我女朋友最近很喜欢吃外面卖的抄大虾.我想给做来家里吃.可不知道怎么做希望会的朋友教教，谢谢了

2023-12-05 00:18:27 女朋友 0 91

我女朋友最近很喜欢吃外面卖的抄大虾.我想给做来家里吃.可不知道怎么做希望会的朋友教教，谢谢了,第1张

我女朋友最近很喜欢吃外面卖的抄大虾.我想给做来家里吃.可不知道怎么做希望会的朋友教教，谢谢了
导读：做“口味虾”吧，告诉你湘菜的做法。我吃过很好吃。保证你女朋友喜欢！做法如下：配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。做法： 1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。 2、虾一定

做“口味虾”吧，告诉你湘菜的做法。我吃过很好吃。保证你女朋友喜欢！

做法如下：

配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。

调味料：

盐、酱油、料酒、醋、豆豉。

做法：

1、把活虾买回来先养两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。

2、虾一定要洗干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。

3、先将虾过油，不要放盐，待表面呈红色捞起。

4、将蒜和姜放如油锅里用中火炒出香味，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。

5、一分钟后放入盐、酱油和料酒闷一下。待桂皮、八角的香味浓郁时，加入豆豉，打匀，再加适量水。

6、继续煮半个小时左右，待水熬成浓汁时，便可出锅了。

推荐几个我曾吃过的菜，味道不错。

1桂花酒红烧鸡翼的做法：

佐料：桂花酒、白芝麻、生抽、老抽、花椒、辣椒干、八角、蒜粒、姜、少量盐、调和油和热水。

（1）腌制：在鸡中翼两面用刀切开几条小口子，用两勺生抽、一勺老抽和一勺桂花酒腌制半小时，使其入味。

（2）爆香：热油锅里放入蒜姜末，爆香之后，放入鸡中翼翻炒大概2-3分钟至鸡翼两面都呈金**。

（3）上色：在锅内加入一勺生抽、一勺老抽、八角、花椒、辣椒干、白芝麻和两勺桂花酒，倒入腌鸡翼的汁水。然后再加热水，盖满鸡翅。（Adah's tips: 做红烧一定要加热水，加冷水的话，肉质会收缩，不够软。）

（4）炖煮：大火煮开后，用中小火慢炖10分钟。汁水快收紧时尝一下味道，不够咸再加盐。

2 干锅花菜的做法：

佐料：花菜、辣椒干、蒜粒、姜、桂花酒、少量盐、调和油。

花菜用水泡出里面的小虫之后，用手掰成小瓣，沥干水待用。

（1）煸炒：油锅烧热，放入蒜姜末，爆香之后，倒入花菜，加入一勺桂花酒，不停翻炒约五分钟。（Adah's tips:在干煸的过程中要加多一次油，因为花菜很吸油。如果你怕会粘锅，可以把火调小来慢慢干煸。）

（2）上色：在锅内加入切碎的辣椒干、一勺生抽，给花菜上色，然后翻炒至每块花菜都均匀上色。

（3）定味：尝过花菜的味道后决定要不要再加盐。（Adah's tips: 再好的厨师都要试味。）加盐后翻炒。

（4）干锅：最后的两三分钟，可以把火调到最小，相当于干锅的效果。

然后，如果能喝一小杯酒的话，推荐搭配海鲜。

冷暖互补：海鲜配桂花酒

在海鲜类产品中，除鱼、虾、鲍鱼等极少数属于温热之性，大部分均是寒凉的，像螃蟹、蛤蜊、生蚝等。所以，像螃蟹类的海鲜不能吃太多。

搭配桂花酒：桂花性温，无论煎汤、泡茶，或是浸酒，都有温胃散寒的功效，它能帮助散去胃部寒气，达到止痛的效果。中医常用其治疗胃寒腹痛，因此在吃完海鲜后搭配一杯暖暖的桂花酒是个不错的选择。除此以外在冬季天气寒冷时，寒性体质的女性还会感觉到胃部不适，特别是脾胃虚寒的人，从药店买来桂花用热水冲调也可以自制成桂花茶饮用。

桂皮是一种可以用于食用的食材，放在食物当中，这是一种非常好的调味产品。此外，桂皮有很多好处。那么，桂皮可以泡水吗？桂皮泡水有什么好处？

桂皮可以泡水吗

桂皮可以泡水喝，桂皮是一种常用调料，香气馥郁，可去腥解腻。在日本，桂皮还被人们用来去除口臭。桂皮具有明显的杀菌作用，可以杀死食物中可能引发中毒的细菌和损害呼吸系统的微生物。

