
导读:花糕鱼适合闰月时候送父母。花糕鱼是山东临清市民间特产,一种由面包制作而成的糕点,是出嫁的女儿逢农历闰年、闰月送给父母公婆的好礼品,因闰年相传对父母健康不利,要用镶嵌十三颗枣的花糕,表达对父母身体结结实实的愿望,并系红腰带以辟邪。常见的花糕鱼
花糕鱼适合闰月时候送父母。
花糕鱼是山东临清市民间特产,一种由面包制作而成的糕点,是出嫁的女儿逢农历闰年、闰月送给父母公婆的好礼品,因闰年相传对父母健康不利,要用镶嵌十三颗枣的花糕,表达对父母身体结结实实的愿望,并系红腰带以辟邪。
常见的花糕鱼是由面包制作的,呈现圆形,据说圆形在五行里面属金,有祝母亲高贵之意。汉有天圆地方之说,赞美母亲的爱像天一样博大宽厚,圆形又代表团圆之意,鱼送给父亲,是由面包做成鱼的形状,鱼取自锦鲤,锦鲤是风靡当今世界的一种贵族鱼,最大的特点是寿命很长。
花糕鱼的做法
将糯米浸泡7天后,滤干,以砂拌炒,再磨成细粉,并用100眼筛子过筛,然后置于专设的湿度较大的环境中吸收水分,成为回粉,回粉时间7天左右,以手捏粉子成团不散垮即可,搅糖中川白糖89%、花生油55%、饴糖55%,制作同花糕中搅糖的制作方法。
酥桃仁切碎后,用白糖水漂湿,白糖水系以配料中川白糖的45%在沸水锅内溶化而成,然后混合其余的川白糖,并与中层糖粉拌合均匀,用专制木盆。装盆时,底、面糖粉各半,中层糖粉为总量的2/3,先装底糖粉,并用铜镜走平,再装心料(中层糖粉),再走平,然后装面糖粉,并走平压紧,装盆后,在盆内按长约45厘米、宽约15厘米、厚约15厘米的规格切块成型。
闰二月买鞋子。有句俗语叫做:“闰月鞋闰月穿,闰月老人活一千”,指的就是希望老人能够长命百岁。
买花糕。不过现在的人早已经不用再自己制作糕点,大多数都会在西点蛋糕店里定制蛋糕,以此来代表自己的孝心。猪脚线面。我国南方地区在闰月时还有给娘家赠送猪脚和面线的习俗,赠送时也有很多讲究。此外,茶叶、花卉都是不错的选择。
民间有闰月给娘家送面鱼的风俗寓意娘吃鱼(年年有余)爹吃蟾(长命百岁石榴多子多孙寿桃延年益寿柿子事事顺心闰月送鱼蟾。
在我国民间每逢农历闰年 闰月 ,总有些特别的风俗习惯,例如一些闰年闰月消灾辟邪的物品,受到人们的关注。那么今天的 老黄历 就为你介绍, 2017年 闰六月给父母买什么,闰六月给妈妈买什么。
“闰月鞋,闰月穿,闰月老人活一千。”闰月鞋是我国一些地区的民间习俗,按照民间说法,逢农历闰年闰月,孩子要给父母买双鞋,以报哺育之恩,以求父母身体健康、平安,并且这双闰月鞋一定要在前一个月穿上才灵验。
在我国一些地区,逢闰月年,出嫁的女儿要给母亲买双鞋,而还有一种说法称送闰月鞋是中华民族孝敬老人的传统,过去人穷无鞋,光脚劳作,导致脚破流血,异乡游子闰年闰月回家团聚,就为老人买双布鞋以示孝心。
据说旧时的人文化水平不高,不了解科学知识,认为一年多出一个月挺邪乎,害怕会对长辈不利,于是就流传逢闰年闰月要给母亲送闰月鞋,也叫做“留娘鞋”,以前都是手工自制,在鞋后跟外侧拐弯处,还要用彩色花线绣上妈妈的属相,以祈求保妈妈平安无事,而到了现代,人们多是直接买鞋赠送给母亲。
另外还有“留娘糕”,“留娘糕”就是花糕,意思是让娘吃了花糕,今年就能把娘留下。花糕是用面粉蒸成的,一个有1斤多重,圆形的花糕直径大约七八厘米,因为闰月年是13个月,花糕中间放13颗枣,上面还印着不同形状的花。
而在山东阳谷,女儿逢闰年闰月,除了给母亲送花糕,还给父亲送鱼,然后给父母每人买条红腰带。在冠县,除了给父母送花糕和红腰带,还兴姑姑给侄子送年糕鱼,年糕鱼就是鱼形状的年糕。莘县流行给60岁以上的母亲送年糕,不给年轻的母亲送。
关于闰月的旧俗不只有闰月鞋,例如民间老一辈人中,有闰七月对媳妇不利的说法,于是一些地方有婆婆闰七月给媳妇送礼的习俗;又有说法是闰五月对女婿不利,于是一些地方就有丈母娘闰五月给女婿送礼的习俗。
在江淮地区,每到闰年闰月,已婚女儿要给母亲做闰月袜子、闰月鞋或做衣服,俗云“七十三、八十四,阎王不叫自己去”,说七十三、八十四是旬尾,儿女感到老人将不久于人间,送些好东西给老人吃,趁有生之年,以尽孝道。
在 福建 ,则有“闰月饭”的习俗,也叫“六亲饭”,那便是每逢闰年闰月,父母、兄弟必须把女儿、姐妹请回家中相聚就餐。父母在世时,由父母把嫁出门的女儿请回家中,父母不在世的,则由兄弟把嫁出的姐妹请回来吃一顿“闰月饭”。
一般是在闰月年给父母送孝心鱼,当然还有些地区是在阴历二月二时给父母送孝心鱼。
比如说某年是闰月年,而且是有两个阴历四月的话,就会选择在进入阴历四月份时,女儿为父母送“闰月鱼”了。这个“闰月鱼”就是大伙所熟知的“孝心鱼”。当然,在河南地区则是在每年阴历的二月二,由出嫁的女儿给父母送上“孝心鱼”,这个孝心鱼可以是活鱼,也可以是面包鱼。
其实,女儿给父母送孝心鱼的习俗由来已久,而送孝心鱼则预示着年年有余,平安富贵;此外还有种说法是给父母消灾、添福添寿。如果想要祈求在这一年中父母能够纳祥转运、生活风调雨顺的话,一般会按照习俗来办,哪怕没有空的话,很多人也选择在网上订购,给父母送上孝心鱼。
关于孝心鱼的说法
孝心鱼的说法源于“以身报母”的传说。
相传,黑鱼是一种懂得感恩的鱼,而感恩主要体现在,黑鱼在生下小黑鱼后,会有短暂的视力丧失,而视力丧失后,雌性黑鱼会失去捕猎的能力。而此时,小黑鱼们就会主动地围绕着自己的“母亲”,然后相继地自己跑到雌鱼的嘴里,充当雌鱼的食物。
而且据传,小黑鱼的这种举动一直会持续到黑鱼妈妈的视力恢复之后。由于这种“以身报母”的行为,黑鱼被称为“孝鱼”。






















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