浙江嘉兴的特产是什么？
导读：嘉兴的名特产(2003-9-28 10:09:14) 浙江在线　　　　五芳斋粽子 　　号称“江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬

嘉兴的名特产

(2003-9-28 10:09:14) 浙江在线　　

　　五芳斋粽子

　　号称“江南粽子大王"，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中而著称。五芳斋粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍"，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄等几十个花色品种。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐"之称。产品远销日本、东南亚等地，并获得了首届国货精品奖。

　　南湖菱

　　秋季，在嘉兴的大街小巷到处可见一种时令水果，其形状圆而无角，肉质鲜嫩，这就是嘉兴著名的特产南湖无角菱，简称南湖菱，因其地处南湖面得名，也有人依形称其为元宝菱、馄饨菱、和尚菱等。一般来说菱都有角，故称“菱角”，然而嘉兴的南湖菱却是无角的，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。南湖菱不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。生食者选色翠而鲜嫩，尤其是刚出水时口味更佳，熟食则选色黄褐之老菱，洗净后煮食，口味香甜浓郁，肉糯可口；食风菱者选黑色乌菱，洗净后在风中晾干，然后剥食菱肉，此时肉质坚硬，但香味奇特，味美滋口。

　　槜李

　　槜李为李中珍品，它是桐乡著名的土特产。古代常作进贡帝王之“贡果”，闻名遐迩，槜李原产于古槜李城附近。《春秋》杜预注曰：“吴郡嘉兴县西南有槜李城，其地产佳李故名。”据说，古槜李城就在桐乡百桃乡境内。如今古城已无踪影，但槜李仍有出产。百桃乡桃园村就有一个规模不小的槜李园。附近农家也都栽有槜李。这里出产的槜李，果形硕大，味道鲜美，每颗槜李果底有一个小小的印痕，形同指甲印。据传，这是美女西施留下的印记。

　　杭白菊

　　

　　桐乡素有杭白菊之乡的美誉，其所产杭白菊占全国饮用菊总量的9／10，还畅销港澳台以及东南亚等国，是我国传统出口名特产品。 早在20世纪20年代，桐乡白菊花就以其色、香、味、形“四绝"成为饮用菊之佳品，目前市场上优质的盒装杭白菊，冲泡后不散心、不落瓣，花形完整，素净馨香。饮用杭白菊能清热解渴，润喉生津，平肝明目，品尝时还能尽观赏之雅兴。其色、香、味、形堪于西湖龙井相媲美。 近年来，杭白菊袋泡茶、菊花晶、菊花露、菊花白酒以及各种以杭白菊为添加成分的滋补品和护肤品纷纷上市，受到消费者的青睐。

　　蓝印花布

　　

　　在杭嘉湖民间，蓝印花布是一种古老的手工印花织物，它以蓝白两色相配，色调清新，图案淳朴，工艺简单，取材方便，深受群众欢迎。 蓝印花布的染料用的是山间野草，浆料用的是普通石灰，所以成本低廉，操作简便，而成品又美观大方，耐洗耐用，因此得以在民间大是持久地流传，并在使用过程中形成以下特色：首先是布上有独特的浆纹，由于全部采用手工操作，这种浆纹自然美观、无一雷同，为现代任何先进的机械印染所不能模拟。其次是对比强烈，色彩鲜明。所有的蓝印花布，不管图案有多复杂，都只有蓝、白两色；不论什么图案，都只用比较粗犷的点和短线组成，绝不用长线条。再次是广泛采用吉祥图案，使群众喜闻乐见。最后是可以不断增添新内容，创作新图案。近年来，许多有识之士了参与创作了不少市质量的图案

不知道你自己是哪个地方的，第一选择应该是你老家的特产。在特产的选择上一定要选择那种市场上不好买到的，最好是土特产，这样选择的目的是东西不好估价，但是同时又不会显得礼轻。

从另一个角度上来说，因为是土特产，会拉近你和领导之间的距离，东西又是你专门找寻来的，意义非凡。最重要的是，这类东西送多大年纪的各种性格的领导都可以，希望他身体健康，送点具有保健功效的土产，总没错吧。

所以我觉得第一选择最好是有保健功效的药材一类的东西。你比如说新疆的雪莲，东北的人参，青海的冬虫夏草等等，看起来都是比较昂贵和有档次的礼品，而且它不是说只能药用，也可以用来保健。采用直接成批收购的话，价格其实一点也不贵。切忌不要买那种带包装的，好假，一定要找某盛产地收购一批土特产。因为你说送给很多领导，所以要考虑个成本问题，土特产因为是当地人自己挖的，所以价格便宜。而且现在流行野生绿色食品第一。

