
导读:海底捞最主要的还是遵循着感动员工,让员工去感动客人,这要看老板的格局才行了,当然在这个过程中,适当的加入了标准化的一些东西,比如像动态信息服务技巧56点等等这些标准化的东西,才让他能够稳定的提供优质服务。动态信息服务技巧56点:------
海底捞最主要的还是遵循着感动员工,让员工去感动客人,这要看老板的格局才行了,当然在这个过程中,适当的加入了标准化的一些东西,比如像动态信息服务技巧56点等等这些标准化的东西,才让他能够稳定的提供优质服务。
动态信息服务技巧56点:
------特色服务(服务技巧56点)
特色服务
类别
怎样使用
为什么要使用
眼睛布
在下雨及冬天雾气较大时,客人进店,送上一个眼睛布。
避免热气雾了客人的眼睛,让客人眼睛模糊。
橡皮筋
有客人披着头发,送上橡皮筋说:“您好,为了您进餐方便,送您一根橡皮筋。”
天气太热,客人披着头发吃饭不方便。
包丹手机袋
客人的手机放在桌子上,服务员应主动拿上手机袋说:“您好,我帮您把手机罩上吧,避免沾上油。”
避免客人的手机进水进油。
小孩老人送蒸蛋
有小孩、老人入座应从小吃房取出蒸蛋送给小孩、老人。
因为比较软和给老人、小孩
坐垫
有老人、小孩、孕妇来时,主动到指定地方取垫子给客人垫上。
我们的凳子太硬,老人做的时间太长受不了。
恩碧架
在客人定了腰片,腰花,将腰花,腰片放在勺子上,将勺子放在恩碧架上
这样更方便客人,也节约服务员给客人涮腰片的时间
围裙
有小孩来时,将围裙挂在客人的脖子上
以免油渍滴在客人身上
打沫子
锅里的汤开了以后,先打三鲜后打麻辣,左手拿碗,右手拿打沫子,在上面轻抹几下便可以
这样打沫后,给人更卫生,干净
干辣子碟
将辣子面,盐,味精按正确的比例,调出来后用碟装好
用辣子碟可以去羊血的腥味
豆花碟
凡是有客人点了豆花,每桌以2份送上调制号的豆花碟
这是四川人吃豆花的一种方式,这样更有味道
主动送生日礼物
凡是有客人过生日,根据不同的年龄,性别送生日礼物,一般送果盘礼物,长寿面
让客人在过生日时感受到一份意外惊喜
美甲
客人来了,给每桌的其中一位可以美甲,有专业人提供美甲服务
由于等座时间长,消遣时间,让客人等座有东西娱乐。
儿童乐园
有小朋友服务员可引导让家长带小朋友到游乐园,但切忌不要说:“没事,我帮您带”
主要方便家长用餐,小孩打扰父母谈事
虽然房子属于私人财产,想要赠送给别人的话都是产权人自己可以决定的,但要是想要通过书面形式赠与的话,就避免不了物权法的约束,需要满足一定的条件才行,下面小编将为大家介绍一下相关知识。
一、房子赠送给别人需要什么条件
赠与人必须为拥有完全民事能力的房屋产权拥有人,所赠的房屋不可以存在任何产权纠纷,必须拥有合法的权属证件,而且赠与人和受赠人双方必须属于自愿,并且双方要签订书面赠与协议,并且要去相关部门办理公证手续。双方办理过户手续时,必须按照规定缴纳规定的税费及费用。最后,赠与的房屋不可危害公共及他人的合法利益。
二、房屋赠与他人过户流程
1、直系亲属
父母与子女、夫妻之间、祖孙之间等等,都属于直系亲属。首先赠与人及受赠人一同到公证局进行公证,并签署赠与合同,公证处将收取一定的费用。接着请房管局为房屋申请估价,受赠房需缴纳一定的房屋契税。最后,双方带上证件,比如说过户申请书、公证书等等上房管局,缴纳相关的费用后,等相关部门通知领房产证。
2、非直系亲属
首先双方先签订房屋赠与的书面合同,并带上房屋所有权证、身份证明、赠与合同、税费收据等材料,进行公证手续,最后带上相关资料上房屋局办理所有权转移登记手续,并缴纳相关费用。
