邵阳有什么特产
导读：1、隆回红皮大蒜。隆回红皮大蒜，因外皮紫红，故名叫红皮大蒜，是湖南省邵阳市隆回县特产，号称隆回三辣之一，所产的红皮大蒜，瓣形美观，辛辣味强，是隆回的传统名产。隆回红皮大蒜还富含丰富蛋白质、脂肪、氨基酸、胡萝卜素、维生素、碳水化合物等各种物质

1、隆回红皮大蒜。隆回红皮大蒜，因外皮紫红，故名叫红皮大蒜，是湖南省邵阳市隆回县特产，号称隆回三辣之一，所产的红皮大蒜，瓣形美观，辛辣味强，是隆回的传统名产。隆回红皮大蒜还富含丰富蛋白质、脂肪、氨基酸、胡萝卜素、维生素、碳水化合物等各种物质，并含有多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物及人体必不可少的磷、钙、铁、钾等微量元素。

2、宝庆腊肉。宝庆腊肉，是湖南省邵阳市双清区特产。宝庆腊肉其色泽鲜明，肌肉呈暗红色，脂肪呈淡**透明。肉质干爽，结实，皮韧而不硬，切面光亮，腊香浓郁，肥肉油而不腻，皮和肌肉嚼味无穷，是亲戚朋友做客必不可少的一道美味佳肴。

3、城步苡米。城步苡米，是湖南省邵阳市城步县特产。城步苡米不仅具有颗粒肥大，白如珠玉，香甜可口等特点，而且还有健脾、益肾、清热、祛风等药用功效，能治疗心脏性水肿、脾胃虚弱、慢性肠炎等疾病。营养价值高，含蛋白质17%左右，是大米的2倍。

4、绥宁冬笋。绥宁冬笋，是湖南省邵阳市绥宁县特产。冬笋，即是楠竹竹根鞭上长出的幼芽，夏季孕育，冬季长大后挖取，故名冬笋。冬笋肉质丰嫩，鲜脆爽口，素有“金衣白玉，蔬中一绝”的美誉。而且冬笋还富含蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁等微量元素，特别是冬笋其中所含的天冬素，对人体有滋补作用。

5、武冈卤豆腐。武冈卤豆腐，是湖南省邵阳市武冈市特产，选用精心挑选的香干子放在卤水里面经过长时间熬制而成，武冈卤豆腐表面微黑，味道醇和香气，是当地一道传统美食。目前武冈卤豆腐为地理标志保护产品。

邵阳竹簧雕刻宝庆玉兰片邵东三刀武冈豆腐宝庆猪血丸子 下面的是在百度里找到的 高平镇：竹席、斗笠。 罗白乡：宝庆辣椒。 中团乡：望云蜜橘、云雾仙茶。 黄金井乡：白马毛尖茶。 罗洪乡：糯米甜酒。 城步苗族自治县 :松脂、玉兰片、猕猴桃、板栗。 长安营乡：“香米”曾为贡品，虫茶、龙头竹、龟鱼。 兰蓉乡：苡米。 西区：手工竹雕、羽毛画。 郊区面铺乡：大理石。 郊区蒋河桥乡：羽绒玩具。 武冈市 武冈铜鹅：因其喙、蹼色橙黄似铜，故名。当地名厨利用鹅肉及其内脏，烹制佳肴，号称鹅席，别具风味。早在500年前的明代嘉靖年间，该鹅即被誉为“世之名鹅”。 邵东县 邵东黄花菜：主要品种为茶子花、荆州花，采用无性繁殖，分兜栽培。 刀、剪。 仙槎桥镇：菜刀、剪刀、剃刀、小五金。 槎江乡：紫云峰云雾茶。 刀龙岭乡：“三刀”(菜刀、剪刀、剃刀)。 洞口县 羽绒制品、蜜柑罐头、冬笋罐头、猕猴桃罐头。 洞口墨晶石雕：为石雕工艺美术品，

