火烧鸭大火收汁时为什么反而熬出了油？

2024-09-28 14:20:01 问答 0 24

火烧鸭大火收汁时为什么反而熬出了油？,第1张

火烧鸭大火收汁时为什么反而熬出了油？
导读：我是《粤港烧腊论坛》，今天分享：“烧鸭风干时出油什么原因，看师傅为你揭秘吧”。广东烧腊烧鸭控制烤炉木炭火候，今天，大家分析一下木炭火苗的有关问题，对于参加广东烧腊烧鸭的学员，要细心看啊。首先，做声音也有它的制作原理。你需要反思的是在制作过程

我是《粤港烧腊论坛》，今天分享：“烧鸭风干时出油什么原因，看师傅为你揭秘吧”。

广东烧腊烧鸭控制烤炉木炭火候，今天，大家分析一下木炭火苗的有关问题，对于参加广东烧腊烧鸭的学员，要细心看啊。首先，做声音也有它的制作原理。你需要反思的是在制作过程中，是否处理好了烤鸭的皮层？如果出现烫皮的话，肯定会影响上色。烧鸭的颜色直接是由皮水决定的，皮水调配的颜色不好看，烧鸭上色就不好看，皮水中是放酱油的，如果选择的酱油质量不高，那么皮水做出来呈现的色泽和口味自然不好，就会严重影响烧鸭的口感。

破皮、坏皮由于在烧制的过程中，会滴水或滴油冲走或冲淡皮水，从而影响上色。其实烧鸭风干时出油什么原因，所以说你也不用灰心，知道了酱香味浓郁的最主要原因后，我相信你也可以做出那么香的美味。有些人不知，烧制技术是一门操作性很强的技术，南宁烧鸭，既要重视操作，又要学会其原理和做法，学会日后方便创新。很明显就能看到，好的炭料烧制出来的鸭子颜色红润鲜明，相比之下，颜色差味道淡的烧鸭是那些不好的炭料烧制出的。

(1)烧鸭店的烧鸭风干时出油什么原因，很多人都不知道

看你烧了鸭子整体，解决上面问候基本看你鸭子给不给力，其它关系不大。再者，你需要检查下鸭背的皮肤是否完好，破皮、坏皮都会影响上色。满天红深圳脆皮烤鸭强调大家需要明白烧制原理，为什么烤鸭腹部会上色呢？其原理是：因为烤鸭皮水中含有糖，糖在定高温的作用下发生了分解形成红色的单糖。那么，如果上色不均匀，那你就需要反思下你的皮水中放的单糖是不是量少了，或者说火候没有把握好单糖没有充分溶解了？其次，如果你的脆皮烤鸭腹部上色不均匀，还有是否与某部分烫皮造成出油，影响上皮水有关。

很多人都关注烧鸭风干时出油什么原因，最后，再完美的皮水，都必须与烧制火候相搭配，才能烧制出漂亮的色泽效果，在烤鸭课程中，火候是重点中的重点。最后，再完美的皮水，都必须与烧制火候相搭配，才能烧制出漂亮的色泽效果，在烤鸭课程中，火候是重点中的重点。广式烧鸭饭其实在广东地区很受欢迎，特别是工业区、小区、街市、商业区等等，因为烧鸭饭干香，送饭胃口开。实体店里学员也是靠每天大量的实操练习，强化训练，才做到对烧制技术的掌握，直到自己对烧鸭温度控制技术了如指掌。

“鸡同鸭讲”字面意思为鸡和鸭讲话，语言不通，形容两个人操非共同语言，无法沟通，也有对牛弹琴的意思。在粤语地区，还有一则俗语叫做“鸡同鸭讲，眼碌碌。”

而在冷面笑匠许冠文主演的**《鸡同鸭讲》中，方言“鸡同鸭讲”则不单单是讲人和人语言上的障碍，我觉得还反映了观念之间的对话与激烈碰撞

《鸡同鸭讲》主要讲了老许这个市井小民，在日常生活中遇到的一些观念上的“沟通障碍”，其中既有他守财抠门和岳母看重享受之间的金钱观念障碍，也有他苛刻吝啬和员工需要自由公正待遇间的人情观念障碍，当然“鸡鸭”障碍在东西方文化观念上的表现更为激烈**的最开始，通过一对儿男女入店用餐的桥段将许记烧鸭店脏乱差的就餐环境很直白的表现给观众，随后随着**的发展，观众进一步的了解到了老许思想的腐朽和对鸭店员工的刻薄，这些都为之后他鸭店生意一落千丈埋下了隐患，当对街出现了西式快餐店丹尼炸鸡之后，许记长久以来积累的问题在一起爆发，于是老许也不得不求变，但是这种求变只能算得上是改良，老许守旧的那一套也无时无刻不表现在其改良的每一个环节中，因心态上始终保守，其求变也只是换汤不换药，治标不治本，表面功夫显得徒劳无功

随着社会的进步与发展，原有的社会事物必然会遭遇新的社会事物，当新的社会事物来自于不同的文化、民族或者意识形态，必然会带来观念的冲突。独特的历史决定了这种“鸡同鸭讲”的冲突在香港格外明显，在香港这个既中又西，或者说不中不西的地方，最终的胜利者究竟是中呢？还是西呢？，《鸡同鸭讲》给出了自己的观点，冲突之后的合理融合才是能否成功的关键。引申到观念来说，并不是固有的观念完全剔除，也不是新生的观念全盘接受，而是要两者结合，各取所长，各避所短

中国美食文化

中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，有许多独特之处。

　　(一)风味多样。地域广阔的中华民族，由于各地气候、物产、风俗习惯的差异，自古以来，中华饮食上就形成了许多各不相同的菜系。就地方划分而言，有巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大菜系之分。　　(二)四季有别。一年四季，按季节而调配饮食，是中国烹饪的主要特征。我国一直遵循按季节调味、配菜，冬则味醇浓厚，夏则清淡凉爽。冬多炖焖煨，夏多凉拌冷冻。各种菜蔬更是四时更替，适时而食。　　(三)讲究菜肴的美感。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一，而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受。　　(四)注重情趣。我国烹饪自古以来就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求，而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求，立意新颖，风趣盎然。　

　　(五)食医结合。我国的烹饪技术，和医疗保健有密切的联系。在我国，向来就很重视“医食同源”、“药膳同功”，利用食物原料的药用价值，烹成各种美味的佳肴，达到对某些疾病防与治的目的。

中国传统一些美食典故 “民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，传统美食越来越受到人们的青睐。其实，这些食物的由来都有它美妙的传说。馒头相传三国时候，蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去征伐孟获。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且泸水有毒。诸葛亮手下提出了一个迷信的主意：杀死一些“南蛮”的俘虏，用他们的头颅去祭泸水的河神。诸葛亮当然不能答应杀“南蛮”俘虏，但为了鼓舞士气，他想出了一个办法：用军中带的面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。但是称为“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。水晶饼水晶饼是陕西渭南的名点，特色是金面银帮，起皮掉酥，凉舌渗齿，甜润适口。传说宋相寇准为官清廉，办事公正，深得民心。寇准有一年从京都汴梁回到老家渭南乡下探亲，正逢五十大寿，乡党们送来寿桃、寿面、寿匾表示祝贺，寇准摆寿宴相待。酒过三巡，忽然手下人捧来个精致的桐木盒子，寇准打开一看，里面装着50个晶莹透亮如同水晶石一般的点心。在点心上面，还放着一张红纸，整整齐齐地写着一首诗：“公有水晶目，又有水晶心，能辨忠与奸，清白不染尘。”落款是渭北老叟。后来，寇准的家厨也仿照做出了这种点心，寇准据其特点给它取了一个好听的名字，叫做“水晶饼”。冰糖相传清代康熙年间，有一个名叫扶桑的姑娘，是四川内江的一个大糖坊主张亚先家的丫环。有一次，她趁张亚先不在舀了一碗糖浆正准备喝的时候，张亚先来了，扶桑连忙把糖浆倒进猪油罐，将它藏进柴堆里，又在上边放些谷糠掩盖住。过了几天，当扶桑捧出猪油罐时，罐里却长满了许多水晶般的东西，敲碎入口，坚脆而纯甜，其味道胜过白糖。扶桑把这一奇怪现象讲了出去，许多人如法炮制，因制出的糖形似冰，味如蜜，人们就把它称作冰糖。

