.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
导读： 柠檬汁怎么榨？ 有效地挤压柠檬来榨干所有汁液将为您节省金钱，并在您用柠檬汁烹饪时更加的方便。要从柠檬中获取最多的汁液，您可以使用一些简单的方法手动将其榨汁，也可以使用几种常用的厨房工具轻松地将所有汁液榨出，以备下一份美味食谱。
柠檬汁怎么榨？ 有效地挤压柠檬来榨干所有汁液将为您节省金钱，并在您用柠檬汁烹饪时更加的方便。要从柠檬中获取最多的汁液，您可以使用一些简单的方法手动将其榨汁，也可以使用几种常用的厨房工具轻松地将所有汁液榨出，以备下一份美味食谱。
柠檬汁怎么榨
1、用手挤压
在切柠檬之前，将柠檬牢固地在台面上来回滚动。要使柠檬汁中的某些汁液散开，请尝试在柠檬在台面上来回滚动时用力向下按柠檬。这将帮助您在榨柠檬时获得最多的汁液。
2、沿中线横向切柠檬
请将您的柠檬与尖端部分朝外向两侧的你的面前。用锋利的刀将柠檬切成一半，这样当您打开柠檬时，内部看起来就像一块切成薄片的馅饼。
为了保护您的厨房台面，请在切柠檬之前将切菜板放在柠檬下面。
用手榨汁时，有些人更喜欢将柠檬切成纵向，或者切成尖的。如果愿意，可以改为执行此操作。
3、将1个柠檬一半放在碗中，切面朝上
取一半柠檬在手掌上，切面朝上。如果你把柠檬切朝下，当你挤不进你碗里的种子就会用完。保持朝上切让大多数种子留柠檬，而不是进入你的碗内。
即使将柠檬切面朝上握住，一些种子也可能掉入您的碗中。只是当你完成榨汁删除您碗种子用手指或汤匙。
4、用力挤压柠檬3次以取出果汁
尽可能用力按压，将柠檬挤在手掌中。果汁将开始流到手的两侧。挤压至少3次，如果您认为柠檬中还有更多果汁，则可以挤压更多次。
如果柠檬汁有任何割伤或划痕，柠檬汁可能会刺痛您的手。为了获得最佳效果，请在挤压柠檬时戴上薄的橡胶烹饪手套。
用另一半柠檬重复挤压步骤。
5、将勺子按入内部以释放所有剩余的果汁
如果柠檬里面有果汁，可以用普通的金属勺压柠檬的内部。当您用勺子压碎时，剩余的果汁将从果肉中流出。
为避免将种子撒入碗中，请在开始用勺子按压柠檬之前，先用手指将种子从柠檬中取出一半。
二、使用柑橘压榨机或其他器具
1、将柠檬牢固地前后推入工作台面
要准备或“挤榨”柠檬，将其牢固地来回滚动几次。在切开柠檬汁之前，这将开始从柠檬浆中释放汁液。
2、尝试将柠檬放入微波炉中进行准备
从柠檬中获取更多果汁的另一种方法是在微波炉中加热10-30秒。完成后，将其冷却后再切片。
您还可以结合在柜台上滚动柠檬来完成此操作。只需让柠檬冷却，直到您可以舒适地触摸它，然后在来回滚动时将其按入柜台即可。
3、 沿中间切开柠檬
当您使用工具挤压柠檬时，获取最大汁液的最佳方法是将其横向切开。将柠檬放在您前面的切菜板上，尖头朝外。用锋利的刀将中间的1个切掉，将柠檬切成两半。
在切口内，您的柠檬看起来像是切成均匀切片的圆形馅饼。
4、如果有柠檬柠檬皮，则将柠檬皮朝下放入柠檬压榨器中
通过从柠檬皮上切下一小块并将柠檬皮朝下放入柑橘榨汁机中，使柠檬汁获得最大汁液，使皮肤一面紧贴榨汁器的尖端。将压榨机一起挤压在一个碗上，当柠檬汁释放汁液时，柠檬皮将由内而外翻转。
许多人将柠檬倒入压榨机中，切面朝下紧贴压榨机的尖端。您可以执行此操作，但是柠檬皮不会由内向外翻转，并且您可能不会榨出太多果汁。
对另一半柠檬重复此步骤，以榨取全柠檬。
5、如果您有关节痛，请在钳子之间挤柠檬
钳子的附加杠杆作用将帮助您不必用手紧紧挤压。将柠檬半放在一对沙拉夹或用于烧烤的夹钳之间的碗上，并挤压夹钳以释放柠檬汁。
为防止柠檬的种子掉入碗中，请在夹钳之间挤压柠檬时，切面应朝上。
6、尝试将叉子按入中心，这是一种简单的方法
将柠檬切成两半后，将金属叉子插入切面。将柠檬倒在碗上，并在挤压时上下移动叉子。
要取出所有果汁，请旋转叉子几次，然后从多个角度挤压柠檬，然后继续上下运动。
对另一半柠檬重复该步骤。
7、请使用搅拌器搅拌器将汁液榨出
用手或电动搅拌器握住搅拌器的手柄，将搅拌器按入柠檬切面的一半，盖在碗上，然后将搅拌器牢固地来回扭转。在将打浆机向其侧面扭转时，挤压柠檬，直到汁液全部耗尽。
您将需要一个过滤器来捕捉种子，或者必须用勺子或手指除去种子。
柠檬的功效
1．护肤美容：在滋养皮肤方面，柠檬的特殊功用早已声誉卓著。无论内服或外用，柠檬可使皮肤保持白洁、柔嫩，防止和清除肌肤中的色素沉着，却除油脂污垢，软化角质层，刺激细胞生长发育。柠檬汁还能使头皮屑减少，头发乌黑发亮。日常生活中，将新鲜的柠檬汁加适量的白糖或蜂蜜，兑入开水中，每天坚持饮用，即能使面容增辉，还可防治雀斑。若将脸洗净后，用鲜柠檬汁加水一倍，再加三大匙精细面粉调成面膏状，用以敷脸，约30分钟后除去，也可起到神奇的护肤效果。此外，把新鲜柠檬汁或皮放人浴水中浸泡，沐浴全身，可使皮肤柔滑、细嫩，并有明显解除疲劳和精神紧张的功效。
2．防病疗疾：柠檬能生津祛暑、化痰止咳、行气消食，其防治坏血病的功效早已获得举世公认。用柠檬汁和茶汁，沸水冲泡饮之，可作为治疗夏季暑热烦渴的饮品。柠檬富含的维生素C和P，能增强血管弹性和韧性，防止动脉粥样硬化，预防高血压中风。柠檬1个，荸荠lO个水煎服，能改善高血压症状。研究表明，柠檬果内含有大量的柠檬盐，能够防治肾结石，一些慢性肾结石病患者，服了柠檬汁后结石变小乃至消失。中医认为柠檬有健脾消食之功，有益于孕妇安胎助孕，故柠檬还有“宜母子”之称。怀孕妇女放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。遇上喉部不适，顽固咳嗽时，可将整个柠檬放人炉内，烤至皮破，再以1／4茶匙蜂蜜混合1．茶匙柠檬汁服下，每半小时1次，直至好转为止。
3．补充钙、铁：近年来的研究发现，柠檬不仅富含维生素C，而且还有一股惊人的“螯合力”。即柠檬中的枸椽酸能“拥抱”、促进钙和铁溶于水中，牢牢地形成一种复合物，使易于在肠壁吸收。当目前各种含钙、铁的“保健品”铺天盖地、令人眼花缭乱之际，日本科学家指出：与其讲究钙、铁的摄人量，不如设法提高体内对它们的吸收率。最简易的方法是：在食用含钙高的海藻、牛奶、奶酪及小鱼干，或者在吃含铁量高的猪肝、蛋黄、贝类、海藻类及小鱼干之际，在上述菜肴中挤一些柠檬汁，或在饭后喝上一杯柠檬茶。
4．调味杀菌：南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中少不了柠檬这一调味品；欧美等西方人制作西餐也常以柠檬为佐料；沿海的居民在吃牡蛎等海鲜时，更不会忘记放柠檬。不同国籍、肤色、食性的人们，都喜欢用柠檬来调味，其中的奥妙还在于：柠檬有很强的杀菌作用。有关实验报告表明，酸度较强的柠檬汁，在15分钟内就可以把贝壳内的细菌全部杀死。对引起风湿病的链球菌，柠檬汁可使它在15分钟内死亡89％，20分钟后死亡94．6％。难怪厨师们在制作冷盘凉菜时，非要放上一点柠檬不可。
