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导读：“食在广州，味在潮汕”。潮汕美食突出的特点是：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻。今天我想给大家介绍一下潮汕地区十大特色美食，吃货们记得收藏起来哦～（一）鸭母捻潮汕传统名小食，首创于清代初年，一般是在过节时吃的，与汤圆相似。可能有小伙伴
“食在广州，味在潮汕”。潮汕美食突出的特点是：清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻。今天我想给大家介绍一下潮汕地区十大特色美食，吃货们记得收藏起来哦～
（一）鸭母捻
潮汕传统名小食，首创于清代初年，一般是在过节时吃的，与汤圆相似。可能有小伙伴好奇为什么叫这个名字，其实是因为它的形状像母鸭在水上漂浮游荡，所以取名鸭母捻
（二）牛杂粿条
潮汕地区的传统美食之一，是潮汕人早餐与夜宵的不二之选，煮熟后配上新鲜牛肉或者牛杂,再浇上鲜美汤汁,就成一碗潮汕人民生活中不可或缺的美食
（三）咸水粿
咸水粿是一款历史悠久的潮汕传统小食，在潮汕流传至今已有几百年的时间。看菜名以为是咸的水果，实际却是一道美食，味道可口，价钱便宜。
（四）菜头粿
潮汕特产潮汕美食传统小吃菜头粿，也叫萝卜糕，又称再来米粉，价格便宜，好吃又营养。
（五）肠粉
与别的地方的肠粉最大不同便是这个酱汁，味道很香也很浓，还会淋上花生酱，是早餐的最佳选择，价格实惠，料也足。
（六）春卷
潮汕春卷，外酥内嫩。形状呈长方形，外酥里嫩，皮酥脆，馅咸香，吃完回味无穷，来潮汕游玩的小伙伴可千万不要错过。
（七）蚝烙
蚝烙是广东潮汕地区的传统小吃，历史十分悠久。蚝烙，鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
（八）猪脚圈
猪脚圈是潮汕地区颇具特色的一款小吃，是一种油炸的粿类小食，口感香脆，早上配上稀饭，我可以吃两碗，潮汕小孩大人都喜欢。
（九）甘草水果
潮汕有很多腌制水果，最普遍是用甘草汁来腌制的的甘草水果。看起来平平无奇的水果加上甘草水一瞬间酸甜可口，而且吃了能帮助消化、解渴提神。
（十）粿汁
“粿汁”并非“果汁”虽然读起来一样，但却是相差特远。粿汁是用米浆放在平底锅上煎熟烤干而成的，然后再切成三角或长方形的小块，再放进去锅里煮再加上卤汁、菜圃、豆干、卤蛋，味道可口，价格实惠。
1、九层糕
九层糕也叫千层糕，有长长久久之意。九层糕分布比较均匀，一层层的口感不错，香甜可口，不管是逢年过节上桌摆盘，还是携带送人都是不错的选择，而且还有很好的寓意哦。
2、荔枝干、龙眼干
广东的荔枝、龙眼都比较多，质量也比较好，荔枝干、龙眼干不仅用途很多，吃起来美味又营养，送给多大年龄的都适用，闲来无事打发时间是极好的。
3、榴莲酥
榴莲酥外表裹着一层面粉，内里有新鲜的香甜可口的榴莲，趁热吃是最好的，最好在人少的地方吃，不要去人多的场合，毕竟还是有一点味道的，当然受不了榴莲的还是不要尝试了。
4、鸡仔饼
鸡仔饼是广东有名的饼类之一，也叫“小凤饼”，鸡仔饼的口味很香吃起来酥脆可口，用料也非常丰富讲究，而且鸡仔饼不仅仅是吃起来很好吃，里面含有丰富的营养，吃了对身体也很好。
5、腊味
腊味各地都有，但是广东的腊味因为独特的味道被人们所知。广东腊味不仅颜色很亮，吃起来口感香甜，闻着也很香，是不可多得的美食，而在本地吃不错，买回去送人也不丢份，是很不错的广东特产。
6、蛋散
蛋散也是广东有名的小吃之一，主要采用面粉、鸡蛋等等为原料，下锅煮炸至金黄，隔壁的小孩都馋哭了，哈哈哈。蛋散可以选择空口吃，也可以选择蘸糖蘸料吃。
——你的年货买好了吗？
同事阿欣问，今年过年，她准备跟男朋友回家过年，正在为买礼物的事情犯愁……
春节在中国历史上一直都是团圆的大日子，很多人会把见家长这件大事，放在这个重要的日子，随着春节的脚步越来越近，很多“丑媳妇”心里开始焦灼，特别是非潮汕的孩纸去见潮汕家长的时候更是倍感忐忑……
嘉嘉是我在大学时候的隔壁班同学，有一年春节，她趁着带男朋友去潮汕玩的机会，顺便让男朋友见一下家长。
下了高铁，眼看着快到家门口的时候，嘉嘉的男朋友问说，是不是该买点什么呢？嘉嘉不想男朋友乱花钱，就说不用啦，结果嘉嘉的男朋友就只在路边买了三四个苹果，就去了……