美轮美奂云南菜一云南饮食文化简史

云南菜（简称滇菜）。因为云南特殊的地理环境，滇菜兼收并蓄而自成一家，以擅长烹制山珍、淡水鱼鲜和蔬菜见长，具有鲜嫩回甜、酸辣微麻、重油味厚的特点，适合边疆多民族人民的口味，在国内自成一格。云南自古就是一个多民族的地区，生息在云南的少数民族，世代沿袭的菜肴则是当今滇菜的源和流。秦汉时汉族始人云南垦殖。唐宋时期，云南出现了南诏，大理地方政权。在南诏时期，唐朝用兵南诏，丧师数万，至少有10万人流落云南。当时在一给田，二不谣役的优惠政策下，促进了云南的经济文化发展。云南刀、大理马享誉中原。在流入云南的能工巧匠中不乏扈厨名师，滇菜异常兴盛。从明代中期开始，云南汉族人口超过当地民族，滇菜起了质的变化。《滇南本草》有大量的医食同源的记载。明末徐霞客到保山，友人馈赠鸡纵；到丽江，纳西族土司木公以80味相待，内有柔猪（乳猪）、牦牛舌等，此外，他还吃过竹鼠等。明末清初,农民起义军余部及吴三桂的部属等，留滇不下数十万人。特别是南明桂王入滇，改云南为滇都，名师成批涌人，滇菜技艺得到了长足的发展。如清代学者师范为家乡的弓鱼吟下了“内腹含琼膏，圆脊媚春酒”的诗句。鸦片战争后，自蒙自、腾冲、思茅、昆明开关和滇越铁路通车，内外贸易兴旺，各地餐馆云集云南，形成了以汉族菜为主，兼具备少数民族菜的滇菜。抗日战争时期，滇缅公路通车，云南成为大后方。在昆明和交通沿线的滇东北及滇西，云集各帮的名厨，加速了烹任技艺的交流，促进了滇菜的进一步发展。这一时期，在厨师队伍中分化出行厨，以满足达官贵人、富商名流的要求。二云南餐饮特色云南得天独厚的条件，为烹任提供了丰富的原料。云南地处云贵高原，山脉绵亘，平坝与江河湖泊镶嵌其间，形成多姿多彩的地理风貌和干湿分明的立体气候，极有利于动植物的生长。云南素有“植物王国”、“动物王国”、“香料王国”和“药材之乡”、“花木之乡”的美称。据不完全统计，全省有鱼类366种、两栖类动物92种、爬行类动物143种、鸟类782种、兽类274种,野生食用菌200多种，野生花果蔬菜更是品种繁多。　云南风味餐饮由三个地区的菜点特色构成。首推滇东北地区。昭通地区和东川市在清代以前交替归四川、云南管辖，该地区因与四川、贵州接壤，与中原交往较多,其烹调方法和口味受川菜影响较深，类似川菜。云南当代名厨罗富贵、解德坤、彭正芳均属昭通人，所烹制的汤爆肚、酥红豆、竹荪、罗汉笋、云腿、牛干巴等均属这一地区名菜。其次是滇西和滇西南地区。因与西藏毗邻以及与缅甸、老挝接壤,少数民族较多,其烹调特色受藏族、回族、寺院菜影响，各少数民族菜点是主体。如回族的壮牛肉汤、冷片、凉鸡、腊鹅；傣族以调料做馅的香茅草鸡；白族的乳扇、洱海鱼虾、素菜；彝族的乳饼、火烧猪；纳西族和藏族的火锅。虫草、天麻、贝母、猪膘；哈尼族和苗族的狗肉；壮族的野味、三七；普米族、怒族的醉鸡。这些具有民族特色的菜肴，各有千秋，形成了地方上的传统菜。最后是滇南地区。这里气候温和，雨量充沛，自然资源丰富，是云南菜点的本体。自明代以来经济文化发展较快，是云南汉族菜的发源地。如过桥米线、汽锅鸡、鸡丝草芽、菠萝鸡片、石屏豆腐以及杞麓湖、星云湖、抚仙湖、异龙湖的鱼类，玉溪的鳝鱼、泥鳅、蔬菜，开远的甜藠头等，均源于这一地区。

昆明菜肴则集中了上述三个地区的烹调精华，在总结继承滇南菜的基础上，汲取了一些川、鲁菜的技艺而形成。昆明作为云南政治、经济、文化的中心城市，其菜肴集滇味之大成，颇具滇菜的代表性。地方口味的形成，与其地理位置、气候、水质和食俗密切相关。总体说来，云南菜点总体上的特色是，选料广，风味多，以烹制山珍、水鲜见长。其口味特点是鲜嫩清香回甜、酸辣适中,偏酸辣微麻，讲究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，而不烂，嫩而不生，点缀得当，造型逼真。以下一一细述。　一是以酸辣为主。云南调味品非常丰富，家种、野生都有。特有的香茅草、香多草、草果、香菇、香椿籽等香料引人菜式中增添了诱人之感。野生香菜与苤菜的应用，使菜肴辛香味美。辣椒种类齐全，以涮辣椒为烈。名醋有禄丰香醋、东川米醋。广南剥隘七醋、昆明麸子醋，还有少数民族的梅子醋、酸木瓜醋等，已成为汉族和各少数民族日常的调味品。苦瓜、陈皮入味，苦而发凉，苦中回甜，苦中有味。滇菜厨师运用上述这些调料，因人、因地制宜，或加或减，可烹制出酸、甜、咸、苦、辣等多种单纯和复合口味的菜肴。其中，以酸辣微麻为主味。云南地处高原，湿热与寒冷并存，而酸辣则有法湿、驱风和开胃之功效，因而受到群众喜爱。如傣族、阿昌族的酸烟菜，苗族、彝族的酸菜偎四季豆，都是当地的家常名菜。二是讲究鲜嫩。因云南特有的立体气候，故有“常年蔬菜不断青”之说。时值冬季，却蔬菜不断，如在昆明，此时蒜苗。豌豆尖等为时鲜蔬菜。蔬菜引人筵席，常做素菜或用于点缀，体现清淡纯朴。原汁原味、鲜嫩回甜的风味。如“炸洋葱”、“酿百合”、“油炸仙人掌花”等为当地的传统名菜。动物人撰，吃生、吃活，讲究滋嫩。脍炙人口的“过桥米线”，厨师巧用鸡油能保温的特点，将鸡炖烂，用鸡汤汆生肉薄片和米线，配上各种调料，吃起来鲜嫩可口，成为吃生、吃鲜的典范。还有乳猪、乳鸽、童鸡、仔鸭常与虫草、天麻、三七、贝母等滋补药材为伍，既吃鲜嫩，又能强身健体，一举两得。通观整个滇菜，在以鲜嫩为主的同时，注重味浓郁香。肉类入肴，或烤或烧乃至炖焖，烹制的菜肴浓中有味、味中见鲜。“云腿”等腌腊制品，因腌渍后肉质收缩，味更浓。在烹调时，除去部分咸味后，用油炸、油煎或酥炖，加上其他调料，成品菜肴浓郁之中添鲜香，待客佐酒，尤为佳品。三是技法多样，古风犹存。在滇菜擅长的烹调技法中，可分为汉族的蒸、炸、熘、卤、汆、炖，具有原汁原味、酥嫩、鲜醇、清爽、浓香的特点；少数民族的烤、春、悟、腌、隔器盐(火局)等，具有浓郁的地方风味，反映少数民族的生活习俗。在诸多的烹调方法中，有的以一种为主，有的汆、炸、熘联合使用，烹制不同风味的菜肴。滇菜技法多样，传统的烹饪方法仍占一定比重，古风犹存。如：烤，用明火烤羊、烤野鸡，这在少数民族中较为普遍；焐，利用柴薪烧后的炭灰余热，焐制各种菜品，独具一格；舂，将食物制熟，与调料一起入石臼，舂细而食，浑为一体，便于消化；隔器盐局，是在铁锅内放上一层盐巴，盐上放炊具，用盐传热，隔器炖熟而食，风味特异；腌，为适应云南气候特点和冬季宰杀年猪的习俗而积累出一套加工、贮藏和食用的传统技法，如白族的圆腿（火腿），纳西族、普米族、藏族的琵琶猪（整头腕制），彝族的鹿子干巴，傣族的腌牛蹄、酸鱼，拉枯族的血（鱼乍），回族的牛干巴、腊鹅等等，有“云山牧野牛畜肥，肉成肉干分外香”的美誉。

