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导读：易武普洱熟茶是经过渥堆发酵制成，且经过后期的陈化，滋味更显醇爽，浓厚，易武熟茶兼具清甜陈、刚刚柔并济特征，而浓、厚是易武熟茶的明显特点，茶汤不仅浓厚、粘稠，且滋味丰富有层次，富于变化，入口柔顺，细腻厚实，而在香气上，则以木质香、花果香显著。
易武普洱熟茶是经过渥堆发酵制成，且经过后期的陈化，滋味更显醇爽，浓厚，易武熟茶兼具清甜陈、刚刚柔并济特征，而浓、厚是易武熟茶的明显特点，茶汤不仅浓厚、粘稠，且滋味丰富有层次，富于变化，入口柔顺，细腻厚实，而在香气上，则以木质香、花果香显著。
易武产区的优势1、历史悠久
这里有着普洱茶最响亮的历史，作为古六山的核心，承载着普洱茶上个时代的辉煌。传奇般地破败一地，当代普洱茶从这里开始复兴，被江湖中的制茶人奉为“起点”和“终点”。
2、表现俱佳
浓的熟茶不一定厚，但是厚的熟茶一定浓，厚的晒青毛茶发酵成熟茶也厚，而且是浓厚。
易武料在生茶阶段就厚，在发酵以后其内质被释放出来，因为原料、初制的限制而难以表现的厚，在熟茶中完美展现。
3、品行优良
审美与文化在此交融，驯化出的易武芽茶，表面馥郁奔放，内里柔和温良。风味不仅受老茶客们的喜爱，陈化潜力也相当被看好。
易武熟茶的品质特征从香气上来说，易武熟茶的香气带着木质香与花果香，这样的香气并不张扬，显得有些低沉却馥郁。
其次，茶汤入口，呈现出丰富而有力的甜，而且这样的甜度持喉很深，充满了张力。
在汤感上，易武产区的熟茶有果冻一般的胶质感和木质感，口感柔顺，这让人尤其感觉到茶汤的厚实细腻。
最后，也是最重要的，在易武产区熟茶的预后上，就像易武生茶的转化路径一样，越存越醇，越存越厚。
而最终，汤的厚度和黏稠度随着时间的推移不断加强，顺滑柔和度也会增强，韵味十足，香与韵在口腔存留度越来越高。
什么是普洱茶入门的首要问题？
当茶友走进茶叶实体店，茶师必定询问：想要生茶？还是熟茶？
当茶友打开茶叶网店，总能见到：普洱生茶，普洱熟茶。
在现行国标中，普洱茶被分为生茶和熟茶。普洱茶入门，首先要知晓普洱生茶与熟茶的区别。
普洱生茶品质特点：
外形色泽深绿，内质香气清纯，滋味浓厚，汤色明亮，叶底肥厚黄绿。
普洱熟茶品质特点：
外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。
工艺
生茶：晒青毛茶——筛选——拣剔——拼配——匀堆——蒸压——干燥——包装
熟茶：晒青毛茶——发酵——筛选——拣剔——拼配——匀堆——蒸压——干燥——包装
生茶可以经过一定时间的自然陈化后，茶性逐渐温和，综合品质提升，品饮价值会随之提升。
熟茶由于经过人工发酵，茶性温和，几乎没有苦涩味，制成后就可以饮用，也可继续存放。
外形
生茶条索肥壮，色泽灰绿、墨绿为主。
熟茶条索紧实，色泽红褐、深褐为主，芽毫金**。
口感
生茶显苦涩，滋味醇厚，回甘生津强烈。
熟茶苦涩味弱，滋味醇和甜润，生津回甘。
香气
生茶常有花蜜香、花果香。
熟茶陈香为主，伴有参香、枣香、樟香等。
汤色
生茶多见黄绿色、金**，橙**，通透明亮。
熟茶汤色红浓透亮。
叶底
生茶叶底多为黄绿色，柔韧鲜活。
熟茶叶底为红褐色，弹性好。
生茶与熟茶各自的优点：
普洱生茶 ，新茶时期口感强烈，品饮之后，苦、涩等呈味物质在口腔、身体引起的回甘、喉韵、茶气等一系列生理反应让广大茶友大呼过瘾，印象深刻。
在经历时间的陈化之后，生茶的品质会发生转化，就像收敛锋芒的宝剑，绵柔之中暗藏千斤之力，岁月的力量轻柔却令人震撼，饮后是惊叹，甚至是惊艳。
不同转化期的生茶，香气、口感都不一样，但总会具有一股活力，体现在茶汤口感的劲道和层次上，还有回感的持久力上。
普洱熟茶 ，通过人工发酵加快普洱茶的内含物转化，得到醇厚温润的口感。品饮时，绵柔醇滑的汤质，独特的陈香，口感香甜醇爽，且韵味持久。
普洱熟茶重在口感的滑甜，尽管朴实近人，但绝不是那种平庸的甜味，而是甜而不腻，自然甜，活力甜。
普洱生茶和熟茶一文了解清楚。
什么是普洱茶？