桂皮泡水配方

1、风寒感冒：桂皮6克，连须葱白10根，粳米50克。将葱白洗净切细；粳米煮成薄粥，粥中再放入桂皮、葱白，煮20分钟即可。每天分2次温服。

2、胃寒疼痛：桂皮适量，研细末，每次3克，每天2次，温开水送服。

3、寒食积滞，胃脘闷痛，饮食不下：桂皮6克，山楂肉10克，红砂糖30克。以水煮熬桂皮、山楂，滤汁放入红砂糖调匀热饮之。

4、月经来潮时腹胀痛：桂皮6克、山楂肉9克、红糖30克，水煎，分2次于月经来潮前用温开水冲服。

桂皮怎么泡水

1、将大约2杯的水煮沸，然后加入一块桂皮，煮5分钟左右；

2、冷却后，盛放在干净的容器中；

3、每天早餐及晚餐后，喝一大口，含在嘴里1分钟，鼓动两腮与唇部，使桂皮水在口腔内与牙齿、牙龈充分接触，反复冲洗口腔各个部位；

4、然后再用清水漱口。这样做可以减少口腔内的细菌数量，从而达到清洁口腔的目的。

注意事项

1、桂皮中含有可以致癌的黄樟素，不能喝进肚子里。

2、受潮发霉的桂皮不可用。

1 桂皮

2 香叶是什么树的叶子

桂皮桂皮是什么-桂皮和肉桂是不是一回事？桂皮和肉桂有什么不同？为什

桂皮_ 桂皮一名天兰桂，广东民间叫“阴香”。

属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。

用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。植物形态①天竺桂（《海药本草》），又名：山桂、月桂（《纲目》），土肉桂、土桂皮、野桂。

常绿乔木，高可17米。树皮赭黑色，有香气。

单叶互生，近枝梢处交互对生；略革质；长椭圆形或椭圆形，长9~12厘米，宽3~5厘米，先端钝，基部锐形，全缘，上面深绿色，有光泽，下面稍淡；具离基3出脉，中央主脉于上部再分出1~2对侧脉；叶柄平滑。花5~6朵，呈伞形花序，生于新枝的叶腋；花小，基部筒状，花被6裂，2轮，广椭圆形或椭圆形，内轮3片较长；发育雄蕊，9枚，3轮排列，外2轮花药内向，花丝基部无腺体，第3轮花药外向，花丝基部具2腺体，最内面尚有1轮退化雄蕊；雌蕊1，子房上位，花柱细小。

浆果球形，暗紫色，基部有宿存萼筒，全缘。花期6月。

果熟期12月。生山野或培植于庭园。

分布广东、浙江、湖南、湖北、四川等地。本植物的果实（桂子）亦供药用，另详专条。

各家论述 1。《本草拾遗》：治腹内诸冷，血气胀痛。

2。《海药本草》：补暖腰脚，破产后恶血，治血痢肠风，功力与桂心同。

3。《四川中药志》：益肝肾，通经脉，散风寒，除湿痹，暖腰膝，止呕吐。

治筋骨疼痛，寒泄腹痛，霍乱呕吐，噎膈胸满，膀胱寒疝，腰膝现冷，风湿痹痛及跌损瘀滞等症。性味辛、温，无毒。

成分叶、树皮含挥发油（肉桂醛、肉桂酸甲酷），有机酸（肉桂酸）。相关药材桂皮紫萁功用温中健胃，暖腰膝，治腹冷，气胀。

[心胃气病，胃寒痛] 桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服。 [妇女产后腹痛] 桂皮3~6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。

[月经来潮时腹胀痛] 桂皮6克，山植肉9克，加红糖30克，水煎，分2次于月经来潮前分服。桂皮，又称肉桂、官桂或香桂，是最早被人类使用的香料之一。

在公元前2800年的史料记载中就曾提到桂皮；在西方的《圣经》和古埃及文献中也曾提及肉桂的名称。秦代以前，桂皮在我国就已作为肉类的调味品与生姜齐名。

功效：桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。

据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。

桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

适合人群：一般人都可食用。适用量：每次一小块（约5克）。

受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。

桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。

桂皮有活血的作用，孕妇少食。食疗作用桂皮味辛甘、性热，入肾、脾、膀胱经；有补元阳，暖脾胃，除积冷，通脉止痛和止泻的功效；主治命门火衰、肢冷脉微、亡阳虚脱、腹痛泄泻、寒疝、腰膝冷痛、经闭？瘕、阴疽流注、虚阳浮越之上热下寒等症。