1、邵东黄花菜，湖南省邵东县特产，中国国家地理标志产品。2005年12月28日，原国家质检总局批准对“邵东黄花菜”实施地理标志产品保护。

2、武冈铜鹅外貌清秀，体态呈椭圆形，具有体型中等、生长速度快、适应性强、肉质好等特点，制作为邵阳特色菜。鹅皮酥脆，卤鹅爽洁香软，黄焖鹅浓醇厚味。

3、武冈卤菜是湖南武冈传统的地方名菜，属于湘菜系。历史文化源远流长，曾是明、清两代皇家贡品。武冈铜鹅肉质鲜嫩细腻，被誉为“世之名鹅”，曾载入《湖南家禽家畜品种志》，并与宁乡猪、洞庭湘莲一同列为湖南农业三宝。

4、邵阳茶油，湖南省邵阳县特产，中国国家地理标志产品。 邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史，经中国食品工业协会实地考察后，经过专家论证，最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”。

5、武冈米花是湖南武冈经典的传统小吃之一，属于湘菜系。武冈米花用糯米饭制成。

-武冈米花

-邵阳茶油

-武冈卤菜

-武冈铜鹅

-邵东黄花菜

1、邵阳大曲酒：邵阳大曲酒以当地优质糯米为原料酿成，1988年，在首届中国食品博览会上，隆回县黄酒厂的望云山牌状元红酒获得银奖；邵阳市酒厂的邵阳大曲和邵阳牌低度大曲酒双获金奖。1990年，邵阳大曲酒和低度大曲酒被国家轻工业部评为优质产品。 邵阳为湘中丘陵山地，盛产茶叶，人们嗜茶成习。一般喜欢绿茶，以谷雨前几天采摘的为上品。喝茶习俗，以少数民族最具特色。城步等地苗族、侗族、瑶族盛行饮食油茶。城步长安等地还有饮虫茶的习俗。绥宁苗乡流行万花茶。洞口瑶族以墨黑的茶汁待客。2、绥宁万花茶：万花茶是绥宁苗乡饮料中的一种传统佳品，它是用半成熟的冬瓜皮、袖子皮、白糖、蜂糖、桂花等原料制成的。先将冬瓜、袖子皮切成手指大小、形状不同的条条片片，再在上面雕刻各种花草鸟兽，组成各种吉祥如意的图案。万花茶即因雕刻形态逼真、花色繁多、清晰传神而得名。雕好了的冬瓜、袖子皮，先要用稀释了的石灰水浸泡，去掉生涩苦味，然后与青铜、明矾一起用文火煮沸返青，使之仍然新鲜脆嫩。待沥干水后，加适量的白糖、蜂糖和桂花香精，拌合均匀，然后反复曝晒，使之透明如玉。饮用时，抓几片放进滚沸的开水中冲泡，就是浓郁香甜的万花茶了。尤当清晨冲泡饮之，香甜清心，其味极佳。苗胞用万花茶招待尊贵的客人，也用它来表示男女之间的爱情。 3、城步虫茶: 城步长安营有一种誉满国内外的名产——虫茶。暮春时节，茶农采摘茶枝鲜叶，用萝筐、木桶储存起来，几个月之后，茶叶均被虫子吃光，所剩的是渣滓和虫屎。虫屎呈黑褐色，好似油菜子。人们饮用它，能止渴充饥，清心提神，还能降血压、顺气、解毒、消肿。清朝雍正年间，虫茶就被列为贡品。现在，虫茶备受海内外茶客的亲睐。4、云山芽茶：武冈云山芽茶早在康熙二年（1663）定为贡茶，此茶兼有多种药用功效，光绪三十四年，武冈共输出茶叶1965吨。抗日战争时期，武冈县城一度成为内外物资转运枢纽之一，茶叶也由此地集散，然境内制茶仍沿袭旧法，手揉脚踩，且未形成工业生产规模。

人们遇婚丧喜庆事，常摆酒设宴，一般八人一桌，以堂屋正中上方为上席，上席左正右副。席数多的，分两排并列就坐，称东南席。席上用菜以鸡、鱼、肉三牲为主，肉又以东坡肉为首，其他配以海带、黄花、粉丝、干笋之类，凑成九道十碗。席上如有海参、墨鱼、鱼翅及龙珠米的，便为上等筵席，通称海参席或鱼翅席。瓜果蔬菜，多不上席，狗肉、乌龟、青蛙肉亦不上席（甚至不准上灶）。