人参你买不起很多，可以买党参啊，雪莲花这个东西本来就不是很贵。我想每个省都有它具有特色的而且价值较高的这种土特产，你不一定选药材，希望我的想法能给你一点启示。

嘉兴的土特产有南湖无角菱、南湖蟹、五芳斋粽子、文虎酱鸭、桐乡杭白菊、平湖糟蛋、海宁西瓜、西塘八珍糕等。下面，就为您介绍部分嘉兴特产。

嘉兴粽子

嘉善黄酒

嘉善黄酒，是汉民族 历史 最悠久、最古老的特有酒种之一， 历史 上，黄酒名品数不胜数。它与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。迄今已有5000年的悠久 历史 ，是汉民族的瑰宝。嘉善的酿造业在明清时代已非常发达。汾湖牌嘉善黄酒系列是以糯米作原料，加陈年黄酒，于冬季采用传统配方和工艺酿造而成。酒液澄黄、透明，有光泽，醇香浓郁，味甘、醇厚、柔和，属半甜型黄酒，内含18种氨基酸，营养丰富，是大众喜爱的低度酒类，适于筵席、宴会等场合。

西塘八珍糕

西塘八珍糕，是浙江省西塘古镇传统特产，是药物，又是糕点， 历史 悠久，有口皆碑。是独特的糕中佳品。早在1920年有西塘老中医钟道生按“外科正宗”古方和自己临床经验首创制作。1956年前一直在钟介福堂中药店生产、销售，公私合营后，制糕工人和原配方都转到西塘食品厂，从此产量大幅度增长。

檇李

檇李，为李中珍品，果实皮鲜红、汁多、味甜。全国只有浙江桐乡出产，古代常作进贡帝王之“贡果”，闻名遐迩，檇李原产于古檇李城附近。《春秋》杜预注曰：“吴郡嘉兴县西南有檇李城，其地产佳李故名。”据说，古檇李城就在桐乡百桃乡境内。如今古城已无踪影，但檇李仍有出产。百桃乡桃园村就有一个规模不小的檇李园。附近农家也都栽有檇李。这里出产的檇李，果形硕大，味道鲜美，每颗檇李果底有一个小小的印痕，形同指甲印。据传，这是美女西施留下的印记。

杭白菊

杭 白菊亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产， 历史 悠久，一向与“龙井名茶”并提，古时曾作贡品。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的怀菊，都是中国驰名的茶用菊。

汾湖蟹

汾湖蟹，是产于嘉善境内汾湖和附近水域的一种高档水产品,蟹大螯小，色分红绿，蟹中独异。红者长细毛，绿者较光洁；其鳃均为紫色，故又名“紫须蟹”。蟹壳呈青灰色，脐部饱满、雪白，蟹脚坚硬结实，最特别的是两只螯（俗称大钳）有大小，右边大、左边小。

文虎酱鸭

文虎酱鸭，是浙江嘉兴的一道地方特产，运用独特的烹煮手艺，工艺先进、用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地，深受广大消费者的青睐，是居家、 旅游 、宴请之佳品。

薰豆茶

乌镇人称喝茶为吃茶。烘豆茶，又称薰豆茶，豆茶的主要原料是薰豆。薰豆是乌镇特有的加工方式，选用秋季上好的嫩晚黄豆，以香粳豆为佳。将新鲜晚豆在淡盐水中煮到半熟，捞出后沥干，然后盛在铁筛中，架在炭火上烘薰。用来烘薰的必须是炭火，不可用柴火或煤火，否则会沾染烟火气和煤气。文火烘薰至青豆表皮起皱，有香气逸出即可。这样烘成的薰豆，熟而不焦，酥而不硬，清香可口，余味无穷。

平湖糟蛋

平湖糟蛋，是浙江省平湖市著名汉族 美食 ，又名软壳糟蛋，已有200余年 历史 ，采用优质糯米和酒糟糟渍而成，糟蛋浙江平湖、四川宜宾均有生产，以平湖所产最为著名。一般的禽蛋都是硬壳的，而浙江平湖的糟蛋却是软壳的。因为经过糟渍后，蛋壳脱落，只有一层薄膜包住蛋体，其蛋白呈乳白色，蛋黄为橘红色，味道鲜美，只要用筷或叉轻轻拨破软壳就可食用，如把它蒸来吃，那就失去糟蛋的风味。