如今，云南餐饮又兴起一股新的潮流。首先是怀旧饮食。有人说，历史从来不会消失，它只会在生活的细节中沉淀。有一种感情叫怀旧，它是差不多所有人们心中的一种情结。而在怀旧中品味美食却是别有一番滋味在心头。在昆明以怀旧为主题的餐厅也的确不少，比如说，今天晚上餐厅、1915护国桥头餐厅、1910火车南站餐厅、翠湖边上…… 而位于明通路的“今天晚上”滇味怀旧主题餐厅让您回忆的是那段激情燃烧的岁月。也许是墙壁上挂的“样板戏”剧照，书架上散落的发黄的小人书、连环画，或是柜橱里陈列的旧粮票、毛主席像章也许只是老照片上阿庆嫂、李铁梅熟悉的身姿，但勾起的回忆却是绵绵不绝…… 翻开菜谱，尽是熟悉亲切的家乡口味：文山三七根炖鸡、屏边香辣鱼、洱海醉虾……地方特色，边疆美食，总有一种美食连同一种回忆是属于你的，人均20元的消费绝对实惠。其次是滇味烤全羊风靡。昆明有好几处吃烤全羊的地方，比如说白沙河公园里的烤全羊、三碗水的烤全羊、羊明堂的烤全羊……而位于东郊的白沙河公园，在今年推出了野外烤全羊的美食项目。他们的野外烧烤的最大特点就是可以在绿草茵茵的帐篷中，自由自在地欣赏一头烤全羊或者烤乳猪、烤兔子，一伙人边喝酒边唱歌边吃着美味的烧烤，其乐融融。吃完烧烤，一伙人还可以住下来，浏览一下初春美景。最后是多彩多姿的滇味农家乐。农家乐早就被昆明人所接受，而昆明近郊的农家乐餐厅也是想着花样，变着法的来吸引消费者，比如说，西山团结乡就有着80多家各种各样的农家乐，还有西南最大的滑草场、风景幽雅的豹子箐。位于这里的团结乡的白族休闲园，不仅有着条件不错的休闲、住宿环境，而且这里的山间农家风味也让不少游客流连往返。游客李先生说，它与平时简单的农家饭不同，他们把农家菜做得更可口精致，再喝上一杯自酿的包谷酒，非常地写意。酒饱饭足之后，还可以参加大型民族歌舞篝火晚会。三特色美食小窥　

烧豆腐　

烧豆腐是滇南民间风味小吃。在昆明夜市场均有出售。烧豆腐所用豆腐以石屏县、建水县出产的为佳品。用优质黄豆做成豆腐，经发酵后，理论成了“闻起来臭，吃起来香”。用炭火隔着铁网烘烤，刷上菜油烤至金黄发涨，便醮以卤腐汁，辣椒面、花椒油等佐料配制的调料，吃起来香酥、鲜嫩，别有风味。白天在昆明市内，花鸟市场景星街有卖。按10论价，2元10个。　大救驾（炒饵块）　

　　“大救驾”是云南省腾冲县的名特小食，选用优质大米做成饵块，切成片，再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道软、香、爽口。传说明未永历帝朱元璋被吴三桂追赶逃到腾冲，又饥又累，村民奉上当地的美味食品炒饵块，永历帝吃后赞口不绝，称之救了大驾！“大救驾”便由引而得名。昆明市光华街靠正义路口有一家“腾冲饵丝”专卖店，楼下是大排档,楼上有雅座。该店炒吃、汤吃等多个品种的饵块及套餐。一般价格：大救驾3-5元一盘。

宜良烤鸭　　宜良烤鸭，也就是滇宜牌烧鸭，它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩,已有600多年的历史，是云南省有名的传统菜肴。说起来这宜良烤鸭并不算云南本土风味菜，它是由南方传过来的。　相传，在明人洪武年间，朱元璋封颖川候傅友德为征南首领，率领千军万马奔赴云南，同时带上了自己的御厨，南京著名的烧鸭在师傅“李烧鸭”李海山。后来等云南统一，回南京因变受封的颖国公被朱元璋赐白绫而自缢身亡。　“李烧鸭”闻讯不敢回南京,便隐姓埋名先后在宜良狗街、宜良蓬莱乡的李毛营，经营起烧鸭生意，开了家“滇宜烧鸭店”，并娶了位毛姓姑娘为妻，如今的“李烧鸭”已是第28代传人。现在的宜良烧鸭除了现烤现卖外，还建立了软包装食品厂，原料一律选用40天以内的嫩壮仔鸭，以祖传秘方调制生产出味香肉美的“滇宜”牌软包装宜良烧鸭。软包装烧鸭不仅肥而不烂，香味纯正，而且当天携带，又不含防腐剂，即可即食，并且品种已创出烧鸭，烧鸭脚、烧鸭翅等十多个“滇宜”牌系列产品，昆明各大商场有售。大理砂锅鱼　　地方民族特色菜肴，将火腿片、鲜肉片、嫩鸡块、冬菇、蛋卷、豆腐等十余种鲜腊配料与洱海鲤鱼入砂锅内，加胡椒等调料慢慢烹炖。讲究刀工、工序、配料及火侯。煮熟上桌，砂锅内沸汤咕咕、热气沸腾，香味扑鼻，十分可口。下关及大理各餐馆、饭店均有供应。洱海油鱼，洱海油鱼鳞细油亮、腹中油多，肉鲜而不腥，有胆却不苦，故不去鳞也不开膛，整条鱼与豆腐同煮，其味尢佳。在游船上及下关、大理各餐馆、饭店均可品尝。　香茅草烤鱼　

　　不去鱼鳞片，从鱼背剖开，去掉肚杂，将葱、辣椒、盐等佐料，放进鲑鱼肚里，用香芭草捆好，放到炭火上烘烤，并抹上适量猪油，烤熟即可食用。丽江粑粑纳西族传统面食，又称“千层饼”，以丽江麦面为主，配以火腿、猪油、糖、葱花、花椒、草果，煎制而成。其味香脆爽口，油而不腻。在丽江各个餐饮店均可品尝。用一种当地产的鸡豌豆做成灰绿色粉条。加佐料凉拌或煎炸而食,清香可口,味道极佳。四方街小吃铺可品尝到。酥油茶，藏族和纳西族喜爱的饮品，先用土茶罐煮好清茶，再把清茶倒入木桶中，加酥油和糖、盐，捣均即可饮用。清香苦甜，生津止渴，回味无穷。在江县城传统饮品店内可品尝到。云南人喜欢豪饮，论喝酒在中国除了东北就要数云南了。云南有一个少数民族，其原来是狩猎为生，后来政府提供帮助，要他们改为农业为主。但是没有愿意去种地。开会的时候也没有人愿意来，但是只要一提有酒喝，当地人马上就能聚到一起。所以，后来要开会，就通知说喝酒，开完会大家一起痛饮。另外在傣族人集中的地方，还有一种饭前打牌喝酒的风俗。他们所喝的酒是当地自己酿造的一种米酒，有四十度左右，两元一瓶，非常的便宜。大家聚在一起吃饭前，先坐在一起打牌，谁输了谁喝酒，经常是饭还没吃，几个人先喝了十多瓶米酒了。

1 关于吃饭的古诗有哪些

《浣溪沙·元丰七年十二月二十四日从泗州刘倩叔游南山》苏轼

细雨斜风作晓寒。淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。

雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

《寒具》苏轼

纤手搓来玉色匀，

碧油煎出嫩黄深。

夜来春睡知轻重？

压扁佳人缠臂金。

《问刘十九》白居易

绿蚁新醅酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

唐彦谦《索虾》

姑孰多紫虾，独有湖阳优。出产在四时，极美宜于秋。双箝鼓繁须，当顶抽长矛。鞠躬见汤王，封作朱衣侯。所以供盘餐，罗列同珍羞。蒜友日相亲，瓜朋时与俦。既名钓诗钓，又作钩诗钩。于时同相访，数日承款留。厌饮多美味，独此心相投。别来岁云久，驰想空悠悠。衔杯动遐思，口涎空流。封缄托双鲤，于焉来远求。慷慨胡隐君，果肯分惠否。

