导读：这跟饺子的意义有关。饺子，又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也就是“更岁交子”，子是子时的意思。所以吃饺子跟长寿没有太大关系。生日通常都有吃长寿面，或吃鸡蛋的习俗，这都跟旧时的故事和背后的寓意有关系。关于饺子清朝时，饺子一般要在年三
这跟饺子的意义有关。饺子，又名“交子”或者“娇耳”，是新旧交替之意，也就是“更岁交子”，子是子时的意思。所以吃饺子跟长寿没有太大关系。
生日通常都有吃长寿面，或吃鸡蛋的习俗，这都跟旧时的故事和背后的寓意有关系。
关于饺子
清朝时，饺子一般要在年三十晚上子时以前（现晚上23点）以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
清朝有关史料记载说：“元旦子时，盛馔同离，如食扁食，名角子，取其更岁交子之义。”又说：“每年初一，无论贫富贵贱，皆以白面做饺食之，谓之煮饽饽，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小锞藏之饽饽中，以卜顺利，家人食得者，则终岁大吉。”这说明新春佳节人们吃饺子，寓意吉利，以示辞旧迎新。
生日吃长寿面的由来
民间有生日吃寿面的习俗，这个习俗源于西汉年间。
相传，汉武帝崇信鬼神又相信相术。一天与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，汉武帝说：《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可活到100岁。”坐在汉武帝身边的大臣东方朔听后就大笑起来，众大臣莫名其妙，都怪他对皇帝无礼。
汉武帝问他笑什么，东方朔解释说：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊。” 众人闻之也大笑起来，看来想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法表达一下自己长寿的愿望。
脸即面，那“脸长即面长”，于是人们就借用长长的面条来祝福长寿。渐渐地，这种做法又演化为生日（节日）吃面条的习惯，称之为吃“长寿面”。一般来说，长寿面整碗只有一根面条。吃的时候最好不要弄断，这一习俗一直沿袭至今。
生日吃鸡蛋的来源
说法之一旧时婴儿降生以后，除了向产妇的娘家专门报喜以外，其他庄邻亲友一般不再通报，产房或者临街的大门上挂一桃枝，上系一红布条，谓之“挑红”，“挑红”的时间，一般在婴儿降生的当天，或者第三天。 “挑红”后，最普遍的习俗是给邻居送染红了外皮的熟鸡蛋即“报喜鸡蛋”。左邻右舍则拿鸡蛋、红糖之类来贺喜。有的地方，添喜后的第三天，凡是同姓的人家都送去喜面(面条)。所以，再过生日时，也要吃染红了皮的鸡蛋。
说法之二这要起源于《诗经 商颂 玄鸟》“天命玄鸟,降而生商”的典故,讲述远古时名叫简狄之妇外出游玩时遇到一枚燕卵,吞服后怀孕,生出“契”。后来“契”成了殷商的始祖。契是一个很有优秀的人．所以后世的人们都希望自己的孩子像他那样优秀，于是就送燕子蛋给生育孩子的人们表示祝福，可燕子蛋不好找，就用鸡蛋代替了。
说法之三因为鸡蛋是近似球形的，比较好找又比较坚硬，过生日时煮上几个，吃之前先把鸡蛋在身上滚一下,这样能送走晦气，带来福气，滚完以后把鸡蛋在头上磕开,说这叫开窍,如果一下就能磕开,说明这个人聪明。
说法之四吃鸡蛋的人本不是过生日的人，而是过生日的人的母亲，但是因为母爱的原因而改变了。以前，只要是有人过生日的时候，过生日的那人就要到母亲的那里跪拜的，感谢母亲把自己降生来世上，而且要拿最好的东西去孝敬母亲．在当时就只有鸡蛋是算最好的东西了。所以，过生日要吃鸡蛋就这样成为了习俗（对于那些母亲已经过世就的到墓地拿鸡蛋祭奠）。但是当时的条件十分的艰苦，连饭都吃不饱的穷人母亲看到自己的孩子饿的厉害就偷偷的把鸡蛋给了孩子吃。而鸡蛋是有营养，又便宜的食物，而且有很多好的含义，作滚运、鸡蛋是圆的，剥开后蛋青白白嫩嫩很是干净，蛋黄也是圆的，孩子过生日吃一个代表着这一年象鸡蛋一样无暇，并且最重要的是这一年象鸡蛋一样“骨碌”就过了，无病无灾，顺顺利利。
