鹌鹑蛋可以生吃吗 鹌鹑蛋怎么知道熟了
导读： 1、鹌鹑蛋可以生吃吗 鹌鹑蛋怎么知道熟了2、鹌鹑蛋有什么营养，适合什么人吃？3、鹌鹑蛋的功效及适用人群4、鹌鹑蛋超人1 鹌鹑蛋可以生吃吗 鹌鹑蛋不能生吃。 1、鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质，若是在没有煮

• 1、鹌鹑蛋可以生吃吗 鹌鹑蛋怎么知道熟了
• 2、鹌鹑蛋有什么营养，适合什么人吃？
• 3、鹌鹑蛋的功效及适用人群
• 4、鹌鹑蛋超人

1 鹌鹑蛋可以生吃吗

鹌鹑蛋不能生吃。

1、鹌鹑蛋中含有丰富的蛋白质，若是在没有煮熟的情况下食用，人体是很难将其消化吸收的，需要经过高温煮熟，促使蛋白质变性，肽链部分断裂，其中的蛋白质才容易被人体所吸收；

2、另外，生鹌鹑蛋中含有不少细菌、寄生虫、以及其他有害物质，一般需要加热才得以杀死，若是直接食用，很容易引起肠胃不适，因此不建议生吃鹌鹑蛋，以免对身体不利。

2 生吃鹌鹑蛋有什么影响 1、少量食用无不适

若是不小心吃到一点没熟的鹌鹑蛋，分量太小一般不会引起不适反应的，无需过于担心，下次注意就好了。

2、消化不良

由于生鹌鹑蛋中含有的蛋白质不利于消化，如果直接过多食用，肠胃无法消化，堆积在体内，很容易导致腹胀、消化不良等情况。

3、影响食欲

鹌鹑蛋在炒熟之后都带有些许动物身上的腥味，而且生的鹌鹑蛋腥味极浓，直接食用能抑制中枢神经，使人的食欲下降，有的人会直接引起呕吐。

4、腹泻

生鹌鹑蛋中含有细菌就有害物质，若是食用，影响到肠道内菌类的种类和数量，引起肠道菌群紊乱的情况，严重时会出现腹泻等不适。

3 生吃了鹌鹑蛋怎么办 1、多喝水

若是不小心吃到少量的生鹌鹑蛋，稍微有点肠胃不适，建议多喝些热水，促进身体消化及代谢，排出有害物质，可以缓解不适。

2、服用止泻药物

若是直接食用生鹌鹑蛋之后，出现腹痛、腹泻等情况，建议在医生的指导下服用一些具有止泻作用的药物，可以有效缓解不适，并且用温水送服为宜，有利于缓解腹痛，感觉舒服些。

3、及时就医

若是服用止泻药之后，腹泻的情况仍然没有得到有效缓解，建议及时去往医院就诊，接受检查、治疗，以免导致严重脱水，不利于身体健康。

4 鹌鹑蛋可以炒着吃吗

可以炒着吃。

鹌鹑蛋富含多种营养成分，烹饪办法多种多样，自然也可以炒制食用，味道也是不错的，并且可以有效去除鹌鹑蛋本身的腥膻味道，搭配猪肉、菇类等食材炒制食用，味道会更加不错的，感兴趣的话可以尝试下。

流传着一颗小小的鹌鹑蛋抵得上三个鸡蛋的营养。不知道这种说话有没有根据，但都是这样说，营养价值很高是肯定的！

一般人都可以吃。但是注意有脑血管疾病的人要少吃，这是听别人说的。

经常吃对皮肤有益处，有护肤美容的功效。这也是听人说的。我没有经常性的吃，也就看不出有没有美容效果。

再好的东西吃着也都要适量。一个蛋看似很小，但营养价值较高，一次吃三四个就好。外面有卖卤制现成的，味道很好，吃着确实很香，但是没有家里自己做的安全。调味料都放了些什么谁也不知道，所以还是要自己做。

我爱吃鹌鹑蛋，平时十天八天吃一回，把蛋洗干净，冷水下锅，放点酱油，大料，盐等这些简单的材料煮五分钟，然后泡一夜，味道进入。第二天吃特别香。不要煮的时间过长，会破坏营养。