1、宝庆猪血丸子 

宝庆猪血丸子，亦称血粑，是湖南邵阳的传统小吃，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。 

宝庆猪血丸子的主要原料是豆腐，先用纱布将豆腐中的水分滤干，然后将豆腐捏碎，再将新鲜猪肉切成肉丁或条状，拌以适量猪血、盐、辣椒粉、五香粉以及少许麻油、香油、味精、芝麻等佐料，搅拌匀后，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓。

2、邵阳米粉

邵阳米粉是一种湖南邵阳地区的风味小吃，米粉历史悠久，对于居住在本地的市民而言，吃邵阳米粉就是一种生活方式。到邵阳一定要尝一尝。邵阳米粉的主要原料是大米，经过选米，发酵，打浆，压团，打团，榨粉六道工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条，只要用开水烫煮，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。特别是回民牛肉粉口味绝佳。

3、武冈铜鹅

武冈铜鹅外貌清秀，体态呈椭圆形，具有体型中等、生长速度快、适应性强、肉质好等特点，制作为邵阳特色菜。鹅皮酥脆，卤鹅爽洁香软，黄焖鹅浓醇厚味。

武冈属“铜鹅之乡”，冠名“湖南农业三宝”之一 ，享有“世之名鹅” 美誉。 自纳入国家级畜禽遗传资源保护名录后，2010年其活体、肉体相继被国家工商总局注册为原产地证明商标 ，2013 年续评为湖南省著名商标。

4、宝庆干鸭肾和干鸭掌

本地农家自喂自养自用柴火熏烤的腊鸭肾和腊鸭掌，土色土香，原汁原味，很有嚼劲，越咬越有味。其味道之好，就不用多说了！是当地人招待最尊贵客人的必备与首选佳肴。

宝庆干鸭肾与腊鸭掌，腊猪耳朵并称为本地腊味最佳之精品，下酒之最佳菜肴！

5、隆回蛋饺

蛋饺也是邵阳的特色菜肴，鸡蛋打碎搅匀，在锅里烙一层蛋皮，然后将肉末捏成长长的一团，放在蛋皮的一头，用筷子一夹一翻一卷，蛋饺就做好了。吃的时候一般是放在鸡汤里一起蒸，有时候还加点龙口粉丝，出锅时那个香啊！

6、甜酒和糍粑

邵阳乡下人过年的食品必须要有甜酒和糍粑，这是一种至淳的食品，因为甜酒是辛苦蒸出来，糍粑是亲手打出来的。在那些物质匮乏的年代，糍粑承载了太多的快乐，家乡俗语还说道“能舂烂一臼粑，细伢子就可以娶老婆了”。  

家乡的冬天是寒冷的，春节我每次去亲戚家做客，亲戚一家就做上甜酒糍粑，红红的柴火上，甜酒在锅里翻滚，倒入糍粑粒，稍顷，粑粒就如天使在酒汤中欢快的舞蹈，加上白糖，衬着漫天飞雪，小心的吃上一口，那份温热，那份滑软，那份香甜，直沁心扉，以至于夜中的梦，满是糍粑在跳舞。

7、邵东黄花菜

黄花菜是一种营养价值和药用价值都很高的花卉食品，中医认为，食用黄花菜可以使人“心平气和、无忧虑、没烦恼”，因而黄花菜又称“忘忧草”。

邵东出产的黄花菜，被列为全国八大名贵蔬菜之一。经中国医学科学院测定，邵阳黄花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素的含量，都高于西红柿等常见的蔬菜。据《本草纲目》记载，黄花有利胸膈、安五脏、通乳健胃、轻身明目等功效。在人们的餐桌上，常用黄花作汤、烧肉，味道十分鲜美；产妇的食谱也少不了黄花蒸鲫鱼、黄花炖鸡这两道菜。

8、邵阳米豆腐和武冈发糕

米豆腐是苗族、土家族地区的一种传统风味小吃，是将大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后大火熬制，做成“豆腐”。咱邵阳人把它学过来，然后在烹饪技术上给它加上邵阳的烙印。