1、烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。——《将进酒》唐·李白

译文：我们烹羊宰牛姑且作乐，（今天）一次性痛快地饮三百杯也不为多！

2、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。 ——《客中行》唐·李白

译文：兰陵美酒甘醇，就像郁金香芬芳四溢。兴来盛满玉碗，泛出琥珀光晶莹迷人。

3、归时休放烛光红，待踏马蹄清夜月。——《木兰花》五代·李煜

译文：歌罢宴散，月色更明。当即吩咐随从灭尽红烛，纯任得得马蹄，踏着一路月色归去，方见得歌舞虽散，而余兴未尽！

4、塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。 ——《渔歌子》唐·张志和

译文：西塞山前白鹭在自由地翱翔，江水中，肥美的鳜鱼欢快地游着，漂浮在水中的桃花是那样的鲜艳而饱满。江岸一位老翁戴着青色的箬笠，披着绿色的蓑衣，冒着斜风细雨，悠然自得地垂钓，他被美丽的春景迷住了，连下了雨都不回家。

参考资料

古诗文网百度[引用时间2018-1-15]

2 关于回家的诗词

十五从军征唐贺知章

十五从军征，八十始得归。道逢乡里人，家中有阿谁？遥望是君家，松柏冢累累。兔从狗窦入，雉从梁上飞。中庭生旅谷，井上生旅葵。烹谷持作饭，采葵持作羹。羹饭一时熟，不知贻阿谁。出门东向望，泪落沾我衣。

七哀其二王粲汉魏

荆蛮非吾乡，何为久滞*？方舟溯大江，日暮愁吾心。山冈有余映，岩阿增重阴。狐狸驰赴穴，飞鸟翔故林。流波激清响，猴猿临岸吟。迅风拂裳袂，白露沾衣襟。独夜不能寐，摄衣起抚琴。丝桐感人情，为我发悲音。羁旅无终极，忧思壮难任。

重别周尚书庾信南北朝

阳关万里路，不见一人归，惟有河边雁，秋来南向飞。

人日思归薛道衡

入春才七日，离家已二年。人归落雁后，思发在花前。

《渭水思秦川》岑参

渭水东流去，何时到澭州，凭添两行泪，寄向故园流。

《杂诗》沈佺期

闻道黄龙戍，频年不解兵，可怜闺里月，长在汉家营。**今春意，良人昨夜情。谁能将旗鼓，一为取龙城。

《登逍遥楼》宋之问

逍遥楼上望乡关，绿水泓澄云雾间，北去衡阳二千里，无因雁足系书还。

《渭上思归》孟郊

独访千里信，回临千里河。家在吴楚乡，泪寄柀δ喜ā？br>

吐蕃别馆月夜吕温

三五穷荒月，还应照北堂。回身向暗卧，不忍见圆光。

宿云梦馆欧阳修

北雁来时岁欲昏，私书归梦杳难分。井桐叶落池荷尽，一夜西窗雨不闻。

泊船瓜洲王安石

京口瓜洲一水间，钟山只隔数重山。春风又绿江南岸，明月何时照我还？

《赠吴之山》王间

城拆声声夜未央，江云初散水风凉；看君已做无家客，犹是逢人说故乡。

《客中夜生》袁凯琵琶起舞换新声，总是关山别离情。撩乱边愁听不尽，高高秋月照长城。王昌龄《从军行》

回乐峰前沙似雪，受降城外月如霜，不知何处吹芦管，一夜征人尽望乡。李益《受降城闻笛》

故国东望路漫漫，双袖龙钟泪不干。马上相逢无纸笔，凭君传语报平安。岑参《逢入京使》

自谓颇挺出，立登要路津，致君尧舜上，再使风俗淳。杜甫《奉赠韦左丞丈二十二韵》

二十解书剑，西游长安城。举头望君门，屈指取公卿。高适《别韦参军》

仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。李白《南陵别儿童入京》

床前明月光，疑是地上霜。举头望明月，低头思故乡。

八月更漏长，愁人起常早。闭门寂无事，满院生秋草。昨宵西窗梦，梦入荆南道。远客归去来，在家贫亦好。戎昱《长安秋夕》

秋中帝里经旬雨，晴后蝉声更不闻。牢落闲庭新病起，故乡南去雁成群。孟郊《秋夜长安病后作》

有弟皆分散，无家问死生。寄书长不达，况乃未休兵。杜甫《月下忆舍弟》

洞庭芳草遍，楚客莫思归。经难人空老，逢春雁归飞。东西兄弟远，存没友朋稀。独立还垂泪，天南一布衣。杜甫《春江夕望》

江人授衣晚，十月始闻砧。一夕高楼月，万里故园心。白居易《江楼闻砧》

问春从此去，几日到秦原？凭寄还乡梦，殷勤入故园。柳宗元《零陵早春》

旅情偏在夜，乡思岂惟秋？每羡朝宗水，门前尽日流。刘禹锡《南中书来》

梦觉灯生晕，宵残雨送凉。如何连晓语，只是说故乡。韩愈《宿龙宫滩》

朝结故乡念，暮作空堂寝。梦别泪亦流，啼痕暗横枕。元稹《遣病十首》其十

郁郁何郁郁，长安远如日，终日念乡关，燕来鸿复还”刘禹锡《谪居悼往二首》其二

“其奈山猿江上叫，故乡无此断肠声。” 白居易《答春》

“倦闻子规朝暮声，不意忽有黄鹂鸣。一声梦断楚江曲，满眼故园春意生。”柳宗元《闻黄鹂》

落叶萧萧江水长，故园归路更茫茫。一声新雁三更雨，何处行人不断肠

3 娇妻等丈夫回家吃饭怎么用古诗词表达

回家吃饭四川馄饨（抄手）by小丫食材：馄饨皮黄鱼块猪肉馅姜小葱芝麻油盐糖水做法：1将三分肥七分瘦的猪肉馅、黄鱼块、加上姜末在一起剁成细馅；2在剁好的馅中加芝麻油、糖、盐、水搅拌上劲儿。

此处注意，盐要多放些基本和饺子馅中盐量相同，水和肉馅的比例基本为1:1，馅儿才够鲜嫩；3包馄饨时将馄饨皮两角对齐捏紧后，在另外一角上抹少许水，向内弯两边捏合即可4锅中水烧开后下馄饨，煮熟馄饨都飘起来时点少许凉水；5在碗中先盛些馄饨汤，加几滴芝麻油、少许葱花，然后盛馄饨，就可以开始品尝啦。

4 回家吃饭感觉真好的词语

“回家啦！”我推开门，对着这个熟悉而又温馨的家，我心中有一种从未有过的感觉--回家的感觉真好！

是啊，感觉真好！想起这五天，在劳动基地的魔鬼训练，硬邦邦、冷冰冰的饭，洗澡时忘加冷水，差点烫成烧鸭……这些一阵阵不快的回忆，使我觉得还是家好！我一回家就冲进浴室，打开方便的热水器，开始冲澡，哇！感觉真好！这使我不禁想起在劳动基地五天里，一洗澡，倒了半桶热水，还以为是家里，妈妈早以准备好的洗澡水，随手舀起水，手浸到水里，哇！我不敢叫出声，怕同学笑话我没用！只能默默的用凉水冲洗着，忍着疼痛，为自己没用而流泪……

但是劳动基地，也有不少的乐趣。有同学关心的话语冲掉一切日常生活的烦恼--其实我在家里，自理不也挺好的吗？

傍晚，我享受美好晚宴的愉快。不禁又想起劳动基地那些硬邦邦的干饭，冷冰冰的“营养套餐”每天都挨着饿，幸好有带去的食物。接过妈妈夹给我的菜，我心里有一种格外温暖、温馨感觉--竟然平时野惯了的我也会想家这一切的一切，处处都有回家的感觉真好这句话来形容，或是挂在嘴边。这是一种从未过的感觉……无法用语言来表达

吃着饭后的水果，我心里默默的想，回忆着，看着妈妈那熟悉而又陌生的脸颊，我……这两个地方鲜明的对比，使我不再想在外的生活，使我不再觉得离开家好。而是使我懂得什么叫温馨，什么叫家，还有，什么叫回家的感觉真好。我环顾这个温馨、熟悉的家……

