菜品取名需要掌握的几大技巧有哪些（菜品取名需要掌握的几大技巧）

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菜品取名需要掌握的几大技巧有哪些（菜品取名需要掌握的几大技巧）,第1张

很多外卖商家为了吸引顾客下单，会想出很多奇怪的菜名来吸引眼球，但最终转化率很低。


要知道，一个好的菜名，不仅能激发顾客的购买欲，提高订单转化率，还能把餐厅的品牌和调性印在顾客脑海中，形成记忆点。但是，不明确的菜名会增加顾客的决策成本，让顾客犹豫是否放弃订单。那么有哪些好的起名方法呢？


一.通用术语


这个方法比较简单，也适用于所有外卖产品。


1.菜名=口味配料


把一道菜的风味和它的主要配料结合起来，形成一道菜的名字。这种方法可以用文字刺激顾客的味蕾，也可以让喜欢某种口味的顾客快速定位菜品。比如酸辣土豆丝，酸菜鱼等。，但需要注意的是，这种做法只适用于口味较重的菜品，从字面上可以激发消费者的欲望。


2、菜名=制作方法


这种方法适用于大多数菜品，相当于一般的命名公式。如水煮鱼、炒白菜、红烧牛腩等。


3、菜名=主料。


比如:肉末茄子、辣子鸡等。方便顾客快速了解成分。


4、菜名=配料、制作方法、配料


如西红柿炖排骨、西红柿炒鸡蛋等。


二、高级命名法


1.菜名=明升名+食材


比如砂锅米线，铁板豆腐等等。这种命名方式对上菜有要求。如果菜的份量不是盘子，请在名字中写下份量。任何差异都是一个营销点。


2.菜名=地名和配料


比如重庆面，柳州螺蛳粉，广东米粉等等。能有效增加菜肴的“原味”。


3、菜名=形容词成分


比如美味的玉米汁，爽口的黑木耳等。适合制作特色不明显的配菜。


4.菜名=人名。


比如奶奶炒的肉，妈妈做的红烧肉等。，普通的家常菜和称谓会给消费者一种亲切感。


第三，先进的命名方法


1.菜名=典故


如东坡肉、贵妃鸡等。，为菜肴增添优雅经典的风味。


2、菜名=形状/颜色构成


五彩鸡丝、翡翠海鲜汤丸等。，不过这个一般适合高档餐厅。


四。吃蔬菜的注意事项


1.菜名简单明了，让消费者一看就知道是什么。切记不要自欺欺人，否则会适得其反。


2、菜名要写完整，不要为了省事忽略关键词。


3.试着通过菜名来体验烹饪方法或口味信息。


4.菜名中不要使用特殊表情符号，否则不利于搜索曝光。


5、不为套餐省事，秀给多少人吃


6.菜名不能太长，否则会增加顾客点菜的难度。


做外卖，龙辉外卖足够专业。