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只有株洲人知道套路！
主导株洲美食的不仅仅是各种“连锁店”。
也有很多以姓氏命名的美味老店。
把自己当活招牌。
喂饱一批饕餮的胃。
今天，边肖呈现了11家家族老店
每个家庭都是亲测。
超级正宗地道的“株洲老口子味道”
这家位于市中心的卤菜店从开业到现在已经有 30年的历史了，绝对是株洲的老字号。鸡爪、鸭头、鸭肠等。都装得满柜台都是，每次路过都让人觉得恶心。
鸡爪是宋记的招牌，味浓，辣，软糯，QQ弹，很入味。
如果你不能吃辣，建议选择微辣的食物，但是边肖认为辣是最好的！
地址:人民南路与新华西路交叉口南50米。
沈家饼屋在书城附近开了20多年，在株洲蛋糕界也占有一席之地。酥饼外酥里嫩。咬一口，又脆又好吃。
这里的招牌是千层饼，蘸了辣酱，不辣就咸。色泽金黄，外脆内嫩，韧性十足，与豆浆绝配。
地址:钟鼓岭路中央美食餐厅对面
田鸡的肉很嫩，有点考验食客使用筷子的技巧。你不能匆忙地吃一只热青蛙。
乳白色的青蛙肉晶莹剔透，外表看起来很淡，但实际上非常美味。曾经被食客评价为吃起来嫩的像吃豆腐。
地址:滨江南路滨江广场株州桥郑群桥下
店内米粉在王志毅很受欢迎，一大碗红烧牛肉粉吃得满满的，牛肉大小也多得不行。不得不说性价比很高。
新鲜牛肉按质地切成小块，用十几种调料炒。厨师需要两只手来炒这满满一锅。等到牛肉熟了，满满的香味，才可以煮。
将每块牛肉切成0.5-1mm的薄片，将牛肉炸得香脆结实，再用秘制辣椒酱、香料、中药粉翻炒。吃起来很有嚼劲，一股麻辣的味道立刻跃上舌尖！
正宗的津市米粉一般是不煲汤的，只有少量的酱料和浇头与米粉搅拌均匀，这样每一根米粉都能入味，吃起来麻辣辣的难免重口。用筷子轻轻搅拌，牛肉的麻辣鲜香渗透到一整碗爽滑的米线中，让人食欲大增！
地址:天元区长江北路1号
王集凉皮是331里的一家老字号凉皮店。在外国语学校旁边开了这么多年，是学生的最爱。它的口碑很好，以至于名声都传到了331。
“老板，一个凉皮多放点面筋和醋！”初中的时候去店里买冷面，对老板说的最多的就是这个。王姬的凉皮看起来很暗沉，但是我拿下来一看，很浓很清爽，还真的是我的最爱，带着软Q弹筋。
我很酸，每次都加很多醋。我迷恋那种酸辣的感觉。我已经吃了十年了。
营业时间:16时-20时
地址:芦淞区331外国语学校新华书店旁
刘大本是一家卖泡菜的店。他做的泡菜很好吃，大众点评排名第一。
他家在做咸菜的同时，还做“黄瓜凉皮丝”，也很受欢迎。不同于其他家庭统一的冷面，他们家会自己拌咸菜:甜萝卜。凉皮+咸菜，你见过这种吃法吗？
泡好的甜萝卜又甜又酸又脆，加在凉皮里让他家的整个凉皮更清爽。爱吃咸菜，爱吃甜口的朋友不妨一试。真的是别有一番风味。
营业时间:10:00-21:00
地址:天元区奥园广场一楼(肯德基门口旁)
说起株洲的田心猪蹄，大概大家都知道吧！从路边摊起家，开了十年。一锅秘制卤水，一锅鲜猪蹄，十里飘香。
红烧猪蹄可谓一绝，胶原蛋白十足，一点也不油腻。麻辣的卤汁也略带丝滑的甜味，吃起来很有弹性。
要说这里的猪蹄为什么这么有名，除了独家秘方的卤制方式，也离不开不变的真诚。
地址:石峰区田东路202号
营业时间:10:00-14:00；17:00-23:00
这家店是粉丝推荐的，味道真的不错。刘姐的面粉有一个共同的特点——“实重”，这里就不用担心米粉不够了~
鸡蛋在锅里咝咝作响。待时机成熟，再加入猪肉、韭菜、韭菜等辅料。那香味~边肖忍不住咽下去了！
诱人的颜色，幸福的味道，偷偷告诉你，蛋炒肉粉是刘姐店里最畅销的粉。
营业时间:05: 00-13: 00
店铺地址:天元区黄山路纺织厂附近
“老板，来碗麻辣牛肉粉”，这是店里顾客说得最多的一句话。也是边肖 强烈推荐的米粉。
一口下去，你的味蕾被唤醒，你突然觉得自己的整个人生都是多姿多彩的。果然，爆炸是有原因的。
麻辣牛肉是老板从外面买来的新鲜牛肉，然后煮熟切片，再加入秘制酱料翻炒煨制而成。问及麻辣牛肉的秘方，老板笑而不语~
营业时间:04: 30-20: 30
店铺地址:芦淞区文怡路
走进店里，可以看到几排包装整齐的玻璃罐，里面放着各种蔬菜。当边肖看着他们的时候，他想要一些自由式混音。
老板是湘西人，咸菜是按照湘西土法酿造的。几个陶瓷大桶和简单的卤汁就能完全发酵出食物的原味。
成品泡菜色泽鲜艳，甜萝卜口感酥脆。一碗咸菜，酸甜苦辣香辣五味俱全，越吃越停不下来，连剩下的残渣都不想放过。
地址:芦淞区人民中路85号
常德最有名最好吃的牛肉粉就是麻辣牛肉。用麻辣牛肉的红油搅拌两下，码的原味慢慢渗透到米粉里，然后圆圆的面粉逐渐变得油亮，瞬间勾起你的食欲！
虎皮炖蛋也很推荐。晚了可能就吃不到了！
地址:荷塘区向阳广场430方向三门面。
