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导读：饭店餐厅类 1，季诺意式休闲餐厅（京华城餐厅） 比较贵，但环境不错，适合情侣约会！ 2，重庆天赐诸葛烤鱼，扬州维扬区四望亭路154号 ，诸葛烤鱼的味道怎么样得看你运气了，有的时候运气好味道就好。前几天我和同学去那吃诸葛烤鱼，味道不行，怎么办
饭店餐厅类
1，季诺意式休闲餐厅（京华城餐厅） 比较贵，但环境不错，适合情侣约会！
2，重庆天赐诸葛烤鱼，扬州维扬区四望亭路154号 ，诸葛烤鱼的味道怎么样得看你运气了，有的时候运气好味道就好。前几天我和同学去那吃诸葛烤鱼，味道不行，怎么办？又不好退，可能是因为晚上人多，厨师马虎了吧，呵呵。人均消费: 40元
3，桂林米粉，淮海路82号 ，绿豆汤不错，夏天特适合！！
4，来鹤桥酸菜鱼，美食街对面桥下。虽然地理位置有些偏，但为数不少的人都知道其所在。味道感觉可以入嘴，还凑和，价钱相对重庆天赐便宜许多。如果晚些就餐，可以打到7折左右。周末最好早些订位，否则座无虚席。 5，一品火锅及西餐，美食街。一人一锅，干净味美，环境优雅，价钱便宜，25左右。西餐没什么吃头，顶多面包挺好吃。
6，老土灶火锅，美食街。这是我吃的味道最好吃的火锅，推荐鸳鸯锅底和乌鸡锅底，其味辣而不上火，鲜而不涩。就是菜价比起其他店的菜价稍贵一些。两人大概吃70元左右。龙虾更要尝尝，因为它得过奖，现在味道一般。
7，傣妹，老土灶斜对面。便宜麻辣涮，偶尔去吃吃，味道一般，可以作为夜宵首选。但还是少去，他家名声确实不咋的！
8，老妈米线及火锅，美食街十叉路口。米线和火锅的味道没的话说，无论是经济米线小吃，还是朋友会客火锅都不矢为小聚场所。推荐香菇炖鸡米线，现在涨到10元一碗了，此乃老妈之物色米线，酸菜鱼米线也超好吃的。不过价格是不断的涨，几乎是去一次涨一次。小吃推荐油煸龙虾，辣的过瘾。推荐老妈全鸭褒火锅，此火锅是新上市锅底，味道棒就一个字我只说一次。火锅价格偏高。他家的粉丝也还不错，饮料什么的就偏贵，实在渴的不行可以叫服务员给你倒杯水，省钱还是要省的！对了，他家的水煮系列也超赞的，辣是辣了点，不过很过瘾的！
9，大胡子骨头汤，老妈对面。味道鲜美，吃时一定要点贡丸，那是此家店自己研制的。来点醋，辣酱，边吃边喝，感觉口水又要流出来了。
10，好又多餐厅，夜猫酒吧上面。吃过两次，价格普遍可以接受，那里的毛血旺做的很正宗，只是不知道厨傅有没有换人，如果没有建议下次去的时候可以考虑一下，还有川味活水鱼，18元一份，好吃的一踏。餐厅环境更显人性化。
11，必胜客，金鹰。吃过N次，两三人左右只点一份比萨，铁版或者煎制披萨都有各位，千万不要吃它的鸡翅，其是就是和KFC的奥尔良差不多，价格太贵了，19元两对。也别吃它的甜点，贵的离谱之外味道实在甜的发腻，还有意大利面，太过清淡，不适合扬州人的重口味。不过，还好，有一张贵宾卡，85折（貌似现在没了），消费还可以接受，环境太棒。 学生证拿过去也可以打折的！
12，百姓人家，时代广场。总的来说是比较满意的，除了口味还有价钱，会觉得物有所值。去的话一定要吃老鸭煲，如果是两个人劝你要不要点了，实在太多了。辣椒闷羊腿值得考虑，大概45元一份，肉辣而酥软。还有百姓人家的三楼是无烟烧烤，味道一般，吃法挺有新意的。鸡翅和牛舌一定要点，另外凉面味道特别，我挺喜欢吃的，如果你吃不习惯最好不要点。提醒你，吃烧烤时最好有服务员亲自指导，否则糊了可就口味受损，不过最好给服务员小费。
13，大禾回转寿司，时代广场。吃过一次，现在想起来都有吐的感觉，实在吃不惯生的东东，好难受。不过那里的面条挺好吃的，两人大概吃要花费80左右。去时不要每样都点，可以挑着吃。第一次去吃剌身，第二次吃面点，第三次吃……，估计你吃完第一次后也不会有第二次了。