柠檬开放分类：粉丝、杨桃、柠檬、柠檬、柠檬nngmng(柠檬)柠檬是芸香科的一种有小树或树枝的灌木。柠檬又名锦鸡儿果、柠檬和木易果。因其味怪而酸，肝虚孕妇最喜欢吃，故称益母果或益母子。它是芸香科柑桔属的一种小型常青树。它的起源是在中缅西南，还是在喜马拉雅山南麓东部，尚无定论。现在主要生产国是意大利、希腊、西班牙和美国。树更开了，小枝被扎，嫩芽往往是紫色的。叶柄短，翅叶不明显。灰紫色，微香，单生或3~6朵花成总状花序。柑橘**有光泽，椭圆形或倒卵形，顶端有乳头状突起，油细胞大且明显凹陷，果皮酸，花瓣8~12片，不易分离。种子椭圆形，多数为单胚。栽培品种有几十种，主要有尤里卡、里斯本等。柠檬是最不耐寒的柑橘品种之一。适用于冬季温暖、夏季温和、温度稳定的地方。扦插容易成活，但生产中常采用嫁接，以根系发达的粗柠檬(柠檬的杂交种)为砧木。适宜在温暖、土层深厚、排水良好的缓坡地种植。每年都会开花，一年开3~4次。水果富含维生素C和柠檬酸。果皮的油细胞中有特殊香味的柠檬油，还含有维生素p，充分生长后不黄熟就采收，再用乙烯催熟，使果皮变黄。它可以储存和运输。除了鲜食，还可以用来制作各种饮料，提取柠檬油。中国没那么有教养，有一种北京柠檬在北方，其果实顶部无乳突，弱酸性，有香味，仅作盆栽观赏用。未修剪的柠檬植株可以高达3到6米。嫩叶明显是红色的，然后逐渐变绿。有些品种的幼枝有棱；一些品种在叶腋有穗状花序。花大，芳香，单生或簇生；花蕾微红，花瓣上半部白色，下半部紫色，可用于制作饮料，含维生素P，还可提取柠檬油。果实椭圆形，顶端有宽而短的乳头；8至10瓣；成熟时呈**。有些品种外果皮厚，中果皮白色，海绵状，基本无味，是商业果胶的主要来源。种子小，卵球形，尖端；偶尔无籽。果肉尝起来很酸。主要的酸是柠檬酸，占果汁总量的5%以上。柠檬汁富含维生素C，含有少量维生素b，十字军在巴勒斯坦发现柠檬后，柠檬开始遍布欧洲。现在，柠檬树在大多数热带和亚热带地区以有限的方式种植。商业种植的柠檬树通常通过芽接繁殖，尤其是在意大利和加利福尼亚的沿海地区。一般在果园种植，株距5到8米。一般每年开花，果实一年收获6到10次。成熟的商品果直径约5cm。一般来说，未成熟的果实应在处理后采收并储存3个月。种植后第三年开始结果，五年后达到商品化。平均来说，每棵树每年结1500个果实。因为柠檬容易碰伤，摘的时候要戴手套。四川资阳安岳县是全国唯一的柠檬商品生产基地县，中国柠檬之乡。主要栽培品种尤里卡是20世纪20年代从美国引进的。经过70多年的栽培和育种，培育出了一个早结、高产、优质的新品系。据中国柑桔研究所连续三年的测定，安岳柠檬果实及其柠檬油的品质优于美国、意大利等世界主要柠檬生产国。1993年获国家、省优质水果称号，泰国优质水果博览会金奖。自1986年以来，安岳县建成了柠檬商品生产基地。通过努力，建成了18个乡镇，种植了800万株柠檬。2000年，柠檬果实年产量为32万吨，目前鲜果年产量为15万吨。到2点
柠檬正逐渐成为安岳的绿色支柱产业，富民兴县。产品远销俄罗斯、哈萨克斯坦、香港、澳门等十多个国家和地区以及国内二十多个大中城市。其产量、规模、市场份额均占全国70%以上。15世纪，欧洲冒险家为了追求香料和黄金，漂洋过海，争夺殖民地。然而，在航行中，水手们经常受到一种像瘟疫一样的坏血病的袭击，成千上万的人丧生。1993年，英国有1万多名水手死于坏血病，而西班牙、葡萄牙等国有五分之四的水手死于坏血病。在这些事件前后，另一个奇迹发生了。1953年，一些法国探险家在加拿大过冬。其中110人患有坏血病。当地的印第安人告诉他们喝用松叶浸泡过的水。无奈之下，患者喝了这水，得救了。1772年至1775年，英国库克船长率领该船进行第二次航行时，在历时三年的横渡太平洋的远征中，118名船员中只有一人死亡。原来，库克船长命令船员经常吃咸菜，使船员免于坏血病。坏血病治疗的研究最早始于英国医生林德。18世纪中叶，他尝试用新鲜蔬菜、水果和药物对患坏血病的水手进行医学实验。有一次，他在治疗英国船“川海五号”上水手的坏血病时，挑选了一些水手，分成六组，采用不同的方法进行治疗，比如不同的食物、药物、理疗方法等等。出乎意料的是，吃了药的病人并没有不会有任何好转。相反，一组吃了柠檬的病人像服用仙丹而且很快就恢复了。40多年后，英国海军采用了这种方法，规定水兵在进入大海时，每天要喝一定量的柠檬叶水。仅仅过了两年，英国海军中的坏血病就消失了。因此，英国人经常使用有趣的昵称柠檬人给他们的水手和水手打电话。为什么蔬菜和柠檬可以治疗这种疾病？人们首先想到的是，这些食物一定含有——种维生素，这是生命必需的物质。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。20世纪30年代，人们终于孤立了己糖醛酸从肾上腺皮质、卷心菜和柠檬汁中，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸(维生素C)的元素，所以人们称它为神秘的药果。柠檬树是芸香科的一种小型常青树，原产于马来西亚。分布于地中海沿岸、东南亚和美洲，台湾地区、福建、广东和广西也有栽培。嫩叶和花紫红色，果实长圆形或椭圆形，鸡蛋大小淡**，表面粗糙，顶端呈乳头状，果皮厚，香气浓郁，汁酸，但可用于配制饮料，也可精制成香料。美国和意大利是著名的柠檬产地，而法国是世界上柠檬消费量最大的国家。柠檬是世界上最具药用价值的水果之一。富含维生素C、柠檬酸、苹果酸，高钠低钾，对人体非常有益。维生素C可以维持人体各种组织和细胞间物质的产生，维持其正常的生理功能。人体内的母体物质、粘合剂、胶体都需要维生素C来保护。维生素C缺乏时，细胞间的间质——胶体也会减少。这样，细胞组织会变脆，失去抵抗外力的能力，人体容易发生败血症；用途比较多，比如预防感冒，刺激造血，抗癌。柠檬汁是一种美味清爽的饮料，制作非常简单方便。果汁可以直接从新鲜水果中榨汁，然后与糖、冰、冰水混合，搅拌后饮用。淡淡的酸甜，淡淡的清香沁人心脾，沁人心脾，清香扑鼻。目前，柠檬汁已经被世界各地的人们所接受。鲜柠檬的用法：直接饮用的鲜柠檬：将鲜柠檬洗净，横切成2mm厚的片，去籽，直接放入杯中，冲泡凉开水，加入适量冰糖即可饮用。
