给宝宝做鳕鱼的时候，应该注意什么？

2023-12-05 11:02:25 妈妈 0 82

给宝宝做鳕鱼的时候，应该注意什么？,第1张

给宝宝做鳕鱼的时候，应该注意什么？
导读：如何给宝宝煮鳕鱼？俗话说，家里有宝，妈妈有烦恼！妈妈们每天绞尽脑汁做美味的辅食来吸引宝宝的注意力，让TA开心又充实。听说吃鳕鱼对宝宝的生长发育有好处，那应该怎么吃呢？在给宝宝吃的鱼中，很多宝妈更喜欢鳕鱼，因为鳕鱼的骨头很少，而且营养价值丰富

如何给宝宝煮鳕鱼？俗话说，家里有宝，妈妈有烦恼！妈妈们每天绞尽脑汁做美味的辅食来吸引宝宝的注意力，让TA开心又充实。听说吃鳕鱼对宝宝的生长发育有好处，那应该怎么吃呢？在给宝宝吃的鱼中，很多宝妈更喜欢鳕鱼，因为鳕鱼的骨头很少，而且营养价值丰富，容易被人体吸收。其实给宝宝做鳕鱼的时候，最好的方法就是蒸鳕鱼！准备一大块鳕鱼、葱和姜。马宝做的时候，先把鳕鱼表面洗干净，把鱼骨剥下来，不放任何调料，然后去蒸锅蒸成鳕鱼泥给宝宝吃。

但是如果你觉得宝宝对鱼腥味很有抵抗力，可以在鱼的底部和表面放一点葱花和生姜，帮助去除鱼腥味。如何给宝宝煮鳕鱼？首先要明确的是，鳕鱼的营养价值非常丰富。鳕鱼富含蛋白质、维生素、矿物质和钙、锌、镁等微量元素。鳕鱼含有人体必需的氨基酸，脂肪含量相对较低。所以鳕鱼对宝宝的营养价值非常丰富，可以满足营养发育所需的各种氨基酸和蛋白质。

银鳕鱼解冻后，洗净备用。如果你喜欢盐和料酒，你可以把它放在鱼上腌制一会儿。我不喜欢，李锦记的蒸鱼酱油也够咸的。生姜切片，洋葱切丝，将生姜铺在盘子上，将银鳕鱼放在姜片上，撒上一点洋葱。蒸锅内放入足够的水，大火加热至水开出蒸汽，放入盛有鱼的盘子，盖上盖子，定时7-8分钟。时间到了，关火窒息5-10分钟(非常重要)。打开盖子，取出盘子，倒出多余的水，倒入酱油。如果喜欢比较重的东西，也可以在无聊前倒酱油，喂宝宝鳕鱼。

食材:一块鳕鱼。一点姜和香油。做法:超市买几块鳕鱼，一般都是切成段。你可以选择小一点的。建议不要买太多，因为虽然是冷冻的，但是宝宝吃的越新鲜越好。将鳕鱼放入小碗中，撒上姜末去腥。宝宝吃最好不加任何调料，因为是海鱼，有淡淡的咸味。大人吃完可以撒点盐和味精。撒上葱花。放入蒸锅，大火蒸，水开后蒸三到五分钟左右，自己控制热度。看到鱼骨分离，有汤。只是觉得熟了。出锅，放一两滴香油。

　　如果带鱼质量比较好，肉比较多，也比较新鲜的话，清蒸最好吃。

　　办法很简单：用白酒、宝宝吃盐少放、葱姜丝腌一下带鱼，然后上锅蒸10分钟即好了。一点也不腥，营养保存又很好。

　　宝宝多吃海鱼就会更聪明一些当给宝宝吃的时候,要将姜葱及时捡出,而且盐要少放,味精最好不要放!

　　不知你宝宝多大？下面选择其中一个：

　　1清蒸糖醋带鱼

　　步骤：

　　1：新鲜带鱼一条，落成合适大小的段，洗净装盘，摆上一些姜丝，淋入几滴料酒。

　　2：水烧开，放进蒸锅，蒸10分钟。

　　3：炒锅放少量油，把蒸鱼里面的汤汁滗出来，加入醋，糖，味精，水淀粉，做成芡汁。

　　4：把糖醋芡汁淋如鱼盘，撒上几粒葱花即成。

　　2炖带鱼

　　步骤:

　　把带鱼洗净裹上鸡蛋加盐腌一会。

　　油热后加葱姜蒜炒香后加带鱼挨个放入锅里炸一会，要紧着翻锅以免粘锅。在这里可能是需要加点面粉裹在带鱼面上的，我不喜欢做菜放面粉，就只裹了鸡蛋，所以炸出来的带鱼怎么看着都有点碎，锅里到处是蛋末末。

　　家里还有大蒜，我切成细条也放进去，加点盐，加点酱油，加点红糖加水开始焖煮。

　　等带鱼完全熟透后加入葱段出锅。

　　带鱼煮得久些更入味。

　　3茄汁带鱼

　　做法：

　　带鱼切块，上头划拉两道，用酱油，糖，生姜，盐腌过入味，下油锅煎黄。加入番茄酱，糖，水，盐一起烧，烧到汁水红亮，带鱼熟透即可。

　　4橙汁带鱼

　　做法:

　　1、带鱼洗净剁成块，拌入少许生粉或面粉，入热油锅炸至表面呈金**。

　　2、捞起，空干。

　　3、橙子一个,挤出汁液,加入一点醋，白糖，盐巴，味精，淀粉,调成橙汁水淀粉

　　4、热锅内勾芡号,浇上炸好的带鱼块，撒香菜末或葱花即可。

　　5椒盐带鱼

　　原料：带鱼N条，油，盐，黑胡椒

　　做法：

　　1带鱼洗净，切段

　　2再在鱼身上切花刀(不用切断)