5 描写一件关于回家吃饭的感人生活事件文章

1岁月无痕，当我们蓦然回首，翻阅着自己的心灵，总有一段段记忆在生命中留下深深的痕迹，无法忘却，每当我们拾起它时，心里总涌动着一丝久违的冲动，这便是感动。

其实，在生命的长河中，每时每刻都有感动存在。父母牵挂的目光、一天一天憔悴的背影是一生一世的感动；朋友的信笺、一条祝福的短信是温暖心灵的感动；口渴了，同事帮你打回一杯水，这是感动；劳累了，女儿给你捶捶背，这是感动；夕阳中，看着一对满头白发的夫妻相互搀扶着走向路的尽头，这也是感动…… 感动无处不在。

纽约曼哈顿街头，有一个小女孩守在一棵树下不肯离去，原来她在等待秋天最后一片树叶落下，孩子是纯真的，她会为一个平凡的自然更替而感动。然而，行色匆匆中，多数人被生活磨砺得开始变得粗糙，开始渐渐冷漠，不愿停下脚步去倾听心灵的跫音，更不愿去回味那感动带给心灵的慰藉。

有段时间，我似乎也忘记了感动的滋味。整日忙于工作，埋头学习，不是坐在电脑前打字，就是整理资料。

朋友提醒我：叶子，离开电脑，休息一会儿，做做运动！简单的话语，让我疲惫的心开始温暖，让我冷漠的心开始融化；生活中遇到不顺心的事，心情变得烦躁、郁闷，甚至忍不住落泪，这时朋友又告诉我：流泪并不代表脆弱，只是缓解一下内心的不快，哭吧！那一瞬间，我被感动了，被朋友朴实的语言感动了。随后我也开始改变自己，也尝试着去关怀别人，也许只是一个眼神，也许只是一句话，但别人从我这里获得了快乐，从我这里得到了温暖，回报我以感动的微笑。

那一瞬间，我突然明白了，原来快乐及关怀是可以相互感染的。感动是什么？可能一千个人有一千个答案。

但，无论是谁，都无法对一个毫无感情的人说出感动究竟是什么。因为感动不是用嘴说出来的，而是用心品出来的。

也许，感动是夏日一缕凉爽的清风，是冬日里一轮暖暖的太阳，是沁人心脾的甘泉，是芳香四溢的一杯热茶……拥有了感动，我们的心开始变得明亮、宽敞、纯净。感动不是单纯地落泪，不是肤浅地感时伤怀，而是一种内心的感受，是人与人之间心灵上的共鸣。

当你在感动别人的时候也会让自己感动。所以朋友，当你心灵感到寂寞的时候，请腾出一点点时间来回味一下那一次次让你无法忘怀的感动吧！那个时刻，你的精神家园将开满美丽动人的花朵。

并指引着你走向前方。 2油菜花遍地黄，麦苗处处绿，正是春游的最好时光。

在接到爸妈无数次电话后，我终于下定决心回乡下一趟，权当春游，顺便回老家看望爸妈。在我的记忆里老家越来越模糊了，小村里除了留守的老人外，其余的青壮年几乎全出去打工了，只有在春节时才热闹几天。

在家小住几日后，我大包小包像鬼子扫荡似的把爸妈的牵挂和家乡土特产一同塞进大包小包里。满载而归的我再一次劝说爸妈把乡下老房子卖了去城里生活，可他们怎么也舍不得离开那个生活了几十年的小村庄。

爸妈抢先拎着背着大包小包，坚持送我到村口的小站等车，小站已没有了童年时的热闹和繁忙，说是小站，其实只剩下两间红砖青瓦的旧房子孤单单地立在路边，像一个饱经苍桑的老人，一间房子是小卖店，卖些小食品和乡村人离不开的杂货，一间房子就是候车室了。爸妈一直陪我说着话，无非是好好工作，要尊重领导，要和同事处好关系，多让着点媳妇，两口子一起过日子哪有不磕磕绊绊的之类。

我听了一遍又一遍，越听心里越烦，可又不能流露出来一点点，怕他们伤心，只好耐着性子听着，目光却在小站里找来找去，想找到童年遗落在这里的欢乐和笑声，可我又一次失望了，那些美好的岁月只能在记忆里寻觅，在梦中开花。六婶就是我在小站里四处寻找童年的影子时来到小站的。

在我的记忆中六婶的丈夫六根是在一次为生产队运绿肥时不慎落水丧生的，年纪轻轻的她怕委屈了儿子就再也没嫁人，一个人拉扯大了儿子梁子。一晃30年就这样悄悄从我们身边溜走了，梁子也成了六婶和我们村的骄傲，大学毕业后从乡技术员干起，一直顺风顺水，在城里娶妻生子，现在已是临县一乡镇的一把手了。

因为我在报社当了个小小的记者，加之又是老乡、校友，他请我喝过好几次酒，我为他写了几篇表功的文章刊在市报上作为回报，所以我俩一直玩得不错，互相称兄道弟。六婶三轮车上的大包小包吸引了我，六婶笑着告诉我，“梁子今天回来呢！”说完用衣袖擦了擦满头的汗，我忙问梁子既然回来你怎么还大包小包的用三轮车送到这里，在我的印象中，六婶家住在村最东头，离小站足有七八里路。

“梁子太忙了，我做妈的都三个月差四天没看见他了，他工作忙呀！今天打电话回来，到附近一个乡检查工作，顺路回来看看，不到家里。我把家里的鸡蛋、咸鸭蛋和他从小喜欢的酸干菜、几壶豆油给他捎来，还有两床被胎，去年地里的新棉弹的。

暖和着呢！” “看看他就知足了，也不知他瘦了没有？整天的忙呀！” 我的心一惊，一股暖暖的温流涌上心头，真是可怜天下父母心。六婶继续说着，完全沉醉在快见到儿子的喜悦之中，正说着，小卖店里的电话响了起来，六婶迈着碎步忙过去问接电话的张爹是不是梁子的电话，当得知不是梁子来的电话。

6 娇妻等丈夫回家吃饭怎么用古诗词表达

中国美食文化

中国美食体现了中华民族的饮食文化传统，它与世界各国烹饪相比，有许多独特之处。

美轮美奂云南菜一云南饮食文化简史

如今，云南餐饮又兴起一股新的潮流。首先是怀旧饮食。有人说，历史从来不会消失，它只会在生活的细节中沉淀。有一种感情叫怀旧，它是差不多所有人们心中的一种情结。而在怀旧中品味美食却是别有一番滋味在心头。在昆明以怀旧为主题的餐厅也的确不少，比如说，今天晚上餐厅、1915护国桥头餐厅、1910火车南站餐厅、翠湖边上…… 而位于明通路的“今天晚上”滇味怀旧主题餐厅让您回忆的是那段激情燃烧的岁月。也许是墙壁上挂的“样板戏”剧照，书架上散落的发黄的小人书、连环画，或是柜橱里陈列的旧粮票、毛主席像章�也许只是老照片上阿庆嫂、李铁梅熟悉的身姿，但勾起的回忆却是绵绵不绝…… 翻开菜谱，尽是熟悉亲切的家乡口味：文山三七根炖鸡、屏边香辣鱼、洱海醉虾……地方特色，边疆美食，总有一种美食连同一种回忆是属于你的，人均２０元的消费绝对实惠。其次是滇味烤全羊风靡。昆明有好几处吃烤全羊的地方，比如说白沙河公园里的烤全羊、三碗水的烤全羊、羊明堂的烤全羊……而位于东郊的白沙河公园，在今年推出了野外烤全羊的美食项目。他们的野外烧烤的最大特点就是可以在绿草茵茵的帐篷中，自由自在地欣赏一头烤全羊或者烤乳猪、烤兔子，一伙人边喝酒边唱歌边吃着美味的烧烤，其乐融融。吃完烧烤，一伙人还可以住下来，浏览一下初春美景。最后是多彩多姿的滇味农家乐。农家乐早就被昆明人所接受，而昆明近郊的农家乐餐厅也是想着花样，变着法的来吸引消费者，比如说，西山团结乡就有着８０多家各种各样的农家乐，还有西南最大的滑草场、风景幽雅的豹子箐。位于这里的团结乡的白族休闲园，不仅有着条件不错的休闲、住宿环境，而且这里的山间农家风味也让不少游客流连往返。游客李先生说，它与平时简单的农家饭不同，他们把农家菜做得更可口精致，再喝上一杯自酿的包谷酒，非常地写意。酒饱饭足之后，还可以参加大型民族歌舞篝火晚会。三特色美食小窥　

