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导读：最穷影帝富大龙！靠送外卖维生，至今没钱买房的他为何这么穷？在娱乐圈里影帝代表的不单单是一个演员的实力，背后还蕴藏着丰富的资源和庞大的流量，任何一个摘得影帝头衔的演员只要他们愿意就能够接到无数广告，那摆在眼前的丰厚报酬唾手可得。但在中国娱乐圈
最穷影帝富大龙！靠送外卖维生，至今没钱买房的他为何这么穷？
在娱乐圈里影帝代表的不单单是一个演员的实力，背后还蕴藏着丰富的资源和庞大的流量，任何一个摘得影帝头衔的演员只要他们愿意就能够接到无数广告，那摆在眼前的丰厚报酬唾手可得。但在中国娱乐圈里有这么一个“奇葩”，多次获得影帝称号的他却至今没钱买房，干过服务员，也送过外卖，但就是不接广告，不与资本同流合污，提起他很多演员都表示敬佩不已，他就是富大龙，是无数演员心中的楷模！
一、富大龙的穷，穷在风骨上
在影视剧不断商业化的今天，多数明星都选择随波逐流这条道路，只要对对稿子，念念剧本就能够获得丰厚的报酬，这比艰苦拍戏可容易多了，但富大龙却不这么做，他是一个有魏晋风骨的演员。各种影帝，奖项拿到手软的富大龙仿佛是这个商业化娱乐圈的“另类”一样，他不耻于和当下那些为了金钱而抛弃自己风骨的人同流合污，选择了一条蹊径。在这条蹊径当中富大龙能够遇到的人屈指可数，但每一个人都是真正的演员。他们不会为了那天价的报酬而放弃自己的职业素养，不会因为那天价的报酬而为权贵折腰，这条道路上的人都有一股类似于文人的执拗，把”安能摧眉折腰事权贵“这句话深刻贯彻到了自己的行动当中。
不与圈子同流合污的富大龙免不了遭到圈子的排斥。富大龙的风骨让他没有办法像别人一样安心赚取那些昧良心的钱，因而他的生活也变得无比艰难。片酬不高的他偏偏又喜欢挑角色，挑剧本，一来二去的折腾让他没有办法做到高产，一段时间下来富大龙的积蓄就已然消耗殆尽，为了维持生活富大龙只能够去打工赚取，以至于我们能够看到他骑着电动车在风雨中送外卖的身影，这并不是炒作，而是富大龙生活的真实写照。
二、富大龙的穷，穷在对艺术的坚守上
有很多人对富大龙这番境遇表示不解，按理说作为一个影帝级别的演员，就算一年只拍一部片子那也应该相当于别人好几年的工资，完全能够靠拍戏养活自己，为什么还会发展成当下这样的局面呢？要回答这个问题，就不得不从富大龙对艺术的坚守来说起。
作为影帝的富大龙片酬当然要比一些小明星，群演的工资要高得多，但他对角色的精挑细选导致他拒绝了不少大制作影视，留给自己的只剩下了一些小成本制作，剧组拍摄的成本都难以开支，更不用说给演员发放天价片酬了。而且对于富大龙来说，真正遇到一部好**，有一个适合自己饰演的好角色出现的话，富大龙不要片酬都一定要去出演。《天狗》的拍摄就是如此。
在看到《天狗》这个剧本的时候，富大龙眼睛都直了，在他看来里面李天狗这个角色就是为自己量身打造的，在与《天狗》剧组接洽时导演给富大龙开出了不错的片酬，但富大龙却说：“我是真心喜欢这个角色，钱随便给点就成。”这一句话奠定了富大龙在导演心中的地位，也奠定了富大龙影帝的身份，凭借《天狗》这部**，富大龙斩获了多个大奖，在国内的知名度也瞬间拔高，但富大龙的生活情况仍旧没有太大的改变，还是坚守自己对艺术的初心，坚守自己作为演员的初心。
三、富大龙的穷，穷在了对生活品质的把控上
熟悉富大龙的人一定看过不少富大龙饰演过的角色，不管是《少年包青天》中的六子，还是《隋唐演义》当中的隋炀帝，亦或者是《大秦帝国之纵横》当中的秦惠文王都让观众印象深刻。但观众可能不知道的是，在剧中富大龙对琴棋书画的精通可不是演出来的，而是他身上实实在在的真功夫！
