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导读：乳制品含有丰富的蛋白质和多种维生素，其营养价值之高而成为越来越多人的每日必需品。我们去到超市，会看各式各样的牛奶，高钙低脂奶、舒化奶、纯牛奶等等琳琅满目。最近掀起的一股养生风，把大家带上了保温杯里泡枸杞的养生之路上；一首燃烧我的卡路里，让大
乳制品含有丰富的蛋白质和多种维生素，其营养价值之高而成为越来越多人的每日必需品。我们去到超市，会看各式各样的牛奶，高钙低脂奶、舒化奶、纯牛奶等等琳琅满目。最近掀起的一股养生风，把大家带上了保温杯里泡枸杞的养生之路上；一首燃烧我的卡路里，让大家时刻警惕脂肪摄入过量。因而，一种以低脂肪为特点的乳制品越来越受到人们欢迎，尤其受年轻女性的欢迎。
低脂乳制品是指在生产上用离心等方法将牛奶中的脂肪取出，使牛奶中的脂肪降到普通牛奶的一半左右。那么低脂乳制品和传统的纯牛奶相比是否就真的更甚一筹呢？
从营养成分来看低脂乳制品是优胜的。全脂牛奶含有大约3%到3．5%的脂肪，低脂牛奶含有1．5%到1．8%的脂肪。脱脂牛奶除去了部分脂肪，保留了牛奶中对人体有益的营养成分（蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等）。因此，低脂乳制品可以阻止体重增加并且减少饱和脂肪的摄入量，从而降低心脏病和中风的风险。
可以啊，送女朋友蒙牛牛奶，她妥妥会觉得你贴心啊。女孩子最重视皮肤了，而长期坚持喝蒙牛牛奶的话，有助于改善皮肤情况，让皮肤越喝越白。⌄而且在睡前喝蒙牛牛奶，也有助于睡眠，让女孩子的气色越来越好~
根据脂肪含量的不同，可以将牛奶分为全脂牛奶、低脂牛奶、脱脂牛奶。其中，全脂牛奶的脂肪含量为3%左右，低脂牛奶的脂肪含量为05%~2%，脱脂牛奶中脂肪含量低于05%。
一、全脂牛奶与脱脂牛奶的营养成分
1、全脂牛奶与脱脂牛奶的蛋白质、乳糖、矿物质、水溶性维生素这几种营养素含量差异较小。
2、全脂牛奶与脱脂牛奶相比，热量较高。
3、全脂牛奶的胆固醇含量多，胆固醇属于脂类物质，脱脂牛奶里脂肪含量少，所以胆固醇含量也低。
4、全脂牛奶中脂溶性维生素含量多，脱脂牛奶的脂溶性维生素A、、D、E等含量很少或者没有。
二、口感
全脂牛奶的口感喝起来很浓郁、稠稠的，而脱脂牛奶在脱脂的工艺过程中去掉了脂肪,没有了脂肪的香味，喝起来比较淡，全脂牛奶的口感更好。
三、适合人群
那么牛奶究竟是全脂的好还是脱脂的好呢？我们可以根据自己的需要选择适合自己的牛奶。
1、对于一般体重正常的人群，完全可以按自己的喜好选择口感更佳、味道香浓全脂牛奶，价格相对比脱脂牛奶较低，全脂牛奶中含有的营养素成分更全面。
2、如果给孩子选择牛奶，应该选择更多脂肪的全脂牛奶。因为孩子代谢脂肪速度较快，应吸收更多些的脂肪来补充能量，有助于孩子的成长发育哦。
脱脂牛奶也不是一无是处，比如脱脂牛奶具有降压的功效，比如高血压患者一般都低盐、低脂饮食，喝脱脂牛奶就有助于血压控制。
这下你明白吧，牛奶适合不同的人群，根据你需要的，去选牛奶。
看得出来你很喜欢你的女友，很用心的对她。
特仑苏味道不错，你可以第一次买一盒酸奶再买一盒纯牛奶。
酸奶你可以选择大果粒，就是里面有芦荟或者水果的那种，牌子可以选择光明、蒙牛等知名品牌的。我想一般女生都喜欢酸奶的味道，即有助于消化又能美容。
纯牛奶你可以买特仑苏的。
等她喝完了，你可以问问她两种口味的牛奶喜欢哪种。这样你就知道以后每天送什么给你的女友了。
低脂酸奶有三元、光明（低脂）、伊利、蒙牛、完达山、雀巢等品牌。牛奶经过标准化处理将其中的脂肪分离出去，剩下的脱脂牛奶再经过发酵，生产的产品就叫低脂酸奶，一般情况下要求脂肪小于05%。
制作低脂酸奶的注意事项:
1、所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
每个品牌都有低脂牛奶，要看外包装上面的标识。
脂肪含量为10%~15%的牛奶就是低脂牛奶，它的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，低脂牛奶的口感比较清淡，有人会觉得像水一样，不够香浓。
低脂牛奶对减肥有帮助。来自哈佛大学医学院的专家说，每天饮用4次以上高质量奶制品的人身体较瘦，血压相对较低，良性胆固醇水平较高，糖尿病发病减少。
工业生产上常用离心等方法将牛奶中的脂肪取出，制成奶油。家庭中也可以自制低脂牛奶。因牛奶中所含的乳脂比重较轻，会上浮在牛奶表层，将鲜牛奶静置过夜然后用吸管或汤匙将上浮的奶脂去除，就成低脂牛奶。也可将鲜奶煮沸后静置，待稍冷却后牛奶表层即形成一奶皮，此奶皮就是脂肪皮，去除后就是低脂牛奶。
扩展资料：
牛奶的种类有：鲜牛奶，高钙奶，脱脂奶，酸奶，全脂牛奶5大类。鲜牛奶也叫纯牛奶，呈乳白色或微**的均匀胶态流体，无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味；高钙奶通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值；脱脂奶是把一种把正常牛奶的脂肪去掉一些的，使脂肪含量降到05％以下的奶制品。
消费者不习惯低脂、脱脂牛奶，主要是因为消费者在品尝过脱脂牛奶后，觉得它口感不好，像水一样，不够香浓，怀疑脱脂奶在营养成分上有欠缺，不如全脂牛奶有营养。
有的消费者甚至认为厂家是“把牛奶中的奶油提炼出来做奶酪单卖钱，再把提炼剩下的残奶以脱脂奶名义卖给消费者。”与国内消费者对低脂、脱脂奶的态度形成对照的是，英国《泰晤士报》日前刊登消息称，考虑到健康问题，英格兰的学校将禁止为在校学生提供全脂牛奶，届时年龄在3到18岁的儿童和青少年在幼儿园或是学校里将只能喝到低脂或脱脂牛奶。
这一规定适用于学校提供的正餐以及加餐中的牛奶以及在校园售货机里出售的奶制品，已经得到了英国食品标准管理机构的批准，并已列入学生营养标准中。
并且，科学家研究发现每天至少饮用四杯低脂牛奶将能够降低心脏病发生的危险性。
-低脂牛奶
