我这有一份曾今写给火锅店的一份开业庆典策划案，大致上差不多，给你参考！！！ 让辣椒飞火锅店开业庆典策划方案地 址：主办单位：承办单位：典礼日期：活动地点：本案策划：作为营销策划的组成部分，开业典礼已经实际上构成了引导销售热潮的爆发口，一个精彩的活动策划，是综合文化素质和酒店实力的全面展示，往往能收到事半功倍的效果。活动构思1、以开业典礼为主线，通过开业典礼、馈赠礼品、文艺演出来完成活动目的。2、通过活动传播开始内部销售信息，使潜在消费者获得信息。3、通过活动的间接影响，使更多的潜在消费者对让辣椒飞火锅店有一个基本的了解，进而吸引既定的目标人群。4、通过活动的各种新闻及广告传播，让既定目标人群确认自己了解让辣椒飞火锅店信息。一、策划主题二、基本要素三、工作安排四、场景布置五、气氛营造六、广告制定及宣传七、仪式程序八、活动流程九 、协作组织分工表十、总结一、策划目的让辣椒飞火锅店定于2011年10月1日隆重举行开业庆典仪式，旨在通过开业庆典仪式制造良好声势和宣传效果，使气氛热烈祥和，喜庆隆重。并且通过本次活动，融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系，进一步扩大让辣椒飞火锅店的知名度及美誉度。为使本次活动办得圆满成功，把让辣椒飞火锅店开业的信息迅速向绵阳市场传播，从而更广泛地吸引社会各界的关注，树立良好的形象，为让辣椒飞火锅店的进一步发展壮大奠定坚实的基础。1、营造活动现场开业庆典的喜庆热烈气氛；2、向社会展示让辣椒飞火锅店的企业形象及雄厚资本；3、通过剪彩和文艺演出开展公关活动,融洽与政府、社会各界、地区居民良好的关系，进一步扩大让辣椒飞火锅店在绵阳市的知名度及美誉度。二、基本要素策划主题让辣椒飞火锅店开业庆典1、策划宗旨：营造热烈、喜庆、庄重、高雅的现场气氛，籍此达到较好的宣传效果。2、活动场所：一品天下正门3、举办时间：2011年10月月1日 9:00pm—11:30pm（注明时间，考虑到到11:30分刚好是吃饭时间，现场的宾客及观众可以上去消费，这样可以更好的留住宾客及观众。只是一个模拟的时间）三、工作安排1、筹备阶段：A、佳韵工作安排：1、2011年9月26日出方案定稿。2、2011年9月27日将策划方案呈送让辣椒飞火锅店总经理审阅。B、物资筹办：根据计划采购活动的各种用品，现场布置，后勤支援等所需的一切物资，做到不遗忘、不漏项，包括场景布置用品、电源、音响等。2、设计制作阶段：A、2011年9月26日，呈送策划设计方案交让辣椒飞火锅店总经理审阅。B、 2011年9月27日，所有项目经确认后开始策划制作。C、2011年9月28日完成所有策划制作。3、现场布置阶段：A、2011年10月1日早上5:30前，完成舞台搭建、彩旗安装、条幅、充气拱门、飘球、气模狮子、花篮等工作。B、2011年10月1日上午6:30前铺好地毯，安装好音响、签到台、划分好嘉宾区。4、活动当天实施阶段工作安排：A、2011年10月1日上午7:00，音响测试完毕，礼仪**到场待命。B、10月1日上午7:30，热场音乐响起，演员到位。C、10月1日上午8:00，工作人员到达现场准备工作。D、10月1日上午8:35，活动现场正式开始动作，音响奏迎宾曲，礼仪**迎接来宾，引导来宾签到。E、10月1日上午8:45，支持人台下幕后主持，宣传、造势。主会场区（1）在主会场区的入口处设置一签到处，摆放一铺红布的长木桌，引导佳宾签到和控制入场秩序，并佩戴胸花。 （2）会场周围设置两只大音箱和两只小音箱，配备无线话筒便于主持和有关人员发言讲话。媒体配合让辣椒飞火锅店10月1日的开业仪式。这次关键性的亮相将影响到今后整个让辣椒飞火锅店定位。所以本阶段广告宣传以塑造企业形象和建立品牌知名度为目标，从而尽快奠定让辣椒飞火锅店在人们心目中的档次和形象。本阶段我们将主要采用报纸、电视、广播、宣传单页和条幅等传播媒体和传播方式，以大量的硬性广告来宣传项目。1、在交通文艺台发布信息内容主要是：开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、适合聚会、寿宴等团体宴。