在富大龙的个人社交媒体上我们就能够看到他经常会发表一些自己的作品，不论是书法还是画画的本领，富大龙都能够在娱乐圈里排的上号，他对生活品质的把控让他把大部分的时间和金钱都用在了自己的爱好上，用在了对艺术的追求上，因而富大龙时常会面临囊中羞涩的问题。
总结：
富大龙的“穷”态表达的是一位演员对艺术品质最高的追求，他把他一生的精力都奉献给了艺术，就像七十二贤人中的颜回一样，“生活一箪食，一瓢饮即可”，而在追求艺术的路上，却永无止境，每一次都是在尽自己最大的努力去对待艺术，完善艺术。富大龙的存在是我们这个时代的一个幸事，他的存在点醒了无数演员，为很多演员照亮了前往艺术路上的康庄大道。
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国税局偷漏税举报热线96102交通建设领域商业贿赂举报010-65292956
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国家税务[国税]总局举报电话010-63543740卫生部投诉电话010-88888888
海关总署廉政举报010-65124083
中央党政部门公众服务电话、公益团体服务电话
中央党政部门、公益团体电话号码中央党政部门、公益团体电话号码
民政部010-58160600中华慈善总会010-66083260
建设部010-58934114教育部010-66096114
水利部010-63202114信产部IP/网站备案010-66411166
中国青少年发展基金会010-64035547财政部010-68551114
农业部010-64193366中国扶贫基金会010-82872688
海关总署010-65194114红十字会010-84025890
交通部010-65292114劳动部010-84201114
文化部010-65551114壹基金021-52504617
外交部010-65961114
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通信服务机构电话号码通信服务机构电话号码
电话号码查询114中国铁通服务电话10050
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查号台(移动)12580中国联通IP号码17911
中国电信客户服务热线10000中国移动IP号码17951
中国电信手机服务10001中国垃圾短信投诉号码10086999
中国联通客服热线10010
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FedEx(联邦快递)4008-886-1888TNT400-820-9868
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外卖订餐电话号码外卖订餐电话号码
麦当劳400-851-7517肯德基400-882-3823
必胜客400-812-3123真功夫400-692-7927
丽华快餐400-880-0400永和大王400-097-9797
美团外卖10109777饿了么1010-5757
旅行预订电话
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携程网95010艺龙网95711
同程网:4007-777-777芒果网400-664-0066
途牛网400-799-9999去哪儿网95117
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保险公司电话号码保险公司电话号码