14，富春酒店，时代广场。早餐可以考虑带朋友和家人，面条就不用点了，挂面质量太差了，干丝和小笼包还是味道不错的，翡翠烧卖也是绿油油的，还有还有……自己吃就知道了。不过那里的点菜还是不要去了，一是没特色，二是口味一般，三是空调冷气不足，四是价格偏高。但是如果有外地朋友来，带他们去一去哈是值得的，本地人还是算了吧15，川王府酸菜鱼，淮海路。吃到现在觉得这家酸菜鱼味道极好，而且又是黑鱼，两斤才39元。其他底锅没吃过。因为每次去只吃酸菜鱼的。
16，山路久，淮海路。吃腻了，早就放弃了。因为吃多了，再加上觉得口味偏淡。
17，日日红，淮海路。无论哪个锅底都可以考虑，味道正宗，每到晚上的时候也是宾朋友满座。如果选择天热时去吃一定要带把扇，因为冷气供不应求。
18，苏大姐，淮海路。同日日红，价格有些略高。
19，西部牛扒城，美食街。是家黑店，虽然如此，可还是去的次蛮多，每一样东西都不好吃。
20，豪客来，夜猫酒吧旁。吃过有8次之多，觉得价格便宜，味道不咋地。 现在还是觉得沙朗的比较好吃，不过价格也是越来越贵了，吃套餐里的水果沙拉还是有技巧的，要怎么摆怎么越摆越多就要动动脑筋了，不过满好玩的啦！
21，京华西餐。还是蛮正宗的，因为认识人的原因，买一赠一外，还送咖啡和冷饮。总体来说做工细致，味道很好。虽然听朋友说老外吃牛扒都是全熟的，我一般吃牛扒会吃六成熟的，看见血丝才好。如果吃不惯有血的，还是推荐全熟，毕竟放心，其实味道也不错！
22，怪味楼火锅，世纪联华对面。虽然谈不上怪字，味道很好，无论哪个锅底我都爱吃，还有最喜欢的就是龙虾了，肉嫩油多。啧啧啧，价格偏高。（现在已经没了）
23，酱骨头炖菜馆，商业大厦对面。到现在都不知道那酱骨头是什么怎么弄出来的，肉多细嫩，两人吃35元一份就足矣。其他菜可以选些东北特色菜吃吃。味道挺好的。
24，滋奇火锅，淮海路。环境挺好，宽敞明亮，价格较高。
25，金聚德，淮海路。特色菜就是北京烤鸭，其他的菜一般喽，反正我不太喜欢吃点菜。
26，百里鲜火锅，时代广场南走。推荐酸菜鱼和牛肚锅底。
27，百姓火锅，广陵路。一开始差点成为扬州火锅史上的一个奇迹，天天爆满，自助型的，但是现在衰败下去，环境不好，脏乱差。
28，弯弯鸡，甘泉路。一碗鸡汤里有十多种药材，味道鲜美无比。
29，乐乐水饺，甘泉路，日式对面。唯一一家是扬州人自己的水饺店，全是手工制造，不比大娘水饺差
30，大娘水饺，万家福旁。喜欢乐乐水饺更多点。 分店开了也不少，但生意却成反比了！
31，古旗亭，世纪联华对面小巷内。无论是粉丝还是炒面都是好吃的踏。
32，共和春，甘泉路中间段。锅贴和虾仔馄饨最出名的。味道太棒了。 现在改名六必居，味道还是和以前一样，连锁店开了确实不少，真的算是扬州小吃的第一品牌了，除了最有名的馄饨之外，米线，粉丝，干丝，炒面，锅贴之类都是非常不错的，每次放假都要去上好多次，2个人的话10块钱就能吃到撑了。
33，名典，四望亭。咖啡其实并不怎么样，而且觉得环境虽然装潢的不错，但是人多时还显吵杂。
34，上岛咖啡，咖啡味道正宗，现磨。价格实在有些让人吃不消，好在都是别人请客，我家伙也可以顺水推舟小坐一会。环境很好，适合带着情人来幽会，带老婆就有些浪费了。
35，西部牛扒城，就不说了！
36，老树咖啡，扬师院对面。服务生态度挺好，只是灯光太过明亮，不够暧昧。去过一次，价格没有上岛贵，但是味道挺好。
37，名茗，美食街。扬州人都知道。人多啊多啊多啊多啊！！！！！
38，朝阳春，名茗旁。朝阳春的客源几乎都是在名茗等不到位置才无奈的选择。环境不喜欢，茶味不喜欢，反正什么也不喜欢。
39，日月明茶楼，文化广场内。消费较高，但是环境挺好，可以听听小曲听听评话，38一人可以吃自助
