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导读：1 延缓衰老 爱美是女人的天性，多数女人都想留住青春，让自己能保持年轻美丽的状态，如果能在平时的生活中多吃一些鱼，就就能实现女性的这些愿望，因为鱼胶中含有丰富黄酮类化合物和维生素e它还有一定数量的维生素a这些物
1 延缓衰老
爱美是女人的天性，多数女人都想留住青春，让自己能保持年轻美丽的状态，如果能在平时的生活中多吃一些鱼，就就能实现女性的这些愿望，因为鱼胶中含有丰富黄酮类化合物和维生素e它还有一定数量的维生素a这些物质可以清理女性身体内的自由基，而且能阻止女性身体的氧化反应发生，能让女性身体组织细胞保持年轻健康的状态能有效延缓衰老。
2 补肾强腰肾脏是女性身体里最重要的一个器官，如果女性出现肾功能减退，就容易出现腰膝酸痛或四肢麻木，而鱼胶这种食材就有明显的补肾作用，它不但能提高肾功能也能起到强腰止痛的重要作用。女性平时多食用一些鱼胶，能预防缓解肾虚，而且能让身体出现的腰痛和关节疼痛等症明显减轻。
3 提高身体素质提高身体素质也是鱼胶对女性身体的重要功效，它含有的蛋白质能促进女性身体内免疫球蛋白再生，而且能调节女性身体的免疫功能，能让女性身体免疫力明显提高，而它含有的氨基酸和其它活性成分被女性身体吸收以后，还能加快女性身体内，重金属物质代谢，可以减少这些重金属物质对女性身体的伤害。
4 美容养颜美容养颜是鱼胶对女性身体最重要最明显的功效，因为鱼胶中含有大量胶原蛋白和维生素e它们都是天然的美容成分，胶原蛋白被引入身体吸收以后，能增加皮肤弹性，减少皱纹生成，而维生素e能调节女性身体内分泌，可以防止色斑生成也能延缓皮肤衰老，女性生活中经常吃鱼胶能美容养颜也能淡斑美白。
一、什么是鱼胶
珠三角地区叫花胶、鱼肚，是鱼鳔的干制品，并不是鱼的肚子或者胃什么的，是鱼在水中调节升降的那个器官，像泡泡的那个。鱼胶于燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。
二、鱼胶的成份
鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达842%，脂肪仅为02%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
三、鱼胶的种类
当然鱼胶的品种是很多的，理论上每一种鱼都有鱼鳔的，但是市面上常见的鱼胶都是经过论证对人体有非常好的效果的名胶，一般市面上常见的鱼胶有北海鱼胶，赤嘴鱼胶，白花胶，蜘蛛肚胶，金龙鱼胶，黄花胶，安南鱼胶，斗湖鱼胶，鳗鱼胶，鮸鱼胶等等。鱼胶品种不同，其具体的效果方面也略有不同，所以大家可以根据自己的情况选择最适合自己的，并不是说越贵就越好，最适合自己的才是最好的。
四、鱼胶的功效
现代中医学认为，鱼胶能增强肠胃的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等症状。能增强肌肉组织的韧性和弹力，消除疲劳;能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌;可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。
由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高面利益，对于体质虚弱，真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。此外，鱼胶对于外科手术病人伤口之恢复也有帮助，外科手术后15-20天，进食鱼胶，伤口会愈合得好些，鱼胶丰富的胶质，对身体具有滋补养颜，延年益寿的功效。
五、鱼胶对爱美女性的好处
鱼胶还是女性朋友补充胶原蛋白的最佳选择，人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