太平洋保险95500阳光保险95510
平安保险95511民生人寿保险95596
合众人寿保险95515中国人民保险95518
中国人寿保险95519泰康人寿保险95512
合众人寿保险95522生命人寿保险95535
新华人寿保险95567中华保险95585
太平保险95589大地保险95590
民生人寿保险95596
常用大学电话号码
常用大学电话号码常用大学电话号码
北京大学010-62752114清华大学010-62782165
南京大学025-83593186上海交通大学021-34206500
华中科技大学027-87541114中山大学020-84113480
北京师范大学010-58800260南开大学022-23508219
中国农业大学010-62896811中国科技大学0551-3601000
天津大学022-27403536华东师范大学021-62233333
兰州大学0931-8911114东北大学024-83679262
哈尔滨工业大学0451-86414060北京航空航天大学010-82317114
浙江大学0571-85172244复旦大学021-65642222
武汉大学027-68755114中国人民大学010-62511601
吉林大学0431-85166420四川大学028-85406437
中南大学0731-88876834山东大学0531-88564774
西安交通大学029-82668888厦门大学0592-2186110
同济大学021-65982200华南理工大学020-87110000
香港大学852-28592111暨南大学020-85220114
真功夫电话真功夫订餐电话：400-692-7927
真功夫外卖供应时段：
早餐——8:00-10:30
正餐——10:30-20:00（广州和深圳市10:30--22:00）
真功夫订餐条件：
华南区——最低20元（不含外送费）起送，另每单收取35元外送费用
备注：
1不同的地区，真功夫外卖菜单也会不同，下面提供的真功夫外卖菜单仅供参考，具体的详情以真功夫外卖--功夫送订餐的时候为准，真功夫订餐电话：4006927927。
2真功夫餐厅内使用的各类优惠券不适用于“功夫送”。
真功夫菜单
真功夫早餐价格
套餐
香滑肠粉+白粥：85元
瘦肉粉(小)+荷香糯米鸡：12元
五香牛腩粉(小)+鲜肉包：13元 香滑肠粉+热豆浆：85元
菜干排骨粥+鲜肉包：115元 菜干排骨粥+荷香糯米鸡：12元
热豆浆(小)+鲜肉包：5元
热豆浆(小)+紫薯包：55元
白粥+荷香糯米鸡：7元
单点
鲜肉包：55元 荷香糯米鸡：6元
白粥：4元 菜干排骨粥：75元
香滑肠粉：65元 紫薯包：5元
真功夫正餐主食：补差价：套餐中的汤和生菜可升级
香汁排骨饭：165元 冬菇鸡腿肉饭：145元
香汁排骨饭+生菜王：18元 冬菇鸡腿肉饭+生菜王：16元
香汁排骨饭+金杏蜜桃汁+生菜王：255元 冬菇鸡腿肉饭+金杏蜜桃汁+生菜王：225元
香汁排骨饭+元气竹丝鸡汤+生菜王：275元 冬菇鸡腿肉饭+四季猪骨汤+生菜王：245元
原盅蒸炖鸡+香米饭：24元 金鼎肥牛饭：16元
原盅蒸炖鸡+鲜香肉酱饭+西兰花：285元 金鼎肥牛饭+生菜王：18元
酸菜卤肉饭：16元 金鼎肥牛饭+金杏蜜桃汁+生菜王：25元
酸菜卤肉饭+生菜王：175元 金鼎肥牛饭+四季猪骨汤+生菜王：27元
酸菜卤肉饭+金杏蜜桃汁+生菜王：24元 鲜辣排骨饭：165元
酸菜卤肉饭+四季猪骨汤+生菜王：26元 鲜辣排骨饭+生菜王：18元