1。温肾壮阳：用于肾阳不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于肾不纳气的虚喘、气逆； 2。

温中祛寒：用于脾胃虚寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹泻，常与干姜、附子同用； 3。温经止痛：能温通血脉、散寒止痛，用于寒凝气滞引起的痛经、肢体疼痛。

本品辛甘大热，纯阳燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞气血生长，故为脾肾阳虚、寒凝诸痛、气血虚寒等症之要药。桂心：苦辛，无毒（或作甘大燥）。

[功用]补阳，活血桂枝：辛甘温，无毒。[功用]温经，通脉，发汗 [编辑本段]食疗价值樟科乔木植物天竺桂、阴香等的树皮。

天竺桂又称川桂、土桂皮，分布于我国广东、浙江、湖南、湖北、四川等地；阴香又称山肉桂、连粘树，分布于中南及福建、浙江、贵州、云南等地。秋、冬季采取，阴干用。

[性能]味辛，性温。能开胃进食，温中散寒，止痛，活血。

[参考]天竺桂含挥发油，其中有水芹烯、丁香油酚等。阴香亦含挥发油，其中主要为桂皮醛、丁香油酚、黄樟醚等。

天竺桂和阴香均能促进消化液分泌和排除肠内气体。丁香酚对金**葡萄球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、变形杆菌等有抑制作用。

[用途]用于脾胃虚弱，食欲减退，或脘腹冷痛，呕逆；妇女产后血瘀腹痛。 [用法]作调味品，煎汤。

[注意]孕妇不宜。 [附方] 桂皮红糖汤：桂皮6~9g，红糖适量。

煎汤服。本方用桂皮温经活血；红糖和血行瘀，并有温养脾胃作用。

用于妇女产后血瘀腹痛，或见胃寒少食。 -------------------------- 肉桂樟科（Lauraceae）植物，学名为Cinnamomum cassia。

树皮芳香，亦称肉桂，可作香料，味与产自锡兰肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。肉桂皮含有1∼2%挥发油，主要成分是肉桂醛（C9H8O）。

肉桂皮用。

肉桂和桂皮的区别

桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米，树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深；虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。

具体如下：

1 植物来源

二者均为樟科植物。肉桂为肉桂的干燥树皮。桂皮为天竺桂、阴香、细叶香桂、川桂等的树皮。

2外观性状

二者均为槽状或卷筒状。肉桂：厚02~08cm。外表面灰棕色，稍粗糙，有的可见灰白色的斑纹；内表面红棕色，略平坦，有细纵纹，划之显油痕；桂皮：厚01~02cm。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑；内表面红棕色至黑棕色，平坦，有极细纵纹，划之无油痕。

3所含成分

二者均含挥发油（主要成分为桂皮醛），肉桂约1%~2%；桂皮约1%，后者且含有丁香油酚等。

4肉桂与桂皮同小异大

一般来说，肉桂是以入药为主，而桂皮是以菜肴的佐料为主，我们在做菜的时候也是可以加入一些肉桂的，但是味道不如加入桂皮美味，但是要注意的肉桂在春夏季是不建议食用的，我们只是做菜的话还是建议大家选桂皮。

肉桂和桂皮区别求图

1肉桂：植物科属及发展演进肉桂树是樟树科的常绿植物。

野生的肉桂树高10米以上。肉桂是选用新鲜优质的树皮，将其剥下，去除外层的软木质，经干燥3—4天制成，靠近树干中心剥出制得的肉桂为上等品。

肉桂是人类最早发现并应用的香料之一。肉桂原产于斯里兰卡和印度南部一带，是古代宗教礼仪及保存埃及木乃伊必备的香料之一。

肉桂甘甜且又略带的香气，自古被视为爱情与思念的象征，更是进贡王公贵族的最佳赠礼。传说古罗马有位君主为了悼念死去的爱妻，便搜掠了全罗马的肉桂并集中焚烧，以示对爱妻的挚情挚爱。