当然很多朋友会选择市面上销售的胶原蛋白口服液或者胶囊等等，这些虽然方便，但是里面是添加了很多人工添加剂的，尤其是激素，经常食用对身体会带来很大的负面影响的。所以大家还是要格外的谨慎小心才好。而鱼胶属于天然的无加工的产品，不含激素和人工添加剂，比较健康自然。
六、鱼胶的吃法
关于鱼胶的吃法，首先推荐的是清炖，这样营养基本不会走失。鱼胶尽可能不要用水泡了。泡久了当然会流失一部分的胶质，这样就不是很划算啦。如果是个头相对较大的，可以买了货后拿去给药店让帮忙切下。切完后洗下就可以炖了。
不用炖太长时间,一般看鱼胶的种类和你切的大小啦,大概都是2-4个小时就可以，然后加点冰糖就可以吃啦。当然有些亲们觉得鱼胶的味道还是有腥本身不是很适应的话，也可以加入一些辅料去腥，比如加一点红枣、西洋参片之类的，可以有效的去除腥味的。
记得,一定要晚上或者早上吃，小孩、老人或者肠胃吸收不好的人喝之前最好喝杯温开水，尽量避免晚上太晚空腹喝。而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不过比起这个营养价值和吸收各方面就要差一些。
鱼胶吃之前先切成08厘米宽的条状，清洗后即可同配料一起炖食。太硬的话可以先泡一个小时左右然后用剪刀剪小。鱼胶最好要连续吃，隔天吃没什么效果，可连续吃几天停几天这样子。
注意：感冒和女孩子生理期的时候不吃鱼胶
鱼胶能增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，有利于防治食欲不振、消化不良、便秘等病症；能增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳；能加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌。
可防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等。由于鱼胶含有大量胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功效，所以能提高免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人士，作为进补更为合适。
除此以外，鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择。人体皮肤中的蛋白质有70%是胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
扩展资料：
鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达842%，脂肪仅为02%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
一种功能性鱼蛋白,外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒。
参考资料:鱼胶
逢年过节走访亲友，多多少少都要带点礼物，而在选择礼物这方面有经验的人会根据别人的需求去挑选。对于老年人来说最重要的是保健好身体，健康才是首要的，因此许多人会选择给老年人购买保健品，希望他们抵抗力提高，远离疾病困扰。过年送礼选择保健品好吗？虽说保健品不能当作药物使用，但部分保健品对老年人健康有促进作用。选择合适的保健品，先了解保健品的功能，原材料是什么，可以提高抵抗力的保健品可作为送礼的选择，相比赠送其他没有作用的礼物，保健品很有意义。哪些保健品适合老年人？
1、蛋白粉有部分保健品适合老年人使用，例如增强抵抗力的蛋白粉。很多老年人体质差，蛋白质获取量少，而身体需要的蛋白质没有满足需求，器官会功能降低，抵抗力变差。蛋白质作为人类生命活动的物质基础，选择有品牌保证的蛋白粉，对免疫调节有帮助。
2、西洋参片西洋参片也适合当做礼物赠送给老年人，因为本身西洋参的功效强大，是补而不燥，男女老少皆宜的高级保健品，具有滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老、补气养血的作用，当然，在提高记忆能力、调节内分泌、抗疲劳等方面也发挥着重要的作用。
