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导读：初冬阴沉的空气，包裹着不露骨的寒，如同天空层层叠叠的雾霾般，皆是不被察觉的钻进身体里，只余留潮乎乎的不适感，田一江下了警车后，不由自主的缩了缩脖子，在黏稠的气息里，他艰难的扫视了一眼周遭的环境，就急匆匆的往楼上跑。 出事的户主居住在二楼，古
初冬阴沉的空气，包裹着不露骨的寒，如同天空层层叠叠的雾霾般，皆是不被察觉的钻进身体里，只余留潮乎乎的不适感，田一江下了警车后，不由自主的缩了缩脖子，在黏稠的气息里，他艰难的扫视了一眼周遭的环境，就急匆匆的往楼上跑。
出事的户主居住在二楼，古旧的居民楼通道十分狭窄，田一江跑在前面，新同事跟在身后，在田一江打开门后，新同事令人厌恶的惊叫了一声，这是他第一次来现场，田一江皱了皱眉，他对这位走后门上位的同事多少有些不满，不明白警队招这样文弱的人有什么用，此时这名年轻人正躲到门后，止不住的干呕，他的同事们嘲笑他，这才哪是哪啊，既不血腥也没有腐臭，更恶心的现场以后还多着呢，年轻人却一面捂着嘴，一面用他那余留的一只手，指着尸体说，他的眼睛，他的眼睛
不消他说，田一江早已注意到，尸体歪歪扭扭的横躺在沙发上，虽然没有腐烂和恶臭，可那双眼睛却鼓足了劲，瞪的圆且狰狞，整个面目也膨胀的有些畸形，田一江无法想象他死前是见了什么样恐怖的景象，才能遗留一幅这样惊惧的眼睛和神情。
他凑近尸体，注意到死者的脖子上有绳子狠命勒过的痕迹，不粗不细，嵌进肉里，是费了很大力气的样子，因此死者印堂乌青，嘴唇乌黑发紫，一派勒死才会呈现的迹象。田一江低头拉伸死者伸长的紫黑色舌头，查看僵硬情况时，闻到一股酸腐的臭味，并不浓烈，却也不是尸臭，从死者的嘴巴里散发出，恍若即将消失，即将被周围的气息掩盖般，微弱却执拗的存在着，古怪而令人反胃的酸臭。
他将尸身轻轻翻转了一下，注意到尸体的下面溢满了排泄物，屎尿排泄在尸体的下半身，十分污浊，但由于室内温度较寒冷的缘故，这些东西已经开始出现块状的凝结，难闻的气味被封闭住，因而形成的视觉嗅觉冲击都不强烈。虽然厌恶这样做，但为了严慎起见，田一江还是弯下腰，对着那一摊快要冻结的屎尿猛嗅了一番，仔细辨别一下，和死者嘴巴里散发的那股酸臭味竟然有些相似，只是死者嘴里的那股难闻的味道，仿若经过口腔的发酵一般，酸腐的令人作呕。
田一江将尸体恢复了原状，他明白如果是被勒死的，在最后阶段是会出现大小便失禁的状态，而且当尸体开始出现尸僵时，也会从肛门分泌出死者生前的排泄物。这是无法避免的事情，当人失去了生命力和自制力的时候，丑陋和恶心就会以一种百无禁忌的姿态频繁光临躯体，不断试探可以腐败的疆域，穿透身体本身薄弱般的属性，以不可测量的残忍，迅速掏空身体柔软的部分，直至不忍直视，面目全非。
田一江站了起来，想不明白那臭味为何会从死者的嘴巴里散发出来，也不明白凶手为何勒死一个人，要下那么大的力气，勒进皮肉里，好像要将这个脑袋和脖子，结结实实分离开一样，更奇怪的是，这种情况下，一般人都会用双手拽着脖子处的绳子，拼命反抗才对，可是死者却怒目圆睁的看着上方，一双手也做出往上扑的姿势，这一切的一切，都让田一江疑惑不解。
他直起腰观瞻着这死去的陌生人，没有半点情绪，像在秦始皇陵兵马俑的发髻里寻找一些不同常人的发现般，小心谨慎的不错过任何信息。
从尸体僵硬情况来看，我估摸着是12小时以上，14小时左右了，田一江指着尸体的肩膀和脖子处，对着身边的同事说，你看，身体出现了大量紫红色尸斑，角膜浑浊，呈现半透明状，但是灰白色不明显，并且最先僵硬的下颚和脸，现在僵硬也已经开始慢慢消失了，而脖子处的僵硬却依然很明显，看来也就13或14个小时的样子，不过，田一江又蹲下来，将死者手臂的衣服翻卷上去，看了看说，我对他这个动作实在是太好奇了，他用手比划着自己的脖子，要是脖子处受力了，人的本能反应，就算手被束缚着，也会有这样的本能反应，要拼命的将绳子扯下来吧，可是他的手为何是往上方伸呢，上面有什么东西，是比自己的命还重要？并且如果是重要的东西，表情又为何这么惊惧？田一江思索着。
不过我对这瓶红酒和醒酒器更感兴趣，这会从门后冒出来的年轻警察说。他好像也意识到自己既然做了警察，就不可能一味的躲避着，因而煞有介事的指着醒酒器和一旁的空酒瓶说，你们看，一整瓶酒都倒出来了，显然是要招待什么人，可是在醒酒了，却没有拿出酒杯，证明他是刚倒完酒就遇害了，他们大约还没来得及喝，我猜想一定是熟人作案，并且年轻警察看到田一江投来的怀疑目光，有些不好意思的低下了头，对于刚才的果断推测好像生出了模棱两可的意味，他犹豫着不再说话。
不排除是熟人作案，田一江说，但是当我们刚来到现场时，最主要的事情是将所有的讯息都搜集起来，只推理眼前所见和事实如此的，不妄断还没有依据的东西，比如说动机和手段等，这样会在一开始就干扰和影响其他同事的判断。等到现场侦查完毕后，我们才汇总提出自己的观察和推断，田一江虽然平静的说，却也让新同事产生了极大的震动，他怯怯的低着头，不再说一句话，田一江叹了口气。
当初将这个年轻人送来时，领导亲自和他交代了，是局长的亲戚，为了锻炼才送来警局的，以后当不当警察还不一定呢，所以就让他在警局里呆着，有任务的时候带他出警一下，多见识见识就好，不需要委以重任，也不必要放在心上，老领导拍着田一江肩膀的情形还历历在目，不过除非这个年轻人不出声，不在田一江面前晃荡，否则田一江没法不注意到他，一想到现如今连警察这种工作，这种和生死攸关一线之隔，和死神擦肩而过的工作，被拿来给少不更事的年轻人做锻炼，就觉得既可笑又可悲，那些人以为警察的工作只是见识见识死人，练练胆子的事情吗？这面对的是一桩桩鲜活的生命，惨死在眼前，一宗宗随时可以浮现的谜底，又时时消失的谜题。
田一江理了理思绪，不让自己在这件事情上较劲，他环顾了一整圈后，将目光重又放在沙发前的茶几上，茶几上摆着烟和打火机，烟灰缸里有几根烟蒂，如新来的警察所说，一瓶空了的红酒瓶，和几乎快灌满的水滴形结构的醒酒器，在石灰白的大理石界面上十分显眼。
不过，这酒倒得也太满了吧！而且，现在男人都改喝红酒了吗？，田一江苦笑着说。
死者是一家龙头快递公司的快递员，田一江想象不出干这种活的快递员，怎么也喜欢这种洋玩意，像他们这种和田一江一样风里来雨里去的粗人，不是更该喜欢喝几口白酒，才能解解乏，热热身的嘛？田一江笑着和同事打趣。
你可不要小瞧送快递的，同事煞有介事的说，别人跑几趟可比你跑几趟值钱多了。田一江想了想，这倒是实话，别人只要跑路就有钱，田一江是稍有差错，还扣钱。
不过，就我所知，醒酒也不是这么个醒法吧，田一江又发问了，这倒的这么满，红酒根本没法和空气适当接触，也达不到消散硫化物，释放封闭香气的效果吧。
这你就不懂了，人家或许是刚好来的人多，所以一股脑倒得酒也多呢，再说，另一个叫做关鹏的同事接口道，喝红酒的人也未必就懂怎么喝吧？
这个叫关鹏的同事是一个很懂生活情调，喝酒旨趣的人，就田一江所知，他自从因为工作太忙，女朋友和他分手后，就干脆破罐子破摔，也不用心去经营感情了，反而将工作以外的时间都用来泡妹子，以不荒废人生的态度，换了一个又一个的女友，这些女友既然都是泡来的，自然需要他对各种酒的喝法玩法有诸多研究，才能深谙泡的精髓所在。所以听到他开口，田一江立马谨慎的听着，他直觉这灌满红酒的醒酒器里，大有玄秘。