40，新感觉咖啡屋，新华中学旁。广告词是我不在办公室就在咖啡屋。现在重新装潢过，环境适合小聚。
41，阿里郎韩国料理，何园旁，地段很好，里面的东西也很多，总有一些时候会特别想到他家，五花肉、辣白菜炒饭、海鲜豆腐汤是我必点，再点一个牛里脊或外脊什么的，这样点性价比超高，饼也不错。服务一般味道很不错，五花肉最好吃了！
42，阿妈妮烧烤，还是在何园那条路上，各适烧烤还有东北大凉皮，螺丝，小龙虾什么的，价格很合理，环境也还不错，满干净的。
43，西部牛扒城的自助餐，时代广场三楼（原来的美洲豹），中午49，晚上69，东西满多的，有铁板烧，日本料理，点心，扬州名菜，饮料水果的就不用说了，随便你吃随便你喝，饮料有碳酸的，还有咖啡，花茶，鲜榨的果汁，冰淇淋也是一桶桶的，同学聚会可以去那，有大桌的，但对于那些本身胃就小的人来说去就真的亏了，但记住千万不能猛吃，要不然真的就是竖着进去，横着出来了。
44，现在扬州开了不少精致火锅，小火锅，一人一锅之类的，比如育才和美食街的食尚煮义，还有西区大润发和跃进桥附近的精致火锅，环境都很好，档次很高，就是价格有点小贵，去和朋友了聊聊天享受哈子还是不错的！
45，说到扬州小吃不得不提几乎全世界人都知道的扬州炒饭了，在美食街上有一家扬州炒饭的专卖店，那的炒饭应该是除了大饭店最最正宗的了，扬州的蛋炒饭，风味各异，品种繁多，有“清蛋炒饭”、“金裹银蛋炒饭”、“月牙蛋炒饭”、“虾仁蛋炒饭”、“火腿蛋炒饭”、“三鲜蛋炒饭”、“什锦蛋炒饭”等等。价格虽说和小饭店，小摊子相比贵了不少，但为了这一口正宗还是值的！
46，秦帝瓦罐面，望月路，不知道原始店在哪，以前经常去姐姐的书店，中午几乎都在那解决的，瓦罐面，瓦罐粉丝，瓦罐米线，瓦罐馄饨都很不错，价格也合理，如果还嫌不够，店里还开了个台47，说到望月路，这条路上还有超多的火锅店，最值得一提的就是路口的一家“韩国馆”了，这家应该是扬州最正宗的韩国料理店了，据说韩国外宾来扬州，扬州市领导都是带他们到那用餐呢，环境很好，装修也很上档次，就是价格贵了点！
48，金鹰巷子里的小草屋韩国料理店也不错，名字就满吸引人的了！
49，还是望月路，有一家小餐馆，叫做千岛湖餐厅，菜单上打五角星的全是特色菜．可以去看看．
50，京华城的地下一层搞了一个美食广场，名曰大乐食。顾名思义，无可厚非。可惜那要先办卡才能享受美食。先交5元卡费再充值最后你把卡退了然后再把5元以及余额返还给你，实在太烦了。实在嫌烦又饿的不行，建议去老妈或者KFC。说到京华城，外面有家面包店（老妈米线旁边）里的泡芙实在很好吃，8元一盒，具体几个没数，里面的奶油很赞！
51,星际餐厅，原美食街扬州院对面。一个字：贵！两人浪漫一下简单的也要200多元，西餐是主食，无特色。所以开业一年未到关门大吉。
52，印石意式餐厅 来自意大利的灵感源泉，先锋、时尚的比萨文化运动先驱，缓冲繁忙都市生活节奏！从容生活，印石味道，流行餐厅风尚！人均消费: 50元
53，德克士，地址：广陵区 国庆路290号（世纪联华国庆路店旁边） ，德克士的特色汉堡，首创以优质大米制成的米饼来制作汉堡，口味健康，还更适合中国人。鲜嫩的鸡腿肉和新鲜的蔬菜，加上鲜香的酱汁，既营养丰富又清新爽口，吃起来新鲜、好吃、更健康！鸡排大亨不错 ，每次去几乎都点 分量够大，肉够多,在店里吃湾手抓饼，再加上这个，你的午饭真的是。。。。美味哈！，还可以请人把整块鸡排切一下一份绝对能吃饱哦。但貌似扬州人对它还不怎么感冒，相反KFC，麦当劳更受欢迎些！刷城市一卡通可以打7折！