普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
普洱茶分为普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）两种类型。
什么是生茶？
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)直接压成饼、沱、砖，称为生饼、生沱、生砖。不压制的就叫毛茶
什么是熟茶？
云南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)再经过发水渥堆最后压制成型，称为熟饼，熟沱、熟砖。
什么是春茶、夏茶和谷花茶？如何区分：
2-4月采收春茶，以清明节后15天内采收的春茶为上品，多采一芽一叶，芽蕊细而白；
夏茶于5-7月采收，称雨水茶，如制作得当，茶质近似春茶；
秋茶于8-10月采收，称谷花茶。
什么是晒青和烘青，有什么区别？
鲜茶叶采摘后经炒青、揉捻、摊凉、自然晒干称晒青毛茶，可以长期存放。
鲜茶叶采摘后用烘干机进行脱水干燥后出现高香味的茶叶称为烘青，它有保质期，不可长期存放。
什么是干仓、湿仓普洱的区别在哪里？
将普洱茶存放在相对湿度在80%以下的仓库里让其缓慢自然陈化，转化为“陈香”品质，这种茶叶习惯称之为“干仓普洱茶”。
“湿仓普洱茶”将普洱茶放入相对湿度在80%以上的湿仓库里使其快速转化，但在转化的过程中会发生霉变的普洱茶，称为“湿仓普洱”
选购普洱茶应注意什么？
一是清：闻其味；味道要清，不能有杂味。
二是纯：辨其色；茶色如枣，不能黑如漆。
三是正：存其位；存放干仓，不可位于潮湿。
四是气：品其汤；口味温和，不可味杂陈。
六不要：不要以错误年代为标签，不要以伪造包装为依据，不要以深浅色为借口，不要以添加味道为假象，不要以树龄为考量。
什么是普洱茶的唛号？
7531举例：75代表的是75年的配方。
这里一定要说明的是75的配方不代表是75年的茶哦。
3代表这茶的平均等级，其级别的划分是按嫩度为基础，嫩度越高的级别也就越高。
最后1代表茶的出厂厂家。
例如昆明茶厂1、勐海2、下关3、普洱4等。
普洱茶主要成份有哪些？
普洱茶含有氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、有机酸、脂质、维生素等成份
普洱茶有哪些功效和作用？
普洱茶作用很多，降脂减肥、美容养颜、醒酒、防辐射抗衰老、护齿、明目，养胃护胃等。
普洱茶怎么冲泡？
普洱茶冲泡一般紫砂壶为上，紫砂壶能给普洱茶加分。
而盖碗更便于鉴赏普洱茶，在办公室冲泡可以用公道杯
普洱术语一览
观 形 状
显毫：茸毛含量特别多。
匀净：匀整，不含梗朴及其他夹杂物。
紧实：松紧适中，身骨较重实。
肥壮：芽叶肥嫩身骨重。
看 汤 色
清澈：清净、透明、光亮、无沉淀物。
鲜艳：鲜明艳丽，清澈明亮。
深：茶汤颜色深。
浅：茶汤色浅似水。
明亮：茶汤清净透明。
混浊：茶汤中有大量悬浮物，透明度差。
沉淀物：茶汤中沉于碗底的物质。
闻 香 气
高香：茶香高而持久。
纯正：茶香不高不低，纯净正常。
平正：较低，但无异杂气。
钝浊：滞钝不爽。
青味：似青草或青叶之气味。炒(蒸)菁不足，或发酵不足，均带青味。
高火：微带烤黄的锅巴或焦糖气。
陈气：茶叶陈化的气息。
品 口 感
回甘：回味较佳，略有甜感。
浓厚：茶汤味厚，刺激性强。
醇厚：爽适甘厚，有刺激性。
浓醇：浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。
醇正：清爽正常，略带甜。
醇和：醇而平和，带甜。刺激性比醇正弱而比平和强。
平和：茶味正常、刺激性弱。
淡薄：入口稍有茶味，以后就淡而无味。
涩：茶汤入口后，有麻嘴厚舌的感觉。
青涩：涩而带有生青味。
苦：入口即有苦味，后味更苦。
熟味：茶汤入口不爽，带有蒸熟或闷熟味。
看 叶 底
肥厚：芽头肥壮，叶肉肥厚，叶脉不露。
开展：叶张展开，叶质柔软。
鲜亮：鲜艳明亮。
暗杂：叶色暗沉、老嫩不一。
焦斑：叶张边缘、叶面或叶背有局部黑色或**烧伤斑痕。