2、交通文艺频道是出租车、私家车经常收听的一个节目，而我们的目标群体正是经常打车或者有私家车的人。通过发布信息可以让目标群体知道开业时间、地址、订餐电话、优惠政策、长春独特、适合聚会、寿宴等团体宴等内容，吸引他们来消费。估计能让打的和私家车的人能有40％人知道让辣椒飞火锅店。产生冲动消费。（甚至可以采用出租车司机带客前来消费，领取5元现金的促销手段）3、精美画册（1万份）以及开业纪念品 发布内容：a、新店布局特点、b、菜式推介 c、服务推介（酒店柜台、各包房等） 作用：借助开业时机，设计统一VIP进行品牌传播。开业必须的资料：让辣椒飞火锅店贵宾顾客将肯定是公司的主要业务来源，此类顾客必须加以保护，以俱乐部的形式或者与发放VIP卡的形式锁定这一部分客源，必为让辣椒飞火锅店源源不断的客流提供基础。所以，必须要有整体的一套宣传方案，系统地进行企业文化传播，在这方面选定精美画册最好不过，在开业期间发行，气氛刚好，不造作。 四、发行方法a、放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份； b、摆放在门店柜台、包房中由客人自由取阅。 1、彩色宣传单张夹报发行 发布内容：a、新店装饰 b、布局特点 c、服务特点d、开业十天内，婚宴8折；e、开业十天内消费满1000元，赠送现金消费券等活动细则，现金消费券最低额为100元，一个月内有效。 作用：夹报发行覆盖面广，目标客户群明确，有噱头必然会引起公众的注意，并很乐意参加新店开张举行的活动，由此达到宣传的效果。 夹带媒体：《绵阳晚报》发布数量：3000份 发布日期：2011年 9 月30日、2011年10月7日 制作宣传DM单，派工作人员员到各繁华地段及居民区散发。时间：　9月28日——9月30日三天 宣传单：　A面： B面：2、店内常用单据制作菜牌、酒水单（无碳复写3联单或2联单）、包房挂画（可以手绘）等。五、嘉宾邀请嘉宾邀请，是仪式活动工作中极其重要的一环。为了使仪式活动充分发挥其轰动及舆论的积极作用，在邀请嘉宾工作上必须精心选择对象，设计精美的请柬，尽力邀有知名度人士出席，制造新闻效应，提前发出邀请函(重要嘉宾应派专人亲自上门邀请)。嘉宾邀请范围：（1）青香缘管理公司负责人；（2）大厦股东和领导；（3）各大旅行社负责人；（4）政府接待处负责人；（5）新闻记者；（6）各行业办公室主任；（7）美食专家……六、后期宣传方案说明： ①宣传新店装饰，服务特点等，传播让辣椒飞火锅店良好的环境以及优质的服务，新店开业，服务质量更上一层楼； ②举行活动，保证开业2个月内的人流量； ③巨型喷绘的持续悬挂。七、场景布置1、天下一品大门进口处，放置一个充气拱门，（其拱门上字样为：热烈祝贺让辣椒飞火锅店隆重开业）；两侧立充气狮子，分别放于两边；2、花蓝20个，放置于天下一品门口大道两侧及主通道两侧；3、外墙上方悬挂竖幅10副，红底白字；4、天下一品大门进口处放置直径2米PVC升空气球8个，共悬挂横幅8条，（现场空飘气球悬挂空中，文字“热烈祝贺让辣椒飞火锅店典礼开业庆典顺利举行”或“欢迎您参加让辣椒飞火锅店开业庆典”等等。）条幅标语 1）、热烈庆祝让辣椒飞新店开业！ 2）、热烈欢迎各级领导、嘉宾、朋友莅临指导！ 3）、源于大自然，品在蜀江川！ 4）、绵阳让辣椒飞火锅店，引领绵阳川味潮流！ 5）、欢迎光临绵阳十大餐饮名店——让辣椒飞火锅店！ 6）、荟萃川味美食文化，打造长春川味餐饮旗舰！ 7）、让辣椒飞火锅店祝贺全市人民：国庆快乐！ 8）、发展绵阳饮食经济，展示涪城文化底蕴！5、彩旗20面， “10月1日让辣椒飞火锅店隆重开业”；分别插于顺和前街两侧路段。6、舞台背景墙一个，高4、4×64米长；舞台一个， 6×48米。7、 红地毯100平方米，布置进门口大道、舞台及嘉宾区；8、 音箱一套、无线唛两只；9、巨型喷绘一幅（具体需要实地测量）10、水晶球一个。八、氛围营造1、礼仪**A、数量：12位B、规格：专业C、位置：签到处D、功能：青春靓丽的礼仪**身穿大红旗袍，给热烈隆重的环境增添喜庆气氛，协助迎送来往嘉宾及嘉宾剪彩。