3、鱼胶过年送礼不妨给老年人送鱼胶，鱼胶也就是花胶，是用鱼鳔制作成的食材，和其他名贵的保健品齐名，还有海洋人参的称号，里面含有人体需要的高级胶原蛋白，还有多种微量元素、蛋白质、维生素，适合老年人用来炖汤获取里面的丰富营养，有增强抵抗力，延缓衰老的作用。
4、阿胶过年要给老年人送礼不妨选择阿胶，阿胶是动物驴的外表皮通过各种工序制作成的胶块，营养价值高，对老年人滋阴、润肺、补血等都有作用。有的人身体状态变差，原因是持续贫血，而通过吃阿胶的方式有改善作用。
5、脾氨肽口服液若要用保健品送给老年人，可以选择脾氨肽口服液。上了年纪的人消化能力降低，抵抗力下降，可用脾氨肽调节。其主要的原料是健康牛脾脏，可以制作出含多肽氨基酸和多核苷酸混合物。这类口服液有利于免疫能力增强，对慢性乙肝、过敏性鼻炎、肿瘤等调节有帮助。
6、组合维生素多种类型的维生素片也可当作保健品送给老年人，因为对人体来说有足够的维生素提供，对健康有促进作用，不仅可以对抗自由基，还能发挥不同的作用来养护身体。维生素C满足需求可以增强自身抵抗力，而维生素A有预防眼部疾病的作用，维生素D摄入量充足又能让钙质吸收速度快。
鱼胶的功效与作用及禁忌
鱼胶的功效与作用及禁忌，这种食物还可以降低血压，不同的食物对人体产生的作用不同，对这些功效和作用还不要了解的话，是非常值得食用的食物，鱼胶的功效与作用及禁忌，养生必备。
鱼胶的功效与作用及禁忌1鱼胶的功效
提高胃肠作用
花胶能够提高人的胃肠消化作用，能够提升胃口，对食欲不佳、消化不良等病症有非常好的功效。它还能够提高肌肉延展性，缓解疲劳。
能提升中枢神经作用，推动发肓，提升逻辑思维和智商，保持腺管一切正常代谢；可预防迟钝、小孩发育不全、孕妇分泌乳汁不够、老年人记忆减退失眠等。
活血化瘀、补血补气
花胶带有很多胶汁，又具备活血化瘀、补血补气、活血、保暖去湿气等作用，因此能提升面权益，针对体质虚寒，精神劳累过度的人员，做为食补更加适合。
创口修复
花胶对手术治疗患者的创口修复也是有益处的。在手术治疗以后的十五到二十天，吃些花胶，能够让伤口修复更强些。之中丰富多彩的`胶原纤维有滋润的功效。
补充胶原蛋白粉
花胶还是女性朋友补充胶原蛋白粉的最好的选择，身体皮肤中的蛋白有70%是胶原蛋白粉，所构成的多孔结构支撑点着皮肤，使皮肤看上去光洁圆润，绵软又颇具延展性。
伴随着年纪的增长，皮肤组织中的胶原蛋白粉外流的速率逐渐超出了转化成的速率，因此皮肤丧失延展性变软脆化，出现松驰、皱褶、发干等状况，因此适度补充胶原蛋白粉，可使皮肤修复朝气蓬勃。
鱼胶的吃法
花胶红枣汤
提前准备花胶和大枣，再加适当的水炖大概两到三小时，再再加老冰糖就可以吃完。合适补气补血、养容貌。对气血两虚、神疲体倦的人有益处。
花胶煲大骨汤
花胶15克，与猪骨头或猪骨头，放水适当，煲数小时后加调味品就可以服用。本汤适用健脾胃益气养血、补肾益精 3） 花胶当归汤 花胶15克、川芎10克，大枣适当。清洗添加炖锅中炖2—3钟头。此汤可大补血补气气，用以再造障碍性贫血者。
薏仁米百合花炖鱼胶
花胶15克，百合花15克，薏仁米40克，生猪肉50克。将原材料清洗，花胶百合花薏仁米一起放进炖锅中，炖2—3个钟头，在出锅以前约半小时添加生猪肉一起下来炖。此汤有美白皮肤护肤美容养颜之作用。
花胶莲籽枸杞汤
花胶、成鳘鱼胶20克 莲籽、枸杞子适当。将全部原材料清洗，放进电炖锅，放水上高端炖3。5钟头，调料就可以服用。
花胶服用忌讳
肺功能检查不太好、高血脂不适合吃
肺炎跟肺功能检查不太好的人不适合吃花胶。其次便是高血脂的人不适合吃太多花胶，由于花胶不但带有丰富多彩的胶原蛋白粉，另外也带有高胆固醇，因此量要控制得很少，大约每一次不超过10克，吃的周期时间，1月不必超过2次。
生理期不适合吃
女士来例假的情况下也不适合吃花胶。
发烧感冒和容易上火不适合吃
发烧感冒和容易上火不能吃胶，补的东西它也会把火给增加，高血压，有的医生说可以吃，有的医生说不能吃，此外，饮茶后不可以立刻吃胶。
鱼胶的功效与作用及禁忌2一、鱼胶是什么
