导读：寿司起源于东南亚的湄公河，后来传到中国南部，在八世纪左右才引入日本。寿司亦作“鮨”，鮨字首先出现于前3世纪至前4世纪，原意是搅碎的鱼肉。在日本，“鮨”字最早出现于718年的《养老律令》中，当中提及国民要缴付“雑鮨五斗”，不过这个“鮨”指的是
寿司起源于东南亚的湄公河，后来传到中国南部，在八世纪左右才引入日本。
寿司亦作“鮨”，鮨字首先出现于前3世纪至前4世纪，原意是搅碎的鱼肉。在日本，“鮨”字最早出现于718年的《养老律令》中，当中提及国民要缴付“雑鮨五斗”，不过这个“鮨”指的是什么已无从稽考。
寿司的另一写法为“鲊”，鲊字出现于2世纪，原意是一种用盐、米等腌制，让鱼肉发酵后剁碎，煮熟后进食的食物。
日本的寿司
回转寿司是寿司餐厅的一种。师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上，运输带围绕餐厅的坐台而行。顾客虽然可以要求师傅个别制作寿司，不过大部分还是于运输带上挑选，另外在一般的回转寿司餐厅中，会提供杏仁豆腐、布丁、羊羹等传统寿司店不提供的中西日式甜点。
回转寿司由白石义明（1914－2001年）发明。白石当时经营的寿司店人手不足（一般日本传统寿司店都是由师傅捏好后，学徒捧著寿司盘送到顾客面前），在看到朝日啤酒厂的啤酒瓶运输带后，灵机一触将这种概念引用到寿司店中。经过五年的发展，1958年白石于大阪开设第一间回转寿司店，名为“元禄寿司”。在业务发展的高峰期，元禄寿司的240家分店遍布日本各地。2001年则回降到11家。
起初，所有的客户都是肩并肩面对运输带坐着，可是这样对团体顾客来说十分不便，因此不受欢迎。渐渐地，店家开始在运输带旁适当的地方加上桌子，每桌最多可以坐六个人。这样在供应相同数量顾客的情况之下，亦可减少运输带所需的长度。
有人研究认为最理想的寿司运输带速度是每秒8厘米，这确保了运输过程中的安全的同时也照顾到客流量。回转寿司的模式虽然需要较少的店员维持，不过在回转的过程寿司也干得比较快。一般来说，运输带顺时针方向流动，让多数右撇子的顾客用右手拿着筷子的同时，能用左手提起运输带上的盘子。
白石曾经发明“机器人寿司”，也就是由机器人来传送寿司，但并未取得商业上的成功。
不可以。寿司属于冷藏食品，需冷藏的食品不可以常温配送，根据GB31646食品安全国家标准速冻食品生产和经营卫生规范运，冷藏类食品输过程中最高不得超过-12度，装卸后降低至-18度。所以，网络外卖配送寿司时不可以常温配送。
回转寿司亦称旋转寿司是寿司餐厅的一种，依据盘子计算账单，根据账单去前台结账即可。
师傅把制作好的寿司放在盘子后摆在运输带上，运输带围绕餐厅的坐台而行。顾客虽然可以要求师傅个别制作寿司，不过大部分还是于运输带上挑选想吃的寿司。
寿司按价钱放在不同颜色的盘子上。用膳后，店员依照顾客桌上的盘子而结算账单。
回转寿司的运输带上除了寿司之外，还有其他日式小吃、铝箔包饮料、水果、甜点、汤等。回转寿司店通常比传统寿司店的价钱来得大众化，而最受欢迎的回转寿司店由于顾客流量高，寿司放在运输带上的时间也相对较短，因此料通常也应该比较新鲜。