制作糖渍柠檬：将柠檬洗净，切片，去籽，按照1kg柠檬片加2kg砂糖的比例，放入一层柠檬加一层糖的瓷罐或瓷瓶中，密封严密。一周后就可以喝了(糖尿病患者可以用盐腌，方法同糖渍，盐量为柠檬量的25-30%)。柠檬可用于烹饪：烹饪有鱼腥味的食物，可用新鲜柠檬片或鲜柠檬片。鲜果美容：柠檬洗净切片后，放入凉开水中3~5分钟，即可用来敷脸、擦身、洗头。长期使用，能融化、侵蚀面部和身体上的色斑，达到发如墨瀑、面如玉、体如凝脂、光彩照人的效果。爱美的朋友可以参考一下。柠檬的除臭保鲜：将2~3斤新鲜的柠檬果裸露在冰箱或房间里，可以更好的起到去除冰箱或房间异味的作用；在泡菜坛子里切片，可以去白，使泡菜脆爽。蜂蜜柠檬茶[编辑此段]制作柠檬茶：材料：1。半个柠檬2。蜂蜜适量(看你喜不喜欢甜茶，喜欢就多放点)3。3至4袋红茶(或者使用散装红茶。中国的滇红和祁宏到处都有散装出售。想买锡兰红茶或者伯爵茶，得去卖进口货的大超市)。做法：1。2将柠檬切片，每片厚度最好控制在3-4mm。切好后可以把柠檬片放进茶壶里。(我之所以先放柠檬片泡茶，是因为柠檬片可以保持美观和完整。)3浸泡4-5分钟左右，然后倒入杯中慢慢享用！现在可以加蜂蜜调味，也可以等茶凉了再加。会更健康。如果可能的话，在茶杯里加半片薄薄的柠檬，会更好看，味道也会更好。方法二：材料：柠檬、糖、蜂蜜适量。做法：1柠檬洗净切片放入可密封的容器中，加入糖拌匀。密封后放入冰箱浸泡过夜。3两片柠檬倒入1杯热水中，冷却温热，然后加入蜂蜜。注意：通常是1个柠檬加1汤匙糖。这个量根据个人喜好。唐不要用热水冲蜂蜜。因为蜂蜜中含有酶，会释放过量的羟甲基糖酸当接触热水时，会破坏蜂蜜中的营养成分。喝酒时，它最好用铁勺子将柠檬捣碎一会儿。味道会更好。介绍柠檬柠檬，一种芸香科植物，或者柠檬的果实。因其酸味，肝虚孕妇最喜欢吃，故称益母果或益母子。柠檬富含柠檬酸，被称为柠檬酸仓库。它的果汁多肉脆，香气浓郁。因其味酸，只能作为一等调料配制饮料、菜肴、化妆品、药品。营养分析1。柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，味道极其酸。柠檬酸汁有很强的杀菌作用，非常有利于食品卫生。实验表明，酸度很强的柠檬汁可以在15分钟内杀死贝壳中的所有细菌；2柠檬香气浓郁，可以去除肉类和水产品的腥味，使肉质更加鲜嫩。柠檬还能促进胃中蛋白水解酶的分泌，增加胃肠蠕动。柠檬在西方人的日常生活中经常被用来制作凉菜和腌制食品等。3柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐，能抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成，甚至已形成的结石也能溶解。因此，食用柠檬可以防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石缩小、减少；4吃柠檬还可以防治心血管疾病，缓解钙离子促进血液凝固的作用，防治高血压和心肌梗塞。柠檬酸能收缩，强化毛细血管，降低通透性，改善凝血功能和血小板计数，使凝血时间和出血时间缩短31%~71%，止血。5新鲜柠檬富含维生素，是天然的美容佳品。可预防和消除皮肤色素沉着，美白肌肤。6柠檬生食也有很好的止呕效果，所以柠檬是适合女性食用的水果。
相关的人可以被一般人群吃掉。1适用于口干、消化不良、维生素C缺乏、胎动不安的孕妇、肾结石患者、高血压、心肌梗塞等人群；2胃溃疡、胃酸分泌过多、有龋齿的人、糖尿病患者要谨慎食用。指南1。对于鲜食来说太酸，可以用来配菜，榨汁；2柠檬香气浓郁，可以缓解肉类和水产品的腥味，使肉质更加鲜嫩。3适用于劳累过度，酸痛无力：石3克，研成粉末，用米酒30克送服，每晚睡前服用。柠檬的治疗作用酸、甜、温，入肝、胃经；具有化痰止咳、生津健脾的功效；适应症：支气管炎、百日咳、维生素C缺乏、中暑、烦渴、食欲不振、胃不和、厌食、孕妇窒息等。法国东南部的其他城市蒙顿拥有柠檬嘉年华每年二月。备注：柠檬选购：优质柠檬个头中等，果形椭圆形，两端突出略尖，像足球，熟的果皮亮**，香气浓郁。柠檬的加工品：柠檬叶可用于提取香料，柠檬鲜果皮可生产柠檬精油，不仅是生产高档化妆品的重要原料，也是生产治疗结石病药物的重要成分；胚也能产生果胶和橙皮苷(Vp)。果胶不仅是生产高档糖果、蜜饯和果酱的重要原料，还可用于生产治疗胃病的药物。橙皮苷(VP)主要用于治疗心血管疾病；从果胚中提取的果汁既可生产高档饮料，又可生产高档果酒。果渣可用作饲料或肥料；种子可用于提取高级食用油或入药。所以柠檬全身都是宝，是加工绿色产品的重要原料。说明：清凉身体，镇静或补充能量，缓解疲劳，帮助记忆，镇静，杀菌，杀虫，滋补身体，止血。去除老死细胞，提亮肤色，改善微血管。可用于去除鸡眼和扁平疣，软化疤痕组织，净化心灵，帮助优柔寡断和缺乏幽默感，鼓励身体执行动作和清晰思考。炎热烦躁的时候，能带来清新的感觉。香精虽然可以通过蒸馏压榨的方法从果皮中得到精油，但是青果皮可以用来压榨出质量很好的成品。主产区为美国南部的加州和佛罗里达州，在欧洲较温暖的南部也有种植，高度在4米左右。一般来说，蒸馏后无色透明，挤压后略带**。柠檬精油活性强，不易保存。[气味]柑橘的香气，清新浓郁。历史及临床记载抗菌、纯净饮用水、蚊虫叮咬、中毒及传染病的解毒剂。使用说明会使皮肤过敏发痒。功效抗酸、抗硬化、抗坏血、抗神经痛、抗风湿、抗瘙痒、抗菌、收敛、杀菌、除胀气、促进结疤、净化、利尿、软化、治疣、退烧、止血、益肝、降血糖、降血压、杀虫、止泻、益胃、养身、驱虫。动脉硬化、贫血、止血、免疫增强、头痛、偏头痛、流鼻血、咽喉痛、发烧、咳嗽、肝脏解毒、便秘、关节炎、风湿性疼痛、油性皮肤、色素分解[抗斑块]、再生除皱、抗蜂窝组织炎、水泡、疱疹、疤痕形成、心灵净化、减压和昆虫叮咬。心理功效当你感到燥热烦躁时，它能带来清新的感觉，有助于理清思路。生理功效1。优秀的循环系统滋补品，能使血液顺畅流动，从而减轻静脉扩张的压力。2能恢复红细胞活力，减少贫血。同时刺激白细胞，从而激活免疫系统，帮助身体抵抗传染病。3促进消化系统的功能，抑制体内的酸性，增加体内的碱性
适合场所书房：如果把书房作为另一个职场，柠檬将是最好的代表香型。在公司和公共场所的任何地方：与橙子不同，柠檬表达了对工作更热情的投入。如果你觉得你的公司总是缺少一些人际交往或协调，橙子最能弥补这种味道。然而，如果缺乏积极的投入，整个公司都会感到移动，所以你必须用柠檬来引诱每个人的情绪！适合与之调和的精油安息香、洋甘菊、桉树、乳香、杜松子、薰衣草、椴树花、橙花、玫瑰、檀香、依兰依兰。[纯精油体验洗澡时，加入2滴柠檬精油，能有效放松身心。滴在棉球上可以消除鞋子里的异味。神奇配方用柠檬精油和水让空气更清新，不仅能让家里的味道更好闻，还能预防疾病和感染。去鸡眼配方面包皮：2滴柠檬精油和10滴苹果醋。将柠檬精油稀释到1%的浓度进行按摩或冷敷，可以缓解关节疼痛的症状清新有活力。鲜甜中带着清新强烈的清淡干净的香气，是柑橘中解毒除臭效果最好的之一，也是很多香料行业经常作为定香剂使用的很好的香源。因为柠檬微酸微甜，很少有人直接吃，但其固有的酸味是很好的抗菌解毒剂。我们在吃海鲜烧烤食物的时候，往往会在旁边附上一片柠檬，撒上柠檬的海鲜真的香味四溢，肉原有的腥味完全没有了。这也意味着柠檬酸可以转化含有氨的鱼腥味。所以在17、18世纪的西班牙和葡萄牙，已经发现柠檬对洗过的头发有解毒、除臭、抗菌的作用。它不仅用作口腔气味香料，还用于治疗疟疾和伤寒。