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导读：俗话说，一日之计在于晨，起床后的早餐时间是一天中最精华的时间。尤其对于成长中的孩子来说， 一顿丰盛又健康的早餐，一家人共进早餐的欢愉时间，妈妈的爱和清晨的第一缕阳光一起温暖着全家人。儿子的早餐是我每天必做的功课之一，当然也不忘分享朋友圈和微
俗话说，一日之计在于晨，起床后的早餐时间是一天中最精华的时间。尤其对于成长中的孩子来说， 一顿丰盛又健康的早餐，一家人共进早餐的欢愉时间，妈妈的爱和清晨的第一缕阳光一起温暖着全家人。
儿子的早餐是我每天必做的功课之一，当然也不忘分享朋友圈和微博，希望能够带动更多家长，互相学习，互相成长。也因为是营养师这个身份，所以很多家长会问我如何能调配好孩子的早餐，那么，今天就和大家分享点干货。
（来自作者）
先说说不吃早餐对孩子的危害
1反而易发胖：这个道理很简单，不吃早餐，孩子饿了一上午，那么到中午的时候，必然狼吞虎咽，且不说消化能力是否能承受，就从量上也远远高于中午本该吃的分量，时间一长，孩子胃口被撑大，那么每餐摄入都是超量的，从而造成全天能量过剩，肥胖也就成了水到渠成的事情。而我们都知道，肥胖是很多慢性病的诱因，糖尿病、高血压等等疾病，现在逐渐呈现低龄化的趋势。
2影响孩子的学习能力：有研究发现，吃营养充足的早餐可以改善孩子的认知能力。因为我们的身体经过一晚上的代谢，是需要提供充足的营养物质来投入到新一天的工作、学习中的。尤其对于孩子来说，除了生长发育的需求高于我们成人，用来学习的大脑还需要葡萄糖来提供能量、其他营养素来支撑敏捷度。
举个不吃早餐的例子，有次儿子要做身体检查，需要空腹去医院采血，但正好赶上考试，于是决定考完试再去医院检查，所以儿子就饿着肚子去考试，结果出了校门便哇哇大哭，说肚子饿、口也渴，脑袋昏昏沉沉，完全没有发挥好自己的水平。因为儿子不吃早餐是偶发事件，所以体验有着很明显的对比性，而对于长期没有合理早餐习惯的孩子，可能只会觉得思维跟不上老师的进度，从而影响学习成绩。
3易患消化系统疾病，甚至胆结石：正常情况下，我们一天的最后一次进食在晚上七八点钟，午餐时间是十二点左右，距离前一天进食已经过了16小时。在这期间肝脏不断分泌胆汁，不断沉积和储存。因为长时间没有进食，储存在胆囊里的胆汁浓度很高。长期如此，胆囊壁会吸收浓缩胆汁中的水分和盐分，造成过多胆固醇的析出，形成胆结石。
另外，空腹时胃肠道蠕动缓慢，而中午又开始大量进食，需要消化道消化很多食物，不得不加快蠕动，造成疲劳。长此以往， 很容易造成胃肠道动力不足、消化不良等问题。
（来自作者）
营养充足早餐的基本原则
1吃对种类
早餐必须包括的食物种类有四大类：主食类、蔬菜类、肉蛋类、奶制品类，其它如水果类、豆制品类及坚果类，妈妈根据情况搭配即可。既然是给宝宝做早餐，就要偏重儿童成长所需的主要元素：
B族维生素：处于生长发育中的儿童，较成人活动量大，所以要及时增加与热量代谢相关的B族维生素。其中维生素B1被称为大脑及肌肉的维生素，维生素B2在食物加工时极其容易损失。富含B族维生素的食物主要有动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、胡萝卜、鱼、蔬菜等。
钙：钙是儿童生长发育最重要的常量元素之一，儿童生长发育阶段必须摄入充足的钙，以保障儿童旺盛的骨骼生长需要。钙的食物来源：牛奶等。
DHA：DHA俗称脑黄金，对脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。DHA在人体中难以自身合成，但在大脑、视网膜、神经组织中却大量存在着。DHA有助于提高学习、记忆能力和视力。富含DHA的食物来源：紫苏油、亚麻籽油、深海鱼肉等。
2吃对分量
早餐摄入的能量应占到全天总能量的25%~30%，一般吃到七成饱即可。饮食过量会增加胃肠的消化负担，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。
3吃对时间
早餐的最佳时间是7点到8点。身体经过一晚上的代谢，需要适时补充能量等营养素；另外，早餐与中餐间隔4~5小时为好，也就是说早餐最好在7~8点之间。
（来自作者）
如何让早餐制作既快手又勾人
1便捷小妙招
