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导读：你好 首先建议你买个打蛋器 没有专业的就买个电动便携式的 实在没有 有那种手动的抽子也比用筷子要省力的多 。 蛋糕不像面包 面包是通过酵母帮助起发的 而蛋糕是通过打蛋白而起发从而让蛋糕更加松软 所以打蛋白是非常关键的 给你个家里做蛋糕 很简
你好 首先建议你买个打蛋器 没有专业的就买个电动便携式的 实在没有 有那种手动的抽子
也比用筷子要省力的多 。 蛋糕不像面包 面包是通过酵母帮助起发的 而蛋糕是通过打蛋白而起发
从而让蛋糕更加松软 所以打蛋白是非常关键的
给你个家里做蛋糕 很简单的方法
用微波炉做蛋糕的方法~
首先是材料的准备
材料和器具：
3个鸡蛋（蛋黄、蛋清分开） 低筋面粉80-90克（或者110-130ml） 黄油
砂糖80克（或者90-100ml）这个甜度依个人口味，喜欢甜的MM可以再来点
泡打粉3小小勺（最小的那种量勺） 一点点食用油 1/3勺盐（好打发蛋白的诀窍）
一个你抱的动的大碗或不锈钢盆（记得要擦干净，不要有水和油哦）（用来打发蛋白） 量勺 微波炉 打蛋器（电动的更好）
1、在蛋白中加少许盐，在打的过程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻烦的话，嘿嘿）加入蛋白中，不论你用什么姿势，要一直打到蛋白从湿性到干性发泡，也就是碗倒过来都不会滴下来或者打蛋器拿起也不在成线型流下，大约历时30分钟
2、在另个碗中将蛋黄打散加入到刚打好的蛋白中，搅拌；然后用筛网分次筛入面粉（这样做出的蛋糕很细腻，没有面粉球，搅拌均匀；再加入泡打粉和食用油，充分搅拌均匀
3、给容器抹上黄油（一是蛋糕边缘很香，二是不沾锅）
4、将先前做好的蛋糕糊倒入容器，一定不要超过1/2高就行了，加热8分钟。如果蛋糕发起来了 你可以用牙签插一下看一下 要是没有粘稠的东西就证明熟了 如果没熟就再烤会。但不要经常打开。所以第一次试的MM一定要守的锅旁边，多观察，总之总时间不会超过15分钟，要不你就要闻到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻断电！入盘了
还可以做点装饰，嘿嘿~抹点奶油，放点水果什么的
注意:
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
1先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
微波炉做蛋糕8分钟搞定！
主料
盐 ：一小撮
牛奶 ：100
蛋清 ：6个
幼白糖 ：100
低粉 ：100
玉米油 ：60
玉米粉 ：10
蛋黄 ：6个
辅料
油 ：适量
具体步骤
第一步
1将蛋黄蛋清分离，蛋黄里加牛奶和油
第二步
2开始打蛋清，先打出小尖勾，加入三分之一白糖继续打
第三步
3等再出现尖勾时，在加入剩下的二分之一
第四步
4最后，将剩余白糖和玉米粉一起加入，搅拌到看不见粉末
第五步
5将低粉筛入蛋黄里用手动打蛋器拌匀，加三分之一蛋白到里面去，刮刀切拌均匀再把糊糊全加入剩蛋白里，十字切拌匀
第六步
6倒入模具，使劲震几下，用牙签戳破小泡。160℃40分钟，出炉倒扣二小时，即可食用
先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。
3现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打很快你的手回感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
微波炉做蛋糕5分钟搞定！
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先看看准备的材料：
低筋面粉 80g 泡打粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉！！高筋面粉不适合做蛋糕！！