据说生日吃饺子会把嘴捏上。以后就不会说话了
民间流传着一种说法:生日前一天要吃饺子可以“催生”,来源于吃饺子取"更岁交子"之意这是结婚人的习俗，未婚的，当然不能吃“催生饺子”。
生日当天一定要吃龙蓄面,象征着长寿当然这只是民间流传的说法并无科学依据如果不信仰这些大可随便吃
对于这个事情是没有什么当天不能吃饺子的，过生日是喜庆的事情，大家最好是在一起吃蛋糕高高兴兴的，至于当天吃饺子是没有什么讲究的，现在都是新事新办也没有太多的不能。
如果是同事生日的时候，他如果是请吃饭的话，你肯定是要送你的，也就是说你去吃饭肯定不能空手去吃呀，在这个礼品上门的话，会显示你对他的尊重，也会显示你自己的大气。
做人就应该干脆利落，也需要有来有往，我们说一个人如果送礼送给了你，那么你可能在某一个时刻也就也需要还礼还给对方，因为这就是礼尚往来，就是我们传统文化遗留下来的一种交往礼仪。
你既然去吃饭了，也就相当于是瘦了对方的礼了，所以你也需要带着礼物去送礼回一个礼，这就叫做礼尚往来
过生日时不能吃饺子的原因是生日吃饺子会把嘴捏上，以后就不会说话了，不过这是不科学的。
过生日要吃长寿面，寿面就是面条，可以有很多种，这个是有说法的，因为长长的面条可以来寓意长寿，有的饭店会送寿面。
吃寿面要追溯到西汉，汉武帝有一次过生日，御厨做了一桌面条，汉武帝好生不悦，心想：“我贵为天子，过个生日就吃这么不值钱的面条？”，于是问大家：“《相书》上讲，人的人中长，寿命就长，若人中1寸长，就可以活到100岁，是这样吗？”
这时东方朔接道：“我不是笑陛下，而是笑彭祖。人活100岁，人中1寸长，彭祖活了800岁，他的人中就长8寸，那他的脸有多长啊！想长寿，靠脸长长点是不可能的，但可以想个变通的办法来表达希望长寿的愿望。脸即面，脸长即面长，御厨正是借用长长的面条来祝福皇帝长寿无疆呀！”武帝听后龙颜大悦，于是生日吃面就慢慢的成为一种习俗。
吃鸡蛋，有些地方，人们过生日时有吃鸡蛋的习俗，而且需要在身上滚几圈，乘为“滚轮滚轮灾”。为什么吃鸡蛋，也有典故。
它来自《诗经·商颂·玄鸟》中的“天命玄鸟，降而生商”，讲述了远古时名为简狄的女子外出时遇到一枚燕卵，吃了之后，生出了后来的殷商始祖“契”，百姓们希望自己的孩子也像“契”一样有才能，就开始互相赠送燕子蛋给生育的孩子表示祝福，久而久之，以鸡蛋代替，边吃了生日时必吃的一件食品。
不过现在是科学社会，以前的思想都是迷信，现在过生日都是根据自己的喜好来的，开心最重要。
同事过生日是一种表达关爱和祝福的方式，送礼并不是必须的，但如果你想表达对他的祝福和关心，可以考虑送一份小礼物，礼物的价值不必太昂贵，重要的是心意和祝福。送礼物时可以附上一张卡片，写上祝福的话语，表达你的关心和祝福。如果你们的关系比较亲近，可以考虑送一份更有意义的礼物，例如请他吃饭或者一起做个小手工等等。总之，送不送礼物是个人选择，最重要的是你表达了你的祝福和关心，让同事感受到你的温暖和关爱。
同事过生日可以送生日蛋糕、首饰、口红、毛绒玩具、衣服等礼物。
1、生日蛋糕
最为省事的就是送生日蛋糕，不但在选择上不用花费很多的心思，同时蛋糕也是过生日必备的，所以选择一款适合的蛋糕送给同事是非常不错的，只是蛋糕的口味有很多，要选择大家比较喜欢吃的才会更好。
2、首饰
如果是女同事过生日，两个人关系又比较一般的话，那么就可以送一些对方可能会喜欢的饰品送给对方，比如耳饰、发饰等，一般女生不但会很需要，同时又会很喜欢，非常的不错。
3、口红
对于比较喜欢打扮的同事来说，在对方生日的时候，就可以送上一只适合对方的口红，不但能够让对方非常开心，同时也在细节上很好的体现出了个人的用心。
4、毛绒玩具
当然，也有人会在同事生日的时候选择送一些毛绒的玩具，不但非常可爱，而且毛绒玩具也是很多女生非常喜欢的，可以抱着睡觉也可以当做摆设，非常不错。
5、衣服
如果是关系非常要好的同事，那么也可以根据对方的喜好送衣服等，这不但是对方日常生活的所需，同时又可以很好的表达出了自己的心意，在一定程度上很能够加深彼此之间的情感。