果然，那同事略有嘲讽的说，国人喝红酒，出于喜欢而喝的倒真不多，红酒这玩意在中国这么流行，大多是商家教育的结果，起初红酒刚走进中国市场时，你还记得吗，那时大家都是兑着雪碧喝的。
田一江当然也有印象，红酒兑雪碧，在早前一段时间确实一度成为风尚，尤其是婚庆的时候，那些年轻的夫妇们为了脱离老一辈那种白酒灌肚，脸红耳赤的粗俗场面，基本上都会选择价格适宜的红酒，每张桌子上放几瓶，众人兑着雪碧喝，男女皆宜，甚至孩子也能啜几口，文雅又不容易醉。
不过，你知道为何当初这种喝法时兴吗？那同事虽然问着田一江，但没等他回答又自问自答的说，还不是因为难喝嘛！
当时有个酸奶界的大佬，为了证明自己的酸奶，确实味道奇好，甚至当众拿酸奶掺着红酒喝，以此证明自己的酸奶无论怎么样都好喝，可以想见，红酒初入中国市场时，口碑是多么差，兑着雪碧喝，那也是为了迎合中国人的口味，不然那酸涩生苦的玩意，谁咽得下去？
不能这么说，那警局里新来的年轻人憋红了脸，这时插话进来说，我身边就有很多朋友，是真心实意的喜欢红酒，时常品酒，这你又怎么解释？田一江明白他的言外之意是：自己也钟情于红酒，你怎么能侮辱自己的口味择向呢？
这有什么不能解释的，他的前辈拍了年轻人的肩膀说，难喝这种东西，习惯就好了，拿我妈妈来说吧，不爱吃西药，却特别喜欢喝中药，大病小病都愿意熬一锅黑乎乎的药水，咕咚咕咚的喝，我就不行，我身边很多像你这样的年轻人，比如你吧，肯定也不行，打死也喝不下去的，更不可能觉得好喝，但她老人家就不一样，她不觉得又腥又腻又苦又臭的中药难喝，因为她们小时候，都是这样喝着长大的，可是你让她咽一口红酒，却怎么也咽不下去，这就是习惯使然呀，习惯能改变你的味觉感知，也能改变你的视觉，甚至心理感知，所以吧，那些商人只要一天到晚打广告，一天到晚向你宣称红酒的种种好处和美味，若是再以品味格调什么虚空的东西装衬一下，准能让你欢欢喜喜的掏腰包，煞有介事而又心满意足的喝下去。
那年轻人脸上一红一白的还想辩驳，可又似乎想不出什么有力的论点，因而只嗫嚅着，每个人的口味不一样，你不能这样一概而论。
是这样呀，他的前辈拍着他的肩膀说，我就是这个意思，每个人要遵循自己的口味，也不要干涉别人的口味，口味本身是没有三六九等之分的，所以我顶烦现在的商家动不动就给商品贴标签，并广而告之，让人们不自觉的将使用商品的人，也做阶级呀，地位呀，品味呀等形形色色的标签圈层，所以嘛，说来说去，我们想表达的意思是一样的，老前辈善解人意的安慰着年轻人。田一江倒觉得，他大约为了那些泡来的女孩，吃了商家不少苦头，才在这里大放厥词。
不过年轻人憋红了脸，才吭哧吭哧的说，我我我和你不是一个意思
田一江忍不住笑了，他对这个愣头愣脑的年轻人，一脸较真的样子，莫名生出好感。
喂，你上次介绍自己叫什么来着？他饶有兴味的问。
我叫夏蛰，年轻人松了口气回答，你可以叫我阿蛰。
好，阿蛰，田一江虽然默念着，却转而对旁边的关鹏说，所以这瓶红酒和醒酒器不能说明什么咯？既不能作为一种奇怪的与身份喜好不匹配的现象存在，也不能将其看作是一个漏洞对吗？
这个嘛，刚刚侃侃而谈的关鹏现在脸露难色，他唏嘘着，也不能这么说吧？田一江同时注意到那个叫做阿蛰的新同事也轻声嘀咕了一句，你们警察说话都不按逻辑顺序吗？
那你要怎么解释这些悖论呢？一个快递员如果是出于喜好而喝红酒，那他怎么会不知道正确的醒酒方法是一次只倒满三分之一，这样才能最大程度的和空气接触，释放最佳的口感？如果他不是出于喜欢而喝，那一个快递员，为什么要选择一种公众认知里，是和自己身份喜好不相匹配的酒呢？这个悖论的解释，也许是本案一个很重要的线索，田一江严肃的说，关鹏也诚恳的点点头，或许我们是该考虑一下他要见的人是谁。
没有等他说完，田一江转而盯着阿蛰的眼睛说，严谨的逻辑性只存在于书本，警察的大脑就像一张密集的大网，捕捉一切信息，再做取舍筛选，抓住眼前对你而言最重要的，就是警察的逻辑性。
阿蛰倒吸了一口气，他没想到田一江听到了他的小声嘀咕，也没想到田一江会如此郑重其事的回答他的问题，与其说他被田一江跳跃性的思维所折服，倒不如说他被这个人扑朔迷离的行事风格所吸引。
阿蛰直觉自己可以从田一江身上学到很多，因而将田一江视线所及的地方也瞧了个仔细。这一会，说完话的田一江已经在查看房间其他地方了，他没有在每个地方耽搁很久，好像赶时间似的从一处转而到另一处，恍若真的在铺着一张大网，先将一切信息赶紧网罗汇聚一样。
《欺凌者》第1章 现场（2）
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《欺凌者》目录
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2012年3月23至26日，第86届全国糖酒商品交易会在成都世纪城国际会展中心举办。本届交易会，在各级领导的关心支持下，在有关部门和全体工作人员的共同努力下，取得了圆满成功。本届交易会，坚持“继承、发展、创新”的基本原则，围绕着 “展示、交流、合作、发展”的主题，重点在展示环境、交易秩序、现场服务及宣传推广等方面下功夫，“规范化、专业化、国际化”的程度明显提升。主承办单位通力合作，研究制定了一系列富于创新的措施和管理办法，狠抓落实，分解责任，在许多方面做出了积极而有效的探索，为糖酒会进一步发展积累了宝贵经验。
第一部分
本届糖酒会的主要特点
1、领导高度重视
本届交易会得到了各级领导和有关部门的高度重视。第十届全国政协常委、中国质量协会会长、原内贸部部长陈邦柱、全国政协经济委员会副主任、中国商业联合会会长、商务部原副部长张志刚、中国商业联合会名誉会长、中国商业企业管理协会会长、原内贸部副部长何济海、四川省委常委、成都市委书记黄新初、四川省副省长甘霖、成都市委副书记、市长葛红林、中国华孚贸易发展集团总经理谷深，中国糖业酒类集团公司总经理王新国等出席开幕式。商务部服务贸易司副司长吕继坚在24日也到会指导。
在展会的筹办阶段，葛红林市长、黄建发常委、王忠林副市长、王新国总经理等多次召集相关部门和机构，研究情况，分析问题，为本届糖酒会的成功举办打下了很好的基础。
成都市成立了由市长葛红林挂帅，51个相关部门和单位为成员的工作协调小组，为本届交易会的顺利举办提供了坚强的组织保证。
中糖新世纪国际会展（北京）有限公司全体员工，齐心协力，共同奋战，圆满地完成了本届糖酒会的承办工作
成都市博览局更是全局总动员，成立了八个工作组，分兵把守，按计划有目标地开展各项工作，秩序井然。
2、规范管理新台阶
本届糖酒会，成都市政府高度重视规范交易秩序的问题，黄建发常委、王忠林副市长多次召开专题会议，研究部署；市委市政府的几位秘书长以及博览局的相关领导，亲自抓落实，多次到现场办公，处理有关问题，为本届糖酒会的规范化管理奠定了很好的基础。
本届糖酒会继续严格执行以展商实名制管理为核心的参展企业资质审查制度，从参展报名、展位证发放、进场布展、展品补货等多个环节严防死守，坚决拒绝资质审查不符合标准的企业和产品进场参展，努力打造安全、放心的交易平台。而且层层落实安全责任，不仅对参展企业提出相关要求，对于组展商、展览服务单位也明确责任。问题出在哪个环节，就由该环节承担其必须承担的责任。同时，坚持要求参展企业就食品安全、知识产权保护以及遵守糖酒会有关管理规定等向组织机构做出承诺。