妈妈可以提前准备一些易于制作的食材，也可以在空闲时间自己动手为孩子包一些饺子、馄饨，早上起床后只要下锅一煮，或用面包为孩子做一个营养三明治，基本十五分钟内就可以搞定一顿美味的早餐了。
2神器小妙招
妈妈可以准备各种可爱的餐具和制作工具，再加上一定的动手能力，基本就可以成就一顿玩趣早餐。将精心准备的食材用磨具做成各种造型、摆放在孩子喜欢的餐盘里，相信一定会让宝宝食欲大增。
3菜单小妙招
对有些妈妈们来说，最痛苦的事情莫过于每天晚上琢磨第二天宝宝的早餐吃什么，我也经常为此纠结。这时，一份营养早餐菜单简直就是救命稻草。妈妈们可以根据菜单中的食谱，不用自己费心琢磨，便做出营养美味的高颜值早餐。我本人也会每天把我制作的早餐在微博和朋友圈分享，希望能和各位达人妈妈一起进步。
一周早餐举例
星期一：能量早餐
（来自作者）
星期二：成长早餐
（来自作者）
星期三：精力早餐
（来自作者）
星期四：趣味早餐
（来自作者）
星期五：甜蜜早餐
（来自作者）
早晨也是一家三口之间最好的亲子互动时光，作为妈妈，不一定能给孩子家财万贯，但可以尽你所能给孩子美好的早餐哦！
编辑：姚迪
（作者：王斌，国家公共营养师，国家高级营养讲师，专注于儿童营养健康领域，辣妈帮首席营养顾问，多家电视台节目嘉宾，原创作品，转载请注明出自知识就是力量）
本文系原创作品，商业合作及转载请联系jiangq@castorgcn 投稿请联系jial@castorgcn
妈妈们一定都有过这样的经历：孩子进了超市，就像老鼠掉进了米缸，看见什么都想买，特别是零食！
很多妈妈都不想给孩子吃太多零食，因为孩子吃多了零食容易不吃饭，而且妈妈还会担心食品添加剂的问题。
今天，就给大家唠叨唠叨孩子吃零食这个事儿：
1到底要不要给孩子吃零食？
2如何选购零食？
3正确看待食品添加剂
4零食黑榜！这些最好不要买
5让孩子吃得更健康的方法
要不要给孩子吃零食？
我们的建议是：可以吃。
为什么？一方面，小孩子胃容量比较小，而且好动，所以消化特别快，对于能量的需求也大，
仅凭一日三餐根本无法满足，有的小孩子一天吃五、六餐都是常见的。
可是，大人都很忙，除了一天三顿的正餐，妈妈不可能随时随地给孩子做各种吃的。
所以可以选择一些比较健康的零食来为孩子补充能量，同时也能达到营养均衡的目的。
如何选购零食？
那到底哪些零食比较健康呢？为了方便妈妈们选购，我们制作了一个零食宝塔。
特别提醒，这个宝塔可不是你想的那样，塔尖的就是最好的，恰好相反，塔尖的零食是不太推荐的哦~
这么重要的信息，建议麻麻们点击保存到手机。
看到这里，有人不禁要问了，虽然奶制品排在了塔基比较重要的位置，但很多奶制品像酸奶，里面有很多添加剂啊，这添加剂到底安全吗？
其实，我们对食品添加剂有很多误区。下面就来说一说。
正确看待添加剂
误区1：不含防腐剂、零添加更安全
事实上，食品添加剂对很多食品来说都是必不可少的，它在食品中发挥着非常关键的作用：
①防止食品腐败变质引起中毒。
比如果肉罐头里的防腐剂和充气包装中的氮气。
②消灭曲霉素菌等产毒微生物。
这也是防腐剂的作用。
③保持或增强食品的营养价值。
比如高钙饼干、高铁酱油里的营养强化剂。
④改善或丰富食物的色，香，味等。
比如冰激凌中的乳化剂、增稠剂。
而且，任何脱离剂量谈毒性的都是耍流氓，国家批准的食品添加剂都是有用量标准的，所以在国家安全标准范围是不用担心的。
误区2：把非法添加物等同于食品添加剂
妈妈们对食品添加剂的误解有部分原因是层出不穷的违法违规事件的曝光，尤其是非法添加物让食品添加剂背了不少黑锅。
◇小知识：何谓非法添加？
我国目前批准使用的食品添加剂有2000种左右，按功能分为23个类别，其中香料种类最多，有1000多种，除香料以外大约300种左右。
如果加入的物质不在国家允许的范围内，就属于违法添加行为。
例如三聚氰胺奶粉、苏丹红鸭蛋、塑化剂饮料、吊白块面粉，还有工业级产品例如工业明胶、工业柠檬酸、工业硫酸铜等，都属于非法添加，根本不属于食品添加剂的范畴。
虽然食品添加剂并没有我们想象的那么可怕，但有些零食尽量不要吃，我们总结了一个榜单，麻麻们要特别留意了。
零食黑榜
不推荐第1名：含铅食物
具体危害：铅对神经系统有毒性作用，对发育中的孩子危害更大。
不推荐第2名：含反式脂肪酸、丙烯酰胺的膨化食物
具体危害：反式脂肪酸会降低记忆力，并对中枢神经系统的生长发育造成不良影响。丙烯酰胺这类有毒物质，对身体造成潜在危害。