回转寿司由白石义明（1914－2001年）发明。
起初，所有的客户都是肩并肩面对运输带坐着，可是这样对团体顾客来说十分不便，因此不受欢迎。渐渐地，店家开始在运输带旁适当的地方加上桌子，每桌最多可以坐六个人。这样在供应相同数量顾客的情况之下，亦可减少运输带所需的长度。
有人研究认为最理想的寿司运输带速度是每秒8厘米，这确保了运输过程中的安全的同时也照顾到客流量。回转寿司的模式虽然需要较少的店员维持，不过在回转的过程寿司也干得比较快。一般来说，运输带顺时针方向流动，让多数右撇子的顾客用右手拿着筷子的同时，能用左手提起运输带上的盘子。
白石曾经发明机器人寿司，也就是由机器人来传送寿司，但并未取得商业上的成功。
我是广西的，我们大广西的伴手礼比较丰富，下面分享我最想带给同事的十种特产伴手礼。
1、永福罗汉果广西因为独特的地理环境和优越的气候条件，比较适合罗汉果生长。罗汉果是一种比较好的药材，泡水喝也是很不错的，永福罗汉果非常出名。
2、红椎菌
红椎菌是非常鲜艳的红色，但是营养非常丰富，吃起来口感也很好。但是可惜的是红椎菌不能人工养殖，对温度等等要求非常苛刻，是一种比较珍贵的菌种，价格偏贵。
3、桂林三花酒桂林三花酒是一种带有米香味道的白酒，是桂林非常出名的一种特产。每年都有很多游客慕名而来，满意而归，所以虽然酒比较沉重，但是现在快递这么发达，我寄回去也是可以的，好东西要大家分享嘛。
4、博白桂圆广西的桂圆不仅数量很大，而且质量很不错，而博白人民很早开始就加工桂圆肉，经过加工的桂圆肉，香甜可口，携带方便，营养也不错，受到很多人的欢迎认可，好东西当然就分享。
5、广西壮锦壮锦作为四大名锦之一，是中国文化中浓墨重彩的一笔。这种工艺品，不仅花样很多，颜色丰富多彩，带有浓重的名族色彩，摸起来也比较柔软舒服，送人自用都不错。
6、坭兴陶坭兴陶是中国有名的一种陶器类型，历史非常悠久。坭兴陶主要原料是紫红陶土，制作工艺非常繁杂，历时很久，是非常有纪念意义的陶器。
7、六堡茶六堡茶是一种黑茶，采用了高品质的茶叶经过多重工艺制作而成，是一种十分出色的黑茶，而且茶泡出来的茶汤呈现红色，带有独特的韵味，很多爱茶人士都对它爱不释手，喝了难忘。
8、横县茉莉花茶横县的茉莉花茶非常有名，产量很高，这里的茉莉花颜色洁白，香气迷人，质量属于上乘，泡茶回味无穷，喝了难忘，多喝茉莉花茶可能会爱上喝水哦。
9、桂林豆腐乳不知道有人喜欢豆腐乳吗广西的豆腐乳用黄豆制作的，比较健康，味道有几种味道，吃起来质地比较细腻味道鲜美，吃粥配上一叠豆腐乳回味无穷，大过年的很适合分享给同事尝尝。
10、北海沙虫沙虫看起来知名度不高，听起来也没有海参、鱼翅高级，但是味道非常不错，口味鲜美，对身体也有很大的益处，不仅炖汤好喝，水煮也是可以的，不过价格虽然比不上海参鱼翅还是有点贵。
