导读：吃糍粑在两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗。伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念他。糍粑是一种代表团圆
吃糍粑在两千多年前，春秋战国时期的人们为纪念守卫楚国的将军伍子胥衍生而来的一个古老习俗。伍子胥建城时，将大量糯米蒸熟压成砖块放凉，作为城墙的基石，也储存好了备荒粮。后来每到丰年，人们就用糯米制成城砖一样的糍粑来以此纪念他。
糍粑是一种代表团圆的食物。八月中秋舂糍粑、吃糍粑，喻示家家都能幸福美满、吉祥如意，因此千百年来广大人民对中秋节吃糍粑情有独钟，并赋予了它无限寄托和深刻寓意。
糍粑捶捣成团，喻示着全家和睦团结;糍粑的香甜味道，喻示着生活能够甜甜蜜蜜；全家一起打糍粑的清晨里，起得越早，代表着来年丰收越好;糍粑呈或大或小的圆形，喻示着吉祥和团圆。故而吃着圆圆的糍粑，就象征着全家能够和和气气、团团圆圆、平平安安。
在广东梅州、福建龙岩、福建三明等客家族聚居的地区，除了中秋节以外，每逢各种节日或家有喜事，都有做糍粑的习俗；此外，在四川、重庆等一些地方，在糍粑中加入桂花捣制成月桂糍粑，蘸上炒黄豆面和白糖，味道甘甜爽口，别具一番风味。在清代古民居荟萃的福州闽清和湖北地区，糍粑也是各种节日里必不可少的传统美食。
重阳节，又称重九节，是我国传统的节日之一。在重阳节这一天，各地有丰富的饮食习俗。以下是一些重阳节常见的美食：
1 重阳糕：重阳糕是重阳节最具代表性的食物。重阳糕以糯米、豆沙、红枣等为原料，制成不同形状，如寿桃、如意等。人们用吃重阳糕来祈求健康、长寿。
2 菊花酒：重阳节正值菊花盛开之时，菊花酒是一种以菊花为主要原料的酒。菊花酒有益肝、明目、清热、解毒的功效，是重阳节常见的饮品。
3 螃蟹：重阳节正值螃蟹肥美之时，螃蟹富含蛋白质、维生素和矿物质，有滋补养生作用。重阳节吃螃蟹有“横行天下”的寓意。
4 羊肉：重阳节前后，气温逐渐降低，羊肉具有温中散寒、补中益气的功效，是重阳节进补的好选择。
5 糍粑：糍粑是一种以糯米粉为主要原料的传统美食。重阳节吃糍粑有祈求团圆、美满的寓意。
6 柿子：重阳节正值柿子成熟之时，柿子有清热、润肺、生津、解毒的功效。人们认为吃柿子可以避免疾病，健康长寿。
当然，不同地区重阳节的饮食习俗可能有所不同，可以根据自己的口味和喜好选择适合的美食。重阳节不仅是美食的盛宴，还是亲朋好友团聚、感恩敬老的节日，大家可以在享受美食的同时，传承尊老、敬老、爱老的传统美德。
在中国，传统节日的美食文化源远流长，每个节日都有其独特的美食寓意。重阳节，这个源自战国时期、唐代正式定为民间盛事的节日，更是承载着丰富的习俗与美食。在这个充满诗意的秋天，人们通过出游赏秋、登高望远、品菊花香、插茱萸等传统活动，表达对长寿与和谐的祈愿。
1 栗子糕的甜蜜祝福
北京人庆祝重阳节，栗子糕是必不可少的节日甜点。选用新鲜栗子，经蒸煮、研磨，融入传统工艺，制成的栗子糕色泽金黄，口感细腻，象征着家庭团聚与甜蜜生活。无论是大人还是孩童，都为这独特的美味所吸引。
2 重阳糕的步步高升
重阳糕作为节日的象征，寓意“糕”与“高”同音，寄寓着步步高升、寿比南山的吉祥之意。花糕、菊糕、五色糕的多样化制作，充分体现了人们在节日中的创意和热情，每一口都是对长者的敬意和祝福。
3 菊花酒的岁月醇香