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖蛋白5使吖留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖蛋白5使吖留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
在家怎样做生日蛋糕，简单美味，送朋友送家人都非常合适呢？
生日蛋糕，按烘培裱花所必须的设备：旋转工作台、面包刀、面包刀、裱花嘴、裱花嘴，还有一些纤薄刷片等，专用工具但是占多数啊。可是我备了专用工具，也担忧收面不足平，不容易蛋糕裱花，这一次，只要一些威化饼干来装饰设计蛋糕体表层，此外，蛋糕表面也摆上浓浓的新鲜水果，不必担心收面了，还免蛋糕裱花，是否非常好呢？
生日蛋糕，家里轻轻松松做，免蛋糕裱花，简约大方，亲朋好友连夸做得非常好。这一款生日蛋糕，表层除开威化饼干，还可以用巧克力片，不但美观大方，小孩子也特别喜欢；里层要用蜜红豆和奶油，表面有新鲜水果，一款看似简单的生日蛋糕，有新鲜水果、蜜红豆、曲奇饼干，也有少量的即食燕麦片，是否非常好呢，发布微信朋友圈，亲朋好友连夸好看。详尽作法呈上，感谢大家支持。
生日蛋糕八寸戚风蛋糕蛋糕1个、淡奶油250ML、白砂糖25克、威化饼干适当、柠檬1个、蜜红豆适当、草莓苗适当。专用工具有：面包刀、面包刀、旋转工作台、彩带1根。
第1步备好一个戚风蛋糕蛋糕体，蛋糕体能够直接购买，还可以自己家烘烤。这一款蛋糕体的药方是：蛋5个（55克/个）白砂糖60克30克（蛋清蛋黄）、牛乳40克、食用油40克，135度烤50min，转140度烤8min。
第2步备好淡奶油、草莓苗、橘子、即食燕麦片、威化饼干、白砂糖。水果搭配随便，曲奇饼干也可以改成巧克力片、杏仁片等食物。
第3步先打发一部分奶油，隔层奶油必须打发的强制一些，那样有承受力。先用一半奶淡奶油，130克淡奶油，用了13克白砂糖。淡奶油倒出来时液状的，将盘侧放，打发。
第4步：打蛋机，放9点多放向，大概侧放45度，边旋转盘，边打发。打发至清楚纹理，然后搅打两下就行了，打蛋机旋转的时候会感激有摩擦阻力，这时候就行了。随后拔掉电源的，再竖起来搅打两下，更匀称。
第5步切分蛋糕体，一般是最底层朝上，最底层较为平，蛋糕体下边抹一点奶油，蛋糕便会固定不动了，而硬纸板下边可以放一块湿抹布地面防滑。右手挤压着蛋糕，左手将面包刀差不多，向左侧割过去。这一步还可以用凸轮分割器来割。也是有亲用线割的。
第6步最胶片照片，抹上奶油，放入蜜红豆，刮平，然后抹上一层奶油，奶油用面包刀轻轻地压着，旋转旋转工作台，缓缓的刮匀，刮平就可以。
第7步第二片蛋糕体都是相同的办法，抹淡奶油，放小红豆，再抹淡奶油，放入最后一片蛋糕，再抹上奶油。
第8步再度将收面的淡奶油做好，收面的淡奶油，打发水平不要太硬，要软一些。将面包刀斜一点，大概45度以内，缓缓的旋转旋转工作台，刮平顶层。
第9步：怎么样用威化饼干、杏仁片、碎花生，或者用围边、蛋糕裱花来装饰设计表层的，抹成那样也差不多了。（离规范还很远，再接再厉）
第10步逐渐用威化饼干来装饰设计表层，巧克力味的和芝士味的，间距而放，同用了31片威化饼干。最终，摆上葡萄、橘子、正中间放一些即食麦片，或者巧克力碎还可以，没放还可以。再放上生日牌，是不是很简易呢？表层用彩带扎一下，固定不动好，就可以啦。
十一岁你只能够做简单的了 就煮鸡蛋给妈妈了 那样妈妈也很开心了 估计你妈妈也不大 你就按她年龄煮了 三十多岁就煮三个四十多岁就煮四个给她了 生日主要是开心 蛋糕不蛋糕无所谓 这里我也祝你妈妈生日快乐
材料：
鸡蛋200克
低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）；
白糖100克（如果用杯子量是很小的那种杯子）
白醋10克，香草糖克和柠檬油5克。
步骤：
1将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开。
2在蛋白中放少许白醋，再放入所有的糖，高速搅打至干性发泡状态，再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