54，绿色吴家粥铺瘦西湖店(绿色吴家粥铺望月路店)，地址：广陵区 扬州市大虹桥路26#-4；扬州市望月西路14号101 ，绿色吴家粥铺是由扬州吴家三姐妹自主创建的一家餐饮连锁店，创始于2000年，在扬州地区可谓家喻户晓，其经营项目主要有：皮蛋瘦肉粥、香菇鸡丝粥、生滚花蟹粥、鲜笋咸肉粥、香菜牛肉粥、银鱼粥等上百种特色煲粥，特色粥火锅及几十道精美的扬州小吃。人均消费: 15元
55，Yummy经典美味， 时代广场南门对面（扬州金店旁边） ，价格向高档靠齐，但面包和蛋糕做得没什么卖相。。。味道也一般。
56，钜沣拉面， 淮海路99号(时代广场114铺) ，在日本料理中有一项名为“中华料理”，光看名称，就知道它和中国大大的有关。而中华料理中，又以“拉面”最广为人知，可见日本拉面源自中国，早已是不争的事实。现在在扬州，很难品尝到正宗的日式风味的拉面，但是现在博客扬州带你走进钜沣拉面，去品尝那正宗的日式拉面，去享受异国风味中的 “中华料理”——日式拉面。味道不错，汤鲜鲜，面细细的有嚼劲。学生凭学生证可以打8折呢。人均消费: 20元
57，老天津卫炸酱面，瘦西湖新天地 ，炸酱面以其悠久的历史成为了天津卫久负盛名的风味小吃，聚源祥在天津卫炸酱面馆以其100多年的传统工艺在风味小吃上更是独领风骚。位于念四路上的老天津卫炸酱面馆以经营炸酱面还有各色津味特色小吃为主，放着郭得刚的相声，店堂陈列着天津的泥人张，杨柳青的画，一切充满了津味，让客人有了“到家的感觉”。分量足，家人朋友想吃炸酱面了来这没错。人均消费: 15
58，疯狂烤翅，扬师院站台等 ，推荐：BT烤翅，又称超级变态辣，因辣的疯狂、辣的变态而闻名，闻着香香辣辣，吃时就一个感觉：辣！可体验辣至极致的疯狂感，是挑战人生、挑战自我的最好方式。越挫越勇，越挑战越喜欢！（不能吃辣者请勿轻易尝试！）
59，宝宝熊 文昌中路366号 宝宝熊是扬州地区最大的中式快餐连锁店。主营扬州地方风味小吃：鱼汤面和炒饭等系列。宝宝熊于2000年6月28日在扬州市创建第一家宝宝熊餐厅。此后，我们相继拥有了8家宝宝熊餐厅。宝宝熊的面条确实还可以，但是偏咸。米饭类的南国炒饭比较好吃，当总体上放质偏硬，适合年轻的消化能力强的人吃。价格也不是很贵！
60，大明寺素食坊 文汇东路1802号 大明寺素食坊具有三大特色：1、原料多样，四季有别，素食原料达千种之多，菜肴品种丰富；2、以维扬菜系为依托，厨艺精湛，制作独特，方法多样，讲究色、香、味俱全；3、“以素托荤”，扬州仿荤素菜历来有“荤菜有一样，素菜也有一样”的传统。普通素菜原料经过大明寺素食坊素馔大师烹调后，化平凡为神奇，做出的纯素仿荤菜肴形象逼真、口味绝不亚于荤菜，令人赞叹。每次去买外卖都要排队，去迟了还没了，早了还得等。最喜欢的是豆腐皮包和素三丁包子，里面包子都挺 不错的现在出了很多小的套餐 炒饭 炒面之类的，有机会去尝尝。
61，永和豆浆 淮海路118号 ，永和豆浆以豆浆为主打食品，它不仅做工精细，而且营养丰富，豆浆的熬制需掌握一定的火候才能熬出豆香味，凡是喝过永和豆浆的人都赞不绝口。豆浆中富含蛋白质、维生素，长期饮用不仅保养皮肤，而且还可以降低胆固醇、减少血管内壁脂肪，是养生的良品。就是有点贵，
62，重庆天赐酸菜鱼，美食街。几乎扬州人都知道重庆天赐，黑鱼片薄而滑软，入口即融，回味无穷，重辣可以吃的满脸汗流。只可惜就餐环境相比较差，几年的营业，酸菜鱼口味已远没有当初来的正宗。
63，沙县小吃，沙县小吃实在是太多了，到处都能看见，福建特色，据说某位领导在福建吃过后赞不绝口。算起来我已经吃过5、6次了，分别在市内3个不同的地方吃的，红泥旁边、大五酒店斜对面、人民商场旁边飘香拌面说白了就是干拌面加了大概是花生酱吧，但是味道就是8错；蒸饺味道我觉得可以，但就是小了点，我一次要吃2笼；鸡汤种类有10多种，里面有枸杞、参片等，记住汤一定要喝烫的。
64，酸菜鱼王，重庆天赐对面。还是别去了，不好吃65，杨氏汤包，淮海路86号
