导读：冰萃是直接放冰块与咖啡粉接触萃取咖啡。冰萃这个方法所需要的主要物料非常简单，只需一个大滤杯、冰块、咖啡粉即可，操作也非常简单粗暴，滤纸往滤杯上一放，倒入咖啡粉，再往咖啡粉上加入冰块，剩下的就交给时间就行了。原理以及大致的做法几乎一模一样，剩
冰萃是直接放冰块与咖啡粉接触萃取咖啡。
冰萃这个方法所需要的主要物料非常简单，只需一个大滤杯、冰块、咖啡粉即可，操作也非常简单粗暴，滤纸往滤杯上一放，倒入咖啡粉，再往咖啡粉上加入冰块，剩下的就交给时间就行了。原理以及大致的做法几乎一模一样，剩下不同的可能是一些参数上的细节，所以学会方法的朋友也可以看一下参数，互相学习学习。
在咖啡豆的选择上，前街建议选择一些风味比较丰富的咖啡豆，例如前街这次演示使用的是埃塞俄比亚的桃乐茜咖啡豆，制成冰咖啡会比较清爽可口，白桃乌龙茶般的风味。粉量上，需要考虑到滤杯的大小，咖啡粉最好不要超过滤杯的1/2高度，因为还要考虑到后面放冰的容量。
前街使用的是Hario V60的02号滤杯，使用的粉量为30克。咖啡研磨度上会比手冲要粗，20号筛网通过率为65-68%。把咖啡研磨好后，就倒入滤杯中，轻轻拍平，然后注入30ml的凉水，湿润咖啡粉层，目的是避免出现严重的萃取不均。
然后往咖啡粉上放入冰块，前街使用的冰块是自制的大块硬冰，这样能减缓冰块的融化速度，如果是使用小冰块或者软冰，那最好还是放入冰箱中萃取。冰块前街加入1:10的份量，也就是300克的冰块。剩下的就可以把壶挪到一边，在室温的环境下等待冰块慢慢融化，萃取出咖啡。
卡布奇诺（等待）的意思
意思：卡布奇诺，味道甜中带苦，却又始终如一的味道。预示着，等待就是甜中带苦，怀着忠实的真心，不会变心的等待。
卡布奇诺密语：
卡布奇诺：我爱你
cappuccino：I love you
玛奇朵（Macchiatto）甜蜜的印记玛奇朵Macchiatto在意大利文里是“印记、烙印”的意思。顾名思义，它的名字焦糖玛奇朵就象征着甜蜜的印记。
玛奇朵咖啡是奶咖啡的一种，它是先将牛奶和香草糖浆混合后再加入奶沫，然后再倒入咖啡，最后在奶沫上淋上网格状焦糖。Caramel Machiatto，是玛其朵咖啡的名字。
香醇浓烈的爱尔兰咖啡，适合思念心情的咖啡。
合适。咖啡是世界上三大无醇饮料之一，产量、产值和消费量均居三大饮料之首，而送给同事咖啡挺好的最起码可以让同事感受到所有的关怀，送给她咖啡就是让提起自己的精神努力去工作，这就是更加增进们同事之间的一种情怀。
冰咖啡
如果有一种咖啡能在炎热的夏日给你带来清凉的海风和亚洲古老的迷幻香气，那就是泰式冰咖啡。
非常浓的咖啡和冰块混合，再加入小豆蔻这种原产于东印度群岛的香料，配以奶油和糖，这样制成的一杯泰式冰咖啡一瞬间就把你带到烈日和海风下的普吉岛。
冰咖啡制作过程
首先要准备极浓的咖啡。你可以选择深度烘焙的咖啡豆，研磨后备用。通常来讲，做泰式冰咖啡所用咖啡的量要比做一般的咖啡的用量多一半或多一倍。然后将咖啡和新鲜的绿色小豆蔻一同放在滤网上，冲水萃取咖啡液。萃取好的咖啡可以晾一会，让它自然冷却。
