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导读：鱼胶就是花胶，鱼胶有养血、补肾和固精的功效，下面是具体做法：准备材料：鱼胶 32克，莲子 30克，雪耳 30克，百合干 20克，红枣 100克，枸杞 3克，冰糖 60克1、将准备好的鱼胶洗过后进行泡发。2、泡发后的鱼胶用水冲洗干净后，切块装
鱼胶就是花胶，鱼胶有养血、补肾和固精的功效，下面是具体做法：
准备材料：鱼胶 32克，莲子 30克，雪耳 30克，百合干 20克，红枣 100克，枸杞 3克，冰糖 60克
1、将准备好的鱼胶洗过后进行泡发。
2、泡发后的鱼胶用水冲洗干净后，切块装碗备用。
3、雪耳用温水泡软30分钟后，洗净备用。
4、莲子、百合干、红枣、枸杞洗净备用。
5、将莲子先放入锅中，加水炖30分钟。
6、加入雪耳、百合干、红枣、鱼胶并加水一起大火烧开转小火炖两个小时，中途搅拌几下。
6、两个小时后放入冰糖和枸杞，中火再煮五分钟。
7、出锅装碗，美味的雪耳鱼胶汤就可以开始食用了。
人民网-冬令进补选花胶 养血补肾最当造
年货送礼有以下这些：过年必备的食材、较为滋补的食材、孩子爱吃的食物、比较好的酒水、能帮助老人的物件。
1、过年必备的食材
过年回家，如果讲究实惠，带一些腊肉、腊肠、海鲜、地方特产等食材，如湖南的板鸭，云南的腊排骨等等都是不错的选择，家里老人也会夸你会过日子。
2、较为滋补的食材
父母平日里省吃俭用，贵重的食材多半是不舍得买的，可以趁着过年回家，给家里的老人买一些比较滋补的食材，如海参、人参、鱼胶等等。
3、孩子爱吃的食物
过年了偶尔让孩子放松一下，开心一下还是无可厚非的，可以购买一些大品牌的零食大礼包，春节的时候这种礼包的种类很多，价格也不贵，挑选一些带回去，孩子保准开心得跳起来。
4、比较好的酒水
酒水是春节期间不能少的，给父母带上几瓶，一定会讨得他们的欢心，新年的时候打开喝，好酒好菜，年的气氛也愈加热烈，正月里串亲戚的时候，也可以当成节礼，体面又大方。
5、能帮助老人的物件
一些实用的物件也很适合当成年货和礼物，如买给家里老人用的按摩椅、按摩器、足浴盆，给父母换一个新的智能手机，陪他们去商场选购几件新衣服，都是很不错的。
年货的由来
古时候交通不方便，物资比较缺乏，为了迎接一年一度的春节，每家每户的人们都要在新年到来前10天左右开始购置年货。
那时候的人们把办年货叫做赶集，指的是大家在约定俗成的时间和地点所进行的贸易活动，一般在新年前的腊月二十日之后。
随着人们生活水平的提高和社会的发展，“电子年货”逐渐成为主流，比如：手机、平板、手表等电子商品。
过年送礼不妨给老年人送鱼胶，鱼胶也就是花胶，是用鱼鳔制作成的食材，和其他名贵的保健品齐名。
鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达842％，脂肪仅为02％，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
过年的起源
在传统的农耕社会，春回大地、万象更新的立春岁首具有重要意义，衍生了大量与之相关的岁首节俗文化。虽然此后由于在历史发展中阴阳合历历法制度的推广，节令与节日发生了分离，但许多节令民俗仍旧保留了下来。
春节的起源和发展是一个逐渐形成，潜移默化地完善与普及的过程。春节文化作为中华传统文化的重要组成部分，承载着博大精深的中华文化底蕴，也记录着古代人们丰富多彩的社会生活文化内容。
海鲜干货种类很多，常见的有：鱼干，干贝，鱼胶，鱿鱼干鱼翅等。价格也五花八门，高中低档次的都有。常吃的有鱼干，干贝，鱿鱼干等；比较名贵的就是鲍鱼，鱼胶，鱼翅之类。
适合送人的海鲜干货
1海米
海米颜色淡**或者浅红色，咸味较轻，大而均匀，口味较干，鲜艳光亮，无虾壳无杂质。
2海蛎干
海蛎干是海鲜干货中的优质产品，色泽淡黄，口味非常鲜，不碎不破，个大饱满，光泽新鲜。
