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导读：莴苣又名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特
莴苣又名莴笋，既是一种营养食品，又是一种医疗价值高的药品。莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。莴苣中还含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。莴苣还有增进食欲、刺激消化 液分泌、促进胃肠蠕动等功能。但是，如果过多地或是经常食用莴苣，由于莴苣中的莴苣生化物对视神经有刺激作用，会发生头昏嗜睡的中毒反应，导致夜盲症或诱发其它眼疾，故不宜多食。多食莴苣引起的夜盲和眼疾只须停食莴苣，几天后就会好转。
叶和茎都可以生吃，茎要削去皮后洗干净，当然最放心的是先在沸水里焯一下，以保证更加卫生。然后再放点调料凉拌着吃。
主料（两人份计）：
1．莴苣（如果不知道是什么……就是很长有点像竹笋但是不长鳞片而且头上有很长的绿叶……不知道竹笋长什么样……实在不知道的话……那只吃海带丝好了……不知道什么是海带？？……-_-++|||），三个（别看它长得大，外面的皮削掉之后剩的也不是很多了）
2．黄瓜两根，最好用旱黄瓜（皮比较光滑，颜色比较浅，短粗胖的那种，窃以为生吃比水黄瓜好吃。）。
3．香菜越多越好（注意：不是当‘佐料’用的呀）
4．菜椒四五个（要不辣的肉很厚的那种）
5．胡萝卜一大根或两小根（可以有也可以没有）
制作过程：
1．莴苣叶子掰下来，嫩的洗干净备用。
2．莴苣冲一冲去皮。表皮是淡绿色，有白丝的外面那层不要，中间纯翠绿色的留下，一根比较大的莴苣大概剩下的东西直径也就3公分左右吧。
3．莴苣切长圆型薄片（就是斜着切），厚度约3毫米。放碗里备用，放盐（可以放多一点，杀水用的），搅拌。
4．黄瓜洗净，不必去皮，去也可以（-_-||||），切薄片，要求同上，放碗里搅拌，备用。
5．胡萝卜用铁丝刷子蹭干净（对了，不是干蹭，是要在自来水下面蹭……-_-||||），切薄片，但厚度不宜超过1－2毫米，否则太硬。放碗里大致搅拌，备用。
6．菜椒洗净去籽，切成稍宽（但是最多不要宽于1公分为好）的长条（因为辣椒形状不规则，其实随便切一切就行啦，原则是让菜椒莴苣黄瓜胡萝卜切出来样子差不多就行了，当然如果你刀工好，那随你弄什么花样……-_-|||）。放碗里大致搅拌，备用。
7．香菜彻底洗净，一大把香菜怎么也得洗它十分钟吧，要求同‘独门海带’。切成跟莴苣片长度差不多的丝。
8．这时把杀出来的水控掉，拿一片莴苣出来舔舔（舔了就别放回去了，就这么吃了吧，不会死人的……-_-||||），如果觉得咸可以拿水冲一遍，马上控掉。如果淡……表问我……-_-||||
9．依次加蒜，辣根（可以不放），味精（几粒就够），蜂蜜（放它两汤匙！不够再放！！），醋（放它四汤匙！！不够还放！！！），香油三五滴。
10．搅拌
11．莴苣叶子切成两公分长的小段，单独拌，用香菜大蒜和佐料就行了，如果叶子少就干脆拌一起得了。
12．吃。
注意事项：