另有传说：在为亲人送葬时，手捧肉桂也是表达对死者的悼念。在15-16世纪的航海时代，肉桂也是探险家远渡重洋寻找的香料之一。

1636年，荷兰商人先在斯里兰卡掠取加工肉桂并垄断了肉桂市场，为了维护高额利润，不惜将生产过量的肉桂烧毁。 2肉桂和桂皮的比较桂皮原产于牙买加群岛一带，和肉桂一样同属樟树科，树高约3米，树皮比肉桂厚且粗糙，颜色也深；虽然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夹带着苦涩。

中国、缅甸、越南等地都生产桂皮，市场上将桂皮粉当作肉桂粉来贩卖是屡见不鲜的事情。 3肉桂的主要成分在我国种植的肉桂主要有3个品种：即白茅肉桂（黑油桂）、红茅肉桂（黄油桂）和沙皮桂。

以白茅肉桂品质好，含油量高。肉桂主要成分是肉桂醛，其次还有乙酸肉桂酯、肉桂酸等。

肉桂不同部位精油成分不同，如锡兰肉桂的树皮中含80%肉桂醛和8%-15%的丁香酚，而在桂叶中含有70%~90%的丁香酚，肉桂醛仅为0-4%；树根中只含50%樟脑，而不含丁香酚和肉桂醛。 4应用肉桂在使用时有片状和粉状。

肉桂作为中药和重要调味料已有悠久的历史，中医书记载为：补命门火，平肝通四脉，引火归元，有强心、健胃、驱风邪止吐的效用。肉桂在制作中国的五香粉、印度咖喱粉等复合调味料中都是必备的原料，主要用以去除腥膻，腌制泡菜、炖菜、煲汤。

有的将肉桂片制成精巧的汤匙，用来盛舀咖啡和红茶，使其甘甜的香气借此融入其中。肉桂粉不仅使用方便，而且在各种甜点中使用，会使甜点味道更为香甜醇厚。

肉桂树脂精油也被广泛用于食用香精、烟用及日化香精。肉桂与桂皮不是同一种，一般我们称肉桂，又称是中国肉桂。

是肉桂的树皮及茎部表皮，经干燥而成。成品卷曲呈圆筒状或半圆筒状。

原产越南及喜马拉雅山东麓，以我国云南、广东一带所产最多。桂皮（斯里兰卡肉桂），是桂皮树的树皮内层部分。

成品内外光滑，由8-10层叠卷成卷筒状。产于斯里兰卡。

桂皮有几种

基本种类

肉桂为樟科常绿乔木，又名玉桂、牡桂，高达10米以上，树皮灰褐色，树皮厚可达13毫米，具强烈辛辣芳香味。叶互生或近对生；长椭圆形，或椭圆披针形，长8-20厘米，宽3-55厘米；顶端急尖，叶基宽楔形；全缘，具离基三出脉。圆锥花序顶生或腋生；花小，径5毫米，花被裂片椭圆形，长3毫米。果椭圆形，长10毫米，径7-8毫米，熟时紫黑色。

锡兰肉桂，异名是双子叶植物药樟科樟属植物，原产斯里兰卡，在中国广东海南、广西南宁、台湾均有栽培。其树皮，亦称锡兰肉桂。

阴香属樟科，为常绿高大乔木。叶不规则对生或散生，革质，卵形至长卵形，长6-10厘米，宽25-4厘米；叶顶短渐尖，基部阔楔形；具明显离基三出脉，脉腋无腺体，以此与香樟区别。圆锥花序生枝顶或叶腋，花被长5毫米，内外均被毛。果卵形，长8毫米，果托齿裂，齿顶端平。

细叶香桂属樟科，为常绿乔木，高达20米，胸径达50厘米；树皮灰色，片状剥落。叶互生或近对生；叶片椭圆形，卵状披针形，长35-13厘米，宽2-6厘米；叶全缘，三出脉明显。圆锥花序腋生，花淡**，长3-4毫米；花被片近椭圆形，长3毫米。果椭圆形，长7毫米，径5毫米，熟时蓝黑色。树皮含芳香油，作食品加工调料。