在展区的管理上，由工商行政管理机关牵头，糖酒会组织机构配合，采取一个分局负责一个馆的做法，明确责任，加大了对于游商、展虫和不法商贩的清理力度，净化了糖酒会展览展示环境，维护了糖酒会良好的交易秩序，受到展商高度肯定。
本届糖酒会高度重视知识产权的保护工作，不仅要求所有参展企业提供合法资质证明，而且会同工商管理部门严格审查有关商标文件，尤其是对于影响大、有争议的材料，更是非常慎重。无论是展位设计制作方案，还是广告发布方案，组织机构都严格审查。展品上架前后，还安排专门人员巡查，发现问题及时整改。组织机构还在展会现场设立了政务服务中心，每个场馆都安排了工商管理机构的执法人员，采取分片包干、责任到人的管理形式，受理各种知识产权争议的投诉。
另一方面，针对参展参会企业众多，城市管理难度大等实际情况，在成都市人民政府的统一领导下，由成都市发改委、知识产权局、公安局、城管局、商务局、工商局、质监局、食药监管局、安全生产监管局、旅游局和博览局十一个部门联合发布了《关于进一步规范第86届全国糖酒商品交易会交易秩序的通告》。相关单位按照“治隐患、保安全、促规范”的原则，针对交易安全、消防安全、治安安全、交通安全、展场安全、广告安全、卫生防疫安全等方面制定各类安保方案和应急预案，确保糖酒会“安全、有序、规范、成功”。
在具体的操作层面上，建立工作检查制度、工作例会制度、信息通报制度；相关部门各履其责，抽调充足的人力，成立联合执法小组，并在重点宾馆设立联合工作组，对重点区域、重点街道、重点宾馆实施重点监管，采取24小时不间断巡查和重点监控相结合的方式，对可能出现的假冒伪劣和侵权违法行为、沿街商铺临时改变经营范围，转租用于经营范围之外的商品展示和交易的违法行为、各类安全隐患、出摊占道及非法户外广告、非法运营的各类客货运输行为、游商展虫等违法和影响市容市貌的行为进行综合布控，严厉整治；采取与相关区政府签订目标任务责任书，与相关重点酒店、重点广告公司签订规范经营责任书的办法，层层落实责任；设立投诉中心和重点宾馆现场投诉点，受理知识产权保护与协调、质量技术与监督、版权保护以及打击假冒伪劣商品等方面的现场投诉、电话投诉并依法开展查处工作。
整个会期，成都市公安局共投入警力7120人，其中包括公安4640人，保安2000人，综合执法480人。
从执行的效果看，本届糖酒会的交易秩序较之往届有明显改善，不仅展场内难觅游商展虫、非法盒饭的身影，卫生状况达到国内展会一流水平，现场秩序保持良好，发案率较往届明显下降。而且在城市管理层面上，沿街布点摆摊、短期违规转租、违法广告发布等行为也受到明显遏制，反映出糖酒会规范化工作上了一个新台阶。
3、展览展示提高
本届糖酒会继续执行“统一布展、集中交易”的管理原则，在成都世纪城新国际会展中心设立唯一展区，按照更加合理、更加专业、更加方便、更加集中的规划原则，分设葡萄酒及国际烈酒、酒类、食品、饮料、调味品、食品机械、食品包装等专业展馆，满足不同产品类别、不同规模企业的多种不同需求。从整体上讲，展位布局更科学、展品分区更规范，大小展位的配比更加符合糖酒食品产业发展的形势。
本届糖酒会展览面积13万平米，折合标准展位6562个，参展企业近3000家，累计入场人数达311749人次，其中专业人士超过15万人次，对于参展企业快速构建自己的营销体系提供了良好的机遇。
从组展和招展的情况看，国内外参展企业参展踊跃，展位供不应求。特别是葡萄酒及国际烈酒馆、食品机械馆和包装专区的展位，更是异常紧缺。从布展及展示的情况看，绝大多数参展企业都非常注重自身展位的设计、制作，展览展示水平较往届有明显提升。很多展位设计新颖，制作精良，或大气磅礴，或精雕细琢。汾酒、酒鬼酒、四川六朵金花、圣皮尔精品酒业、德龙宝真国际酒业、法国国家展团、重庆有友、紫林醋业等展位都给人留下深刻印象，极大地吸引了观众的眼球。
4、国际进程新阶段
自2009年春季糖酒会开设葡萄酒及国际烈酒馆以来，伴随着国内进口葡萄酒消费的升温，对于葡萄酒及国际烈酒馆展位的需求也越来越高。本届糖酒会，规划了两个葡萄酒及国际烈酒馆，面积近22万平米，折合国际标准展位1237个。
参加本届糖酒会的国外展品一共涉及法国、德国、加拿大、意大利、美国、西班牙等19个国家的近200家企业。涉及港澳台的展品也有22家企业。
在葡萄酒及国际烈酒商务活动区，组织机构精心安排组织了10场活动，美国、法国、澳大利亚、西班牙、南非等国家的政府机构、行业组织或相关企业举行了商务活动；同期举办的第六届巅峰国际葡萄酒挑战赛共收到参赛酒种224款，比历史最高水平增长133%。
以美国农业部副部长麦克斯·库恩带队的美国考察团出席了糖酒会开幕式，参加了在葡萄酒及国际烈酒商务活动区举办的相关商务活动，参观了糖酒会展场；法国、西班牙大使馆商务参赞也参加了开幕式并参观展场。
一大批国际知名企业及其产品进入糖酒会参展。比如意大利最著名的名庄酒卡里莫斯干白、圣玛里奥干红。
5、广告安全美观
本届糖酒会的广告发布工作体现出专业化程度的进一步提升。组织机构遵循糖酒会户外广告“统一管理、统一规划、统一收费、统一发布”的原则，以“更规范、更安全、更美观”为要求，以世纪城国际会展中心、天府大道、世纪城路、机场高速路为发布区域做出了广告集中发布的规划，共计设置企业广告门楼20座、路牌广告48组，喷绘桁架广告24处等多种广告形式。为了保证户外广告制作标准的规范以及搭建施工的安全，组织机构多次召开专门会议，首次聘请了具有专业资质的安全技术服务机构承担技术指导，从源头上消除户外广告的安全隐患；在城建、城管、公安、园林等部门的通力配合下，广告门楼搭建施工时，采取临时交通管制，设置相关警示标志等措施，避免各类事故的发生，尽最大努力保证安全。从户外广告的发布效果来看，安全性大大加强，美观性有很大提高，对城市环境的影响也降到尽可能小的水平上，有效地烘托了糖酒会的交易氛围，很好地实现了参展企业宣传、推广自身品牌的目的。
在继续做好糖酒会传统的户外广告、平面广告（会刊）的基础上，本届糖酒会还开辟了不少新媒体形式，如现场LED大屏幕广告、场馆内刷屏广告、糖酒会手机平台等多种新的广告形式，满足参展企业的不同需求。
糖酒会不仅是产销对接平台，更是信息传播与扩散的高地。本届糖酒会对展商和专业观众登录系统做了进一步地改进，所有展位实现百分百的实名制，因而在参展企业资料整理和汇总方面有了长足进步。大会《会刊》所刊出的参展和参会企业名录，每一条都经过了核对，极大地提升了信息传播的准确性。同时，糖酒会-掌中宝手机信息平台的首次开通，标志着糖酒会与移动互联网的崭新结合，为充分利用手机实现糖酒会信息更快更便捷的传播提供了条件。
6、论坛活动精彩纷呈
本届糖酒会期间，组织机构忠实履行为行业发展服务的宗旨，精心组织安排一系列的活动。以中国糖酒食品业年度峰会作为基本背景，举办了《中国糖酒食品业市场形势报告会》、《2012中国酒业渠道冠军年度总评选颁奖盛典》、《中国葡萄酒市场白皮书年度发布会暨葡萄酒先锋人物揭晓颁奖大典》等活动。中国社会科学院数量经济与技术经济研究所副所长李雪松、著名的卖场营销管理专家、首都经贸大学教授陈立平、著名的国际葡萄与葡萄酒学家李华等为我们深刻解读了当前宏观及微观经济形势，透析了产业发展方向，交流了行业信息，为糖酒食品的生产、流通、消费、投资等提供了可供借鉴的专家意见。