作为一名土生土长的苏州人表示一定要吃的就是苏州的早点啦。生煎啊、大饼油条啊、豆腐脑啊、蟹黄汤包啊、苏式紧酵馒头啊、面啊、汤圆不管是咸的甜的都好吃啊。。。还有四季不同供应的馅儿也不一样的苏式糕点啊。。。说的我自己口水都要流出来了。生煎的话推荐哑巴生煎和山塘街荣阳楼的生煎，哑巴的生煎比较脆，荣阳楼的生煎是用菜油做的很老式的做法。大饼油条推荐的是双塔大饼和西中市的阊门姚记豆浆，前者是大饼做的特别好吃，香香的脆脆的，一度颠覆我对大饼的理解因为我以前吃到的大饼都是那种吃起来口感很面完全是为了填饱肚子的感觉的大饼。后者是做的咸豆腐脑很好吃，大概加了紫菜虾皮还有油条泡软了在里面，24h都营业的老字号，宵夜的好去处。汤包什么的我吃的比较少了，但是在南京读书的时候觉得尹氏鸡汁汤包很好吃，哈哈哈。紧酵馒头感觉和汤包大小差不多但是面皮吃起来是松软的，里面也是肉馅儿，推荐朱鸿兴的。上过舌尖2的枫镇大肉面就不用我说了吧，其实我觉得苏州的奥灶面真好吃，红糖比较甜，白汤鲜美，推荐的是胥城的奥灶面。还有就是上塘街那里一家美味斋的面也是棒棒哒，推荐素交面和虾仁面！面的分量不多不少刚刚好。从小就比较喜欢吃咸的汤圆，超市里卖的那种甜的宁波汤圆真的不是我的菜╮(╯_╰)╭我以前有一口气吃掉五个拳头大小的肉汤圆的光荣事迹，现在亲戚之间还流传着哥的传说。汤圆的话推荐彩香农贸市场里面震源生煎对面的那家，夏天还会做凉面，边上的糕点窗口到4月份还有青团子可以吃。终于要讲到苏式糕点了，平时买糕点都回去万福兴买，他家早上也会卖面什么的，但是面真心蛮油的，一大清早有点吃不下，但是糕点真的很好吃！甜的猪油糕，松糕，薄荷糕反正各式各样的随便选，咸的有炒肉酿团子，里面是切碎的各种丁，木耳啊笋啊虾仁之类的。油汆团子也超好吃的就是包着肉馅儿的大号的汤圆放在油锅里面炸到金**再拿出来凉一下吃，超级香！推荐在西园路东面早上会有一个摊位专门卖早饭的，他家还有粢饭团和双酿团子也是赞赞赞！说了这么多我自己也饿得不行简直作孽！_(ω∠)_----------------------------------------------------------此处为吃货们的分界线-----------------------------------------------昨天絮絮叨叨说了这么多，感觉还是有很多东西没有讲完，那就再添一点吧。首先，讲一讲苏帮菜。其实说实话我自己也不知道到底吃的是不是最最正宗的苏帮菜。在我的印象中，苏帮菜的特点就是重油和甜。响油鳝糊在端上饭桌之前先浇上一碗油刺啦作响；松鼠桂鱼在片好形状后整条桂鱼放在油锅里面炸的外酥里嫩再浇上酸甜可口的番茄汁；酱方闷的酥而不烂，用一张生菜叶垫在下面，红的肉绿的叶，肉皮软软的随着服务生端上桌还会一颤一颤的，表面泛着油光；八宝饭是逢年过节家里最喜欢买的饭后甜点了，糯米饭里面裹着豆沙，红绿丝，葡萄干，买回来现成的放在蒸锅里面蒸一下，拌一下，一大家子人围在一起一会儿就吃完了。推荐几家家庭聚餐会去的菜馆吧，有的菜馆可能名气并不是很大，譬如在新庄嘉业阳光城边上的老苏州菜馆，据说是得月楼还是大鸿运的厨师和他老婆自己出来开的小饭馆，店面很小，一楼是散客，二楼可以坐两桌人，权当包厢用，着重推荐他们家自己腌的黄瓜，酸酸甜甜的，夏天吃起来十分爽口。还有就是大鸿运了，在桐泾路靠近西园附近，外公特别喜欢这家的酱方，而且每次吃完之前经理都会过来问问口味如何啊，很老苏州的做派。其他的比较出名的凤凰街的协和菜馆也去吃过，外公以前还在协和做过帮工，现在家里还有印着协和字样的菜盘啊咧？