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导读：1因人施礼2选购礼品要投人喜好和需要3送礼物要轻重得当4要选购受赠者没有或缺少、具有文化特色或地方特色的礼物5选购礼品要侧重于礼品的精神价值和纪念意义6礼品要有意义第一、因人施礼：送礼要看对象，一般来说，对于文化层次较高的追求精神享受的人，
1因人施礼
2选购礼品要投人喜好和需要
3送礼物要轻重得当
4要选购受赠者没有或缺少、具有文化特色或地方特色的礼物
5选购礼品要侧重于礼品的精神价值和纪念意义
6礼品要有意义
第一、因人施礼：送礼要看对象，一般来说，对于文化层次较高的追求精神享受的人，宜选购精美高雅的礼品，如名人字画、工艺美术精品及各种高档文化用品等；对于文化层次较低、偏重追求物质享受的人，宜选购一些比较新颖别致、精美时髦的日用消费品作为礼物，其中应以吃的、穿的、玩的为主；总之，选购礼品要看对象，因人施礼。
第二、选购礼品要投人喜好和需要：人有七情六欲，人的七情是：喜、怒、衷、乐、爱、欲、憎，六欲是：色欲、形貌欲、威仪姿态欲、言语音声欲、细滑欲、人想欲，就是我们选购礼品所必须考虑的首要问题。
第三、送礼物要轻重得当：送礼应该视双方的关系、身份、送礼的目的和场合，加以适当掌握，不可太菲薄，也不可太厚重，礼物太轻则意义不大，很容易让人误解为瞧不起他，尤其是关系不很亲密的人或亲友办重大喜庆的事，这样送礼，不如不送。
第四、要选购受赠者没有或缺少、具有文化特色或地方特色的礼物：选型奇巧、做工精致、晶莹剔透的琉璃器皿摆件，精美华贵中国刺绣、漆器、瓷器和景泰蓝，各国具有民族特色的手工艺品，描写各国风情的绘画作品等，都常常被人们选来作为珍贵的礼物互相赠送。
第五、选购礼品要侧重于礼品的精神价值和纪念意义：礼品是感情的载体。任何礼物都表示送礼人的特有心意，或酬谢、或祝贺、或孝敬、或怜爱、或爱情等等。所以，你选购的礼品必须与你的心意相符，并使受礼者觉得你的礼物非同寻常，倍感珍贵。
第六、礼品要有意义：常言说，送礼要送到心坎上。礼物是感情的传递物，是传送友谊的媒介。所以，我们在选购礼品时，应根据自己的感情和心理来挑选礼物，也就是说要千方百计将自己的情感心理通过特定的礼品表现出来，让对方在接受礼品时，能感受到你的一片深情厚谊，即以物见情，以情感人。只有做到这点，才能使你的送礼行为高尚、文雅、亲切、友好。
加入吉利丁打出来的鲜奶油比较硬挺、不易扁塌，让你有比较多时间能够涂抹、装饰蛋糕，但在室温下放太久仍然会化掉；若没有马上要使用，一样需要置入冰箱冷藏。把所以食材隔着打发盆放在冰上打发，至8分打发。这里有一点需要注意，黄油一点要软化，但是不要隔水加热到融化。否则会影响鲜奶油的打发效果。奶油6-7分打发，有细微纹路不会消失，做简单的蛋糕，可用来做基底，单色调色也是可以的。质地稍微有点变稠。
打发好的奶油，使用的时候，用多少装多少，如果要挤花，戴上pvc手套，有的人手温偏高，会加速奶油融化;动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。相比植物奶油它更健康，也更难伺候。它需要在低温的环境下才能正常打发。那么如何在夏天高温的情况下打发奶油确实是烘焙新手的一大问题。
打发奶油是可以加一点奶粉在里面，打出来的奶油会相对硬一点，而且口感很香浓。也有人会放一点塔塔粉，但是自己吃的话我不会放。样可以减慢奶油的融化速度PS（我是直接把打蛋盆放在冰箱里面打发的），还有和选用的淡奶油也有一定关系，雀巢的淡奶油比较软不适合用来抹蛋糕，尽量选择进口的，我试过的牌子里，总统和安佳效果都不错。
奶油无论是冬天还是夏天，在室内都是很难保存的。因为保存的温度是4-10度左右。所以，做好后已经要在冰箱的冷藏位置保存。保存时间不要超过3天。心要狠，手要稳，液体奶油暴露在室外太久，在打的过程中会水油分离，所以打奶油力求要快，一开始时使用电动打蛋器的最高速打，当出现纹理后，改为中速，直到纹理更加清晰，坚挺；打定型的奶油，