糖酒会召开前夕，相关媒体和机构借助糖酒会平台，也组织了大量的论坛活动，其中有中国酱香白酒发展高峰论坛、中国白酒资本运营战略论坛、进口酒赢销中国高端论坛等等，这些论坛活动的举办，更进一步强化了糖酒会的平台综合效应。
7、新闻宣传突破
本届糖酒会的新闻宣传工作在专业化方面也有了新的突破。展会筹备期及举办期，分别在中央电视台和全国各大城市火车站候车室投放了视频广告；新华社、经济日报、人民日报、人民网也在展会前和会期发表了长篇报道；在展会前期的宣传推广上，综合利用各种媒体的优势，注重实效，注重不同阶段工作重点的针对性宣传；人民网、新华网、中国经济网、中国网络电视台、中国新闻网、环球网、凤凰网等网络媒体，均在现场设立了直播间，会期共完成专访报道190篇；超过100家媒体汇聚糖酒会，宣传报道糖酒会，采访参展企业；行业媒体糖烟酒周刊、新食品杂志、酒海导航、华夏酒报等也在现场设立了展位，开展与展商和观众的互动；作为糖酒会历史上的一大创举，本届糖酒会在会期推出了每天一次的新闻发布，及时发布最新的展会消息，还邀请四川省经信委、贵州省经信委和福州市商贸服务业局的相关领导到场，介绍四川省推进中国白酒金三角建设、贵州酒业发展十二五规划和福州会展业发展状况等，受到媒体的极大关注。成都的本地媒体也很主动，围绕着糖酒会的方方面面，展开全方位的报道和宣传；截止25日晚9点，本地媒体刊发本届糖酒会的新闻已突破910条。本届糖酒会还首次设立了海外推广合作伙伴，美国时间25日上午10点，美国时代广场的大屏幕上，已经播出了糖酒会的开幕盛况，而且美国20多家主流网络媒体予以转载，进一步强化了糖酒会的海外影响力。
8展览水平
本届糖酒会，在展览服务上，围绕扩大服务领域，提升服务水平开展相应工作,更加注重细节，实施了多项创新性举措。
例如，适应糖酒会国际化程度不断提高的形势要求，专门制定并实施了若干针对葡萄酒及国际烈酒馆的服务措施，规划了一种18平米的“拎包入展”展位，提供玻璃高柜、储物间、吧椅等特殊配置；面向所有葡萄酒及国际烈酒馆的展商，免费提供酒杯、醒酒器、冰桶、冰块、吐酒桶，并提供免费定时清洗酒杯的服务，在服务标准上进一步与国际一流展会接轨。而且，首次指定了糖酒会的海外物流服务商，方便国际参展商的展品能够方便快捷地办理出入海关的手续。
同时，本届糖酒会的组织机构还第一次为展会的组织者和参展企业投保了社会公众责任险，尽最大努力为参展企业着想，为专业观众的安全着想；首次使用电子导览系统升级版，在展会的现场服务处可以很方便地检索参展企业相关信息。
本次糖酒会，成都公交集团共安排常规公交共计2350车次、公交专线车362车次、出租车5200辆次；成都轨道公司在23日最大运力情况下，载客运营的上线列车增加至15列，发车间隔缩至4分50秒，创成都地铁营运以来最高记录。
从小事做起，从一点一滴做起，我们相信，只有不断地改进我们的工作，不断地根据会展的要求提高我们自身的专业化服务水平，我们才能够把糖酒会这个平台搭建得更加符合行业发展的需要。
第二糖酒会情况
据不完全统计，本届交易会商品成交总额为21063亿元，其中，糖及糖制品成交总额为604亿元，酒类成交总额为1296亿元，罐头类成交总额为1711亿元，食品机械类成交总额为352亿元。
糖酒会的成交情况在一定程度上反映了国内糖酒食品业发展的市场趋势，仅供专业人士参考。
第86届全国糖酒会已经落下帷幕。面对取得的辉煌成绩，在骄傲和自豪的同时，更要清醒地意识到糖酒会所肩负的责任，意识到糖酒会所承载的行业和社会希望。糖酒会作为我国酒类和食品行业最具价值的产销对接平台、营销体系构建平台、品牌宣传与推广平台、信息发布与传播平台、投资贸易与合作平台，必将进一步发挥服务行业发展、服务地方经济和社会发展的强大功能，进一步发挥作为我国酒类和食品行业风向标、晴雨表的巨大作用。
问题一：葡萄酒如何醒酒？ 5分 通常说，将葡萄酒从一个玻璃容器导入醒酒器的过程我们就叫醒酒，而原来的容器当中将会被隔离出一部分酒液，这些液体当中含有一定的沉淀物，另外一部分“清纯”的酒液就被倒入醒酒器中。
作为侍酒者来说，对于陈年的杯中有沉淀物的酒都要进行醒酒这个流程。而沉淀物的成因可能是特别悠久年代的酒在储藏所造成的沉淀，也有可能是厂家在葡萄酒酿制过程中没有进行过滤以及澄清工序而造成的，这个过程也被称为“换瓶”。在如今这个葡萄酒酿造业愈来愈规范的年代，为了去除沉淀物的醒酒已经越来越少见了。
通过酒液和空气的充分接触，酒体中会有更多的花香和自然气息被调动出来。很多好年份的优质酒庄酒被我这样激发过品质，有时候我没有告诉我的友人我对这些酒动过手脚，让他们比较未醒酒和醒酒过的区别。80%的情况下，我的朋友还是能很好地辨识出我辛勤劳动的成果，所以面对业界对于醒酒是否只是一个可笑的心理暗示的争议，我还是比较醉心于对我而言这个能够提升好葡萄酒品质口感的过程。
现在普遍被支持的“空气接触”理论是：醒酒的过程中我们可以让酒体中比较粗粝的口感(主要是单宁以及酒体中生成的不必要的硫醇)被打磨得更平滑而适合饮用。但是也有相当多的人认为，醒酒是让葡萄酒“呼吸”的过程。基于这样的理论基础，很多侍酒者都会在将葡萄酒倒入醒酒器当中之后缓慢晃动手腕而让器中的红酒充分地搅动，以让葡萄酒的分子充分和空气接触。有些专家像Katherine McNeil女士则大力提倡为单宁强度较高的Barolo、波尔多葡萄酒、赤霞珠、波特以及隆河酒醒酒。她还言之凿凿地指出，醒酒过程会对Chianti、黑皮诺和Rioja葡萄酒有负面的影响。
而比较务实的观点则认为，几分钟甚至几小时的醒酒不会对酒体中的单宁有什么改变作用，大多数情况下，单宁的柔化应该是在红酒酿造中，整个过程也需要足足几天甚至几个星期。另一位作家Jancis Robinson则提倡醒酒在侍酒过程中的文化和美学意义，而把醒酒过程提升成行为艺术的层面。而有些专家则认定葡萄酒在杯中的晃动和杯中与空气的接触面积反而更适合于醒酒的过程。我们大可不必理会专家们在这个问题上的激烈论战，作为喜欢葡萄酒的你，只需要拥有一套醒酒器并且在适当的场合使用，以显示你主人的热情好客和对于红酒的准专家级地位就可以，至于对醒酒是否有益于饮用的判断，应该由你的饮用体验来衡量。
你现在可以在家中向朋友演示你纯熟的滤酒技艺以展示你的与时俱进。而在红酒的历史中，滤酒器早在公元初期就开始扮演着侍酒中的重要角色。最早时候，葡萄酒是从酒桶中直接倒入一个双耳壶，这样只要一位侍者就可以把酒送到活色生香的贵族的餐桌上。古罗马是最早采用玻璃器皿盛酒的国家，而这也成为上次我为好友挑选意大利玻璃酒具作为结婚贺礼的原因之一：因其悠久的玻璃吹制传统。罗马帝国没落后，主流的滤酒器的流行慢慢转变为铜质、银质、金质甚至陶器，而文艺复兴时期出现的彩色玻璃制的滤酒器再次唤回了玻璃器皿用具的潮流。也许是参照了女人身体而进行的设计，稳重宽厚的下身配上细长脖颈的设计也慢慢成为滤酒器的主流，这个设计的好处就是大大增加了葡萄酒和空气接触的面积，让两者之间有充分沟通的空间。除了后来英国玻璃工匠推出了限制空气流量的漂亮瓶塞，滤酒器的形状并没有太大的改变。
一般你买到的著名玻璃器具制造公司生产的醒滤酒器都拥有雍容华贵的雕刻工艺和一个考究的瓶塞，有时候他们还会慷慨地送你一根玻璃棒来增加醒酒的过程。由于玻璃制造技术的提升，我们还能看到更漂亮的水晶滤酒器，通过通透的玻璃和水晶，你可以故弄玄虚地观察醒酒前后酒体的变化，当然专业的侍酒人员是能够通过肉眼来看到这些变化的>>