好像暴露了什么--，这家没有给我惊艳的菜，感觉还一般。观前街太监弄附近的珍珠饭店也去过，平价实惠。观前的松鹤楼就去过一次，真心感觉太贵了，而且菜的分量很少，但是味道也是不错就是啦。苏帮菜什么的难得吃吃也并不是很精通，但是真的是有很多地方又棒棒哒小吃的。让我回忆一下，在观前附近的话有锦帆路的祥鑫饮食店的鸡爪，要买热的刚拿出来的，鸡爪真心糯糯的，好像都要两个一买的，买两个鸡爪配一杯皮蛋瘦肉粥或者赤豆元宵，超级满足的o(￣︶￣)o。还有是观前汤姆熊对面那家开了好多年的蒙自米线，做的就是过桥米线，有传统、现代和富贵过桥，标配就是现代过桥加一份大排，他家的大排炸的真心好吃，减肥期的我陪我妈去吃米线能忍住不吃米线但是忍不住不吃大排_(ω∠)_！观前还有据说皮市街的糖粥很出名，花鸟市场门口的还有边上的杨招娣的糕，但是我真的一直没去吃过，吃过的亲给点建议吧。观前附近的平江路一带现在已经成了拍婚纱照写真照以及各类文艺青年扎堆的地方了，感觉到了节假日就好挤。。。以前喜欢吃桃叶铺的双皮奶，加红豆加血糯米都好吃。还有就是以前一中对面的荣泰饰品店现在搬到干将路沿线了他家边上的章鱼烧也是赞赞的，以前6块一份现在7块一份，一定要趁热吃，凉了就不好吃了。凤凰街简直就是餐饮一条街，好多饭店，就是停车不方便，经常被贴罚单(￣▽￣")。里面的捞王真心推荐，就是有点小贵，但是胡椒猪肚汤真的好喝，滋味浓，还有胡椒的香味，前段时间好像有负面新闻但是我觉得他家的汤底还是好喝到飞天。十全街上靠近图书馆有一家德仔大排档，他家的煲仔饭也是超棒的，主要是放在桌子上的甜酱好吃，每次都要舀好几勺，一个人干掉一碗叉烧煲仔15块好便宜但是罪恶感好重。。。观前的珍奶会所好像现在改名叫世界茶饮？R&B？的特调重奶茶也是我喝过的除了粤菜馆的港式奶茶之外茶味蛮重的一种了，一定要少冰，不然味道会被冰块稀释掉，我还不喜欢加珍珠，因为加了珍珠同样一杯就会显得奶茶变少了。。。接下来说说园区的吃的。。。插播一下，苏大后庄到了晚上也是很多人的，可以去吃夜宵惹，插播完毕。。。园区印象城的话以前吃过代官山，但是真的只有我喜欢吃，好像问过很多人都不喜欢，都说又贵又不好吃，但是他家的黄袍加身真的好多鱼子酱啊味道很棒啊。。。其他的我觉得也就一般吧。。。传说中苏州最好吃的芝士蛋糕就在圆融天幕街的食之秘，我一开始觉得人多基本都是买了带走放在冰箱里等第二天吃的，所以觉得他家的蛋糕怎么硬硬的，但是有一次我坐在店里吃的时候发现根！本！不！是！一！样！的！核桃布朗尼一点也不硬！上面的黑巧是软的覆盖在上面，一勺下去软软的蛋糕体夹杂着核桃和上面的巧克力酱，真的是超好吃！下午茶时间买一片蛋糕饮料半价，好像是5点结束下午茶，和闺蜜两个人基本人均3、40吧，可是蛋糕真的好好吃QAQ。天幕街另一边还有一家面包店宜芝多，真的不是吹的，这家店的北海道香浓是我吃过的最好吃的吐司不过可能有点甜，而且保质期很短好像只有两天，后来去南京念书德基楼下也有这家面包店，还在里面因为买面包手机被偷了也是对的起我吃货的名号╮(╯_╰)╭。