天竺桂，又名普陀樟，星散分布于中国东部沿海的狭窄范围，因种子间歇结实，加上人为干扰频繁，林下很少见到幼苗幼树。主要分布于上海、江苏、浙江、新竹、台北等。

桂皮有什么用

桂皮知识介绍：

桂皮是为樟科常绿乔木植物肉桂的干皮和粗枝皮，气味芳香，作用与茴香相似，常用于烹调腥味较重的原料，也是五香粉的主要成分，是最早被人类食用的香料之一。

桂皮分桶桂、厚肉桂、薄肉桂三种。桶桂为嫩桂树的皮，质细、清洁、甜香、味正、呈土**，质量最好，可切碎做炒菜调味品；厚肉桂皮粗糙，味厚，皮色呈紫红，炖肉用最佳；薄肉桂外皮微细，肉纹细、味薄、香味少，表皮发灰色，里皮红**，用途与厚肉桂相同。

桂心是肉桂中的一种，一般说，肉桂为桂树的皮，干燥后为桶状，称“桂通”，而你说的“桂心”系去掉外层粗皮的“桂通”，也写作“桂辛”，跟“肉桂”的疗效近似

桂皮营养分析：

1 桂皮香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，令人食欲大增；

2 菜肴中适量添加桂皮，有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病；

3 桂皮中含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用。

桂皮有什么作用

桂皮（肉桂）性热，在北方尤其适合天凉时节食用。

海南省第三人民医院（海南农垦三亚医院）院长陈永武介绍，大家通常只是在炖肉时加点桂皮以调味，却很少了解它的保健作用。对于因为脾胃虚寒出现的胃脘冷痛、腹痛腹泻，桂皮有很好的改善作用。

桂皮还能帮助女性解决因为寒凝气滞所致的痛经。专家建议的“偏方”是：经期腹胀痛，可在月经前用3克桂皮、9克山楂肉、30克红糖，适量水煎煮三五分钟，分2次服下。

日常饮食中适量添加桂皮，还有助于预防或延缓因年老而引起的2型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对2型糖尿病可起到预防作用。

不仅如此，桂皮中的特殊物质，还对前列腺增生有辅助治疗的作用，能帮助增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。此外，把6克桂皮放在1斤左右的炖肉中，炖熟之后，无论吃肉还是喝汤，都可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的作用。

把3克桂皮，研细末，用温开水一天送服2次，就可以帮助治疗胃气胀、胃寒痛。

桂皮的好处

不宜多吃

桂皮一名天兰桂，广东民间叫"阴香。。属樟科肉桂之一种。中国广东、福建、浙江、四川等省均产。用作芳香调味品，此外还可提取桂皮油，为食品工业之重要香料，亦入药。

植物形态①天竺桂（《海药本草》），又名：山桂、月桂（《纲目》），土肉桂、土桂皮、野桂。

常绿乔木，高可17米。树皮赭黑色，有香气。单叶互生，近枝梢处交互对生；略革质；长椭圆形或椭圆形，长9~12厘米，宽3~5厘米，先端钝，基部锐形，全缘，上面深绿色，有光泽，下面稍淡；具离基3出脉，中央主脉于上部再分出1~2对侧脉；叶柄平滑。花5~6朵，呈伞形花序，生于新枝的叶腋；花小，基部筒状，花被6裂，2轮，广椭圆形或椭圆形，内轮3片较长；发育雄蕊，9枚，3轮排列，外2轮花药内向，花丝基部无腺体，第3轮花药外向，花丝基部具2腺体，最内面尚有1轮退化雄蕊；雌蕊1，子房上位，花柱细小。浆果球形，暗紫色，基部有宿存萼筒，全缘。花期6月。果熟期12月。

生山野或培植于庭园。分布广东、浙江、湖南、湖北、四川等地。

本植物的果实（桂子）亦供药用，另详专条。

性味辛、温，无毒。

成分叶、树皮含挥发油（肉桂醛、肉桂酸甲酷），有机酸（肉桂酸）。

功用温中健胃，暖腰膝，治腹冷，气胀。

[心胃气病，胃寒痛]

桂皮3克，研细末，一日2次，温水送服。

[妇女产后腹痛]

桂皮3~6克，红糖12克，水煎去渣，分2次温服。

[月经来潮时腹胀痛]