问题二：红酒醒酒的方法 醒酒最显著的原因是葡萄酒已经产生沉淀物，但这类酒仅限于年份酒、陈年波特酒和陈年未经过滤的红酒。为了能有效的去除沉淀，酒瓶需要直立放置几个小时，然后把酒小心翼翼的倒进醒酒器里；倒的时候你要映着烛光，这样在沉淀物到瓶颈的时候你就能看见它了。你需要一次完成，不要让沉淀物倒流回去再和酒液混到一块。
你或许需要让一些空气进入到有点难闻的酒里；考虑到不使用和很少使用硫的天然葡萄酒越来越受欢迎，那种气味会更明显；还有酒体丰满的红酒也需要通气来醇化过于强烈的单宁味道。如果你觉得一款酒体丰满的白葡萄酒喝起来味道有点平淡或是没有表现出它的最好口感，你也需要对它进行醒酒。在氧气没有了之后，葡萄酒会产生奇怪的气味。如果在醒酒之后口感变得更糟糕，那么说明这款酒可能已经被软木塞污染了。
提前多久醒酒取决于葡萄酒。这或许是个让葡萄酒里进入多少空气的简单问题；在这种情况下只需在你倒酒之前进行醒酒就可以达到目的。用醒酒器醒酒要比开瓶后把酒静置一个小时左右的时间有用得多。
那些容易被破坏的老红酒不能太早进行醒酒甚至不能醒酒；它们一旦暴露在空气中可能就会分崩离析。大多数波特酒(比如，你不需要对一瓶新近装瓶的年份波特酒或者茶色波特酒进行醒酒)还有清爽的干型菲诺酒以及雪莉酒也不适合醒酒；后者应该在冰箱里冷却之后饮用。
醒酒器不需要是昂贵的雕花玻璃制品或者水晶珍品。我们的大部分醒酒器都是从慈善商店里买来的。你也可以用水壶来醒酒。如果整个醒酒过程让你觉得很焦灼，你可以进行双向醒酒：把葡萄酒倒进水壶然后再从水壶里倒回酒瓶中(如果葡萄酒已生成沉淀物那么在把酒倒回之前要先把瓶子刷一刷)。
问题三：红酒醒酒多长时间才合适？ 一般情况下，若该红酒为新酒，那么，呼吸的时间最好为半小时或者1小时。由于开瓶后酒与空气的接触面积不大，功效有限。因此，开瓶后再换瓶，将使酒有机会接触更多的空气。若该红酒为成熟期的红酒，则只需提前半个小时就够了。另外，陈年老酒通常结构比较脆弱，换瓶去渣后，最好尽快饮用。 要分辨一瓶酒的变化，最好的方式是开瓶后一次倒两杯酒出来，然后先饮用一杯，而另一杯则放置到最后再饮用。如此就能清楚地感觉出酒的变化。每瓶酒的变化时间都不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。至于如何去发觉酒的生命力，则要靠品饮者的感觉与经验。 开瓶之后让酒透透气，呼吸一会，能够使红酒的香味更醇。其科学依据是:开瓶透气可以使酒稍微氧化，去除不好闻的还原气味。尤其是未到成熟期的红酒，先开瓶透气，可避免喝酒时单宁太强。 你还可以去19在线详细看看 19online/
问题四：干红如何醒酒 将一支干红（一般我们买的普通酒不需要醒酒的）开瓶，倒入醒酒器郸如果想让它苏醒地快一点，可以将醒酒器事先用开水烫过。经过15分钟至半小时、一小时后（这个时间要根据酒体品质来定），倒入量杯或玻璃杯，即可饮用。
问题五：什么红酒需要醒酒什么红酒不需要醒酒 一般来说，价格越便宜的酒越不需要醒酒，百多元及以下都是可即饮的餐酒。不必去费神醒酒。同时年轻的酒虽然有些杂味，但通过酒杯的轻松晃动便可以去掉，喝起来就会比较顺口。其实，大部分葡萄酒都需要醒1小时左右，但不一定都需要用醒酒器，比如甜白和贵腐白酒，在饮用之前1小时开瓶，只需让瓶身直立透气即可。陈年的已经到了生命末期的红葡萄酒，没有力气再“醒来”，需要换瓶去渣，尽快饮用，方法是先把酒瓶直立24小时，保证结晶完全沉淀在瓶底部，然后再倒入醒酒器换瓶，整个过程都要轻柔缓慢，否则，过快的速度会让酒渣也倒入醒酒器，前功尽弃。滤渣倒出的酒应马上饮用。以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒，可以即开即饮，不适当的“醒酒”会连其果香也丢掉。
问题六：红酒醒酒多长时间 一般来说以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒酒，可以即开即饮，甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一小时开瓶，但不需倒进醒酒器，让瓶身直立透气即可。
未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重，最好倒入醒酒器里醒上一至两小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。陈年的老酒，没有力气再给我们醒了，换瓶是为了去渣，然后尽快饮用吧。
如果你不懂如何判断这个酒是否进入成熟期，还有一个比较简单的判断方法就是这个酒的价格：价格越便宜的酒越不需要醒酒。
问题七：红酒为什么需要醒酒啊？醒酒是什么意思啊？ 醒酒，就是把木塞打开之后，把酒倒进醒酒器里促进酒的氧化，柔化单宁，让昏睡的葡萄酒美人从睡梦中“醒”过来，散发出应该有的芳香和美色。
一般来说以新鲜的果香为主的白酒、新酒、餐酒都不需要醒酒，可以即开即饮，甜白和贵腐霉白酒最好在饮用之前一小时开瓶，但不需倒进醒酒器，让瓶身直立透气即可。
未到成熟期的红葡萄酒单宁比较重，最好倒入醒酒器里醒上一至两小时，刚到成熟期的红葡萄酒则花上半小时它便可以醒过来。陈年的老酒，没有力气再给我们醒了，换瓶是为了去渣，然后尽快饮用吧。
如果你不懂如弗判断这个酒是否进入成熟期，还有一个比较简单的判断方法就是这个酒的价格：价格越便宜的酒越不需要醒酒。
问题八：红酒醒酒需要多长时间 记住最后一次喝醉的经验，远离第一杯酒，才能避免喝醉。
问题九：喝红酒前一定要醒酒吗 这是酒类的独特用语言，尤其是红酒。红酒高档的一般都是窖藏的 这种说法就是说让红酒更醇香，窖藏时候就如同睡觉一样，醒酒好让它恢触应有的品质
问题十：红酒喝醉了如何解酒 经科学研究表明；茶非但不能解酒，而更相反的是它还可能加重醉酒的症状。酒精对心血管有强烈的 性，而浓茶也同样具有兴奋心脏的作用。若将茶和酒加在一起去 我们的心脏，对心脏的损害是很大的，而对功能原本就不好的人的心脏，会产生什么结果，就更难预料了。酒后喝浓茶的害处，还不仅于此。若酒后用浓茶解酒，茶中的茶碱会 肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏， 肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重 ，造成排尿过多，使肾脏负荷过重。经常如此，会损及肾脏。同时由于体内水分减少，形成有害物质的残留沉积在肾脏，可能产生结石，对身体造成双重的伤害。 另外；我再告诉你几个解酒小方法： 1`喝蜜水；取蜂蜜一匙，用开水冲服。 2`吃柚子；将柚子切成块，粘糖口服。 3`服橄榄；取鲜橄榄5颗，去核捣烂加白糖50克，用文火煎服。 4饮芹菜汁 取芹菜适量洗净切碎榨汁，每隔5分钟饮1次，连饮3次。此法可解酒后头痛脑胀、脸面潮红等症。 5饮荸荠汁 取荸荠10余只，洗净切碎榨汁饮用。此法最适宜高粱酒等烈性酒醉患者。 6饮甘蔗汁 将适量甘蔗洗净除皮，切成小段，榨汁饮用。 7饮绿豆汤 取绿豆2两，加适量水，煮熟后连汤带豆一起饮用。 8饮鲜橘皮水 取2两鲜橘皮加1斤水煮沸，加少量细食盐摇匀后当茶饮，一次1茶盅，隔5分钟再饮，三次见效。 9饮牛奶 牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，且有保护胃粘膜作用。 10饮浓米汤 浓米汤含多种糖及维生素B1，具解毒醒酒之功效；加适量白糖效果更佳。 11吃生姜 酒醉后恶心呕吐者，可取一小块生姜含于口内。 12吃白菜心 取出大白菜心切成细丝、加少许白糖和白醋，拌匀后腌渍三五分钟吃下。 13饮雪梨汁 取雪梨2至3个洗净切碎，用纱布包裹榨汁饮用。 14饮白萝卜汁 取生白萝卜2斤，洗净榨汁，稍加热后将汁饮下；每次1茶盅，10分钟1次，3次即可。 以上这些小方法都很简单却很管用；其效果也不错，不妨你先试试看。