烧豆腐　

我的故乡在资阳，我爱故乡的柠檬。

春天，当微风吹来时，柠檬树伸展着枝条，在蒙蒙细雨中欢呼跳跃，满树花朵洁白无瑕，就像是挂满了一树白色的小灯笼。

初夏的时候，藏在花后面的小柠檬慢慢地由小变大了，由青变黄了，柠檬是椭圆的，看着非常好奇呢。

到了秋天，人们脱下柠檬果实上的袋子，一个个熟透了的柠檬挂到枝头，黄黄的，像一个个小灯笼挂在枝头。

等柠檬熟了之后，从树上掉下来，我迫不及待的品尝着。柠檬又酸又脆，好吃极了

其实，柠檬不仅可以吃，还能用来泡茶呢，放点冰糖，那酸酸甜甜的滋味，真是让人回味无穷。柠檬还能用来泡酒，提炼精油，用来美白等。

我爱故乡，更爱故乡的柠檬！

中国的特产作文三百字

今天，林老师从北京回来了，上课的时候，林老师拿着一带东西，是一些糖，林老师说：“这是北京的特产！”这种糖确实和我们这里的糖不一样，我们这里的糖是椭圆、圆、正方形的。

北京的糖是圆柱形的，糖纸是透明的，有葡萄味、草莓味、香蕉味、可乐味……昨天我吃过我爸爸的好朋友，仲伟志老师带来的北京烤鸭，因为，仲老师是北京人，他带的烤鸭又香又美味可口，杭州、上海，都没有这么想的烤鸭，真算的了是北京特产！奇怪，北京烤鸭才是北京特产呀！林老师怎么说糖是北京的特产了？哦，我懂了，北京的特产有很多，林老师力气小，拿不动烤鸭，就只能拿烤鸭了！仲老师是男士，他力气大，能带烤鸭！陈布尔是北京的，从北京转到我们这里的！“怪不得陈布尔牙齿烂烂的，就是吃糖吃的呀！”汤力丞惊奇地说。

现在，我知道的北京特产有北京烤鸭、糖。

作文“家乡的特产”要300字的

篇一：家乡的特产我家乡的特产有很多很多，下面就让我给你们介绍一种吧！它长着一身土**的外皮，外皮上坑坑洼洼，凹凸不平，把皮剥开，就露出了它的果实，它穿着一件粉红的外衣，你轻轻的把他的外衣脱下，你就会发现它那嫩白的皮肤，还有一股淡淡的清香味，如果你亲口尝一尝，甘甜可口，啊太美味啦！朋友你知道他是什么了吗？猜不出来，我给你出个有关它的谜语吧！黄麻子，红帐子，里面住着个白胖子。

朋友，你猜出来了吗？还是我告诉你吧，这就是我们家乡的特产——花生，它的作用可大啦！它可以榨油，补充我们身体所缺的维生素和矿物质，它还有医疗作用呢，它可以补血，它不光作用广大，它还很好吃，而且它的吃法还有好几种呢，如果炒着吃，放点盐，它就香酥可口，如煮着吃，那就可是一个字，“嫩”还特别香，它还可以做成花生粘，花生酥。

怎么样？谗住你了吧？。

我们家乡的特产还有很多很多，比如：鸭梨、核桃、棉花、香油说也说不完，它们正等着你去探究呢！篇二：家乡的特产在我美丽的家乡-----绍兴，有许许多多好吃的特产。

今天就由我来为大家做一个介绍吧！首先我要介绍的第一样特产是小小的、臭臭的，有人喜欢有人怕。

不用我说，你也应该知道了吧！对了，那就是“臭名远扬”的臭豆腐。

这个臭豆腐啊，无论清蒸还是油炸，吃起来总是让人回味无穷。

外地的游客来绍兴旅游，总要买几盒臭豆腐回去尝尝鲜。

接着要给大家介绍的第二样特产看上去清澄透明、闻上去却是香甜醉人的。

怎么样？不说你当然也猜到了！那就是闻名中外的绍兴黄酒。

黄酒已经有五千年的历史了，是用清清的鉴湖水精心酿制而成，芬芳醇厚，色香味俱佳，还被誉为“东方名酒之冠”呢！现在我又要介绍第三种特产了。

那就是家家户户都少不的，黑黑的、鲜鲜的霉干菜了。

夏日里的饭桌上，总少不了一碗用霉干菜做成的汤，不仅解渴，还能防暑呢！家乡的特产还有很多，比如茴香豆、香糕、腐乳……怎么样，流口水了吧？那就快来我的家乡来尝一尝吧！保准你来了就不肯走了！篇三：家乡的特产在我美丽的家乡-----绍兴，有许许多多好吃的特产。

今天就由我来为大家做一个介绍吧！首先我要介绍的第一样特产是小小的、臭臭的，有人喜欢有人怕。

不用我说，你也应该知道了吧！对了，那就是“臭名远扬”的臭豆腐。

这个臭豆腐啊，无论清蒸还是油炸，吃起来总是让人回味无穷。

外地的游客来绍兴旅游，总要买几盒臭豆腐回去尝尝鲜。

接着要给大家介绍的第二样特产看上去清澄透明、闻上去却是香甜醉人的。

怎么样？不说你当然也猜到了！那就是闻名中外的绍兴黄酒。

那就是家家户户都少不的，黑黑的、鲜鲜的霉干菜了。

夏日里的饭桌上，总少不了一碗用霉干菜做成的汤，不仅解渴，还能防暑呢！家乡的特产还有很多，比如茴香豆、香糕、腐乳……怎么样，流口水了吧？那就快来我的家乡来尝一尝吧！保准你来了就不肯走了！！！篇四：家乡的特产——桃子我的家乡在秦岭山脚，渭河之边，这儿盛产桃子。

每到春天，满山遍野的开满粉色的桃花把家乡打扮得如世外桃园一般。

走在田间路边，浓浓的花粉迷漫在空气中，深吸一口甜甜的，感觉很舒畅！当桃花纷纷谢落时，小小的桃子和叶子也长出来了。

桃子先是像玉米粒那么小，绿绿的，满园都是，像一串串绿色的珍珠……几天后，你一看，它已经长得有鸡蛋那么大了。

慢慢地，它的尖染上了红色，顺着红尖，整个桃子的小脸也羞红了，也长大了。

远远看去，像枝头挂满红红的灯笼。

四月时，早熟的桃子下来了，拨开毛茸茸的皮，咬上一口白里透红的瓤，软软的，酸酸的、甜甜的，特好吃，不由你吃一个，还想再来第二个。

七月份，水蜜桃下来了，水蜜桃个大，味甜，果质软，可以说是桃子中的上品，大人小孩子都适合吃，真是美味无比。

十月时下来的桃子脆脆的，甜中带酸，味也不错。

虽说家乡也盛产梨、苹果、板栗等，但我最喜欢桃子，因为它味好，营养高，果期长。

男女老少爱吃。

我喜欢家乡，更喜欢家乡的特产——桃子。

篇五：家乡的特产我们家乡的特产有：果蒸粽、端砚等。

现在单讲果蒸粽。

果蒸粽呈三角形，分三层：第一层是糯米，第二层是粽馅，第三层就是冬叶。

当粽子蒸熟后，一阵冬叶的香味扑鼻而来，让人垂涎三尺。

迫不及待地打开冬叶，映入眼帘的是一个呈三角形状的糯米团，咬下去，软绵绵的，就像嚼着棉花糖。

糯米对牙总是依依不舍，粘在上面总不肯下来，让人不得不用筷子去捣鼓一番，却还是千丝万条的，可以用“藕断丝连”来形容。

在口中嚼上一会儿，就能发现里面藏着一块香喷喷的猪肉，让人意外中又有一番惊喜。

软绵绵的糯米中和着香喷喷的猪肉，真可谓是人间美味。

粽子的出现还有一段历史呢。

据说在端午节吃果蒸粽是为了纪念历史上伟大的民族诗人屈原，荆楚之人，在五月五日煮糯米饭或蒸粽糕投入江中，以祭祀屈原，为恐鱼吃掉，故用竹筒盛装糯米饭掷下，以后渐用粽叶