榨菜牛肉饭：17元 鲜辣排骨饭+金杏蜜桃汁+生菜王：255元
榨菜牛肉饭+生菜王：195元 鲜辣排骨饭+四季猪骨汤+生菜王：275元
榨菜牛肉饭+金杏蜜桃汁+生菜王：26元 冬菇肉饼饭：145元
榨菜牛肉饭+四季猪骨汤+生菜王：28元 冬菇肉饼饭+金杏蜜桃汁：21元
鱼香茄子饭：13元 冬菇肉饼饭+四季猪骨汤：23元
鱼香茄子饭+金杏蜜桃汁：165元 台湾鸡丝拌饭：15元
鱼香茄子饭+四季猪骨汤：185元 台湾鸡丝拌饭+菊花山楂清饮(可以玉米冰豆浆/金杏蜜桃汁互换)+生菜王：23元
白米饭：3元 台湾鸡丝拌饭+四季猪骨汤+生菜王：25元
真功夫分享餐
咖喱鱼丸：5元、香滑蒸蛋：45元、香辣_翅：7元 爽口贡菜：35元、外婆菜：35元、酸菜木耳蛋干：+4元
真功夫营养汤
四季猪骨汤：12元 元气竹丝鸡汤：135元
猴头菇鸡汤：13元 虫草花炖肉汁：14元
真功夫蔬菜
生菜王：3元 西兰花：65元
真功夫米粉
瘦肉粉(大)：14元、瘦肉粉(小)：9元 鸡肉粉(大)：14元、鸡肉粉(小)：85元
五香牛腩粉(大)：185元、五香牛腩粉(小)：125元 紫菜鱼蛋粉(大)：145元、紫菜鱼蛋粉(小)：9元
鸡汤米线：185元
真功夫饮料
冰豆浆：65元、热豆浆：55元、热豆浆(小)：45元 白芝麻豆浆：6元、白芝麻豆浆(小)：5元
百事可乐：6元、金杏蜜桃汁：8元
真功夫下午茶(14:00--17:00)
鲜香肉酱蒸米粉+白芝麻豆浆：9元 五香牛腩粉(小)+百事可乐+生菜王：15元
瘦肉粉(小)/鸡肉粉(小)+金杏蜜桃汁+生菜王：13元 瘦肉粉(小)+鸡肉粉(小)+金杏蜜桃汁+百事可乐+香辣_翅：26元
百事可乐、香滑蒸蛋、爽口贡菜、咖喱鱼丸、香辣_翅：任选3款10元
备注：
1价格仅供参考，以实际点餐为准。外卖订餐时，以外卖价格为准。
2地区不同，真功夫餐厅的菜单和价格会有所不同。
真功夫点不餐怎么办点餐，是接触顾客第一步
也是促进销售、提高利润的关键点
真功夫是中国快餐品牌“老大”，“老大”的称呼不仅来源于他“蒸”得棒，还源于他标准快速的服务不逊于麦当劳、肯德基。
在真功夫，细节的要求已经以数字的形式进行了标准化：顾客排队时间要少于2分钟，服务时间要少于80秒；冷热食品要保持1厘米的距离；50元大钞横放于桌底右手边，l00元大钞竖放于桌底左手边等，这些以前只在国外品牌才有的细化标准，在真功夫已经实现。
真功夫还独创了柜台点餐七步曲，非常适合快餐点餐，不妨借鉴一试。
1欢迎光临
微笑欢迎顾客，声音亲切，进行友善的目光接触，伸出右手，大声而热情地说：“早上好／中午好／晚上好，欢迎光临!”
注意细节
1当顾客进入候买区时我们要热情、大声、愉快地招呼顾客；
2招呼顾客时避免机械化，语言可以随时变化。可以说：“早上好／中午好／下午好／晚上好，欢迎光临真功夫。”春节期间可以说：“新年好，欢迎光临真功夫。”
3碰到熟悉的顾客可以在点餐前称呼他的姓名，如：“您好，王先生，今天吃些什么呢？”
4对小朋友也要像对待大人一样地友善。
注意：当你正在为顾客点餐又有其他顾客进来时，不必停下手中的工作，同时热情招呼说：“欢迎光临！”
2落单输入
①目光专注地倾听顾客点餐内容；②快速正确地为顾客点餐，对点餐停顿的顾客，提醒已点过的产品；③询问是“堂食”还是“打包”。
注意细节
1在遇到顾客插队的时候，我们应礼貌告诉他：“不好意思，您稍等一下好吗这位先生／**正在点餐，很快就点完了。”说完后应回头向那位正在点餐的顾客抱歉：“不好意思。”(因为我们打断了他的点餐。)另外，当出现顾客插队的现象时，除礼貌告诉他稍等之外还可拿点餐单给他或招呼其他员工为其点餐。