或油炸，或煎，或爆炒，或凉拌，或者做汤，味道各不相同，让各个年龄阶段的人都能享用自己喜欢的口味。有位作家曾经这样描述过：“米豆腐非常之嫩，还加了葱花，被切成方块，边缘齐整。方块放到油锅里一炸，立刻起了一层金黄的皮。但撕开来，里面还是鲜嫩鲜嫩，却蹿出一股热气来。”

9、红心地瓜干和邵东红薯片和邵阳薯粉

红心地瓜干采用优质邵阳本地红心薯为原料，用几百年传统工艺加工而成，主要有丝、片、小地瓜，外观、手感、口感、味均为上乘，为纯天然食品不含任何色素，有抗癌、美容功效。

邵阳薯粉是经过传统的手工工艺，冷冻处理，自然晾晒风干，色泽纯正、柔软爽滑，为纯天然绿色食品。有好吃爽口、粉味纯正、筋道耐煮、营养丰富等特点。邵阳人过年时整个肉丝薯粉汤，那可是难得的节日菜之一。

10、武冈米花和绥宁苗家黑米饭

早在西汉，武冈民间就有逢年过节制作米花的风俗，因为米花如满月形状，又与“发”谐音，意即万事圆满，兴旺发达，因而年年除夕，家家户户都炸制米花，喜迎新春。

武冈米花是用糯米饭制成的，其制作方法是：将糯米淘洗数次，放置清水中浸泡发胀后，分成两半，其中一半拌上食品红，一并置于甑内（中间用隔板间开）蒸熟。将做好的米花摆在篾垫或木板上，放在阳光下晒干。白色底层若碎玉铺就，红色面层如玛瑙嵌成，远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”。

每年农历四月初八，是绥宁县杨姓的“姑娘节”。相传杨家将的后代杨文广失陷柳州城被关进牢狱，其妹杨金花为了解救哥哥，在四月初八把煮熟的一斗黑饭送入牢中，狱卒不敢争食，而杨文广食了后力量大增，打烂牢门冲杀出狱。

为了纪念巧救哥哥便为之献身的杨家妹，每逢四月初八，杨家都要把嫁了的姑娘接回娘家吃黑饭过节。黑饭的重要原料黑饭树叶采自绥宁大山中，叶子摘下来是碧绿的，捣烂与糯米蒸煮后变成黑色。黑饭色泽芳香，实是当地一绝。

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宝庆猪血丸子特点： 是宝庆的传统食品，始于清康熙年间，历代相传，至今已有好几百年的历史了。

猪血丸子，含植物蛋白质和多种人体所需的氨基酸。咸淡适度，腊香可口，易于保藏，食用方便，具有鲜明的地方特色，尤为宝庆(邵阳)人喜爱。

做法:

1根据猪血丸子的熏烤硬度,先用水煮熟,旺火煮5到6分钟。

2切片,放油将水炸干,旺火炸2到3分钟,不要炸干了。

3再放入辣椒炒熟即可。

注意放盐!猪血丸子在熏烤时放了盐的哦,最好尝一下再放盐哦。

1、宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传。

2、黄花菜（邵东黄花菜），又名萱草、金针菜、安神菜、忘忧草，为单子叶植物纲百合科萱草属缩根多年生草木本植物，其花蕾是中国的名特蔬菜。

3、宝庆朝天椒，自古负有盛名，其果实小巧玲珑，尾尖朝上，上尖下圆，果皮较薄，表面光滑，火红耀眼，辣味浓，有很高的营养价值。主产罗市、檀江、板桥等乡镇。

4、白田萝卜，邵阳有句俗语：“白田萝卜不要油，筷子夹起两头流”。清代以来，白田萝卜以其质优、高产享有盛名。它产于城南街道白洲社区沿资江两岸，根状如砂罐，俗又称砂罐萝卜。

5、羽毛画，历史悠久，长沙马王堆汉墓中就有羽毛画。邵阳市羽毛画厂创作的羽毛画屏、羽毛蜻蜓、羽毛蝴蝶等，深受青睐。

-大祥区

-邵东

1宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传2黄花菜邵东黄花菜，又名萱草金针菜安神菜忘忧草，为单子叶植物纲百合科萱草属缩根多年生草木本植物，其花蕾是中国的名特蔬菜。