这么一趟见家长，不仅把嘉嘉气坏了，回来也把我们笑坏了
嘉嘉的男朋友可谓是一个奇葩，其实不管是见男方还是女方的家长，见面礼是必不可少的，当然不是一定要很贵重，但是一定要有心意，因为大家看的是一份尊重。
人们常说女人是一种口是心非的动物，有时候确实是这样的，她表面上跟你说不用啦，不要乱花钱，其实还是希望你可以用行动或者心意向自己的爸妈表示尊重。
所以，给到各位宝宝的忠告就是，过年见家长，第一次千万不能失礼，最好就让另一半帮你挑选礼物，因为他们是最懂自己父母的。
那么除了挑礼物，还有一些习俗禁忌要送给大家
好事成双
俗话说“好事成双”，这个在大潮汕会有更为深刻的体验，压岁钱一定是双数的，结婚礼金也要给双数的，祭祀拜神的东西要双数的……所以大家一定要切记春节送礼，哪怕只是串门的零食包，最好也备上双份的。
大吉大利
柑橘，在潮汕又称“大吉”，春节期间，潮汕人每家每户都会摆上一盘大大的柑橘，寓意新年大吉大利。同时，春节到亲戚朋友家串门拜年的时候一定会带上一对大柑橘，然后与朋友进行交换，代表着大家新年一起吉祥大赚。
我记得小时候大过年，总会和一大班小伙伴一起去串门拜年，然后每个人手里都攥着一对柑橘，每到一户换一对，一天下来，有的小伙伴的大柑橘变成了小柑橘，有的小柑橘变成了大柑橘……
最后，给大家撒一波柑橘，祝大家大吉大利~
潮州工夫茶
工夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚，以其独特、精细而闻名。所谓工夫茶，是指泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，而且操作时必须很“工夫”（精细的意思）。
工夫茶的基本特征，可用一句话加以概括：用小壶、小杯冲沏乌龙茶。茶壶茶杯小不但可以使茶香不涣散，而且也是因为喝工夫茶往往不是为了解渴而是为了消遣、享受和作为迎宾敬客的重要手段。在当地茶自古就有待君子，清心身的意境。这一点外地人不知道往往很难理解，总怪异喝水干嘛不用大一点的杯子。
汕头牛肉丸
牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
潮州手锤牛肉丸
牛肉丸作为著名的潮州小食，在潮州已有一百多年历史，牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
潮阳咸粥
潮汕咸粥除了潮州砂锅粥还有潮阳泡粥。因为潮汕地区是沿海一带的地方，所以海鲜丰富，连煮粥的时候都以海鲜为原材料，在加入潮州菜的独特配料，风格独树一帜，在各地都颇受欢迎。
普宁豆干
民俗小吃。用大豆作主要原料，掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品。制作工序是：磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和定卤、包块、压块、煮熟，有的煮熟后还用栀子上色。特点是外皮柔韧，内肉嫩滑。普宁市人烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等3种。油炸豆干更是普宁的民俗风味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸以辣椒醋，更觉可口。有侨胞把普宁豆干的制作工艺带到国外，经营此项生意。
汕头橄榄菜
潮汕地区特有的风味小菜，而又以汕头所产最佳，其精湛的制作工艺可追溯至宋明时代，是名闻遐迩的潮州菜系中一身材奇葩。
为潮汕人喜啖之物，亦为佳节款待宾客这要物。潮汕芥菜，叶丰腴多汁，色泽淡绿柔和，味微甘清新，为酱菜主要原料，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点。
饶平菜脯
菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”，是潮汕地区的特产之一。产于广东省饶平县高堂镇的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。
潮安腐乳饼
闻名遐迩的潮州小食腐乳饼，没尝过的不能算真正吃过潮菜！
汕头牛肉脯
菜品口感极佳
色泽棕红，食而不腻，别有风味。
这些都是有包装的，大型有的卖。