柠檬精油是产量和用途最丰富的水果精油。它是从果皮中提取出来，用冷榨法压榨而成。它的香味可以提振精神，帮助理清思路，消除疲劳，还可以健胃助消化。因为富含维生素C和B，还含有天然果酸，也能改善皮肤上的斑点和细纹。它可以是用于皮肤的化妆品。实用柠檬食谱1。在200CC清水中加入2滴柠檬精油漱口，可消除口腔异味，防止口腔黏膜感染。2柠檬精油混合基础油适合调理油性皮肤和毛孔粗大。3在脸盆里滴2滴柠檬精油，将洗好的头发浸泡在里面5-10分钟左右，起床后直接用毛巾擦干。不仅可以减少头皮屑的产生，还具有护发、软化头发的功效。当然也可以让头发充满柠檬香味，一举两得！别名柠檬来源芸香科柑橘属植物柠檬(CitruslimoniaOsbeck)，其果实和根均入药。一年四季都可以收获根，秋冬可以收获果实。果：酸、甜、平。根：苦、苦、温。主治结果：能祛痰、止咳、生津、健胃。用于支气管炎、百日咳、食欲不振、维生素C缺乏、中暑、烦渴。根：行气止痛，止咳平喘。用于胃痛、绞痛、睾丸炎、咳嗽和支气管哮喘。用法用量鲜果05~1两。1~2两个根。[摘录]《全国中草药汇编》柠檬是酸性还是碱性？从化学或者食品科学的角度来说，食物是酸性还是碱性可能会有很大的区别。柠檬是酸性还是碱性？大多数人都认为酸的人是酸的。但从食品科学的角度来看，柠檬属于碱性食物。为什么？食物进入人体后会变成碱性，所以我们把它们归类为碱性食物。比如柠檬汁进入人体后会氧化燃烧成二氧化碳和水，剩下的变成无机物。我们可以通过看它的无机物来决定它是碱性食物还是酸性食物。如果钠、钾、钙含量高，就会变成碱性食物。因为钠等化合物溶于水后会变成碱性。
na2co3H2O-2nahco3HCO3H2O-h2co3oh-2(Na)2o22-2H2O-4NaOH-O2碳酸钠和过氧化钠在哪里？初中的营养生物学告诉我们，食物会在一个复杂的氧化过程中被燃烧(消化)。化学家模拟食物的消化过程，从而确定食物的pH值。1把食物烧成灰烬。2用溶剂溶解灰烬。3测试灰溶液的pH值。如磷、硫、氯等的含量。高，就会变成酸性食物。那么正确答案是什么呢？柠檬汁涂在石蕊纸上会变红，可以知道柠檬真的是酸性的。看角度不同，当你知道一种物质是酸性还是碱性时，结果会不一样，一定要小心！柠檬也能祛痰，祛痰作用强于橘子和柑橘。柠檬汁中加入温水和盐，喝后可以咳出积在喉咙里的浓痰，非常有效。感冒初期，不妨配柠檬和蜂蜜一起喝，可以缓解咽痛，减轻咽干的不适感。柠檬饮料，柠檬汁，柠檬蜜都各有功效，柠檬茶就差不多了。它不是柠檬茶无效，而是红茶是高温泡的。茶叶中的有效成分儿茶素被破坏，但有害物质增加。此外，茶叶中的单宁酸和柠檬酸是相当酸性的，所以它胃病患者最好避免饮用。但是，如果肠胃健康，饭后一杯柠檬茶确实可以帮助消化。某种程度上，柠檬可以说是女人的果实。因为可以保胎，所以叫适合母亲和孩子。还可以美化皮肤，因为它的柠檬酸可以祛斑，防止色素沉着，内服外敷都有效。国内更有研究指出，柠檬可以改善子宫前倾、子宫韧带下垂，甚至闭经。同属于酸味家族的酸橙，可以降低血压和胆固醇，改善心血管疾病。它和柚子一样，含有一种类似胰岛素的成分，所以吃了可以降血糖，可以说是一种奇妙的医学为了水果。盆栽柠檬盆栽柠檬如果管理不当，往往只会开花，不结果或很少结果，甚至不开花。要让盆栽柠檬年年开花结果，必须在水、肥、修剪等环节进行科学管理，才能达到硕果累累的目的。管理的主要环节如下：盆栽柠檬的合理修剪有两个原因。首先，小罐和小土壤提供有限的养分，这可能不能满足柠檬生长的需要，必须修剪；二、通过整形修剪，调整养分在树体中的合理分布，使有限的养分集中供给芽和叶，形成更多的结果枝，使花果满枝。盆栽柠檬的春梢发芽前，必须进行强度修剪。一是枯枝、病枝、丛生枝、内向枝、交叉枝、萌枝等。应该被删除。弱剪强枝，留4、5个饱满芽；对弱枝进行强有力的修剪，留下2或3个芽，促进每个分枝产生更健壮的春梢。春梢饱满后，为控制其过长，可进行轻修剪，剪去3、4根枝条。当将来新芽长到有6~8节时，它们会摘下它们的心，以便诱导更多的夏芽。为了防止夏季枝条的过度生长，树应该积累营养并促进花芽的形成，盆栽柠檬应该在夏季高温前浇水。具体来说，在酷暑来临前十多天，逐渐减少对盆栽柠檬的供水；五天前停水，盆土暴晒，水分大量蒸发，盆土干燥；由于根系缺水，枝叶失水，叶子枯萎卷曲。为防止叶片脱水，可在叶片上或早或晚喷水，也可在盆内土壤上喷少量水，使柠檬腋芽逐日膨大，芽的颜色由绿转白。当大多数腋芽由绿变白时，扣水会成功推广鲜花。此时，应及时恢复盆栽柠檬的供水。开花后，保花
为了保存果实，新芽应及时拔除。果实成熟时，停止施肥，减少浇水，保持土壤湿润略干。如果继续给太多的肥和水，果实会提前成熟落果，缩短观赏时间。合理施肥柠檬喜欢肥料，平时要施薄肥。发芽前施一次腐熟的液肥，之后每隔7~10天施一次以氮肥为主的液肥，以促进枝叶和春梢的生长。每次摘完心后，要及时施肥，促进枝条提早成熟。在柠檬生长期，可以在盆面撒一些饼肥，这样每次浇水都有一部分肥料渗透到土壤里，可以增强肥力。入秋后减少施肥，避免植物营养过剩，促使秋梢，与果实争夺养分，导致落果。将盆栽柠檬转到盆中，由于盆中土壤较少，营养供应有限。多年后土壤肥力缺乏，柠檬会逐年衰弱，花少果少。为了保持柠檬每年开花结果，需要翻盆。最佳翻锅时间是柠檬发芽前半个月。翻盆前，准备一个比原来大的盆。将柠檬从盆中取出，不破泥，沿泥切去1-2厘米厚的表层土，切去死根烂根，切去泥底1厘米厚的土，取出埋在原盆底垫中的瓦片。新水盆的排水孔是用瓷砖铺设的。先铺一层2-3厘米厚的排水层，再铺一层4-5厘米厚的营养丰富的培养土，里面掺有少量的过磷酸钙。然后将柠檬糊放入盆中，将周围的栽培土填至盆口，稍微压实盆土，倒入足够的水固定根部，放在通风半阴凉的地方，一周后放回原位进行日常管理。解释一下，香港著名艺术家谢霆锋它的花名是柠檬，因为冯婷在粤语中与柠檬，所以他的花名是柠檬。解释约翰尼的粉丝，简称柠檬。解释日向宁次日本动漫《火影忍者》中的s粉丝，简称柠檬。
柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，味道很酸。柠檬酸有很强的杀菌作用，有利于食品卫生。实验表明，酸度很强的柠檬汁可以在15分钟内杀死海洋贝壳中的所有细菌。柠檬香气浓郁，可以缓解肉类和水产品的腥味，使肉质更加鲜嫩。柠檬还能促进胃中蛋白水解酶的分泌，增加胃肠蠕动。因此，柠檬在西方人的日常生活中经常被用来制作凉菜、咸菜等。柠檬汁中含有大量的柠檬酸盐，能抑制钙盐的结晶，从而防止肾结石的形成，甚至已形成的结石也能溶解。因此，食用柠檬可以防治肾结石，减少部分慢性肾结石患者的结石数量。吃柠檬还可以防治心血管疾病，缓解钙离子对凝血的作用，防治高血压和心肌梗塞。柠檬酸能收缩，强化毛细血管，降低通透性，改善凝血功能和血小板计数，使凝血时间和出血时间缩短31%-71%，止血。稳定你的情绪。在一碗热水中滴入三滴柠檬油，让香味弥漫在空气中。柠檬的香味有利于集中注意力，当你在冥想时也是有益的。每天早上喝一杯热柠檬水的习惯，柠檬汁的量要半个柠檬。眼睛会更亮，皮肤会更红。水中多加点柠檬汁也会起到清除体内垃圾的作用。在爽肤水中加入几滴柠檬油，将敷布浸泡在水中，然后敷在额头上。而且清凉芬芳的气味会立刻起到提神醒脑的作用。注意不要在阳光直射前将柠檬油直接涂抹在皮肤上，否则会增加皮肤的敏感性。帮助记忆在手帕上滴几滴柠檬汁，边回忆边闻。当回忆你背诵的内容时，闻一下柠檬汁——大脑会把这种愉快的味道与你想背诵的信息联系起来。润喉在热水中加入柠檬汁和一勺蜂蜜，每天喝几口，可以润喉。新鲜柠檬富含维生素，是天然的美容佳品。可预防和消除皮肤色素沉着，美白肌肤。此外，柠檬生食也有很好的安胎止呕作用。所以柠檬是适合女性的水果。适用人群适合普通人食用。也可以参考百科上的资料。
柠檬
柠檬是芸香科小乔木或枝条开展的灌木。不经修剪的植株可高达3至6米。幼叶带明显的红色，以后渐变绿。有些品种的幼枝具有棱；有的品种叶腋间有尖刺。花大，芳香，单生或成簇腋生；花蕾带红色，花瓣上部白色，下部红紫色。果实卵圆形，顶端有一个宽而矮的乳头状突起；8至10瓣；成熟时**。有些品种外果皮较厚，中果皮白色，海绵状，基本无味道，是商业果胶的主要来源。种子小，卵球形，端尖；偶有无籽的。果肉味极酸。主要的酸叫柠檬酸，占汁液总量的5%以上。柠檬汁富含维生素C，并含少量维生素B。十字军在巴勒斯坦发现柠檬后，柠檬开始分布至全欧洲。现在，柠檬树在大部分热带及亚热带地区有限度地栽种。商业化种植的柠檬树通常用芽接繁殖，以甜橙⑵咸谚帧五俚雀涕偈糁参锸瞪�缥�枘尽F�铝顾�榷ǖ肿url]意大利沿海和加利福尼亚沿海地区最适宜栽培柠檬。一般种植于果园，株距5至8米。通常周年开花，每年采收果实6到10次，成熟商品果实直径约5厘米。果实一般未成熟就要采收，处理后可贮藏3个月。栽种后第3年开始结果，5年后达到商品化果品。平均每棵树年产果1500个。因为柠檬易碰伤，采摘时要戴手套。
四川省资阳市安岳县是全国唯一的柠檬商品生产基地县,是中国柠檬之乡。主要栽培品种尤力克,系二十世纪二十年代从美国引入,经过七十多年的栽培选育,巳培养出了早结、丰产、优质的新株系。经中国柑桔研究所连续三年测定,安岳柠檬果实及其柠檬油的品质均优于美国、意大利等世界柠檬主产国。多次荣获国家、省优质果品称号和九三年泰国优质果品博览会金奖。安岳县从一九八六年开始建设柠檬商品生产基地,经努力,现已建成基地乡镇18个,定植柠檬800万株,2000年产柠檬果32万吨,目前年产鲜果达15万吨。到2010年，安岳柠檬种植面积可达20万亩，年产鲜果25万吨以上。安岳县易红农业开发公司投资新建国家级柠檬标准化生产基地2万亩，基地及柠檬鲜果已通过国家进出口检验检疫部门严格审验，获得自主出口经营权。为安岳柠檬走向世界奠定了质量基础。柠檬，正在逐步成为安岳富民兴县的绿色支柱产业。 产品远销俄罗斯、哈萨克斯坦、香港、澳门等十多个国家和地区以及国内20多个大中城市。其产量、规模、市场占有率均占全国70%以上。
15世纪时，欧洲的昌险家们为了追求香料和黄金，纷纷乘帆船横渡海洋去争夺殖民地。可是，在航行途中，海员们常常被一种瘟神似的坏血病侵袭，丧失了成千上万条生命。
1593年，英国死于坏血病的海员有10000多人，西班牙、葡萄牙等国的水手则有五分之四死于坏血病。在这些事件的前后,却发生了另一种奇迹。153年，一些法国探险者在加拿大过冬，他们当中有110人患了坏血病，当地的印第安人告诉他们喝松叶浸泡的水，在绝望中，病员们喝了这种水，居然得救了。
1772年到1775年，英国的库克船长率领船只作第二次远航时，在横渡太平洋的探险中，历时3年，118名船员中只死了1人，原来，库克船长命令船员经常吃泡菜，使船员免受了坏血病之灾。
对坏血病的治疗研究，最早始于英国医生林德，18世纪中叶，他试用新鲜蔬菜、水果和药物等，对患坏血病的水手进行医疗试验。有一次，他在治疗英国“船海五”号船上水手的坏血病时，挑选出一些水手分成6组，采用不同的方法进行治疗，如不同的食品、药物和理疗方法等等。结果出乎意料之外的是，服药的病员竟毫无起色，相反的，食用柠檬一组病员却象服了“仙丹”那样，病魔顿除，很快恢复了健康。
事隔40多年，英国海军采用这种方法，规定水兵入海期间，每人每天要饮用定量的柠檬叶子水。只过了两年，英国海军中的坏血病就绝迹了。英国人由此常用“柠檬人”这个有趣的雅号，来称呼自己的水兵和水手。
为什么蔬菜和柠檬能治疗这种疾病呢？人们首先想到的是，这些食物中必含有维持生命的某种必需物质——维生素。20世纪初，人们推测坏血病是一种维生素缺乏症。到了30年代，人们终于从肾上腺皮质、包心菜、柠檬汁中分离出“已糖醛酸”，弄清了它的化学结构，并确定它是抗坏血酸（即维生素C）的要素，因此人们称它为“神秘的药果”。
柠檬为芸香科常绿小乔木，原产马来西亚，目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布，我国台湾、福建、广东、广西等地也有栽培。嫩叶和花，都带紫红色，果长圆形或卵圆形，大小如鸡蛋，淡**，表面粗糙，顶端呈乳头状，果皮较厚，芳香浓郁，果汁较酸，但可配制饮料，还可提炼成香料。美国和意大利是柠檬的著名产地，而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。
柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益。维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质、粘合和成胶质等，都需要维生素C来保护。当维生素C缺少了，细胞之间的间质——胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血3跗诘幕笛�”硐治�は鲁鲅�⒖诔粢约把莱菟赏眩坏搅送砥冢�嵋�鹉谠嘌�芷屏眩�斐伤劳觥O衷冢���谻还有更多用途，如预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。
柠檬果汁是一种鲜美爽口的饮料，其制作十分简单方便，直接用鲜果压榨出果汁，再配以糖、冰块、冰水，搅拌后即可饮用。那淡淡的酸甜，幽幽的清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香。目前，柠檬果汁已被世界各地的人们所接受。
柠檬鲜果的用法:
鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。
制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)
柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。
柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。
柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。
柠檬的加工产品:
柠檬叶可用于提取香料,柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油,柠檬香精油既是生产高级化妆品的重要原料,又是生产治疗结石病药物的重要成分;果胚还可生产果胶,橙皮苷(Vp),果胶既是生产高级糖果、蜜饯、果酱的重要原料,又可用于生产治疗胃病的药物;橙皮苷(VP)主要用于治疗心血管病;果胚榨取的汁液既可生产高级饮料,又可生产高级果酒;果渣可作饲料或肥料;种子可榨取高级食用油或者入药。因此柠檬全身都是宝,是加工绿色产品的重要原料。
简述：清凉身体、镇静或补充能量、消除疲劳、帮助记忆、静化、杀菌、杀虫、补身、止血。去除老死细胞使肤色明亮，改善微血管。用于去除鸡眼，扁平疣，了可软化结疤组织净化心灵，帮助优柔寡断和无幽默感，激励身体执行行动和理清思考，炙热烦躁时，可带来清新的感受。
本质
虽然蒸馏及榨取皆可自果皮取得精油，但从绿色果皮可压出品质较优良的成品，主要产地为美国南部的加州及佛罗里达，欧洲温度较暖和的南部也有种植，高度约4公尺，一般来说，蒸馏为无色透明，压榨后则有点淡黄，柠檬精油活性强，不易储存。
气味
柑橘类的香气，新鲜而强劲。
历史临床记录
抗菌、纯净饮水、消除蚊虫咬伤、中毒及传染病的解毒剂。
使用需知
会使皮肤过敏、瘙痒。
功效
抗酸、抗硬化、抗坏血、抗神经痛、抗风湿、抗瘙痒、抗菌、收敛、杀菌、除胃肠胀气、促进结疤、净化、利尿、柔软、治疣、退烧、止血、利肝、降低血糖、降低血压、杀虫、轻泻、利胃、补身、驱蠕虫。动脉硬化，贫血，止血，增加免疫力，头痛，偏头痛，流鼻血，喉咙痛，发烧，咳嗽，肝排毒，便秘，关节炎，风湿痛，油性皮肤，分解色素［抗斑］，再生除皱，抗蜂窝组织炎，面疱，疱疹，促进结疤，净化思绪，减轻压力，补身虫咬伤。
心理疗效
感觉炙热烦躁时，可带来清新的感受，帮助澄清思绪。
生理疗效
1循环系统的绝佳补药，使血液畅通，因而减轻静脉区张部位之压力。
2可恢复红血球的活力，减轻贫血的现象。同时刺激白血球，进而活络免疫系统，帮助身体抵抗传染性的疾病。
3促进消化系统的功能，抑制体内的酸性，使胃中的碱性增加。
皮肤疗效
借着去除老死细胞的使黯沉的肤色明亮，改善破裂的微血管，对油腻的发质有净化的功效。用于去除鸡眼、扁平疣和一般疣都很有效，也可以软化结疤组织，预防指甲岔裂。
适合与之调和的精油
安息香、洋甘菊、尤加利、乳香、杜松果、薰衣草、菩提花、橙花、玫瑰、檀香。
适合的场所
书房：如果你把书房当作另一个工作场所，柠檬就会是最佳的代表香氛了。
公司各处与公共场所：与柑橘不同的是，柠檬表达了对工作更热诚的投入，如果您觉得贵公司总是少了些人际关系的互动或协调，柑橘最能补足这种味道，但是如果是缺了一点积极投入的态度，那种整个公司「动起来」的感觉，就非要柠檬来勾引出大家的情绪了！
适合与之调和的精油
安息香、洋甘菊、尤加利、乳香、杜松果、薰衣草、菩提花、橙花、玫瑰、檀香、依兰依兰。
纯精油使用心得
泡澡时加入2滴柠檬精油就能有效的舒展郁结的身心了
滴于棉球上可以消除鞋子内的异味
魔法配方
用柠檬精油加水制成空气清净剂，不但让家中气味更棒，还可以预防疾病感染。
去除鸡眼硬皮配方：柠檬精油2滴苹果醋10滴
把柠檬精油稀释到1％的浓度来按摩或冷敷可以缓解关节疼痛的症状
清新活力有朝气
清新香甜带有新鲜又强劲的轻快干净的香气，是柑橘类里面解毒、除臭功效最好的一种，也是许多香水工业常拿来当作定香剂的一种很好的香味来源。
柠檬因为微酸的甘甜，很少有人直接吃，但它与生俱来的酸性，却是很好的抗菌解毒剂，我们在吃海鲜烧烤类食物时，经常旁边都会附上一片柠檬，而用柠檬洒过之后的海鲜果真香味四溢，原本肉质的腥味完全不见了。这也是柠檬酸可以将含氨的腥味给转化的意思。
所以在十七、十八世纪的西班牙及葡萄牙等地就已发现柠檬将洗好的头发的解毒、除臭、抗菌效果，不但用于口腔的气味芳香剂，甚至用来对付疟疾及伤寒。
柠檬精油不论产量及用途都是果类精油里面最多的，萃取自果皮，采冷压法压榨，其气味清香可以提振精神，帮助思绪的澄清、消除倦怠感，并具健胃、帮助消化，因富含维他命C、B，又具有天然果酸，对于皮肤上的斑点、细纹也有改善的作用，可以是皮肤美容盛品。
实用柠檬小妙方
1柠檬精油2滴加入200CC的清水中漱口，可以消除口中异味，及预防口腔黏膜的感染。
2柠檬精油与基底油混和后适用于油性肌肤、毛孔粗大的调理。
3将柠檬精油 2滴滴入洗脸盆中，将洗好的头发，浸泡其中，约5 -10分钟，起来后直接用毛巾擦干，不但可以减少头皮屑的发生，还有护发柔顺发丝的效果，当然还可以让头发充满柠檬的清香，一举数得哦！
别名黎檬
来源芸香科柑橘属植物柠檬Citrus limonia Osbeck，以果与根入药。根全年可采，果秋冬采。
性味归经
果：酸、甘，平。
根：辛、苦，温。
功能主治
果：化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素丙缺乏症，中暑烦渴。
根：行气止痛，止咳平喘。用于胃痛，疝气痛，睾丸炎，咳嗽，支气管哮喘。
用法用量鲜果05～1两。根1～2两。
摘录《全国中草药汇编》
柠檬是酸性还是碱性
化学或食品学的观点来看食品是酸性或碱性时, 可能会有很大的分别。柠檬是酸性的还是碱性的呢 大多数人都会觉得有酸味者都是酸性的。 但由食品学的角度来看, 柠檬是碱性食品。
为何呢 食品在进入人体后就会变成碱性,所以我们将它们归类为碱性食品。例如柠檬汁进入人体内,便会氧化燃烧成二氧化碳和水,其余的部分则变无机质。我们看它的无机质有什么东西,便可决定它是碱性食品或酸性食品了。
如果钠、钾、钙等的含量较多,便会成为碱性食品。因为钠等化合物溶化在水中就会变成了碱性物质。
Na2CO3 + H2O ---> 2NaHCO3
HCO3- + H2O ---> H2CO3 + OH-
2(Na+)2O22- + 2H2O ---> 4Na+OH- + O2
噫……何来碳酸钠和过氧化钠 初中时念的营养生物学告诉我们食品会被燃烧(消化)一个复杂的氧化作用。化学家将食品作模拟消化, 从而决定食品的酸碱度。
1 将食品烧成灰烬
2 利用溶剂溶解灰烬
3 测试灰烬溶液的酸碱值
相反, 如果磷、硫磺、氯等的含量较多,则会成为酸性食品。
那麽正确的答案是甚么呢 从将柠檬汁涂在石蕊试纸上会呈现红色, 就可知道柠檬确实是酸性的。随着观点不同, 要知道一种物质是酸性或是碱性时, 结果亦会不一样, 大家可要小心啊!