保定特产的作文300字

倘若到我的家乡保定来，你千万不要忘记吃驴肉火烧，那火烧保证让你一看，口水就“飞流直下三千尺，疑是银河落九天。

”火烧的外表十分美观，仿佛天上的圆月，又似一个玉盘，外皮呈黄金色，里面鼓鼓的，有点象荷包。

那些肉全部是细腻的驴肉煮制而成，外焦里嫩，使人见了就食欲大增。

火烧的香味很好闻，香喷喷、热腾腾的驴肉火烧一出锅，那驴肉的醇香，面饼的自身一种香气，就如一条小蛇，一下子钻进了鼻子里，使人恨不得一口把它吃掉。

驴肉火烧的味道更是一绝。

一口咬下去，那汤汁，那肉与面饼的酥香混杂在一起，嚼啊，嚼啊，味道越来越浓，勾住了人的舌头，使人不禁发出“啧啧啧啧”的赞叹。

咽下之后，口中仍有余香，口中满是驴肉的浓汁，第二口下去，就不想嚼了，只想含在口中，细细的品尝。

让汤汁在口中回旋，仿佛一股暖流，流入了胃，顿时，激起串串赞美。

一口一口地嚼着，吃得满嘴是油，足以让人不禁拍手叫好。

如果此时，再加上焖子和一些驴板肠，喝上一碗小米粥更是美味。

“铁球、面酱、春不老。

”早已在其中加上了”驴肉火烧“成为了保定四宝。

驴肉火烧，是我们家乡的味道，是保定的味道，它在保定的大街小巷中成了一道风景线，保证让你吃过不忘，不枉保定走一圈。

保定火烧，不言天下第一，保证拍手叫好！

我家乡的特产作文300字

请你自己写，给你一篇范文看：肖家桥油酥饼安庆肖家桥烤烧饼手艺人李道隆于清朝末年创制出一种香酥可口的油酥饼，因其经营地点在肖家桥故名。

李道隆制作的这种烧饼，仿制了外省的黄桥火烧，但改进了原有配料。

它选用精白面粉、老醋面、绵白糖、黑白芝麻、糖渍桂花、麻油等原料，经多道拌和烘烤制成。

这种油酥饼形如蟹壳，颜色金黄，质地脆酥，久藏不绵。

1921年，现代著名作家郁达夫来到安庆，执教于安庆法政专门学校。

他有两大爱好，一是爱好傍晚去菱湖公园散步，二是爱吃肖家桥油酥饼，几乎每天都要买几块油酥饼当作晚点。

300字的介绍美食作文

粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，是我国四大菜系之一。

广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。

广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。

1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。

与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。

广州菜是粤菜的主体和代表。

广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。

口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。

时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。

较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等…… 潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。

近年来新派潮菜吸收了世界各地美食的精华，声名大振，成为闻名中外的菜系。

潮菜注重刀工和造型，烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。

以烹制海鲜、汤类和甜菜最具特色。

味尚清鲜，郁而不腻。

爱用鱼露、沙茶酱、梅糕酱、红醋等调味品。

风味名菜有烧雁鹅、护国莱、清汤蟹丸、油泡螺球、绉纱甜肉、太极芋泥等。

东江菜又称客家菜。

客家原是中原人，南迁后，其风俗习食仍保留着一定的中原风貌。

菜品多用肉类，极少水产，主料突出，讲求香浓，下油重，味偏咸，以砂锅菜见长。

代表菜有盐锔鸡、黄道鸭、梅菜扣肉、牛肉丸、海参酥丸……等。

除了正式菜点，广东的小食、点心也制作精巧，而各地的饮食风俗也有其独到之处，如广州的早茶，潮汕的功夫茶，这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴，成为广东的饮食文化。

广州美食广州人爱吃、会吃，天下闻名，夸张点的说法就是：广州人除了四足的桌子不吃外，什么都吃，于是，麻雀、鹧鸪、穿山甲、蝙蝠、海狗、鼠、猫、狗、蛇、猴、龟……超过一千种材料可以变成桌上佳肴，甚至不识者误认为＂蚂蝗＂的禾虫，亦在烹制之列，而且一经厨师之手，顿时就变成异品奇珍、美味佳肴，令中外人士刮目相看，十分惊异。

广州地处亚热带，热带亚热带水果品种繁多，一年四季都有鲜果上市，故有“水果之乡”的盛誉。

广州的水果品种有500多种，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠萝分布最广，产量最多，质量最好，被誉为岭南四大名果。

食在广州，流传历史已久，海内外皆负盛名。

而中国八大菜系之一的粤菜，以其取材不限、注重质和味，滋味清鲜、百菜百味、变化无穷，遂成为海内外最受欢迎的菜式。

它是由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，而以广州菜为主体，具有选料博杂、制作精细、口味趋于清淡、富于季节性变化、讲求营养科学的特点。

广州饮食业规模在全国首屈一指。

粤式点心的特点是选料广泛，制作精细，花式繁多，咸甜兼备，口味清新。

各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌。

富有地方特色的点心小食有：虾饺、干蒸烧卖、粉果、泮塘马蹄糕、蜂巢香芋角、鸡仔饼、糯米鸡、家乡咸水角等等。

名点、名小食、名风味食品不胜枚举。

如广州酒家的满汉全筵、北园酒家的时果美点、泮溪酒家的点心宴、南国酒家的潮州菜、大三园酒家的红烧大裙翅、大同酒家的金牌化皮乳猪等。

广州多数酒家、餐馆都经营“三茶两饭一夜宵”，而且集饮食娱乐于一体，营业时间长，饮食市场各种风味兼容并蓄，多方面满足了各类游客的需要。

广东风味广东小吃属岭南风味，多来源于民间，大都被流传下来而成为传统名食。

现时的广东小吃和点心有区别，小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品，制作较简朴；点心是茶楼、早茶的繁多品种，以及星期美点等，特点是：花式品种较多，造型精细。

广东小吃的成熟方法多为蒸、煎、煮、炸4种，可分为6类：油品，即油炸小吃，以米、面和杂粮为原料，风味各异；糕品，以米、面为主，杂粮次之都是蒸炊至熟的，可分为发酵和不发酵的两大类；粉、面食品，以米、面为原料，大都是煮熟而成的。

粥品，名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的风味特色而称的；甜品，指各种甜味小吃品种，不包括面点、糕团在内，用料除蛋、奶以外，多为植物的根、茎、梗、花、果、仁等；杂食，凡不属上述各类者皆是，因其用料很杂而得名，以价格低廉，风味多样而著称。

酥皮莲蓉包以半发酵面和酥心（油酥面团）摺叠作皮，莲蓉作馅包成圆形，蒸制而成。

其皮色洁白，层次分明，松软而稍爽韧，香甜可口。

粉果用淀面粉包裹虾仁、猪肉等拌成的馅料，作成角形蒸制而成。

皮薄白、爽软、半透明，可见角内馅料，馅鲜美甘香。

此品历史悠久。

明末清初，屈大均《广东新语》记述广州饮食习俗一书中载：“以白米浸至半月，入白粳饭其中，乃舂为粉，以猪油润之，鲜明而薄以为外，茶蘼露、竹脂（笋）、肉粒、鹅膏满其中以为内，一名曰粉角。

”20世纪20—30年代，各酒家、茶楼争相创名牌菜点以招徕客人，茶香室一名娥姐的女点心师的所创的粉果独占鳌头，人们称之为娥姐

关于包头特产的作文300字

内蒙古特产内蒙古地大物博，物产丰盈。

全区境内生长着经济价值较高的野生植物600多种，其中罗布麻、芦苇等70多种纤维植物是造纸、制绳和人造棉的重要原料；榛子、山杏、文冠果、红豆等是良好的油料植物和制酒野果；柞树的橡子、沙枣等50多种植物含有丰富的淀粉，可以加工成面粉、粉条、糖稀、糖色等。

内蒙古还是中国中草药生产基地之一。

现已发现药用植物500多种，有誉称为中国“国老”的甘草、补气药材之最黄芪、中国地精——肉苁蓉，还有赤芍、麻黄、桔梗、知母、柴胡、苍术、远志、车前子、龙胆草等药材几十种。