不爱吃有咸淡的，就白水煮，淡着吃。或是蘸点盐那样吃，都可以。每个人的吃法不同。做红烧肉搭配鹌鹑蛋也是一道特色菜呢！

鹌鹑蛋的功效及适用人群

　鹌鹑蛋的功效及适用人群，鹌鹑蛋是大家都吃过的一种食材，也知道它是一种营养价值高，滋补功效出色的蛋类食材，它能维持人体健康也能延缓人体衰老，现在分享鹌鹑蛋的功效及适用人群。

鹌鹑蛋的功效及适用人群1

　 鹌鹑蛋营养价值

　1、鹌鹑蛋含有丰厚的蛋白质，脂肪质，还富有卵磷脂、脑素、荷尔蒙，一般病人和消化不良的人都能吸收。

　2、鹌鹑蛋的蛋白质、维生素B、B2、盐和铁、核黄素和泥克酸的含量都比鸡蛋要高，而胆固醇含量却比鸡蛋低。

　3、鹌鹑蛋对于肺病，肝炎，脑膜炎，胃病，糖尿病，哮喘，心脏病，神经衰弱，高血压，低血压，动脉硬化，小儿疳积等病症均有较好的辅助疗效。

　4、对营养不良，发育不全，身体虚弱，孕妇产前、产妇产后出现的贫血等都有很高的滋补作用。

　 鹌鹑蛋的作用与功效

　 1健脑补脑。

　鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量虽然与鸡蛋相当，但它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。对从事脑力劳动有益的脑磷脂，激素，比鸡蛋高5-6倍的卵磷脂及成份较高的赖氨酸、胱氨酸、蛋氨酸等人体所不可缺乏的物质。可以说是脑力劳动者的最佳补养品，尤其是学生。

　 2保护视力。

　鹌鹑蛋的核黄素含量也是鸡蛋的25倍，对整天对着电脑的办公一族的视力，也有很好的保护作用。

　 3增强记忆。

　由于鹌鹑蛋中的营养分子较小，所以比鸡蛋更容易吸收利用。之所以说鹌鹑蛋胜似补脑丸，还因为鹌鹑蛋中维生素D的含量较高，这是其他禽类的蛋所不能比拟的。英国曼彻斯特大学的研究人员对欧洲8个城市3000余名男士测试研究发现，维生素D水平高的人，在大脑记忆力和信息处理的测试中表现较好。

　 4低胆固醇。

　很多人因为胆固醇问题将蛋黄丢弃，其实，蛋黄中不仅含较多的胆固醇，还含有丰富的卵磷脂，后者能将胆固醇和脂肪乳化为能透过血管壁而且直接供组织利用的极细颗粒，因而食用蛋黄后一般不会增加血中胆固醇的浓度。

　根据分析，鹑蛋所含的蛋白质比鸡蛋高30%，比铁高461%，比维生素B高1883%，而胆固醇含量却比鸡蛋低。研究数据显示，每百克鹌鹑蛋的胆固醇含量是515毫克，鸡蛋则为585毫克。

　 鹌鹑蛋的适用人群

　一般人均可食用。

　1、脑血管病人不宜多食。

　2、心血管疾病者少量食用。

鹌鹑蛋的功效及适用人群2

　 鹌鹑蛋壳的作用

　 1：鹌鹑蛋壳能消炎止痛

　消炎止痛是鹌鹑蛋壳的重要作用之一，把它们晒干以后研成细末，直接外用，能治疗外伤，可以预防伤口感染，也能消炎止痛，另外把鹌鹑蛋壳里面的一层薄膜取下来，还能治疗人类的烫伤，能快速止痛。

　 2：鹌鹑蛋壳能治疗软骨病

　鹌鹑蛋壳中最重要的成分就是碳酸钙同时它还含有一些碳酸钠和磷酸氢等物质，把它们研成细末以后直接内服，能促进小儿骨骼发育，也能让软骨病症状很快缓解。

　 3：鹌鹑蛋壳能治肠胃病

　鹌鹑蛋壳对人类的肠胃病也有很不错的治疗作用，平时可以把鹌鹑蛋壳壳研成粉末状，直接发用开水送服，能有效缓解腹泻，把它饭前或者饭后服用，还能治部人类的胃痛。同时研碎的鹌鹑蛋壳对人类的胃溃疡和十二脂肠溃疡还能胃酸过多等不良症状也有很好的调理功效。