柠檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。
同是柠檬饮品，柠檬汁和柠檬蜜糖都各有疗效，但柠檬茶就差一点。不是说柠檬茶无效，而是红茶经高温制成，茶叶中的有效成分儿茶素被破坏，但有害物质却增多，而且茶中的丹宁酸加上柠檬酸，酸性颇重，有胃病者最好避免饮用，但肠胃无恙者，饭后来一杯柠檬茶，确可帮助消化。
某程度上，柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称「宜母子」。它又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂均有效果。中国更有研究指出，柠檬有改善子宫前倾、子宫韧带松垂甚至闭经的疗效。
同是酸涩一族的青柠，则可降血压降胆固醇、改善心血管病。它和柚子一样，含有一种近似胰岛素的成分，故吃之能降血糖，可说是水果妙「药」。
盆栽柠檬
盆栽柠檬如管理不当，往往只开花、不结果或少结果，甚至不开花。要让盆栽柠檬年年开花、结果，必须在水、肥、修剪等环节进行科学的管理，才能达到果实累累的目的。管理的几个主要环节如下：
合理修剪 盆栽柠檬修剪的原因有二，一是盆小、土少，提供的养分有限，不能满足柠檬生长的需求，必须进行修剪；二是，通过整形修剪，调节树体内营养的合理分配，使有限的养分集中供给芽、叶，形成更多的结果枝，从而达到花果满枝。盆栽柠檬在春梢萌发前，必须进行强度修剪，首先去除枯枝、病害枝、徒长枝、内向枝、交叉枝、萌生枝等。对强枝弱剪，留4、5个饱满芽；弱枝强剪，留2、3个芽，促使每个枝条多发健壮的春梢。春梢长齐后，为控制其徒长，可进行轻剪，剪去枝梢3、4节。以后长出的新梢有6～8节时就摘心，目的是诱发较多的夏梢。
花前“扣水” 为防止夏梢生长过旺，同时树体要积累养分、促进花蕾的形成，在处暑前对盆栽柠檬进行“扣水”。具体做法是，在处暑前十余天对盆栽柠檬的供水逐渐减少 ；前5天停止供水，盆土经日晒，水分大量蒸发，盆土干燥；根系因水分缺乏，产生枝叶失水，叶片干瘪、卷曲。为防止叶片脱水，可早、晚向叶面喷水，同时也可向盆土喷少量水，使柠檬处于既干旱又不致于枯死的条件下，其腋芽反而日益膨大，芽色由绿转白，当大部分腋芽由绿转白时，“扣水”促花就成功了。此时要及时恢复给盆栽柠檬供水。
保花保果 柠檬开花后，除每周施一次薄肥外，还须进行疏花、疏果。在花未开时先疏去一部分花蕾；花谢、坐果后，再疏去一些位置不当的幼果，目的是减少消耗养分，让有限的养分集中供给保留下来的花、果，使果实长得更大更好。在果实成长期间，如果肥水充分，植株营养状况好，部分枝条会萌发新梢，新梢的成长必然会分流部分营养，影响果实的长大。为保住果实，对长出的新梢要及时抹除。果实黄熟时，停止施肥，并减少浇水，让土壤保持湿润略微偏干。倘若继续给予过多的肥水，则果实会提前老熟和早落，缩短观赏时间。
合理施肥 柠檬喜肥，平时应多施薄肥。植株在萌芽前施一次腐熟液肥，以后每7～10天施一次以氮肥为主的液肥，促使多长枝叶、多发春梢。每次摘心后，要及时施肥，促使枝条提早老熟。柠檬生长期间，可在盆面撒一些饼肥，使每次浇水都有一些肥料渗入土中，增强肥力。入秋后，施肥减少，避免植株营养过剩、促发秋梢，与果实争夺养分而造成落果。
翻盆 盆栽柠檬由于盆土少，营养供给十分有限，多年后土壤肥力缺乏，柠檬会逐年衰弱，开花少、结果不多。为保持柠檬年年开花、结果，必须要翻盆。翻盆最适时间在柠檬萌芽前的半个月。翻盆前，先准备好比原盆大一号的盆，将柠檬从盆中脱出，勿弄碎泥团，沿泥团削去1、2厘米厚的表层宿土，剪去枯根、烂根，并削去泥团底部1厘米厚的土，取出陷入土中原盆底垫的瓦片。新盆排水孔用瓦片搁好，先铺一层2、3厘米厚的排水层，再铺一层4、5厘米厚富含营养的培养土，其中拌有少量过磷酸钙。然后把柠檬泥团放入盆中，四周填入培养土至盆口处，略微压实盆土，浇足定根水，置于通风、半阴处，一周后放回原处，进行日常管理。
酒店里的柠檬汁中真正的原汁含量三分之一都不到，再说，你又没看着人家做，人家放了什么进去你也不知道，肯定还有色素。论营养，酒店里的和自己家的差了不止一点。苦是因为败火。想要不苦最重要的是要去掉柠檬皮啊~要是想调节一下味道就放些其它果汁进去，最多柠檬汁的五分之一就好，再放些冰糖，也可以加些盐汽水来调味。可以凭借个人喜好添加一丁点蜂蜜或把橙子之类的水果切成碎渣放入。做好后放入冰箱，第二天拿出来喝。要是不喜欢那么多渣滓喜欢清的就用放些冰糖和盐汽水，再制作其他果汁饮料冻成的冰块儿，要喝柠檬汁就拿出来后把冰块儿放进去。以上工序很麻烦，但我也不是饭店的人人家商业机密我也不好窥探，所以您要不要试我也不勉强。
摘要：在很多人印象中，新鲜水果想变成果汁，最直接快速的方法就是扔进榨汁机里，不到两分钟就可以喝上一杯新鲜的水果汁。而如今，从新鲜水果变成果汁又有了新的选择——原汁机。虽然结果都是一杯果汁，但是工作原理和榨汁机完全不同。一个价格便宜，一个果汁纯正，到底哪个更好呢？下面小编就详细为您介绍。原汁机榨汁机原汁机和榨汁机有什么区别原汁机和榨汁机哪个好
原汁机和榨汁机有什么区别
榨汁机：价格便宜品牌多产品成熟
核心要点：榨汁机在市场上可谓非常丰富，产品成熟，价格便宜，品牌众多，可选择的余地非常大。
品牌多价格便宜
打开电商网站，分类选择榨汁机，出现的品牌以及型号还真是非常多。据粗略统计，在售的榨汁机品牌大大小小多达几十个之多，包括九阳、惠人、飞利浦、松下等在内的诸多知名品牌都是消费者值得信赖和选购的，而且销量也不错。
榨汁机除了可选择的品牌众多之外，价格也非常便宜。打开电商网站、某宝，搜索榨汁机，按照价格排序，最便宜的几十块钱就能买到榨汁机。虽然这些榨汁机功能比较单一，只能榨汁，但是对于很多普通消费者来说，一款简单实用有针对性的小家电已经完全够用了。
此外，如果想选择功能多一点的榨汁机，价格也不会太贵，基本上比较主流的价位集中150-250元左右，别看价格不贵，但是产品的设计以及功能上都已经做得比较到位。如果追求多功能的话，也不过三百元左右，而且无论是国产品牌还是进口品牌都在这个价格区间内有了非常多的选择，消费者可根据自己的喜好下单。甚至，如果你不想买太贵的产品，目前百元左右的“柠檬水神器”也可以算是榨汁机的一种。而原汁机的售价要比榨汁机贵上不少，基本上国产品牌入门级别的机型起步价大概在500-600元左右。而像比较高品质一些的品牌及型号起步价基本上在千元以上，主流价位则达到了1500-2500元这个区间，与榨汁机相比，几乎是接近10倍的价格差距。
性能成熟稳定
早在1930年，诺蔓沃克博士发明了榨汁机，粗略计算了一下也拥有近百年的历史了，经过了这么多年的发展，榨汁机的性能已经非常成熟稳定，基本上算是一类可靠的小家电产品。同时，榨汁机也在不断迎合市场需求而变化，设计师及厂家不断的改进出不同款式及不同原理的榨汁机。
榨汁机最主要的功能就是榨汁，启动机器后，刀网高速旋转，把水果蔬菜等削碎，同时在离心力的作用下，果渣飞出刀网进入渣盒，而果汁穿出刀网流入杯中。此外，随着消费者需求的不断变化，如今的榨汁机功能也非常多，包括碎肉、和面、打蛋、碎冰、榨油等等，大大丰富了榨汁机的使用率和使用范围，很多家庭除了用榨汁机榨汁之外，碎冰、碎肉也是比较常用的功能。
不过，不管是榨汁机还是原汁机，它们所面临的最大的问题就是清洗，这也是许多消费者在购买这类产品时最大的顾虑。因此我们从市场中看到，目前这类产品许多都把简易拆装、便于清洗作为卖点推荐给消费者，而我们在实际选择过程中一定要仔细考量卖场中的演示机型的清洁过程，并适当的考虑长时间频繁使用的时间成本。