1．这道凉菜算凉菜里相对复杂的，而且相对消耗体力，所以最好两个人一起做，有男朋友或者女朋友的，小两口两个人围着菜板一转（故称‘二人转’），情趣顿生。^+++^
2．莴苣去皮方法：见过卖甘蔗的怎么削皮吧？就是那样。米见过？-_-||||……偶不会形容，实在不行可以问卖菜的小贩……不敢问？？！！-_-++++
3．标准状态：绿的清脆欲滴，而且透明的绿和不透明的绿掺在一起，深绿浅绿交相辉映，红的精神抖擞，还有俏生生的香菜叶子……再加上几滴晶莹剔透的口水……-_-||||
4．标准气味：香菜的清香，黄瓜的清香，菜椒的清香，莴苣的清香，胡萝卜的清香，陈醋的清香，香油的清香～～～～～
5．标准味道：绝对酸甜，不太咸，可以空嘴吃（就是不吃主食啦！），那个清香劲啊～～～
6．标准口感：啥也别说啦，就一个字：绝对爽口！！（好象不是一个字……不会数数的某F纳闷地想……-_-||||）如果关好门窗打开空调放冰箱里冰一下再吃（米有冰箱>_<~~~）——哇！这个世界清静啦！！大彻大悟啦！！无欲无求啦！！看破红尘啦！！……-_-||||
7．胡萝卜片基本还是比较硬的，卡住喉咙会很不爽，所以建议细嚼慢咽，细细品味，男朋友在场时尤其注意。
8．如果你出钱买菜又主刀，建议你悄悄挑莴苣带着香菜来吃。其次是黄瓜香菜，再次是胡萝卜清椒香菜。
9．服后刷牙。
10．像某些赋闲在家的无聊人士，可以将以上饲料均细细切成丝，胡萝卜应该最细，然后是青椒，莴苣黄瓜可以粗一些，相应的杀水就表那么长时间。
11．吃也吃不够啊
#四年级# 导语每个人都有自己的乐园，有游乐园、有书店……而我的乐园是爷爷的菜地。以下是 为大家整理的内容，欢迎阅读参考。
篇一小学四年级下册我的乐园爷爷的菜地作文400字
每个人的生活都充满了欢乐，有时欢乐是一颗糖，吃到嘴里甜滋滋的；有时欢乐是一本书，能增长人的知识，开阔人的眼界；有时欢乐是一个微笑，使人心里暖暖的。爷爷的小菜园就是我的乐园。
令我印象最深的是冬天的小菜园。顽皮的雪花给各种菜盖上了一层厚厚的棉袄，大地瞬间变得银装素裹。虽然没有了往日的生机和活力，但是别有一番滋味。大白菜只有在寒冬腊月，才能长得非常饱满。在雪里探出了一个个绿油油的小脑袋，它是什么呢？哦，原来是顽强的小青菜，它似乎在和大白菜谈话呢！待到雪化的时候，我也学着爷爷去剪小青菜，拎着个小篮子，像个小大人。
令我最喜欢的是春天的小菜园。太阳给万物旺盛的精神，使它们生机勃勃，茁壮成长。小菜园里面的油菜花开花啦，金黄金黄的，像极了一片金色的海洋，里面有着勤劳的蜜蜂和美丽的蝴蝶在采摘花蜜。菜园里面瞬间焕然一新。春天也是收获的季节，今年的大白菜丰收啦！爷爷种菜也有了回报。
在菜园里，我最爱去的地方就是鸡舍。每次一见到我，小鸡们就开心极了，叽叽叽叽叫得可欢了。因为爷爷奶奶每天都很忙，没有时间喂小鸡，所以我就是小鸡们的“厨娘”。
小菜园里有我童年的欢乐，是我美好的回忆。
篇二小学四年级下册我的乐园爷爷的菜地作文400字
每个人都有一个乐园，而我的乐园是爷爷的菜园。
菜园很大，里面有许多菜，比如萝卜，莴笋，白菜，土豆……当然还有爷爷养的小动物！