菊花酒，寓意长久与健康，古时人们会在头年的重阳节酿制，以备来年饮用。九九之日，采集初开的菊花与青翠枝叶，融入酒中，这不仅是饮品，更是对美好生活的期待和传承。
4 螃蟹的秋日鲜美
重阳前后，北方的螃蟹最为肥美，阳澄湖大闸蟹更是诱人。那肥厚的蟹黄、鲜嫩的肉质，与暖暖的姜茶相配，不仅是口腹之欲，更是对秋日丰收的庆祝和对生活的热爱。
5 羊肉面的温补佳肴
“羊”与“阳”同音，重阳时节，羊肉面成为餐桌上的主角。秋天是羊肉最肥美的季节，其温补特性适合作为秋季进补之选，温暖身体，寓意着家庭和睦、健康长寿。
6 糍粑的团圆寓意
糍粑，以其圆润的形状和甜蜜的口感，象征着家庭的和睦团结和生活幸福。在重阳节，吃糍粑寓意着团圆美满，是人们对美好生活的美好寄托和祝福。
重阳节的美食，不仅是味蕾的享受，更是深深的文化内涵。每一道菜肴，都承载着人们对生活的热爱与对家人的祝福，让人在品味美食的同时，感受传统节日的深厚情感。
重阳节吃重阳糕、菊花酒、糍粑、螃蟹、羊肉面等传统食物。
1、重阳糕
重阳节有吃重阳糕的传统食俗，重阳糕多用米粉、果料等作原料，一些重阳糕，还要加入枣子、栗子为馅料。因为重阳节人们会有登高避祸的习俗，而“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以在重阳节的时候，重阳糕是一种十分受欢迎的食物。
2、菊花酒
九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。《西京杂记》记述，汉高祖时，宫中“九月九日佩茱萸，食莲饵，饮菊花酒，令人长寿”。
3、糍粑
吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。糍耙的主要原料就是糯米。
4、螃蟹
重阳佳节正值九月，秋菊飘香，螃蟹膏黄美味，肉质细嫩，正是食蟹的大好季节。时至今日，阳澄湖的清蒸大闸蟹闻名中外，在港澳台各家大餐馆里，均被列为九月时令佳肴，极享盛誉。对人的身体有一定的滋补作用。
5、羊肉面
“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。当日可举行以羊肉为主的宴会，爆、烤、涮以至全羊席。秋天是羊儿最肥的季节，羊肉性暖，可以御寒。羊汤要熬到汤白如奶，肉要烂熟更利于老人消化。注重养生的古人讲究秋季进补，而羊肉是最好的进补食材，因而重阳要吃羊。
九月九日吃松糕、栗子糕、糍粑、螃蟹、羊肉等。
1、松糕。是一种重阳节的传统美食，以鸡蛋、白砂糖为主要原料，经过发酵、蒸煮等步骤制作而成。松糕的口感细腻，松软可口，象征着长寿和吉祥。在重阳节吃松糕，寓意着家人团聚和幸福安康。
2、栗子糕。重阳节吃栗子糕，是将板栗泥制作而成的，制作方法简单，口感软糯，非常受欢迎。栗子糕可以搭配各种蘸料食用，比如甜面酱、蒜蓉酱、辣椒酱等，味道更加丰富。同时，栗子糕也寓意着秋天的到来，寓意着长寿和幸福。
3、糍粑。重阳节，在西南等地区，打糍粑、吃糍粑也是一种习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
4、螃蟹。重阳节前后，正是螃蟹膏满黄肥之时，因此重阳节还有吃螃蟹的习俗。蒸蟹的时候，将螃蟹绑好放入锅中，如此蒸出的螃蟹外形更完整；蒸蟹的时候，腹部朝上可以避免蟹黄流失。
5、羊肉。俗话说，吃羊肉、喝羊汤，重阳节吃羊肉，“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。且秋冬吃羊肉，此时味道鲜美肥嫩。
