一顿团圆饭，南北地稍有区别，不过大部分都会有饺子（团圆），鸡（吉利），鱼（年年有余），有些地方吃面条（长长久久），有的吃年糕（年年高升）。2、祭祖：除夕与清明节、中元节、重阳节一样，都是是中国传统的祭祖大节，每个地方祭祖形式略有不同，比较简单就是在十字路口烧纸，大部分地方的做法是晚辈拿上元宝蜡烛，冥币等，去坟地请祖宗回家过年。3、贴春联、贴福字：关于贴春联、贴福字，在前面两篇文章有专门介绍，所以这里就简单说一下，春联贴时较好在早上6点，到中午12点之间贴，而且要注意上联下联不要贴反，关于如何识别上下联，这里不多做解释。贴福字也有很多讲究，比如大门的福字，应该正贴，福字贴单数，较好贴一个。1、年夜饭：除夕晚上 ，中国人会全家团员一起吃年夜饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭。围炉时不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动手，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，以表示全家团圆。2、饺子：正月初一吃饺子，在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。3、年糕 ：全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕，寓意年年高。春节吃的食物大部分是节前准备好的，北方人大多吃馒头。南方是头几天淘米，名