　 4：鹌鹑蛋壳能治头晕

　鹌鹑蛋壳对女性高发的头晕症状也有明显的治疗作用，治疗时可以把鹌鹑蛋壳研成细末，把它与甘草粉放在一起调匀，再加入适量黄酒 ，直接用温开水冲服就可以。

　鹌鹑蛋是一种营养价值极高的蛋类食材，它不但含有蛋白质，还含有丰富的核黄素和卵磷脂，人们食用它以后能滋补身体，也能保护眼睛，更能提高身体抗衰老能力，那么鹌鹑蛋怎么做最好吃呢？接下来就为大家介绍这方面的知识，同时也会让大家学会鹌鹑蛋怎么煮。

　 鹌鹑蛋怎么做好吃

　1：鹌鹑蛋和银耳搭配在一起煮着吃特别好吃，再做的时候需要把银耳提前泡发，洗净后撕成小朵隔水蒸一小时，然后把鹌鹑蛋入锅煮熟，去掉蛋壳以后，与蒸好的银耳一起入锅煮汤，加入适量冰糖调味，煮好后取出可直接吃这样的鹌鹑蛋，不但味道好，还能补气强心滋阴润燥。

　2：鹌鹑蛋和益母草搭配在一起吃也特别好吃，在做的时候需要把益母草30克加清水煎煮后取出枝叶，再把鹌鹑蛋放到煮好的益母草汁中一起煮，煮开后煮5分钟取出把鹌鹑蛋的蛋壳去掉，再把它重新入锅继续煮十分钟，煮好以后取出加红糖调味，调匀以后就能吃。

　 鹌鹑蛋怎么煮

　1：鹌鹑蛋煮成五香，鹌鹑蛋也特别好吃，再做的时候需要把鹌鹑蛋清洗干净，然后把它放在锅中加入清水煮开，开锅后再用中火煮5~7分钟，这是锅中的鹌鹑蛋就能煮熟，取出后把它放在冷水中降温，再把蛋壳去掉。

　2：在锅中放适量清水加入适量的生抽酱油和食用盐再放少量的白糖最后要放适量的花椒与八角以及香味，加热煮开后，把去壳以后的鹌鹑蛋放在汤汁中一起煮，煮五六分钟以后关火，这时不要急着把鹌鹑蛋取出，让它在里面浸泡几小时，就能得到香气浓郁的五香鹌鹑蛋。

　 营养价值

　鹌鹑蛋是难得的高营养食材，每一百克鹌鹑蛋中含有蛋白质高达128克，脂肪111克。除此以外，碳水化合物维生素以及硫胺素和核黄素等营养物质，也是鹌鹑蛋中最重要的存在，平时人们使用安全带以后，能把它含有的这些营养物质快速吸收和利用，能缓解身体虚弱，也能补气益血，更能强壮筋骨。

　 好处与功效

　 1：提高记忆力

　鹌鹑蛋这种食材中含有丰富的卵磷脂和脑磷脂，这两种营养成分被人体吸收以后，可以直接作用于人类的大脑，是人类脑部高级神经活动时必不可少的营养成分，它能促进脑部发育，也能提高记忆力，最适合那些长期用脑的人群食用。

　 2：提高睡眠质量

　人们适量吃一些鹌鹑蛋，可以调节神经，缓解情绪，而且它含有的卵磷脂还能安定神经，特别是在晚上使用安全带，能让人们快速进入睡眠状态，能减少失眠以及睡后易醒和多梦等不良症状的出现，除此以外，多吃一些鹌鹑蛋还能有效预防神经衰弱。

　 3：辅助治疗疾病

　辅助治疗人类的多种高发病，也是人们吃鹌鹑蛋的重要好处之一，鹌鹑蛋不单能利水消肿，还能降血压，更能缓解贫血和营养不良。另外人们出现月经不调以及支气管炎，还有血管硬化和肝腹水等常见疾病时，适量多吃一些鹌鹑蛋再配合药物治疗，就能让病情很快好转。