桂皮6克，山植肉9克，加红糖30克，水煎，分2次于月经来潮前分服。

香叶是什么树的叶子香叶是什么树的叶子

异名香艾（《广西中药志》）。

来源为牻牛儿苗科植物香叶天竺葵的全草。

植物形态香叶天竺葵

多年生草本，高60~90厘米，全株芳香，密被短毛或淡**小腺毛。茎基部木质化，节处膨大。叶互生，宽心形或近圆形，近掌状5~7深裂，裂片再分裂为狭裂片，边缘被细毛，有不相等的缺刻，两面密被毛；叶柄长4~6厘米；托叶扁阔，常脱落。伞形花序与叶对生，花小；苞片4，卵形或阔卵形：萼片5；花瓣5，玫瑰红色或粉红色，有紫脉纹，上方两瓣较大；雄蕊10，不具腺体；雌蕊1，子房5室，花柱5。蒴果5裂，成熟时由喙部向上卷曲裂开。花期春、夏间。我国各地均有栽培。

采集全年可采。

化学成分本品可产挥发油022%。油含甲酸酯139~214%，牻牛儿醇4508~6313%和香茅醇4548~5733%。尚含薄荷酮、有机酸、甲硫醇、环氧芳樟醇、甲基庚烯酮、月桂烯、柠檬烯、对-聚伞花素、柠檬醛、2,2,6-三甲基-6-乙烯基-四氢吡喃。

性味《广西中药志》："味辛，气香，性温散。"

功用主治①《广西中药志》："治风湿，疝气。"

香料中香叶是什么树的叶子

是月桂树的叶子。

香叶是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。

月桂树高50~60英呎，树皮光滑呈橄榄绿或略带红棕色。叶片很厚，叶面光滑呈深绿色，叶底呈浅绿色，呈椭圆形，干燥后很硬，易碎裂，但有韧性，边缘具腊质。

香叶即住树之叶景灰绿状以体尢霉癍、香气浓郁为上品。

扩展资料：

月桂叶是受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑（C10H18O）。

乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调后再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。

功能主治：健胃理气。主脘胀腹痛；跌扑损伤；疥癣。

搜狗百科--香叶

搜狗百科--月桂叶

做菜用的香叶是什么树的叶子

烹饪用香叶指的是月桂树的干燥树叶。

月桂（学名：Laurus nobilis），又称月桂树、桂冠树、甜月桂、月桂冠，是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。

叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。

月桂树是多性植物，一株树上有雄花及雌花，也有雌雄同体的花，花小色黄或浅绿，果实像葡萄呈深紫色。烹饪指导多用于酱类菜肴或汤类的调味，此外，煲仔菜亦多使用。

干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。

适合在烹调肉类的时候，或者是调制肉类的沾酱加一点进去，但因它的味道很重，所以不能加太多，否则会盖住食物的原味： 1 以磨成粉末的月桂叶来说，一般家庭煮一大锅肉，也只需要大约用小指甲挑一点点的分量就够了； 2 如果是以整片叶子来算，一片叶子意一锅肉就绰绰有余了； 3 如果是用在酱料的调制，选小下点的叶子就可以了。桂树之叶呈灰绿状，以体无霉癍，香气浓郁味上品作用，增香去异味，促进食欲。

做菜用的香叶是什么树的叶子

烹饪用香叶指的是月桂树的干燥树叶。

叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。

干叶亦可作罐头的矫味剂。为西餐常用芳香调味料之一。

香料中香叶是什么树的叶子？

香料：泛指能发出香味的材料，分食用香料、工业香料。食用香料如、花椒、八角、茴香等；工业香料如檀香、薄荷、玫瑰香、麝香等。按提取来源分植物香料、动物性香料。

香辛料：专指植物性，用于烹饪的香料和辛辣料统称。如花椒、豆蔻、草果、桂皮、辣椒、胡椒、大蒜、大葱、姜。

桂，香木类，其嫩枝皮肉多而半卷，中心皱起，去外面粗皮名肉桂，去内外皮者，名桂心，顶上细枝名桂枝，结子名桂丁，年老生蕈，名桂耳

香叶（BAYLEAVES）是肉桂树的树叶气味芳香，带有辣味，主要用于制汤、肉类、海鲜等菜肴的调味。

具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃的作用。主要出产在福建、百色等地。

以体无霉癍，香气浓郁味上品

西餐香叶（Bayleah），香叶用途非常广泛，是一种基本的香草，在实际使用上需要较长的烹煮时间才能有效释放其独特的香味；普通使用于汤汁类、肝酱类和烩肉类菜中。追问：