与重阳节有关的食物有：糍粑、九品羹。
1、糍粑
吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。软糍耙做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可，食用时，把芝麻炒熟，捣成细末，把糍耙团搓成条，揪成小块，拌上芝麻、白糖等，其味香甜适口。
硬糍耙又称油糍耙，做法是糯米蒸熟后不捣烂，放在案上搓成团，擀开后放些食盐和花椒粉做成“馅芯”，再卷条切片，再入油锅中炸制，成色金黄美观，咸麻香脆，回味无穷。重阳节吃糍粑，寓意一家人团团圆圆、甜蜜幸福。
2、九品羹
在江苏，有重阳节食用九品羹的习俗，九品羹中的“九”意为九九还阳之意，是代表重阳节的传统食物。九品羹是用九种果品，分别梨、荸荠、菱角、芋头、龙眼、枣、莲子、鸡头米、玉米，烹制而成的美食。九品羹在无锡、南京等地区，是重阳节必吃的美食。
重阳各地习俗
1、江西：晒秋。
婺源县九月九日，篁岭举办晒秋节。秋季有大量新鲜蔬菜瓜果需要晒干贮藏，形成了蔚为壮观的景象。
2、浙江：拜访亲友，吃重阳粽。
绍兴府重阳节互相拜访，除非亲友家有丧事，才往灵前哭拜。桐庐县九月九日备猪羊以祖，称为秋祭。同时也在重阳节绑粽子，互相馈赠，称为重阳粽。
3、四川：纪念岑参。
旧时南溪县读书人于重阳节在龙腾山岑山楼聚会，纪念诗人岑参，称为“岑公会”。民间旧俗，重阳前后要以糯米蒸酒，制醪糟。俗话说：“重阳蒸酒，香甜可口”。
歌词是“九月重阳登高去，十月初十打糍粑”
寿宁之歌
寿宁糕，斜滩饼，南阳还有女孩子
看一看，吃一吃，寿宁地瓜窝蛋仔
地瓜干，糟萝卜，鼠蛐糍还拿去煎成饼
窝蛋糍，馒头仔，地瓜粉来还泥鳅仔
寿宁特长特别多
咸菜还分
地瓜咸、窝蛋咸
香菇咸、笋咸
来还萝卜咸
干货还分
菇干，地瓜干、糕干、笋干、豆干
寿宁方言
（萝卜橘、地瓜干、NINUNINU去斜滩）
糍还分：
窝蛋糍、鼠蛐糍、糯米糍来还年糍
寿宁还是茶出名：
螺茶、银针、碧螺春
都是买到大城市
要说寿宁好玩
杨梅州、南山顶
西山顶、牛头山
还一个金鸡山
好山好水好寿宁
嗯亨：
一月要把龙灯耍
二月要把风筝扎
三月清明把墓扫
四月牡丹正开花
五月龙船下河坝
六月要把扇子拿
七月双星桥上汇
八月中秋看桂花
九月重阳等高去
十月初十打糍粑
冬月天寒要烤火
腊月过年把畜杀
寿宁是个好地方
都说寿宁好南阳
夏天避暑
冬天避寒
不枉寿宁玩一玩
寿宁人民定欢迎
寿宁糕，斜滩饼，南阳还有女孩子
看一看，吃一吃，寿宁地瓜窝蛋仔
地瓜干，糟萝卜，鼠蛐糍还拿去煎成饼
窝蛋糍，馒头仔，地瓜粉来还泥鳅仔
寿宁特长特别多
咸菜还分
地瓜咸、窝蛋咸
香菇咸、笋咸
来还萝卜咸
干货还分
菇干，地瓜干、糕干、笋干、豆干
寿宁方言
（萝卜橘、地瓜干、NINUNINU去斜滩）
糍还分：
窝蛋糍、鼠蛐糍、糯米糍来还年糍
寿宁还是茶出名：
螺茶、银针、碧螺春
都是买到大城市
要说寿宁好玩
杨梅州、南山顶
西山顶、牛头山
还一个金鸡山
好山好水好寿宁
嗯亨：
一月要把龙灯耍
二月要把风筝扎
三月清明把墓扫
四月牡丹正开花
五月龙船下河坝
六月要把扇子拿
七月双星桥上汇
八月中秋看桂花
九月重阳登高去
十月初十打糍粑
冬月天寒要烤火
腊月过年把畜杀
寿宁是个好地方
都说寿宁好南阳
夏天避暑
冬天避寒
不枉寿宁玩一玩
寿宁人民定欢迎
