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导读：有一个星期天爸爸妈妈出去有事儿去了我写完作业想干什么呢我想了一会儿哎,对了学煎饼子,因为我家楼下有个卖早点的阿姨做的饼子很好吃我每天早上在那吃,刚好我们家有油面粉和包菜,我就做三个包菜饼吧!我开始作饼子了,一开始我揉面沾的手上一大把,我想出
有一个星期天爸爸妈妈出去有事儿去了我写完作业想干什么呢我想了一会儿哎,对了学煎
饼子
,因为我家楼下有个卖早点的阿姨做的饼子很好吃我每天早上在那吃,刚好我们家有油面粉和包菜,我就做三个包菜饼吧!
我开始作饼子了,一开始我揉面沾的手上一大把,我想出了一个好办法就是用干面粉,把面一粘上干面粉果然很灵,我开始包菜,我把
菜包
的很多,一会就包好了哎呀!有点累就休息了一会我把饼子放进过锅里煎,不一会儿就做好了,这时爸爸妈妈也回来了问我在干吗我说我在煎饼子我一吃大惊小怪的说,真难吃
当前位置: 广东高考网 > 常用文书 > 作文 > 时间：2015-09-13 16:57
枣庄菜煎饼
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枣庄菜煎饼作文400字 第一篇：山东枣庄菜煎饼
我是个地地道道的枣庄人，生在枣庄，吃在枣庄，这枣庄的名吃啊，我是吃了个遍，个个都是美味。今天，我就来向大家介绍“枣庄的麦当劳”菜煎饼。
走遍街头巷尾，菜煎饼摊子随处可见。往往是一位老阿姨推着一辆三轮车，车上放着一个鏊子，柜子里放满调料和煎饼，再撑起一把大遮阳伞，足以吸引大批过往行人前来品尝。如果您是外地人，初来枣庄，是无论如何也要来品尝一下的。说起来菜煎饼，名字虽然普通了点儿，但味道绝对让大家赞不绝口。加工完了的菜煎饼，那叫一个诱人，煎得金黄的外皮，再配上那诱人十足的馅儿，香气儿直往你鼻孔儿钻，保你垂涎三尺。
菜煎饼做法很简单，先拿出事先准备好的面饼，放在鏊子上，将各种蔬菜切成丁、丝状，放在碗里，蔬菜的种类可以自己选择搭配，如：胡萝卜陪土豆，白菜配粉条等。可以按自己的口味、喜好，在制好的馅儿中放各种配料，能吃辣的就多放些辣椒，增加它的口味，再放入少许味精、盐、酱油，用勺子搅拌均匀，倒在面饼上面，用菜铲子将馅儿压平，再拿出一张面饼盖在上面，让整个菜煎饼在鏊子上充分地煎。再滴少许豆油在菜煎饼上，过了大约1分钟，再将菜煎饼反过来，煎另一面，直至两面煎成金**即可。不过，要想煎出美味的菜煎饼，一定要有一定的烹饪经验，要是掌握不了火候，把菜煎饼煎糊了可就不好吃了。
做完了菜煎饼，咬上一口，真是太美味了，还不时听见“咔嚓”的声音，菜煎饼的外皮又酥又脆，里面的馅儿更是风味十足，这菜煎饼可真是“色、香、味”俱全。光是一个菜煎饼是不够的，要想保证足够的营养，可以再配上
作文标题： 家乡的煎饼
关 键 词： 家乡 小学三年级 250字
字 数： 250字作文
本文适合： 小学三年级
作文来源： https://zwliuxue86com
本作文是关于小学三年级250字的作文，题目为：《家乡的煎饼》，欢迎大家踊跃投稿。 家乡的土特产很多，可我却对煎饼情有独钟。家乡人做煎饼，是将小麦，玉米或豆子淘洗干净调水磨成糊状，将糊浇在烧热的鏊子上用薄篾均匀摊开，烙熟就成煎饼了。煎饼薄脆松香，不但老百姓爱吃，也令许多文人墨客为之倾倒。清代著名文学家蒲松龄就曾这样称赞煎饼；圆如望月，大似铜钲，薄似掞溪之纸，色似黄鹤之翎。一语道出煎饼轻薄如纸，色香味俱佳的特点。家乡的煎饼现在已走出家乡，来到了城市的大街小巷。城里有不少家乡人已卖煎饼为生。他们长年累月地在那铁鏊上画着一个又一个‘圆’就是这个圆，一头圈着乡村，一头圈着城市，圈出了红红火火的日子。朋友，来品尝一下我们家乡的煎饼吧，它一定会让你喜欢的。
在平平淡淡的日常中，大家都跟作文打过交道吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是我收集整理的做煎饼作文800字，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
老家的煎饼是我吃过最神奇的完美早餐，又薄，四五张堆在一起才有一张纸厚；又大，大得能当被子盖。有的是脆的，吃起来咔吱作响，好似很薄的薯片；有的是韧的，吃起来嚼劲十足，如同鸡蛋面的口感一般。小时候我跟着奶奶到邻居家去看做煎饼的过程，哪张巨大的饼就在几秒之内做成，我看着十分羡慕。我们家做的煎饼是用小型饼锅做的，但缩小版、加厚版煎饼照样难以胜任。
吃着煎饼长大，我也想做一回煎饼。来城里以后，我基本上是十指不沾阳春水，做这种高难度的早餐美食，对我来说就是挑战不可能。