肉桂树和桂花树是同一树吗？回答：

你好，肉桂树和和桂花树不是同一种树。桂花树叶繁花密，不仅具有观赏效果，还有滞尘和减弱噪音的能力。此外，它还对有毒气体如氯、二氧化氮等有一定抗性，并有吸收汞蒸气的作用。

香料中香叶是什么树的叶子

是月桂树的叶子。

香叶是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。

叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。

香叶即住树之叶景灰绿状以体尢霉癍、香气浓郁为上品。

扩展资料：

月桂叶是受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。

味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑（C10H18O）。

乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调后再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。

甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。

在中世纪月桂叶供药用。功能主治：健胃理气。

桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。中医人为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。

希望采纳

《城南旧日》，是台湾女作家林海音的代表作，作品通过英子稚嫩的眼神讲述了她的童年故事，反映了作者对童年的怀念和对北京南部的思念。林海音，原名林涵予婴，号英子，台湾作家。出生于日本大阪，原籍台湾苗栗县头坟镇。3岁时，他随父母回到台湾，并举家迁往北京，因为台湾当时处于日本的控制之下。

25年后，英子和丈夫何帆支持着母亲，带着、带着、抱着三个孩子。1948年，他随家人移居台湾，仍专注于在台湾经营报纸、期刊、写作和出版。他联系了大量台湾文化界人士，帮助一大批台湾文坛青年出版了许多著名的文学作品。她被誉为“台湾文学的祖母”，1998年获得“终身成就奖”。

林海因的创作是丰富的。她出版了18本书。随笔《窗》[与何帆(夏成英)合作]、《两个地方》、《访美》、《云窗夜读》、《影子的文坛》、《一家之主》、《住在书坊》、散文小说合集《冬青》、短篇小说《蜡烛心》、《婚姻故事》、《城南旧事》、《绿藻与咸蛋》、小说《春风》、《小云》、《孟朱的旅程》、广播剧《维维的周记》、《林海因自选文集》、《林海因童话故事》、主编《中国现代作家与作品》。

此外，还有很多文学批评、散文等，散布在台湾的报纸上。2001年12月1日，林海音因中风、肺炎和败血症在台北振兴医院去世，享年83岁。20世纪20年代末，一个名叫林英子的6岁女孩住在北京南部的一个小巷子里。经常在胡同口口中寻找女儿的“疯子”秀珍是英子的朋友。

秀珍和一个大学生四康偷偷相爱，后来四康回了家，再也没有回来。秀珍生下的女儿桂皮被家人送到城墙脚下的根，下落不明。英子很同情她，答应帮秀珍找到桂皮。樱子无意中发现少女的生活和月桂子非常相似，并发现她脖子上的采青记录后，赶紧带着她去找秀珍。秀珍和分居六年后的女儿相认，立即带着女儿去找爸爸。但是母女俩在赶火车时都死在了火车下。英子发了高烧，昏迷了十天，几乎失去了生命。

冬季补血补气汤——三七须根炖鸡

三七须根

三七须根含有三七皂甙、黄酮、三七素、多糖等多种有效成分。与三七主根具有相同的功效，是制作云南名贵药膳“三七气锅鸡”的主要原料。经常食用不仅可以预防冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、脑血栓等疾病，而且可以增加肌体免疫功能，延缓衰老、强身健体。

三七是一种十分古老的植物，起源于2亿5千万年前的第三纪古热带山区，由于对环境条件有特殊要求，现仅存于中国西南山区，为中国特有种，主要分布在云南省文山州的文山、砚山、马关、西畴、邱北、广南、富宁、麻栗坡8个县。迄今为止，文山三七产量占全国产量的80%左右。

《本草纲目拾遗》(1765年)“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药之最珍贵者。”

用三七须根炖鸡，补血补气最好了。

我们将做一锅肥嫩鲜香，汤汁鲜甜的三七须根炖鸡

首先，我们准备主料：母鸡一只，三七须根（20克），香菇若干，枸杞，红枣。

三七：止血散淤、定痛消肿、含多种皂甙、生物碱、黄酮类化合物，有抗心率失常、抗心肌缺血、降血、止血、降脂、降血糖、镇痛、提高免疫功能、抗衰老作用。还具有明显的补血作用，能促进血液中红细胞、白细胞、血小板等各类血液细胞分裂生长，增加数目，保持正常水平。

鸡肉：含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养成分。

香菇：植物皇后。味甘，性平。补脾胃，益气，主治食欲减退，少气乏力。益气，治风破血。

枸杞：味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。