　　1

　“我是‘鹌鹑蛋超人’。”陈宇飞大叫着。

　“嘁——又在吹牛，连个名号都不会取，‘皮蛋超人’多好听，你偏偏要整个‘鹌鹑蛋超人’。”同学们哈哈大笑起来。

　“你总相信我吧”陈宇飞问同桌王小磊。

　王小磊说：“我是最了解你的，你看天上为什么那么多牛在飞”

　陈宇飞说：“日后你就知道了，有什么困难尽管找我。”

　王小磊说：“我想要一千万人民币，你能给我吗”

　陈宇飞呵呵笑道：“这个，这个，这个不能。”

　2

　在三千多人的晨光初中，陈宇飞感觉自己就像是一颗小小的水珠，不引人注目：就是在五十个人的班上，他也毫不起眼。看到别人总有这样那样的长处，他的心就特自卑，觉得自己一无是处。

　学校要举行演讲比赛，陈宇飞很想感受站在台上受众人瞩目的滋味。他犹豫了很久，最后还是决定参加比赛。同学们知道陈宇飞报名了，都惊讶得不得了。陈宇飞对王小磊说：“我要得第一名。”王小磊大笑着说：“你就吹吧，小心牛皮吹爆!”陈宇飞就在家拼命练习演讲，还叫父亲帮他请了个专业指导老师。

　比赛那天，陈宇飞演讲得很好，博得了大家的阵阵掌声。接下来，周芳开始演讲了。周芳是陈宇飞的同班同学，演讲水平很高，去年演讲比赛得了第一名。陈宇飞把一个鹌鹑蛋含进嘴巴里，张了下嘴巴，又紧闭嘴巴。台上的周芳演讲了一会儿后，忽然就紧闭嘴唇，不说话了。她在台上站了一会儿后，赶紧跑下讲台。刘星演讲时，陈宇飞的嘴唇乱动。不知道怎么回事，刘星的嘴里发出了一连串莫名其妙的声音，引得大家哈哈大笑。刘星定定神又接着演讲，又发出了一连串奇怪的声音。这次的演讲比赛非常奇怪，凡是去年演讲比赛得了名次的人，在比赛中总会出现“胡言乱语”或者“闭口不说”的怪现象。结果出来了，陈宇飞得了第一名。一下子，陈宇飞就成了全校的“大明星”。

　王小磊惊讶地问：“还真想不到你小子能得第一，你真是超人怎么变成超人的，也教教我吧!”

　陈宇飞故作玄虚地说：“这个，以后再说啦!我现在的任务是维护世界和平。”

　3

　自从陈宇飞得了演讲比赛第一名后，王小磊就一直死缠着陈宇飞，又是请陈宇飞吃东西，又是送好看的漫画书给他，百般献殷勤。陈宇飞被感动了，就告诉了王小磊真相。

　原来，陈宇飞到山区的外婆家度周末。外婆养了许多鹌鹑，陈宇飞最喜欢吃鹌鹑蛋了。外婆家的后面有座大山，陈宇飞很熟悉，他在这里度过了童年。早上，陈宇飞一个人到山上玩耍。他坐在一棵松树下，从口袋里掏出一个鹌鹑蛋来吃。

　忽然天空有一道亮光飞速向他飞落，陈宇飞呆呆地看着亮光飞来……那亮光到了他的面前，倏忽一下，就钻进了他手里的鹌鹑蛋中，顿时烟雾弥漫。烟雾散后，他看见鹌鹑蛋已经掉在了地上闪着金光，不久金光也消失了。陈宇飞想剥开鹌鹑蛋吃，可是怎么也弄不开。他把鹌鹑蛋放在嘴里咬，也咬不破。陈宇飞就一直把它含在嘴里。

　这时，有只小兔子跑过，陈宇飞说：“站住。”殊不料，那兔子还真不跑了。陈宇飞抓住了兔子，既奇怪又得意。

　陈宇飞把鹌鹑蛋吐出来，对树上的小鸟说：“你们都不准动。”可是树上的小鸟都飞走了。

　陈宇飞又做了几次试验，发现是鹌鹑蛋给了他超能力：只要把鹌鹑蛋含在嘴巴里，就可以用思维控制距离10米内的人或动物。

　陈宇飞讲完了他的神奇经历后，还给王小磊看了鹌鹑蛋。

　王小磊说：“难怪那次演讲比赛的时候，那么多同学都表现失常，原来是你在捣鬼啊!”

