导读：一把旧菜刀，必须将它清洗干净，除去表面的残渣，然后才可切熟制品或其它蔬菜。有 菜刀上若有了腥味，可将菜刀放入淘米水中浸泡，并在水中撒少许盐，擦洗干净后再用热水冲一下，可起到杀菌作用，延长使用寿命。 菜刀的清洁方法比较简单。每次用过
一把旧菜刀，必须将它清洗干净，除去表面的残渣，然后才可切熟制品或其它蔬菜。有
菜刀上若有了腥味，可将菜刀放入淘米水中浸泡，并在水中撒少许盐，擦洗干净后再用热水冲一下，可起到杀菌作用，延长使用寿命。
菜刀的清洁方法比较简单。每次用过后，在清水中用百洁布反复擦拭，就会将残渣去掉。使用一星期后，要用开水冲洗一遍，或用百洁布蘸盐在温水中擦洗一遍，这样就能起到杀菌的作用。
用完菜刀后，必须用清洁的沫布擦干水分和污物。特别是切过带有腥味、咸味的原料时，如咸菜、酸菜、鱼等，更要用清水冲洗干净。长期不用的刀，应在表面涂一层油，这样可以防止菜刀生锈。菜刀用完后应挂在刀架上，避免接触到其它物品而受到污染。
如果菜刀生了锈，可用萝卜片或马铃薯片沾少许细沙反复擦洗，即可除锈。还可以用切开的葱头擦洗，也容易把锈除掉。菜刀使用后，放在热水中浸泡一下，抹点生油或以姜片涂抹，都可以防止生锈。
宝剑赠英雄嘛，朋友之间，没什么不可以送的。你要给朋友送菜刀，正好说明你朋友是个英雄， 古时皇帝给有大功的武将也是赠刀，抗战时八路军缴到日本军刀也是当作礼品送给兄弟伙。
菜刀主要是用来切肉类和蔬菜，但有些不法之人会用其伤人。我们要和平利用菜刀，不可当做武器做非法之事。
扩展资料：
国产菜刀里，主要有不锈钢刀与碳钢刀：碳钢刀老百姓俗称“铁刀”，锋利度高，但是容易生锈，比较难打理。不锈钢刀是在碳钢刀的基础上，增加了防锈、防腐蚀性的铬、钼钒等元素，所以外观更加干净、美观，不易生锈，打理比较简单，高硬度钢材的锋利度，比如8铬、9铬、大马士等，甚至超过碳钢刀。
菜刀有非常多的种类，除了依据各种目的设计的菜刀之外，也可分为中式菜刀、日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀通常是搭配在砧板上使用，切断食材后砧板可防止刀刃受损。而洋式菜刀则是大部份可直接在调理台上使用。
如果你很讨厌那个同事，那你送到确实是别有用心，那既然你都那么想了。那对你来说也没有什么可以不可以的了。
但是如果你并不讨厌那个同事，而是普通的同事关系的话，推荐你还是不要送这种东西了。因为送这种东西并不太好推荐，你可以想一点别的东西。你哪怕就是送同事一些水果也还是可以的。