篇一：某品牌红酒品鉴会策划方案 （2143字）
前言
无论在任何场合，酒吧、PARTY、宴会，总有一种无上妙品可以烘托气氛，提升品位，那便是红酒。红酒已不仅仅是一杯佳酿这么简单，它所意味的是一种臻纯曼妙的生活境界。于舒适雅致的咖啡厅小窗边心无旁骛地闲坐，拿起玲珑曲线、晶莹剔透的郁金香型杯子细细把玩，轻轻摇曳，品味顶级红酒，享受特色美食，聆听红酒师优雅的为您讲解正确的红酒品酒知识，倾心与同样爱好红酒的有缘人轻松的交谈，每一口酒的芬芳，每一眼的凝眸，每一耳的倾听，尽情感受欢乐，沉醉其中，体味一丝浪漫的情趣，重温一段悠悠的情怀。这是一次视觉与味觉激情交融的双重盛宴，最顶级的唇齿感受，最独特的同好相聚，最丰厚的时尚奖品，一切尊贵享受尽在品鉴会中……
一、活动背景
为了寻求和探索红酒批发、红酒加盟客户。红酒代理商红酒在咖啡厅举行品鉴会借此营销的有效途径，更好地将红酒文化，美食文化，咖啡厅娱乐休闲文化相结合的进行展示，展销。特与咖啡厅强强联手，举办一场红酒品鉴会，这是形象展示，品牌提升的大好良机。
二、活动目的
为红酒团购做铺垫，主要是借此机会为红酒团购做宣传，同时加强咖啡厅红酒氛围，答谢红酒老客户，增加人气，以达到促销红酒的目的。
三、活动主题
感官之旅：我与红酒心有灵犀！
世上没有一样的两瓶红酒，每瓶红酒都有自己的特性与灵魂。找寻属于自己红酒的过程即是一场华美优雅的感官之旅，乐趣盎然。
四、活动时间
X年X月X日
五、活动地点
XXXXXX
六、活动创意
1、高雅尊贵的红酒品鉴会，更加彰显参会群体的地位身份和高雅的品味。
2、邀请优秀弦乐队现场演奏，为品鉴会助兴，让现场嘉宾度过一段轻松满足的时间。
3、讲红酒知识讲解与活跃品酒游戏相结合，加强品鉴会的互动性，调节现场气氛，推动品牌理念的提升。
七、活动内容及流程
1、来宾签到并领取精美便签及号码牌，便签用于写一句自己对于红酒的感受。
2、活动开始：主持对相关单位和单位到场主要嘉宾进行介绍（主办方、承办方、协办方的到场主要负责人等）接着主办方代表讲话，介绍品鉴会主题，配合优美的现场音乐演奏，宣布品鉴会开始，将在场嘉宾带入奇妙的感官之旅。
3、主持人介绍红酒师背景，由红酒师做一系列的品酒知识讲解与演示：
介绍红酒的品牌、背景
讲解红酒鉴赏的知识
讲解红酒储藏知识
讲解红酒饮用知识
4、穿插红酒知识问答（小游戏），以调节气氛，增加互动性，参与者可得到小礼品。
红酒中西餐搭配连连看：在给出的食物后面选出应搭配的红酒
挑战红酒师：把眼睛蒙住靠品酒来分辨红酒。
场合达人秀：根据家庭节日，朋友聚会，婚礼宴请，商务礼仪等场合来选择适宜的红酒
红酒送礼知多少：分不同人群的红酒送礼技巧，给女性送酒礼，给长辈送酒礼，给懂酒人事送酒，给领导送酒等
红酒感言评选：从来宾写的感言中选出优秀的`发奖。
5、品酒会正式开始，参加者品酒，享受精美水果和小吃，聆听现场乐队演出，放松心情，为下面的活动做准备。先拿几款入门酒帮来宾建立口感坐标，再用或平衡，或有层次，或果香好的激发大家的进一步兴趣，这时红酒师介绍红酒分类特点，日常搭配技巧，红酒赏析技巧，最佳饮用时段等，提醒大家夏天哪些品类可以代替啤酒和可乐，告诉大家那些比较物美价廉，哪些适合做投资品和收藏品。借由奇妙的感官之旅，帮助来宾找到与自己心有灵犀的那瓶红酒。
6、舞会，嘉宾互相交流，个性交友。
7、抽奖：从来宾中抽取幸运者获得红酒，代金卷等礼品。
8、成立红酒俱乐部。便于甄选VIP客户，Vip客户是目标市场最核心的意见领袖，通过其可以最大限度的在目标群体中传播品牌影响力，从而带动整个市场的大众消费潮流和流行趋势。
9、慈善拍卖：在品鉴会上进行慈善拍卖，最为最后的高潮，借此展现到场嘉宾及红酒爱好者这个阶层的高尚品味和极强的社会责任感，同时也提升了品鉴会的意义及品牌的美誉度。选择3-5瓶红酒作为拍卖品，拍卖所得用作慈善捐款。
10、建议活动结束后，制作此次品鉴会的专题片赠送给到场的品鉴者，延伸后续传播效果，同时可以作为一个宣传片，让与会嘉宾以及更多没有出息活动的目标受众，都充分感受品牌及文化的魅力。专题片内容除活动现场品鉴会过程外，增加一些丰富的内容，比如红酒文化，历史，品牌理念及产品等，更好展现整体形象，吸引消费者。专
题片可用于品牌形象展示，代理商的播放，资料存档，馈赠到场嘉宾及重要目标客户等。同时，针对不同的传播媒体的独特特性，实现传播效果的最大化，例如如果是时尚类媒体，着重全面塑造红酒文化的形象，吸引消费者的关注，食品行业类媒体，从红酒的行业角度解析其在生活中的地位及影响力。
八、活动现场布置
品酒的最佳环境应该是明亮舒适，清静幽雅，通风良好，温度以18-20度为最佳。
在咖啡厅醒目处设置签到处，签名版，划分活动表演区，品酒区，冷餐区等区域。
在咖啡厅内选择葡萄蔓藤装饰，张贴红酒文化喷绘画以增强气氛。
设置自助品鉴台，放置配有冰桶的产品，为先到的嘉宾提供一个交流品鉴的场所。
放置葡萄酒架一组，按档次放置产品，以在后面活动中使用。
主活动区周围放置品牌文化简介的易拉宝，主推产品形象画面等。
九、邀请对象
1、中高阶层年轻单身男女，葡萄酒爱好者家庭，品牌购买的顾客，邀请函设计精美，详细介绍品鉴会的主题与内容，高档有特色的品鉴会必定会吸引消费者参加的积极性。
2、时尚及食品行业媒体人员。
篇二：红酒品鉴会活动方案（989字）时间：XXXX年XX月XX日
地点：XXXXXXXXXXXX
人数：XXX
讲师：XXX
一，食品：酒店当天准备
1， 法式长棍无味面包
2， 无味饼干，曲奇
3， 进口佐酒奶酪
4， 坚果
5， 水果盘
二，酒具：
1， 白色桌布的桌子4张
2， 醒酒器（最好11个）
3， 标准品酒杯（足够）
4， 开瓶器
5， 口布（15块）
6， 吐酒桶（4）
7， 玻璃水杯
8， 纸巾
9， 清水
三，音乐
背景音乐，酒店提供音响设备
四，投影播放
法国风情照片，酒款介绍，
五，酒样：
酒单介绍
Chateau Les Gravieres de la Brandille 格拉维埃堡20XX干红葡萄酒
Chateau Hourbanon 舞芭侬堡20XX干红葡萄酒
Chateau Baracan 巴哈坎堡20XX干红葡萄酒
Chateau De Lestiac 勒蒂亚克堡20XX特酿干红葡萄酒
Chateau Tour Caillet Prestige 图凯利堡20XX特酿干红葡萄酒
Chateau Paloumey 帕洛美堡20XX干红葡萄酒