南湖菱

南湖菱是嘉兴的著名特产，因产地在嘉兴南湖为中心的水域而得名。南湖菱较为特别，因为其它菱一般都有角，而浙江嘉兴城南的南湖菱却是圆而无角，所以又称“馄饨菱”。在五千多年前就已有了。这种菱皮薄肉白，鲜甜多汁，清香上口。每年处暑后大量上市，既可生吃，又可熟食。

斜桥榨菜

斜桥榨菜以其色香味俱佳、入口脆嫩著称，产于浙江省嘉兴市斜桥，以海宁“斜桥”牌为代表的浙式榨菜与川式榨菜齐名列为中国名榨菜之最。菜头经盐腌后压榨，除去一部分水分，榨菜即因此得名。然后加盐和十多种香料及调料（干辣椒粉、花椒、茴香、砂仁、胡椒、山柰、甘草、肉桂、白酒等），装坛，封口，在阴凉处存放。在隔绝空气的条件下，坛里的榨菜先经酒精发酵，后经乳酸发酵，产生特殊酸味与香味，就成为榨菜了。

送子龙蹄

送子龙蹄，产于嘉兴西塘，是一种猪肉制品，采用优质猪腿肉，配以数十种祖传佐料，经煨煮蒸焖、旺、文火反复，肉质酥嫩脱骨、肥而不腻、味美相宜。

印花糕

印花糕是浙江嘉兴秀洲地区汉族特色糕点之一，嘉兴城乡旧时人家都备有印花糕模，逢年过节、婚丧嫁娶、为长者祝寿、给小孩庆满月、造房上梁、农时节令都要把糯、粳米粉蒸熟，用糕模印制图案各异的糖糕或有馅心的糕。

嘉兴 美食 推荐

说起嘉兴，大家都会想到粽子，但是其实除了粽子，嘉兴还有很多其他 美食 哦，下面就一一道来。

先说说嘉兴粽子，大家现在耳熟能详的品牌就是五芳斋了，我最喜欢它家的蛋黄鲜肉粽，鲜肉咸香，蛋黄流油，加上外面包裹的酱油色糯米，看上去就很有食欲，咬一口更是香糯在口。不过，嘉兴还有个传统的粽子品牌叫真真老老，是嘉兴粽子的真正传人开创的，但是没有像五芳斋那样连锁和知名，去嘉兴的话尝尝还是不错的哦。

除了粽子，嘉兴最出名的就是南湖菱啦，中秋时候采摘，国庆期间去正好上市呢。南湖菱和其他菱角不同，角不是尖尖长长的钩，而是圆的，两只圆角微微翘起，剥开薄薄的绿色外衣，就是光留留的藕色菱肉，生吃的话，脆生生，甜津津，解渴又爽口。煮熟一般是葱油炒，青白分明，色味俱佳。

除了特产外再推荐几家老字号餐厅，热门的时候去都是要等很久的呢。

禾城陆稿荐：这家老字号创办于1935年，坐落在南湖的揽秀园景区，湖光粼粼，古色古香，最招牌的就是他家的酱鸭了，选用九个月的麻鸭，肉质厚实呈棕红色，油润光亮、醇香扑鼻、咸甜适口，几乎每桌一份。其他的葫芦丝，葱油菱等都非常不错。

邹大鲜饭店：嘉兴本帮菜必来的老字号。坐落在月河风景区，门面不大，但是进去古色古香，小桥流水，别有洞天，光是这个饭店就值得参观玩耍下，吃的菜也有很多推荐，比如招牌的套肠千张结，蛋黄南瓜，盐水河虾，鸭三宝、蒸双臭等。

古居斋：嘉湖细点的著名糕点品牌，同样坐落在月河风景区。他家制作的糕点精美精致，松软可口，尤其是绿豆糕、定胜糕、橘红糕之类的非常出名，自己吃或者买点回去送人，都是非常好的选择。

以上就是这次去嘉兴的简单 美食 分享哦，希望大家吃得开心。

嘉兴粽子

嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点，有“东方快餐”之称。嘉兴的粽子品种多种多样，是以糯米作为主要原料，再加进不同的馅料，如猪肉、鸡肉、蛋黄等等包制而成。其中的肉粽还有着“粽子之王”的称号。嘉兴的粽子有糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中等特点，备受人们的喜爱。它方便携带、食用方便，是 旅游 携带的 美食 佳品。

二、西塘八珍糕

八珍糕是浙江省西塘汉族传统特产，是一道中药食疗方。它是以山楂、麦芽、扁豆、山药等等作为主要原料，经多道传统工艺制作而成的。八珍糕是淡灰色的薄片，有着消食和胃、健脾利湿等等功效。远销北京、上海、杭州等城市，大受人们的欢迎。