文章结语:上文为大家介绍了房子赠送给别人需要什么条件及过户流程,希望对大家有所帮助。相信大家看完上文对房子赠与的相关知识也有了更多的理解。如需了解更多相关知识,请继续关注齐家网资讯平台,后续将为大家呈现更多精彩内容。
一、海底捞岗位描述
1、欢迎顾客时目光要注视对方,让顾客感受到热情的笑容;
2、员工以友善的话语表示欢迎,不要使用重复机械的问候语;
3、客人到桌后5秒内必须有服务员接待;
4、对待老人、小孩、残疾人应该做到特需服务;
案例:一位因车祸腿骨骨折的顾客无法上楼用餐,该店保安立即通知店经理,店经理马上组织6名年轻传菜部员工到地下室停车场,用凳子将该顾客从楼梯间抬上3楼就餐,当时该顾客感动得流下眼泪,后来该顾客成为海底捞的忠实顾客。
5、员工应把客人所点的菜品快速准确地传递给上菜房;
6、在保证客人满意的情况下,认真服务,争取做到操作流程不漏项、不掉项;
7、配备所用的用品用具;
8、服务员应保证帐单的准确性,做到唱收唱付,并提前找零;
9、及时恢复摆台工作;
10、及时做好人走岗位净;
11、及时关灯关气;
12、做好餐前餐后的电脑正常使用和关闭;
13、做好突发事件的处理和创造感动;
14、做好授权工作;
15、紧急的预案处理,停水、电、气,客人打架处理;
16、同一区域不要走一桌关一桌灯,等同一区域客人走完才关灯。
备注——服务员的餐前准备工作是否到位:
1、笔3支、备用的翻台餐具、打火机或火柴、烟灰缸、餐巾纸;
2、炉具是否有气,是否能正常打火;
3、不主动询问顾客是否需要发票;
4、客人给钱埋单时必须说谢谢;
5、客人埋单要带上收银夹,装零钱袋,送薄荷糖;
6、处理所有问题应在第一时间。
以上岗位描述的目的就是提高翻台率。
二、岗位职责
发毛巾人员:
1、给客人发毛巾时要面带微笑,热情大方,保证热毛巾的用量和质量(温度保持在80度);
2、顾客到桌后两分钟内递给热毛巾,并称呼先生女士,发毛巾要分清主次,动作要规范;
3、每桌每位顾客换毛巾次数不低于4次,顾客无特需要求不得高于6次,无需要不必勉强;
4、满足顾客的合理要求;
5、顾客从身边走过时一定要让路并且打招呼;
6、对突发事件的应急处理,如打破餐具、客人呕吐等;
7、按时准备好所有的原材料和用具。
保洁人员:
1、拾到客人物品应及时上交;
2、欢迎顾客时目光注视对方,要以友善的话语表示欢迎,如你好、小心路滑,要让顾客感受到热情;
3、严格按照卫生标准进行;
4、满足顾客的合理要求;
5、顾客从身边走过时一定要让路并且打招呼;
6、对突发事件的应急处理,如打破餐具、客人呕吐等;
7、按时准备好所有的原材料和用具。
传菜员:
1、站岗之前准备好足够的干净托盘(50块)、托盘布(50块),并且保持托盘的卫生干净,如脏及时更换;
2、每个托盘的物品无挤压和摞叠;
3、传菜生做到6不端:标准量不符不端、颜色不纯不端、形状不符合要求不端、不熟不热不端、卫生不合要求不端、菜品不点缀不端;
4、传菜过程中应热情礼貌地招呼客人,满足顾客合理要求;
5、及时回收用后的餐具,必须做到来回不走空路;
6、保持站姿端正,认真等待端菜,传菜时要注意安全,必须做到快走慢跑,不能撞到客人或同事;
送柠檬水、汤、豆浆的人员:
1、上午11点、下午5点半检查是否到位;
2、保证汤、豆浆80度和柠檬水的质量卫生;
3、对汤、豆浆、柠檬水随时供应,确保安客区域到位、无短缺;
4、面对顾客时目光要注视对方,以友善的话语表示对顾客的欢迎,让顾客感受到热情地笑容,满足顾客的合理要求;