我给饼锅插上电，先预热几分钟。和好的糨糊放在一边，以便随时倒进锅里。掀开锅盖，我由于姿势不对，被灼热的饼锅烫到了，但为了及时倒入糨糊，我不顾烫得不听使唤的手指，咬紧牙关，把糨糊倒进去，到了一定的量，急忙用筷子一夹，阻止面糊继续流进锅内。把装糨糊的茶缸放到桌子上耽误了时间，锅里一滩烂泥一般不成形的面已经熟了一半了！我手忙脚乱地用铲子将其摊平，可惜上帝已经不给我补救的机会了，未凝固的糨糊几乎全都摊开了，但已凝固的'部分成了一堆面疙瘩，甚是难看。
饼锅未铺满，有一部分面又多了，我决定把面疙瘩移走。已凝固的面可塑性就没那么好了，我不得不多用点力气，想弄平它。老天爷是真心想帮我，我终于移走了面疙瘩，哪知道面又黏到了铲子上！我看着面束手无策，不管多用力，它都不会再回到饼锅里的。我为了弄开它，使劲一甩铲子，果然有用——甩开了面，但它居然又黏到我手上！才从几百度高温的锅里出来的面才碰到我的皮肤，我就条件反射的尖叫起来，那叫的是有多撕心裂肺你无法领会。我的天，这面团一定是属狗的，真粘人。闻声赶到的妈妈叫我处理好烫伤的部分，我忽然说：“妈，你闻到一股什么味道没有？”这时，我才想起来——锅！现在锅里面糊了，散发出一股焦味，“案发现场”真是惨不忍睹。
第一张饼报废，第二张、第三张、第四张，一张比一张好。我渐渐掌握了技巧。动作越发娴熟，就像是老家卖饼的老阿姨。我尝到了做美食的不易，不过令人惊奇的是，我做的饼居然全被吃完了，就连最挑食的大姐都连连称赞！为了大家的早饭，我受再多的伤，也乐此不疲。
想到那买煎饼的老阿姨，我顿时觉得她十分伟大。这么难做的煎饼，她能做的如仙女穿的薄纱般薄，进供玉皇大帝的美味珍馐一样香，真是个厉害的大厨！更重要的是，她给了许多忙碌的人一份美味的早餐，影响了他们一整天的心情。让我们一起为卖煎饼的朋友们点赞吧！用自己一双巧手，给别人一天好心情！煎饼，不仅是一种难做的早饭，也是一种为别人奉献的精神！
1 五谷杂粮饼作文450字
说包装吧。月饼装在一个大礼盒里面，上面印着一朵大红花，由几十个花瓣和两片翠绿的叶子组成，光看这个图案就勾起了我的食欲。
首先，我拿起了白莲蓉蛋黄馅的月饼。先吃了外皮，再吃白莲蓉，感觉甜甜的，很好吃。一会儿又开始吃蛋黄，一吃发现是熟透的鸭蛋黄，里里外外全是油，感觉很油腻，不太好吃。之后我又吃起了低糖紫薯月饼。吃皮儿时感觉到淡淡的甜味，吃到里面好像是豆沙的感觉，很好吃。十几分钟后我又开始吃五谷杂粮的月饼，里面有大炒瓜子、清熟花生、谷类，由于陷太多我都记不清了。吃后全身干爽，两个字形容的话那就是：舒服。我又飞快地吃掉了什锦月饼，馅是由酸甜味的红色果条、纯甜味的绿色果条、吃着很酸很酸但是很漂亮的**小果球，这三种做成的。
这时，哥哥突然问我：“你吃过这个吗？”说着拿起香辣牛肉的月饼。我回答：“没有。”哥哥说：“尝尝这个，特香。”于是我尝了一口，顿时感到辣辣的，马上喊道：“辣死我了！”这时哥哥开始奸笑起来。我才知道上当了，但又跟着笑了起来，全家人也都笑了。
那晚我睡得真甜。
2 杂粮煎饼的特点煎饼最有名的就要数山东杂粮煎饼了。
俺是吃着这个长大的。 煎饼用的原料有多种多样，一般采用小米、玉米、高粱、大米等等，也可几种原料混合使用。
共同之处是必须用煎饼鏊子，加火烧热，然后擦一层油，再做煎饼。 一，刮煎饼。
将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。
刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。 二，滚煎饼。
将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。 滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。
三，摊煎饼。 将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。
又分两种：1，甜煎饼，是磨好糊以后立即摊；2，酸煎饼，是要等糊发酵一会，稍微有点酸味时再摊，（特别助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一个t性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。
摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点，可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食，特别好吃。 四，枣煎饼。