圆融星座的江边烤鱼我就不说了，基本每次去都是排队，吃了几次之后想到要排队就不想去了，不过怪味的烤鱼真的蛮好吃的，下面的配菜要时间放久一点就会吸饱了汤吃起来很入味。在往后就星湖街那里的水天堂西餐厅好像是连锁的但是也很好吃啊，简餐很适合附近工作的人士。大晚上的说这么多吃的我真的是造孽，一边打字一边磕完了一袋蛋黄华生，炒货店里买的最好吃。盘门那里有一家珍凌炒货？就在老妈米线的边上，他家的瓜子和花生还有红薯片都很好吃。冬天如果要吃栗子的话推荐小栗王的，在新苏边上快拆迁的样子的一边还有人会排队等出炉，还有在景德路和养育巷的交叉口对，就是影楼一条街那里也有一家小栗王，那里不会排队，也很好吃。长发的肉月饼，还有湘城麻饼观前采芝斋对面那家走进去最里面有的卖一定要在微波炉里面转热了再吃，里面的猪油化开来真的超香的！———————手机码字的吃货分界线——————好久没有更新了，谈谈最近去吃的几家好吃的地方吧●南园宾馆忆江南自助餐和同事一起下班去吃的，520刚去，九个女人坐了好长一个桌子，从六点多一直吃到了七点半，别的不说先上图拍照水平比较渣见谅一到那里就先奔海鲜的地方，三文鱼随便拿觉得生的三文鱼吃起来像肥肉我真的是一个人？，田螺很大个肉很嫩赞！还有虾也是新鲜的，蟹腿不太好渣渣的感觉不新鲜。裙带菜真的超赞！寿司也好吃，醋饭软软的比例刚好。热菜好像有点少了，不过味道还不错，多宝鱼土豆炖牛肉粉丝蟹腿闪光娃娃菜干煸四季豆，口味都偏淡，还有烤生蚝是一个人一次只能拿一个但是可以去很多次，还有肉串也挺好吃的，牛排羊排感觉好像没有腌过，不太入味，旁边还有可以下小馄饨啊面啊还有烤鸭卷面皮可以吃，但是据说酱比较咸。总体来说，菜式不多但是质量还好，服务态度很好，环境一级棒，适合情侣约会，我是大众点评团购，首单还减20块，去之前记得预约，然后空着肚子去，haveagoodnight！●米芝莲港式奶茶嗷嗷嗷隆重推出今年在苏州新开的港式丝袜奶茶铺子！！头一次是在泉屋b1看到的，然后发现久光的b1也开了一家。我只喝过这家的冻鸳鸯少冰，真心是茶味很重的奶茶，完全不是某些奶精兑出来的茶饮奶茶喂喂你也喝过不少奶精兑的奶茶啊ヽ(#`Д)不过后遗症就是会嗨一晚上，晚上根本睡不着，加班通宵熬夜人士首选，我一般喝鸳鸯不会很腻，对，就酱！●1點點饮料-_-||忽略我的办公桌吧，比较乱，这家饮料店是在邻瑞广场b1的靠近车库那个地方，以前是台湾的50岚，做台式茶饮的，因为送外卖所以我们喝的比较多，但是口感真的蛮不错的，我喜欢葡萄柚绿去冰七分塘加椰果，不会甜的发腻，奶茶的话推荐五分糖就好惹，btw，这家的饮料价格只有中杯大杯的差别，加各种辅料都是不要钱的椰果真的好好吃，不过珍珠奶茶的珍珠是小的那种，要吃大的那种的话记得加波霸哦亲！●胥门烧烤当当当当～夜猫子的福音～在胥门那里晚上的大排档真的赞赞赞！店主们人都特别好，生意也很旺啊～我们大概十二点去吃的，吃到了两点多我真的好困啊～龙虾我没吃但是同桌的都说香辣的好吃哭了，不过看他们的样子也知道应该挺好吃的，烧烤的话就是点了烤好给你送过来，烧烤真的是我一生最爱，撸串儿的感觉，还是从前的配方，还是一样的味道！大概十个人不到吃了两百多吧，感觉不贵唉，好像烧烤超过100块还送一箱啤酒的，嗨起来！显示全部