三、宴球

宴球分为“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种，它的选料严格，主要原料是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种。宴球的质感有点像豆腐，呈圆形、色泽分明，吃起来滑嫩鲜美、油而不腻，堪称上品。它还蕴含了“大团圆”的含义。

四、老鸭面

老鸭面是嘉兴的地道 美食 ，它的味道一点不比广东叉烧饭逊色。它的分量大，足足够两个人吃，老鸭面里面有个鸭胗、鸭肉、鸭肠、鸭血等等食材，味道鲜美，吃起来美滋滋的，让人回味无穷，隔那么久吃一次这个也是不错的，它还具有 养生 价值。

1、五芳斋粽子

五芳斋粽子是浙江省嘉兴特产，其粽子糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中。嘉兴五芳斋粽子因滋味鲜美、携带方便、食用方便而有“东方快餐”之称。

2、海盐大头菜

海盐大头菜是一种经过腌制后的大头菜，味道酸、风味独特，可生吃，亦可用来做菜。其口味纯真，鲜不释口。

3、海宁缸肉

海宁缸肉是嘉兴的传统特色 美食 ，肉色泽油亮、入口即化，十分的美味。海宁缸肉 历史 悠久，最早可追溯到远古时期。

4、西塘八珍糕

西塘八珍糕起源于1920年，有着上百年的传承 历史 。西塘八珍糕是以优质的山楂、麦芽为主要原料制作而成，其色泽美观，口感软糯。

5、长安宴球

长安宴球的主要原料是鱼，另外一种原材料是肉，一定要用肥的，这二者结合在一起做出来的长安宴球口感细腻，还蕴含了“大团圆”的含义。

各地有不同的特产，嘉兴以粽子，文虎鸭䓁，其中五芳斋粽子，在国内名气很大。品种多，包装好随带方便。因其半成熟品，回家蒸煮有些麻烦。嘉兴特产多，也很好玩！

只吃过嘉兴五芳斋的粽子，和红菱角。粽子特别软糯，还听说过嘉兴的黄酒 历史 悠久。

嘉兴特产有：五芳斋粽子、汾湖蟹、海盐大头菜、虾米套饼、海宁缸肉、西塘八珍糕、长安宴球等。

五芳斋的粽子，南湖的菱角，别的也没什么太出名的了吧？

南湖菱，嘉兴独有，就此一家，别无分号。[呲牙][呲牙][呲牙]其他的五芳斋，文虎酱鸭，杭白菊等等。[憨笑][憨笑]

嘉兴可以带走的特产有五芳斋粽子，杭白菊，嘉善黄酒。

1、嘉兴五芳斋粽子，因其滋味鲜美、携带方便、食用方便备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐之称。产品远销日本、东南亚等地，并获得了首届国货精品奖。

2、杭白菊，桐乡素有杭白菊之乡的美誉，其所产杭白菊占全国饮用菊总量的9／10，还畅销港澳台以及东南亚等国，是我国传统出口名特产品。

3、嘉善黄酒，嘉善黄酒是中华民族历史最悠久、最古龙的酒种之一，也是中华民族特有的酒种。历史上，黄酒名品数不胜数。它与与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。迄今已有5000年的悠久历史，是中华民族的瑰宝。

嘉兴的特产有杭白菊、五芳斋粽子、黄酒、槜李、蚕丝被等。1、杭白菊使嘉兴被誉为杭白菊之乡。2、五芳斋粽子有江南粽子大王的美称。3、嘉兴黄酒是中华民族历史最悠久的酒种之一。4、槜李是江南吴越文化的象征。5、嘉兴桐乡所产的蚕丝被是

嘉兴的特产有杭白菊、五芳斋粽子、黄酒、_李、蚕丝被等。

1、杭白菊：嘉兴被誉为杭白菊之乡，所产的白菊色、香、味、形俱佳，冲泡后不散心、不落瓣，花形完整，素净馨香，不仅能清热解渴，还有平肝名目的功效，不仅在国内受欢迎，还畅销国外地区。

2、五芳斋粽子：五芳斋粽子有江南粽子大王的美称，由传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，口感糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味美、咸甜适中，携带和食用都非常方便，备受广大游客的喜爱，还被称为东方快餐。

3、黄酒：嘉兴黄酒是中华民族历史最悠久的酒种之一，也是中华民族特有的酒种，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒，酒的色泽澄黄，清亮透明，具有独特的浓郁香气。

4、_李：_李在嘉兴秀洲区的种植历史至少有2500年，是江南吴越文化的象征，更是见证嘉兴历史的活化石，李子果型大，果皮厚，成熟时呈暗紫色，果肉淡橙**，细嫩多汁，鲜甜爽口，带有酒香，古时候是江南贡品。