将大枣煮熟，去皮，去核，和如面团或糊中，再做煎饼，营养丰富，口感软甜。 五，菜煎饼。
菜馅：韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。 新摊的煎饼，对折，在一半处加上馅，再折过来（相当于夹馅），再折两折，在平底锅中用少量油煎过，就是菜煎饼，食用别有风味。
3 杂粮煎饼小贴士
1、饼要摊得薄一点，这样才好吃。
2、光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的木铲子，手拿的，大概10厘米的样子。
3、甜面酱是关键，上面撒点盐：盐少许、甜面酱少许，刮均匀。
4、水230克、锅中刷一点油，摊成薄饼。
过程
配料：葱50克，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的木片把面糊摊开，刮平。
2、油少许，淀粉。
煎饼的制作“
将细面子调成糊状、酥。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可、韭菜100克、鸡蛋3只、撒韭菜末，葱末、脆，淀粉。不能少。
4、如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。大料、所有材料准备好制作材料，炸菜。
调料、火腿肠2根。麻叶，生菜，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。
刮煎饼的特点是薄、准备葱切末。
6:
全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克
4 杂粮煎饼的配方折叠制作原料
全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。
配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。麻叶，生菜，榨菜。
调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。
折叠烘焙过程
1、所有材料准备好，上面撒点盐。杂粮煎饼
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。
3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。
7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。
小贴士
1、饼要摊得薄一点，这样才好吃。
2、光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的木铲子，手拿的，大概10厘米的样子。
3、甜面酱是关键，淀粉。不能少。
4、如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。大料，淀粉。
5 会做杂粮煎饼杂粮煎饼是这样的。
原料：copy全麦粉50克、面粉50克、玉米面50克、水230克。配料：葱50克、韭菜100克、鸡蛋3只、火腿肠2根。
调料：盐少许、甜面酱少许、油少许。制作过程：1、所有材料准备好，上面撒点盐。
zhidao2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末。3、面用水搅拌成糊状。
4、锅中刷一点油，摊成薄饼。5、上面倒入鸡蛋一个，摊平。
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼。7、四周刷上甜面酱。
8、乘热裹好即可。小贴士1、饼要摊得薄一点，这样才好吃。
2、光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的铲子，手拿的，大概10厘米的样子。3、甜面酱是关键，不能少。
4、如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。
6 杂粮煎饼的做法一，刮煎饼。
将细面子调成糊状，用勺子舀在鏊子上，用光滑的竹片把面糊摊开，刮平，刮均匀，刮薄。周边自动卷起时，揭起来即可。
刮煎饼的特点是薄、脆、酥，冷食最好。
二，滚煎饼。
将面子和成面团，在鏊子上滚动，依靠鏊子的热度把面团沾在鏊子上一层，成为滚煎饼。
滚煎饼的特点是软乎，食用时以烤热、烤软为好。
三，摊煎饼。