Chateau Piganeau 碧卡奴堡20XX干红葡萄酒
Chateau Canon Saint Michel 卡农圣米舍堡20XX干红葡萄酒
六，盲品活动：
参与盲品活动猜对者有机会抽奖，盲品前领取盲品抽奖卡，
奖项设置
中奖者一把酒刀（中奖者三名）
8款酒都品完以后，后台找出三款，不让嘉宾知道是哪三款，让嘉宾参与盲品，猜出是刚才品过哪三款？
七，抽奖：
老总抽奖
奖品：使用酒款（选三款酒每款一瓶，奖励三位获奖嘉宾）
参与奖,每位到场嘉宾都将获得一份礼品，一只木盒包装的酒刀
八，活动赠品
每人一份
手提袋，葡萄酒常识宣传册，公司介绍光碟，公司酒单。
活动程序：
17：00 红酒知识，大约10分钟
17：10 开始品酒，8款酒50分钟 介绍每款酒，产地，相关故事，引导品酒
18：00 盲品活动。
品鉴会用具
酒店提供的品鉴会用具
一，食品：酒店当天准备
1， 法式长棍无味面包
2， 无味饼干，曲奇
3， 进口佐酒奶酪
4， 坚果
5， 水果盘
二，酒具：
1， 白色桌布的桌子4张
2， 醒酒器（最好11个）
3， 标准品酒杯（足够）
4， 开瓶器
5， 口布（15块）
6， 吐酒桶（4）
7， 玻璃水杯
8， 纸巾
9， 清水
三，音响设备（播放MP3 ，vcd，cd）
四，投影仪（连接电脑演示ppt）
五，灯光明暗适中，柔和，舒适
六，酒店人员在指导下负责会场基本布置
七，建议储藏方式：避光，避震，通风，无异味，相对温度：12℃-18℃，相对湿度：50%-70%
篇三：红酒品鉴会策划方案（591字）（1）活动目的
让业主感受到优雅、幸福的生活，增进之间的情感交流，为公司二期产品作推介。
（2）活动主题
浅斟生活优雅、一品幸福人生
（3）活动创意
①依据项目的建筑风格、园区风景以及具有极具特点的园区景点或主题公园为活动地点，凸显项目傲视群芳的硬件优势。
②高雅尊贵的经典红酒品鉴活动，更加彰显参会群体的地位身份和高雅的品味。
③源于欧洲的热情的拉丁舞蹈，不但体现高雅的品味，带给味蕾华美的感受，更让五官体验奢华的欧洲风情。
（4）活动组织
主办：房地产开发有限公司
策划承办：会展服务有限公司（整个活动具体组织、布置、协调）
（5）活动地点
小区
（6）活动时间 20XX年8月
（7）活动对象
业主、及业主偕同前往的人士。鼓励偕同友人前往，但是限定同往人数。
（8）活动前期准备筹备
●房地产开发有限公司：联系商家、活动场地、电源的提供；活动现场安保工作；
活动前期宣传计划：
①户外广告（通过横幅、灯旗、彩旗、户外广告牌等方式发放红酒品鉴会的信息）
②邀请函（向小区业主、意向客户、媒体发送邀请函）
●会展服务有限公司：活动场地包装；活动现场布置；整个活动流程的执行与监督。
（9）活动内容
①品鉴红酒
②参观花式调酒
③拉丁舞表演
④抽奖活动
（10）活动流程
①领导致辞。
②欧洲舞蹈表演：拉丁舞。
③红酒专业人士带领下，进入红酒的世界，欧洲乐器伴奏。
④参观专业调酒师现场进行花式调酒⑤抽奖、发奖品。
⑥安排离场。
（11）活动经费预算
省略
问题一：什么牌子的醒酒器比较好 你查一下奥地利的RIDIEL，质量还是不错的。
问题二：醒酒器哪个品牌好 Decanter 醒酒器。表叔是做这个生意的。
问题三：红酒醒酒器那个最好 MAGIC DECANTER快速醒酒器采用上述工程学原理，采取单杯醒酒的方式，红酒的流动速度大大加快，使之与空气充分混合，从而令其分子结构内部压力迅速释放，长期高压存放中的丹宁酸快速氧化，使红酒味道浓郁香滑柔和，缩短了醒酒的过程，留住了葡萄酒滑润芳香的醇正口感，提高了酒的原有价值。
问题四：什么样的醒酒器好 总统贸瓜笑眯眯酪逊
问题五：什么品牌的红酒杯好？ 红酒杯哪个牌子好？
首先要解决这个问题，先要明确不同的葡萄酒是需要用不同的葡萄酒杯饮用才能最能突显出其风味。确定杯型后，红酒杯哪个牌子好？这好比好马配好鞍。让我们先来大致了解一下红酒的杯型对品酒的影响。
以波尔多杯和勃根第杯为例：勃根第杯体态更圆和浅，大肚球状，几近梨形；而波尔多杯则相对深长。
勃艮第杯球状的杯身可以令酒先流向舌头中间再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向内收窄的杯口可以更好地凝聚深奥的酒香，因此适合用于品尝勃根第区浓郁、高单宁、高酸度，结构丰富的葡萄酒（如Pinot Noir）。
而波尔多杯大多呈郁金香高脚杯形状。市面上也比较常见。波尔多红酒的果味酸味较强，波尔多杯较长的杯身和，杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散，较宽的杯口可以令饮者更好地感受到波尔多酒渐变的香气。适合用来品尝波尔多地区的葡萄酒（如赤霞珠、美乐）。
当挑完了杯型。我们再来看看品牌。就红酒杯哪个牌子好这个问题，市面上比较常见的红酒杯品牌一般以欧洲出产的为好。欧洲出产的红酒杯无论从做工，用料还是技术和发展历史，都经过了长时间的考验。
目前一线的品牌有:
奥地利RIEDEL：来自奥地利的葡萄酒杯顶级品牌。始于公元1756年，距今已有300多年的历史。每年，RIEDEL生产100万支以上人工吹制的水晶杯以及300万支以上机器吹制的水晶杯。全部产品畅销世界各地， 可以说有喝葡萄酒的地方，就有RIEDEL玻璃杯。
德国SPIEGELAU：全球公认的世界三大顶级酒具品牌。创立于1521， 是德国历史最悠久的水晶杯和醒酒器生产制造厂家。首个拥有LGA认证的厂家。“诗杯客乐”的水晶杯经过白金专利技术制成，在实验室条件下，通过专业用洗碗机1,500次清洗循环，依然光洁无刮痕，被誉为“酒杯里的奔驰”。
德国SCHOTT-ZWIESEL:德国肖特是一家以制作水晶玻璃器皿闻名的公司，旗下有机制为主的Schott Zwiesel；和以手工吹制为主的Zwiesel 1872两大品牌。产品最大特色在于杯壁轻薄、表面透明光滑清辙、且质地坚固耐用，据说连手工杯也可以机洗。其专利品牌Tritan水晶玻璃，配方中含有一种独特的氧化钛成分，使玻璃本身特别有韧性。
二线品牌有：美国利比，法国弓箭，土耳其帕莎，泰国海洋等品牌。
对于红酒杯哪个牌子好的问题，希望以上的信息在您挑选酒杯时给到一些基本的指引。
问题六：请问：红酒 快速醒酒器哪种比较好 有一种很不错。。。。。
问题七：酒具十大品牌究竟有哪些 1Riedel醴铎
醴铎水晶贸易(上海)有限公司，始于1756年奥地利，世界顶级酒杯品牌，世界上最专业、最富盛名的酒杯和醒酒器专业制造商之一，在业界享有“酒杯里的劳斯莱斯”的美誉。
奥地利醴铎Riedel是世界上最专业，同时也是最富盛名的酒杯和醒酒器(Decanter)专业制造厂，被认为是最顶尖，最专业的酒杯品牌，被誉为“酒杯里的劳斯莱斯”。
2肖特圣维莎
上海双立人亨克斯有限公司，SCHOTT ZWIESE，创立于1872年德国，蔡司集团旗下，全球顶级无铅水晶玻璃杯品牌，以优美、耐洗、富有光泽、坚韧不易碎享誉全球。
3Spiegelau诗杯客乐
希信(亚洲)实业有限公司，酒具十大品牌，源自1521年德国，全球顶尖水晶杯品牌，以杯造型优美、晶莹透亮而闻名，世界上负有盛名的无铅水晶酒杯制造公司，德国历史悠久的水晶杯和醒酒器生产制造商。
4Libbey利比