2对陌生顾客(进餐厅左顾右望，点餐较犹豫的)进行产品简介，标准说法：“我们的产品是以蒸为主，非常营养健康。”“套餐有饭有汤有青菜，如果你选择套餐每款可以优惠5-6元。”
注意：当顾客买米粉时应询问“是大的吗”当顾客购买单个白饭时应询问“是大碗饭吗？”
3建议销售
销售建议要讲原则，巧妙的建议不仅会促进销售，还能避免引起顾客反感，受到顾客欢迎。
1点餐后可以马上做建议销售，而且要顾及客人口味和营养搭配，这时建议的产品成功率较高。
a当顾客点了一个儿童套餐时应建议：再添加一个生菜。
b当顾客点了一个米饭时应建议：选择套餐更合算。
c当顾客点了一个米粉(或是米线)时应建议：加一个生菜王。
d当顾客点了一个套餐(除儿童套餐)时应建议：加一个蒸蛋。
2每单必须做到建议销售，但不要对同一顾客建议两次以上同类产品，避免重复建议，引起顾客的反感。
3近期的推广活动是建议销售的首选，无推广活动时，套餐为建议的首选。
4推广促销时，主食在点餐前建议，副食在点餐后建议。
5以下三种情况建议需谨慎：
a老人和小孩：对老人，最好遵从他们的想法，建议口气要更轻缓；小孩自我判断力不强，应慎重建议。
b点餐齐全的顾客应该尽量少建议。
c熟客点餐前已基本确定点餐内容，应少建议。
6不要当着小孩子的面向他的父母建议甜点、小食。
注意细节
建议时信息应该明确化，如：“先生／**，要不要试一下我们的水蜜桃布丁呢味道好极了！”
避免笼统信息，如：“先生／**，要不要试一下我们的小食呢味道好极了。”这样会影响建议销售的成功率和降低服务速度。
4汇集食品
①建议销售完毕，重复一遍，然后手指顾客显示屏，大声唱价，并告之顾客说：“请稍等，我先帮您拿餐。”
②按照汇集产品的原则将顾客所点的产品放齐，在繁忙时段，此项工作由辅助员完成。
如果顾客等待时间会超过1分钟，可将等候牌给顾客，告知具体的等待时间(确保在承诺的时间内送达)，让顾客就座，送餐时向顾客表示歉意。
注意细节
1确认点餐内容，仔细汇集食品，确认所汇集的食品品质及数量准确无误。
2不能确认顾客用餐人数时应主动询问顾客有几人用餐或按主食产品数量配给，不能多配或少配，防止浪费或引起顾客投诉。
3顾客点餐超过2个托盘时将所配餐具分开配。
4米线与原盅鸡汤放同一托盘，不可以与其它汤混放。
5呈上食品
双手轻搭盘沿，上身稍前倾，将托盘轻轻地推向顾客，亲切地说：“先生／**，您点的餐齐了。”
注意细节
1收完钱之后将托盘轻轻地推向顾客，同时可以个性化地对顾客说：“先生／**您点的餐齐了，祝您用餐愉快！”
2提醒顾客拿吸管。
6收取款项
①清楚地告诉顾客应付金额。
②双手接过顾客的钱，大声唱收“多谢，收您××钱。”将钞票横放在抽屉的横隔上。
③找钱时，从桌底由大到小拿相应找零钞票，再当着顾客面从小到大点数给顾客，大声唱找：“多谢，找您××钱。”
④将大钞放入抽屉下层。
⑤当你觉得顾客给你的钞票有疑点时，要委婉请顾客更换一张。
注意细节
1当顾客点完餐，但找回的现金仍在柜台时，我们应告诉他：“先生／**，请收好您的钱，请把小票拿到取餐处,我们拿食品给您。”
2说多谢时声音要大，要让顾客清楚地听到。
7欢迎再来
用礼貌、真诚的态度向顾客说：“请慢用”或“欢迎下次光临”。记住，说话和收递钱时注意避开未加盖的食品。
注意细节
顾客离开时的“欢迎再来”要比顾客进来点餐时更亲切更热情。
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当代打工人，每天都在发愁今天吃什么。
如今，公司有食堂已经成了职场新型炫富方式。“国企食堂特别便宜，一元炒素，两元炒蛋，四元大排”“入职大厂食堂，吃饭不要钱，一个月胖了十斤，可以算工伤吗”，带薪干饭人三言两语间将“高傲”透露得淋漓尽致。