将原料泡软（如果是玉米，要先把玉米破开有高粱米大），然后在磨子上磨成糊，再摊。又分两种：1，甜煎饼，是磨好糊以后立即摊；2，酸煎饼，是要等糊发酵一会，稍微有点酸味时再摊，（特别助消化）。也是用勺子，把糊舀在鏊子上，用一个T性的耙子，从中间开始，转圈的向外摊刮。
摊煎饼兼具刮煎饼和滚煎饼的优点，可以冷食，可以烤食，也可以用开水泡食，特别好吃。
四，枣煎饼。
将大枣煮熟，去皮，去核，和如面团或糊中，再做煎饼，营养丰富，口感软甜。
五，菜煎饼。
菜馅：韭菜、鸡蛋、豆腐共炒为馅。
新摊的煎饼，对折，在一半处加上馅，再折过来（相当于夹馅），再折两折，在平底锅中用少量油煎过，就是菜煎饼，食用别有风味
7 怎样做出花样繁多的杂粮煎饼原料：
全麦粉50克，面粉50克，玉米面50克，水230克，葱50克，韭菜100克，鸡蛋3只，火腿肠2根，盐少许，甜面酱少许，油少许。
做法：
1、所有材料准备好，上面撒点盐；
2、准备葱切末，韭菜切末，火腿肠切末；
3、面用水搅拌成糊状；
4、锅中刷一点油，摊成薄饼，饼要摊得薄一点，这样才好吃；
5、上面倒入鸡蛋一个，摊平，光用平时的锅铲是不行的，要用那种有一点象三角形的铲子，手拿的，大概10厘米的样子；
6、撒韭菜末，葱末，和火腿末，上面放脆饼，脆饼，我昨天有说做法了，大家看一下，这也是关键，外面软里面脆全在它了；
7、四周刷上甜面酱，甜面酱是关键，不能少；
8、乘热裹好即可，如果喜欢辣的可以加点辣椒酱。
8 煎饼怎么做那种杂粮煎饼,简单介绍一下,小学做作业用谢谢了烙煎饼的工具主要有三件：一是鏊子，铁制，圆形，有大、中、小三种，中号鏊子直径65厘米左右，中心稍凸，下有三足，其下用柴草或煤炭加热，上面即可烙制煎饼。
鏊子是烙煎饼的专用工具，《康熙字典》有“鏊”字条，唐人《朝野佥载》中有“熟鏊上猢狲”语，可知煎饼的历史之悠久。 二是手持用来推动糊子的工具，当地人叫“篪子”，木制板状弧形，有柄。
把糊子放在热鏊子上后，用篪子左右推摊，糊子便薄薄地摊在鏊子面上。也有的用筢子，还有的用“竹劈”，作用相同，但烙出来的煎饼却各有特点。
三是油擦子，群众呼为油褡子，是用十几层布缝制的方形擦子，上面渗着食油，用来擦鏊子，为防煎饼粘连鏊子揭不下来。 煎饼的制作工艺较复杂，它以麦子、高梁、玉米、谷子、地瓜等粮食为原料，经过淘洗、浸泡，然后用石磨磨成糊状物，群众叫“煎饼糊子”。
还有的地方在磨糊子前，放入1/3或一半的熟料，称为“对半子”，群众称这样磨出来的糊子好烙，烙出来的煎饼也柔软好吃。 磨糊子是很费功夫的事，二三十斤粮食一般要两三个小时才能磨好，因为磨快了，糊子过粗，烙出来的煎饼自然就不好吃。
磨的时候，添料必须是有经验的老手，要勤添少添，磨出来的糊子才细腻均匀。旧社会，一个家庭，常常是能抱得动磨棍的就去推磨，大半宿才能磨完二三十斤粮食。
有钱的富裕人家才用得起牲口推磨。现在有了磨糊机，也可将处理干净的粮食粉碎成面粉，再用水拌成糊子。
但人们总认为不如石磨磨出的香。目前已经有机器制造煎饼的方法了，但机制煎饼味道不如手工煎饼。
传统的手工制煎饼的过程非常复杂，包括磨制面糊、架设鏊子、摊制或滚制、存放，所以手工制煎饼往往是一次大量制作，然后长期存放食用。
说起煎饼，同学们肯定吃过，但今天我给大家介绍的煎饼则与众不同。
今天，我下了单片机的课，和妈妈走在回家的路上，突然，妈妈说要去菜市场买水果蔬菜。走着走着，刚到菜市场门口，只见在一个小店铺的门口，围着好多的人。我好奇地向那边看去，这时，一股悠悠的五谷香也飘进了我的鼻孔。我挤进人群，看见一个四十多岁的大叔正在卖力地做着煎饼。他的动作超级麻利，先把一个洗澡盆那么大的铁盘转得飞快，然后迅速地滴上几滴油，再用刷子在大铁盘上来回刷几下，铁盘子立刻黝黑锃亮。左手舀起一勺杂粮面糊糊，轻轻地倒在还在飞砖的铁盘上，右手紧接着用一个“T”字型的竹板把面糊糊摊开推平。越摊越大，越推越平，推得像个大月亮。接着，他又飞快地拿出一个鸡蛋，用竹板轻轻一磕，蛋黄蛋清就听话地落在转动的煎饼上，随着竹板的推动，鸡蛋慢慢地和煎饼融为一体。此时，像一张薄薄的宣纸一样的煎饼就出锅了。只见那个大叔左右开弓，唰唰几下，甜面酱和辣酱就抹上了，葱丝和香菜也撒好了，芝麻和生菜也铺上了，最后盖上薄脆，顺势那么一卷，卷成一个圆筒，拿起菜刀一刀两段，递到我的面前。整个过程那真是行云流水，一气呵成。我本来想说一声谢谢的，但还是迫不及待地先咬了一大口。哇噢，外软内脆，满口余香耶。这时，那个煎饼大叔笑呵呵地对我说：“小朋友，好吃吗？我的煎饼是用各种粗粮做的，你旁边那个老大爷每周都从朝阳公园骑车来我这买，你看他72岁了，身体多硬朗。”我惊奇地看着旁边的老大爷，又咬了一口煎饼，心理想：看来要想身体好，多运动加上吃粗粮！
亲爱的老师，您喜欢粗粮煎饼吗？好的，有机会我请客。