不推荐第3名：高糖、高脂肪食物
具体危害：容易造成肥胖和虫牙。
不推荐第4名：带淋巴器官的食物
具体危害：淋巴储存毒素，容易让孩子摄入有害毒素。
不推荐第5名：高盐分食物
具体危害：含大量的盐，口味重，增加肾脏负担，埋下高血压的隐患。而且，高盐还会引起亚硝酸盐中毒。
不推荐第6名：含添加剂种类过多的食物
具体危害：影响牙齿生长、容易引发吞食导致的意外事故。
这里特别说明一下，虽然说添加剂只要在国家范围内的用量对人体都是安全的，但孩子还小，各方面发育不如大人，吃含添加剂种类过多的食物肯定不利于生长发育的，这里与前面并无矛盾哦！
教麻麻几招，让孩子更健康的吃零食
我们说可以让孩子吃零食，但不代表要多吃。
而且相比那些推荐的健康零食，好像小孩子一般都更喜欢吃薯片、巧克力、可乐这些不太健康的零食。
所以，为了把健康的隐患降到最低，维他狗教麻麻们几招：
1吃零食的时间
最好是上午9-10点，下午3-4点，晚餐后除水果外尽量不要再吃其他零食。
2吃零食的禁忌
口味太甜，颜色太重，太油腻的坚决不吃。
3吃完记得漱口
特别是甜食，吃完要漱口，睡前要清洁牙齿，预防虫牙的发生。
4避免食物过敏
常见的高致敏性食物主要包括奶、蛋、鱼、贝类、花生、大豆、坚果和小麦，如果孩子对这些东西过敏，千万别让吃。
5不吃三无产品
三无产品卫生得不到保障，千万不要买。
另外，还有几个小技巧，麻麻可以尝试，这样可以帮助引导孩子少吃零食，喜欢上健康的食物：
1不把零食作为奖励、惩罚和安慰孩子的手段；
2不可以给孩子吃的零食，大人也不当孩子的面吃；
3把健康新鲜的，想让孩子吃的食物做得好看点，做适当的装饰，满足孩子视觉和味觉的需求；
4让稍微大点的孩子参与食物的选择和制作，让孩子了解食物的基本常识和对健康的重要意义，让孩子真正爱上健康的食物。
不过，妈妈们也不用太紧张，我们自己还不是一路吃着零食长大的呢~
如果孩子一不小心吃多了，不要生气，先吃包辣条冷静下
参考文献
[1] 卫生部疾病预防控制局,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,中国营养学会编中国儿童青少年零食消费指南北京:科学出版社,2008
[2]李中跃儿童食物过敏与相关消化系统疾病[J]中国实用儿科杂志,2010(9):733-736
[3] 张静食品添加剂不是“鬼”[J]今日科苑,2012(10):110-113
[4]赵亚, 傅淳 浅谈幼儿零食的选择与食用[J]科教文汇,2010(20):207-208
[5]冯丽君看清零食真面目[J]幼儿教育:父母孩子,2006(5):40-41
[6]翟凤英,孔灵芝中国儿童青少年零食消费指南[J]2008
[7]翟凤英, 孔灵芝 中国儿童青少年零食消费指南[J] 2008
六一儿童节适合送孩子一些特别的礼物，比如特权，让他享受一天的“为所欲为”；一顿大餐；一套新衣服；孩子一直想要的礼物，等等。
1、特权
小孩子都很想变成大人，有时候，快快长大一度是他们的愿望，而导致这些愿望的原因基本上是因为他们受到了大人们的太多束缚，他们天真地认为长大了就可以做自己想做的事情了，其实他们想做的事情无非是多看几个小时的动画片，多玩玩游戏。
在儿童节这一天，不妨给你的孩子这么一个允许多玩一个小时的游戏的特权加上一个小熊娃娃，他会不会开心地高喊万岁呢。
2、大餐
小孩子都有一个共同点，就是爱吃，而且好吃，好吃不说，而且还挑剔，一般的美食还满足不了他们。在六一儿童节这一天，就不要吝啬钱包里面的钱了，带孩子去吃你们当地的特色美食，让你的孩子吃得哈哈笑，当然，也可以买个蛋糕给孩子吃，在我的印象里，还没有一个小孩见到香香的蛋糕不眉开眼笑的。
3、新衣服
小朋友都喜欢自己美美哒，于是，买新衣服常常是他们最快乐开心的时候。哪个小孩子不喜欢自己穿得漂漂亮亮地出现在小伙伴面前承受小伙伴羡慕的目光呢，然后他们还可以自豪地说“我妈妈给我买的。”小孩子的心思单纯，穿上新衣服美美地承受称赞的时候往往是小孩子最开心的时候。
4、孩子一直想要的
孩子的欲望是无限的，孩子也是容易去崇拜某种东西。或许你的孩子爱看书，那么就为你的孩子买上几本小孩爱看的书，你的孩子爱看天线宝宝，你就为你的孩子买上一个天线宝宝的公仔。反正就是随着你的孩子想要的来，当然，你是成年人，知道哪些东西能送，哪些不能，要拿捏好。