霸气：指的是它的茶气足，苦涩虽重但回甘和生津也快。
鉴 年 代
内飞：压在茶饼正面内的那张小纸。一般印有生产厂家及生产厂家徽记。
内票：包在绵纸内的大一点的那张。一般印有该茶的介绍、生产厂家。
支飞：普洱饼茶一般7饼包为一筒，12筒包为一篮，称为一支。每支外面印有唛号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸。
乔木型茶树：有明显的主干，分枝部位高，通常树高在3～5米以上。
灌木型茶树：没有明显主干，分枝较密，多近地面处，树冠短小，通常为15～3米。
半乔木型茶树：在树高和分枝上都介于乔木型茶树与灌木型茶树之间。
明前茶：在清明节前采摘的春茶。
雨前茶：在谷雨节前采摘的春茶。
山头：大家也一定有看到说这茶是班章的，或者易武的等等，这些都是指茶叶原料的出产山头。
一口料：是指茶饼的原料不分面、心、底料，里外一致。
茶膏：以前是进贡给皇帝喝的。最古老的制作方法就是一直熬煮茶叶，然后再加入特定的物质使茶凝固成膏状。饮用时从茶膏上刮下少许，然后用热水化开即可！
普洱茶熟茶分为特级、一级、三级、五级、七级、九级，特级条索紧细，外形匀整匀净；一级茶条索紧结，外形匀整匀净；三级茶条索尚紧结，外形匀整带嫩梗；五级茶条索紧实，外形匀齐稍带梗；七级茶条索尚紧实，外形尚齐带梗；九级茶条索粗松，外形欠匀齐带梗片。
普洱茶熟茶等级：
特级：条索紧细；外形匀整、匀净，色泽红褐润显毫；陈香浓郁滋味浓醇甘爽；汤色红艳明亮；叶底红褐柔嫩。
一级：条索紧结；外形匀整、匀净，色泽红褐润较显毫；陈香浓厚；滋味浓醇回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐较嫩。
三级：条索尚紧结；外形匀整、匀净带嫩梗，色泽褐润尚显毫；陈香浓纯；滋味醇厚回甘；汤色红浓明亮；叶底红褐尚嫩。
五级：条索紧实；外形匀齐、尚匀稍带梗，色泽褐尚润；陈香尚浓，滋味浓厚回甘；汤色深红明亮；叶底红褐欠嫩。
七级：条索尚紧实；外形尚匀齐、尚匀带梗，色泽褐欠润；陈香纯正；滋味醇和回甘；汤色褐红尚浓；叶底红褐粗实。
九级：条索粗松；外形欠匀齐、欠匀带梗片，色泽褐稍花；陈香平和；滋味纯正回甘；汤色褐红尚浓，叶底红褐粗松。
普洱茶级别越高，越好喝吗？
普洱茶原料分级是根据茶叶嫩度而定的，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。而普洱茶并不是嫩度越高，品质越好，特别是对于生茶来说。芽头越多，滋味反而会显单薄，且耐泡度相对低。
而茶叶、茶梗相对多的原料，有助于协调普洱茶的口感和厚度，耐泡度更高。所以普洱茶并非原料等级越高，品质越好。
总之，影响普洱茶品质的因素很多，等级只能是我们了解普洱茶产品的一个方面。
雨前茶和明前茶的区别如下
·采摘时间：雨前茶是指清明以后谷雨之前采制的茶叶；明前茶是指清明前采摘制作的茶叶。
·茶叶品质：雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶，更加鲜浓、耐泡；明前茶多为芽蕊茶，或是一芽一叶初展的芽嫩尖，更加细嫩。
·茶香：雨前茶干茶香气馥郁持久，冲泡后多呈清香或栗香味，鲜浓耐泡；明前茶中积累了充沛的养分，所以香气、滋味物质的含量更为丰富，具有香而鲜醇的特点。
·茶叶产量：雨前茶产量较多；明前茶产量较少。物以稀为贵，因此明前茶就更显珍贵了。
雨前茶和明前茶的区别如下
·采摘时间：雨前茶是指清明以后谷雨之前采制的茶叶；明前茶是指清明前采摘制作的茶叶。
·茶叶品质：雨前茶多为一芽二叶的柔嫩芽叶，更加鲜浓、耐泡；明前茶多为芽蕊茶，或是一芽一叶初展的芽嫩尖，更加细嫩。
·茶香：雨前茶干茶香气馥郁持久，冲泡后多呈清香或栗香味，鲜浓耐泡；明前茶中积累了充沛的养分，所以香气、滋味物质的含量更为丰富，具有香而鲜醇的特点。
·茶叶产量：雨前茶产量较多；明前茶产量较少。物以稀为贵，因此明前茶就更显珍贵了。
普洱茶的雨前茶是指夏季的第一场雨后采摘的茶叶，也称为“雨落前”。而明前茶是指清明节前后采摘的茶叶，也称为“春茶”。