鱼胶又称花胶，中医认为鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人服用。这么说当然有人信，于是很多孕妇吃了鱼胶吃到吐。
二、鱼胶炒作点
鱼胶的卖点之一是前一阵争吵得很厉害的胶原蛋白，一说皮肤抗衰老呀女人纷纷掏钱包。胶原蛋白是俺们哺乳动物体内最丰富的蛋白质，大约占人体蛋白质量的25%。随着年龄增长，胶原蛋白开始降解老化，皮肤就有了皱纹。因此根据很直观的逻辑就是往皮肤上抹胶原蛋白，因此护肤品里面大多有胶原蛋白，而且靠胶原蛋白圈钱。
鱼胶的卖点之二是蛋白质含量高，据说为84%，吃呀吃呀全是蛋白质。但是，鱼胶的蛋白质大部分是非必需氨基酸，这些氨基酸可以被身体自己合成，不一定非要从食物中摄取。鱼胶缺乏一些身体不能合成的必需氨基酸，因此营养价值不高。
还有一个卖点是因为来自鱼，因此鱼胶含有DHA等等，这东西鱼肉里也含有，关键是同时还含有污染，这是因为普遍存在的水源污染，尤其是孕妇不能吃太多的水产，以每周两次为宜。吃多了就有可能摄入过多的污染物，比如重金属污染，会影响孩子的智力。
三、鱼胶的营养成分
鱼胶的成分——鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达842%，脂肪仅为02%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
四、鱼胶功效
1：提升身体机能状态，滋阴养血，固肾增精。
2：加强肌肤组织紧至，使肌肤回复弹性，保持青春美态，延缓衰老。
3：对气管，鼻敏感，呼吸道问题，肺部虚弱者，有特好强健保护功效。
4：有助骨骼组织回复紧密，强健骨骼及牙齿。
5：保护眼睛，预防弱视及白内障。
6：怀孕妇女产前进补及产后调理。
7：病后及手术后调理身体，预防复发，适合体弱人仕。
8：有助糖尿病人仕，调理身体。
五、鱼胶适宜人群
1、对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。
2、男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。
3、孕妇临产前可多吃几次。这样产后会舒服些，宝宝出生后皮肤也会更白更健康！
4、老年人花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。
5、鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。
六、小孩吃花胶的好处
（1）增强小孩体质
花胶含有的蛋白质高达842，其成分为高级胶原蛋白。同时还含有胶质、磷质、钙质和铁质。经常食用花胶可以增加小孩的体质，对于小孩的大脑健康也有一定的帮助。
（2）保护儿童肌肤
小孩往往喜欢吃一些辛辣、油炸食品以及甜度高的糖果，长期食用皮肤会慢慢变得暗淡、粗糙。花胶中含有大量的高级胶原蛋白，能够补充皮肤所需营养，能够缓解皮肤的暗淡、粗糙、松弛等症状，具有很好的养颜润肤的功效。
（3）促进儿童生长发育
花胶的蛋白质含量高达842％，脂肪仅为02％。是典型的高蛋白低脂肪的食品。同时其含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，经常食用能够很好的促进儿童生长发育。
当然可以送妈妈鱼胶了，这个东西很好的。
从中医角度，鱼胶极有滋补食疗作用，是取自鱼鳔晒干制成，一般会采用巨大的鲟鱼、和大黄花鱼为原料，由于各种花胶鱼肚会随著不同鱼类加工炮制，故鱼鳔坚硬程度亦有异，可分成广肚、花胶与炸肚三种，身价由每斤几百元至几千元不等。花胶自古便属于"海八珍"，而经过营养学的分析，犹如"达芬奇密码"般，解开了花胶的"宝物"之谜。
由于鱼胶中含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，因而备受人们的青睐。现在市面上较多的鮸鱼胶和深海里的大鱼胶，俗称"莽撞胶"，都是含胶质极其丰富的鱼加工而成的。这些鱼胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。