街头小吃类
南京水游城好吃的：棒约翰比萨、王品牛排、弹丸滋地、争鲜回转寿司、喜麻辣雅传奇香锅。
1、棒约翰比萨
棒!约翰的创始人约翰·施奈德先生从波尔州立大学取得商业学位，他将亲手制作的比萨免费送到顾客的家中，随着越来越多的顾客喜欢上他可口的比萨，全球第一家棒!约翰于1985年3月诞生。1998年，第一家国外分店在墨西哥开设，从此棒!约翰不断把美味比萨和专业的比萨外送服务带给不同国度的消费者。
如今，棒!约翰已经被大众广泛认可，成为了高品质比萨的代名词，并在欧洲、亚洲、拉丁美洲、中东、印度等地开设了超过 4000 家连锁餐厅。棒!约翰自2003年10月份进入中国以来，在全国30多个城市开设了超过170家连锁餐厅，中国市场已成为了棒!约翰最大且重要的海外市场。
2、王品牛排
一直想去这家店尝尝，但是广告宣传有炒作的嫌疑。凭我对牛排的敏感程度，他们家的招牌牛排口感上并没有特别之处，感觉很一般，倒是那个玫瑰露的感觉很good。因为食量有限，不可能遍尝。不知道是否因为客人多的缘故，上来的牛排外表有点糊，第一印象就不怎么好了，第一口的感觉有点硬，后来可能习惯了，觉得还不行。
3、弹丸滋地
"弹丸滋地"是全新创立的中国连锁小吃品牌，主要经营"丸子烧"外带产品，将传统的台湾小吃结合创新的烹调技术，创立属于自己的"丸子烧文化"，现采用品牌授权方式推广给充满活力的年轻一代。"弹丸滋地"经过两年多的时间在台湾、日本的不断学习和研发章鱼烧技术。
并引入了节能环保的中频加热工艺，使丸子在加工过程中能更好的保留色、香、味，将国内的先进生产工艺与各国特色口味相结合，大胆创新出十多种风味的丸子烧产品，是传统"章鱼烧"的升华版。配合鲜明夺目的店铺形象设计，完全迎合新一代年轻人的潮流触角，在市场竖立起一个充满无限活力的品牌。
4、争鲜回转寿司
争鲜回转寿司企业前身隶属1978年所成立的津秋实业，企业创始人陈津秋先生兢兢业业地从成衣外销起家，为延伸多元经营触角与创新的业态，1996年以宏观眼光跨足服务业，成立第一家外带寿司，同年又成立回转寿司，再拓展至业务批发及其他餐饮品牌陆续建立，为转型最成功之典范。
5、喜麻辣雅传奇香锅
是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而 每当有尊贵的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩，笋片清香，腐竹因为事先炸过，可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味，加入本身的香味，混合起来，就成了"一锅香"。
导语：成都有很多为外地人津津乐道的东西，美食、美女、美景……这其中当然首推成都的美食。成都就象一个巨大的美食城，历史悠久、品种繁多、齿颊留香的小吃；麻辣鲜香、百吃不厌、口齿生津的火锅；热辣红艳、回味悠长、推陈出新的川菜。放眼望成都，城市的东西南北，餐饮一条街比比皆是，让你从天亮吃到天黑、从春天吃到冬天，这就是美食的成都，这就是成都人的幸福年华。以下是我为大家精心整理的成都特色美食介绍，欢迎大家参考！
1、夫妻肺片
成都还有富有麻辣“怪味”的小吃，如怪味鸡块、怪味兔肉、凉拌肚条、夫妻肺片、麻婆豆腐等。怪味用红油、花椒粉、窝油、麻酱、白糖、香油等十几种调料配制而成，香味浓烈，味中有味。
在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺。
2、酸辣豆花
酸辣豆花多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。
3、龙抄手