春天是播种希望的季节，万物复苏。菜园里的莴笋，探出小脑袋来；辣椒刚刚吐出嫩芽，嫩绿嫩绿的；韭菜也不知何时，从土里露出笑脸来；黄瓜苗当然也不甘落后，一天长出一大截。蔬菜们仿佛都来赶赴春天的约会。小狗们也叫了起来，汪汪汪，汪汪汪。春天的菜园好一派热闹的景象。
春天过了，炎热的夏天到了。爷爷都是利用早晨和晚上的时间，去菜园浇水，施肥，拔草。这天吃过早饭，我跟着爷爷，去给小动物们送吃的。一到菜园，看见了五颜六色的风光：火红的辣椒在风中尽情舞蹈，紫色的茄子向我招手，石榴树上的石榴花在对我微笑，还有翠绿的黄瓜，像士兵站岗一样立在那里……菜园一下子吸引了许多蝴蝶，它们在花草丛间，翩翩起舞。
秋天是丰收的季节，爷爷的菜园里，有许多等着采摘的蔬菜。淡红色的蕃茄，一只只挂在人字棚架上，像一盏盏彩灯；大白菜花白白的，看去像娃娃的脸庞；还有菜花们仰起淡黄的脸，迎着红日眯眯笑……好一派丰收的迷人的景象啊！
春夏秋冬，四季轮回。冬日的菜园变得有些凄凉，爷爷对我说：“冬天太冷，很多菜都被冻死了。也就只有耐寒的萝卜，白菜能历经风霜。”听完爷爷的话，心里想着：我们应该像萝卜白菜那样坚强，不畏严寒，历经风霜。埋在地下的萝卜，个个长得好结实，需要用铲子，才能让它出来。我用力拔都拔不出来，“拔萝卜拔萝卜，嘿哟嘿哟拔不动……”菜园传出了我们欢快的歌谣。
篇三小学四年级下册我的乐园爷爷的菜地作文400字
我的爷爷和奶奶住在农村。在爷爷家的屋前，有一片菜园，那里种着各种各样的蔬菜。每次回家，我最喜欢跟着爷爷去菜地里玩。
春天来了，土地变得松软起来。爷爷会把菜园里的土翻一遍，然后打起一条条土垄，栽上各种瓜果蔬菜的秧苗。我就跟着爷爷在后面踩踩土，给秧苗浇浇水。
夏天是蔬菜最繁茂的季节，也是我最爱去菜园的时候。走进菜园，先看到的是一片玉米地，玉米的叶子又宽又长，还绿油油的，它们一棵一棵地挺立着，像一个个战士保卫着园子。
再往前走，就能看到一块方形的地，那里种了黄瓜、卷心菜、菠菜。黄瓜的绿秧爬满了架子，细长的滕上结了好多翠绿的小黄瓜。每个小黄瓜的头上都戴着一朵金黄小花，身上都长着许多毛茸茸的刺，看上去很娇嫩，摸着却也扎手呢。卷心菜圆滚滚的，像个可爱的娃娃，憨头憨脑。西红柿长得很高，爷爷也给它们搭上了架子。上面结的小柿子一个挨着一个，像亲亲密密的小伙伴。那绿的是还没有成熟的，吃的是那些红通通的，咬一口，酸酸甜甜。
继续往里走，那最里面的一块地里，种着地瓜和芋头。地瓜爬满了绿色的秧子，把地都盖住了。芋头的叶子像荷叶，绿油油的。我喜欢采一片芋头叶子装上少许水，看亮晶晶的水珠在上面滚动，有趣极了！这个时候的菜园子，偶尔会飞过来一只蜻蜓，一只蝴蝶，或者几只小蜜蜂，给园子增添许多生趣。
我喜欢在这片生机勃勃的菜地里玩耍，我喜欢吃园子里结出的带着露水的瓜果，我更喜欢看爷爷收获蔬菜的喜悦笑容。这片小小的菜园让我体会到了“只有辛勤的付出，才能有收获的喜悦”这句话的含义。
我爱爷爷家的菜园！
篇四小学四年级下册我的乐园爷爷的菜地作文400字
说起我的乐园，那就是爷爷奶奶的菜园，它给我的童年生活带来了许多快乐。
菜园里有蔬菜、小花、小草、小昆虫，还有一颗我最喜欢的桃树。春天的时候，树上开满了桃花，像一只只美丽的花蝴蝶在树上跳舞。初夏的树上结出了又大又甜的桃子，像爱心一样，我就叫他“爱心果”。摘下来咬一口，又甜又脆，美味极了。