5、柠檬水的制作必须按照量化标准;
6、对自己负责的汤壶、豆浆壶要保证干净卫生,摆放整齐;
7、注意操作现场的卫生;
8、满足顾客的合理要求,及时协作服务员,做好服务和收台工作;
注:汤要随时转移,避免浪费
9、生意低峰期做好本组的汤、豆浆的转移工作和收尾工作。
收台人员:
1、首先在收台前检查顾客有无遗失物品;
2、一个餐桌收台要在2-3分钟内全部完成;
3、在收台当中要对客人礼貌微笑或者点头并运用敬语问候;
4、收台过程中取下锅圈减少噪音,保护餐具,随时准备一条毛巾擦凳子;
5、餐桌表面卫生干净,无油渍及杂物,凳子无水渍,协助服务员恢复台面;
6、擦桌子的水、毛巾要及时更换,保持干净;
7、收台的准备工作应齐全,干湿毛巾三条,桶一个。
三、五声四勤
五声:迎声——答声——谢声——歉声——送声
四勤:眼勤——眼看六路,耳听八方,重要的是注意客人的各个神态,如:招手、探头;嘴勤——做到人未到声先到;手勤——做到客人想之前、做之前;腿勤——速度
四、服务员要敢于主动向客人介绍自己
例:我是小李,有什么事请叫我。
五、一个服务员要有怎样的精神面貌?
答:做事要开朗、乐观、大方,不拘谨,不扭捏,表里如一,襟怀坦然,不存心机,热情,充满活力,要有进取心、上进心;
一切以企业为重,上班不带任何情绪,遇事冷静不慌,遇客人答问百问不烦,百答不厌。
注:服务员不懂就是不懂,切忌不能故作老练。
如:客人问长城在哪里?不能乱回答。
六、服务员十四字礼貌用语
请、谢谢、对不起、您好、再见、没关系、欢迎光临
首先就是海底捞里的零食,周末或者用餐高峰期的时候,海底捞一般都需要排队等餐,而在等待的过程中服务员会给顾客一些小零食,让客人打发无聊的时光。很多人在饭前是很少吃零食的,那么其实这些小零食是放进包里带走的。
大部分店有自助调料台,有约20余种调料,您根据自己的口味喜好,任意调配;另外,还有免费水果,季节不同,水果也有所不同,如:圣女果、哈密瓜、西瓜等;也会有小米粥或是银耳汤等。
企业现状:
2018年9月26日,海底捞在港交所上市,截至2021年1月24日,股价报67050港元,上涨477%。
相比年初的每股64050港元上涨468%。
2019年8月20日晚间,海底捞发布半年报,2019年上半年集团收入11694亿元,同比增长593%;营业利润912亿元,同比增长4089%;公司股东应占利润911亿元,同比增长4092%,新开餐厅130家,门店总数增至593家。
-海底捞
1因人施礼
2选购礼品要投人喜好和需要
3送礼物要轻重得当
4要选购受赠者没有或缺少、具有文化特色或地方特色的礼物
5选购礼品要侧重于礼品的精神价值和纪念意义
6礼品要有意义
第一、因人施礼:送礼要看对象,一般来说,对于文化层次较高的追求精神享受的人,宜选购精美高雅的礼品,如名人字画、工艺美术精品及各种高档文化用品等;对于文化层次较低、偏重追求物质享受的人,宜选购一些比较新颖别致、精美时髦的日用消费品作为礼物,其中应以吃的、穿的、玩的为主;总之,选购礼品要看对象,因人施礼。
第二、选购礼品要投人喜好和需要:人有七情六欲,人的七情是:喜、怒、衷、乐、爱、欲、憎,六欲是:色欲、形貌欲、威仪姿态欲、言语音声欲、细滑欲、人想欲,就是我们选购礼品所必须考虑的首要问题。
第三、送礼物要轻重得当:送礼应该视双方的关系、身份、送礼的目的和场合,加以适当掌握,不可太菲薄,也不可太厚重,礼物太轻则意义不大,很容易让人误解为瞧不起他,尤其是关系不很亲密的人或亲友办重大喜庆的事,这样送礼,不如不送。