“中华名小吃”。抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，味道都不错。
4、陈麻花
陈昌银麻花俗称陈麻花，味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。
5、毛血旺
川菜早在千余年前就颇负盛名，以其色、香、味俱全形成了“百菜百昧，一菜一格”的独有特色。成都真可谓老饕们的天堂，从本地的小吃、凉菜炒菜、蒸菜、汤菜到北京烤鸭，兰州拉面再到日本料理、韩国烧烤都能吃到。当然，如果到了成都不品尝一下成都本地美食，我不知道你回去以后怎么向朋友们炫耀你来过成都。
6、肥肠鸡
肥肠鸡，可谓是成都最有特色的美食之一。肥肠鸡好吃的秘诀在于店家用鸡汤煮肥肠，放入秘制酱料爆炒出来的肥肠鸡，肥肠绵软耙糯，鸡肉爽口细嫩，蘸上加入了高汤的秘制作料碟，味道一个爽字，麻辣入味，看着就有食欲。
7、南充锅盔灌凉粉
南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市的著名特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃，叫做武胜凉粉锅盔。
8、芋儿鸡
芋儿鸡，可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖，配上花椒、葱、生姜等作料，当然，最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口，芋头酥而不烂，入口即化的感觉实在让人难以忘记。
9、兔头、兔丁
在四川话里，把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都，吃兔头已经成为了一种习惯。当初的兔头就像当初的夫妻肺片一样，是边角废料，常常用小锅煮着，沿街叫卖。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩，而五香兔头，味道鲜香，色泽红润，是一种角色美味。
10、川北凉粉
在四川，最有名的凉粉莫过于川北凉粉。川北凉粉发源于南充市，问世于清朝末年，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。
四川成都美食排行榜
张阿婆龙须贡面
始创于明朝末年，已经有400多年的历史。因为曾经被选为清朝宫廷食品，故一直享有“龙须贡面”的美誉。在2010年就已经被正式列入非物质文化遗产名录。张阿婆龙须贡面秉承中华传统美食精髓。采用优质面粉、茶油、精制薯粉、食盐等，坚持传统手工制作。故而张阿婆龙须贡米具有细如银丝，口感爽滑，细腻、不粘、不糊的特点。
在进步与创新中，张阿婆龙须贡面更是根据四季时令的不同，推出不一样的养生搭配，使其具有健脾胃，易消化，降血压，祛风寒的功效。和四川的面条口感不同的是，张阿婆龙须贡面在保持面条嚼劲的同时又兼具了细密松软的口感。而他们的汤头也鲜美味纯。
麻婆豆腐
麻婆豆腐始创于清朝同治元年（1862年），开创于成都外北万福桥边。由于陈麻婆豆腐历代传人的不断努力，陈麻婆川菜馆虽距今一百四十余年盛名长盛不衰。并扬名海内外，深得国内外美食者好评。麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。
主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清代同治初年（1874年以后），由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆豆腐”。
毛血旺