3蛋黄加入调和油和牛奶，用搅拌器低速搅拌均匀。
4在蛋黄液筛入低筋面粉，继续用搅拌器搅拌均匀。
5取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中，用橡皮刮倒翻拌均匀后把面糊全部倒回入打发的蛋白，用刮刀翻拌均匀，即成蛋糕面糊。
6电饭煲先空煮一下，等跳到保温灯时，将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里，轻摔一下震出大气泡。
7电饭煲按下键，用一块毛巾盖住电饭煲的出气孔，然后一直等电饭煲跳到保温。
每一年的母亲节，我们都希望送给妈妈这天底下最好的礼物。可是作为母亲来说，天底下最好的礼物，那就是自己孩子的幸福。当我们长大了可以自己赚钱的时候，我们会选择给妈妈买很多很多礼物，可我们却忽视了，我们强加给妈妈的礼物，不一定真的能够让妈妈感到幸福。妈妈的爱是天底下最无私的爱，不求孩子的金钱，只要孩子一切都好，只要孩子懂得妈妈的辛苦，就可以了。当母亲节到来的时候，我们哪怕不花一分钱，照样能够给妈妈最好祝福与礼物：
方法
1/5
相册
根据妈妈的喜好，买一本相册。把妈妈从年轻到现在的照片放进去，最好在妈妈的照片底下，进行你自己的文字描述，比如妈妈的样子啊，比你自己当时的印象啊等等。我们习惯了用手机看照片，而对于妈妈们来说，还是那一本本厚厚的相册，更能让妈妈有真实感与踏实感。
告
2/5
亲手制作的贺卡
自己亲手DIY一张贺卡吧，可以放进去自己小时候和妈妈的照片，或者妈妈最有成就时的照片，然后自己进行文字描述。再写上自己的心愿，或者对妈妈的祝福。然后别忘记告诉妈妈，她是这个世界上最爱自己的人，自己也会成为这个世界上，最爱妈妈的好孩子。这样的一张贺卡，妈妈一定会用心收藏。
3/5
手工蛋糕
在母亲节到来的时候，去蛋糕店吧，亲手制作一款最甜美的蛋糕送给妈妈。根本妈妈的喜好，以及妈妈的口味选择制作蛋糕的食料以及款式，让妈妈亲眼看到孩子亲手制作的甜蜜蛋糕，还能尝到自己孩子亲手为自己做的蛋糕，这是一份最甜蜜的手工礼物哦
4/5
自制饼干
如果你会使用烤箱，这一点完全不用去糕点店，自己在家进行就可以了。如果是年龄较小的孩子，则需要家里其他大人的帮忙进行，或者去糕点店在糕点师傅的指导下进行。根据妈妈的口味，从每一个细节开始，自己亲手制作一款点心送给妈妈，让妈妈迟到健康美味的点心，还能感受到你对妈妈的爱，不好么？
5/5
为妈妈做饭
母亲节送给妈妈的手工礼物，不只是折纸啊或者其他手工，你完全可以给妈妈做一顿饭。从买菜，到做菜，完全不用妈妈插手，根据妈妈的口味，做妈妈做喜欢吃的菜。妈妈总是给孩子做好吃的，为了孩子，妈妈从不会做饭自学成为一个厨娘，妈妈的辛苦不是孩子能够完全体会到的。不管是母亲节还是平日，感恩妈妈是时时刻刻的事情。
电饭煲做蛋糕的方法
准备:4个鸡蛋，90克面粉，60克白糖(怕胖的可以斟酌减量)，少许牛奶(为了把面粉搅拌均匀才加的)，少许植物油(不敢用黄油了，怕凝固了蛋糕发不起来)。
开做:1。把蛋黄和蛋白分开，装在两个干净的无水无油的盆子里。
2。在蛋黄里加上20克白糖，开始搅拌吧，一直到白糖溶化为止。
3。分3次将面粉和到蛋黄里，搅拌均匀就可以，不要搅拌过头哦。
4。在和面粉的时候，把油和牛奶加入，这样面粉好和点，要不然拌不匀的哦。拌好后就放在一边吧。
5。现在开始打蛋白，在蛋白里加2到3滴柠檬汁，就很好打发了(最近才发现的奥妙，嘿嘿)，分3次把剩下的40克白糖边打边加入，打到把盆子倒扣都不会流下来。
6。好了，现在把蛋白和蛋黄和起来。先取3分之一的蛋白到蛋黄糊里，用平平的饭铲从下向上一个方向轻轻而快速的搅均，再把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，用相同方法搅匀。
7。在电饭锅底抹上油，稍稍预热下(要快啊，不然时间久了蛋糕糊要消泡的，蛋糕就发不起来了)，然后把蛋糕糊倒进去吧，按煮饭。
8。好了，可以去洗那一大堆刚用过的盆盆碗碗了。
9。电饭锅很快会跳的，让它保温5分钟左右，再按一次，再跳起后保温10-15分钟就OK了。不放心的话，用牙签插一下，没有蛋糕粘在上面就说明已经好了哦!