3蛤蜊干
色泽淡黄，体大肥硕，口感鲜淡，干度十足，无沙质杂物，干净卫生，不破不碎。
4干贝
颜色淡黄乳白，光泽诱人，肉柱大而均匀，纤维清晰，咸味较轻，形体完整，质硬无缝又香气。
5墨鱼干
颜色呈半透明黄棕色，清洁有光泽，片大完整，片厚干燥，均匀平展，香气浓郁。
6鱿鱼干
颜色呈半透明浅粉红色，清洁有光泽，片大完整，边缘稍微有卷曲，香气浓郁。
7鲍鱼干
颜色呈淡**或者粉红色，体型大而完整，大小均匀，肉质结实饱满，干燥有香气。
8海带
颜色呈深绿色或者褐绿色，叶片大而宽厚，质硬有韧性，干燥整齐无杂质。
9干海参
颜色呈褐色，形体大而坚硬，干燥有光泽，肚内没有沙，味道鲜美，营养丰富。
逢年过节走访亲友，多多少少都要带点礼物，而在选择礼物这方面有经验的人会根据别人的需求去挑选。对于老年人来说最重要的是保健好身体，健康才是首要的，因此许多人会选择给老年人购买保健品，希望他们抵抗力提高，远离疾病困扰。过年送礼选择保健品好吗？虽说保健品不能当作药物使用，但部分保健品对老年人健康有促进作用。选择合适的保健品，先了解保健品的功能，原材料是什么，可以提高抵抗力的保健品可作为送礼的选择，相比赠送其他没有作用的礼物，保健品很有意义。哪些保健品适合老年人？
1、蛋白粉有部分保健品适合老年人使用，例如增强抵抗力的蛋白粉。很多老年人体质差，蛋白质获取量少，而身体需要的蛋白质没有满足需求，器官会功能降低，抵抗力变差。蛋白质作为人类生命活动的物质基础，选择有品牌保证的蛋白粉，对免疫调节有帮助。
2、西洋参片西洋参片也适合当做礼物赠送给老年人，因为本身西洋参的功效强大，是补而不燥，男女老少皆宜的高级保健品，具有滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老、补气养血的作用，当然，在提高记忆能力、调节内分泌、抗疲劳等方面也发挥着重要的作用。
3、鱼胶过年送礼不妨给老年人送鱼胶，鱼胶也就是花胶，是用鱼鳔制作成的食材，和其他名贵的保健品齐名，还有海洋人参的称号，里面含有人体需要的高级胶原蛋白，还有多种微量元素、蛋白质、维生素，适合老年人用来炖汤获取里面的丰富营养，有增强抵抗力，延缓衰老的作用。
4、阿胶过年要给老年人送礼不妨选择阿胶，阿胶是动物驴的外表皮通过各种工序制作成的胶块，营养价值高，对老年人滋阴、润肺、补血等都有作用。有的人身体状态变差，原因是持续贫血，而通过吃阿胶的方式有改善作用。
5、脾氨肽口服液若要用保健品送给老年人，可以选择脾氨肽口服液。上了年纪的人消化能力降低，抵抗力下降，可用脾氨肽调节。其主要的原料是健康牛脾脏，可以制作出含多肽氨基酸和多核苷酸混合物。这类口服液有利于免疫能力增强，对慢性乙肝、过敏性鼻炎、肿瘤等调节有帮助。
6、组合维生素多种类型的维生素片也可当作保健品送给老年人，因为对人体来说有足够的维生素提供，对健康有促进作用，不仅可以对抗自由基，还能发挥不同的作用来养护身体。维生素C满足需求可以增强自身抵抗力，而维生素A有预防眼部疾病的作用，维生素D摄入量充足又能让钙质吸收速度快。
可以一起买都送，陈皮可以说是很接地气的一味中药，陈皮单用可以燥湿气健脾胃。此外，陈皮还有第一和药之称，用于寒湿脾胃气滞。
材料：
鱼胶 川贝 老陈皮 无花果 老冰糖
做法：
鱼胶泡发洗净备用，陈皮稍泡一下，炖盅倒入250ML开水，川贝、无花果、老冰糖放入炖盅先炖20分钟，再放入鱼胶、老陈皮炖30分钟即可。
川贝止咳袪痰润肺、对于感冒引起的咳嗽痰多，抽烟人士等作用超赞
冰糖味甘、性平，入肺、脾经，补中益气、养阴生津，润肺止咳
陈皮可与鱼胶搭配各种美食，陈皮理气健脾，鱼胶养胃补肾，适合一家男女老少作为日常的养生食材。
这款鱼胶使用的是白花胶（整只未切），泡发后隔水炖30分钟口感为上佳，如未泡发，可隔水炖1小时。
其他品类鱼胶，自己按需调整
注意：不同品类的鱼胶煲煮时间不同，大部分鱼胶建议炖20～30分钟