2、音响A、数量：一套B、规格：专业（配置音箱4个，无线麦克风2个，VCD机2台，功放机4台，调音台1个，工作人员2人）C、位置：主会场一侧3、摄影A、数量：1人B、规格：专业C、功能：拍摄精彩画面，留作纪念和存档4、摄像A、数量：2人B、规格：专业C、功能：收录庆典现场，留作纪念和存档九、开业庆典仪式程序开业当日活动设置1、 触摸水晶球仪式（1）时间：8：00会场音乐嘹亮，彩旗飘飘，迎宾、礼仪**到位，工作人员准备工作就绪；（2）时间：8：30公司领导、嘉宾陆续进场，礼仪**为来宾办理签到、佩带鲜花、引领入坐，导位礼仪**在入口处等候，做好引领准备工作；（3）时间：8：45 庆典司仪幕后暖场，营造气氛；（4）时间：8:55宣布庆典即将开始，请领导、嘉宾就坐，请参与庆典所有人员就位； （5）时间：9：00 庆典正式开始，庆典司仪朗诵司仪词开场白；时间：9:00—9:10 ----庆典司仪开场白----尊敬的各位领导、各位来宾，女士们、先生们：大家，早上好！今天，是我们让辣椒飞火锅店隆重开业的大喜日子，在这激动人心的美好时刻，我代表让辣椒飞火锅店全体同仁向百忙之中来参加我们让辣椒飞火锅店开业庆典的领导、来宾，以及一直关心和支持让辣椒飞火锅店的社会各界人士表示衷心的感谢，并致以最良好的祝愿！（6）——司仪此刻宣读出席庆典主要嘉宾名单；今天，出席并在嘉宾区就座的嘉宾有：（略）在此，我们再次对所有参加让辣椒飞火锅店开业庆典的嘉宾表示热烈欢迎！（7）——庆典司仪宣布：（下面我宣布，让辣椒飞火锅店开业庆典仪式正式开始！）（燃放两个16响爆竹）；（8）时间：9:10—9:15——庆典司仪宣布：请讲话；（青香缘管理公司领导或让辣椒飞负责人）；首先，我们以热烈掌声欢迎让辣椒飞火锅店董事长致开业致辞，！----董事长致辞----各位领导，各位来宾，各位亲友：下午好！今天，是我们让辣椒飞火锅店开业的大喜日子，在此我对能来参加让辣椒飞火锅店开业庆典的各位领导、来宾及亲友表示热烈的欢迎和万分感谢！并向支持、关心让辣椒飞火锅店建设的政府各级领导和社会各界人士致以崇高的敬意！让辣椒飞火锅店从筹建到今天正式开业，总共历时个月时间，在筹建这段时期，得到了各级领导和朋友的大力支持！以及天下一品管理人员和各位员工的共同努力，得以使让辣椒飞火锅店能够顺利开业！同时，我和董事会也相信，在政府各级领导、社会各界人士大力支持以及让辣椒飞全体员工的共同努力下，让辣椒飞火锅店将会开创一片更美好的明天！谢谢各位！9:15—9:20（9）——庆典司仪主持触摸水晶球仪式，礼仪**引领公司领导、嘉宾就位； （10）——庆典司仪请出让辣椒飞火锅店领导主持触摸仪式。 （11）——让辣椒飞火锅店领导宣布：让辣椒飞火锅店隆重开业！触摸一刻，音乐嘹亮，礼花漫天，庆典形成高潮； （12）——庆典司仪宣布：庆典仪式结束，请各位领导、嘉宾入座！礼仪**引嘉宾入座。 （在歌声中，司仪结束语，领导、嘉宾入座。）（15）——庆典结束。（16）——庆典司仪宣布：文艺演出表演即可开始。 呵呵，后面的我就省略了啊！金狮麟餐厅祝酒词祝您的酒店专题能被产品厂商利用好，愿您的产品专题被酒店企业利用好。得到互惠互利，前途似锦，财源广进！ 我看你了你的网站，上面有酒店预订（还能提供餐厅、会议、康体设施）；还有产品代销（是面向酒店的）；有新闻频道；有旅游中心（里面还有景区、游记等）希望这个祝贺句，能为您提供帮助，解决您的烦恼……服务员至少会说1000条服务词金狮麟每位服务员至少会说1000条服务词。无论介绍菜品、回答客人问题、还是向客人敬酒，每个流程，服务员都能说出得体的话语，常常还是一串一串的。由于服务员擅长同顾客沟通，常常使用幽默而贴心的服务词，让顾客经常笑得前仰后合。每人每月创作5条俏皮话为了不让老顾客对服务词和俏皮话厌倦，金狮麟要求每位服务员每月至少创作5条服务词，凡是被选中使用的，每条奖励5元钱。因此服务员经常在休息时创作思考，随时把想到的语句编在手机上。半个月演1场情景剧金狮麟前厅每半个月组织一次模拟待客培训，由几个管理人员和员工扮演不同身份的顾客，模拟真实场景来考验和测试服务员的接待技巧和应变能力。模拟过程中，服务员的服务不会被打断，只有等到一个完整的待客过程结束后，全部参评人员才能进行一一点评，指出服务过程中存在的问题，然后大家一起想出解决办法。