第四、要选购受赠者没有或缺少、具有文化特色或地方特色的礼物:选型奇巧、做工精致、晶莹剔透的琉璃器皿摆件,精美华贵中国刺绣、漆器、瓷器和景泰蓝,各国具有民族特色的手工艺品,描写各国风情的绘画作品等,都常常被人们选来作为珍贵的礼物互相赠送。
第五、选购礼品要侧重于礼品的精神价值和纪念意义:礼品是感情的载体。任何礼物都表示送礼人的特有心意,或酬谢、或祝贺、或孝敬、或怜爱、或爱情等等。所以,你选购的礼品必须与你的心意相符,并使受礼者觉得你的礼物非同寻常,倍感珍贵。
第六、礼品要有意义:常言说,送礼要送到心坎上。礼物是感情的传递物,是传送友谊的媒介。所以,我们在选购礼品时,应根据自己的感情和心理来挑选礼物,也就是说要千方百计将自己的情感心理通过特定的礼品表现出来,让对方在接受礼品时,能感受到你的一片深情厚谊,即以物见情,以情感人。只有做到这点,才能使你的送礼行为高尚、文雅、亲切、友好。
过生日一般会送一碗长寿面,有的还会加送一份水果沙拉或者一份菜,还会有服务员给你唱生日歌。
店员们各司其职,现场摇晃的LED应援板、看似混乱却无比和谐的人声阿卡贝拉伴奏、舞者们的灵魂舞步、鼓手们拍手高声呼喊着你的名字,如果实在不知道你叫什么,就用桌号代替。
品牌理念
海底捞始终坚持“无公害,一次性”的选料和底料原则,严把原料关,配料关。二十多年来历经市场和顾客的检验,成功的打造出信誉度高,颇具四川火锅特色的火锅品牌。
经过二十年艰苦创业,不断进取,团结拼搏,海底捞逐步从一个不知名的小火锅店起步,拥有近2万名员工。海底捞拥有一批食品、饮食、营养、工程、仓储、管理方面专家和专业技术人员。
海底捞服务员的生活究竟是什么样的?我们大家都知道,海底捞是一家全国知名的火锅连锁店,它的食材新鲜干净。并且海底捞的服务也是吸引顾客的原因之一,他们想要让每一位客户都有家的感觉。既然他们的服务是出了名的好,当然与他们的员工的辛勤付出相关。不得不说,如果在海底捞当员工的话是非常的累的,我们要按时到达门店。每天门店必不可少的工作,就是打扫门店卫生,即使是门店里的卫生间也要打扫的干干净净的。再见到客人的时候,海底捞的员工都要跑着过去和客人打招呼也要行海底捞礼仪。他们上班这么累当然也是在生活上可以得到一些补偿的了。在海底捞里员工都是包吃包住的,根据员工的不同的工作表现,都会有不同的工资,也会因为一些小事情给员工特殊奖励。有的海底捞门店是24小时营业的,那么上夜班的海底捞服务员就可以在海底捞里吃海底捞了,就是和顾客吃一样的东西但是没有服务。我觉得这样都已经相当棒了。白天的话有专门的员工餐,海底捞里也是在不同的时间段,有不同的人员在店里工作,可以给每个人都安排到休息,并且每个月每周都会轮休。宿舍环境也是相当的帮我宿舍里有空调也有客厅卫生巾厨房等,都是在居民的公寓楼里。在日常生活中公司也会不定时的给员工发一些福利,比如说像洗衣液卫生纸这样的东西都会由公司给员工派发。当然宿舍里的洗衣机也是必不可少的啦,我在去年寒假的时候,有幸到海底捞当了一个月的服务员。我真真实实感受到了海底捞人民的热情,也把自己的这份热情带给了更多来海底捞用餐的人。我觉得在海底捞我学到了很多,也得到了很多,每个月的工资都是按时打到卡里,从来不会拖欠员工的工资。也会有很多的福利,也像海底捞的火锅底料,如果你表现得好的话,公司都会免费的送给你。





















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