雨前茶和明前茶的区别主要表现在以下几个方面：
1采摘时间不同：雨前茶是夏季的第一场雨后采摘，而明前茶是清明节前后采摘。
2茶树生长环境不同：雨前茶采摘时气温比较高，较为潮湿，茶叶生长快速，味道相对较浓；明前茶采摘时气温比较低，相对干燥，茶树生长相对缓慢，味道相对较淡。
3处理工艺不同：雨前茶和明前茶都经过杀青、揉捻、发酵和炒制等一系列工艺，但雨前茶处理时需要注意控制温度和时间，确保茶叶味道不失偏重；明前茶则需要注意保持茶叶原有的清香和甜味。
综上所述，雨前茶和明前茶虽然都是普洱茶的品种之一，但两者之间还是存在较大差别的。
古树普洱茶熟茶具有以下功效：
1促进消化：古树普洱茶熟茶中含有丰富的茶多酚和有机酸，能够促进胃肠运动，加速食物消化，缓解肠胃不适等问题。
2降脂减肥：古树普洱茶熟茶中的茶多酚能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油等脂肪含量，有利于降脂减肥，预防心血管疾病。
3清凉解渴：古树普洱茶熟茶有清凉解渴的功效，可以在炎热的夏季解暑消暑，让人倍感清爽。
4抗衰老：古树普洱茶熟茶中含有丰富的抗氧化物质，可以有效抵御自由基对身体的伤害，预防细胞老化，具有一定的延缓衰老的作用。
总的来说，古树普洱茶熟茶不仅具有美味清香的口感，还具有许多对健康有益的功效，适合长期饮用。
首先将普洱熟茶拆散，然后烧开一壶水，用开水将盖碗茶具清洁一遍，然后将5g普洱熟茶投入盖碗中（茶水的比例为1:30），同时注入150ml的沸水，第一泡为洗茶不饮用，再次采用旋转方式注水后，盖上盖碗盖子，闷泡7s左右，即可出汤品饮。
揭秘普洱熟茶的泡法：
1、醒茶
紧压茶（熟普洱饼茶、沱茶、砖茶）在准备品饮的前2周就可以进行醒茶。将熟茶饼或砖分拆散成大小的块（不要全部拆掉），存放在陶罐或紫砂罐中，让茶叶适当接触空气，调整其内部含水量，新茶的渥堆味与老茶的仓味会适度消散。
2、泡茶器具
冲泡熟茶，推荐使用紫砂壶。紫砂壶因其特有的保温性、透气性、吸附性能使茶汤更为顺滑，还能盖上壶盖用开水不断淋壶以提升浸泡温度，更为适合熟普这样需高温冲泡的茶类。
如果没有紫砂壶，盖碗也可。盖碗泡茶不失真、不走样，在保温性能稍差的背景下，应变把握好投茶量和出汤时间，也能冲泡出好喝的茶汤。
3、泡茶用水
泡茶使用山泉水为佳，而对于日常泡茶而言，选择桶装纯净水，可作为一个相对简单和保险的选择。
4、投茶量
熟茶茶水比一般为1:50～1:30，即3～5克茶叶150毫升水。这个投茶量基本保证了比例的协调，个人可根据口味自行调整，同时调整每泡时间，加以配合。比如希望多泡几巡者可以加大投茶量，同时在开始几泡尽量快速出水。
5、润茶（洗茶）
熟茶无论散茶还是紧压茶，都可能有不同程度的紧结或结块，润茶有助于使其均匀舒展，从而更好地发挥茶性。其次，熟茶经过洒水渥堆发酵，难免会沾染上一些灰尘，经过一道润茶程序，有助于将茶上的杂质灰尘等洗去。
注意润茶时间不宜过长。以高温水注入，5～10s后出汤，润茶水一出便揭盖闻香，茶香一出即润茶完成，茶香未出或茶香不正的则再继续。一般润茶1～2泡即可。
润茶时，注水要温柔，保持水流的平和、稳定，不要使茶叶猛烈翻腾；润茶后尽量彻底沥净茶底。
6、水温
熟普可以使用100℃的水温冲泡，针对具体茶品以及各地沸点为基准进行调节。比如选料细嫩的，水温90℃左右即可；而陈年老茶，则需要高温冲泡，沸水温壶及壶外追温都可有效提高冲泡温度。
总的来说，水温降低，各种气味都会变淡，提高水温，各种气味加强。所以，连续高温的浸泡是激发老熟茶陈香的不二法门；对于年份较新的熟茶，要适当降低水温，以免泡出“堆味”。
7、注水与出汤
泡新茶时，为尽可能屏蔽渥堆味，注水时水流要低缓、稳定，减少茶叶在壶、碗中的翻腾激荡。这样泡出的茶汤软、粘，呈现出豆沙汤一样柔软、沙润的口感，而气味则较浅淡。
陈年熟茶采用低冲旋转的注水方法。低冲时水流在空气中降温最少，水与叶底的激荡较大；旋转注入则提高了茶叶各部位接触水的均匀性。这样泡出的茶汤，汤色红亮，滋味圆厚、温润。