在一个高玻璃杯中用少量咖啡溶化1～2茶匙砂糖，加入5～6块冰，然后再把准备好的咖啡倒人杯中，不要倒得太多，液体距玻璃杯的边缘2厘米左右就可以了。
在咖啡中插入一柄小匙，顺着小匙的柄慢慢淋上打过的鲜奶油。这样做是为了让奶油更好地漂浮在冰咖啡表面，而不会很快分散开来。最后，把小匙抽出来，插入一根麦管，再装饰一把颜色鲜艳的小纸伞，就可以享用了。
低温下，浓烈的咖啡和鲜润的奶油被冰水稀释，你品尝到的是凉爽、甘甜又清淡的咖啡味道，但是过几分钟，你就会突然发现回荡在口腔和脑海里的还有一股淡淡的香料的气味，轻轻吸一口气，是否闻到海风的咸味？
这一配方还有个小小的变通，如果你不喜欢漂浮在冰块上的奶油，还可以用炼乳代替奶油和糖，先在杯底放炼乳，然后是咖啡，最好是冰块。如果你去泰国，常会看到这种做法，不同的是，泰国人仍然会在冰块表面放漂浮的奶油。
为了使咖啡的味道更浓，有人也会把深度烘焙的咖啡粉末混合了小豆蔻放在意大利浓缩咖啡壶中，做成浓缩咖啡。
最推荐的是星巴克的咖啡，尤其是里边的美食，加上冰那种味道，真的特别的香醇浓厚，而且凉凉的，非常解暑，办公类的时候点上一杯是非常惬意的，而且每个办公楼下都会有这样的一个咖啡厅，非常方便。
如果我们想在美丽的清晨精神饱满，或者是要熬夜的晚上加点体力，我们除了选择喝茶来提神之外，还可以选择喝咖啡。而众所周知，咖啡不但品类繁多，而且还有热咖啡和冰咖啡两种类型。但是我们的朋友或者同事都会提醒我们喝咖啡要趁热喝，凉了对身体不好。那么凉了的咖啡，除了可能喝下去会引起不适现象之外，还有很多不好的影响。
一、夏天凉咖啡容易滋生细菌因为咖啡本身作为一种热饮，它是要用开水进行冲泡的，在冲泡的过程中也避免了细菌的滋生，如果我们在夏季这样一个容易滋生细菌的环境下，还是要把咖啡放凉了再喝，那么这无异于是给细菌再一次滋生的机会，喝下去会增长体内有害菌，从而导致一些细菌感染，甚至是病变。
二、冬季凉咖啡容易引起肠胃炎在冬天，我们如果喝凉了的咖啡，在冬季外部寒冷的条件下，我们的肠胃可能会对寒冷食物有一些不良反应。比如说反胃导致的呕吐或者刺激下的胃疼。有些身体强健的人也许短期内可以自行治愈，但是有些人身体本身就比较虚弱，可能就会落下病根。而即使是短期能治愈的人，长期喝下去也会不可避免地产生问题。所以说在冬季最好不要喝凉了的咖啡。
三、想喝凉咖啡，可以尝试冰咖啡如果说有些伙伴们想要尝起来偏凉的咖啡，那么其实可以有冰咖啡可以选择。冰咖啡其实就是在热咖啡中加入几块冰块，这样能够有效地降低咖啡的酸度保护牙齿，也能让咖啡更加香甜。此外，热咖啡中的抗氧化性以及降低心肝患病的风险的功效也能被很好的保存。最后，无论是出于季节的原因，还是热咖啡本身的好处，我们最好都不要去喝凉了的咖啡。
对于很多上班族来讲，咖啡已然成为工作时的“续命神器”啦，喝上一口香醇的咖啡整个人都会感觉到清爽，工作效率感觉都能提升好几倍~~
但是每个人喜欢的品牌和口味都不一样，下面这几款是我经常回购的，口感很好，给大家做个参考~
先拉个小清单：