　　3再往鱼身上抹盐腌置15分钟。再用太白粉(生粉)裏一下可以防止下锅水分太多，溅油。

　　4在油锅中煎至金黄捞出，撒上黑胡椒粉既可食用。

　　贴心提示:

　　用小奶锅煎省油。

　　6红烧带鱼

　　制

作：

　　1带鱼清洁干净，切6公分左右段，用少许盐，料酒，略腌制15分钟。

　　2取一个干净小碗，放入葱，姜，蒜，少许盐，少许糖，料酒，水淀粉待用。

　　3取另一个小碗，放入一个鸡蛋搅拌均匀待用。

　　4炒锅放油，待到8成熟，放入两片姜，将腌好的带鱼裹上鸡蛋放入油锅内煎至金黄。

　　5把准备好的(2)内碗汁倒入煎好的鱼锅里，大火烧开，再转入小火，鱼易熟，只要稍等，汤汁变粘糊状，就可以盛盘吃了。

　　7糖醋带鱼

　　原

料：带鱼500克，葱丝、姜丝、蒜片共20克，酱油2汤匙，醋2茶匙，绍酒1茶匙，糖1茶匙，花椒油1茶匙，鲜汤适量。

　　制

作：

　　1、将带鱼去头、尾、内脏，洗净，剁成5公分左右的段，用盐略腌。

　　2、锅中多放些油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金**时出锅，沥干油待用。

　　3、锅中留底油，下葱丝、姜丝、蒜片煸炒，放入炸好的带鱼，烹入绍酒、醋、酱油，加少许汤，放糖，入味后淋花椒油，炒匀即成。注意事项：

花椒油可自制，在炒锅中加油，用文火炸花椒，出香味时断火，撇去花椒粒即成；鲜汤可用鸡粉加水代替。

鳕鱼是很多人会选择做给宝宝吃的辅食，是一道非常适合宝宝的菜品，但是很多新手宝妈都不知道要怎么做，下面介绍鳕鱼怎么做给宝宝吃，宝妈必看。

鳕鱼怎么做给宝宝吃

鳕鱼怎么做给宝宝吃？正所谓家有一宝，妈有烦恼！妈妈们为了每天可以变着花样做出美味的辅食来吸引宝宝的注意力，让TA可以欢欢喜喜吃饱饱，简直是绞尽了脑汁。听说吃鳕鱼有利于宝宝的生长发育，那么应该怎么吃？

给宝宝吃的鱼类之中，很多宝妈都首选鳕鱼，因为鳕鱼一来鱼刺少，二来营养价值丰富，容易被人体吸收。

其实给宝宝制作鳕鱼的时候，最好的做法就是蒸鳕鱼！

准备一大块鳕鱼、葱段、姜丝。

宝妈在做的时候先将鳕鱼洗净表面，去皮去鱼刺，不要放任何调料，就上蒸锅蒸熟压成鳕鱼泥喂宝宝食用。但是如果感觉宝宝对腥味很抗拒的时候，就可以在鱼的底下和表面都放上些许葱花和姜丝，帮助去腥。

鳕鱼长什么样

鳕鱼体延长，稍侧扁，头大，口大，上颌略长于下颌，尾部向后渐细一般长25～40厘米，体重300～750克。颈部的触须须长等于或略长于眼径。两颌及犁骨均具绒毛状牙。体被细小圆鳞易脱落，侧线明显、背鳍3个，臀鳍2个，各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。体色多样，从淡绿或淡灰到褐色或淡黑，也可为暗淡红色到鲜红色；头、背及体侧为灰褐色，并具不规则深褐色斑纹，腹面为灰白色。

麻辣鳕鱼的营养价值

在北欧的鳕鱼有着"餐桌上的营养师"之称，在葡萄牙的鳕鱼更是被称为"液体黄金"，由此可见人们对鳕鱼的接纳度不是一般的高！对于重口味的吃货来说，单纯的蒸煮鳕鱼真的是难以解馋，这个时候如果能来点麻辣味那就更好了。为了吃货能够如愿，麻辣鳕鱼就出现了哦。当然麻辣鳕鱼的美味是众所周知的，但是它的营养价值也吸引了众多人哦。想知道麻辣鳕鱼有哪些的营养价值，那就要认真往下阅读了哦。

鳕鱼含有丰富的维生素A，蛋白质，维生素D、钙、镁、硒等元素，物质元素可是极其丰富，而且鳕鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

鳕鱼肝可用于提取鱼肝油（含油量20~40%），富含维生素A、维生素D。鳕鱼肝油对结核杆菌有抑制作用，其不饱和酸的十万分之一浓度即能阻止细菌繁殖。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。

鳕鱼的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鳕鱼的刺很少，所以总的来说鳕鱼是一个老少皆宜的营养食品。而且鳕鱼的低胆固醇很容易被人体吸收，又容易消化，而且还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，非常适合儿童食用。总而言之，鳕鱼的营养价值是很丰富的，给人体带来了一定的好处。

番茄烩鳕鱼的做法

所用食材：

阿拉斯加黑鳕鱼2块圣女果300葱2根，蒜4粒姜2片橄榄油适量红辣椒1个

高汤或水1杯海盐、黑胡椒适量

具体做法：

1准备食材。

2把解冻的鳕鱼块去鳞片清洗后用厨房纸巾擦干。

3在两面均匀抹上一小撮海盐、黑胡椒、橄榄油，码放在烤盘里，盖上锡纸，放入九阳G501空气炸锅中。

4选择200度烤18分钟(根据鱼块薄厚时间灵活调整)