　陈宇飞呵呵地笑了。

　4

　陈宇飞平时最恨教数学的刘老师了，就想报复他一下。期中考试到了，学校三令五申强调严肃考风考纪，并要求老师们认真监考。

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　考数学时，正好是刘老师监考。考试中途，陈宇飞把鹌鹑蛋含在嘴里。想：刘老师眼睛闭上。这时刘老师的眼睛真闭上了，刘老师努力地睁眼，却怎么也睁不开。刘老师用两只手去拉眼皮，可是眼皮就好像上锁了一样，怎么也拉不开。刘老师内心很奇怪，但他想这可能是暂时的，就坐在讲台上养神。

　学生们注意到了刘老师的表情，就开始作弊抄袭，教室里乱哄哄的。刘老师内心焦急起来，他想找人来代自己监考。可是身上没有手机，因为学校规定监考老师不能带手机进考场。

　正在这时，校长来了，站在教室的窗口边，看见闭目的刘老师。校长的脸色变得铁青，轻轻走进教室，说：“刘老师，你还在睡觉啊，学生抄袭你也不管一下，像什么样子”刘老师说：“校长，你看，我的眼皮不知道怎么回事，就是睁不开。”可是话刚说完，刘老师的眼睛就睁开了，刘老师是叫苦不迭啊!

　刘老师这下即使有一千张嘴也解释不清了。

　5

　一天，陈宇飞陪着王小磊在一家文具商店买了个画板。从商店出来后，转弯进了一条小街，有个染了金色头发的小混混拦住了他们，向他们要50元钱。王小磊说：“我们没钱。”小混混说：“我刚刚看到店主找了几十元钱给你，快拿出来。”

　王小磊没法望了望陈宇飞，慢吞吞地从口袋里拿钱。陈宇飞掏出鹌鹑蛋，迅速放进嘴巴里，然后心想：让这家伙站住不动，闭上眼睛。小混混自己也搞不明白，为什么自己眼睛忽然就闭上了，脚也走不动了。

　王小磊说：“再见了，您哪!”说完还狠狠地踢了小混混一脚。

　“你做多了坏事了!小心眼睛瞎掉。”说完，陈宇飞拉着王小磊迅速地跑了。

　过了不久，小混混忽然睁开了眼，脚也能走路了。他想起了陈宇飞的话，心中还真有点紧张，于是赶紧去医院看眼睛。

　6

　王小磊说：“你的超能力可真是了不起。”陈宇飞说：“我要做个‘鹌鹑蛋超人’，替天行道。”王小磊说：“我去帮你宣传宣传。”陈宇飞说：“千万别说出去，我作弄过刘老师呢，一传出去，刘老师肯定会猜到那件事是我做的。我们可以暗中做些好事。”王小磊说：“也对，**中的超人、蜘蛛侠、蝙蝠侠也都是暗中做好事的。”

　于是他们又在大街上溜达，看看能做什么好事。

　王小磊看见前面有个乞丐，很可怜，就说：“我们帮助他吧。”陈宇飞说：“好，但是不能远远地站，超过10米就不灵了。”于是他俩就坐在乞丐不远的`商店门口。陈宇飞把鹌鹑蛋含在嘴里，心想：凡是路过乞丐的人都要捐10元钱。王小磊站起来，从口袋里拿出10元钱给了乞丐。

　陈宇飞说：“你干什么”王小磊说：“我刚才不知怎的就是想捐10元钱给他。呵呵，我知道了，是你的超能力控制了我。”