隅田川意式风味袋泡咖啡法国原装进口星巴克黑咖啡弗莱士意式挂耳咖啡G7美式萃取速溶黑咖啡蓝山风味速溶咖啡（三合一）UCC悠诗诗117黑咖啡隅田川意式风味袋泡咖啡
参考价格：49元／10片第一个推荐这款咖啡，是因为性价比很高。我是因为偶像代言才入手的，但没想到，自己无意间发掘了这款宝藏咖啡，品尝一次就爱上了。不仅我爱喝，就连办公室同事也是多次回购。
冲上一杯隅田川咖啡，只需要两三分钟，一份醇香浓郁的意式风味的咖啡就做好了，只有现磨咖啡粉的配方，并且还是无添加、0蔗糖。尤其是美女们，怎么喝也不会胖。不管是冷泡还是热泡，都能品味到香醇。
法国原装进口星巴克黑咖啡
参考价格：479元／10条星巴克黑咖啡很多人都喜欢喝，一般去咖啡厅喝的比较多。像我们这些整天忙工作，没有时间去咖啡厅的人，囤上几盒星巴克速溶黑咖啡就是最好的选择。尤其现在是夏季，如果中午不喝上一杯黑咖啡，下午的工作一般很难坚持下去了~~
星巴克的黑咖啡种类很多，深度烘焙，个个口感醇厚，香气浓郁。撕开独立小包装直接倒入杯中，加入150毫升的的开水冲一下，醇香的咖啡就做好了。在工作之余冲上一杯，处理工作也感觉如鱼得水~
弗莱士意式挂耳咖啡
参考价格：59元／20条弗莱士家的咖啡豆是很多进阶咖啡党必选的“口粮豆子”，他家的意式挂耳咖啡口味纯正、浓烈，而且性价比也很高。
这款意式挂耳含双倍咖啡因，上班族熬夜党很适合，健身减脂期也需要喝它，喝起来够劲够味，提神醒脑。中度烘焙，入口是明显的坚果巧克力风味，醇厚度高。细品几乎无酸味，特别好喝~如果你喜欢这个口味，可以入手~
G7美式萃取速溶黑咖啡
参考价格：82元／100条G7美式萃取速溶黑咖啡，如果你正在减肥，这款咖啡是不错的选择。G7咖啡的香气浓郁，口感独特，苦中带甜，并且还含有微妙的果香味道，有丰富层次的口感，能够快速提神，也是我的美女同事们长期囤的一款~
它采用的是越南进口的咖啡豆，黑咖啡的醇郁香味越细品越有味道，一杯咖啡喝完，精气神也上来了，开启一整天的工作完全没有问题。
蓝山风味速溶咖啡（三合一）
参考价格：48元／30条蓝山咖啡是世界上最著名的咖啡之一啦，也是很多职场人必备的咖啡。它给我的感觉是口感清淡，酸度适中，非常适合办公室日常喝。
采用的是优质的蓝山咖啡豆，是一款三合一的冲调饮品，包含咖啡、奶精和糖，非常方便快捷。每袋450g，有30条速溶咖啡粉，足够喝一段时间了。有原味、香草味、巧克力味、焦糖味等，我最喜欢焦糖味的焦香型~我想，总有一款也适合你吧~~
UCC悠诗诗117黑咖啡
参考价格：298元／90克他们家咖啡是日本的，甄选的是高品质咖啡豆，据说是由资深的咖啡师历经几百次的搭配试验优中选优，成就了这款黑咖啡。上口的感觉苦味和香味，还带着淡淡的果香和焦香。醇郁浓香，0蔗糖添加，回口微甘，也是我经常回购的一款。
作为黑咖啡的忠实粉，我也买过无数种黑咖，最后回购最多的还是UCC117。这款黑咖啡偏苦（我喜欢的口味），加点冰简直就是冰美式平替，一摸一样的味道~~它们家还有另一款是114黑咖啡，那款偏酸，个人爱喝117，搭配点奶就很好喝了，提神醒脑，更是一款很适合办公室喝的一款黑咖啡~