每次来到菜园，我都会坐在草地上，草地上开满了五颜六色的野花和菜花，一只只勤劳的小蜜蜂飞过来，专心地采着蜜。我又看见蚂蚁们在搬运过冬的粮食，有一次我在草地上玩，不知道被什么虫子咬了一口，结果身上长了很多包，痒得我整夜睡不着，害得我几天都不敢去菜园玩。
去年冬天的一个星期天，我和妈妈一起去菜园里挖荠菜，我们兵分两路，看谁挖的最多。不一会儿，碧绿碧绿的荠菜装满一篮子，回到家里，奶奶和爷爷看到我也挖了一篮子，笑的眼睛眯成了一条线，深深的皱纹也展开了。
记得还有一次，我看奶奶在田里种菜，我也学着她的样子挖了一块小空地，撒上一把种子，再浇上水，就大功完成了。过了几天，我又来到菜园，看见种子发了芽，高兴地对奶奶说：“奶奶，我种的菜发芽啦。”我自豪地笑了起来，心里充满了成就感。
篇五小学四年级下册我的乐园爷爷的菜地作文400字
我的乐园在农村，那就是爷爷的菜地。菜地的面积并不大，只有十几个平方，但是它却给了我足够多的快乐。
春天，菜地种上了丝瓜，等瓜苗开始长藤的时候，爷爷就给它搭一个瓜架，让藤蔓慢慢攀上去，然后慢慢地长出一根又一根长长的丝瓜；菜地种上了番薯，到了夏天，地里的“大胖小子”就静静地等着我们把它挖出来；菜地种上了土豆，土豆总是长得非常好，挖出来洗洗干净可以做很多很多吃的……我感觉爷爷种的菜可甜了，没有打过农药，没有加过添加剂，吃着很放心，很安全。
菜地旁，有一棵桂花树。秋天，桂花开了，妈妈从桂花树上摘了许多桂花，晒干磨成粉，我把它放在椰奶冻上，一阵阵浓浓的桂花香满屋子飘荡。一旁的姐姐也会凑热闹，抢走我的桂花椰奶冻。
菜地里养了七只鸡。每天早上，我起来之后都会去看看母鸡生了几个蛋，只要鸡蛋有四个以上，我就让奶奶在中午给我打两个蛋，蒸水蒸蛋吃，这水蒸蛋香香的，滑滑的，可好吃了！
爷爷的菜地能给我带来很多快乐。
1种类:莴苣，菊科莴苣，一年或二年生草本动物。莴苣可分为叶和茎。
莴苣，菊科莴苣属莴苣的一个变种，是一年生草本植物。
2称谓:莴苣的称谓很多，在这种草书中称为“凌源菜”、“莴苣”、“菊苣”。带叶生菜也叫莴笋，带茎生菜也叫莴笋和香笋。中国的生菜种植面积比生菜还多。
莴苣，莴苣，莴苣芽，绿芽和莴苣。
3影响:莴笋肉质细嫩，茎可生吃、凉拌、油炸、晒干或腌制。生菜主要吃叶子或叶子。近年来在大都市，尤其是南方省份有所增长，成为添加花式品种的首要蔬菜。莴笋茎叶中含有莴笋，味苦，高温干旱时有苦味。可增强胃液，促进消化，增进食欲，并具有止痛和催眠的作用。
4表面:莴苣，据《本草纲目》记载，“莴苣种于仲春，最宜良田。它的叶子尖尖的像白色的菊苣，颜色微绿，手上粘着白色的汁液。四月发芽，三四尺高，剥了生吃，吃起来像西葫芦，坏了吃也是好的。”根据这个记载，生生菜，或者说腌制生菜，自古就有。
莴苣，茎直立，单生，上面圆锥花序分枝，所有茎和分枝红色。基生叶和下部茎叶大，不裂，倒披针形，卵圆形或椭圆形，长6-15厘米，宽15-65厘米，尖端尖、短渐细或圆形，无柄，基部茎心形或箭形半抱，边缘波状或有细锯齿，逐渐向上渐细，与基生叶和下部茎叶形状相同或披针形，圆锥花序分枝成下部叶和圆锥花序。多数或大部分花头排列在茎和枝顶端的圆锥花序里。