泡熟茶每次出汤时，一定要沥干水份，不要留根。第一泡出汤也要迅速。到最后几泡时，宜以急冲注水冲击、翻腾叶底，保持高水温，以充分激发陈香。
前5泡7s左右即可出汤，后续每一泡增加5s时间即可。
冲泡要领：
①水温保持在95℃以上为宜，后期水温应适当提高；
②泡茶之前一定要温杯，包括盖碗或者紫砂壶、公道杯、品茗杯等；
③根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。
1、普洱生茶以青绿、墨绿色为主，熟茶以黑或红褐色为主。2、普洱生茶口感强烈，清香高扬，略带苦涩，而普洱熟茶，浓稠水甜，滋味纯和。3、生茶未经过发酵，而熟茶经人工渥堆发酵，再经蒸、压制成。4、生茶叶底柔软、新鲜，而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润。
什么是普洱生茶、熟茶
普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下，生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。
而普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件下，云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经发酵加工形成的散茶和紧压茶。
那么，普洱茶熟茶与生茶有什么区别
1、外观颜色不同
普洱生茶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，通常新制茶饼闻之味道不明显，若经高温，则有烘干香甜味。
熟茶以黑或红褐色为主，有些芽茶则是暗金**，有浓浓的渥堆味，有点类似霉味,发酵轻者有类似龙眼的味道,发酵重者有闷湿的草席味。
2、口感滋味不同
生茶，口感强烈，茶气足，茶汤清香高扬，略带苦涩味，好的普洱生茶回甘生津明显且持久；熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香。
3、制作工艺大不同
生茶，鲜叶采摘后经萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱；熟茶，晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶。
4、汤色叶底不同
生茶叶底柔软、新鲜、有伸张性，即使存放很久的陈年普洱茶，也能让人感觉到其活力和天然神韵，汤色清澈、明亮、透；而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润，汤色红浓明亮。
普洱茶四大产区以及地理标志保护范围
普洱茶四大产区为保山产区、临沧产区、普洱茶区、西双版纳产区。
普洱茶主产区云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。
普洱熟茶调味茶指的是以云南普洱熟茶为原料，加以多种花、果、叶精制而成，调味茶是一种新式的饮品，如金橘普洱、荷香普洱、玫瑰茉莉等，调味茶具有独特风味，既有茶叶的醇爽滋味，又富含花果香气，且饮用方便，因此受到广大茶友喜爱。
普洱熟茶调味茶流行的原因普洱熟茶，是云南大叶种晒青毛茶，通过渥堆发酵、蒸压、干燥等工艺制成。
熟茶滋味醇厚，更加饱满细腻，滑顺，但熟茶一般对于中老年人是较受欢迎的，而对于年轻的群体，活跃、青年、时尚，这些标签与传统的普洱熟茶是格格不入的。
而调味茶便是折中的办法。
熟茶的调味茶添加了各种调味剂进行口味的调和，更加符合了年轻人的口味，包装上它也符合时尚潮流，并且携带、饮用起来比较便捷，因此才受到年轻人的喜爱。
普洱熟茶调味茶冲泡方法煮泡皆宜，保温杯闷泡、养生壶煎煮亦佳。
每袋茶净含量4g，适水量300-400ml，可根据个人口感调节水量。
冲泡：注入沸水冲泡，简单冲泡甜润温养；观色、闻香后即可品饮。
焖泡：先用沸水预热茶杯，再注入沸水加盖闷泡15分钟，保温杯闷泡甘润醇和。
煮沸：用文火煮5分钟左右，芳香四溢，即可品其醇厚浓酽。