而公司没有食堂的都市白领，只能在附近地毯式搜索“打工人之光”——一顿荤素搭配适宜、出餐快、顶饱，还不算贵的工作餐。
但不知从什么时候开始，在大家眼里物美价廉的中式快餐也“变味”了，变成了打工人们高攀不起的模样。
月薪两万，舍不得吃老乡鸡
很多人印象中开在街边的中式快餐店，铺面窄旧、灯光昏暗、餐桌油腻。
现如今，它们开进宽敞明亮的购物中心，营造出一种干净又温馨的午间饭堂氛围，并发展出上百家连锁门店，称得上是华丽转型。
不过，和装修风格一同升级的，还有它的价格。在社交平台上，不少人吐槽“快餐刺客”，例如，就有人抱怨在快餐店点一碗素菜要九元，还有人直称自己为“大冤种”，一顿下来三四十元还吃不饱：
一家平平无奇的快餐店，但是环境干净。价格标示了，但不明确，素菜一般 9 元。菜品少，店面不大。第一次吃这么贵的中式快餐，希望能延年益寿。
中式快餐店现在真的是贵的离谱，三四十块一点点菜，鸡汤三块肉，炒土鸡四块肉，这真的是连锁店吗？这个价位我表示不理解。以后都不敢去了，真的是避雷，大冤种本人。
其实，打工人对一餐饭的要求不算很高，我们的传统饮食习惯主要讲究荤素搭配、一汤一主食，但照这样的标准在一家连锁快餐店吃一顿饭，价格并不便宜。
我们筛选了包括老乡鸡、大米先生在内的五家“头部”中式连锁快餐，统计它们“消费者推荐菜品”和“餐厅招牌必点推荐菜品“的价格水平，如果按照一荤一素一汤一饭的标准，在一线城市吃一顿饭平均要花上 40 元。
真功夫的经典「冬菇鸡腿肉菜套餐」已经涨到 42 块；稍微便宜些的大米先生，点个宫保鸡丁和外婆菜炒鸡蛋也要 28 块，加上饭和汤则要 36 元。
最贵的是老乡鸡，一份梅菜扣肉要 18 块，西红柿炒鸡蛋要 9 块，再加上老母鸡鸡汤和白米饭，一顿饭得花费 46 元。对于饭量大的人来说，如果想要多添上一碗白米饭或者加个菜，价钱还得往上提。
以至于很多人调侃，“月薪两万不敢在老乡鸡点三个肉菜”。
毕竟在一线城市生活，年轻人哪怕月薪过万，考虑到房租水电，和朋友约会聚餐等花销，平时吃饭都不敢大手大脚。
如果工作日每餐都是均价 40 元的水准，一线城市白领一天两顿工作餐，按每个月工资发 2175 个工作日的方式来计算，他们在吃饭这件事上就得花 1740 元。
例如在上海，2022 年城镇居民人均可支配收入月均 7003 元， 1740 元的工作餐支出要占到收入的四分之一。在消费水平略低一些的新一线城市，即便假设一顿工作餐 35 元，一个月的支出也在 1500 元以上。
像在天津，如果这么吃，上班族们得拿出三分之一以上的收入，恐怕天津人宁愿每顿来份“精神信仰”的煎饼果子。
所以，一顿 40 元上下的中式快餐，恐怕没几个普通打工人的胃与心灵能承受得住。
年轻人吃饭的预算，真没那么高
不少人都有这种感受，平常上网冲浪，每每刷到某地“平均薪资出炉”这类信息时，总会产生错觉——月薪过万已经遍地走了，而自己是吊车尾的那个。
其实相比动辄上万的平均月薪，中位数更能真实地反映大家的收入情况。
由于缺乏整体中位数薪资的数据，我们拿毕业生举例，根据某一线城市人力资源和社会保障局发布的薪酬报告，2021 届本科毕业生中收入最高的技术研发岗，年薪中位数为 948 万元，算下来平均每月工资 7900 元 [1]。
换句话说，不到 8000 元的月薪才更符合职场新人的常态。
这也就不难理解，为什么大家留给吃饭这件事的预算并不会太多。来自艾媒咨询的调查显示，中国人消费一顿中式快餐，437% 的人预算金额都在 20 元以下，852% 的人可接受价格不超过 30 元。
