大金枪鱼如何做好吃？

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大金枪鱼如何做好吃？,第1张

大金枪鱼如何做好吃？
导读：金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食；那么金枪鱼作为高级食材，有哪

金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食；那么金枪鱼作为高级食材，有哪些高级的做法呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：

先来看看香煎金枪鱼的做法，生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油味道更好，喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻；平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟；两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子；出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片；装盘，配点生抽就可以吃了。

再来看看金枪鱼泡菜豆腐锅的做法，准备嫩豆腐400克、金枪鱼罐头一罐、韩式辣白菜200克、葱姜蒜辣椒适量；然后豆腐切小块放淡盐水中浸泡几分钟，大葱切段、姜蒜切片；金枪鱼倒出浸油，用进去当然也可以，锅中热油，炒香葱姜蒜；放入辣白菜翻炒至味浓，加入2碗清水，烧开煮几分钟然后加入金枪鱼烧煮一会儿；再放入豆腐，加入辣酱调开，煮到豆腐入味汤色变红就可以，如果觉得不够味可以加点盐，然后即可出锅。

还有就是清蒸金枪鱼的做法也很容易学会，鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。

一般情况下，每100克的金枪鱼所含有的热量为198大卡，而在一个成人摄取过这么多的热量之后，需要做健美操至少59分钟才可以将所摄取的热量全部消耗掉。

对于一些每天活动量并不大的人来说，吃金枪鱼的确会或多或少的导致偏发胖的现象，但是对于一些每天需要体力劳动或者脑力劳动的人来说，每天适量的摄取一些金枪鱼是不会导致出现发胖的现象的。

金枪鱼处理注意事项

一般来说，整条金枪鱼的处理需要由专业人士使用专门的工具来进行操作，而酒店或家庭购买的通常是已经分割好的金枪鱼块，只需要进行简单的去皮、去除血合肉、去除筋膜等处理，然后按部位分开，再按自己的需要运用引切法切成片即可。

引切法是将刀与鱼体成垂直方向，以刀锋切入，向后并向下笔直切断，切下的鱼片不向右送出，继续切下一刀。这种手法适用于鱼肉较薄的部位。若要将鱼肉切得平滑，并非利用持刀的手腕力量，而是利用刀了本身的重量来切，这是首要条件。将食指轻轻放在刀背根部对著鱼便能自然下刀，最重要的是力道的掌握。

以上内容参考  -金枪鱼

是金枪鱼送他们上岸的。变成驴的匹诺曹被最后一个买主推到海里，打算把他淹死，用他的皮做一面鼓面，可匹诺曹掉到水里时立马变成了木偶，却又被鲨鱼吞进了肚子，他竟然在鲨鱼的肚子里碰到了杰佩托爸爸。原来，爸爸在乘船出海寻找匹诺曹的时候，被鲨鱼吞进了肚子。他们在鲨鱼张着嘴睡觉的时候，找机会从鲨鱼肚子里逃了出来，在金枪鱼的帮助下上岸了。历经磨难的匹诺曹决心做个好孩子，和爸爸一起过诚实勤劳的生活，并帮助生病的爸爸努力干活，终于成为了一个真正的好孩子。木偶奇遇记是意大利作家卡洛科洛迪创作的童话，也是其代表作，发表于1880年。

只有这半块，也只能推测了，别人能送给你一块鱼肉，要是大马路旁就有的，我是拿不出手，那怎么也得送整条，这说明这是名贵鱼或者不常见鱼，体形还不小。

另外，看这条鱼的色泽应该是某种金枪鱼

原神金枪鱼寿司食谱获取方法。

一、食谱购买

1我们来到稻妻城，在铁匠铺附近可以找到木南料亭。

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2与老板木南杏奈对话，选择第一个选项。

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3进入商店界面，在这里花费2500摩拉即可兑换金枪鱼寿司的食谱。

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二、料理制作

金枪鱼寿司可以恢复角色的生命值，效果为：为选中的角色恢复生命值上限的20-24%，并额外恢复900-1500点生命值。制作需要3个鱼肉以及3个稻米。

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原神金枪鱼寿司食谱的获取途径已经分享在上面，得到这个食谱完成金枪鱼寿司的制作之后，大家也能更好的去完成任务挑战。

外形颜色金色，背侧较暗，腹侧银白。

金枪鱼因肉之中含有大量的肌红蛋白，所以肉色呈红色，不过也有金枪鱼的肉色偏白，金枪鱼是个游泳健将，而且不知疲倦，一般时速为每小时30～50公里，最高速可达每小时160公里，它们是游动速度最快的海洋动物一，只有极为凶残的鲨鱼和大海豚方能与之匹敌，比陆地上跑得最快的动物还要快。

扩展资料：

用户吃金枪鱼注意事项：

1、孕妇在怀孕期间需要肾吃金枪鱼，因为金枪鱼中含有非常多的汞元素，如果孕妇在怀孕期间经常吃一些金枪鱼的话，很有可能导致刚生出的宝宝智力出现障碍，严重的还容易生出畸形宝宝，所以在这点上孕妇还是要非常注意的。

2、在日常生活中很多人会患有糖尿病这种疾病，那么在这里就建议一些糖尿病的用户可以吃一些金枪鱼这种食物，因为金枪鱼对调节人体中的血糖平衡可以起到比较好的功效。

3、用户在食用香辣金枪鱼之前，先对应身体状况，应该谨慎的食用，不要因小失大。而且在日常的生活中，应该减少吃金枪鱼的频率。鱼虽然好吃，但身体健康才是最重要的事情。

-金枪鱼

金枪鱼新年首拍在日本举行金枪鱼在日本是非常受欢迎的，因为在众多的日本刺身当中，金枪鱼刺身是排名第一的。我们目前所知的刺身有非常多种，除了日常能够吃到的三文鱼之外，金枪鱼，池鱼等鱼类也是可以作为刺身的。但是最为名贵的次生当属蓝旗金枪鱼，一块小小的刺身可以卖到数千甚至上万元。正是因为如此，许多的商家都对金枪鱼非常的感兴趣，而且金枪鱼的吃法也是有非常多种的，除了自身之外，金枪鱼还有非常多的做法。当然，我认为金枪鱼作为刺身来使用是最好的，因为这能保证金枪鱼的口感十分的润滑，而且非常美味。

金枪鱼作为自身要经过非常严格的工序，这是因为自身是一种生的肉，没有经过高温的加工会身上可能会存在较多的细菌。正是因为如此，才需要通过严格的程序，用低温的方式将金枪鱼刺身进行良好的灭菌处理使得金枪鱼能够达到入口的标准。同时金枪鱼的质量也非常重要，我们普通吃的金枪鱼都是红旗金枪鱼，这也是非常常见的金枪鱼刺身。但是名贵的蓝鳍金枪鱼是非常难见到的，如果能够吃到蓝旗尖枪鱼，那么必定是非常不容易的。

除此之外，金枪鱼还能够通过煮煎炸等方式使用。最为常见的就是将金枪鱼用于煎制，这样子能够使得金枪鱼的鱼油渗透在外，让金枪鱼看起来更有食欲。同时，金枪鱼的鱼油会用于其他的作用，可以将其用于配送米饭或者主食进行使用。鱼油当中含有较大的非饱和脂肪酸，能够有利于我们的身体健康。

金枪鱼是非常常见的鱼类，但是也有非常多种，因此能够使用到种类较为稀少的金枪鱼刺身是非常难得的。