利比公司始建于1818年，最初设立于马萨诸塞州的东剑桥，原名是新英格兰玻璃公司。1888年，公司迁至俄亥俄州的托利多市并于1892年被命名为利比玻璃公司。在世纪末，迈克尔欧文，利比第一位生产主管和近代最伟大的发明家之一，改革了玻璃制造工艺，创新发明了世界上第一台自动玻璃制造机。利比很快成为北美洲玻璃餐具制造领导者，并逐步成为广泛公认的美洲玻璃制造商。
5乐美雅Luminarc
弓箭玻璃器皿(南京)有限公司，Luminarc，玻璃杯十大品牌，便当盒十大品牌，源于1825年法国，世界上最悠久的餐桌艺术品牌之一，全球玻璃/水晶制品领域的顶尖公司。
6Baccarat
巴卡拉公司，巴卡拉(上海)商贸有限公司，水晶十大品牌，始创于1824年法国，世界知名的奢侈品品牌，法国文化具有代表的名牌产品，被誉为“王侯们的水晶”，产品以其举世无双的质量享誉世界。
7Christofle昆庭
欧洲顶级定制银器品牌Christofle创立于1830年，在欧洲，它被称为“欧洲皇室御用供应商”，例来以奢华细节和卓越品质著称。它在餐具，器皿，瓷器和水晶制品方面，都有其独特的创造，同时Christofle还出品一些设计精美的首饰。其 般的纯手工高级定制的特点让它的每件作品有很高的收藏价值，被许多艺术爱好者和收藏家视为珍品。
8石岛
山东华鹏玻璃股份有限公司是中国包装行业龙头企业、中国最大规模机制玻璃高脚杯生产厂家、中国日用玻璃行业生产规模最大生产厂家之一，下设华鹏玻璃(菏泽)有限公司、辽宁华鹏广源玻璃有限公司、安庆华鹏长江玻璃有限公司、山西华鹏水塔玻璃制品有限责任公司、甘肃石岛玻璃有限公司、上海分公司等，专业从事各类中、高档玻璃器皿和玻璃瓶罐的研发、生产和销售。公司先后获“中国轻工业日用玻璃行业十强企业”、“中国玻璃高脚杯王牌企业”、“全国日用玻璃行业功勋企业”、“中国200强先进包装企业”、“省级先进企业”等多项荣誉称号。
9Ocean鸥欣
翱顺玻璃贸易(上海)有限公司，Ocean鸥欣，始于1979年泰国，泰国海洋保险集团旗下企业，亚洲较大的玻璃餐具制造商，专业从事国际化标准玻璃器皿系列产品的生产销售的大型企业。
10启尔cheer
启尔(Cheer)是珠海市科力通电器有限公司旗下的专业葡萄酒酒具品牌。作为国内首个以外销为主的酒具品牌，至今获得了30多项国家研发专利，开瓶器行业标准的制定者，美国市场占有率达到80%;成为国内“智能型红酒开瓶器行业标准制定的风向标和参照系”。专注酒具行业15年，将所>>
问题八：红酒杯哪个牌子好 国外的 捷克诺娜 德国肖特 诗杯客乐 美国利比 法国弓箭 泰国Lucaris
国内的 有凯洛诗 乐美雅 石岛等都是不错的水晶杯
问题九：各种有名的红酒的牌子 主要是波尔多的列级酒庄（Cru Classés）中的精品,
Chateaux Lafite-Rothschild （拉菲）,
Latour （拉图），
Margaux（马格），
Mouton-Rothschild（木桶），
Haut-Brion(奥比昂)。
Pétrus，
Le Pin，
Ausone ，
Cheval Blanc。
在波尔多之外，少量产于勃艮第，意大利和加州的葡萄酒也值得注意。
意大利的Gaja葡萄酒
美国的opus one葡萄酒
智利的montes
澳大利亚的penfold
桐堡红酒 Chateau Mouton Rothschild
拉菲堡红酒 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD
玛歌红酒 CHATEAU MARGAUX
拉图堡红酒 CHATEAU LATOUR
奥比安堡红酒CHATEAU HAUT-BRION
伊甘酒庄（Chateau d Yquam）
奔富格兰奇 PENFOLDS GRANGE
萃斯酒庄（Chateau Petrus）
法国最有名五大有：
cheteau latour(拉图酒堡）,
cheteau margaux（玛歌酒堡）,
cheteau lafite rothschild(拉斐酒堡 ),
chateau haut brion（澳伯来酒堡）,
cheteau mouton rothschild（慕同酒堡）
网上卖的红酒真真假假很难让人分清，有的卖几十元一箱，还送醒酒器，开瓶器，酒杯，统统都送，试问这个红酒合计下来多少钱一瓶，我们简单的算算，除去酒杯，醒酒器，开瓶器，快递费，这个红酒的价格不高于10RMB/瓶，而且还说原瓶进口，正规手续，那如果是这样的话，我们再来算算这个红酒的成本，以10RMB的售价，减去经销商的利润，减去国外运输成本，减去关税，还要算吗，可能成本才一二元一瓶，太可怕了，这样的红酒没人相信是真酒，更不可能是原瓶进口。
综合来算，网上卖的200RMB一箱以内的红酒，除去快递费，包装费，关税，醒酒器开瓶器酒杯等配件，经销商的利润，这个红酒是真原瓶进口的可能性几种为零，即便是原瓶进口，经销商做着没有任何利润的生意也没有意义，除非酒有问题。
至于您说的真的一词，个人有为觉得，建议到实体店或者朋友推荐的信的过网店购买，一瓶售价格在30-80RMB不等的是性价比较不错的，网上购买多跟卖家沟通一下，多问些问题。至于价格太低的，真的不建议购买，见过太多的名不符实的酒。
在中国，不管是日常待客还是节日送礼，红酒都是一个不错的选择。但值得注意的是，送红酒不要盲送，看中哪个选哪个这是错误的。其实送红酒在中国也很讲究，接下来这份aoyo傲鱼酒庄送礼指南，大家不妨来查阅一下，以便以后在不同场合可以选出最为合适的红酒。
送好友
可能很多人会觉得，好朋友的关系比较亲密，送礼可以随意一点。但我想说的还是：即便是好友也不能太过于马虎哦。如果是送女性朋友，尤其是男性朋友作为赠礼方，一定要注意一下红酒的外观，因为外观优美的酒能够让她们更加心动。如果红酒的名字再更加梦幻一些，那作为感性的她们会更加心仪这份礼物。另外就是口感上的选择啦，给女生送红酒可以送一些口感比较柔和的葡萄酒，例如：梅洛、黑品诺、慕斯卡黛等酒体轻盈的红酒。如果是送男性朋友，可以考虑送赤霞珠，因为赤霞珠的单宁较高，口感醇厚，喜欢的男性朋友会多点。
送酒客
假如你要送的对象是葡萄酒入门者，建议可以选一些低酒精度、好入口的红酒。这样比较安全，收礼方也不会抱怨你送的不好喝、又贵。但如果你要送的对象是一个对葡萄酒有研究甚至是一个痴迷者的时候，送礼者要做的功课就要多一些啦。一般对红酒有一定了解的酒客，他们都比较习惯口感复杂的酒。这样的酒客可以搭配一个醒酒器一起赠送，他们会很开心，，也会觉得你很用心。
送领导
一直以来，领导都是送礼的最大热门对象。送礼者肯定不能随随便便就买一瓶，最好是送出品牌和品味来。如果你足够宽裕，可以赠送拉菲等法国红酒，如果你不够宽裕那就可以选择适中价位并且有一定名气的酒，例如智利红酒，这也是个不错的选择。当然了，如果对方不懂酒，你又送很昂贵的酒那可能会被忽略。所以，红酒送礼一定要送对，但不一定要送贵。傲鱼品牌口味众多，搭配时尚包装，精致、优美的瓶身设计，是送礼的好选择。如果你不知道怎么选择红酒，可以了解下傲鱼品牌哦~
不管是送红酒还是送其他的礼物，我们都想收礼者收的开心。所以在挑选红酒送礼的时候，我们也尽可能耐心一点，尽可能挑选适合他们的一些礼品，这样大家就更加愉悦啦~