5、蚕丝被：中国有着非常悠久的蚕桑历史，而嘉兴桐乡所产的蚕丝被则是蚕丝被中的精品，被子冬暖夏凉、优雅高贵，有着很强的透气性和吸湿性，桐乡还被赋予了中国蚕丝被、真丝毯生产基地的称号。

总结：

嘉兴的特产有杭白菊、五芳斋粽子、黄酒、_李、蚕丝被等。

嘉兴是浙江省的一个地级市，有2000多年的人文历史。自古以来就是一个非常繁华的地方。去嘉兴，不仅要欣赏嘉兴的山水古镇，还要知道嘉兴有什么特产！

嘉兴特产一：五芳斋粽子

五芳斋粽子是浙江嘉兴的传统小吃，历史非常悠久，始创于清朝道光年间。五芳斋粽子的制作方法非常精细，用料非常讲究。选用糯米和白酒为主要原料，再选用各种配料为馅料，最后采用传统生产工艺。生产出来的粽子好吃，糯而不烂，肥而不腻，咸甜适中，非常好吃。五芳斋的粽子现在是袋装的，携带方便，深受消费者喜爱，还获得了国货奖。

嘉兴特产二：嘉善黄酒

嘉善黄酒是浙江嘉兴的特产，历史非常悠久，在清代非常发达。嘉善黄酒的酿造工艺非常精细。选用优质糯米为主要原料，采用传统酿造工艺酿造陈年黄酒。酿造的嘉善黄酒橙黄透明，酒体丰满，醇厚柔和，香甜爽口。

嘉兴特产三：秀洲_李

秀洲梅是浙江省嘉兴市秀洲的特产。秀洲种植梅花的历史非常悠久。据相关文献记载，秀洲在春秋时期就已种植梅花。秀洲地理环境非常优越，气候温和，雨量充沛，日照充足，四季分明，非常适合梅花的生长。生产出来的梅子香甜爽口，还有一股酒香。秀洲乌梅还含有多种维生素、矿物质等丰富的营养物质。

嘉兴特产四：杭白菊

杭白菊是浙江嘉兴的传统特色产品，历史非常悠久。据相关文献记载，南宋时非常繁荣。嘉兴桐庐地理环境非常优越，气候温和，四季分明，降水丰富，土层深厚，非常适合菊花的生长。所产杭白菊品质优良，故桐乡被称为“中国杭白菊之乡”，杭白菊于2002年被列为中国国家地理标志产品。

嘉兴特产五：新塍月饼

新城月饼是浙江嘉兴的传统小吃。历史非常悠久，制作工艺非常精细。它以优质面粉和猪油为主要原料，再经过和面、制馅、定型、烘烤等生产工艺精制而成。整个制作过程都是手工制作。做出来的新城月饼甜而不腻，清香可口，还可以买来送亲戚朋友。

嘉兴拥有五芳斋粽子、南湖菱、蓝印花布、杭白菊、乌镇姑嫂饼、西塘八珍糕、文虎酱鸭等名特产。

1、五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，是浙江省嘉兴市的一种应节传统名小吃，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。

2、南湖菱外形圆润无角，其皮色翠绿，两端圆滑，并以皮薄、肉嫩、汁多、甜脆、清香而胜于其他品种。南湖菱不仅可以生吃、熟吃，而且可以制糕点、佳肴或酿酒、制糖。南湖菱，菱肉煮米饭，香糯可口。

3、蓝印花布是中国的一种工艺品，是传统的镂空版白浆防染印花，又称靛蓝花布，俗称药斑布、浇花布等。是中国传统的工艺印染品，镂空版白浆防染印花，距今已有一千三百年历史，主产地主要有江苏省南通市 、浙江省桐乡市、湖南省邵阳市 、山东省兰陵县等地。

4、桐乡菊花栽培历史悠久，庭院栽菊在南宋（1127―1279年）时期就已兴盛。当时南宋宫廷为颂扬“太平盛世”，创办了一年一度的“菊花灯会”（即中国历史上最早的菊展），朝廷要求把最好的菊花送至都城临安（今杭州）展出。

5、乌镇姑嫂饼是浙江省嘉兴市乌镇的一种地方传统名点，属于浙菜系，该小吃比棋子略大，油而不腻，酥而不散，既香又糯，甜中带咸；人们一听这名字，总以为这饼是姑嫂商量着做出来的，可是恰恰相反，该小吃竟是小姑子和阿嫂斗气出来的。