鸟兽类有雁鸭类和雉鸡类；紫貂、马鹿和驼鹿等。

犴鼻、熊掌、鹿尾被誉为大兴安岭佳肴中的三大珍品。

内蒙古又是牛、羊、驼、马之乡，盛产驼峰、驼掌、牛鞭、牛黄、马宝之地。

还有黄河美鲤、河套蜜瓜、中华麦饭石、珍稀名贵的巴林彩石等，都是内蒙古特产。

内蒙古特产特产有黑木耳、灰鼠皮、瓜子、小茴香、麝香等。

特色名产有蒙古族容器、小马头琴、蒙古刀、包头仿古地毯等。

有伊盟山羊绒、阿盟驼绒、草原蘑菇、发菜及优良药材黄草、甘草、麻黄草等。

美食有烤全羊、烤羊腿、奶豆腐、马奶酒。

内蒙古特产发菜内蒙古西部地区盛产发菜，被称为“发菜之乡”。

用它可以做菜，烹制佳肴，同时也是馈赠亲朋的礼品。

发菜的营养价值很高，与鸡蛋相比，它高于鸡蛋的蛋白质65%，热量将近两倍，碳水化合物达35倍。

另外，发菜还有很高的食疗作用，对于高血压、肥胖症、佝偻病、气管炎都有一定的疗效牛肉干，奶食品，蒙古王酒，马奶酒。

特色就是大草原，蒙古包，骑马，烤全羊

四季青特产作文三百字以上

我从小就爱看书，人人都说我是个小书女。

两三岁时，每次妈妈带我去逛街，别人的眼睛都使劲儿盯着那些花花绿绿的衣裳、好玩的玩具，追着妈妈要买。

可我上街对那些花花绿绿的衣裳、好玩的玩具看都不看一眼，但我一看到书店就要妈妈带我进去买书。

那时候我不认识字，就让妈妈给我买漫画书之类的。

有时我看到哪些书封面五颜六色的，也赖着妈妈要她给我买，如果妈妈不给我买，我就赖在那家书店不走了，妈妈怎样我都不走，直到妈妈给我把那本书买下来为止。

那时，我心里乐滋滋的，像吃了蜜一样。

上学后，我认识了一些汉字，买的书也不同了，我现在都买一些作文书、童话书这一类的。

有时偶尔走进书店里，妈妈都不给我买书了，她说家里已经这么多书了，不用再买了。

可我不同意，总是赖着妈妈要她给我买，妈妈犟不过我，只好给我办了个借书证，几乎每个星期六我都要去借书，看完后再去借。

我每次看书时，都很专注，我都睁大了眼睛，看得津津有味的，谁都影响不了我，喊我我都听不见，我简直融化到书里去了，和那些魔鬼、野兽决斗去了。

看到精彩环节时，都忍不住大叫起来：“好，好！”还一边拍着手。

等我发现我叫喊了的时候，我就又会“咯咯”地大笑起来。

有时家里有客人，我叫了起来，然后又大笑起来，别人还以为有个精神病人在我家里呢！书，给我带来了快乐，让我从书中明白了许多道理，学到了许多知识。

《狼来了》的故事让我吸取了撒谎的教训；《农夫和金鱼的故事》使我懂得了人间什么事都应该感到满足，不能贪婪；《卖火柴的小女孩》让我对那个小女孩产生了同情心，知道了以后要对每一个人充满善良和同情；《农夫与蛇》让我知道了每个凶残的人都恶性难改；《老黄牛救主人》让我知道了动物也有一颗善良的心，我们应该保护动物。

一些诗歌也蕴涵着许多深奥的哲理，比如说宋代王安石的《登飞来峰》的几句：“不畏浮云遮望眼，只缘身在最高层。

”告诉了我站得高看得远，我们要多学文化知识，对自己要求严格，这样长大才能成为大人物。

《每天进步一点点》里面讲的故事差不多都是一些做人、成长的道理。

“人生感悟”里讲了二十几个道理，我记得有一个是：“欺骗人的人，总以为自己聪明，他们在施展招数时，往往还要说些动听的话，如同天真的孩子，用双手蒙住眼睛，自己以为别人看不见她，其实别人看得一清二楚，只是有时候不想说出来罢了！”…… ……书，给我带来了享受与乐趣。

雨天，我坐在家里看书，听着“滴滴答答”的雨声，屋顶上的雨水像断了线的珍珠，接连不断地掉下来。

有时书里也会出现雨天，那时我沉浸在了书里，仿佛变成了书里的哪一个角色：农夫、公主、士兵、野兽……有时周末，爸爸妈妈一起去逛街，我独自一人在家看书，小伙伴在外面开心的玩耍，不停地发出爽朗的、欢快的笑声，他们来喊我下去玩，可我要看书，便没答应他们，不过我看书看到精彩的地方也会发出和他们一样高兴、爽朗的笑声。

看到一些写景的作文，我仿佛真的到了那个有名的地方，尽情地游玩，等我看完那篇作文，游览完那个地方，我便会不由自主从心底发出一种钦佩，一种赞美，一种羡慕，希望自己哪一天也写出这么美、这么好、这么真实的作文。

书，我看书就像是在和文章的作者沟通、交流。

作者写的文章经过我认真一读，我就知道了她是在什么情况下写的，是高兴还是忧愁，是还是，我就知道了她的心理活动是怎么变化的，我好象就是小作者，那篇文章就像是我自己写的，里面的内容我知道的一清二楚，一点儿疑问也没有。

我从书中看到了波涛汹涌的大海、雄伟壮观的泰山、生机勃勃的张家界、饱经沧桑的大理三塔、……看书使我的阅读能力提高了许多，每次考试有的词语、句子同学们

三门特产作文300字

参考麻屋子，红帐子，里面睡个白胖子”同学们，你们猜这是什么？这就是我家乡的花生春天，农民伯伯们满怀希望的到农地里去播下一粒粒种子渐渐地，它就长出了细细长长的茎，茎上长着一片片圆润光滑的绿叶，宛如一个个小手掌它的花黄黄的，只有手指甲一般大，一朵朵藏在枝丫里，仿佛一个害羞的小姑娘似的花落之后，地下的根上就结出一个个花生的壳是米**的，表面十分粗糙，里面却很光滑剥开花生壳就可以见到粉红色的花生仁了花生全身都是宝花生壳和花生藤可以做饲料、燃料嘿嘿，“良药苦口利于病，梅李花生制百病”花生具有止血功能等花生仁是榨油的好原料用它榨出的油清亮、纯净，是上等的是用油花生的食用方法也很多，可以把它做成盐水花生、五香花生等其中，我最喜欢“奶油花生”：把花生炒熟以后，再加上一层厚厚的奶油“糖衣”最后再撒上一些黑芝麻这样吃起来既甜又香而且十分的脆，令人回味无穷相信你听了这么多，一定口水直流了吧！那就赶快到我家乡梅李来吧，我一定会拿一大盘好吃的奶油花生招待你的！

我爱定西的特产作文300字

我的老家在樟村，樟村是个山清水秀的好地方。

那里不但风景优美，还出产名贵的药材——贝母。

它是当地农民的主要经济收入。

每当秋天，人们把地下的贝母种子掘起来，重新一行一行整齐地种下去。

到明年的春天，再把一部分的贝母掘起来而把-另一部分依旧留在地里，作为种子。

听爷爷说：“一个贝母种下去只能生两个，原来的贝母却烂掉了。

所以说贝母的发展特别慢，这也更显得它的珍贵。

上几年每斤贝母能卖一百多元钱，使许多老家的农民发了财。

春天，远远望去地里到处都是一片绿油油的贝母干，开着把白白的花，绿白相间，显得格外优雅美丽！或者：我的家乡坐落在金佛山脚下。

我的家乡有许多特产，比如，方竹笋、银杉、杜娟花……最有名的是又香又嫩的方竹笋，秋天的时候，方竹笋在浓密的竹林里长出又粗又嫩的笋子。

然后大家都会采回家吃，先把竹笋那毛茸茸的外壳剥掉，就可以吃了，吃的方法多种多样，可以抄，可以煮，还可以炖……可好吃了！