原汁机：能保留更多营养成分出汁率高
核心要点：工作原理比较“温柔”，能保留水果中更多的营养成分不流失，保证你喝到更为纯正的果汁。
能保留水果中更多营养成分
相对来说，原汁机在目前市场中的品牌不多，但功能却更加专业。榨汁机的工作原理是利用刀片高速旋转把水果打碎，同时利用离心力将果渣和果汁分离，方式简单粗暴。而原汁机的工作原理与榨汁机完全不同，它是利用低速螺旋挤压技术，一般每分钟转速70-80转左右（榨汁机旋转刀片每分钟大约7000-12000转），像挤毛巾一样将果汁慢慢挤出来，不破坏水果细胞结构，能够保留水果中更多的营养成分不流失。而且果汁和果肉分离得较为彻底，不像榨汁机那样，通常都会混杂着一些分离不干净的果肉。
此外，由于没有高速旋转的刀片，不会产生高热，也避免出汁过程中果汁与金属接触发生氧化的问题。因为刀片高速旋转时，容易破坏水果中富含的各种营养成分，并且容易造成氧化分解，从而导致很多果汁容易变色和分层。原汁机能较好的保留食物中含的营养成分，压榨出的果汁维生素含量较高，能保持果味的口感浓厚，原汁原味，就像温柔的拿刀切开水果，往嘴里送的那种感觉，比较天然。
此外，别以为原汁机只能针对水果起作用，它同样也可以把核桃、牛奶等一起混合加入其中来制作豆浆。用原汁机制作出的豆浆由于得到了充分的研磨搅拌，同样在营养成分、口感上要优于普通的榨汁机。
出汁率高过滤效果好
除了能够很好的保留水果中的营养成分，原汁机还有一个特点就是出汁率高，一般同样的水果原汁机所挤压出来的果汁比榨汁机所打出来的要多，而且果汁更均匀更浓厚。但是并非所有的水果都有很高的出汁率，这个根据水果的种类不同，出汁率也是有所区别的。
除了出汁率，出色的原汁机还具有非常好的过滤效果，能够把果渣和果汁分离得比较彻底，果汁内的混合物较少。最直观的感受就是榨出来的果汁放置一段时间后，榨汁机榨出来的果汁会有一些果渣的沉淀物，而且分隔较为明显。而原汁机榨出来的水果汁，没有明显的分层，而且看起来更接近水果的原色，颜色较深，浓度也纯。
此外，通过口感也能感受得到原汁机与榨汁机的区别。一般原汁机榨出来的果汁口感较为浓厚，维持着比较好的果味，但是榨汁机能够感觉到喝起来夹杂有一些水果渣，而且浓度不如原汁机那么高。而且，原汁机相比较榨汁机清洗起来也非常方便，直接用水冲洗即可，不必拆机。
原汁机和榨汁机哪个好
如果单纯从果汁方面来说，原汁机无疑要比榨汁机要好。本身原汁机就是从榨汁机基础上发展而来的一种产品，比较专注榨汁功能，比榨汁机出汁率高，更能保留水果的原汁原味，口感更好。但目前的问题是，原汁机的价格并不便宜，主流产品价格基本在2000元左右甚至更高，可选择的余地也不多，相对于榨汁机来说还属于比较高端的产品，适合追求高品质的人士。相反，榨汁机是目前市场上比较成熟的产品，价格便宜可选择的品牌多，而且现在很多榨汁机功能非常丰富，除了榨汁，还能兼顾打蛋、碎肉、碎冰等功能，实用性比较强。由于价格便宜，300元以内就能买到功能丰富外形美观且大品牌的产品，普通消费者更容易接受。
豆浆机打柠檬汁步骤：
1、把柠檬洗干净去皮，然后切成小块小块的，直接放入准备好的豆浆机杯内;
2、柠檬水分少，得加些水进去，少量些，能浸到豆浆机的刀片就可以了，水越少，柠檬汁浓度越高。
3、盖上豆浆机盖子，摁键开始打果汁就行了。
有的豆浆机是一键式操作的，就直接按下“果汁”键，不是的就先按“启动”或“开/关”，把功能调到“果汁”启动就可以了，每块豆浆机多少有些区别，记得要看看使用说明书。
4、豆浆机打柠檬汁只需要几分钟就可以了，好了豆浆机会有警报声的，倒出柠檬汁加冰块就好了。
注意：
1、要用豆浆机打果汁，首先要了解豆浆机的型号，一般来说，要水果豆浆机才能打果汁，要是一般的豆浆机来榨果汁的话，容易损坏豆浆机，所以并不是所有的豆浆机都能用来榨果汁。
2、如果是那种加热之后开始搅拌，再煮熟(九阳豆浆机就是这样的)的豆浆机，就不适合榨果汁，如果是搅拌和煮熟是分开的，即先搅拌再加热煮熟的那种，则完全可以，毕竟没有几个人愿意喝热的果汁。
3、现在市面上也有具备打果汁功能的豆浆机，像九阳、美的、苏泊尔等品牌的豆浆机基本都有这个功能，要注意看豆浆机上是否有“蔬果冷饮键”功能。
4、目前市面上的豆浆机有的可以打果汁，就是把水果打烂了，没有纯榨果汁功能的，所以用豆浆机打果汁一般都要加水，注意水要适量，多了果汁味道就淡了不好喝。
用料准备：
现磨豆浆机1台，柠檬5个，葡萄100克，纯净水500毫升，糖适量（可加可不加）。
制法过程：
1、将柠檬去皮，切成小块放入豆浆机桶内；2、葡萄摘粒并洗净，放入豆浆机桶内，加入适量纯净水；3、然后开启豆浆机，1分钟之后，美味的柠檬汁就打磨完成了。
果汁做好啦，那么柠檬汁对我们有什么功效呢？
让我先为大家讲解一下柠檬的作用吧
柠檬营养分析：
柠檬的功效：
柠檬中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分，此外，还有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。我国中医认为，柠檬性温、味苦、无毒，具有止渴生津、祛暑安胎、疏滞、健胃、止痛等功能利尿，调剂血管通透性，适合浮肿虚胖的mm。吸烟者要多吃柠檬，因为他们需要的维生素C是不吸烟者的2倍。柠檬热量低，且具有很强的收缩性，因此有利于减少脂肪，是减肥良药。柠檬能防止心血管动脉硬化并减少血液粘稠度。热柠檬汁加蜂蜜对治疗支气管炎和鼻咽炎十分有效。甘地润肺、酸地消渴、开胃解酒毒、美白、润肤、降低胆固醇。冲泡剩余，可涂在面部治疗面斑，粉剌。
柠檬的作用：
袪痰： 更鲜为人知的，是柠檬也能袪痰，且袪痰功效比橙和柑还要强。将柠檬汁加暖水和盐，饮之可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出，十分灵验。感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以纾缓喉痛、减少喉咙干涸不适。
另外，每天早上在还没有进任何食物前喝一杯柠檬水，不但可以加强肠胃蠕动、治疗便秘、排出体内毒素、达到美容的功效，还可以去除口腔异味，消除口臭。
柠檬片泡水喝的最直接的功效就是美容啦，每天早晨喝一杯热柠水的习惯，柠檬汁的份量以半只柠檬为宜。这会使眼睛更有神、皮肤更红润。如果在水中多加一些柠檬汁，还会起到清除体内垃圾的作用。我就常喝柠檬茶：润喉、美容两不误，其实除了美容外柠檬还可以预防疾病呢！如果长期喝，你肯定会是个健康的小美人噢!
柠檬的用法：
1、鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,加入适量冰糖即可饮用。
2、制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的比例,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)
3、柠檬用于烹饪:烹饪有膻腥味的食品,可将柠檬鲜片或柠檬汁在起锅前放入锅中,可去腥除腻。
4、柠檬鲜果美容:将柠檬洗净切片后,放入凉开水中3~5分钟,即可用于敷脸、擦身、洗头。长期使用,可融蚀面部、身上的色斑,达到发如墨瀑,面如美玉,身如凝脂,光彩照人的效果 。 5、柠檬除臭保鲜:将2~3斤柠檬鲜果裸置于冰箱或居室内,对清除冰箱或居室中异味可起较好的作用;切片放于泡菜坛中,可以除白,使泡菜清脆爽口。
.jpg)