邵阳特产有邵阳老酒雪峰蜜桔猪血丸子邵东玉竹武冈卤豆腐等邵阳老酒#160邵阳老酒是湘窖酒业下的一款产品，其具有“清亮透明窖香浓郁绵甜甘冽怡畅爽净”的独特风格，是邵阳品牌系列核心产品雪峰蜜桔#1。

4邵阳茶油，湖南省邵阳县特产，中国国家地理标志产品 邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史，经中国食品工业协会实地考察后，经过专家论证，最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”5武冈米花是湖南武冈经典的传统小。

1蛋饺，是邵阳的最具有特色佳肴了，其最大的特色在于皮上，大体意思就是用鸡蛋当饺子皮，蛋饺是可蒸可煎可炸的2蟹黄锅巴，是邵阳特色小吃，松酥浓香风味独特3武冈米花，是邵阳的特色美食之一，这道美食是。

1邵阳竹雕 邵阳竹雕是湖南邵阳特产的手工艺品，其历史悠久，题材多样，是采用独特的传统手工工艺加工制造的，凭借着独特的材质和精湛的工艺而闻名，是馈赠亲友的绝佳工艺品2邵东玉竹 邵东玉竹也叫尾参，是湖南省邵阳市。

1隆回红皮大蒜隆回红皮大蒜，因外皮紫红，故名叫红皮大蒜，是湖南省邵阳市隆回县特产，号称隆回三辣之一，所产的红皮大蒜，瓣形美观，辛辣味强，是隆回的传统名产隆回红皮大蒜还富含丰富蛋白质脂肪氨基酸胡萝卜素。

素有“金针之乡”之称的邵阳邵东县的黄花菜属于我国八大名贵蔬菜之列，同样的也是“中国国家地理标志产品”3雪峰蜜桔 雪峰蜜桔是邵阳市洞口县的特产，也叫“无核蜜桔”，被列为“中国国家地理标志产品”4猪血丸子 猪。

作为一名老邵阳，邵阳有哪些美食，你真的知道吗邵阳市 猪血丸子 咸鱼头豆腐汤 腊味合蒸 邵东县 香露全鸡 佘田桥豆腐 黄花菜 新邵县 三合汤 坛子菜 糍粑 邵阳县 香辣猪耳 酸辣狗肉 五彩鲜贝 隆回县 萝卜煮肉丸 煎虾。

邵阳特色美食，肥嫩细腻口味鲜美 NO7卤铜鹅 邵阳传统美食，色美味香口感独特 NO8武冈米花 邵阳传统小吃，香脆可口，非常好吃 NO9崀山脐橙 邵阳特。

1邵阳老酒邵阳老酒是湘窖酒业下的一款产品，其具有“清亮透明窖香浓郁绵甜甘冽怡畅爽净”的独特风格，是邵阳品牌系列核心产品2雪峰蜜桔雪峰蜜桔，又称“无核蜜橘”，盛产于湖南省西南部雪峰山东麓的邵阳市。

邵阳猪血丸子 邵阳猪血丸子是湖南省邵阳市的特色美食猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，每年的十一十二月份，几乎家家户户都制此品，此菜以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一。

湖南邵阳比较出名的就是猪血凡子，主要原材料就是猪血，豆腐，猪肉，经过加工，烟熏等工艺做成的下饭下酒都非常不错。

是百合传统产地5城步青钱柳茶 城步青钱柳茶是湖南邵阳城步的特产青钱柳主要产品有青钱柳茶含条形茶袋泡茶青钱柳配方茶青钱柳茶饮料青钱钱柳含片，主产地为城步苗族自治县。

邵阳美食 第一站遥临巷这条不宽的巷子汇聚着各种各样的美食，令人目不暇接荷叶饭过桥米线麻辣香锅肉夹馍，凉皮，卤肉饭，蒸菜，奶茶等等都是吃了还想吃的美食哦~每个小店都各有千秋，引人入胜第二站。

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宝庆苡米始于明末，有杨氏农民由四川带回种子，先在城步县侯家寨试种，成功后推广至蓬洞汀坪兰蓉等地，继而发展至全县及洞口隆回新宁武冈等县的山区各地苡米均以宝庆今邵阳市为集散地，故得名以其颗粒。