20 元午餐预算能吃些啥？菜市场能买下一整只鸡的价钱，在老乡鸡只能买碗老母鸡鸡汤喝；在大米先生，荤菜基本在 15 元以上，要是想点俩菜配白米饭，那大概率是吃不着肉。
这样的午餐预算，搁到一线城市就更显得捉襟见肘了。
在上海最贵的地段静安寺或陆家嘴上班，吃个单人份麻辣香锅就要六七十块，味道也就普普通通。有人上班吃轻食沙拉减肥，价格贵还吃不饱，下午饿得昏昏沉沉，晚上加完班回家忍不住偷偷点个麦当劳，才不会饿得睡不着。
有博主曾采访陆家嘴白领的平均午餐价格，得到的回复是“在不追求品质的情况，都要 40-50 元” [2] 。
这么一比，连锁的中式快餐好像也没那么贵了。但望着自己花了好几十块，却没几块肉的工作餐，都市白领只能在短视频平台刷东北盒饭望梅止渴——“十块钱，两荤一素随便吃，再送一瓶大连汽水儿”“溜肉段、溜丸子、锅包肉、地三鲜……30 多个菜任选才 14 块”。
短视频里新鲜出锅的盒饭看着那么香，而自己碗里的菜却满是料理包的味道，完全没了中餐的灵魂，这也让很多人无法接受。根据艾媒咨询的调查，中国白领认为中式快餐最需要改进的，就是口味。
那自己带饭上班，总归省钱还安心了吧？拜托，对于每天累到剧都追不动的社畜来说，光听到做饭这俩字就会想皱眉，联想起一堆“麻烦”事儿。哪怕不买菜备菜，只是煮个泡面煎个蛋， 事后刷锅洗碗也很痛苦。
无论是从时间还是金钱上来说，做饭都是一件再奢侈不过的事儿了。
中式快餐，也赚得不多
打工人都在吐槽中式快餐贵，失去中式快餐自由，但连锁中餐却也在叫苦不迭，表示活得艰难。
因为压在传统餐饮行业上的三座大山——原材料、房租、人力成本正逐年走高。
CBD 写字楼工作的白领，大多午休时间不长，能接受走去堂食的范围，基本集中在写字楼一层的商铺，或者毗邻写字楼的商场负一层。
连锁餐饮品牌选择在这样人流量大、消费客群还固定的地方开店，店铺租金必然不会低。而且他们为了能给食客们提供充足的就餐区域，开店面积动辄数百平米。
在这样寸土寸金的地方做生意，成本自然也嫁接到了消费者身上。窄门餐眼数据显示，往商场里开店最疯狂和夸张的，当属“面馆新贵”马记永、和府捞面、陈香贵们，它们有七成以上的门店都开在商场里。
像日式快餐品牌吉野家也有一半的门店开在商场，老乡鸡和乡村基分别有 202% 和 341% 的门店选址在商场，已属于比重较低的餐饮品牌。
连锁中式快餐变得越来越贵，走高的食材成本和人力成本压力也是重要推手。
以老乡鸡为例，根据其招股书披露的直接材料成本和营业门店数量计算，可以发现 2019 年老乡鸡每家门店花在原材料上的费用为 1241 万元，到 2022 年涨到了 1536 万元，三年时间食材成本增长了 238%；其人工成本在 2022 年上半年也超过了总成本的 30% [3]。
成本走高，再加上疫情的影响，让老乡鸡的毛利率由 2019 年的 1902% 下降至 2022 年上半年的 1647% [3] 。
如果粗略地估计，老乡鸡每卖出一碗 16 元的肥西老母鸡鸡汤，只能赚到 264 元的毛利润。如果再刨除营销、管理等费用，门店能拿到手的利润更低。
与老乡鸡争夺“中式快餐第一股”的老娘舅，毛利率同样也在下降。
成本如此之高，还赚不到钱，这对消费者来说不是个好消息：连锁中式快餐价格本就走高，不继续涨价已是万幸，想要降价怕是难上加难。
《蜡笔小新》衍生剧场版《超级美味！B 级美食大逃亡》里有一个叫“B 级美食”的概念，大意是指那些食材亲民、味道好吃、价格便宜的大众食物。
这种大家日常里唾手可得的美味，正是这届年轻人在工作日的中午，想要真正关心粮食和蔬菜，好好吃顿饭的归处。只可惜，这样的“B 级美食”越来越难见到了。
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