毛血旺又称冒血旺，是源于重庆磁器口，是重庆小吃，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。毛血旺通常用猪血加些配料如鸭肠、泥鳅、火腿肠、午餐肉、鸭肚、猪心、豆芽等制作而成。
传统的清汤口味是用罐煨，麻辣口味的用一般的锅。毛血旺以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。
夫妻肺片
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为"夫妻肺片"。
设店经营后，在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺，质量日益提高。为了保持此菜的原有风味，"夫妻肺片"之名一直沿用至今。
二姐兔丁
二姐兔丁是四川成都市汉族传统美食之一，色泽红亮、形态饱满、麻辣适口、香嫩回甜、入口细腻、油润。1990年12月被成都市人民政府命名为“成都名小吃”。在当地很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可口。二姐的"兔"系列中还有五香卤兔、红板兔、麻辣兔丁。另外，二姐兔丁店还经营红油鸡块、蒜泥白肉、
凉拌肺片、五香蹄筋等多种凉菜。吃二姐兔丁，第一先吃的一定是脆脆的花仁，然后是兔子，最后是葱头。
军屯锅盔
锅盔是什么呢？四川堪称锅魁王国，各地城乡随处可见，不分雅俗人人都吃。四川锅魁品种繁多，有甜、咸、白味、五香等；从用料上看，则有芝麻、椒盐、葱油、红糖、鲜肉等等；从制作方法看，又有包酥、抓酥（抹酥、炒酥）、空心、油旋、混糖等等。单是成都地区常见的品种就有三十多个，军屯锅盔更是家喻户晓。
街头巷尾的小吃摊上多有出售；名小吃店内有它的`地位；甚至高级筵席上也能见到它的踪影。有以此为早点的，有用它打尖的，有以它配食风味菜点的，总之喜食者众。吃肥肠粉就的配上它，一口粉一口锅魁，满足啊，或者撕成小块，泡在汤里也很不错，味道交融。
龙抄手
龙抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，为蓉城小吃的佼佼者。龙抄手的得名与钟水饺不一样，并非老板姓龙，而是当初三个伙计在“浓花茶园”商议开抄手店，取“浓”的谐音“龙”为名，也寓有“龙腾虎跃”、生意兴“隆”之意。
钟水饺
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅，不加其它鲜菜，上桌时淋上特制的红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。钟水饺具有皮薄（10个水饺才50克）、料精（上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉）、馅嫩（全靠加工时掌握好温度、水分，肉馅细嫩化渣）、味鲜（全靠辅料和红油、原汤）的特色。钟水饺是全肉的，馅里没有菜，味道是辣中带甜，很好吃。
川北凉粉
川北凉粉是四川南充的著名小吃，创始自清末南充县江村坝农民谢天禄，他在渡口搭棚卖凉粉，以其独具口味流传全四川。川北凉粉是采用优质豌豆去壳，用水浸泡后，磨成细浆，然后过滤去渣，沉淀脱水，制成豆粉。再经加热搅拌成糊状，装入盆、盘待用。川北凉粉调料有凉粉皮、黄瓜、辣椒油，花椒粉、酱油、盐、糖、味精、豆豉、大蒜、麻油及香菜。
川魂冒牌货冒菜
冒菜，是成都的特色菜，而川魂冒牌货冒菜更是其中的王中王。冒菜中的“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
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