　奇怪的事情发生了。凡是路过乞丐的人，无论是谁，都会往乞丐面前的盆子里放10元钱，还有人还特意去商店里换零钱来捐。乞丐看着盆里的钱，惊讶得嘴巴张得大大的。

　不一会儿，乞丐就收到了500多元钱。陈宇飞觉得差不多了，就和王小磊走了。

　陈宇飞在学校里还做了很多好事。班上同学有了困难或者发生了什么事情，只要陈宇飞出马，就能解决。陈宇飞在同学中的威信也增高了。后来班长邹明的父母要到另外一个城市工作，邹明也办了转学了。同学们都推选陈宇飞当班长。

　7

　学校要举行文艺汇演，班上有个集体舞蹈节目《中国功夫》，王小磊报名参加了。班主任要求陈宇飞组织大家训练。以往，同学们训练的时候总是很散漫，经常有人迟到早退，或者不听指挥，参加演出的节目总是得不到奖。但是今年很奇怪，只要陈宇飞一说，大家都严格要求，训练非常投入。

　班主任很满意，夸奖了陈宇飞一通。王小磊说：“有了陈宇飞，我保证我们班的节目能得第一名。”陈宇飞扯扯王小磊的衣袖，叫他不要把话说大了。

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　王小磊悄悄地说：“你到时就站在评委的身边，他们就会打高分的。”陈宇飞不说话，好像有心事。

　这些天，陈宇飞抓舞蹈训练更严格了，他把每天的训练时间延长了半个小时。王小磊有些奇怪，问：“你有鹌鹑蛋的超能力，不用这么拼命吧”陈宇飞说：“文艺汇演时大家都在认真看，如果跳得不好，即使用诡计得了第一名，同学也是不服气的。”王小磊觉得陈宇飞的话有道理。

　文艺汇演开始了，陈宇飞坐在观众席上，离评委很近。舞台上的王小磊看到陈宇飞，心中就有了底气。班上的集体舞蹈《中国功夫》表演得非常成功，赢得了阵阵掌声。

　《中国功夫》得了第一名，全班同学都欢呼雀跃。

　8

　放学的路上，王小磊对陈宇飞说：“你的鹌鹑蛋真是厉害，要得第几就得第几，哈哈哈……”

　陈宇飞却高兴不起来。

　王小磊说：“你怎么了，好像有心事一般”

　陈宇飞沉默一会儿，说：“我告诉你吧，我的鹌鹑蛋没了。”

　王小磊说：“啊这么重要的东西你会弄丢”

　陈宇飞说：“不是弄丢，而是飞了。”

　原来，陈宇飞的鹌鹑蛋这些天很奇怪，老是会动。就在前天晚上，鹌鹑蛋的蛋壳忽然破了，孵出来一只小鹌鹑，金光闪闪。小鹌鹑十多分钟就长大了，生出了羽毛和翅膀，飞向了天空。

　王小磊说：“鹌鹑飞得了那么高吗我还是头一次听说。”

　陈宇飞说：“可这是千真万确的事情啊!”

　王小磊说：“哦，金光闪闪，那一定是只有超能力的鹌鹑，它没有飞回来吗”

　陈宇飞摇摇头。

　王小磊惊讶地说：“那我们今天的节目得第一名是怎么回事”

　陈宇飞说：“这是我们刻苦训练的结果啊!”

　陈宇飞主动找到刘老师，向他坦白监考时作弄他的事情。可是刘老师根本就不信，哈哈大笑起来，还对陈宇飞说：“你是个好孩子，而且进步相当大。老师们很喜欢你呢!在老师心目中，你能够表现得这么优秀，你就是超人啊!”陈宇飞听后很感动，他感受到了老师的宽容。

　陈宇飞又向周芳同学承认自己在演讲比赛中作弄了她的事情，周芳听了笑着说：“班长，你在给我说 故事 吧!世界上哪有超人啊那是**中编造的。”

　陈宇飞对班级工作很热心，很认真，同学们都很佩服他，服从他的指挥。王小磊说：“你没有鹌鹑蛋，我同样把你当超人!”陈宇飞听后心里暖乎乎的。

　陈宇飞每天总要拿着蛋壳，望一会儿窗外，他在等待着那只有超能力的鹌鹑飞回来。

　鹌鹑会回来吗

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